【東區美食】合掌村-忠孝2店 附菜單-CP值高的日本料理，每一道菜都不踩雷，食材的新鮮美味直接列入口袋名單-近忠孝復興站

位於華山市場的合掌村是一家極受歡迎的排隊美食餐廳，在尚未營業之前，就已吸引了眾多饕客前來等候品嚐。這次Ruby與朋友前往用餐的是位於東區忠孝復興的合掌村-忠孝2店享用美味的午餐。 合掌村-忠孝2店的位置十分便捷，從忠孝復興1號出口右轉出來，步行約5分鐘即可抵達，如果開車附近也有嘟嘟房停車場。 Ruby覺得忠孝2店的用餐環境十分舒適，Ruby當天剛好就被安排在吧檯的位子，可以看到師傅們烹製料理的過程。 每個桌上都有熱呼呼的綠茶可以喝。 來合掌村-忠孝2店必點的一道餐點就是頂級十二貫，菜單上提供了各種基本款式的刺身、手捲、丼飯、壽司、烤物、炸物、燒物等選擇。此外，若想品嚐酒類，也可單點酒類，記得【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路。】 Ruby附上菜單給大家看看，實際的菜單及價格還是要以門市為主喔。 頂級十二貫 $720 精選新鮮海味，搭配上大廚的巧手，每一貫握壽司都有鮮美的風味，令人回味無窮。 師傅建議從左至右品嚐，從清淡的白身魚開始，依序品嚐鵝螺、星鰻、蝦子等。旁邊的兩小杯，一杯是迷你版的生魚片丼飯，高腳杯的是藍鑽蟹肉加梅果醋凍，蟹肉的鮮甜和果醋凍的酸，中和起來的味道很解膩。 生牛肉 $320 Ruby以為生牛肉是像韓式那樣，薄片的生牛肉經師傅燒烤後，保留了肉質的甜美，並帶有微焦香味。 搭配店家特製醬料和生菜沙拉，口感鮮美，更能突顯其鮮美的口感，每一口都帶來滿足的感受。 三色海景丼飯 $680 聽名字就非常的豐富，豐富多樣的海鮮與醋飯，有鮭魚生魚片、大顆干貝炙燒、鮭魚卵、蟹肉、蝦卵、魚子醬，680元居然還有海膽，這碗cp值真的是超激推，口感豐富且層次分明，每一口都能品味到海鮮的鮮甜與醋飯的香氣。 旁邊附上的海苔，可以自己加上喜歡的配料做成手捲吃，一碗海景丼飯可以有兩種不同的吃法，與朋友一起分食吃，還可以品嘗其他不同的菜色。 松阪豬 $280 每一片的厚薄度以斜切的方式切的剛剛好，脆口又焦香的肉片，旁邊有兩種醬料，一種是店家自炒的辣醬另外一個是椒鹽粉。 松阪豬烤的很剛好，肉質細嫩又不柴，搭配著兩種醬料，都讓松阪豬吃起來口感豐富。 龍田炸雞 $220 外酥內嫩的炸去骨雞腿排，裹上酥脆的外衣，內裡的肉質鮮嫩多汁，吃起來香氣四溢，絕對是下酒的絕佳選擇。 旁邊的醬料是蒜味美乃滋，Ruby真的會愛死這個醬料，淡淡的蒜味加上美乃滋本身的濕潤，juicy的雞腿排每一口都讓人愛不釋口， 值得一提的是這兩道菜，不是只有單單的肉品上桌，也搭配了解膩的生菜沙拉和店家自製的佛手瓜口味吃起來有一點類似青木瓜味道，酸甜好滋味解膩又開胃的配菜。 天使紅蝦茶碗蒸 $220 這個茶碗蒸非常的鮮，天使紅蝦一隻有蟹肉絲、鮭魚卵和魚子醬點綴，滑嫩的茶碗蒸，口感絲滑細膩，每一口都帶來滿滿的海鮮鮮甜，真的是一碗很奢華又美味的茶碗蒸。 酒香大蛤湯 $180 鮮嫩飽滿的蛤蜊，湯汁散發著微醺的酒香，入口滋味鹹鮮都具有，搭配薑絲和青蔥，為今天這一頓飯，做一個完美的結尾，清爽宜人，在冷冷的冬天帶來溫暖的幸福滋味。 因為坐在吧檯與師傅一起聊天，被招待了一塊芝麻奶酪。這塊芝麻奶酪散發著濃郁的芝麻香氣，甜度恰到好處，不過份的甜膩，金箔的點綴更使其顯得高貴典雅。Ruby在寫文章的時候，正在回味這塊芝麻奶酪的滋味時，仍能感受到那份幸運和美好的記憶。 Ruby與朋友用餐完後，滿滿的飽足感，用餐體驗令人印象深刻，合掌村-忠孝2店的美食品質、用餐環境和服務水準都讓人印象深刻，是一次很開心愉快的用餐體驗。Ruby對這次的午餐約會感到非常滿意，決定下次要與家人一同前往品嘗這美妙的滋味。 【店家資訊】 👉合掌村（忠孝2店） 🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此 🏠台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號 ☎️02-27213790 ⏰AM11:30~PM14:00 / PM17;30~PM21:30 此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

華山市場人氣日本料理-合掌村

相信住在台北的在地人都不陌生平價又新鮮的日本料理-合掌村 在華山市場除了阜杭豆漿，第二推薦的美食就是它了！一到假日想品嚐就是一小時起跳，現在開了二店根本是熱愛日料的一大福音😊 二店位於忠孝復興站附近的巷內，招牌不顯眼但也不算難找，座位不多，最多就是4人桌，再來就是吧台區，這次我坐在吧台區可以邊看廚師料理美食 🍣頂級12貫 $490 合掌村的招牌料理！絕佳的賣相加上實惠的價格，果然是店內必打卡的一道料理，店家建議要由上至下，依照順序品嚐，口味由淡到重，一步步打開享受日式料理的味蕾。 🍣合掌村9貫 $380 如果想吃的東西太多，可以試試這個9貫再另外點其他料理，品嚐順序一樣是從淡到重唷！ 炙燒蟹膏讓我回味整個下午🤤這種價格在熱鬧的台北市區真的是很親切呀！！推薦給喜愛日料的大家😋 地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號1樓(忠孝復興捷運站1號出口） 訂位專線：02-2721-3790 營業時間：11:30～14:30；18:00~21:00(每週一公休) #台北美食 #日本料理 #忠孝復興美食

金澤住宿｜奧查卡勒－金澤車站十分鐘路程，高評價、高CP值，像家一般溫暖的民宿

白川鄉｜雪國的浪漫！使用青春十八前進合掌村！ 從合掌村搭末班巴士回到金澤車站後已經晚上七點，一整天的行程已經讓我們有些疲憊，決定去便利商店隨便買些晚餐就入住民宿。 旅途中，除了行程的規劃很重要之外，有人也會特別注重住宿的地方。因為預算關係，我常常會在節省在住宿方面XD但我也滿注重好不好睡，畢竟年紀大了之後沒睡好就接續一整天的行程，完全吃不消！ 窮遊的時候我不太會去爬文推薦的民宿，因為推薦的民宿常常超越我的預算(不是廢話嗎XDDD)通常都是使用訂房網站，設定目的第一間一間去看房間配置、裝潢(還是有少女心)，以及評價。在日本旅遊節省住宿費(?)的這段期間，雖然沒有住過很多民宿、飯店，但在我心目中還是有一些覺得很棒的住宿想要記錄下來！ 再見，合掌村。這是巴士抵達合掌村的停靠站，也是從這裡搭乘回程巴士離開。 從地圖上看得出來，前往奧查卡勒的路線非常簡單！幾乎是直行，最後穿過鐵道沒多久就會到位在小巷子中的民宿。 (照片轉自：Booking) 奧查卡勒的外表就是一棟日本常看到的現代住宅，非常漂亮！這是一間Guest House，包含客廳廚房之外，有六人房、家庭房、三人房及雙床房，還有兩間共用衛浴配置。 前往日本前在找租屋時，也想住Guest House，可以認識很多人，感覺很有趣。後來經過一番考慮後，還是選擇租套房，Guest House的夢想就在旅途中達成。 進門後，民宿主人已經在櫃台等我們。民宿主人的英文很好，就算不會日文也不用擔心溝通障礙。簡單介紹民宿的配置之後，民宿主人還會提供旅遊資訊，雖然對民宿來說是基本服務，但民宿主人真的非常親切！櫃台的白板上還會介紹今天居住成員的國籍，非常有趣～ (照片轉自Booking) 民宿一樓是客廳及廚房，還有浴室及廁所，另外還有幾間房間。客廳跟廚房是連在一起的，打掃得非常乾淨！所有東西也都整齊擺放，公共區域用具的擺放位置也都標示得很清楚！整體設計既新穎又溫馨，經過一天跋涉之後，在這裡真的很容易放鬆下來～ 廚房很可愛，標示很清楚！用具都一應俱全，也有放置一些茶包供大家使用。我們就在這裡煮泡麵，期間還遇到其他房客下來泡茶～ 煮完泡麵，我們就端去客廳交誼廳坐著吃。其實我不太會跪坐，但這裡盤腿坐的話，桌子的高度很合我的心意～ 這天還在交誼廳桌上發現一個年輪蛋糕，上面寫著一張紙條：「這是金澤有名的金箔年輪蛋糕，希望讓大家都能吃到好吃的名物~請自由取用。」民宿主人非常貼心的準備了點心給大家吃，心裡真的很溫暖啊！ (照片轉自Booking) 我們住的是雙人房，我非常喜歡採用上下舖的設計！這樣一來比較不怕干擾到對方的睡眠。但房間比較小，撇除掉上下舖還有桌子之外，大概只能一個人打開行李箱的程度。因為我們只有帶行李包，所以覺得還可以。也因為房間太小，所以沒有辦法拍攝到整體房間的樣子，非常可惜。 但這間房間實體比民宿提供的照片相去不遠，甚至更讓人驚喜！隔天起床的時候拉開窗簾，能夠投射進來的陽光非常棒。床鋪也很柔軟好睡，上下舖各自有插座～ 對我們來說，奧查克勒整體超越了我們的想像。當初抱持著跟照片差不多就可以的想法，的確實體也跟照片幾乎一樣，但空間感、營造的溫暖氣氛都讓我們非常推薦。 且旁邊也有停車場可以停車唷！ 當時住宿時一個人大約九百多台幣，隔天民宿主人還會在交誼廳準備簡單的麵包跟飲料當作早餐給大家，讓我們很感動.....。(沒想過竟然還有簡單早餐！) 奧查卡勒 Guest House Ochakare 石川県金沢市北安江1－8－12

白川鄉｜雪國的浪漫！使用青春十八前進合掌村！

在語言學校的後半段時間，老師為了讓大家更熟悉，整理過座位。我從最後一排韓國同學的旁邊，換到了中排也是韓國同學的旁邊。這位韓國同學就像電視劇裡的歐巴，不論是穿著及整體感覺，但個性卻非常靦腆。有趣的是這位韓國同學的四周都被台灣人包圍ＸＤＤＤ也因為這次換座位，我認識了班上其他的台灣同學~也從同學們身上得到不少出遊情報。 過不久就是春假，台灣同學們討論春假是不是要出去玩～剛到日本沒多久，還在認真省錢的階段，但內心掙扎著要是日後打工可能就沒辦法隨意出去玩了！前方座位(常常對他唱TWICE--TT)的仔魚轉過來閒聊中建議我：「你可以用青春十八去合掌村啊！」「可是青春十八有五格，我跟朋友兩個人會剩一格很不好處理耶....」我有點困擾的看著他，畢竟青春十八是有使用期限的。 「吼你到時候賣給別人，或是賣給我啊！」我想勇氣不是梁靜茹給我的。而是衝著仔魚這句話我決定買下青春十八直衝合掌村！ 青春十八，這趟旅程中人人都是永遠的十八歲。 關於青春十八： 青春十八是JR東日本推出的期間限定套票，主要是配合日本學生的春假、寒假及暑假發行。雖以青春為名，但不論年紀、國籍都可以購買。一張票價12050日圓，包含五張價值2410日圓的一日票券，只要在規定期間任選五天(可不連續)，就可以憑當日車票無限搭乘JR普通、快速列車(特急無法搭乘)，以及廣島→宮島的JR渡輪。 青春十八使用方式： 青春十八的使用方式非常多元。一張車票上有五格，可以代表五天，也可以代表五個人。例如五個朋友一起出遊一天，就可以用一張青春十八，五個人同時當天無限搭乘JR的普通與快速列車。或是一個人分五天使用。像我跟朋友是兩個人，我們決定用青春十八到合掌村兩天一夜，等於兩個人X兩天=使用四格，剩下一格可以留著在期限內用完，又或是上社團賣給其他人，不然賣給金券店也是可以的唷！當然若覺得自己用不到一張，也無法揪到人數一起用一張的話，也是能直接到金券店買別人使用剩下的格數，我覺得是一種窮遊的好車票！ 使用方式則是入閘門前，給站務員驗票並蓋章，而不是像一般車票放入閘口。出入各車站都是給站務員檢查即可。 青春十八購買方式： JR的綠色窗口即可購買，我當初是在JR難波的綠色窗口買的。當然若擔心用不完五格，也可以像我上面說的到金券店看看～ 我很喜歡青春十八車票的原文：「青春18のびのびきっぷ」。就像永遠年輕追夢，不斷延伸的旅程。只要你有時間，一天2410的票價讓你可以直達中部、東京，甚至四國的無人小車站，來一趟說走就走的旅程。 到合掌村的方式，可以選擇先搭乘JR到金則、富山、新高岡後，再搭乘往合掌村的高速巴士。一般也會搭配飛驒高山一起玩，但省錢漫遊的我們決定還是簡單二日遊就好，所以只鎖定合掌村及兼六園周邊。 我跟朋友兩天一夜的行程Day1：大阪(使用青春十八)→金澤(使用高速巴士)→合掌村(使用高速巴士)→金澤住宿Day2：兼六園、金澤街道(使用青春十八)→大阪 從大阪到金澤的路上，因為青春十八只能搭乘普通、快速列車的關係，只能不斷下站轉車，真的就像青春十八的標語說的：「也可能在不知名的小站下車。」 我們從大阪到金澤，經過了敦賀、走過了朋友曾經待過的福井(還在車站拍照留念XD)，青春十八真的是一趟漫長的旅程，但卻從繁華到樸實，非常有趣。 一到金澤車站讓我們驚呼，金澤車站太美了！ 金澤車站曾被選為14大最美車站，真的名副其實。以日本傳統藝能裡面做成的鼓門，聳立在車站大廳前方。在日本降雪量大的地方會採用「雪吊」，為了不讓雪附著於樹枝上太重而折斷樹枝，用繩子固定樹枝的一種工程。最著名的剛好就是金澤的「兼六園」，搭配上冬季雪景真是絕景。金澤車站前方的樹木剛好也實施了雪吊的工程，很美又很有兼六園代表的感覺呢！ 從金澤車站到合掌村，必須搭乘「濃飛巴士」。這般高速巴士需要事前上網預訂車票，到金澤車站後必須先從東口出站，再到左手邊的建築物(北鐵站前CENTER)取車票，搭乘巴士的場所就在旁邊而已。 濃飛巴士訂票：J-BUS(発車オーライネット 進入網站後會先看到這樣的畫面，先選擇搭乘日期(4月6日那邊) 接下來就會看到各個巴士路線及發車站、時間，因為我是從金澤車站出發，所以我就拉到最下面看到寫有：発13:10 金沢駅前 14:25 白川鄉(荻町)在依照自己想要出發、到達的時間預約車票。片道預約就是單程，往復預約就是來回。預約完成付款後，會收到有預約編號的mail，到時再拿著預約編號去領取車票、排隊上車就可以啦～ 往合掌村的路程大約1小時半左右，在進入白川鄉之後就會看到覆蓋白雪的山頭。我很少在台灣距離山頭這麼近，每一面山壁都像要包覆整輛巴士一樣高聳，非常壯觀。 接近3月中的合掌村，已經沒有降雪，開始漸漸迎來春天的感覺。即使如此，可以高於一個人的雪壁，對我們來說還是非常驚人！ 巴士漸漸在合掌村街道口停下，大家魚貫下車，迫不急待一睹雪國的風采。 到達的時間已經晚了，離開合掌村的末班車約是五點半左右，我們大約只剩三小時可以欣賞，所以決定馬上登上瞭望台。 合掌村不大，重點之處都設有路標，瞭望台也是。這天是個天藍的晴天，我們本來擔心雪開始融化，但不知道是不是雪積得太厚，絲毫沒有要減少的意思。 往瞭望台的路途並不遠，也不會太高太陡，路也平穩好走，不用很久就能登頂。且路途中搭配合掌造的房屋及枯樹，是讓人難以停下相機的美景。 只是在往瞭望台的路上，隨手都是一張明信片。還記得這張照片發上IG的時候馬上引來朋友的留言：「也太像明信片了吧！」「好想去！」 即使沒有看到似聖誕節夢幻的夜間點燈，還是很陶醉在這個環境中。當時跟朋友說有一天想帶著大家一起來，沒想到卻迎來了疫情。 登頂了！期待著登頂後的景色！還是很美，但我比較喜歡沿路上的那些樣貌。(別不知足了！) 登頂後我們又匆匆回到平地，決定好好感受雪的滋味！例如躺在雪地上雙手划動當雪天使；又或是踏上雪地堆雪人。 平地中，不論大人小孩都在雪地上玩雪。但他們都在靠近道路的兩側雪地上，我們看著大片雪地，疑惑為什麼大家不進入到較中央的部分呢？那邊比較沒有人，雪也比較乾淨啊！(因為兩側的雪地已經被許多人踏過變灰色的了) 我們邁開大步就往中央的雪地進攻！ 雪地！真的很難走！我們雖然還走不到中央，但覺得離人群也夠遠了，便停下來當作自己的小基地。躺平、堆雪人、將飲料插在雪地中保冰(？)無所蠢事不作XDDD 但南國來的孩子只有一身浪漫。 待我們玩夠，決定要離開白靄靄的天地去別處看看時，突然覺得每一步到道路上的步伐都非常不容易！也許是我們在上面走動、玩樂，堅硬的積雪慢慢鬆動(雖然外表看不出來)，但每走一步我們就一直往下陷，加上行走時施力點只有雙腳面積太小，更加重了下陷的力道，這時候真的體驗到「愛情就像流沙～」的心情， 尤其是朋友一腳下陷到接近膝蓋處，也不敢用另一隻腳站穩抽起，因為這樣會兩隻腳一起陷入屢試不爽，我再怎麼用手挖動積雪，也看不見盡頭。 最後我們是用四肢趴著，將身體重量平勳分散，慢慢、慢慢地走出。若其中一個點的力道太重，有可能又陷入雪地了，出雪地後朋友的雙腿很凍，又滿身狼狽，雪地，異常恐怖啊！ 這次的雪地掙扎(?)中讓我們體驗到，沒有接觸過大片積雪也沒有任何常識的我們，一時興奮就到雪地深處玩耍真的太危險了。我們並不熟悉這裡的地形，也許在這片白雪靄靄的地面之下是一座湖，如果積雪沒有很深，我們這樣陷著陷著太恐怖了。又或是這只是一片平凡的土地，但看不見積雪的盡頭一旦陷下去，要拔出來真的太困難，想到我跟朋友不斷幫對方挖開埋住雙腿的雪，說不定在遠處的路人還以為我們只是在嘻鬧而已XDD 一度我們以為就要離不開了，差點在雪中央大喊救命！ 因為我穿著靴子，所以即使陷進去雪地，鞋子也還能撐住，但朋友穿著一般運動鞋，離開時她的鞋子因為不斷陷進雪深處，融化的雪把鞋子都浸濕了。 難怪都沒有人要在中央玩耍！ 驚魂未定的我們把握最後的時間到街道上繞繞，有一些工藝品商店，也有一些餐廳。我們在另一處看到一座橋，好像我們就是搭乘濃飛巴士來的那條路。穿越橋後，就真正到達合掌村了。 如果像我們停留時間不多的話，建議可以在合掌村住一晚，但因為我們是窮遊，住宿費用大大超越預算了XDD所以我們在五點半時，搭乘最後一班巴士回到金澤車站住在guest house，準備明天可以一睹兼六園的風采。 雖然出了雪地後嚇得再也不敢玩雪，但回憶起來還是覺得合掌村的旅遊非常珍貴又幸福，也提醒自己下次不要帶著一顆憨膽就橫衝直撞啦！ #日本旅遊 #白川鄉 #合掌村 #濃飛巴士 #青春十八 #金澤旅遊 #兼六園

『美食記』隱藏在華山市場的超人氣美食＊合掌村壽司＊喜愛日本料理的你不能不知道

內行人說冬天最適合吃生魚片壽司， 因為冬天讓魚兒的肉質更肥美拉～～～ 和妹妹的小約會， 她說要帶我去吃一家隱藏在華山市場的超人氣壽司， 我想說隱藏在市場內有這麼厲害嗎？ 完全沒有想說要來跟大家分享... 沒想到一出捷運善導寺站！！ 就看到了長長人龍， 是的！大家都是要去『合掌村』吃壽司～ 不可小看合掌村壽司的強大魅力， 座位區乾淨整潔，裝潢上也有日式風格， 有些座位區桌上還有美美的魚缸， 可以一邊享用美食一邊賞可愛的多莉和尼莫， 我們坐在吧檯區位，可惜我們桌上魚缸沒有魚， 但離壽司師傅很近，可以看到師傅手工握壽司，也很療癒！ 合掌村還會招待每位客人味噌湯， 這碗味噌湯雖然是招待，卻一點也不馬乎， 每一碗都有鮭魚肉.海帶芽.豆腐，有些還有鮮蝦頭， 豐富的味噌湯竟然還可以無限享用！！ 吃壽司怎麼能沒有味噌湯，真的太幸福拉～～ 合掌村必點招牌，頂級十二貫490元 各種口味一次滿足，有魚.有干貝.有蝦.不虧是必點， 每一種魚都是那麼鮮甜， 醬料的拿捏上使每個握壽司能吃出本身的細緻味道， 壽司的醋飯每一個的很扎實， 一口一個握壽司，每一口都是鮮甜肥美， 我妹也超愛右下方的黑豆，不會太甜的豆香， 還有擺盤上像是藝術的創作，令人食指大動， 明太子玉子燒90元， 喜歡吃玉子燒得我一定要吃看看合掌村的玉子燒， 吃得出層次感，煎的香香的嫩嫩的， 搭配上明太子的提味很可以， 干貝海膽160元 干貝和海膽都很新鮮， 干貝也很大，整體配上海苔我喜歡， 天使蝦手捲也不錯！ 大鮮蝦肉質Q彈，建議先吃， 這樣海苔才能保持酥脆，口感更佳！ 還有一道鹽烤松板肉沒有拍到， 松板肉烤得酥香沒有腥味， 咬起來脆彈肉質細緻， 可以沾一點胡椒鹽讓松板肉更甜， 擠上檸檬汁使松板肉多了清爽感， 合掌村海鮮丼390元 也是人氣推推之一， 滿滿的海鮮蓋滿了飯， 不過這道我們沒吃， 前面幾道我們已吃飽所以就打包囉！ 除了鮑魚，其他魚類.干貝.蝦子前面十二貫都有出現， 現場吃還是比較好， 對於日本料理我喜歡吃的就是特定魚種，本人不愛吃魚， 玉子燒.干貝.海膽.天使蝦我喜歡， 握壽司吃起來很新鮮，魚的肉質都不錯， 能在華山市場吃到這樣美味的日本料理是一種小確幸， 合掌村壽司推薦給喜歡日本料理的你來嚐鮮！ 熊苑羽熊寶寶​ ​追蹤ig： https://www.instagram.com/cindy1109tw/ 臉書粉專：https://zh-tw.facebook.com/bear110929/ ​訂閱YouTube ： https://www.youtube.com/channel/UCQ0gYCMBnr_GvaFo4L8m7_g ​痞客邦： https://cindy1109tw.pixnet.net/blog ​媽咪拜： https://mamibuy.com.tw/home/633585/ ​Baby home ： https://feed.babyhome.com.tw/ ​波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/26321?fbclid=IwAR1uBZqBebYVrkjn0G2c3ZfgufoVgQOALZ-lvg1kJh2Uy0AHU5GV8TT1NN0

捷運善導寺站｜華山市場推薦人氣日本料理｜合掌村

-🔆 合掌村海鮮丼 $390🔆 頂級十二貫 $490- 隱身在華山市場一樓內，平價又新鮮的日料，讓不少顧客願意大排長龍等候，狹小店面，乾淨有質感，放置大魚缸，彷彿真的來到高級日料店似的。menu品項，有刺身、丼飯、握壽司、烤物、手卷、單點六大類，價位實惠。-若真想來訪，無需等待或能夠坐到吧台位子，得在開始營業的時候就來光顧，人比較少，吃起來也舒適無負擔！像吃編是週日店一開門就進來用餐，完全不用排隊，給大家參考。- #合掌村海鮮丼非常澎湃，有花枝、鮭魚、旗魚、鮪魚多種生魚片、還有整尾天使蝦、大鮑魚等，實在是太浮誇又澎湃，塞得滿滿，底下則是醋飯。與友人先食鮑魚，相當軟嫩鮮美，有咬勁無腥味，完全沒有冰箱剛拿出來那種冰冷感，合掌村的魚都是當天至魚市場購買，最新鮮也是限量，賣完就沒了！- #頂級十二貫這盤是合掌村招牌，也是獲得食尚玩家嚴選2017北台灣十大必打卡餐點之一！木盤上放滿各種握壽司，隨意揮灑濃稠黑醋，有如畫作般的極佳賣相，很是捨不得吃！總共有十貫的握壽司、一杯生花枝絲、一小碗散壽司。店家建議食用順序為由上至下，左至右，生食至熟食，因有淋上黑醋，不沾醬也超好吃。- #味噌湯每日招待味噌湯配料都不一樣，今天是天使紅蝦熬製，喝起來格外鮮甜，還附上個大蝦頭給你吸食，配料為少許鮭魚塊肉、豆腐，真好喝，重點是店內無限享用，真開心！--🏠 合掌村 華山🚈 近捷運善導寺站5號出口📍 台北市中正區忠孝東路一段108號⏰ 營業時間 週二～六11:30–14:00、17:00–19:00，週日11:00–14:00🚷 公休時間 每週一---#taipei#eat#taipeifoodie#taipeisushi#taipeijapanesefood#taipeifood#food#美食#台北美食#台北小吃#台北壽司#台北餐廳#台北日式料理#台北日本料理#台北日料#善導寺#善導寺美食#善導寺站#善導寺站美食#華山美食#華山市場#中正區美食#忠孝復興美食#忠孝復興站美食

<日本白川鄉民家園>不用去合掌村人擠人

<日本白川鄉民家園> 首先在介紹民家園前，先放一張荻町天守閣展望台的照片這個展望台其實非常有名，尤其在合掌村點燈的時候，這裡可以一眺合掌村的全貌但是由這張圖可以看到，其實整個合掌村裡面已經有許多的「現代建築」混入，若是想要體驗完全的古色古香，可能會需要挑區域才可以看到另外，由於合掌村真的非常有名！即使這次我是挑旅遊淡季(夏天)，也是非常多人！(旅遊旺季是：秋天和冬天) 因此本篇要介紹的就是民家園──坐落在合掌村旁的「博物館」。先說缺點：要門票！也因為這樣，所以人少超級多！！！想怎麼拍就怎麼拍！另外一個缺點就是伴手禮的選擇較少，假如你是習慣到每個旅遊景點都買點伴手禮的人，這裡的商店較少，不像外面合掌村那麼多！優點則是建築保存完整，且部分建築開放入內參觀！我個人是覺得假如不介意門票錢的話，非常推薦入內參觀！體驗一下不同的合掌村！下面這張就是入口處拍攝的照片！幾乎看不到人潮~ 首先，不免俗的放上園內的地圖給大家參考！可以看到地圖上有標註哪一間可以入內參觀，哪一間不行！基本上園內每一間建築物的外面都有標示名稱，因此可以隨時對應地圖，不怕迷路​​​​​​整個園區並沒有很大，假如沒有每一個建築都入內參觀的話，拍照+逛完一圈大約一個小時！ 整個園區的建築物的間距大概可以由這張照片看出來，其實並不遠！而且除了一般的合掌式的住屋，這裡整個園區也有不同的建築物，例如圖片右方的就是股建小屋，類似以前避難所的地方！ 除了上述優點之外，我也滿喜歡園區內的林蔭還有小溪，雖然和一般人印象中的合掌村不同，但是也別有一番風味！幸運的話，還可以遇到花季！甚至這裡也可以是賞櫻的景點！ 當然，要分享一下我認為整個園區最特別的──入內參觀啦！基本上一樓園區內都會擺設一些過去的布景，模擬當地人的生活！(右圖)但是我覺得最特別的是：可以爬到三樓！(下面我放了一個側面圖做對比！)沒錯！這樣的合掌村建築有三層樓高！沒有實際進去，我還不覺得那麼高！左圖是三樓的照片，看起來就是一個閣樓，不過可以近距離看這些建築工法，其實滿有趣的！(不過我也是屬於門外漢看熱鬧啦！)最下面我放了一張，屋頂材質的近拍，其實能蒐集、編織，且使這些茅葺不散落，甚至保存至今百年之久，不得不佩服當時的工藝技術！ 最後還是要來介紹一下不同季節的景色！由於這次參觀的時間是初夏(為了黑部立山和上高地...)，所以可以說是有名的風景都沒看到！放上官方網站的照片給大家參考一下！如果下次有要來的話，可以挑自己喜歡的季節來參觀喔！春天賞櫻： 秋天賞楓： 冬天賞雪： 放上夏天對比照，和上圖是同一個地方，都是入口處： <日本白川鄉民家園>官方網站： http://www.shirakawago-minkaen.jp/chinese/admin/地址：岐阜縣白川村荻町2499營業時間：[3月〜11月] 8:40～17:00 / [12月〜2月] 9:00～16:00公休日：[4月〜11月] 無休、 [12月〜3月] 星期四（如遇星期四為國定假日則為前一天）門票：大人600日圓 / 小人400日圓，團體(25人以上)優惠50日圓交通方式： 希望大家會覺得以上資訊有幫助啦！ 以上部分圖片來自官方網站，並非本站所有

合掌村 忠孝２店｜台北大安
新鮮文青平價日料之必吃頂級12貫

林姊姊の不專業食記 IG:foodie_sislinunpro_ ⎼ 頂級12貫壽司 $490 合掌村海鮮丼 $390 盛合刺身 $220 明太子玉子燒 $90 蟹膏手捲 $80 星鰻手捲 $90 石狩鮮魚味增湯(1~2人份) $120 ⎼ 合掌村日式料理，在善導寺的華山市場是非常有名且必吃名店！平價＆新鮮＆好吃是大家推薦的原因，每次經過，總是有長長的排隊人潮！ 而這次因為友人招待所以前往合掌村２號店(據說是靠關係才訂到晚餐的，連２號店也是一位難求啊！！！)，位於忠孝復興捷運站的後面小巷子！原先友人說晚餐僅提供無菜單料理，滿心期待，但可惜的是因為疫情關係，所以店家告知沒有無菜單嗚嗚！友人立馬阿薩利說想吃什麼點什麼😆那就不客氣毛起來點啦！ 合掌村的LOGO一直覺得很文青很不像是日式料理店的LOGO，是木屋三角形合掌村的形狀，但也像我愛的富士山🗻很喜歡這種簡約的感覺，而店內也呈現清新木質的氛圍。這次坐在吧檯座位，完全可以看到師傅們忙碌烹調的過程ＸＤ 頂級12貫壽司，招牌必點，除了好吃之外，擺盤像是一幅幾何畫，規則又漂亮，也讓我的相機吃了好多張！主要有旗魚壽司、紅甘，搭配了柚子胡椒、蒜泥醬等，旁邊還有一小碟蝦卵散壽司，而我最喜歡的是最下層鮭魚配明太子醬、蟹膏醬，及日本大干貝、天使紅蝦款！但炙燒還是我的最愛！ 合掌村海鮮丼，內容物有九孔?、鮭魚卵、生魚片、干貝、甜蝦、透抽等生魚片，份量還行，吃完一猶未盡，生魚片吃不夠啊！ 盛合刺身，吃不夠生魚片，就再繼續吃吧！！！ 手捲的話，海苔很脆，但整個黏到我的嘴唇，還流血ＸＤ每次吃手捲都會害怕流血！第一次到有鰻魚的手捲，蠻搭的，而蟹膏捲搭配生菜及蟹肉，蟹膏的腥味道也不會太中有被中和掉！好吃～ 味增湯的部分料非常多，不會死鹹但魚刺也很多要小心，喝完非常飽足！ 明太子玉子燒，中規中矩，明太子跟玉子燒本身就是好吃的東西！ 整體用餐下來感到非常飽足，兩個人吃到飽的點差不多一人600~700左右， 以食材用料及精緻程度真的划算且平價了！感謝友人招待啦～ （下次想嘗試無菜單料理呀！一人一客據說是1200起跳～） 〒營業資訊〒 地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號1樓(忠孝２店) 電話：02-2721-3790 營業時間：11:30 ~ 14:30 & 18:00 ~ 21:00(週一公休） 價位｜♦️♦️♦️♦️♢ (均消500$) 林姊姊喜愛程度｜♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ✔️ 外帶 ✔️ 低消200元 #台北美食 #大安區美食 #台北日本料理 #大安區日本料理 #生魚片 #握壽司 #鮭魚 #手卷 #蟹膏 #味增湯#鮭魚卵 #taipeifood #japanesefood #sushi #sashimi #seafood

合掌村壽司 華山市場美食排隊人氣料理! 

服務人員在排隊時都會先遞出菜單請客人先挑選，入座不用久候就可以用餐，這樣安排還不錯。也有問到入場後的加點問題，他們一般建議最好是可以先點好想吃的，若是現場加點可能會等比較久。 服務人員態度良好，加分。 合掌村單點料理 頂級12貫握壽司 真的要好好稱讚他們擺盤技巧，那美觀度就是不容小覷呀! 服務生建議由上往下依序品嘗，口味有淺至濃才能吃出味道來 他們的握壽司基本上都不需要在額外沾取醬油哇沙米了 每一道握壽司上都有不同的沾醬調配，可以細細品嘗箇中滋味 華山合掌村 營業時間 11:30am – 2:00pm 5:00pm – 7:00pm 電話：0976-181-829 地址：台北市中正區忠孝東路一段108號1樓 詳細文章:https://wp.me/p8FV56-2g1 粉絲團:https://www.facebook.com/zoeywu0503 IG:https://www.instagram.com/zoeywu_world/ #華山市場 #台北日本料理 #華山市場美食推薦 #華山市場排隊美食 #2021菜單 #善導寺站排隊美食 #華山市場日本料理 #台北日本料理推薦2021

【食記】【東美美食】【台北美食】【巷弄美食】隱身在台北市東區巷內超高CP值的【合掌村二店】日式料理

隱身在台北市東區巷內超高CP值的【合掌村二店】日式料理

沒想到因為太忙晚吃飯，竟發現隱身在巷弄之中低調的高檔日式料理，原來是超人氣華山合掌村的二店-位在東孝東路巷子裡的合掌村二店。 捷運忠孝復興站走路不到五分鐘，招牌清爽乾淨給人很舒服的感覺！ 合掌村二店地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(捷運忠孝復興站) 合掌村二店營業時間：11:30~14:30；18:00~21:00（週一公休） 合掌村二店電話：02-2721-3790 在合掌村吃飯的時候已不是用餐尖峰時段，有幸能和二位師父多聊聊，原來賴師父及邱師父都尊拜同位日本名師，所以都是手把手學習最道地的日料技術，也因為日本的合掌村也是舉世聞名的特色，因此兩位師父經營的店就叫合掌村，象徵如合掌村的人字屋頂，缺一不可，也期望合掌村的料理能名揚四海。 真覺得人生中有個能一直往同樣目標走的伙伴，真的很幸福。 今天我們點的是頂級三品九貫，聽說很招牌也很厲害，看著三位師父熟練又忙碌的製餐，真的超級期待！ 將將將將，期待已久的頂級三品九貫登場了，一上菜整個賞心悅目的，顏色鮮明到讓人忍不住十指大動，雖然不是所有的食材我都懂，但我嘴很挑很懂吃~~哈哈 頂級三品九貫的吃法是第一排開始吃，由淡到重的品嘗，而口感會從感受前物的清甜淡爽帶到後面食材的濃郁萬里，整個很有層次感！ 鮪魚、鱸魚、旗魚、鮭魚搭上不同醬料包裹著師父們用手感捏造出適溫的醋飯，為什麼握壽司又叫一口吞，因為食材的美味讓人忍不住一口吃掉，藍鑽蟹上的小塊醋丼可以開胃，甜蝦的Q彈鮮美令人齒頰留香，回味無窮。 接下來登場的是〞爆〞鮭魚親子丼，天啊！被眼前的景象驚呆了，師父給的鮭魚卵也太大方了，舖得滿滿的還外加一杯，簡直大開心了，最喜歡外表晶瑩剔透的鮭魚卵在口中爆開的感覺。 適溫的醋飯配上滿滿的鮭魚卵可以直接感受爆漿感，也可以用海苔包醋飯加上鮭魚卵感受多層次的口感和香氣。 當然配上鮮鮭魚及蟹膏玉子燒及海膽蟹肉，中合口中味道使味蕾的感受度更提升，這道真讓人回味無窮！ 最後再加點幾個單點壽司為這餐畫下完美的驚嘆號！ 炙燒鮭魚蟹膏及炙燒鯖魚明太子吃出不同前二道生鮭魚及生鯖魚的口感，炙燒過後散發出誘人的香氣，吃起來香嫩可口；最特別的是天使紅蝦，蝦頭有札實的醋飯，對於喜歡吸蝦頭的人來說，也是不能錯過的特別口感！ 合掌村的上菜，師父們都會仔細的講解食材的出處及最佳的飲食方式，當然有相關的問題，師父們也都能提供讓人滿意的答案。今天為我們解說的邱師父是曾在米其林餐廳工作的大廚耶！ 邱師父說季節限定的螢光烏賊只有每年的三到五月的產季才有，而螢光烏賊只有在求偶和誘食才會發光，而且是唯一帶有膏的烏賊，真的太特別太神奇，小小一個烏賊夾上去沒什麼份量，但卻和在口中感受的鮮美軟彈不乾澀形成大大的反差。 這餐下來，雖然感覺份量好像很少，但足夠滿足二個女孩子的視覺享受，也能夠餵飽二個女孩子的胃。 合掌二村的中餐是單點的方式，但是晚餐是無菜單料理！中餐就這麼給力，一定要找機會再來嚐嚐晚餐的無菜單料理，一定更能感受到師父們展現的視覺及味覺饗宴！ 合掌村二店官方粉絲團：https://is.gd/D75XCt 合掌村二店地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(捷運忠孝復興站) 合掌村二店營業時間：11:30~14:30；18:00~21:00（週一公休） 合掌村二店電話：02-2721-3790 ＃合掌村＃東區日料 #爆漿口感 #鮭魚親子丼 #三品九貫 #炙燒鮭魚 #炙燒鯖魚 #螢光烏賊 #海膽 #干貝 #台北美食 #日本料理

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