全台可頌控集合！人氣爆棚可頌專賣店推薦，爆餡系甜點太邪惡，甜點控必收藏！

台灣這幾年可頌風潮繼續延燒，從街角的法式麵包店、人氣咖啡廳，到職人烘焙的專門店，更有國外品牌來台展店設點。種類從圓可頌、扁可頌到可頌蛋塔後，巨大可頌、眼睛可頌、軟餅乾可頌也陸續出現，每一家都在酥脆、香氣與創意中較勁。外層酥脆而內部蓬鬆、充滿空氣感與層次的可頌，帶著奶油香氣與細緻口感真的很難令人不愛，這次全台美食為您特搜超人氣必吃可頌專賣店，快收藏本篇，每一家都要吃起來！ 可頌推薦｜Fourninetine Bakery 圖片來源/Fourninetine Bakery 被網友評選台北第一名可頌專賣店的Fourninetine Bakery，目前有兩間門市，創始店是鄰近仁愛敦南圓環的大安店，二店選址於南京三民商圈，是近期人氣爆紅的韓系可頌咖啡店。2022年初甫開幕隨即造成轟動和討論熱度，極簡時髦的韓系風格，提供多款創意可頌麵包、鹹甜皆有口味豐富，網友推薦必吃墨魚、紅豆奶油、蜂蜜乳酪、生火腿布拉塔等可頌口味。由於是每日現烤，數量有限，建議提早出發，才不會錯過這迷人的可頌香。 大安店店家地址：台北市大安區仁愛路四段48巷23號連絡電話：02-2755-3011營業時間：10:30-19:00南京三民店店家地址：台北市松山區八德路四段245巷32弄22號連絡電話：02-2756-0178營業時間：10:30-19:00 可頌推薦｜Ouvert Seoul 圖片來源/IG@ouvert_seoul_tw 在韓國社群上爆紅的首爾人氣咖啡店Ouvert Seoul，海外首間分店選在台北，品牌代表色—清新的薄荷綠，搭配韓風店面、充滿時尚感的包裝，以及每日限量的巨大可頌，一開幕就成為社群熱點！必點的38cm巨大可頌和OUVERT鮮奶油卡布奇諾，使用法國AOP認證的發酵奶油，奶油風味濃郁， 吸引大批網友前往品嘗打卡，而且頂樓的大露台還可以清楚遠眺101大樓，無論你是來享用美食還是拍拍美照，這裡都是絕佳選擇。 店家地址：台北市大安區光復南路308巷18號1F連絡電話：02-2771-5815營業時間：週一~週四08:00-19:00/週五~週日08:00-20:00 可頌推薦｜Ouvert Seoul 圖片來源/IG@good_food_y 以全新型態的可頌為起點，為赤峰街區帶來顛覆想像的風潮，Creaminal以調皮、偷偷吃最好吃為核心，秉持專業手法用心研發，推出不被傳統印象侷限的眼睛可頌！店內的設計與動畫製作，傳達著突破框架的品牌精神，裝潢大量運用淺白色，簡約清新又十分俏皮。有著搞怪表情的眼睛可頌，首波推出三款可頌系列與可頌霜淇淋，包裹式可頌，外層金黃酥脆，內餡飽滿豐富，迷人的奶油香氣與千層口感，令人眼前一亮，黑金松露牛腱、法芙娜巧克力口味必吃，俏皮可愛的可頌怎能錯過。 店家地址：台北市大同區承德路二段91巷15號1樓連絡電話：02-2550-8579營業時間：11:00-18:00（週一公休） 可頌推薦｜夿萐咖啡 Bacha Coffee 圖片來源/IG@tinachifan 2024年初正式插旗新光三越A8的夿萐咖啡 Bacha Coffee，是來自摩洛哥已有百年以上歷史的傳奇咖啡品牌，首度登台隨即引起朝聖風潮，店內有14席咖啡吧台座位區，每天可說是都大排長龍！富麗堂皇的摩洛哥風情裝潢擺設更是令人眼睛一亮，提供超過百種的咖啡豆與咖啡粉，還有各式甜鹹可頌可以選擇，除了有特別的咖椰及開心果口味，還特地推出台灣限定的番茄和牛可頌和番茄菜卷可頌，想體驗來自摩洛哥的宮殿式氛圍可千萬別錯過。 店家地址：台北市信義區松高路12號（信義新光三越A8館一樓）連絡電話：02-2345-1910營業時間：11：00–21：00 可頌推薦｜Ten Thousand 圖片來源/IG@tenthousand_tw 由韓國老闆經營，曾被評為紐約必喝七大咖啡之一的Ten Thousand，在台灣已有4間分店，成功建立高質感的品牌形象，黑白色調為主的店面設計，現代又俐落，至今人氣熱度依舊不減。除了多款招牌的咖啡飲品外，在IG社群上瘋狂打卡曝光的可頌更是令人垂涎欲滴，外表誘人至極的提拉米蘇可頌絕對是經典必點，上方放著大塊馬斯卡彭鮮奶油，再撒上可可粉，並配上一管濃縮咖啡，絕對一吃就愛上。 微風南山店店家地址：台北市信義區松智路17號2樓(微風南山)連絡電話：0937-886-893營業時間：週日~週四11:00 ~ 21:30/週五~六11:00 ~ 22:00誠品松菸店店家地址：台北市信義區菸廠路88號1F (松山菸廠文創園區)連絡電話：0911-585-313營業時間：11:00 ~ 22:00 可頌推薦｜MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店 圖片來源/IG@love_chloe_chen MyCroissant的主廚是來自法國的台灣女婿，師承法國麵包大師Lalos的純熟技藝，選用最好的食材，每天新鮮製作出美味健康的可頌丹麥麵包，還曾與7-11合作推出聯名可頌，其美味程度可見一斑。選用法國依思尼發酵奶油與法國G.M.P麵粉，每款可頌都擁有外層酥脆、內在柔軟的完美質感，店內熱門的G-Croissant吉可頌、法式焦糖吉蛋塔、蝴蝶結可頌，還有擁有濃郁的杏仁醬內餡，外表層還撒滿杏仁片的杏蘊，滿滿的幸福滋味，完全酥進你的心。 店家地址：台北市大安區安和路二段35巷5號連絡電話：02-2325-0324營業時間：09:00–20:00 可頌推薦｜Lilliane Bakery 莉莉安可頌烘焙專門店 圖片來源/IG@joanne._1005 「Lilliane Bakery 莉莉安可頌烘焙專門店」是高雄知名甜點店Bonnie Sugar旗下品牌，在全台有多家分店，以老宅風格為主的店面，成了社群上熱門的打卡景點，淡雅又舒適的風格，被譽為全台最美的可頌專賣店。每天提供超過十幾種鹹甜口味的可頌，使用法國進口麵粉、發酵奶油製作，加上嚴選餡料以及新鮮水果，美味卻不過份甜膩，還有每桌必點的可頌千層蛋糕，是不可不吃的人氣夯品！ 南港舞舞舞店店家地址：台北市南港區南港路一段55號連絡電話：02-2655-9125營業時間：10：00–21：00台中漫漫日和店家地址：台中市北區進德北路110號連絡電話：04-2360-8172營業時間：10：00–21：00 可頌推薦｜獻．烘焙 iminding 圖片來源/IG@hungry2_1016 來自台中的超人氣可頌名店「獻．烘焙 iminding」，憑藉創新外型的爆漿圓可頌打響名號，號稱是全台第一家圓可頌專賣店，更榮獲2025台中市十大伴手禮首獎！獻．烘焙的圓可頌、日菓頌、牛角可頌口味多達十幾種，還有奶味濃厚的可頌冰淇淋，可頌體甜筒，再加上千層捲捲酥，最後淋上焦糖醬，冰涼又甜蜜，炎炎夏日也太消暑了吧！加上獨棟老宅風格的店面，真的是好拍又好吃，在IG上更是掀起一波打卡熱潮！ 台中店店家地址：台中市西區五權一街57號連絡電話：04-2378-3202營業時間：10：30–18：00台南店店家地址：台南市中西區慶中街114號連絡電話：06-214-7200營業時間：11：00–10：00 延伸閱讀

7間餐飲優惠!! 情侶夫妻手搖飲免費加料、鍋物松阪豬免費吃

3月餐飲業者贈好康，包括手搖飲業者推出情侶、夫妻免費加料、鍋物消費滿額贈鱈魚漿告白玫瑰花，還有業者活動送特A級松阪豬，讓民眾吃飽喝足享好康。 7-11 即日起至3月15日，7-11 大杯卡布奇諾、大杯厚乳拿鐵買4送4、冰淇淋紅茶買2送2、風味系列指定冰飲/咖啡珍珠歐蕾買5送2。 即日起至3月16日，7-11指定商品包括ICE 比菲多原味、GODIVA 醇黑濃厚巧克力飲、CITY CAFE 大杯卡布奇諾、農心安城拉麵、韓國sweetory彩虹口香糖、可口可樂纖維600ml、原味本鋪牛奶花生、Bourbon Choco牛奶巧/巧克力布朗尼棒、Bourbon FET軟糖葡萄/可樂口味，享買1送1優惠。 全家 即日起至3月16日，全家5樣5好康黃金蕎麥茶、泰山強氣泡水、牧場直送4.0牛奶雪糕、樺達硬喉糖甘草金桔薄荷、Famiice霜淇淋、Famiice喝的霜淇淋，享買1送1優惠；麒麟霸啤酒500ml四件優惠價145元。 萊爾富 即日起至3月16日，萊爾富指定商品優惠價，包括雙響泡府城擔仔湯麵、御茶園特上紅茶、立頓英式奶茶、御茶園台灣四季春、野菜一日綜合蔬果汁均享有第2件10元優惠。 舞古賀mini鍋物 即日起至3月16日，舞古賀mini鍋物台北誠品松菸門市，內用消費238元以上鍋物，即贈鱈魚漿告白玫瑰花1份；高雄榮華店內用消費任一鍋物即贈。 燒肉Cha Cha 即日起至3月31日，至燒肉ChaCha用餐，且身分證或健保卡或護照號碼含「1、3、4、8」任2碼（可重複，例如11、88），且提前至少1日預訂並主動告知參加「證件對對碰」活動、每人均消600元以上，每桌就送「特上牛胸腹肉」（原價200元）或「精選豚五花」（原價170元）一份，數量有限、送完為止。 問鼎 即日起至3月31日，2人同行問鼎皇上吉祥宮廷火鍋，其中1人身分證或健保卡或護照號碼含「1、3、4、8」任2碼（可重複，例如33、88），且提前至少1日預訂並主動告知參加「證件對對碰」活動、每人均消1000元，即贈「紐澳Q彈牛舌」或「特A級松阪豬」一份；3月壽星持證件可獲得「福如東海肉蛋糕」（價值688元），數量有限、送完為止。 御私藏 即日起至3月16日，只要情侶、夫妻到全台COZY TEA御私藏門市，點餐時兩人擁抱、兩人飲料就可以免費加料，可加的料包括珍珠、椰果、鮮奶酪等等，依各門市現有備料為主，每人限加1次。 以上資訊以業者官網優惠與時間為準 👉最新文章▸ 傑森大大生活食記 👉按讚粉專 ▸ FB：傑森大大 👉最美食照 ▸ IG：@jasonxhomme

【泰國】清邁真心市集泰好逛！

「中山快閃店」用米做的巴斯克

吃無麩質的朋友有福啦～這家用米做的巴斯克，就是專屬給你們的，而且口味非常多喔！ 快閃店在新光南西門口～ 現場打卡就可以把米寶貼紙帶回家 口味非常非常多！ 小編這個是新年六入的禮盒～ ▶紅心芭樂$85元◀ 紅心芭樂的味道超重！而且小小的巴斯克蛋糕，居然可以帶出紅心芭樂獨特的香氣～喜歡紅心芭樂的人，一定要試試！ ▶魚池紅玉奶茶$75元◀ 奶茶是那種奶味中帶出茶香，意外的融合非常好～ ▶台農57窯烤地瓜$75元◀ 尾韻的地瓜味道濃郁，感覺蛋糕的甜味有一大部分都是來自地瓜天然的甜味！ ▶高雄9號抹茶紅豆$80元◀ 居然可以吃到完整的紅豆，巴斯克綿密的口感中帶出抹茶的香氣。 ▶長濱1號黑糙米芝麻$75元◀ 一切開就有濃郁的芝麻香氣，咀嚼中不會有米奇怪的味道，口感紮實綿密！ ▶烤糖脆脆布蕾$90元◀ 上面可以吃到糖脆脆的顆粒，讓整體到口感非常加分！！！ 📍台北市中山區·Eatmi ⏰2025/01/03-2025/01/27 🏡新光南西快閃店（🚇捷運中山站2號出口） 💰現金、信用卡 ✨在新光南西快閃只到1/27喔！！！ ✨追蹤官方IG就送米寶貼紙！ ✨過年六入禮盒，不怕吃太多甜食又可以吃到好多不同口味🤭 #Eatmi#無麩質#無麩質蛋糕#米巴斯克#巴斯克蛋糕#奶茶巴斯克蛋糕#快閃甜點#中山快閃店#中山巴斯克#地瓜巴斯克#烤布蕾巴斯克#無麩質巴斯克#新光南西快閃店#新光南西美食#新光南西快閃#抹茶紅豆巴斯克#紅玉奶茶巴斯克#芝麻巴斯克#米蛋糕#能吃就是福x吃台北 

2024高雄新光三越三多店【明水然・樂】無菜單料理鐵板燒.龍蝦.A5和牛.干貝

📍高雄 新光三越三多店 明水然・樂 @minsuizenraku 之前看到說是高CP值無菜單鐵板燒料理 高雄平日算蠻容易訂位的，就來吃看看囉~(只接受線上預訂喔~ 當月壽星有送小蛋糕喔！🍰 👉這次點了 💟樂饗宴 1600元+10% 主要食材:龍蝦、日本A5或A4 和牛或頂級桂丁雞、干貝、季節時令漁獲、冰沙 前菜：麵有一點粉粉的口感 干貝蠻鮮甜~搭配蝦膏跟鮭魚卵 蒸蛋搭配魚子醬 最喜歡的是龍蝦!!很鮮甜.Q彈(有3吃~~ 第一次吃過鮸魚~料理主廚說有錢人才吃的魚哈哈~ 和牛小漢堡 主餐和牛的話我個人最喜歡A5的7分熟~A4的話比較肉感一點! 龍蝦味噌湯 烏魚子炒飯(要搭配辣椒更香~ 甜點：布朗尼搭配冰淇淋 料理師傅：🌟🌟🌟🌟 師傅的服務還不錯~會耐心解釋菜色，會細心注意顧客需求!! 服務人員：🌟 當天剛到在外面拍照，帶位人員口氣就很不耐煩!一直催促 最後的感覺是在拚翻桌的，連甜點也一直催促說趕快吃喔~ 第一次吃鐵板燒餐廳一直被催!(畢竟1600的價格，不用這麼趕吧!) 🔸整體而言普通，不難吃但也沒有驚艷!!🤣說實話吃過一次應該就沒下次了!! ◎每個人的感受不同，以上為個人體驗，僅供參考~ - 🏡高雄市前鎮區三多三路213號3樓 ⏰11:15–15:00，17:15–21:30 📞07-331-2223 -- 💓Hi~我是妮妮✨關注我 @onlyni_2021 分享更多好吃/好玩/好物💓 ig:onlyni_2021💓fb粉絲專業:愛吃愛旅遊の妮妮🌈謝謝願意看到這裡的你 -- #明水然 #明水然樂 #無菜單料理 #無菜單日式料理 #無菜單鐵板燒 #高雄鐵板燒 #新光三越三多 #三多美食 #高雄無菜單料理 #板前 #高雄鐵板燒 #龍蝦 #和牛 #A5和牛 #高雄明水然樂 #人氣美食 #高雄明水然 #三多明水然

老潮派鑄鐵鍋燒｜鳳山美食｜高雄鍋燒｜即享鍋、咖哩飯、丼飯、鍋燒

秋冬來的晚但最近真的很適合喝暖呼呼的湯🥰 二訪鍋燒界の愛馬仕「老潮派鑄鐵鍋燒」 復古裝潢融合橘黑色潮流元素的質感 環境空間相當舒服!! 近期推出全新菜單 除了原有的十多種鍋燒選湯 也推出潮派即享鍋系列跟丼飯、咖哩、甜點 有越來越多元複合式選擇 尤其甜點居然還有千層蛋糕!! 御品雞白湯即享鍋 御品雞白湯慢火熬煮6小時雞湯鮮甜回甘 孜然麻辣御享鍋 孜然麻辣湯烈火熬煉孜然辛香帶辣麻 即享鍋的配料豐富附上白飯搭配 同時有鍋燒與火鍋的既視感🍲 新推出的咖哩飯是套餐組合 含脆薯與30元飲品!! 咖哩醬偏日式甜的濃郁醇厚 豬排麵衣酥脆不但有厚度且扎實不柴 附上的脆薯冷掉還是好吃☺️ 飲品荔枝香檸紅跟莓果氣泡飲都好喝 是很解膩清爽的飲料！ - 御品雞白湯即享鍋 $240 孜然麻辣即享鍋 $190 潮派千層蛋糕 $90 荔枝香檸紅 $65 莓果氣泡飲 $80 - 文龍東店｜ 高雄市鳳山區文龍東路392號 11:00-14:00、17:00-22:00 07-735-2983 裕誠店｜ 高雄市鼓山區裕誠路1586號 11:00-14:30、17:00-21:30 07-553-1448 覺民店｜ 高雄市三民區覺民路213號 11:00-20:30 07-385-5880 鳳山海洋店｜ 高雄市鳳山區海洋二路116號 11:00-15:00、17:00-21:00 07-765-5628 軍校店｜ 高雄市左營區軍校路622巷1號 11:00-22:00 07-363-2072 大社店｜ 高雄市大社區中山路485號 11:00-14:30、17:00-21:30 07-355-6988 小港店｜ 高雄市小港區小港路176號 11:00-20:30 07-841-0189 惠心店｜ 高雄市楠梓區惠心街172號 11:00-14:00、17:00-22:00 07-363-0585 - #太陽吃鳳山 - #高雄美食#鳳山美食#鳳山區美食#高雄探店#探店美食 #美食探店#鍋燒意麵 #高雄鍋燒 #高雄鍋燒意麵 #高雄咖哩 #高雄丼飯 #咖哩飯#老潮派 #老潮派鑄鐵鍋燒

高雄住宿新選擇✨天成逸旅-舶寓高雄✨逛街吃飯超方便～大立百貨、新堀江...

位於高雄前金區的新飯店✨舶寓高雄✨，地理位置超方便，離捷運中央公園站步行只要5分鐘旁邊還有大立百貨，裡面有台灣最大的Donki和無印良品晚上想逛逛夜市也可以走路10分鐘到新堀江或搭公車20分鐘到六合夜市地理位置很適合想要來高雄走走玩玩的旅客～附上詳細開箱影片⬇️ 飯店一樓：花逸咖啡沙龍 有提供咖啡、茶和蛋糕跟小甜點 高級客房開箱（約9坪） 空間不算大，房間整體設計有種溫馨感；床很舒服，是採用席夢思床墊 衛浴空間 浴室採乾濕分離，沐浴用品是寶格麗BVLGARI，並有貼心的提供沐浴球、沐浴鹽和面膜供旅客使用，要注意的是這裡不提供一次性備品（牙膏、牙刷、刮鬍刀、拖鞋），若忘了帶可以跟櫃台索取 MINI BAR 超豐盛，房間內附的所有餅乾、飲品都是免費 飯店早餐 這裡很特別的是，早餐是在房間內享用，Check in時會先讓你選擇喜歡的套餐組合，在早上約定的時間送達房間，不過這早餐的內容物和份量，簡直堪稱午餐了🤣 住宿心得 房間雖然偏小，但整體乾淨舒適，房間景色的部分可能要看房型，我們這次住的採光不錯，但是打開窗簾看到的是隔壁的鐵皮屋，稍嫌可惜，飯店還有些簡單的設施像是健身房跟洗衣間，洗衣間是免費的還有放洗衣精供住客使用，這裡推薦給平日來高雄跑景點的旅客，會還滿划算的～ 飯店資訊 天成逸旅-舶寓高雄地址：高雄市前金區五福三路38號聯絡電話：07-216-3008

高雄駁二4個免費快閃店分享♡

影片介紹⬇️ https://www.instagram.com/share/BBp6OkSm5Q #shyuan流浪高雄 📍駁二藝術特區 @pier2art - 有人我跟一樣喜歡去駁二逛逛散步嗎♡ 今天要來整理近期4個駁二免費快閃店 ·ZIZONE 歡樂假期期間限定店 日期：2024.12.20-2025.02.12（除夕休館） 時間：週一至四1200-1800、週五至日1200-2000 地點：駁二大勇區C5倉庫（服務中心) ·庫洛魔法使-動畫 25 週年紀念快閃店 日期：2024.12.19-2025.02.16（除夕休館） 時間：週日至四1100-1800、週五六1100-1900 地點：駁二大勇區 C3 倉庫 庫洛魔法使完全就是我的童年回憶(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 不只有佈景可以拍照，商品也不少 還有造型吸睛的餐點儀式感滿滿～ ·Moomin 80 週年紀念展覽：奇幻童話的時光旅程 日期：2025.01.07-2025.03.16 時間：週日至四1000-1900、週五六1000-2000 地點：駁二大勇區 P3倉庫 一踏進快閃店就被佈景的公仔吸引很好拍 各個經典角色都有，佈置蠻豐富的 除了吸引人的可愛商品還有主題拍貼跟雞蛋糕 ·Miffy Pop-up Store 日期：2025.01.05-2025.03.16 時間：週日至四1000-1900、週五六1000-2000 地點：駁二大勇區 P3倉庫 米飛兔在入口迎接大家，繽紛的色彩充滿童趣 個人最喜歡的是滿滿米飛兔的牆很好拍很可愛♡ 留言告訴我對哪個快閃店最有興趣吧( ´ ▽ ` )ﾉ #shyuan趴趴走 #駁二藝術特區 #駁二 #高雄景點 #高雄 #快閃店 #kaohsiung #miffy #庫洛魔法使 #zizone #moomin

「高雄甜點」❥雪花酥❥巧克力瑪芬

無論生活多苦，#烘焙 總能帶給我們溫暖的味道！做蛋糕、做甜點就像做人必須 #真材實料 還要去雜選優，精心烹飪才會成為美食佳餚。如果幸福有了形状那一定是 #雪花酥 和 #瑪芬 的模样ఌ ▸▸現貨 ✔️水滴可可瑪芬蛋糕𝟯顆 ✔️伯爵紅茶雪花酥𝟭𝟰塊 ✔️肉鬆雪花酥𝟭塊 ʚ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ɞ ✨以上品項常態性開單 - 🔺訂購的朋友歡迎私訊： 👉ⒾⒼ：sweet_love0822 👉ⓁⒾⓃⒺ：sweet760822 https://line.me/ti/p/1bWjihSJuJ 🔸高雄市左營區🉑️面交自取 🔸外縣市🉑️黑貓宅配/店到店 🔸🉑配合Lalamove 🫶幸福手作，不包含運費喔！ - - - #food #Muffin #馬芬 #甜點 #甜品 #幸福手作 #肉鬆雪花酥 #伯爵紅茶雪花酥 #高雄馬芬 #高雄美食 #高雄禮盒 #高雄手作 #高雄甜點 #手作甜點 #純人手手作 #零食推薦 #杯子蛋糕 #宅配美食 #送禮首選 #ins風格 #派對小食 #派對小物 #部落客美食 #POPO筆記 #小紅書 #popdaily波波黛莉的異想世界

 仁武區必吃甜品！傳承阿公時代的好味道 高雄老饕必嚐特色豆花

【食尚玩家推薦高雄古早味豆花——黑店豆作坊O'DEN】 高雄必吃豆花《黑店豆作坊O'DEN》以其創新的豆製甜品廣受在地朋友喜愛，更於2024年受台灣知名美食節目《食尚玩家》採訪，但鮮少有人知道，為了實現對品質的極致追求，他們堅持絕不添加任何糖、消泡劑、澱粉、防腐劑、乳化劑、安定劑或石膏等食品添加物。歷經兩年時間，調整超過100種配方與製程，最終才研發出這碗「黑店豆花」。他們家的豆花軟綿帶著微微彈性，散發著純粹的黃豆香氣，成功再現記憶中阿公時代傳統豆花的天然好滋味。 【黑店豆作坊的起源：從阿公豆花攤到高雄創意豆花店】 《黑店豆作坊O'DEN》起源於早年，店主的阿公靠挑著豆花叫賣養家糊口，當時阿公的豆花以口感柔軟濃郁聞名，每天都能快速售罄。然而，這種手工製作豆花的方式，極其繁瑣與辛苦，因此隨著家族經濟來源逐漸穩定後，阿公的豆花也隨之結束經營，成為大家記憶中的溫暖一角。 在阿公離世後，阿嬤時常念叨：「阿公以前做的豆花，又軟又綿，只可惜現在吃不到了。」這是因為市面上一般的傳統豆花，會使用石膏或鹽滷作為凝結劑，部分店家採用商業化製程，則會再加入地瓜粉穩定口感，但這種做法，容易讓豆花變硬，甚至接近豆腐的口感。另一派的製作者，則會選用洋菜粉，雖能製作出質地較嫩的豆花，但對長輩而言，卻少了熟悉的軟綿感。為了重現記憶中的滋味，他們決定嘗試復刻阿公的古早味豆花。 【仁武區特色豆花以果凍工廠製作技術打造豆奶系甜品】 然而，家族中並沒有成員真正學習過阿公的技藝，因此《黑店豆作坊 O'DEN》店主黃老闆的父親，決定擔起責任，憑藉他在果凍工廠的研發資源，全力開發既符合現代健康理念，又能還原阿嬤記憶中的豆花。在研發過程中，也歷經了無數挑戰，如：傳統石膏水的替代品，需要精準計算與黃豆的搭配比例；為了不添加消泡劑，寧可減少製作後的數量，才能作出一碗碗健康豆花。 皇天不負苦心人，最終他們結合了製作果凍與奶酪的技術，捨棄傳統豆花使用的鹽滷，改用洋菜粉與蒟蒻粉作為凝固劑，讓豆花的口感更加滑嫩、帶有彈性。除此之外，為了追求更濃郁的黃豆風味，他們特別引進「日本豆漿製作設備」，並像咖啡一樣先進行烘豆，經過烘烤後的黃豆散發迷人的堅果香氣。與傳統「磨好後過濾再煮」不同，他們採用「現磨現煮再過濾」，成功濃縮黃豆的香氣與精華，保留最佳的天然豆味，這也是《黑店豆作坊 O'DEN》的豆花，口感上更加細緻滑順的原因。 【從傳統製成到創新研發，黑店必吃推薦豆漿甜點】 高雄豆花專賣店《黑店豆作坊 O'DEN》跳脫傳統豆花的框架，創新推出眾多讓人驚艷的豆花。如果喜歡吃傳統糖水豆花，黑店豆作坊招牌必點「芋花園豆花」，配料有芋圓、芋泥、芋頭球，滿滿的芋頭好料，讓芋頭控大飽口福；另一項店內人氣品項則是「沙豆花」，可別以為豆花就該湯湯水水，他們家的沙豆花不加糖水，以糖粉、芝麻粉、黑豆粉等乾料取代，打造出風味濃郁、口感層次分明的乾豆花。最受歡迎的還有「豆乳巴斯克蛋糕」，以豆漿取代鮮奶油，整體風味輕盈不甜膩，讓蛋糕口感更加清爽，卻不失濃郁，成為創新的健康甜點。 【其實並不黑的黑店？解讀高雄特色豆花的品牌哲學】 有許多粉絲好奇，店名為何取作「黑店」？看似帶有貶義，但其實是因為店主的父親，曾有過開一間以「黑」為主題餐廳的夢想，對他而言，「黑」不僅象徵著高檔與強大，還有「黑洞」裡的無限能力。雖然最後因為家族的專業領域在於甜品製作，最終決定以販售甜品為主，但仍保留了這別具意義的名字。如今，仁武區甜品專賣店《黑店豆作坊O'DEN》，已然成為當地創新甜品的代名詞，用一碗碗細緻的豆花、豆乳甜點，詮釋了對品質與風味的極致追求。 【高雄仁武必訪甜品店：黑店豆作坊的傳承與創新】 自阿公的傳統手工到現今的創新工藝，《黑店豆作坊O'DEN》為這一個傳統小吃甜品，注入了新的生命。每一碗豆花、每一款甜點，凝聚了幾代傳承的用心與匠心，為古早味甜品市場上，帶來耳目一新的選擇。在高雄市仁武區，這間低調、用心卻充滿故事的豆花店，等待著每一位懂得欣賞美味的朋友，發掘屬於它的獨特魅力。 《黑店豆作坊O'DEN》聯絡電話：0905-721-255門市地址：高雄市仁武區文中路115號之1FB粉專：https://rink.cc/0qn7v官方IG：https://rink.cc/sbhq3 延伸閱讀： 【高雄美食】黑店O‘DEN豆作坊•隱藏在仁武的豆作甜品專賣 ［廢姑VLOG］高雄仁武！超好吃豆系甜點！黑店豆作坊 O'DEN 黑店-高雄市美食甜點首選 - 食尚玩家 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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7間餐飲優惠!! 情侶夫妻手搖飲免費加料、鍋物松阪豬免費吃

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2024高雄新光三越三多店【明水然・樂】無菜單料理鐵板燒.龍蝦.A5和牛.干貝

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老潮派鑄鐵鍋燒｜鳳山美食｜高雄鍋燒｜即享鍋、咖哩飯、丼飯、鍋燒

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