極黑墨魚燉飯 酥皮奶油牛寶 部落客大推-台北忠孝新生 Kao空食客

 極黑墨魚燉飯 $480如黑炭般極緻發光終極墨魚燉飯 全黑色系十分吸睛酥炸小卷和柳葉魚裹上麵衣油炸後 再入墨魚醬汁裹黑墨汁鮮美 小卷新鮮Q彈 柳葉魚酥香帶卵吃的到食物的原味又有廚師的手藝在裡面燉飯硬度適中 以蛤蠣高湯燉煮 顆顆沾附醬汁風味與口感皆出色 搭配創新之餘還能兼顧整體的契合度 香炒綜合菇沙拉 $340綜合菇與蘆筍炒得鹹香 帶著鑊氣拌入半熟溫泉蛋與醬汁 更添滑順感芝麻葉獨特的香氣與香炒菇極為契合口感雖較為厚重卻十分開胃胡桃的爽脆和外層糖霜著實令人著迷香甜中透著核果的氣味 與鹹香的醬汁搭配更添一味美妙滋味 簡單呈現 招牌炸雞翅 $50/支雞翅去骨 中間包入蒜味卡士達 十分燙口一口咬下醬汁爆口 肉質軟嫩外層麵包粉口感細緻不油膩 有炸物的香 沒有膩口感單吃就不錯 搭配店家自製薑味蜜醬更是提味 酥皮奶油牛寶 $360相當有趣的配搭牛腱牛肚和季節蔬菜做成濃湯再與酥皮搭配一半酥皮手拔現吃 酥脆油香 好滋味另一半攪入濃湯中 混合牛腱一起入口濃郁的奶香與軟嫩的牛肉契合 牛肚有嚼勁Q彈蔬菜有櫛瓜 蘆筍 菇類 風味獨特 新鮮有層次 威靈頓牛排 $1680 6oz需7天前致電預訂並酌收訂金使用Prime美國牛排 肉質軟嫩有著牛味卻不騷牛柳外圍包覆蘑菇泥 帶有突出的松露香氣可惜酥皮不夠酥脆 香氣也被松露蓋過整體口感雖有層次 但風味並不討喜搭配的小農蔬菜簡單調味過烤後 能嘗到食材原味和天然的甜度樸實卻相當美味 和牛排形成對比(繁瑣的手工) 福爾摩沙精釀啤酒1+1=3 鳳梨奶昔淡愛爾 $220添加台灣鳳梨 整體鳳梨的甜香氣味突出些微甜口卻沒有膩感使用乳糖增加口感滑順感 營造類似奶昔的口感滿不錯的 滑順香甜 手工冰淇淋 四季茶雪酪 $90說是冰淇淋又是雪酪 本期待是奶滑柔軟的口感嘗起來卻是sorbet 碎冰層層 有種硬漢子的感覺雖然口感不合拍 但四季茶的茶味倒是到位茶香鮮明帶點苦感 大人系甜點 大嗑不光有名氣更有兩把刷子，google評價近兩千則還能有4.5的高分，也是許多食家部落客的愛店。親身嘗過便知箇中滋味，用料實在，調味適中，保留下食材原味，再添加廚師的創意，使得餐點風味更為突出，獨樹一格。自己與友人都滿喜歡的，期待下次的見面。難得有合口味的西餐廳，快快收入名單，建議提早預約。 大嗑西式餐館Ducky Restaurant 02 2394 881011:30-13:50 117:30-20:30 周一公休台北市中正區濟南路二段18-3號捷運忠孝新生站5號出口 步行約7分鐘

屏東可可、臺灣巧克力的有趣小旅行， 今年最酷熱的暑假作業-尋找南國可可

在尋找巧克力媽媽的路上我們會先遇到石獅公 ! 什麼是石獅公呢? 相傳以前的大路關就是現在廣興和廣福兩村，為六堆的右堆，境內有三座知名的石獅，分別稱為「獅老大」、「獅老二」、「獅老三」，是當地重要地標，也是多年守護村里的重要守護神。 在乾隆期間於大路關開墾，但洪水、猛獸等惡災不斷，因而興建了獅老大，以鎮眾惡煞，果真於石獅公完成後，惡災漸漸的消失，後於咸豐七年時的山洪暴發，獅老大就此埋入土中百餘年，於一九一八年建造了獅老二，當時舊南勢與大路關兩地人士為水權時起爭執，而舊南勢因口社溪氾濫災情嚴重，直指石獅顯神威將洪水分流使得舊南勢洪害嚴重，又獲神明指點將鋼釘於獅老二屁股打洞，破其神力，反致使石獅公呼風喚雨三天三夜不停，舊南勢屋倒人傷後遷至新南勢，從此獅老二的神威不再。於一九六五年經媽祖指示下建造獅老三，一九八四年廣福大橋的承包商因夢中有人提醒將河床下的工具移開，隔天半信半疑中移走，沒想到洪水接踵而至讓損失減少，後詢問後獅老大終於在良辰吉日之時破土而出，安座於順天宮旁，供人民瞻仰膜拜。而後來的賀伯颱風、莫拉克八八風災都有幸逃過洪水肆虐，石獅公的神跡又再次讓村民們見識。 這些石獅建造過程也呈現大路關的開拓史，和當地特殊信仰。該信仰為屏東縣無形文化資產[5][6]，與於2008年11月12日納入中華民國民俗及有關文物加以保護[1][3] (轉貼自維基百科) 獅子很大一隻，長相可愛討喜也別具歷史紀念價值，一直守護著這個地方的人們， 因為建成時間非常久遠 1777年、1918年、1965年，所以算是古蹟了，真的很有意思! 不過今天的重中之重是尋找巧克力與可可，所以走過了石獅公 來到了我們的第一站目的地~ (一)尋找巧克力的媽媽 (Finding Chocolate’s Mama) 活動地點：喜樂可可咖啡園 活動地址：906屏東縣高樹鄉廣福村廣福路30之1號 營業時間(需預約)：10:00-16:30（二、日休息) 活動體驗：探索可可產地果園+巧克力品評(66%、78%、85%、哇沙米巧克力、油芒爆米花巧克力、歐門巧克力豆) 活動體驗費用：大人$260/人；小孩$150/人 體驗時間：90分鐘 臉書頁面：https://www.facebook.com/JoyCacaoCoffeePlantation 走過大門 迎面看到是一間平房，裡面有個教室， 這裡是專門用來介紹和品嘗可可的，空間不大但是典雅溫馨 可不能看只有小小一間，這裡出產的巧克力可是國際認可的喔! 2013年底，在禱告的應許中～擁有這塊土地， 老闆娓娓說到 ~他本來是軍人，原先是設想可以栽種一些有機蔬菜水果，作為退休生活的規劃，後來因緣得知屏東的土地很適合可可樹的生長，隨即連想到了自家女兒愛吃的巧克力。 天真的想著可以試著自己來種看看！因此以"愛"為出發點，在2014年夫妻倆一起種下了第一株可可苗。 之後便一頭栽進了可可的世界，為提升巧克力風味與品質， 還一度走訪了越南、馬來西亞等地學習，從種植到巧克力相關產品，都採取了一條龍的作業模式。經過了不懈的努力 2018年「JOY喜樂可可咖啡園」榮獲ICA世界巧克力大賽 1. 亞太區國家「金牌」 台灣85%黑巧克力 2. 「金牌」 85%黑巧克力 3. 「銀牌」 66%黑巧克力 2019年參加世界可可豆錦標賽，獲選世界前50莊園可可豆。 2020年榮獲ICA世界巧克力大賽66％黑巧克力銀牌獎 。 ㄧ路上雖然經歷酸、甜、苦、澀，但每個可可都和園區的名字一樣，蘊含了倆夫妻感恩「喜樂」的心情 這裡的可可就連日本的巧克力師傅也不遠千里 來找! 在這裡我們品嚐到許多得獎 的金牌 巧克力 和從來沒有喝過的可可茶 本來以為會像阿華田的味道 結果完全不是阿! 可可茶的味道喝起來很清爽 ，有點像減脂茶 去油解膩、溫和提神！ 可可香氣十足、不含糖、無咖啡因的可可茶。適合天天飲用，提神醒腦 而且低刺激性，喝了不會睡不著，反而可以幫助放鬆！ 另外也有幸品嘗園區傳說中 一金三銀 世界級的巧克力 所有巧克力的口味中 我最喜歡杏仁 外面粉粉的苦味 苦中帶點酸甜的口味 最後是新鮮脆的杏仁包覆在裡面 真的很好吃 除此之外我們還參觀了可可的果實 我也是第一次看可可的果實長相 可可果實真的蠻大顆 有點像木瓜 裡面果肉是白色的 吃起來有點酸甜而且可可的果實可以吃 味道有點像釋迦 真是讓我大開眼界 又坐了半小時的車程 終於到了吃午餐的時間 大家肚子都已經餓了 接下來吃的是非常特別的可可餐 有機會你一定要來老壩子品嚐一下什麼是可可餐!! (二)尋找巧克力在餐桌上的蹤影(Tree to Bar) 活動地點：老霸子客家餐館 營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00 活動體驗：體驗可可風味餐 用餐費用：$3,500/桌 用餐時間：90分鐘 臉書頁面：https://www.facebook.com/bei1205/ 這是我第一次吃到可可巧克力餐，我從來沒有想過，巧克力也可以上餐桌變成好吃的菜色， 此次旅行都是生平第一次的體驗，讓我印象深刻， 中午肚子已餓了，到了老霸子客家餐館，聽說這是唯一的可可餐廳， 我已經等不及要快點品嚐到什麼是可可餐了， 話說旁邊附近就是萬巒豬腳，這餐也有萬巒豬腳可以吃，整個超級幸福的! 剛走進去餐廳可以看到都很大圓桌的室內廳的環境很整潔，乾淨，讓人覺得吃飯也可以很舒適這樣， 先來慢慢地介紹每一道菜吧! 鮮果可可沙拉 有沙拉上面放上新鮮的可可 新鮮的可可就是吃起來有點酸甜 連裡面的子都可以吃的一道菜 鮮果可可沙拉可以完整的吃到可可的原來果實 真的很不錯 沙拉味道酸甜酸甜的 整個炎熱的中午這道菜特別的好入口 特別的下飯 還蠻好吃的， 沙拉的菜色也相當的新鮮 ，非常好吃! 可可滷豬腳 這道菜吃起比普通的豬腳來的更好吃， 它是使用可可碎果仁和果皮做成的中藥滷包燉煮的， 所以吃起來跟傳統的豬腳真的很不相同， 像我以前吃過的屏東豬腳都覺得好油膩，怎麼吃多了會很膩， 沒想到這裡的豬腳吃起來皮很Q彈，而且真的很好吃， 肉超嫩，皮Q一點也不會油膩感很重，是很好吃的豬腳， 有機會一定要來品嘗一下這間老壩子的豬腳， 一定會讓你意想不到喔~ 酥炸可可囊 這個真的很好吃 有點像在吃鹹酥雞一樣的口感 原本以為會是甜的吃起來像甜點 沒想到是鹹的，而且脆脆的咬起來很脆非常的好吃， 就像在吃鹹酥雞一樣，鹹鹹脆脆的，沒想到可可囊也可炸酥成為一道菜， 真讓人意想不到，這道菜有機會也一定要品嚐一下， 非常的好吃! 可可炒青菜 可可炒青菜是將可可打碎之後再用青菜一起炒的菜色 吃起來很清爽 菜色也都很新鮮 吃起來脆脆的非常好吃 是一道非常適合夏天吃的一道好菜 新鮮果仁清蒸石斑魚 它是用新鮮的果仁一起清蒸的石斑魚 魚肉相當的新鮮 保留了石斑魚的鮮甜 這道菜也非常好吃 魚肉柔軟入口即化，肉很多，吃起來很新鮮，值得細細品嚐~ 匯百菇 是加入可可碎片的炒菇類菜色 真的蠻好吃的 菇類很新鮮吃起來甜甜的很下飯 真的好吃 可可茶湯 是以可可茶為基底的煮的湯 裡面有澎湃的蔬菜類 可可茶湯真的很好喝 湯頭喝起來很香甜 原本以為喝起來會有甜甜的味道 但喝起來鹹甜鹹甜的帶著可可和蔬菜的香味 聞起來就覺得很香 喝起來更好喝 蔬菜也很新鮮 會讓人一口接著一口的好湯 可可咖哩 裡面有高趴數的可可配著咖哩 這道菜非常的好吃 是我目前吃過最好吃的咖哩 有點甜甜鹹鹹很自然的味道 讓人多添幾口飯都沒問題 味道非常的香醇 濃濃的咖哩配上可可真的是一絕 京醬可可炒肉絲 這道菜把肉絲的炒得很有味道 而且肉絲很嫩 很入味的一道菜 讓我多吃了幾口 真的很好吃 這真的是一到每味有好吃的可可餐~吃的好滿足! 下次有機會也到老壩子吃可可客家餐吧~ (三) 尋找可可與你的距離 (Finding Cocoa-Close to You ) 活動地點：泗林衛生室 營業時間：09:00-17:00(二、三休息) 活動體驗：點滴可可飲手作DIY體驗 體驗費用：原價$450/人(團體價:$399/人，團體為8人以上);野餐餐盒$880/2人 體驗時間：60分鐘 臉書頁面：https://www.facebook.com/SilinCocoaHub 體驗訂購網站：https://www.pinkoi.com/store/silin-cocoa-hub 第三個景點適合打卡的景點泗林衛生室 這裡真的超適合網美打卡 因為附近有個公園 可以逛一逛騎腳踏車來這裡參觀一下 這裡有DIY的課程例如製作可可飲料和製作護唇膏 今年很像是製作可可飲料 看著小朋友們在那很認真地敲打可可 把原本的可可打成泥狀 之後加入牛奶變成巧克力牛奶 接著倒入點滴的罐裝裡面變成用點滴喝巧克力牛奶 看小朋友玩得非常的開心 我則在旁邊觀看並且聽講解如何製作巧克力牛奶的過程 這整個過程蠻有趣的 從敲打可可到變成一杯巧克力牛奶 是我完全沒有想過也沒有體驗過的過程 來這裡體驗到這個過程 真的還蠻幸運的 因為我之前完全不知道原來巧克力製作方法是這樣子的 這個景點適合打卡之外 也推出很多DIY手工商品給客人購買 另外還有推出野餐盒 今年剛推出的 就是附近公園比較少吃的地方 可以來這裡買野餐的餐盒帶去公園裡品嚐 而且這個餐盒組也跟可可有關係 是可可野餐組合 有興趣的人可以來泗林衛生室體驗一下手工作可可牛奶的過程喔! 透過這次的活動，讓我更了解原來台灣也有可可，這麼優秀的可可， 不需要跑到國外去，台灣就有產那麼優秀的可可， 真令我大開眼界，就來自一個小村莊得過這麼多獎牌的可可， 我覺得這是一個值得推廣的活動，讓更多人知道台灣也有在地可可， 像中午的中餐的可可套餐，真的也很美味， 我也從來沒喝過可可茶吃過可可肉本身， 全都是第一次，讓我真的很難忘，這次旅行讓我增添不少知識， 台灣的可可真的很值得推廣出去~ 今天真的收穫滿滿❤ 非常的感恩! 【2022屏東巧克力活動】 10/22-10/23屏東可可嘉年華 10/29-10/30臺灣巧克力節

原創｜小說｜縫心小姐（2-2）

 「蛤？」這句話怎樣聽起來都有語病，看她是什麼意思？ 難道縫心碎只是個幌子？ 「我這兒子就是傻，被騙了還不知道，要不是他哥哥看到他的女朋友和別人的男人勾搭在一起，恐怕那一百萬的鑽戒真的會被騙走。」晉太太說的可憐。 見華蓀蓀沒接話，晉太太不知為何就是越說越起勁。打從一開始見到蓀蓀，她就想把她攬過來做自家的媳婦兒，原以為會沒希望，誰知道老天爺這麼幫助她，讓她小兒子被劈腿，她才可以大力鼓吹小兒子去追華蓀蓀。 天知道華蓀蓀絞盡腦汁想要打發這位天才母親離開她的視線範圍，根本就沒什麼在認真聽晉太太說話。 終於讓她想到可以腳底抹油的辦法，又傳來一聲喊媽的聲音。順著音源看去，Shit! 這下好了，母子湊齊，她插翅也難飛。 「說人人到。」晉太太心喜，連忙拉著華蓀蓀走到自己兒子面前認識認識，「蓀蓀啊，跟妳介紹一下，他就我的小兒子，叫右盈，右邊的右，盈滿的盈，晉右盈。」 華蓀蓀的臉說多難看就有多難看，完全不給晉右盈面子，但是該有禮數還是得做，只好心不甘情不願的打聲招呼，「你好。」 她懷疑自己是不是被這對可以看見的魔神仔纏上了？ 「妳好。」晉右盈識相的沒有拆穿他其實已經見過華蓀蓀。 晉太太突然拍手，笑的合不攏嘴，高興的提議：「太好了。現在我們去吃個早餐吧！晉媽媽發現一家法式早餐，好吃的沒話說。」 沒給華蓀蓀拒絕的機會，她就已經被晉太太架著走了。記得剛剛她有說過接到一通「很重要」的電話這件事吧？難道都被當成耳邊風了嗎？ 還有還有她從小吃早餐就會拉肚子，所以現在幾乎不碰早餐了耶！可以延期嗎？不然改吃中午行不行？ 嗚～ 算命的說她今年會流年不利，本以為全是唬爛，現在都秋季還準備要入冬了，也沒發生什麼不順遂的事情，沒想到惡運現在才發始，她在心裡哀號著。 最後她真的不知道為什麼會跟這對母子坐在法式餐館享用早餐。 --------------------------------------- #stardaily #隨星誌 #隨心 #隨心小妞 #隨心小妞的秘密手札 #文學圖書館 #專欄邀稿 #雲葯 #縫心小姐 #華蓀蓀 #晉右盈 #插翅難飛大概就是現在這樣 #我是誰我在哪裡 #都會愛情 #小說連載 #長篇故事 #長篇小說 #原創小說 ---------------------------- 

台北科技大樓 :: 姥義麵｜正宗道地義式小餐館，不傷荷包的超美味義大利麵！

- ::: 姥義麵 La pasta di nonna 義大利小館 ::: ■ 台北市大安區四維路208巷14號 ■ 12:00-14:30 , 17:30-21:30（週一公休） ■ 建議提前訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消250元/人，收取10%服務費 - ・鮮萊姆蜜茶 $110 ・紅橙氣泡飲 $150 ・招牌蒜味脆薯 $120 ・西西里炸小捲 $180 ・米蘭式炸豬排 $380 ・脆皮雞翅佐辣茄汁 $180 ・燒烤舒肥牛肩里肌 $520 ・嫩雞胸牛肝蕈貓耳麵 $260 ・松露奶油野菇特寬麵 $260 ・卡布里巧克力蛋糕附香草冰淇淋 $0（當月壽星） 這間很讚，熱愛義式料理的朋朋請直接挑日子去吃吧！真的是QA近期發現的寶藏店吶！ 大家都是如何查找新店家的呢？A很喜歡在Google Map上拖曳地點，因此找到了間離公司不遠處的義式小餐館，也剛好替表姐慶生，我們一行人來到了氣氛佳、口味無懈可擊的姥義麵。 位在敦化南路的巷弄內，鄰近科技大樓捷運站，附近多是傳統麵食館，姥義麵的存在更顯得獨特。 走進門，店內其實挺寬敞，店員親切地招呼、介紹餐點，價錢比起同樣等級的店家來說更顯平實，於是我們四人興奮地點選了好幾樣餐點，吃得超級滿足！ 前菜首先上桌，炸得金黃酥脆的雞翅麵衣極薄，肉質軟嫩，吮指時都能感覺得到香氣，一旁的辣茄汁感覺像是混合tabasco及莎莎醬，不僅和雞翅搭，後來上桌的炸小捲與薯條沾著吃也都很好吃！ 炸小捲比我們想得尺寸更來得迷你一些，但擠點檸檬，更能感覺鮮甜味，而薯條則是真的放入蒜頭一同油炸，一旁都附上了店家自製的美乃滋，超級涮嘴！ 後來義大利麵也陸續上桌，放入綜合菇、乾酪和奶油一同拌炒的貓耳麵口感很棒，尤其舒肥後的雞胸相當嫩口，我們一下子就分食個精光。 而松露奶油野菇特寬麵更深得我們的心，甚至吃完後又加點了一份（是豬吧！），寬麵條吸附滿滿的松露奶油醬汁，濃郁的滋味讓人難以忘懷，超級喜歡這道！ 除了義大利麵外，排餐也是不能錯過的重點，加上價錢非常親民，我們便將兩個主餐都點過一遍！ 首先最推的當然還是牛肩里肌，煎烤至粉紅色嫩口熟度的牛肩里肌相當軟嫩，沾點一旁附上的海鹽與胡椒簡單提味，將肉質本身的鮮美發揮得恰到好處，還有香酥的馬鈴薯塊也好好吃，邊吃邊稱讚啊。 另外米蘭式炸豬排和想像中的日式炸豬排大相徑庭，沒有炸物的油膩，但有薄薄麵衣營造的脆口外皮，豬排厚度相當有誠意，咬下實在很滿足。 而一旁則是帶有甜味的焦糖蘋果醬，少見的吃法讓我們都很喜歡。 點了杯鮮萊姆蜜茶佐餐，由新鮮萊姆和純蜂蜜混製而成的飲品相當清爽，詢問了老闆紅橙氣泡飲的內容物後竟還得到了招待，實在非常感謝，我們也很推這款飲品，葡萄柚、莓果、柑橘和香橙組成的氣泡水果飲，哪有不好喝的道理？超適合夏天又解膩啦！ 最後我們以壽星贈送的卡布里巧克力蛋糕作結，這道南義經典甜點口感吃來與布朗尼有些相似，紮實的口感、大量的杏仁粉和恰如其分的甜度，配上上頭的香草冰淇淋，著實為今日的饗宴畫上完美的句點。 洋洋灑灑寫了一長篇，應該真的能夠想見QA對姥義麵的愛，Q甚至說，近期跟朋友聚餐應該會毫不猶豫選擇姥義麵，推薦這間口味正統又平價的義大利麵給大家啦！ - #QA食間 #QAfoodies #QA異國料理食間 #QA餐酒館食間 #QA義大利麵食間 - #姥義麵 #台北義大利麵 #科技大樓美食 #科技大樓 #大安區美食 #台北餐酒館 #台北義式料理 #台北 #相機食先 #台北美食 #台北必吃 #台北美食推薦 #台灣美食 #台北聚餐餐廳 #台北小酒館 #大安美食

超久沒有吃越式了 

2008年國際牛肉麵亞軍 永康街30多年歷史的誠記越南麵食館

脆脆

⁑▧ 誠記越南麵食館 [東門] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃越式 ❥#cala吃大安 超久沒有吃越式了 這家越式餐館在永康街已有30多年的歷史！ https://www.instagram.com/p/CfynmmSJDt2/?hl=zh-tw 🍜#犇越牛肉河粉 $250 得過2008年國際牛肉麵亞軍 清燉的越式湯頭 加上牛肉片、牛腹肉、牛筋、牛丸、牛肚 配料比想像中多 河粉很滑、湯頭清淡不油膩 🍛#越式咖哩雞腿法國麵包 $170 咖哩醬偏湯感 不是濃稠那種 所以麵包浸泡太久容易軟掉 麵包本身烤得很酥 除了拿麵包沾咖哩醬外 也可以拿來沾前面那碗河粉 🧚Cala有話說：東門站的餐廳也都太早關 當天晚上 8、9點吃飯 撲空很多家 後來才意外找到這家 🍽 台北市大安區永康街6巷1號 🚇 捷運東門站 步行3分鐘 📞 02-2321-1579 ⏰ 11:30–16:00/17:00–21:00 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #東門美食 #東門 #永康美食 #永康 #永康街美食 #永康街 #大安區美食 #大安區 #越式 #越式法國麵包 #越式河粉 #越式料理 #牛肉河粉#河粉 #越南料理 #越南河粉 #誠記越南麵食館 #popyummy台北 #台北美食

[嘉義東區]小洋蔥Little Onion 手作料理。普利亞風味貓耳麵/鐮刀烤半雞/烤魷魚。主廚不滅的熱情淬煉成桌上義

#嘉義美食 #檜意森活村 #義式料理 #義大利麵 #餐酒館 #烤雞 #貓耳麵 #麵疙瘩 假日和晚餐時間，「小洋蔥Little Onion」時常客滿 不喜歡太多人的用餐環境(也不想久等，我餓不起啊)，於是特地請假 選在平日中午時段到小洋蔥用餐，這時段除了清閒許多，老闆也才稍有空閒，來小聊一會 老闆對於義式料理和經營小洋蔥十年多的經歷有滿滿的心得，熱情溢於他的面容 有喜好與熱情的心，烹調出的料理，更是耐人細細品味 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363520503 「小洋蔥Little Onion」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：小洋蔥Little Onion 手作料理 (嘉義市東區忠孝路368之2號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2752500；週日至五 11:30-14:00 17:00-20:30；週六休；另公休日參考連結 餐點介紹：麵/飯/配菜/甜點/飲品/酒類 低消NT 150/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「小洋蔥Little Onion」店家外觀 在台灣的街道上，義式餐廳相當普及 到處可見義大利國旗的紅、白綠、三色扛棒，價格也從平價小店的百元到高檔餐館的上千元都有 經營「小洋蔥」和「顧呷」的王老闆，轉行廚房人生已十年多時光 老闆對義式料理的熱情從未減滅，堅持調味跟烹飪都從頭做起， 向台灣知名與獲獎的義式餐館主廚學習道地口味，認真詮釋出義國的餐酒和飲食文化 「小洋蔥Little Onion」內用環境 小洋蔥老闆原是其他行業，十年多前才轉行來學習義大利菜， 過去期間走訪台灣最道地的義大利餐廳，這些餐廳不只是食材、食譜、酒品、裝潢、酒窖等幾乎原樣呈現，甚至還直接聘請義大利籍主廚 且曾獲得號稱義大利版米其林的《Gambero Rosso》認證，除了菜餚已達一定程度、提供的酒品也多是由義大利直接進口 老闆也曾向獲獎餐廳名單的主廚學習廚藝，雖然目前未到國外精進，但老闆光在台灣本地鑽研， 便見證從義大利遠洋跨海搬移到台灣那最原味呈現的義大利餐酒文化 台灣入選名單可以參考《Gambero Rosso》官網 經老闆的介紹，簡單歸類義大利飲食文化的特色是 料理多以先醃漬調味，後煎、烤、燉為主；重原汁原味，使用橄欖油、蕃茄、起司及香草香料等除了去腥、也能調和出獨特且有層次的風味 口味偏重但不嗜辣 更重要的是，餐餐皆配酒 「小洋蔥Little Onion」烤魷魚 菜單上沒有的隱藏版菜色 將完整一隻魷魚切出紋路後，淋上現場調配以白酒、芥末籽、蒜頭、番茄和辣椒調出的醬汁 入烤箱烘烤，烤後烤盤內會有魷魚出水的湯汁，再撒蒜頭收汁，完全不浪費每隻魷魚的任何一滴精華啊 用刀子分切時可以感受到魷魚緊實肉身，而不是過度老硬的觸感，非常好用切開 醬汁微甜微鹹，且有點蒜頭和芥末的辛香，卻完全不會嗆或辣，襯托而非掩蓋魷魚本身的鮮美 「小洋蔥Little Onion」套餐附餐 套餐的沙拉有生菜、新鮮水果，雖然小小一碗，卻將近有10種生鮮食材；調味醬很特別，有熟悉味道卻又無法直接道出是什麼 呈淡黃色的晶透果露樣，有油醋的酸勁、柑橘的果香、芥末籽的辛辣，還有點蜂蜜的甜蜜，開胃爽口 紅茶則是固定微甜的，普通 南瓜濃湯則是以南瓜燉煮，還有保留一些南瓜顆粒，簡單用黑胡椒調味，並點綴九層塔油 喝起來不只是南瓜暖心的甜韻，還有九層塔油的淡淡青草香 「小洋蔥Little Onion」普利亞風味貓耳麵 普利亞(Puglia)是南義大利的一個行政區，就是靴子形狀的義大利版圖上的那支鞋跟部位! 緯度約在北緯41°，且有連綿不絕的海岸線，因此自然環境比起其他義大利地區更接近台灣， 有豐富的魚和海鮮資源，當地人也會自製義大利麵，且以貓耳麵(orecchiette)最著名 最常見料理貓耳麵的方式就是以番茄醬拌炒，通常會搭配碎豬肉或牛肉，點綴ricotta forte(一種羊奶酪) 小洋蔥的貓耳麵遵循傳統食譜，以橄欖油、番茄、蒜頭、白酒和自製辣椒醬調味，佐料則主要是香腸絞肉 另外點綴少量黑橄欖、芹菜 醬汁質地略稠，會容易積在貓耳麵的中央凹陷處， 因此每一口都能嚐到貓耳麵的咬勁和酸甜辣此起彼落的調味，層次多元又豐富 「小洋蔥Little Onion」義大利進口啤酒 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 老闆推薦搭配貓耳麵的義大利進口精釀啤酒 一入口無苦澀味，啤酒花的發酵味淡淡的 不常喝酒的我也能蠻容易入口 清爽解膩，非常適合搭配較重口味的料理 「小洋蔥Little Onion」鐮刀烤半雞 第二道主菜，義大利的上餐順序通常第二道也都是以肉類為主 鐮刀烤半雞其實就是義大利傳菜的惡魔烤雞(Pollo alla diavola) 取這麼狂的名字，是因為義大利人並不擅長吃很辣，這道烤雞調味偏鹹跟辣且又用高溫烘烤，就足以讓他們用惡魔、地獄形容 但這辣度對我而言就僅是微辣或小辣等集而已，主要還是鹽和各類香料混和出的風味 因為烤好的半雞有向天空伸展的雞翅，就如同鐮刀般尖端俐落，因此老闆便取其名為鐮刀烤半雞 將半雞塗抹自製辣椒油、鹽巴、蒜頭和香料，入烤箱烤至全熟，並搭配以橄欖油拌炒的蔬果、菌菇類 烤半雞已經剔除胸骨、肋骨和前翅的骨頭，保留腿骨和二節翅則，這樣不僅保留烤雞的型態，在分切時也相當輕鬆 刀刃切開雞皮而發出清脆的脆裂聲，悅耳動聽；從皮肉間飄散而出的白煙，香氣逼人啊 直接取油脂味少的雞胸肉來嚐嚐，肉質軟嫩且飽含些許汁水，毫不乾澀好咀嚼 雞皮以高溫烘烤至薄而酥脆，幾乎不留有皮下脂肪，因怕胖而不吃皮的我也敢安心吃上幾口 如同惡魔烤雞(Pollo alla diavola)之傳統作法便是走鹹辣風格的調味，整體雞肉的香料和鹽巴的確下比較重， 並不那麼耐吃，得適時搭配旁邊豐富多樣的蔬果中和一下 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363520503 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

樂卡咖啡 LokalCoffee X 食材從產地到餐桌，每一口都是職人手做的好味道！

最近在光復路上發現一間新開幕的 樂卡咖啡，除了販售健康餐盒外，也有飲品和一些點心的選項！用餐時刻來樂卡咖啡可以滿足全部選項超級方便！吃過立馬成為他們家的忠實顧客，也把他們家的資訊分享給大家 「樂卡 」源自快樂的控制卡路里，來自台中西屯商業大樓內的「樂卡咖啡 Lokal Coffee 」來新竹展店囉 第一站首選當然就是離竹科最近的新竹關新商圈，「Lokal Coffee 」食材從產地到餐桌的謹愼嚴選，採用天然橄欖油烹飪，體現原型食材的潤澤甘甜，確保每一口都是職人手做的好味道，並將傳統便當餐盒設計成環保六角植纖餐盒，為地球及環保盡一份心力，同時還帶入平價精品咖啡的、台灣好茶及有氧氣泡飲，讓大家快樂控制卡路里安心享用美食！ 樂卡的六角理念分別是 : 健康 / 快速 / 熱情 / 科技 / 日常 / 時尚 從餐點到餐盒的設計上可以感受到他們對餐點的細節與用心！六角形的環保餐盒除了展現他們的理念也多了一份對環境的愛護與保護，提供消費者豐富多元的菜色外、並採用低油、低鹽健康的餐盒，讓忙碌的上班族可以採用線上科技點餐，輕鬆享受美食外，也讓消費者邁向健康之路更輕鬆更容易堅持 爐烤蒜香牛排餐盒 $219元 暖食餐盒主餐選擇非常多樣，可以依據自己當天想吃的主食做挑選，當天點的是爐烤蒜香牛排餐盒，豐厚的牛排以爐烤搭配蒜香使整體味道及口感更佳，搭配當季新鮮的蔬果及食材，有櫛瓜、番茄、馬鈴薯，透過橄欖油細緻烹調呈現食物的原味，調味的很剛好！吃起來不會過於清淡～ 基底米飯部分可以選擇 紅藜麥飯 or 紫米飯 擇一！ 檸檬厚切鮭魚排沙拉 $199元 綜合生菜以臭氧清洗消毒保鮮，搭配橄欖油烹調的食材，並加入玉米、彩椒、蘋果、綜合麥片、蕃茄、檸檬片等新鮮的蔬果並放上厚片的烤鮭魚，鮭魚肉質非常嫩，搭配味噌辣醬吃起來味道更香，沙拉整體吃起來非常清爽，炎炎夏日想來點清爽的選項，這款沙拉就是不錯的選擇 烤香蕉巧克力波利多捲 $109元 跟大家分享樂卡必點的人氣招牌！這款香蕉巧可立波立多卷非常適合當辦公室的小午茶小點心，香醇的巧克力配上香蕉片超級完美的組合，吃起來香甜可口，不會太甜膩，令人愛不釋手 西西里咖啡 $65元 這款喝過絕對會上癮！咖啡加檸檬汁、氣泡飲和冰塊調製而成的西西里咖啡，酸甜口感完美結合，喝起來非常清爽 樂卡的咖啡由職人自烘而成的精品咖啡，喝起來非常有層次，價格也非常的平易近人 葡萄柚氣泡飲 $65元 氣泡飲搭配水果，消暑又清爽，使用新鮮葡萄柚加入氣泡飲，如香檳般晶透繽紛，冰冰涼涼的帶酸中帶甜帶有飽足感 菜單 第一次購買怕太清淡的朋友樂卡也有提供醬料加購的選項，另外樂卡的超值套餐加購也非常划算，用銅板價就可以加購飲料和小點心，推薦大家一定要試試人氣款的爐烤薯條和玉米 活動優惠資訊：線上點餐滿800元 即享有3公里內免運費的外送服務且享有店內價 LokalCoffee 電話： 03-6686839 營業時間：11:00-19:30 地址：新竹市東區光復路一段352號 ＩＧ ：茱莉的小小世界 痞客邦：茱莉的小小世界 抖音：https://vt.tiktok.com/SECs4Y/ (到抖音看更多美食影片吧！) 更多文章 牛洞食堂 Ｘ蔥鹽、麻婆豆腐竟然變成美味丼飯！開幕優惠買一送一 福氣廚房Ｘ推出精緻散壽司外帶餐盒！主打刺身、握壽司、板前料理的日式居酒屋 JIN.HER 今鶴 義式餐館Ｘ 專屬會員制！竹北聚餐新選擇 哈甜豬Honney PiggyＸ每日現做水果塔 OMO Chicken X 竹北超文青韓式炸雞店開幕拉！

Joyce很享瘦｜低卡高蛋白「白酒海鮮義大利麵」｜減重義大利麵自己做最健康

義大利麵是外食族常會吃到的料理之一， 市售的義大利麵條熱量為：乾生重100g為350卡左右， 蛋白質：12g 脂肪：2g 碳水化合物：71g 義大利麵GI值約65(白飯84、吐司91)算是中生糖指數， 因此，偶爾吃吃是不至於發胖。 通常餐館的料理都是麵比較多纖維蛋白質較少， 要是你點的是白醬、青醬那一天的熱量絕對不低， 其實，想吃自己做也很簡單喔! 重點是你可以自己搭配喜歡的食材， 減少麵食加上更營養的纖維蛋白質， 這樣就不用擔心吃進過多的熱量囉! 健康餐食材煮法: 先將義大利麵煮熟備用， 熱油後先把蒜片洋蔥炒出香氣， 在放入蛤蠣加點酒下去悶， 等蛤蠣開了先拿起來備用， 依序放入彩椒、麵條、海鮮等.... 一起拌炒到熟最後加上九層塔 增加香氣。 煮好用冰塊冰鎮一下面更Ｑ 食材與醃料： 義大利麵條 冷凍草蝦 中卷 半尾 中型蛤蠣 彩椒 一顆 洋蔥 半顆 九層塔 適量 蒜頭 適量 白酒 適量 黑胡椒 適量 ************************************************* 有任何問題或更多運動資訊歡迎追蹤: IG：https://www.instagram.com/joyce00908/ FB：https://www.facebook.com/joyce.hsieh.98/ LINE帳號:@942yvsuy 『合作接案請用IG、FB、LINE私訊我喔』 ************************************************** #義大利麵 #海鮮 #斷食 #營養素 #健康 #日常飲食 #減重 #我的日常健身 #健身女孩 #健身 #運動 #增肌 #減脂 #熱量計算 #用對方法減重不辛酸 #運動是健康最好的良藥 #健康飲食很重要 #我的日常健身 #強化胸大肌 #健身 #增肌減脂 #workoutroutine #fitness #Gym #fitfam #seafood #pasta

約會專家愛情故事｜愛你的腳步總是蹣跚，我只好暫停先照顧自己


年過30，週五的夜其實沒有那麼需要儀式感了。以前總想著要上哪間餐館吃新菜，或約哪個朋友喝酒聊天，熱鬧喧囂一番才不辜負工作一週辛苦。沒辦法，週五特別不想孤單一人。不過，隨著心境轉變，年少時的不甘寂寞已經很陌生，只有當時玩在一起的朋友小蒔似乎還留在原地。 無法走出感情傷痛 再求也沒有結果 小蒔前陣子某個週六凌晨3點突然傳Messenger問我最近過得好不好。我匆匆應付幾句，隔天想起來才驚覺「嗯？她有話想說？」 仗著交情好單刀直入了。她才吞吞吐吐，那晚毫無防備陷入寂寞的流沙，需要有人拉一把，才臨時來了那通電話。她說，這兩年陸續認識幾個不錯的對象，卻沒有一個走入心，懷疑是不是得了「無法結婚病」。 曾經自信閃耀的她示弱坦承，我們這個歲數已經在婚戀市場邊緣了，再不為自己拚搏一把，她恐怕真的會「昏戀」，隨便找個人就盲嫁，條件什麼的，全都管不著。 她不是沒有努力，下班後參加社團擴大生活圈、還載了交友 APP ，的確認識了一位不錯的男性，相處簡直一拍即合，熱絡兩三個月儼然就要步入交往階段時，約會時卻發生一個小意外，關係軋然暫停，讓小蒔非常懊惱，「怎麼辦啊～～～？我又搞砸了！」 小蒔還沒說，我大概已經猜到原因是了。她是一個很符合主流標準的女孩子，漂亮自信，工作前景也好，單身多年已是個傳奇。然而小蒔打從學生時期就對戀愛很執著，沒有公主病但是自我要求太高，讓自己和另一半很疲倦。有些人大吵一架就消失無蹤、有人說她適合當女友，當老婆太累，或者乾脆劈腿找另一個相處起來輕鬆的人。 那些錯過的人，到頭來都成了過錯。她內心的驕傲也在這一次次挫折當中跌落土，傷得不得了！她不再相信自己值得被愛。 不相信值得再被愛，披起刺蝟般外衣保護敏感脆弱的心，風吹草動都能挑動情緒。她誤會優質男不在乎她，只好搶先在被傷之前說出傷人的話。小蒔說，她真的不是故意的，不解自己為什麼在泛泛世界中竟無處可去？找個伴真的這麼難嗎？ 找到一個信任卻有些陌生的朋友 或許是種解法 難嗎？我一時語塞。找伴也許不難，真正的難是面對自己。但是這時間點講這句一點屁用都沒有，還瞧不起她的痛苦。此時此刻，終究只能付出一段安靜的陪伴。 後來小蒔消失了一兩個月，再出現的時候，我能感覺她放鬆許多，穿著亮了，腳步也輕快多了。原來她竟突發奇想，找了一個我從沒想過的人解惑去了。 親近的朋友，往往礙於交情與心疼，只能一個勁的安慰。小蒔意識到需要藉由一個了解她的狀況但交情尚淺的朋友視角，才有可能得到客觀的回答。 一向不按牌理出牌的她，回頭去找交友軟體「約會專家」的戀愛顧問！多麼意外！我好佩服她對戀愛的決心，或者是說，為了突破困境，她真的很努力，這樣的小蒔很漂亮。 「有什麼新的想法嗎？」我問。 「原來這麼多年了，我還是活在過去。」 舊傷口絆住了小蒔，處理不來的痛全變成遺憾，讓人心無法從中抽身。戀愛顧問告訴小蒔，這些年她經歷很多成長很多，如今的她一定能將當時的問題處理得更圓滿。 她沒有犯錯。只是忘了在追逐愛情之前，照顧好曾經受傷的自己。 被顧問姊姊說服的小蒔，將眼光轉回自己，這次不為任何人、不為追逐一場戀愛。她去上了想很久的現代舞課程，去舒展凝想自己的意識與動作；去參加約會專家的「Girls Time」，去抽愛情卡直面自己的問題、跟一群女孩去上手作課程、不能去京都大阪就在台灣穿穿和服吃和菓子過癮一下。 專注於當下的生活，一點一滴拾回讓自己快樂的能力。原來自己活得舒服自信，才可能去經營一段彼此都自在的感情關係。 後來，小蒔向優質男道歉了，獲得原諒，兩人放慢腳步，偶爾下班吃飯散散步，週日有空就見面，相處竟比以前更融洽。她說，不著急結婚後，反而能好好認識一個人，也從對方的眼中認識自己。 後來的後來，我想想，回歸平凡的週五夜晚也不錯，工作忙碌一週後、終於可以暫時卸下那虛假無聊的虛榮心，打開家門那瞬間，房裡一片漆黑又如何？感覺自由的地方，不一定要永遠光亮。 （所有圖片來源：Xframe）

彰化員林》玻璃屋絕美餐桌，義大利麵小餐館｜關於餐桌About Tables

到彰化欣賞蜀葵花，順道用餐。 2021員林蜀葵花季》免費入園，夢幻各色蜀葵花海齊開 上網查詢查到評價不錯而且附停車場，覺得很方便，打電話詢問仍有空位後我們便出發前往啦！ 關於餐桌About Tables在當地是一間很有名的義大利小餐館。 附有非常大的停車場。 與希拉餐廳為姊妹店。 關於餐桌About Tables自4月1日起停止供應早午餐，並且營業時間改為星期一到星期日 11:30-21:30。 完整菜單（請點我） 提供義大利麵、披薩、鐵鍋飯、麵疙瘩等等多項地中海式的義大利餐點。 尖峰時段用餐時間為100分鐘，每人低消100元（140cm以上），提供WiFi，服務費10%。 一樓環境 在等待餐點之前，先來欣賞關於餐桌About Tables美麗的環境吧！ 大地色系搭配綠植，滿滿復古風格。 不論哪個角落都能感受到店家的用心，拍起照來也是非常的美。 接著是非常熱門的餐桌設計，有著大片落地採光，搭配法式庭園風格的餐桌擺飾。 婚宴或家宴能夠在這樣的餐桌上舉行，肯定很美好。 玻璃屋採光很好，不論怎麼拍都很好看。 二樓環境 洗手間在二樓，也因此上樓發現了其他美麗的角落。 二樓的採光也很好，陽光灑落在餐桌上。 另一邊則是美美的廚房。 這麼美的廚房不拍一下，真的很對不起自己！！！ 根本就是夢中才會出現的廚房呀！ 就算只是假裝自己在這美麗的廚房洗下廚，也覺得很滿足。 餐點介紹 我們點了一份義大利麵加購＄89個人午間套餐，可以選一份今日甜點及任選一杯飲料或湯折抵$45。 義大利麵附佛卡夏麵包一份，簡單美味。 傳奇瑪格麗特公主 ＄218 瑪格麗特披薩一送上來比預期中的份量還要大。 滿滿的乳酪和番茄，搭配酥脆的薄餅皮，一入口大大滿足。 經典A.O.P扁細麵 ＄245 使用橄欖油、大蒜、辣椒清炒透抽，建議先品嚐原味再擠上檸檬。 以塵比較喜歡加了檸檬後的滋味，帶點微微酸辣和蒜香卻又感覺清爽的醬汁包覆在麵條上，美味又順口。 下次再訪還會想再點它！ 雪藏生乳酪蛋糕 今日甜點，覺得口味稍甜。 香甜橙酒巧克力 ＄135 多種層次搭配，喝起來有種在喝巧克力蛋糕的感覺，很特別。 關於餐桌About Tables整體用餐氛圍佳，附有免費停車場，披薩和義大利麵都很美味，是一間會令人想再回訪的餐廳！推薦給大家。 關於餐桌About Tables彰化縣員林市北和街25號營業時間：11:30–21:30

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