康寶主廚秘製料理醬/海珍味ＸＯ風味醬/ㄧ醬入魂0失誤 萬用百搭美味輕鬆上桌

康寶主廚秘製料理醬「海珍味ＸＯ風味」　　ㄧ醬入魂0失誤 萬用百搭美味輕鬆上桌

每天都在煩惱三餐要吃什麼嗎？想自己下廚吃得健康又怕煮出來味道不對嗎？每天下廚的曹曹覺得煮菜最麻煩的就是調味了，說實在的自己做菜好麻煩常常耗費很多時間，偶爾想來做個大菜卻對調味的步驟複雜感到很麻煩就放棄懶得用，最常買的外食就是乾麵吃久了味道也就那樣無趣，一起來看看曹曹使用了什麼法寶讓烹飪變簡單吧～！ 康寶主廚秘製「海珍味XO風味醬」 這次要介紹的是－#康寶主廚秘製 的「海珍味XO風味醬」，不管是隨便炒個青菜還是麵條燙一燙拌麵只要加ㄧ湯匙康寶的「海珍味XO風味醬」味道就可以達到完美，完全是懶人的福音啊！！重點是超方便且萬用百搭！零廚藝的曹曹覺得接下來可以只靠這罐康寶的「海珍味XO風味醬」煮三餐生活下去了！ 康寶主廚秘製「海珍味XO風味醬」無添加人工色素，成分簡單 這款#海珍味XO風味醬 ，無添加人工色素，是以鮮香的特選黃海優選鯷魚及蝦片，搭配香辣辣椒，去製作出充滿層次豐富的海鮮香味，用來搭配冷食熱食以及沾炒燜拌都合適喔！很萬能！ 包裝上也有時蔬炒三鮮的說明可以參考喔 ！ 帶點辣味的#康寶 #海珍味XO風味醬 ，一打開很濃的蝦魚貝類的海鮮味馬上撲鼻而來伴隨著最上面一層辣油的辛香，口水馬上分泌出來！光是聞到香味就迫不期待想吃了！！ 康寶主廚秘製「海珍味XO風味醬」烹調方式－零廚藝乾拌麵 肚子餓的曹曹當然要用康寶的「海珍味XO風味醬」來煮最喜歡的乾拌麵吃嘍！ 曹曹用的是一般白麵條 先將麵條下鍋煮沸，在麵條快接近熟透前打入一顆蛋，乾拌麵一定要配一顆漂亮的半熟蛋呀！ 撈起裝盤，放上自己喜歡的配料， 曹曹是放上大蒜片以及青蔥段，再來當然就是淋上我們香噴噴的主角#康寶海珍味XO風味醬 啦！！ 👀那誘人的色澤，令人口水直流🤤 除了淋上罐裡面的醬料外，上面的辣油也不要錯過淋上幾滴在蛋包上超讚👍！！ 把麵跟醬攪拌均勻後就可以開吃啦～ 你看看這半熟蛋的剖面多美！把蛋黃和麵條一起入口人間美味🤩！！！ 真心推薦拿來拌麵超適合👏是不是超簡單就完成一餐？？！ 你跟曹曹一樣零廚藝又想自己煮來吃嗎？那推薦你準備這罐萬用百搭醬料-康寶的「海珍味XO風味醬」，讓你輕鬆料理零失誤，不花時間又能快速吃飽飽喔！ 🌟零廚藝萬用百搭神醬點這邊👇👇👇 海珍味XO風味醬 https://reurl.cc/R0pQmr #康寶主廚秘製料理醬 #海珍味ＸＯ風味醬 #康寶 #康寶海珍味ＸＯ風味醬 #主廚秘製 #無添加人工色素 #零失誤料理 #萬用百搭 #輕鬆料理 #曹愛吃caocaoeatfoods #caocaoeatfoods #曹的美食後花園 #曹的今日廚房 #曹愛吃Caocaoeatfoods版權所有未經授權請勿私自拿圖文章轉載 👉喜歡我的分享的朋友記得按追蹤幫我點❤️，歡迎儲存、分享轉貼出去唷！你的支持是我繼續掏💰腰包努力吃的動力✌︎≧々≦✌︎ 我是愛吃愛旅遊愛分享也愛寵物的「曹愛吃CaoCaoEatfoods」歡迎點進去看更多我在波波的分享唷～！ 更多其他美食文章👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 👉IG美食🔍#Caocaoeatfoods #曹的美食後花園 👉IG旅遊🔍#Caocaolovetravel #曹的趴趴走 <script src="//js1.bloggerads.net/p_imprscript.aspx?bid=20210810000004&pid=9408&ppid=1&cnt=n" async></script><img src="//js1.bloggerads.net/p_impr.aspx?bid=20210810000004&pid=9408&ppid=1" />

網上瘋傳入口即化的「法國奶油」，得獎主廚解析5大優勢，只要有它人人都是烘焙王！ 

歐洲奶油一直是烘焙老司機的首選，無論是直接塗抹，或是用於製作麵包糕點，都展現出世界公認的頂尖風味～為什麼歐洲奶油會是一個如此萬用又被受推崇的食材呢？從它的品質、風味以及嚴謹的認證，每個環節的重視都功不可沒！ 其中來自法國的奶油，近期在台灣烘焙界特別知名，網路盛傳：「法國奶油獨特的發酵香氣，能夠更加顯現糕點和發酵式甜點的風味。」出於想知道「法國奶油到底多厲害！？」的好奇心，波編特別跑了一趟由法國國家乳製品公會、歐盟所舉辦的《歐洲奶油媒體工作坊》 來一探究竟…！經過波編的親身實作與品嚐，烘焙品確實因為法國奶油香氣更濃郁、口感更細膩了！太瓜張！究竟「法國奶油」與其他市售奶油有什麼不同之處，可以讓它征服各大主廚與饕客的心（與胃），一起往下看看吧！ 奶香濃厚又天然不膩的原因！？5大特點一次解析！ 以下提供五大特點簡易懶人包讓大家在被燒到、手刀衝去買之前，先有個參考～ 1.生產品質保證 法國從一開始的乳牛健康、營養充足就開始嚴格要求，讓乳牛每年在法國草原度過六個月以上，再以高規流程維持清潔衛生的牛乳操作條件，甚至還會在完成後，送交客觀的跨專業實驗室進行分析！ 2.天然脂肪來源 100% 純天然，不含任何添加劑和色素的乳脂，且口感較人造奶油好，是烹飪和烘焙的合格原料！ 3.營養價值高 富含維生素和牛奶礦物質，促進骨骼肌肉、視力、皮膚生長、免疫力增強都有它的份！ 4.法國之光奶油產業 法國製奶油是他們引以為傲的遺產之一，地理優勢，讓法國得古以來坐擁乳製品生產大國的名號，使得乳製品成為法國美食的靈魂，也是當地消費量最大且最彌足珍貴的食材之一！ 5.律法保障的最高規格產品 根據法國法規，奶油的所有化學成分都受管控與高標準檢驗，奶油根本是法國國寶之一呀～ 法國乳製珍品奶油，烘焙品實際評測！ 在《歐洲奶油媒體工作坊》活動當天，由台北君悅酒店甜點主廚 – 陳建佑 Jason 帶領波編與其他人一同體驗如何使用「法國奶油」做可頌麵包！實在太興奮啦～身為只會做泡麵跟水餃的廚藝麻瓜，能用法國的高檔國寶奶油做烘焙，實在是天賜良機～ 陳主廚曾獲得「2018 亞洲盃點心大賽」第四名殊榮，成功獲得「2019世界盃點心大賽」決賽門票，並挺進世界前十強，由他親自帶領大家實作，為法國奶油帶來最深切的口感見證！ 馬上體驗擀麵皮！波編手超痠，烘焙真的不容易～ 將香氣十足的奶油（超想偷咬一口）擀入可頌麵皮中 切個小口方便塑形～ 最後捲成可頌的形狀！是不是超可愛！是！ 其實波編很多步驟都是主廚幫的…(笑死) 喔喔喔喔喔！出爐的可頌香氣超濃郁！法國奶油就是不一樣！ 最後加入芋泥、肉鬆，做成超有台灣風味的可頌麵包！ 出爐的可頌麵包香氣撲鼻，濃郁的奶香味用聞的就覺得幸福！波編實際親身入口後，大概有10秒的時間說不出話，緊閉雙眼，因為那個奶香！就是那個奶香！在可頌內裡的每一層爆發出來，超多層次的口感與酥軟度，真的只想閉起眼睛好好用舌尖體驗這個剛出爐的神級烘焙物，在外面從沒吃過這種極限高品質的可頌！原來奶油可以完全顛覆我們對烘焙品的想像上限～法國奶油真的太神啦！ 台灣之光主廚也堅持使用法國奶油的原因！？專業問答Q&A～ 吃完可頌後，波編有幸能與今天帶領我們實作與講解法國奶油的主廚 – 台北君悅酒店甜點主廚陳建佑 Jason ，來一場簡單的訪談，來看看這位台灣甜點之光堅持使用法國奶油的原因，用更專業的角度來看法國奶油的獨到之處！ Ｑ：想知道主廚對於法國奶油的想法～ Ａ：法國奶油有非常獨特的香味！因此我會做一些比較簡單、能凸顯奶油風味的產品，例如餅乾、麵包、塔類。 Ｑ：平常何種情況會想使用法國奶油？ Ａ：現在基本上做什麼都會用法國奶油了！不同於以前只運用在奶油含量較多的產品，現在更廣泛運用在慕斯蛋糕等等，裡面可能也會加一些法國奶油去增添風味！ Ｑ：主廚認為法國奶油的獨特之處有哪些？ Ａ：根據法國奶油的種類，有一些在奶香味之中，會帶一點堅果香、或是吃起來比較清爽，每一款都可以從細微的差異，去做出自己想要的產品風味！ Ｑ：主廚會推薦使用法國奶油嗎? 100%會是推薦的！不管是在風味上、操作性都很棒。法國奶油的含水量比較少，所以做出來的產品的柔軟度、香味都是更上一層樓的！雖然價位上稍微高一點點，但是做出來的天然風味跟獨特性是強上非常多的，因此未來也會堅持繼續使用法國奶油！ 在吃完可頌、與主持訪談完後，真的想從現場立馬打包所有法國奶油回家狂烤啊！喜愛自製甜點的女孩們，知道下次選購奶油時候該挑哪一種了嗎！？法國奶油！法國奶油～法國奶油～因為很好吃所以講三遍～波編也要趕緊回家練習烘焙實力，一起用法國奶油做出各式甜點啦！

人只有在餐廳才能共享同一道料理｜《名偵探主廚》

生活總是充滿委屈、不開心、煩惱甚至憂愁，但是一天過一天，明天總要面對，今天的不愉快要如何化解？在你最無助的時候，那些溫暖你永遠會記得。 故事發生在聚集了各地老饕的小小法國餐廳「Bistro Pa Mal」，裡頭有位喜歡管閒事、洞察力極強的主廚三舟忍、傲嬌可愛的副主廚志村洋二、喜愛紅酒的侍酒師金子雪、擁有超強記憶力的高築智行以及年輕有為非常可疑的老闆小倉大輔。在這間餐廳裡每天發生的日常、溫暖人心的故事。 這部《主廚名偵探》是由近藤史惠著作的《挺不錯的餐館推理事件簿：來一份翻轉蘋果塔》、《挺不錯的餐館推理事件簿：為你送上熱葡萄酒》改編，然而你沒想錯，剛好花花也有這兩本書😁 每一樣食物都有足以溫暖人心的力量，而賦予這力量的是背後無盡的心意。 身為書粉，先說看完這部日劇給我的感受是溫暖、感動或許是因為演員的表情及生動的表演，將書上的文字搬上螢幕本身就很吸引人，只能說至少花花沒有失望。 説説四位主角，每位主角都有不一樣的故事，其中花花最喜歡的是侍者高築智行的故事，身為一位被解僱的職員，他失意走在路上時就這麼與Bistro Pa Mal相遇了，因緣巧合下成為了店裡的侍者，與大家相處的日子漸漸的他有尊敬的人、遠大的夢想和沒有血緣關係的家人。 其中一段，他為了讓鄉下的母親安心趁著大家都不在，三更半夜到店裡拍影片告訴家鄉的母親自己很好，卻被主廚誤會偷食譜，直到最後主廚發現自己的推理錯誤才知道自己當初並沒有看錯人。高築智行的母親與主廚在餐廳裡說的話、高築智行拍的影片讓花花默默流下眼淚。 那是欣慰的淚水、溫暖又帶點開心的味道。 每一集都有一個故事，故事都非常簡單也很日常，沒有什麼太多、複雜的推理過程。其中，像是很醜的國王派的秘密、菠蘿麵包、乳酪與櫻桃果醬。 這裡，花花想跟大家分享兩個故事：一個是副主廚與他妻子之間的故事；一個是發生在對乳製品過敏的安倍美花身上。 副主廚與自己的歌手妻子相處並沒有非常和諧，常因為一些小事吵架，妻子的獨行讓丈夫非常苦惱，又因為強勢的妻子讓丈夫三不五時地睡在店裡。兩人都很愛對方只是都不會特意說出來，為什麼呢？這要從一個醜陋的國王派說起⋯⋯ 副主廚雖曾經在高級飯店工作過，卻也有失手的時候。在一次聚會中，為了不讓其他人利用國王派追到當時的妻子，烤出了醜醜一邊高一邊低的國王派，妻子一直取笑丈夫的國王派，卻不知道那份醜陋的國王派裡蘊含著多少愛。 那是一份裝著幸運的派，而得到裡頭陶偶的人也確實幸運地抱得美人歸。 前麵包師安倍美花因為對乳製品過敏而無法好好品嚐法國料理（法國有許多添加乳製品的料理）家中過世的父親曾留下一個奇特的砂鍋，因為不知道其用處，這個砂鍋以來被封藏著，直到主廚告訴她，砂鍋是父親的禮物⋯⋯ 因為父親擅長濃厚加大量奶油的法國料理，所以安倍美花從來沒吃過。而母親在他小時候就過世了，父親卻將她丟在外婆家，一直認為被拋棄的她，無法與自己的父親和解。 「結果，我們沒能走進彼此。」卻沒想到這一口阿爾薩斯特產砂鍋是父親留給她的禮物，做這道料理不需要用到奶油，反而需要用到麵包師傅的窯，便是父親想與她一起做料理的心願。父親雖然過世了，但他已經往前向安倍美花走進了一步，現在該是她前進的時候了。 劇中可愛的瞬間 劇中，主廚三舟忍平時不苟言笑、看似嚴肅，事實上是個很可愛的人。在他發現客人有任何怪異處時，伴隨著「噹～」的出現加上盯著的表情簡直萌翻～ 還有他推理時喜歡摸著他的領結，連沒穿廚師服時也會下意識🤣讓我想到《名偵探柯南》裡的服部，每次都會在推理時將帽子戴正，當他推理出結果時都回反戴帽子。 偵探們都需要自己專屬的推理動作！！必須的😆 還有每一集的每一道料理，真的是看了直流口水（但不的不說外國料理一份都小小的、很精緻啊～）有好幾道菜都好想試試看，讓人又想起《料理鼠王》中的那道雜菜煲也就是普羅旺斯燉菜。 最後説説店裡其他主角們也非常可愛，時不時的吐槽也顯現出他們之間的好交情。至於其他細節就由你們自己去深挖囉！ 花言花語時間 總的來說，這是一部輕鬆溫馨的小品，短短九集都能讓你感受到溫暖。那些故事並沒有說特別驚艷，卻平淡的讓你覺得生活中的不愉快好像也就那樣吧！ 話說，每次主廚端出來的熱紅酒，花花特別想試試，那好像是非常神奇的東西，光是看螢幕中散發熱氣的紅酒就覺得溫暖無比。 撒挖低卡🙏，我是花花✿ 通常都寫影劇不專業影評🎬、歌曲推薦🎤

花蓮美食｜減醣新選擇!花蓮福容飯店星級餐盒，三款主廚特製餐盒，全新外帶餐盒上市中！

 位於民生路51號的福容大飯店，地理位置極佳，靠近花蓮港，不僅能遠眺附近的太平洋，離市區也進，對福容大飯店的第一印象便是阿基師的掛名，雖然不知道阿基師現在是否還有參與主廚團隊，但對這次的減糖餐盒還是抱有很大的期待值，尤其是現代人注重飲食健康，又想要在美味程度、健康營養和價格中取得平衡。福容大飯店這次推出了三款主廚特製的減糖餐盒，每個餐盒都有滿滿的蔬菜和蛋白質，有牛肉壽喜燒、和風照燒雞、椒鹽嫩排骨三種選擇，讓大家防疫在家吃了一堆不健康食物的同時，能換換口味。 福容大飯店環境 走進福容飯店就先被光鮮明亮的大廳所吸引，明亮的光線感給人一種舒適又不失高貴的氛圍。 進入大廳右手邊也有提供沙發給入住或用餐的客人等待稍作休息的小空間 在沙發的後方便是田園咖啡廳，也是餐盒取餐跟平時開放自助用餐的位置，非常的好找。 福容大飯店餐盒菜單 ❗提供外帶自取，預定滿10個可外送(限花蓮市區)❗花蓮福容飯店自即日起開放內用了喔。 餐盒上面還綁了一個好好吃飯的紙封條，不僅可以密封餐盒避免餐點灑出來，還增加了一點質感跟趣味，除此之外還有附贈例湯一碗，這次去拿餐盒的時候有嚇到，份量不小，甚至偏重，青菜給的份量也是不馬虎。 便當使用的是五穀米，除了有大量的蔬菜外，還有醃漬番茄、蓮藕和玉子燒。 ♦牛肉壽喜燒 NT$200 三款當中最愛的是牛肉壽喜燒，偏甜的壽喜燒醬汁整個包覆牛肉片，非常入味且不柴，牛肉的香氣跟蔥花香非常下飯 ♦和風照燒雞 NT$200 雞肉紮實而不柴，甜甜的照燒醬跟芝麻，有畫龍點睛的效果，是我這次的第二名。 ♦椒鹽嫩排骨 NT$200 看看這蔥花、蒜頭跟辣椒的配料，有夠吸引人，不過稍顯可惜的是排骨的骨頭偏多，肉的比例偏少。 餐點評價 這次福容推出的餐盒非常適合在減醣的健身朋友們主打少油、少鹽減醣養生，味道上來說都偏輕淡，蔬菜的比例非常多，有地瓜、苦瓜、秋葵、山藥、甜椒，五顏六色的看了很繽紛，在蛋白質的部分除了肉類外還有給玉子燒，玉子燒有夠甜，水分飽滿，份量也很十足，整份吃下來覺得很清爽開胃，沒有太大的油膩感，不過私心希望蔬菜可以換成大眾比較會愛的種類，例如：花椰菜、玉米筍、四季豆這類，畢竟甜椒、苦瓜這類蔬菜不見得是每人都能接受的。 店家位置和資訊 Facebook:福容大飯店 花蓮Instagram:fullonhotelhualien🏠 :花蓮縣花蓮市民生路海岸路51號☎️ :03-8236222⏰ :11:30-13:30、17:30-19:30 _____________________________________________________________________________________ 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

新竹美食｜硬派主廚關東店・老宅裡的軟嫩牛排餐盒

離竹北比較近的關東店，外觀是水泥圍牆的老宅風格，小小的庭院、溫潤的燈光，好像回外婆家吃一頓飯的感覺 #哩賀の外帶餐盒 ｜環境｜ 由老宅改建的空間，無論外觀和用餐環境都十分舒適，不過我當時去還在防疫期間無提供內用，未來疫情穩定一點，一定會想再次造訪。 ｜餐點｜ #硬派主廚軟嫩牛排飯 ($250) 牛排上方切上一絲一絲的起司，更能提出牛肉的香氣，軟嫩多汁的口感讓我一吃難忘，真的很厲害！ 米飯還有淋上牛滷跟鹹香的滷汁，好吃又下飯 #半筋半肉牛肉燉湯 ($50) 只要$50就能升級牛肉湯，由紅、白蘿蔔一起燉煮的湯頭，喝起來相當清爽甘甜，牛肉十分大塊，肉質柔軟易嚼，一整碗喝完非常滿足，很推薦湯品升級喔！ 身為牛排控的我，跟我推薦硬派主廚的人真的很多🤣初訪果然很滿意，期待之後再去吃其他餐點。 𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥 硬派主廚關東店 🥩：新竹市關東路236號 🕦：11:30~13:30、17:00~21:30 🚗：關東路路邊停車格 ------ 🏷 歡迎追蹤我的IG // leeho_eateat

新竹竹北｜新開幕，西班牙主廚堅持完美呈現Maná地中海餐酒館。

Maná地中海餐酒館的主廚來自西班牙，西班牙是不少人心目中的美食之國，主張簡單烹調，以橄欖油作為主要攝取的油脂。 一進到餐廳，陳設燈具就讓人感受到異國風情，讓我目不轉睛一直在欣賞天花板，整個空間設計，還有綠植物點綴氣氛。 菜單一翻開，地中海料理最重要的幾樣食材都在上面，PITA口袋麵包、HUMMUS鷹嘴豆泥。 Eggs Benedict（班尼迪克蛋）＄180 現烤酥脆的英式瑪芬，配上牛肉火腿還有主廚自製軟嫩剔透的水波蛋淋上奶香滑順的荷蘭醬。 Middle Eastern Breakfast 中東早餐 ＄250 主廚自製PITA口袋麵包搭配鷹嘴豆泥口感像更細緻的馬鈴薯泥，再配上中東奶酪撒上香料及初榨橄欖油，還有進口的醃製橄欖，獨特的風味與質地帶有甜甜的奶味。 Cortado ＄90 小小一杯,濃縮咖啡加上一些奶泡，恰到好處地淡化果香酸味，幻化成這款迷人的香濃享受。 推薦大家可以先收藏，之後我也想要找時間來吃晚餐，看菜單非常誘人的幾道料理，在離開前有跟老闆娘聊天，其中提到主廚很任性堅持每天親自挑選魚貨，還有堅持很多沾料，麵包都要自己親自做，因為只要少一個步驟，他就會覺得那不是完美的作品，這麼用心經營的店家，會讓我想再次光臨品嚐晚餐時光。 地址：302新竹縣竹北市莊敬五街157號 營業時間：0900-1400 / 1800-2200 (公休星期一、二)電話：03-6588422網址：店家臉書 . . #曹曹吃新竹 #新竹早餐 #新竹早午餐 #hsinchu #hsinchucafe#hsinchufood #hsinchubrunch #新竹咖啡廳 #新竹美食地圖 #poptour新竹 #popyummy新竹#新竹餐酒館#竹北餐酒館#新竹早午餐#竹北早午餐

[ 東門市場的深夜美食｜硬派主廚的軟嫩料理  舒肥軟嫩肉控必吃美味丼飯 ]

[ 硬派主廚的軟嫩料理 ]🥩 硬派主廚的軟嫩牛排飯 250元🍖 講話麻辣軟骨豬肉飯 200元……………………………………………………….新竹對於我來說是個代表假日的城市每到週五跳上客運下車後等待著的總會是新竹的Comfort food闖蕩新竹的這幾年 #東門市場 絕對在愛去的前幾名#硬派主廚的軟嫩廚房 食物如其名肉類舒肥料理軟嫩且調味單純這天吃起來稍微略鹹但肉夠多飽足感夠（ 我還記得騎車去吃飯的路上歐巴一直問我要不要吃#硬派主廚的軟嫩料理，壓根不知道這是啥的我，還一直想說這個人是要自己做飯給我吃嗎？還恬不知恥的稱自己為硬什麼主廚的….）……………………………………………………….☁︎︎ 地址：新竹市東區中央路102巷10號☁︎︎ 電話 035251323☁︎︎ 營業時間 11:30-2:00 、5:00-9:00 每週一公休.....#ㄨㄌ吃新竹

【台北-食記】米其林一星*Impromptu by Paul Lee* | 主廚的即興演出

Impromptu by Paul Lee | 2021米其林一星餐廳⠀連續三年摘下一顆星星的即興創作法餐，融入台灣在地風味食材，帥氣主廚主廚李皞(Paul Lee) 曾在美旅居多年，使得料理表現經常有美式跳躍創意、卻又深有台式風情的法式料理 這次三訪Paul Lee可是得來不容易啊！在降級後大家終於被放出來，結果肯定是 "報復性吃大餐" 效應作祟，加上米其林公佈最新星星榜，根本要吃上一頓大餐真是難上加難！好佳在吃貨朋友們真的對這家星星料理很有愛，竟然在疫情前就先訂好了位子，才能讓我一解大餐之福，加上好久沒有大餐真的開心死人了，隔板乾杯跟用餐聊天也真的是很有趣餒！⠀ 快來瞧瞧2021-夏季菜單都吃些什麼吧！⠀ ⠀ 📜 2021-夏季三年精選菜單 MENU ⠀ 這一道作為開胃小點十分享受，一開場就讓人充滿期待！吃完小點再喝愛玉冰洗洗味蕾，準備迎接下一道美食！ ⠀ (照片一條一條黑黑的絕對不是你眼睛問題，都是包廂LED燈作祟😅)⠀ 這個喬巴達麵包好好吃，我竟然吃完一整個 (澱粉啊~~)⠀ ⠀ 豆薯吃起來像是水梨十分清爽，配上白味噌佐上墨西哥辣椒的湯汁，再入口青魽生魚片，整體開胃又口感層次豐富趣味~⠀ ⠀ 這道我好喜歡，炸蝦外層包覆炸菜，一口咬下滿滿蝦味，先吃一口原味再沾Sabayon 醬一起吃又是不同的風味💟！⠀ ⠀ 這一道是上一季我最愛的烤鵪鶉改良，這次也是碳烤的鵪鶉，搭配上舞菇及阿根廷青醬，也是好好吃啊💟！⠀ ⠀ 這道馬頭魚上方配了台灣特色的過貓及山蘇菜，配上紹興酒熬煮出的醬汁，讓味蕾感受到豐富外每一食材原味卻也更加突出，尤其是馬頭魚，太鮮美了！⠀ ⠀ 主菜搭配了鵝肉料理，一聽到鵝肉是主餐時大家都驚呼了一下，期待的主餐一上桌視覺享受先加了100分，粉紅色澤的帶皮鵝肉加上鵝腿肉製成的鵝賞捲，讓主餐的體驗有了兩種味覺旅程！⠀ ⠀ 這道料理放在主餐後也是一絕，這道也是上一季的精選改版，而且上一季是隱藏菜單，這季微微改版，由辣乾麵換成了「豬腳麵線」，要幫大家在久違的疫情恢復下去霉氣，主廚也真的很可愛耶！而且吃這碗麵之前，要先用長得像的鼎的杯先來個「二鍋頭高梁SHOT」完畢後才能吃豬腳麵🥴⠀ ⠀ ⠀ 兩道甜點都是比較清爽型的，讓大家在豐富的餐點體驗後轉換一下心情，準備來結束這場美好的味覺之旅！⠀ ⠀ 這個伴手禮真的是Impromptu by Paul Lee的招牌特色，用餐結束後都會送上一塊當季限定口味馬卡龍+台式精選小飲，因為一整餐吃下來共10道餐點，真的讓人飽到天庭蓋😂，所以這個伴手禮我都是當隔天的早餐，順便也口味下前一晚的美好用餐體驗~⠀ 點評一下，這次的夏季菜單是三年精選回顧演出，每道都值得點讚👍🏻，醬汁表現非常突出搭餐起來真的讓食材跳了出來，不過他們家甜食一直沒有讓我很驚艷，因為我是螞蟻人，特別重視甜點，讓我覺得小小美中不足！⠀ ⠀ 🐷本豬最愛123 ⠀ TOP1👉🏻第4道炸蝦天婦羅⠀ TOP2👉🏻第6道過貓山蘇馬頭魚⠀ TOP3👉🏻第5道舞菇烤鵪鶉⠀ ⠀ 📍餐廳：Impromptu by Paul Lee (晶華酒店B1)⠀ 💰餐點價位⠀ Testing menu：3200 ⠀ Wine Paring：1580 Cocktail Paring：980⠀ 官方FB：https://www.facebook.com/Impromptu.tw/ 愛的鼓勵 + 🅕🅞🅛🅛🅞🅦 🅜🅔⠀ 個人首頁 | Monii。陳莫妮 Instagram | 居家x美食x穿搭x景點 YouTube | Vlog 生活小紀錄 PopDaily | ID 280191⠀

*2021米其林一星/台北美福大飯店【米香台菜餐廳】/鯉魚大蝦超吸睛/台菜怎麼可以這麼精緻好吃啊!!-小卡的美麗日誌

說到美福,總會令人想到專業的進口食材和美福食集裡高品質的牛排和海鮮,他的關係企業美福大飯店中的【晴山日本料理】優質雙人鐵板套餐/美福餐券$2600/2人同行,我們我們都是常客了!今天我們想來嘗嘗2021米其林摘星的米香台菜喔!!一起來看看~ (好可愛的鯉魚大蝦) 美福大飯店的【米香台菜】繼2018-2020年的米其林餐盤推薦,到今年2021榮獲米其林一星,到底是怎樣的台菜口味可以榮登米其林一星,挺期待的!!暑假快結束囉!!家中大貓要搭機回瑞士前,一連兩天我們都訂了米香,真心覺得主廚超厲害的,一般的台菜居然可以這麼精緻,美食入口之際,每個人都說~真的好吃耶!! 美福大飯店/米香台菜餐廳 地點:台北市中山區樂群二路55號3樓 電話:02 7722-3391 營業時間11:30-14:30/18:00-21:30 座位數:190席,一間大包廂和5間可連通式獨立包廂 官網:https://www.grandmayfull.com/dining/MIPON FB粉專:https://www.facebook.com/grandmayfull.mipon 交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站 (推薦原因:食材新鮮,主廚手藝好,服務人員很優質,環境讓人很自在) 美福大飯店給人的第一印象就是飯店外觀雄偉華麗,有著新古典主義的建築風格;尤其車子開上門口,車道旁的挑高石柱超氣派的,夜晚燈光一投射,彷彿宮殿般,帶過日本朋友來,他們都仰望著飯店的建築,稱讚飯店很高級啊!! 美福的lobby廣闊挑高的空間氣宇軒昂,彷彿歌劇院般的金碧輝煌,一對地毯樓梯環繞而下,飯店的logo就在正中央! 美福飯店3樓,一邊是晴山日本料理,另一side就是米香台菜餐廳;這裡的迴廊很美,光線柔和,常看到宴客友人或新人在這裡拍照喔!! 我們這次是利用去年國際旅展買的美福美食超值通用券,$2600/1張,適用於美福的四家餐廳;在米香一張券可選擇【米香平日3人合菜】或是【台式沙茶龍蝦】;合菜和龍蝦火鍋,連續兩天我們都吃到囉,還有我們單點主廚的隱藏版私房鯉魚大蝦,跟大家分享!! 米食在台灣農業社會文化的演進,佔有濃厚的歷史意義,代表台灣人對稻米深刻濃厚的感情!!米香台菜餐廳名~米香(MI-PON),就是對傳統台菜飲食文化的珍惜和致敬;我公公算是白手起家,難怪家中的一個廳就掛著一幅很大的畫,內容是農村四合院,中間曬穀場滿滿堆積如小山的米,更有農業社會分工合作的人事物,原來是這種感恩不忘本的情愫啊!!(秒懂了!~) 在美福米香台菜餐廳,除了記憶中道地的好味道,還有台灣早期奢華人家吃的阿舍菜;早期阿舍菜食材昂貴,做工瑣碎費時,講究獨特烹飪的技巧與風味,以及重視華麗外觀和排場的酒家宴席菜,這些都是米香主廚的私房功夫菜喔!! 在美福的餐廳用餐,不論在晴山日本料理或是米香餐廳的菜單,都是採用QR CODE來掃描,和傳統紙本菜單相較起來比較沒有接觸的風險,我覺得在防疫上安全很多~ 這兒的服務人員都很親切,也會協助查閱不同內容的菜單 餐廳自備酒水費:一般酒以及葡萄酒$800/瓶,烈酒$1200/瓶(*酒後不要開車喔!!) 可點餐廳的飲料來折抵酒水費,我們點了一壺紫蘇奇異果汁(一壺約3杯半的分量)和氣泡礦泉水,比較快達標XDD~ 【米香平日三人合菜】 官網菜單:http://​​​​https://www.grandmayfull.com/dining/MIPON 包含前菜,5種菜色,湯和白飯;肉類/魚類/豆腐/(可3選一),海鮮/(2選一) 松露九孔鮑 九孔鮑一顆蠻大的,一顆已對切成兩份;我覺得它的醬汁超厲害的,芝麻醬加了松露和香料,松露味道不會喧賓奪主,還是保有東方料理的風格,味道出奇的清新美味喔!! 蛋黃蒸肉餅 蛋黃蒸肉就是台式傳統的瓜仔肉,精選台灣豬絞肉,搭配上鹹甘甜的瓜仔來蒸煮;豬肉口感軟嫩,味道不像傳統的瓜子肉那般死鹹,上邊鑲了鹹蛋黃,讓豬肉多了份鹹蛋黃香,味道挺不錯的!! 現在很多人白飯吃很少,光吃米香瓜仔肉,鹹度也剛好! 糖醋鮮魚片 糖醋鮮魚片這道料理,鮮魚片真的是精選過,每塊的份量很大又平均,酸酸甜甜的糖醋醬好濃郁,閃亮中令人垂涎欲滴!! 魚肉口感超細嫩的,醬汁好開胃~根本就是白飯殺手XDD 紅燒嫩豆腐 豆腐口感軟嫩,紅燒口味融合的很恰當,連豆莢,筍片這些配菜都入味得好吃喔! 金沙鹽酥蝦 很多外面的金沙蝦球都是去殼處理,油炸後,蝦子的鮮甜度都沒了;米香的大蝦鮮度很夠,經大火油炸至酥脆,再以鹽,胡椒調味,鹹蛋黃大火拌炒 他更厲害的是蝦皮上吃得到覆蓋著滿滿的鹹蛋黃,我超推薦這道金沙鹽酥蝦,非常好吃喔! 熱炒季節蔬菜 一般著名的餐廳或是小吃,會覺得炒青菜好吃,有的是用豬油炒得很香,米香的熱炒空心菜沒有濃濃的豬油味,吃起來有一種很順口升級的美味,真的要說很厲害的好吃(主廚~我可以跟你學炒青菜嗎?!XDD) 吻魚翡翠湯 這道湯有滿滿細緻的海菜,搭配著細薑絲和吻仔魚,口味比較一般,是屬於偏清淡的一道湯品 【台式沙茶龍蝦】 上桌時,一大鍋沙茶湯底,有芋頭,白菜,青蒜...精緻蔬菜盤,龍蝦海鮮盤 服務人員會詢問要自己煮還是他們幫我們來煮,我們想說他們比較專業,現在又值防疫期間,就請他們來料理,先介紹沙茶龍蝦火鍋的食材囉!!~ 龍蝦海鮮盤除了龍蝦外,還有大蛤蠣,鮮蝦,和一板魚漿喔!!(食材很有鮮度) 精緻蔬菜盤:有金針菇,鴻喜菇,白精靈菇,玉米塊,時蔬,番茄片,綠花椰菜,和我愛的豆皮~(光看花椰菜就覺得新鮮) 等了約20多分鐘,哈!!真的好餓喔!~先吃點開胃小菜 青木瓜拌漬百香果 醉雞腳 千呼萬喚的台式沙茶龍蝦終於上桌囉!好豐盛喔,真材實料的~ 每人滿滿一大盅,比家中的湯麵碗還大碗喔! 奢華級的台式沙茶龍蝦鍋!!超鮮甜的啦~~份量實在很多,我們吃完,還有一大鍋湯,就打包當晚餐囉!! 我個人是吃口味比較重,建議要點這道菜色的重口味朋友,可以請他們整體味道加重一點,會更加滿分喔 :)) 【鯉魚大蝦】($380/1尾) 鯉魚大蝦,造型超級萌又吸睛,菜單上沒有,他是主廚的私房功夫料理,需要提前預訂喔!! 真的好可愛喔!都捨不得吃了~美食也可以是療癒的!! 整隻鮮蝦上面揉入上等魚漿,魚腹用黑色的海苔酥打底,魚鱗則是鑲著片片金黃的瓜子仁,根本就是米其林摘星的功夫啊!! 來米香台式餐廳,一定要點這道鯉魚大蝦試試喔!一尾分量很扎實,我吃一隻就有點飽足感了,好滿足喔XDD~ 美福大飯店/米香台菜餐廳 地點:台北市中山區樂群二路55號3樓 電話:02 7722-3391 營業時間11:30-14:30/18:00-21:30 座位數:190席,一間大包廂和5間可連通式獨立包廂 官網:https://www.grandmayfull.com/dining/MIPON FB粉專:https://www.facebook.com/grandmayfull.mipon 交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站 (本篇是小卡實際消費的用餐心得,跟熱愛美食的您分享)

新竹食記-wenwen吃美食-享廚鐵板燒 環境服務一流的精緻鐵板燒~~

新竹食記#享廚鐵板燒#wenwen吃美食 今天要介紹的是#竹北 的精緻鐵板燒，以前最常吃的就是夏慕尼，這次來吃吃不一樣的～～享廚在竹北的美食餐廳區，附近有停車格，但是用餐時間不是很好停，建議大家提早到喔！​店內風格明亮乾淨，用餐起來很舒服，一個主廚最多服務6位，防疫期間會用隔板隔開，不用擔心喔！ 餐點有分個人套餐或雙人套餐。我這次選擇的是雙人套餐～🔸#美國金牌極黑和牛龍蝦 雙人饗宴$3880元（另加10%服務費）🔴前菜-有沙拉、湯、麵包、干貝、醋飲、圓鱈 沙拉就蠻基本的,不過旁邊的紫薯泥甜筒樣子很可愛,口感也蠻綿密的~~ 麵包用香蒜去煎,蠻柔軟好吃~~ 湯有兩種-濃湯跟牛肉湯,濃湯裡面海鮮料蠻多的,牛肉湯很清甜,兩款都不錯~~ 干貝煎的熟度剛好，外皮稍微恰恰但是裡面是嫩的多汁的 圓鱈的肉質也是很不錯，入口即化的口感，這道我很喜歡💕 🔴月光寶盒-中間突然上桌一個寶盒，打開直接飄出白煙，裡面放的是火腿加哈密瓜🍈，不是說很好吃，但是是很特別的組合～ 🔴主餐-和牛🐂是用美國的極黑和牛，肉質比起日本和牛油質沒那麼多，肉質煎七分剛好，吃起來蠻嫩有嚼勁，不過吃多了還是會有一點點油膩 龍蝦🦞料理的很方便，會把肉都剝好，一插起來就可以吃，肉質蠻鮮甜的，只不過沒有很嫩多汁，有點可惜～～ 🔴主廚蒸飯-這次吃的是吻仔魚炒飯，白飯炒的粒粒分明，味道很不錯，要不是前面吃太撐，我可以整碗吃完～ 🔴甜點、主廚特調-甜點是提拉米蘇，味道很好，鮮奶油不膩，不過稍有一點甜，但是整體很好吃，飲料部分就普通，讓人印像不大～ 整體我很喜歡他們家用餐的氣氛，主廚每道料理都會仔細的介紹，服務人員服務的也很貼心，餐點整體也是蠻好吃的，這是可以回訪的餐廳🍴 ｜店家資訊｜🍴享廚鐵板燒@enjoyteppanyaki915地址：新竹縣竹北市文信路285號電話：03 558 5559營業時間：11:30～14:30；18:00～21:30 歡迎大家邀約、合作、交流，喜歡拜託幫忙追蹤 追蹤 IG : @wenwen082 #新竹美食 #竹北美食 #新竹餐廳 #竹北餐廳 #氣氛餐廳 #鐵板燒 #和牛 #龍蝦 #竹北必吃 #wenwen的美食分享 #吃貨人生 #美食日記 #美食推薦 #foody吃貨 #popuummy新竹 #yummyday新竹

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