［ Ninety 玖零甜食所 ］從網路起家的嘉義可麗露專賣店

嘉義新店報報 七月底在嘉義小巷內無意間經過的小店， 之前也沒在網路上看到， 既然有緣，那就來給他試試看， 畢竟市面上真的比較少可麗露的專賣店。 本來以為只能外帶， 但他們好像也是以外帶為主， 後來查了一下， 他們之前好像也是以網路宅配銷售為主， 是最近才開了實體店面， 這樣讓想吃的人更加方便。 但他們目前佔無內用的計畫， 因此店內只有一組桌椅， 應該是給等拿餐點的客人稍作休息用的， 卻被我拿來內用。 香草焦糖布丁 口感介於軟嫩跟綿密中間， 甜度是略微偏甜， 搭配上焦糖微微的苦味， 會把整個布丁的味道層次拉得更出來一點， 整體味道算是甜香帶點微苦的尾韻， 焦糖的香氣也會留在口腔中。 耐吃度大概一顆， 第二顆就可能會稍嫌過於甜膩。 原味可麗露 外殼算是偏硬， 牙口不好的人請注意， 裡面吃起來口感也是略偏乾， 沒有那麼軟嫩有彈性的感覺， 感覺是有點烤過頭的樣子。 抹茶 這顆的口感就比原味的好一點， 沒有到那麼硬了， 裡面也比較濕潤也比較有彈性了。 而且因為抹茶的苦味， 也讓整個吃起來不會那麼甜， 而且他們抹茶的量算是下的很夠， 可以吃到抹茶的味道跟香氣。 泰奶 泰奶的口感算是這三顆吃起來口感最好的一個， 泰奶在咬下去的那剎那， 就會讓你吃到聞到濃濃的獨特香氣， 外殼也是酥脆不過硬， 內部也是濕潤跟彈性， 如果其他兩個也有這樣的水準， 我有來嘉義的話會再來回購。 沒有咬咬圖，因為太順口， 吃完才想到沒拍！ 鮮奶茶 茶香跟奶香兩者都偏淡， 沒有很明顯的茶香跟奶味， 不確定有沒有加糖， 但感覺是有加一點點， 但喝起來不會太甜也順口， 適合搭配較甜的布丁跟可麗露。 可麗露整體的口味是偏甜的， 所以搭配的飲品， 推薦是以無糖的為主， 你要搭配含糖的我也是不能說什麼， 只是這樣你到最後會很甜膩， 失去味覺吧！ 每天供應的口味基本上是固定的， 所以如果有喜歡的口味就私訊他們幫忙預留， 不然像是今天偶遇他們， 所剩的口味沒幾款， 就比較可惜一點！ 然後我還蠻喜歡他們店配色的質感， 用了大面積偏深的海軍藍， 搭配白色跟金色的裝飾品跟展示架， 還有唯一的座位區， 用了灰色皮草質感的地毯搭配牛皮沙發， 還有帶點復古色調的金屬桌子， 整個就是貴族的感覺！ 🍮：嘉義市西區光彩街447號 #ninetydessert #canele #dessert #chaiyi #chaiyidessert #canelespecialtystore #crispyoutside #moistandtenderinside #matcha #thaimilktea #freshmilktea #vanillacaramelpudding #pudding 

【IG火紅甜點工作室】EP.1小山姆廚藝異想世界私廚料理│私廚料理 X 最強可麗露♫

 近年來社群媒體的普及 加上Instagram的搜尋和分享功能太方便 有更多的人因為自身的好手藝而在網路上掀起一陣火熱 少了開實體店面的成本和壓力 網路上很多一人甜點工作室 , 靠著好口碑打響名號 今天就來分享IG上火紅的甜點帳號 ▎ Facebook粉絲專頁 / 小山姆廚藝異想世界 ▎ Instagram / sam_liu_chef // ■ 宅配甜點 ■ 實體課程教學 ■ 小團體私人團課 ■ 私廚料理 ■ 外燴 ■ 餐飲拓店教學 ■ 餐飲拓店顧問 // 雖然小山姆的廚藝和甜點本來就是走細水長流的穩扎穩打路線 但今年不知怎的 , 經典可麗露就這樣大爆紅了 不僅是哀居各大網紅網美推薦 連藝人林心如 , 林熙蕾吃過都大大分享在社群媒體上 ( 我們先來掌聲鼓勵鼓勵 !) 雖然訂單大增 但小山姆還是堅持每個月只開兩次單 不濫接單, 維持高水準的品質 讓每個滿心期待拿到可麗露的人 , 都能品嘗到小山姆的用心和堅持 這個號稱最強可麗露 只出三種口味一盒六入 , 沒辦法額外挑選口味 ( 但如果是額外大量客製訂單應該是可以商量的 ) ✔ 經典原味 (香草) ✔ 摩卡可可 ✔ 泰式奶茶 三種口味都有它自己的特色 實在選不出來最喜歡哪個口味 外脆內軟 , 又吃的到可可的顆粒感和泰奶混茶葉一起熬醬的口感 和市面上很多甜點工作室做出來的可麗露比較不一樣的是 小山姆的秘密就在可麗露的進口烤模 和不惜砸重本的成本製作 ☟ ☟ ☟ ☟ ☟ ☟ ☟ •日本紫羅蘭麵粉 •法國鐵塔無鹽發酵奶油 •美國頂級大溪地香草豆莢 •進口萊姆酒 •台灣小太陽農場人道放牧式雞蛋 加上是一人爆肝工作室 , 做工繁複 所以一次下單只開放150盒可以預購沒搶到的人 , 只能再等下次的開團囉 繼可麗露後 , 網友們敲碗的就是小山姆的另一項強項 【 提拉米蘇】 這可是小山姆又自己調配的秘密配方 一盒兩吃 進冷凍拿出來吃的感覺像是綿密的提拉米蘇冰淇淋 退冰十至二十分鐘後又是另一種綿密的口感 不瞞大家說 不小心我就一人嗑完一整盒了 ​ 提醒大家 , 提拉米蘇跟可麗露一樣是限量的 而且釋出可以買的組數會比可麗露再少 所以提拉米蘇控 記得看好預購時間下手(!) 另外小山姆也偶爾會開常溫甜點教學和整模蛋糕製作的課程 達克瓦茲 / 費南雪 / 瑪德蓮這些基礎款是一定會有的 進階版的法式甜點和蛋糕教學 也不定時會在各個甜點教室開班授課 ( 想學的人要記得關注粉絲團的相關資訊 ) 想要一群好朋友或家人相約一起做蛋糕 也可以私訊小山姆的工作室敲時間 不用和不認識的人一起上課 直接到工作室一起玩甜點會更自在有趣 ▲ ▲ ▲ 上圖的抹茶慕斯蛋糕 就是某一年我到小山姆工作室找老師一對一教學 親手替我閨蜜製作的生日蛋糕 看起來是不是很專業(?) 我可是全程自己手做哦，小山姆負責在旁邊專業指導加碎念(hahah) ( 面對專業的部分他有很強烈的執著和細膩 ) 結果朋友們都說好吃 中看也中吃 不雷大推薦(!) 上面有提到 工作室有服務的範圍還包括私廚料理和教學 如果吃膩外面餐廳的大魚大肉 很推薦還三五好友相約來吃私廚料理 氣氛佳料理佳 , 大廚還會親教幾招厲 上次到小山姆工作室就學做了甜點和煎牛排 是不是做得有模有樣的(!) 如果不想要自己做 工作室也提供了到府服務的外匯 主廚直接到你家料理 派頭非常大 真的是非常多元化的服務 ▲ 獻上我與小山姆的合照一枚 最近這位大廚為了爆量的可麗露訂單累出病了 期待他快快養好身體再繼續烤出好吃的甜點給大家吃 :） 記得想洽詢開班授課 / 甜點團課 / 私廚料理及外燴服務要 有禮貌私訊詢問哦 至於什麼時候復出再開放可麗露下單請密切關注粉絲團 // ▎ Facebook粉絲專頁 / 小山姆廚藝異想世界 ▎ Instagram / sam_liu_chef / 哪兒找阿米 / 來這兒追蹤找我玩吧 : )))) 賴米米 Millet instagram :: millet0501 

台北舒服小空間「Wanaka Coffee」

🍵 抹茶可麗露，50元 ☕️ 抹茶咖啡拿鐵，105元 📌 低消飲品，有wifi 📌 平日限時3小時，假日限時90分鐘 南京三民站附近的Wanaka Coffee，默默的就第三訪了，前兩次都是吃抹茶類蛋糕，這次是衝著可麗露而來，只有平日是單顆販售，假日都是組合裝，口味也不時變化，原味、巧克力、伯爵到泰奶都有~ Wanaka的抹茶都是使用靜岡，沒有京都來的抹，但有分獨有的溫潤感~這顆可麗露從脆度到內裡的濕潤度都很不錯，本來只打算吃一顆抹茶可麗露過個抹茶癮，但吃完又默默外帶一個走了~ 📍 地址：台北市松山區東興路21號 🚇 捷運：南京三民站，3號出口步行4分鐘 ☎️ 電話：0933068764 🕛 營業時間：一到五0800～1900；六日1000~1900 ❌ 公休日：不定休，IG公告 #台北 #南京三民站 #草莓季 #抹茶 #抹茶控 #wanakacoffee #抹茶控吃可麗露

【宅配美食】小樹森林甜點 可麗露

在你燃起購買小火苗之前，先分享一個資訊，品牌說最近因為中秋接近所以單太大量，預計九月底就會先停止出貨，大家要買真的要快（上次端午節時想買但買不到，等了兩個月の me） 人的味覺是真的有可能改變的，通常會是在身體出現不同轉變時，例如懷孕時會特別想吃酸的（雖然我沒有）。以前我對可麗露這三個字真的是無感，但最近真的瘋狂愛上可麗露的口感，外皮焦糖脆殼，一咬下口內餡香氣充滿整個口腔。最令人喜歡的是小樹森林的口味多種，有酒香、蛋黃的甜鹹/特殊大人高粱口味，紅絲絨緞帶與木盒，送人更是有質感！ 寫到這，突然好想回家開冰箱吃它🥺 —————————— 📍：小樹森林甜點工作室 🍯：台灣38度高粱酒/鹹蛋黃/原味可麗露 6入 💰：497元 🛒：Pinkoi 品味美食 #可麗露 #Pinkoi小食探 #小樹森林甜點工作室 #中秋禮盒 #宅配甜點 #宅配美食 #幼美開心過生活 

台北個人甜點工作室「Sheryl's recipe of Life 嗜甜女子」

🍵 綜合4入可麗露，320元 這幾個月得了看到可麗露就想嘗試的病，嗜甜女子是神農嘗百草其中之一，闆娘意外的年輕，現在好多輕人好有才啊（一個抹姊的感嘆🤣）~ 初次訂購時還是綜合4入，口味是原味香草、抹茶、伯爵茶和流心鹹蛋黃，現在已經是5入版，應景還推出中秋9入禮盒。（照片中還有顆矮的是闆娘送的新口味瑪黑焦糖茶） 這組堪稱拍過最美的可麗露寫真，可惜前一天取貨後沒有好好保護密封，最外層皮失去完整酥脆感；味道表現OK，從切麵也可以看到美麗紋理，算是有記憶點的可麗露（也可能是拍太美了自己很開心🤩） 🏠 店家：嗜甜女子 💰 訂購：IG首頁官網連結訂購 🍩 地址：大橋站工作室面交 / 宅配 #台北 #台北甜點 #嗜甜女子 #個人工作室 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃大橋頭 #抹茶控之可麗露

花蓮迷你可麗露工作室「喵！是可麗露」

🍵 盒裝小麗露組合，8入320元 ✤ 蘭姆香草單品 ✤ 蘭姆香草花式 佐檸檬凝乳 ✤ kahlua咖啡花式 佐焦糖海鹽香緹 ✤ kahlua咖啡單品 ✤ 小山園抹茶橙酒花式 佐抹茶卡士達&自家紅豆泥&日式きな粉 ✤ 小山園抹茶橙酒單品 ✤ 夏艷果香單品 ✤ 夏艷果香花式 佐百香鳳梨手工果醬 會注意到這間工作室是先被小麗露美照吸引，重點當然也是有抹茶口味，確定花蓮行後早早下訂，每周推出的口味都不同，挺有驚喜感~選擇自取的店家就在花蓮市區的鐵道商圈內的「好食好宿」，店面超美，還有隻可愛的橘子貓，闆娘還有很多美麗的盤子可以借拍美照，十分貼心~ 沒有比例尺可以對照8顆小麗露，基本上就是一口可以一顆解決的概念~第一晚就解決兩顆，隔天再單拍就剩6顆🤣 每種口味各有特色，除了抹茶深得人心，個人也很愛咖啡款，酥脆的外殼也有一定水準，是有來花蓮會想再訂、期待嘗到各種口味的可愛麗露~ 🏠 店家：喵！是可麗露 💰 訂購：IG私訊訂購 🍩 取貨：花蓮好食好宿自取 / 宅配 #花蓮 #花蓮甜點 #可麗露 #個人工作室 #面交手作甜點 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃花蓮 #花蓮遇上可愛的小麗露 

水彩插畫-可麗露

可露麗為法國的傳統點心之一，有著小鈴鐺般的可愛造型，所以也稱為天使之鈴。源自於法國葡萄酒的知名產區 – 波爾多，相傳18世紀由波爾多 Annonciades 修道院的修女做出來的，使用過濾葡萄酒時會用到大量蛋白，加上蛋黃就和麵粉做成小小的蛋糕，稱為 canaules 或 canaulets。 #手繪#插畫#插圖#水彩#可麗露#甜點#畫畫#draw#watercolor#paint

【高雄咖啡】隱藏在高雄小巷裡的極品-程式咖啡, 人氣店貓進駐+最好拍的老屋風 &最好喝的世界咖啡!

愛貓愛喝咖啡的看這裡，網美們也千萬不要錯過，這裡真的好喝又好拍♥人格保證👏 安妞~各位， 我是◎最愛吃美食◎最愛四處玩 ◎最愛拍美照◎最哈韓的「蠟筆小青」， → 歡迎追蹤 FB粉絲專頁、IG、訂閱YOUTUBE頻道 今天來跟大家分享本編最近的愛店【Formula Coffee Roaster 程式咖啡】， 此店位於高雄十全戲院旁的小巷裡， 朝巷子裡走去第一個三角窗即抵達 (詳細地址及營業時間置於文末)， (上圖小亮點：貓女Luna來會如意郎君了!) 除了室內座位外,也有戶外的位置, 房子外觀是偏舊式老屋風格， 第一眼望去或許不起眼， 但走近一瞧絕對會讓你為之驚艷， 本編整理出此店的三大亮點： ㊣ 1.人氣美女店貓Luna ㊣ 2.網美拍照熱門景點 ㊣ 3.香醇濃郁的世界級咖啡 以下就這三點來為大家圖文解說： → 1.【人氣美女店貓Luna】 在店裡,隨時會看到客人蹲下的身影， 為的就是拍可愛的店花Luna, ◆美女也是有愛睏的時候， 眼睛瞇成一條線超級可愛 ~ ◆Luna：老闆的甜點櫃由我來守護 不少人是為了高人氣的Luna而來， 愛貓的喵粉們千萬不要錯過喔~ → 2.【網美拍照熱門景點】 ◆店內店外隨處可拍 ◆門口真的超級好拍 網拍模特也很愛來這拍 → 3.【香醇濃郁的世界級咖啡 】 店內除了咖啡也賣老闆親自烘製的咖啡豆， 老闆說「烘豆的技術就像廚師的廚藝一樣，一樣的豆子每個人烘出來的味道都不盡相同」 店裡最熱賣的就是下圖ESPRESSO系列, 老闆採用義式單品製作， 同行友人點過好幾次， 喝過的人都說讚!! 推推! 不喝咖啡的朋友也不用擔心， 店內還有茶類及奶類飲品可供選擇， 本編目前喝過玫瑰冰茶、熱帶水果冰茶、玫瑰奶茶、可可茶， 無一地雷，全部都超好喝!! 老闆說因為他們是咖啡專賣店， 所以其他飲品都是從其他廠商精挑特選的， 再來，我要推薦他們家的可麗露， 原本我以為所有甜點都是叫貨來賣， 沒想到老闆說可麗露是他做的 !!! 因為老闆與一位大飯店主廚客人結緣， 主廚將製作可麗露的技巧傳授給他， 所以店內才有人氣商品-可麗露的誕生， 【真心推薦】可麗露好吃 最後，老闆跟我推薦了兩款手沖咖啡， √哥斯大黎加 沃肯 藍火山 / 不酸偏甜香、酒香、蜜餞香 √衣索比亞 烏啦嘎 / 手沖的基本款、愛喝手沖的熱門 歡迎大家來嚐嚐♥ 【地址】：高雄市重慶街117號 【營業時間】：10:00 - 18:30 周二公休 【電話】：0985 087 773 延伸閱讀 【高雄咖啡】IG熱門打卡咖啡廳-愚度咖啡 【屏東咖啡】隨便拍隨便美的老屋旅社-驛前大和咖啡館 歡迎追蹤▼ FB粉絲專頁 IG 訂閱YOUTUBE頻道 #程式咖啡 #高雄咖啡推薦 #網美拍照聖地 #可麗露 #手沖咖啡 #網美必去 #拍照聖地 #網美最愛 #貓咪 #高雄 #Formulacoffee #網美咖啡 #高雄咖啡 #喵星人 #蠟筆小青 #喵喵 #打卡拍照 #美味 #高雄美食 #美食 #好吃推薦 #美食推薦 #咖啡 #CP值高 #好拍 #好喝 #老屋風 #懷舊風 #老屋咖啡 #網拍攝影 #波波打卡 #popdaily 

內湖巷弄小小咖啡館-TieCafe'

HI!!! 我是筆者：慢慢!!!! 前陣子，因為COSTCO寶寶尿布有在做優惠所以那幾日經常跑內湖一帶（對，筆者我就是如此的膚淺）想說，下午去吃點下午茶、喝喝咖啡，來享受一下寧靜的下午便發現了一家位於巷弄的小小咖啡館——TieCafe' 它的門面設計，就如同它的名字一樣，是一條「領帶」。店面不大、座位數也不多，又位在巷弄內，顯得格外寧靜感覺在內品嘗咖啡以及辦公的顧客，是這裡的常客。 店面放眼望去大約是這樣的大小，裝潢帶點港式復古的風格。我剛好選在午後大暴雨的時間抵達店內，所以完全沒有人，能讓我好好觀賞店內的擺設。 吧台上都會擺放它們自行製作的聯名商品，沖煮壺、環保保溫瓶等等我覺得以配色及LOGO設計上來看，非常的有質感，而且很平價感覺店長非常用心在經營自己的自創品牌。 他們吧台看起來琳瑯滿目呢！但是最吸引我的，還是甜點拉！我這個愛吃甜點的人，在這個玻璃櫃上逗留了好久，完全發揮了選擇性障礙的特徵！聽店員介紹，他們的鹹派是特地找法國糕點師傅製作的我一聽到這裡，毫不猶豫點了一塊「雞肉」口味以及「蘋果派」結果，我又被店員再度推坑！她跟我說，他們的可麗露很好吃，於是我又點了一個！ 這是我們點用的甜點及鹹派另外小小的那一顆是布朗尼，是店員給我們一點點的沙必斯（優惠的台語） 鹹派吃起來口味非常香酥，口感上不油不膩，每一口都吃得到食物本身的香氣蘋果派也不會很甜，搭配咖啡真的剛剛好！ 特別給可麗露一個版面！其實我對可麗露沒有什麼太大的印象跟喜好，我認為它就是帶點可可味的糕點但是，TieCafe'的可麗露完全讓我改觀了！！！他們事先將可麗露送進烤箱烘烤加熱送上桌時切開來吃，外皮酥脆，內陷柔軟，還吃得到它本身的可可香氣我真的一口接著一口享受它的美味，離開店內時還忍不住又外帶了一個呢！ 真的沒有在誇飾法的啦！ https://www.instagram.com/p/B41wuMtHpKV/?igshid=nco4cqyx6k4u 這是我配偶點的手沖單品咖啡。點用的是「衣索比亞、古吉、波貝雅處理場G（日曬）」（上面提供單品咖啡菜單→由TieCofe'粉絲頁面提供） 我配偶對於咖啡的味道非常的要求沒想到，TieCafe'居然收服了他的心！真的是太令人驚艷了！ 我自己偷喝了幾口，每一口都喝得到前中後不同的香氣而且不會像有些店家手沖處理方式不恰當，導致有點苦澀的口感TieCafe'的手沖咖啡，完、全、沒、有這種事發生！真的值得推薦！好厲害！ 我自己就是點了非常普通的太妃糖拿鐵（我這個人特愛甜甜甜的滋味）奶泡打得非常適宜，喝起來相當綿密，配上店員招待的布朗尼，真的剛剛好！ 我以後真的會變成這裡的常客呢！第一次來享用的經驗真的非常讓我震撼及滿意～我配偶也非常喜歡！ 希望有看到文章的啵啵粉們也能去多多支持一下喔！ TieCofe' 地點：台北市內湖區成功路二段426巷56號營業時間:11:00-23:00 不定期店休商品粉絲專頁:www.facebook.com/pg/tiecafe2017官方頁面:https://www.instagram.com/tiecafe/ 歡迎追蹤我的文章頁面+Instagram關注 @m_andy.liii

【宅配美食】﻿台南小巧可愛迷你可麗露！宅配一次吃起來！

【#沐日甜室 sun canele】 📍全台/宅配 - 🔶小兩口可麗露 15入💲450 各種甜點都想吃吃看迷你版🤣 可麗露當然也要試試看！ 這次揪了朋友一起訂也是美拍的沐日甜室吃吃看（團購力量大💪 包裝很質感精緻！喜歡💕 口味上這次有奶蓋紅茶、芝麻焙茶、草莓抹茶、無花果巧克力、焦糖脆蘋香草～（各3個 其實可以一口一個但是我硬要分兩口吃😂 小小一個其實每個口味都很濃郁欸！ 外面也是很脆！ 但是因為小所以裡面柔軟的部分也比較少 口味上我最愛奶蓋紅茶、草莓抹茶🍓 不小心一下子整盒不見～ （小顆的甜點就是有魔力🤣 小顆的就是吃風味～ 大顆直接咬比較豪邁😎 下次再來嘗試大顆的口味！ 可惜布丁不能宅配不然也好想吃吃看布丁呀😍😍 🍽#nini吃宅配 🛍ig購買：@sun_canele #宅配 #宅配甜點 #可麗露 #天使之鈴 #迷你可麗露 #台南甜點 #甜點 #手工甜點 #甜點工作室 #宅配美食 #cannelé #sweet #foodie #カヌレ #taipeieats #4foodieforfoodie #ifoodie #popdaily #popyummy 🔎更多好吃的在 IG : nini_foodaworld

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