林永禎教授師鐸獎故事10. 長期耕耘萃思(TRIZ)創新法，為精進萃思(TRIZ)創新法，前往中國北京參加【TRIZ發展

*林永禎教授為精進TRIZ多次參加國際萃思學術活動TRIZfest* 林永禎教授為精進TRIZ創新法，多次參加國際萃思學術活動。TRIZfest是國際萃思協會每年度最重要的研討會，該協會的正式名稱是International TRIZ Association，俄文縮寫為MA TRIZ，由Genrich Altshuller創辦，現為國際公認最具權威的萃思組織，全球約有55個創新組織作為其聯盟分會。這些分會必須經過嚴格審查，代表該組織具備核可的TRIZ創新工具運用能力，能夠推動MATRIZ的活動。 本文描述的是林教授於2016年7月28日至30日前往中國北京參加【TRIZ發展及應用60週年】國際研討會的經歷。 *2016年國際萃思協會研討會：TRIZ發展及應用60週年* 本次會議恰逢TRIZ理論誕生60週年及其創始人阿奇舒勒先生誕辰90週年，因此具有特別的歷史意義。會議於2016年7月28日至30日在北京舉行，吸引了眾多知名的TRIZ大師、專家和學者參加，主題為【TRIZ發展及應用60週年】。會議由中國質量協會與國際萃思協會共同主辦。 本次會議的參與者包括德高望重的教授學者、見識廣博的管理階層，以及學有專精的創新大師，使會議的影響力更為擴大。來自中華民國的專家學者也在會中分享了臺灣的經驗，與各界精英進行交流。 會議討論了多項當今與TRIZ相關的重要議題，報告了最新的研究成果、想法和見解，並針對會議報告和其他相關問題展開了深入討論。此次會議是跨學科的論壇，研究人員、顧問、教師和從業人員齊聚一堂，討論TRIZ的現狀及未來發展，內容涵蓋TRIZ理論、經驗、研究、應用、教育和實踐。 *林永禎教授參加會議經過* 林永禎教授是國際萃思協會台灣分會的會員，本次會議的主題與林教授長期研究及實際參與的工作內容高度契合。因此，在收到邀請後，他立即著手整理相關研究和資料，並與學術同好斟酌討論。經過不斷修改，最終在期限內完成文章的提交。 林教授非常榮幸能夠順利出席此次會議，參與這場全球頂尖專家學者的盛會，了解當前全球TRIZ理論發展與實務應用的現狀。會議中發表論文的學者眾多，講者皆深入淺出，利用適當的圖表，簡單扼要地提出新觀念與成果，使聽眾在最短時間內獲得最大收穫，這讓林教授得到許多啟發，對其未來的研究甚為有益。 *林永禎教授報告題目* 林教授在會議上提出的論文題目是“結合TRIZ與奔馳法的創新方法”(The integration of TRIZ and SCAMPER for a more comprehensive innovative approach)。此論文引起了大陸大學教授的濃厚興趣，雙方熱烈交換意見，討論甚為愉快。 *林永禎教授論文摘要* Although it give a whole map for innovation activities from the macro view, there is a lack of detail approach in each step. TRIZ provides a set of tools which give more structure paths how to reach creative thinking. However, leaners always give up due to the difficulties at beginning. Therefore, this study derives the advantages of SCAMPER and TRIZ, and provides a comprehensive innovation model. Keywords: SCAMPER, 9 Window, Function, 40 Inventive Principles, Su-field Model *林永禎教授與會心得* 本次會議恰逢TRIZ理論誕生60週年及其創始人阿奇舒勒先生誕辰90週年，因此具有特別的歷史意義，並且特別設有針對阿奇舒勒先生生平事跡的主題演講。這次會議是一個跨學科論壇，研究人員、顧問、教師和從業人員齊聚一堂，討論TRIZ的現狀及其未來發展。會議內容涵蓋TRIZ理論、經驗、研究、應用、教育和實踐。此次赴北京參加研討會，林教授認識了許多同好，並獲得了豐富的啟發，攜回的論文資料對其未來研究大有裨益。 *研討會考察參觀活動* 大會安排了參觀中國的國營事業「北京低碳清潔能源研究所」。該研究所利用TRIZ創新方法取得了許多創新成果，並由四位專家進行簡報，展示TRIZ在該領域的應用，使參觀者受益匪淺。

五股不是美食沙漠！⎜一鴨兩吃專賣店，傳承老北京風味~【新北市五股區】馨記北平烤鴨

「馨記北平烤鴨」位於新北市五股區成泰路三段上，是一間一鴨兩吃專賣店​​​​​​​。我們常經過這一帶，每每隨風飄來的香味都讓我們流口水，好欠吃啊！今天外帶一隻烤鴨回家啃，隨餐會附上洋蔥、餅皮、甜麵醬。現場等了大約10分鐘，拿到後已經快要等不及，趕緊回家開動啦！ 馨記北平烤鴨好吃烤鴨的三秘訣： 1、採用正櫻桃鴨。 2、用純麥芽烘烤。 3、獨家配方高貴中藥材。 馨記北平烤鴨的餅皮是鐵板乾烙，自製的。我們剛好有幸看到麵團變餅的過程，跟山一樣的餅皮，好療癒啊！ 烤鴨軟嫩多汁，鴨皮不是飯店那種脆口的，是一般外面買到烤鴨皮的口感(懂的都懂)，但也很好吃哩！鴨皮包著肉，配上有嗆感的洋蔥，超級好吃~甜麵醬和烤鴨的肉汁混合，搭配餅皮平衡了鹹香口味，最後得到洋蔥嗆辣的衝擊，真的很爽！秒包3組吃光光！ 炒鴨架入口微辣、鹹香涮嘴，不會炒得乾乾的，肉還保有軟嫩，可以一直吃，不膩口，讚！ 誰說五股是美食沙漠，「馨記北平烤鴨​​​​​​​」我給大拇指！大家快關注「岳岳欲食」，跟著我們一起發掘新美食！ 馨記北平烤鴨 ​​​​​​​地址: 新北市五股區成泰路三段460號 電話: (02)2292-5286 營業時間: 週二-週日10:30-21:30；週一公休 Uber Eats-https://www.ubereats.com/tw/store/%E9%A6%A8%E8%A8%98%E5%8C%97%E5%B9%B3%E7%83%A4%E9%B4%A8/3ELOs9-AVpCLTjQWC8nJCQ?utm_campaign=place-action-link&utm_medium=organic&utm_source=google Foodpanda-https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/to1f/xin-ji-bei-ping-kao-ya?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=google_reserve_place_orde 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享- https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #馨記北平烤鴨#北平烤鴨#五股美食#五股美食推薦#五股美食小吃#五股美食餐廳#一鴨兩吃#北京烤鴨#五股烤鴨#五股北平烤鴨#五股北京烤鴨#五股餐廳#五股一鴨兩吃#五股區烤鴨#五股區北平烤鴨#五股區北京烤鴨#五股區美食#五股區餐廳#五股區一鴨兩吃#新北烤鴨

台北松山區美食推薦：品味飄香北方麵食的老北京炸醬麵

想在台北的喧囂中，尋找正宗老北京風味嗎？《老北京炸醬麵》絕對是不能錯過的人選。自2014年開業以來，這家餐廳以其獨特的傳統北方料理和正宗的製作工藝贏得了無數客人的喜愛，身為北京人的老闆，對炸醬麵的熱愛源自對故鄉味道的深切懷念，在台灣吃過無數炸醬麵後，他發現這裡的炸醬麵總是與記憶中的北方風味相去甚遠，這種「天壤之別」的差異讓他決定在台北松山區開一家北方麵食館——專注於老北京炸醬麵的麵館。 松山區巷弄小吃《老北京炸醬麵》的魅力在於其正宗的製作工藝。店裡所使用的炸醬醬料，皆由北京空運而來，完全保留了正宗的老北京風味。這炸醬的醬料擁有長達六百年的歷史傳承，製作干黃醬都是在陽光下曬製七十天後，經過精心釀造，造就出醬香濃郁無比的成品。 真正的老北京炸醬麵，醬料的調製十分關鍵。台北松山區《老北京炸醬麵》所使用的炸醬配料多達16種，經過浸泡提取出的醬汁，使每一口北京炸醬麵都能在口腔中展現出層次豐富的滋味，醬香濃郁而不死鹹。這道松山區美食推薦中的經典菜品，除了炸醬本身，店家的手工麵條也經過精心製作。為了確保麵條的完美口感，店主特別與麵商合作，將麵條按照拉麵的標準製作，使其Q彈有嚼勁，且能完美與靈魂炸醬搭配絲絲入扣的關鍵。 除了招牌的炸醬麵外，店裡還精心準備了一系列讓人垂涎三尺的四川風味的麻辣美食。例如麻辣系列，包括川味麻辣麵和麻辣抄手，由於老闆娘超愛吃辣,過去工作常往四川出差,最思思念念川系菜品,為了能呈現川菜系亮點”麻辣”,於是經多年不斷嚐試,也就造就現在的麻辣風味,也征服了無數食客的味蕾。北方傳統的紅燒獅子頭更是店裡的一大亮點，雖然製作過程繁複費工，但每天限量製作，限量供應，就是為了確保每一份的品質都經過精心烹製，滿足客人的口腹之欲，體驗地道北京料理。 為了讓更多食客在家中也能品嚐到正宗的老北京傳統美味，台北松山區《老北京炸醬麵》今年開始推出冷凍食品料理包。這些料理包由店內分裝，確保在家中煮製出的炸醬麵味道與店裡一模一樣。無論你是在台北還是其他縣市，只要品嚐過這間台北松山區的老字號麵店，絕對會對這種台北美食記憶深刻，並經常性回購。 《老北京炸醬麵》不僅是對老北京傳統風味的致敬，更是對每一位客人的誠意回饋。如果你渴望品嚐真正的老北京炸醬麵，體驗道地的傳統老北京炸醬麵與麻辣麵食料理，這間台北松山區傳統小吃必須收進你的美食名單，讓你不用穿越千里，也能感受到這份熱情的老北京風味。 《老北京炸醬麵》地址：105台北市松山區敦化北路120巷7弄5號電話：02-2545-3131官方網站：https://www.fangyuanxiang.com/FB粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057054716292蝦皮：https://shopee.tw/lin181989 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

——美味宅配到家——正宗老北京炸醬麵冷凍料理包

還在為尋找正宗的北京炸醬麵而煩惱嗎？每次嘗試，都覺得少了點什麼？自2014年開業以來，《老北京炸醬麵》以純正的傳統北方料理在台北受到矚目，俘獲了無數食客的味蕾。老闆是道地的北京人，帶著對家鄉美食的懷念，開發了與台北實體店面相同味道的冷凍宅配包，致力於將正宗的老北京滋味帶給更多人。 為了讓更多人能在家中享受這份正宗老北京風味，店家今年開始推出了《老北京炸醬麵》冷凍食品料理包。這些冷凍食品料理包全都是在台北實體本店精心製作並分裝的，保證客人在家中也能煮出與店內一模一樣的美味。這份台北美食經常吸引來自各縣市的顧客，在松山區的店內品嘗後紛紛回購，證明了這份松山區宅配美食的美味廣受歡迎與認可。 在台灣，很多人都對炸醬麵情有獨鍾，但很少能吃到真正傳統的老北京炸醬麵。老闆嘗遍了各地的炸醬麵，總覺得少了那一口老北京的醬香。於是，他們決定將老北京炸醬麵味道帶到台灣發揚光大，不惜一切代價，力求還原那最純正的味道。 《老北京炸醬麵》的宅配炸醬麵之所以如此特別，關鍵在於醬料。店家使用的醬是從北京空運而來，這些干黃醬來自北京老字號的干黃醬，有著六百年的歷史傳承。這種干黃醬的釀造過程十分講究，必須在陽光下精心釀曬七十天，方能展現出濃郁的醬香，這樣的正宗醬料，在台灣市場上幾乎找不到，甚至宅配到家都還保有品質，這對於冷凍宅配美食來說著實不容易。 當然，麵條的品質也是《老北京炸醬麵》冷凍宅配料理包的一大特色。為了確保冷凍麵條的Q彈勁道，店家特別訂製純手工拉麵，確保每一口麵都能帶給客人絕對的滿足感，無論是在台北的家中還是其他縣市，客人都能感受到手工麵條與炸醬的完美結合，真正體驗到一碗道地的老北京炸醬麵。 除了炸醬麵，店家的麻辣系列也值得一試。麻辣麵與麻辣抄手擁有正宗川麻香，麻辣鹹香，辣而不燥，回味無窮的滋味吃了令人心滿意足，是許多人下單時也會一併購買的宅配美食，自己烹飪也能還原店面煮出來的滋味。 現在，只需在《老北京炸醬麵》的訂購官網下單，就能輕鬆將道地的老北京風味帶回家中。不必遠赴台北，在家中輕鬆烹煮調理包，便可享受到那一勺濃郁的醬香和Q彈的麵條，彷彿置身北京的街頭巷尾。 《老北京炸醬麵》地址：105台北市松山區敦化北路120巷7弄5號電話：02-2545-3131官方網站：https://www.fangyuanxiang.com/FB粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057054716292蝦皮：https://shopee.tw/lin181989 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

50年歷史老店⎜老字號北京菜⎜烤鴨二吃【台北市中山區】天廚菜館

「天廚菜館」是一間歷史悠久的餐廳，設有復古風格的用餐區，提供北京料理和脆皮烤鴨。烤鴨須預訂，採客到現烤，平日約40-50分鐘，假日熱門時段則要1小時以上。 哎呀，來隻鴨，咿呀、咿呀喲！一鴨二吃(上次點湯)，一吃就很舒服了。天廚菜館的鴨是有出爐時間的，沒排到就要等下一輪，熱熱的才優！雖然沒有桌邊秀，但烤鴨出爐會拿給你看一下。 第一盤脆皮！ 烤鴨跟麵皮，還有甜麵醬、蔥段服務人員會幫忙包一輪(怕你不會包)。鹹香順口，卡滋卡滋的香噴噴、酥脆脆，麵香最後留在嘴裡，好好吃啊！ 第二盤鴨肉！ 鴨肉連頭跟屁股都有，屁股有一點點令人上頭，但是我喜歡的。鴨肉肉質軟嫩，包餅繼續吃！ 再來第二吃，可以選擇做鹽酥或是炒醬，我們選炒醬！看電視配這盤炒醬，真的會超讚！ 另外點了一份牛肉餡餅(一份最少2顆)，誇張噴汁型，好好味！ 還點了尼罕寧默哈庫它(菜名)，岳岳說越奇怪的菜名就越手癢想點！這是一道用牛肚、魚肚去燉煮的手路菜(台語)，這道很厲害。一口大約40元，但值回票價！燉透卻不失口感，鹹味適中，不用特別配飯都能吃光光！ 老店果然厲害，北京菜的味道仍舊經典。最近還愛上了港式，歡迎岳粉們留言告訴我哪裡有好吃的港式餐廳，絕對去吃爆！ 天廚菜館 地址: 台北市中山區南京西路1號3樓 電話: (02)2563-2171 營業時間: 週二-週日11:00-14:00，17:00-21:00；週一公休 FB-https://www.facebook.com/TianChuCaiGuan/ 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #天廚菜館南京西路店#天廚菜館#天廚菜館的菜單#天廚菜館必點#天廚菜館菜單#天廚菜館的評論#天廚菜館的圖片#天廚菜館訂位#天廚菜館台北#中山老店#中山北京菜#北京菜台北#北京菜#中山烤鴨#烤鴨#烤鴨餐廳#中山區老店#中山區北京菜#中山區烤鴨#台北老店餐廳

紅樓中餐廳Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴

原文：http://www.azure1726.com/2023/09/red-lantern.html 宜蘭在我的生活裡是一直是假日限定的一日生活圈，往來的次數頻繁到幾乎是1~2個月就會去一次的程度，但或許是太過習以為常，很少會提前規劃的行程，那些需要提前預約的景區或美食幾乎被排除在外，直到無意間在朋友IG的限時動態裡看見，才想起平日裡經常活動的新月廣場六樓有個讓觀光客遠道而來的烤鴨大餐。我尋思著9月會領獎金，便提前幾個月預訂了座位，把年中的聚餐定在紅樓中餐廳，讓已經對簡樸的宜蘭行習以為常的自己也體驗看看不一樣的宜蘭。 紅樓中餐廳 Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴 宜蘭最知名的晶英酒店六樓有間總是門庭若市的紅樓中餐廳，藏著網路評選最讓人垂涎的霸王櫻桃鴨，這裡的櫻桃鴨遠近馳名，是代表宜蘭的觀光行程名單之一，一舉讓開幕之初曾經經營慘澹的飯店起死回生，即使是過了飯點的一點半時段仍座無虛席，還沒到入場時間，餐廳門口到電梯口的廊道已經排滿預約用餐的客人，迫不及待地等著報到入場。霸王櫻桃鴨的推陳出新由烹飪經驗三十餘年的行政主廚林瑞勇執掌，以略高於行情的價格挑選保留最大最肥美的櫻桃鴨，並以一鴨五吃作為特色，由師傅於桌邊片鴨，師傅片鴨的同時有服務生卷鴨與上菜，上菜的途中會一一介紹料理並提醒部分料理趁熱吃更美味。從招牌的櫻桃鴨握壽司、片鴨捲三星蔥餅、香爐鴨小拼、夏之櫻到慢火白菜煲鴨湯，用傳統合菜料理的澎湃結合創意小點，讓吃多了會膩的肥嫩鴨肉在一頓飯的時間裡始終保有新鮮感，也讓來者能欣賞一場刀法流利的片鴨秀。晶英酒店的霸王櫻桃鴨有調理長達40小時的SOP，過程包含香料填塞、汆燙、恆溫恆溼風乾、填氣與烘烤，採用廣式片鴨的調理方式，以掛爐的方式用炭火燒烤，讓櫻桃鴨的皮下脂肪燒化，烤出琥珀色澤的酥脆鴨皮也鎖住鴨的肥美多汁。 【Info】 紅樓中餐廳 Red Lantern 地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00電話：(03)910-1011 訂位：晶英酒店官網 短評：紅樓中餐廳的價位屬中高價位，在價位高低落差大的中餐廳裡算得上「M」的中間，一人約1000~1500台幣，吃一頓不會太心痛，品質穩定又名氣響亮，請客時來一趟，贏了面子也有裡子。 你可能也不知道的烤鴨料理二三事 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。最早的炙鴨料理為宮廷菜，因明太祖朱元璋對烤鴨的熱愛而廣傳，後因明成祖遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨傳至北京後，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常會再配以醬汁食用。北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料與食用方式，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後以精巧的片鴨佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤，燒烤完成後的烤鴨豪邁切塊，無需過多蘸醬就鹹香入味。而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 用餐環境 紅樓中餐廳如其名，內裝是喜氣洋洋的大紅色配上古典的圓桌與擺飾，從配色、桌位到擺飾無不顯示中餐廳的豪邁與氣派，富麗堂皇的模樣像是古時大戶人家的喜宴場景，彷彿換一個時空便能看見新人身著相同色系的婚服接受滿場祝福的模樣。 紅樓小滿漢 開胃的小菜有涼拌四季豆、芥香蘆筍、滷牛腱、五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露醉雞、梅汁番茄、蒜香海蜇絲，一共八道小料理皆是使用來自宜蘭十二鄉鎮的食材，份量不太大，剛好適合烤鴨上桌前的解饞與開胃。在八道開胃小菜中最讓人印象深刻的是滷牛腱與蘆筍皆十分美味。 櫻桃鴨握壽司 以中式的片鴨結合日式的醋飯再搭配西式的起司，混血的創意料理與精美的擺盤讓人驚喜，是紅樓中餐廳招牌中的招牌。入口時皮脆油香，豐美的油脂與起司在嘴裡擴散，讓米飯也隨之融化。櫻桃鴨握壽司味美，但畢竟是油脂豐富的料理，吃多了不免會膩，只適合淺嚐，小份量分食才正好。 片鴨捲三星蔥餅 片鴨的經典吃法，以餅皮包裹大蔥與片鴨佐甜醬，有兩種餅皮，三星蔥桿入麵皮的綠色蔥油餅與手工揉桿麵糰的乳黃色蔥油餅，結合宜蘭在地的櫻桃鴨、三星蔥與辣味噌，鴨肉佐辣味噌味道甜脆、蔥香而不辛口，是我一鴨五吃中最喜歡的菜色，讓人不免感嘆美食經典的料理方式會被先人傳承果然有其因。 夏之櫻 用蛋、番茄、洋蔥、香菜、小黃瓜冷拌鴨肉絲，雖然配料幾乎是挑食人的剋星，但主要的味道來源是洋蔥、鴨肉與調料，沒有讓人害怕的瓜味，酸香中帶鹹鮮，非常適合炎熱的褥暑。 香滷鴨小拼 包含鴨舌、鴨翅、鴨掌，用特製的醬汁香滷入味，鹹香帶辣，口味涮嘴適合當飲酒時的小點，味道像台北知名的滷味老店「老天祿」。 慢火白菜燉鴨湯 以鴨架為基底熬煮10小時的鴨骨湯，加入清甜的白菜、鴨肉、鴨架煮成等用砂鍋鴨湯，湯頭是濃郁乳白色，入味後的白菜能品嚐出蔬菜的清甜與湯頭的濃香，份量十足也飽。 櫻桃鴨 片鴨完成後餘下的鴨肉與腿骨，可以淺嚐鴨肉的原味再沾以餐廳特製的辣味噌食用。 時令海鮮 當日的時令海鮮是秘製活鮮鮑，淋上五味醬的鮑魚被貼心的切成一半，好入口也不擔心充滿嚼勁的鮑魚會咬不斷。 極品海上鮮 當日極品海上鮮為清蒸鱸魚，清蒸鱸魚的醬汁是清蒸魚常見的甜鹹風味，味道坊間的蒸魚料理，算是不過不失的美味。 鴨蔥油拌高纖蔬菜 香氣十足的鴨蔥油佐蔬菜，選了水蓮與高麗菜，記憶點沒有特別高，但意外發現清炒水蓮的美味。 海鮮豆腐煲 以蟹粉熬煮湯頭的豆腐煲，使用外酥內嫩的芙蓉豆腐，加入蝦、花枝，芙蓉豆腐口感細緻、蟹煲味濃厚，是道不稀有但始終美味的經典款料理。 芋香西米露 港點裡經典的芋香西米露，有香甜的芋頭與奶味，作為一餐的收尾，讓人即使飽到天零蓋依舊能擠出第二個胃，一喝在喝。 精緻美點 同樣擠入第二個胃的小巧甜點綠豆糕。

【心情語錄】緣份牽起的友情萬歲，跨越距離與時間！友情不散【友情】【閨蜜萬歲】

記得第一次看到他的時候，留著俏皮的短髮，很親切的教我怎麼在北京搭地鐵！ 週末時熱心的帶著我四處逛逛，熟悉住家週邊！ 一直以來，長得可愛的他，不論社會如何的摧殘，對人始終特別善良！ 記得有一次很想感受住家路口看似骯髒但卻很接地氣的大排檔 他從原來的勸我怕不衛生，到最後陪我去吃，當時我還非得感受微風加啤酒！ 不能喝酒的他，硬是陪我喝了一罐，陪我享受暢快！ 在北京的日子，他一直都在，不管是工作上的協助，生活中的陪伴！ 神奇的是，他一直保持的善良和真誠，讓我在北京這個複雜的城市，能感到安心！ 後來離開北京，經歷疫情的隔離，我們不常聯絡，但一到北京我找他，親切感又回來了！ 現在，他已從俏皮少女變成熟媽媽！ 歲月讓他變了稱謂，不變的是一樣俏皮可愛，待人始終善良真誠！ 距離，沒有使我們產生陌生；時間，保留他的可愛與善良！ 願我們不管時間和距離，一如初始美好！ #友情 #閨蜜 #友情萬歲 #治癒 #山東遊 #淄博 #靈感日日村

WnF Lifestyle/Jetlag Books

北京街頭最近流行街頭快閃書店，像這座日夜公園by Jetlag Books坐落於三里屯太古里的綠蔭步道上，外觀以通透的粉色為主，有如綠蔭中的一道霞光，書店前有綠植與座椅供人休憩閱讀，販售來自全球的外文雜誌書籍、旅遊書及咖啡飲品，儼然是一間集書刊咖啡和口袋公園為一體的複合式店鋪。 #wnf #wnflifestyle #jetlagbooks #beijing #北京 #三里屯太古里

WnF Lifestyle/Aesop北京王府中環19號府店

WnF Lifestyle/Aesop 北京王府井店

這次來北京正好遇到Aesop北京王府中環19號府店開幕，這是品牌首間四合院特色店鋪，以清朝末代皇帝溥儀的表弟曾經擁有的住宅為設計藍本，保留宅邸原始結構、室外以老北京遮蔭避暑的涼棚打造出古典雅緻之所。 <<Aesop北京王府中環19號府店>> 地點：北京市東城區王府街269號王府中心西端19號院1號院 時間：10:00至22:00 #WnF #WnFlifestyle #beijing #Aesop #王府井 #北京

冬季食補！銅鍋、燒烤🥢和朋友相聚的快樂因子，不可錯過的北京美食

說到北京，第一個想到的特色美食是什麼呢？ 有著煙囪造型的銅鍋涮肉，是城市冬季裡凝聚歡笑的美食之一 清水在銅鍋裡維持滾燙高溫，筷子輕夾起片片鮮切嫩羔羊肉，蘸些麻醬、香菜入口，沒有腥羶味，只有滿滿幸福感🥰 若是葷食者，來北京絕對不要錯過各種清真羊肉料理，如火鍋、燒烤，享受食材純粹鮮味、香料堆疊的豐富滋味！ 📍滿恆記清真涮羊肉 配著二八醬的銅鍋涮肉，最是迷人！ 鮮切小羔羊清涮幾秒即可，沒有羶味、軟嫩可口 用麻醬燒餅收尾 📍東來順飯莊 鮮切羊肉分量足，品質不錯！ 📍羊大爺涮肉坊 麻醬上有個「羊」字 📍清真新疆阿達西 用完晚餐後偶遇的小店，老闆直接在街邊上烤串，混合著香料的味道直撲而來 📍月半孃孃燒烤火鍋 火鍋與燒烤結合的餐廳，和朋友一起來，快樂加倍 📍洪記包子 北京牛街聚集許多清真美食，其中，洪記包子以多汁肉包吸引饕客前來。在購買包子的檔口旁，有賣烤羊肉串，現點現烤，調味後的羊肉串以其鮮嫩無羶味的入口體驗，擄獲大家味蕾 本文介紹餐廳： 更多資訊或合作：請來訊沐色皆味 ins message #食在北京 #沐色上京 #北京 #美食 #火鍋 #燒烤 #冬季

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