2022高雄鹽埕第一公有市場，隱藏美食推薦TOP7，讓你嚐過就無法忘懷的好滋味!

高雄「鹽埕第一公有市場」已有70多年的歷史，延續傳統市場的生命與溫度，在青年們進駐後注入了新活力，許多文青特色小店及隱藏版美食讓一切都豐盛起來，新舊交錯造就了老市場新風潮，那懷舊風華著實令人著迷不已，就讓我們一起來探索這最熟悉的美好滋味~ 關於高雄「鹽埕第一公有市場」 座落在高雄的大溝頂，於一九四八年成立、之後於一九七五年改建，在日據時期因填築愛河的支流「後壁港」而整治成大水溝，之後獲准成為攤販集中市場，民間稱為「大溝頂」。 1.阿綿麻糬 阿綿是父親小時候為她取的乳名，希望能傳承麻糬的甜蜜好味道，充滿幸福與愛的手工現做麻糬，堅持台灣本土食材製作而成，讓大家都能嘗到最真情綿密，拙樸手韻的好口味，阿綿麻糬獨創多種水果口味，每樣都有最獨特的好風味。 草莓紅豆大福 NT 80 (依季節時價) Q彈外皮包覆嚴選高山特選等級草莓，在地農民栽種的多汁草莓，口感濃郁香醇，配上萬丹9號紅豆泥，扎實飽滿，味道香甜順口，吃在嘴裡軟嫩綿密好滿足，實在是難忘它的美味呀~ 外面還有復古的壁畫，讓人不禁回到當時的大溝頂場景，實在是非常懷舊呀~ 這裡千萬不要錯過，👉港都之旅別忘了伴手禮啊，高雄TOP10人氣伴手禮，送出去超有面子！ ------------------------------------------- 地址：高雄市鹽埕區新樂街198-27號 電話：07-5319177 營業時間：10：30～18：30 2.大溝頂虱目魚 60年歷史老店創立於民國48年，獨特包裹魚漿的虱目魚皮、煎魚腸、魚肚丸和肉燥飯，是高雄人特有的早餐吃法，這裡的魚漿把魚肉包裹住，真材實料的好口味，魚骨高湯湯頭清甜不油膩，鮮甜滿足一喝就上癮，重點是料比湯多，整碗澎派用料大方，魚肉紮實肥美，而肉燥飯帶皮有膠質香氣四溢，配上牛蒡做成的現炸天婦羅，Q彈有脆度，簡直是完美呀! 什麼 原來文青都去這些地方～高雄鹽埕6個秘密基地，感受老派的人文雅趣 ------------------------------------------- 地址：高雄市鹽埕區新樂街198-38號 電話：07-521-4919 營業時間：05：30～13：30，一個月休2天，時間依店家公布 3.鹽埕李二現烤甜甜圈 好吃平價甜甜圈共有六種口味原味、起司、巧克力、草莓、黑糖及奶酥可以選擇，非油炸式用烤的甜甜圈，外層刷了一層甜蜜的糖霜，看起來光亮誘人，不會過甜，咬起來酥脆軟嫩，相當有層次口感! 巧克力/原味 NT 25 巧克力口味微苦，可可香氣增添了整體風味，外酥內軟讓人忍不住一個接著一個呀~ 涼掉的甜甜圈也相當美味有嚼勁啊! ------------------------------------------- 地址：高雄市鹽埕區新樂街213-7號 電話：0986-719205 營業時間：12：00～17：00，星期二公休 4.薈福村茶 圖片截自 IG : anna_foodiary 授權同意 /👍IG : anna_foodiary 最有溫度的聊癒系茶店，老闆會用自家所設計的「試管聞香餐單」來給客人們試聞後選擇喜歡的茶款，那韻味猶存的茶香讓人非常的愜意且舒適，十分享受，所謂的品茶是如此之美，老闆希望這麼好的文化能讓年輕人有更多的認識，所以不管是裝潢擺設及器具都別具心裁，為的就是要細細品味這最純粹的美好~ 梨山紅茶 NT 120 / 阿里山珠露 NT 140 圖片截自 IG : anna_foodiary 授權同意 地址：高雄市鹽埕區新樂街213-5號 1F-2 電話：0958-086318 營業時間：13：30～20：00，星期二公休 5.三郎麵包 隱身在市場巷弄裡的古早味糕餅店，最有名的是人氣餐包!加熱烤過的餐包帶點鹹的奶油融化在裡面，熱騰騰的奶油會爆漿，整體吃起來皮很有嚼勁，越嚼越香而且不會膩口，重點是冰過的風味也佳! 爆漿餐包 NT 60/10入 圖片截自 IG : foodie_nana_ 授權同意 /👍IG : foodie_nana_ 圖片截自 IG : foodie_nana_ 授權同意 早餐來一顆絕對是最幸福的滋味呀~ 圖片截自 IG : thankchang 授權同意 /👍IG : thankchang 地址：高雄市鹽埕區新樂街198-8號 電話：07-5515841 營業時間：09：00～19：00，星期二公休 6.婁記饅頭 圖片截自 IG : char10tte_xoxo 授權同意 /👍IG : char10tte_xoxo 鹽埕老字號絕品美味，飄香超過一甲子，絕對不能錯過的樸實好店! 沒有華麗的裝飾，只有可愛的老闆熱情地對待著每位客人，那可愛的笑容暖心著溫度，讓人感受滿滿的暖意，猶如嚐盡那饅頭的甜~ 圖片截自 IG : char10tte_xoxo 授權同意 婁記饅頭 NT 12 每日純手工製作出最新鮮的饅頭，沒有琳瑯滿目的多種選項，只有四種(原味、微甜、黑糖及胚芽口味的饅頭，每顆都是12元的佛心銅板價，選用真材實料、新鮮酵母菌製作而成，口感扎實越咀嚼越香，那饅頭香氣自然香甜，糖分減少更健康養生! ------------------------------------------- 地址：高雄市鹽埕區瀨南街137-10號 電話：07-5323525 營業時間：11：30～18：30，星期日、一公休 7.餃 事件 圖片截自 IG : foodiemylife 授權同意 /👍IG : foodiemylife 小小店面，有滿滿驚奇，使用八分瘦肉、兩分肥肉，堅持完美比例的冰花煎餃，濃郁的煎餃香氣在每日限量開賣後，馬上就被秒殺完售，只專注於三種口味的煎餃專門科，有韭菜豬肉、高麗菜豬肉、九層塔豬肉，一口咬下，那金黃酥脆的外皮和飽滿的豬肉加上青菜的點綴，清脆香甜，而且超級不油，沒有油耗味！沒有醬料的襯托，就可以來上好幾顆，讓人欲罷不能! 有吃辣的朋友們，絕對不能錯過店家手工辣醬，加上去有不一樣的口感，多層次風味絕對會讓你驚艷不已! 煎餃 1顆10元 低消一份6顆，口味可混搭 圖片截自 IG : guo_tainan_fooddiary 授權同意 /👍IG : guo_tainan_fooddiary 圖片截自 IG : guo_tainan_fooddiary 授權同意 圖片截自 IG : guo_tainan_fooddiary 授權同意 為了社會大眾的錢包體重著想，我們決定用最飽滿的餃子，來解決各位錢包肥胖的困擾 - 餃 事件 ------------------------------------------- 地址：高雄市鹽埕區瀨南街137-11號 電話：0973-567166 營業時間：03：00～20：00，星期一、二公休 看到這裡是不是口水直流啦~準備去大食一番啦~~ #鹽埕第一公有市場美食 #高雄美食 #文青美食 #阿綿麻糬 #大溝頂虱目魚 #鹽埕李二現烤甜甜圈 #三郎麵包 #婁記饅頭 #餃事件 #foodie #Meg美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #發胖美食 一起探索新事物的驚奇，每日都有好心情 💖喜歡我的文章別忘記追蹤唷! 👉 MEG PopDaily👈 💖IG美食繪日常，請轉進來 👉 MEG愛食愛畫畫👈 💖個人Web👉 設計師日常👈 💖合作邀約 👉 Email 👈 ❊ Meg致力於創作有意義的文章，希望你們會喜歡並且給予愛心支持，還有分享你們的想法及有興趣的內容，妳們的鼓勵就是我最大~的動力 ❤ 2021精選12間左營必吃美食全攻略，在地人狂推非吃不可的平價澎湃好料，全都報給你知! 「全聯香芋布丁蛋糕」引爆搶購熱潮的神級甜點，讓你一吃就愛上~芋頭控絕對不容錯過! 《台南美食》【皋月當代日式料理】獅子牡丹丼飯、居酒屋燒烤、湯烏龍 CP值破表！打造精緻套餐，享受舌尖上的美好饗宴~ 🍝《高雄美食》清甜鮮美的祖傳湯泡飯vs.豐盛系老宅鍋燒麵，讓老靈魂注入新滋味，用最道地的料理手法，做出最有溫度的美食 ❀《屏東小食旅》絕美藝術系麵包店 X 隱身糖廠的白色質感磅蛋糕咖啡廳 X 露營野餐風大自然憩所，帶妳置身悠然清新調歐境! 💖《高雄美食》美到冒泡讓少女們想尖叫的夢幻早午餐，豐盛浮誇系美拍，好吃滿點更好看!讓人捨不得動手~ 《七夕必勝》告白成功就靠它!手作甜點打動那個屬於你的他~來個驚喜的浪漫時刻! 🍽《台南美食》媲美鼎泰豐的平民美食你不能不知道!【上海好味道小籠湯包】令人垂涎三尺的爆漿鮮甜小籠湯包，讓你一吃就上癮! 📌《高雄美食》海南雞飯控看過來! 盤點五間你不可錯過的美味，保證口水直流! 《文青少女愛旅行》誰說廢墟不能是文青景點，翻轉你的視覺饗宴，一起探索這舊式美好! 2020最新淘寶網購到台灣包郵服務！淘 好 買! 超值店家必買推薦，讓你雙十二掃貨不踩雷！ 👉【女孩必看!21天提升自我】告別懶惰和拖延，創造發光發熱的妳，發掘不平凡的自我活得更驕傲美好! ♡♥♡【揮別抑鬱，哈佛大學的20個快樂習慣讓妳從心出發!】轉念的想法讓心更加豁然開朗，充滿愛與感恩，明亮整個世界! （持續更新）2020聖誕彩妝必買推薦，YSL、Dior、Guerlain排行榜特輯讓你買到失心瘋，絕對物超所值，買不停手！ ❁ 素顏女神的秘密 ❁ 想要打造纖長濃密的動人美睫，就從養好健康的睫毛開始，讓你輕鬆擁有自信亮眼的魅力! 👉【健康系女孩當道】自信運動及健康飲食更能活出自我，讓你越活越美麗，這3個IG帳號你一定要追蹤! ♥【Romance-親密日常讓愛更美好】如何增進與另一半的微醺片晌，讓微糖IG插畫家，帶你前往慾望遐想的意境，讓感情加溫享受著那甜蜜時光吧!

乾杯超市 挺防疫「和牛大份量」低價支援，800g大肉量好滿足！ 「日本A5和牛鍋 免運防疫箱」、「和牛福袋」最低42折起

特選日本A5和牛X涮涮鍋二人 $2,588元/四人 $3,888元（原價 $4,773 / $9196元） 特選日本A5和牛X壽喜燒 二人 $2,588元/四人 $3,888元（原價 $4,773 / $9196元） 日本A5和牛X涮涮鍋 二人$1,788元/四人$2,588元（原價$3,173 /$5,996元） 輕奢品味和牛福袋 優惠價$3,288元（原價$5,726元）/老饕雙牛排和牛福袋 優惠價 $4,288元（原價 $7,596元 ）/ 老乾杯日式和牛煎餃4入 優惠價$999元（原價$1,440元 ） 天天在家吃飯，想念頂級和牛美味了嗎？乾杯集團祭出「和牛大份量」促銷活動開跑，推出黑毛屋本家「日本A5和牛鍋 免運防疫箱」最低42折、「和牛福袋」最低56折，於即日起在「乾杯超市」 自有生鮮電商平台開賣，以超划算的價格，將各式和牛美味宅配到家，讓民眾居家安心享用！ 800g大肉量好過癮！黑毛屋本家「日本A5和牛鍋 免運防疫箱」享42折宅配到家 黑毛屋本家「日本A5和牛鍋 免運防疫箱」推出4款和牛鍋物組合，主打擁有800g大份量的日1本和牛，讓您在家吃得過癮！以「特選日本A5和牛」為主角，分別搭配涮涮鍋或壽喜燒兩款湯頭，下殺 42折，只要3,888元(原價9,196元)；另以「日本A5和牛」搭配壽喜燒或涮涮鍋風味的防疫箱，享有43折，優惠價2,588元(原價5,996元)，價格超值再享有免運宅配到府，每款限量100組。另有提供雙人份量，最低只要54折起。「特選日本A5和牛」選自鞍下最接近肋骨處的部位，如羽毛般的細緻油花均勻分布，豐富的甘甜脂香，品嚐入口即化的口感；另一款「日本A5和牛」選用肩部小三角、後腿部位，脂肪量較低，品嚐肉質細緻帶著濃郁肉味。搭配的「日式湯頭」分別為以甘甜昆布與鰹魚慢煮而成的「涮涮鍋」，並附上自家特製的白芝麻醬與碰醋，能享用食材最純粹的美味。「壽喜燒」則含有鹹甜濃郁的壽喜燒醬汁與烏龍麵，在享用完鍋物時，還可利用剩餘的壽喜燒醬汁煮出美味可口的「鍋燒烏龍麵」。 「和牛福袋」56折起！在家精緻享用各式和牛商品 除了限量商品之外，6月5日前也推出兩款超值「和牛福袋」，集結6款不同高品質肉品，方便民眾保存分批料理享用。「老饕雙牛排和牛福袋」主打「澳洲和牛8-9級肋眼牛排」與「日本和牛特選 牛排」兩款不同肉感的頂級和牛牛排，搭配日本和牛姿切、和牛牛五花、西班牙Bellota伊比俐豬、台灣雞腿肉，原價7,596元，享56折，只要4,288元，十分超值！另一款「輕奢品味和牛福袋」以日本和牛上等牛排、姿切，搭配和牛角切、和牛牛五花與台灣黑豚豬五花，優惠價3,288元(原價5,726元)，價格更為親民、好入手。 另也精選「老乾杯日式煎餃」祭出4盒999元的優惠價(原價1,440元)，一盒有12顆煎餃，以日本、澳洲和牛製成的100%和牛內餡，肥瘦勻稱的比例，僅需跟著烹調步驟，5分鐘即可享用外皮金黃酥 脆、內餡肉汁香甜滿溢的和牛美味。 

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高雄食記-鹽埕埔必吃美食

周末鹽埕埔的駁二特區總會湧入許多旅人，尤其是午後的"打狗鐵道故事館"的草皮上會看到許多親子在此放風箏，因此這兒非常適合周末放風 NO1.小西門燉肉飯🥘🍚 大學時期假日來到駁二，中午肯定會來此報到填飽肚子先！ 🔖選擇 ⒈蛋黃瓜仔肉飯(套餐) NTD.70 口味偏鹹好下飯，只有半顆蛋黃，白飯口感軟Q，配菜部分還行 ⒉筍絲蹄膀飯(套餐) NTD.80 肥肉口感軟Q，有股特別的香氣，內含豆皮跟筍絲 ⒊滷無刺司目魚肚飯(套餐) NTD.110 魚肉嫩，只是調味偏淡，因此能吃到微微魚腥味(味覺敏感者，建議搭配薑絲吃)，口味上微微微微甜 ⒋苦瓜排骨湯 NTD.40好喝，苦瓜已燉到軟 ⒌貢丸 NTD.7帶點淡淡中藥滷香，口感很紮實 NO2.澎味小卷麵線🦑🍜 只是看到很多人跟著吃，不得不說跟著人走準沒錯，遇到美食機率75%！ 🔖選擇 ⒈小卷切盤(泰式醬) NTD.80 這小菜超級開胃，燙熟的小卷搭配泰式醬，味道酸酸辣辣，越吃越上癮，不得不說這泰式醬味道跟市售的不太一樣，有點像泰式醬混搭蒜蓉五味醬，口味上偏辣一些，如果喜歡刺激感，建議搭配生洋蔥吃，真的有辣度 ⒉XO醬小卷麵線湯(微辣) NTD.120 XO醬小辣算是提味，麵線煮的剛剛好(口感適中)，湯頭非常鮮甜，主角小卷是切好的一整，條配角有帶點酒香的溏心蛋，以及大塊的絲瓜 NO3.女子餃子🥟 一直放在收藏名單中，終於機會來品嚐品嚐了！ 🔖選擇 ⒈ 鍋燒意麵 NTD.80 鍋燒湯頭鮮甜，但料的份量還好，有豬肉絲、3隻小蝦，小顆魚丸以及青菜，此外意麵的油味偏重！ ⒉復刻紅茶 NTD.20 就是古早味紅茶的概念，味道有甜度，口感微苦澀 ⒊三美好 NTD.110 煎餃餃大概半根手指大(約4-5cm) ❶塔塔煎餃-九層塔味道很夠 ❷圓盤煎餃(高麗菜+韭黃)-味道平衡 ❸泡菜蝦蝦餃-泡菜帶點微辣和微酸，蝦的口感沒有很明顯，但這餃子不用沾醬就好吃！ NO4.桂桃嬤販麵洋行🥘🍲🍗 朋友強烈推薦，說什麼這家是他2019最強的口袋名單，叫我來高雄肯定要去吃一波，那我只好唯命是聽！ 🔖選擇 ⒈鐵板燒肉蛋餅 NTD.50 醃製入味的燒肉，搭配酸菜及酥脆的蛋餅皮，整體很搭好吃！ ⒉招牌手工黑輪 NTD.40 外皮很脆，內層則是口感軟Q，跟廟口點心的漁夫黑輪很像！ ⒊冬瓜菊花茶 NTD.20 很甜，但菊花香氣我喜歡 ⒋招牌馬來娘惹椰香肉醬飯 NTD.75 使用絞肉及椰奶烹煮，吃起來有點類似綠咖哩的味道，口感微辣 ⒌馬來娘惹醬香炒粿條油麵 NTD.85 粄條條和油麵的組合，這樣吃起來口感豐富，且搭配豆芽菜增加脆度，至於味道則是微微酸微微辣，還有魚露的提味的香氣 ⒍招牌馬來香蘭葉炸雞腿娘惹 NTD.100 大家激推這炸雞腿，不得不說這雞腿多汁軟嫩，外皮薄且搭配一些脆脆的裹粉屑增加口感(有點像肯德基薄皮嫩雞搭配派克雞排的概念)，整體味道剛剛好👍🏻 📍我主要撰寫旅遊日記以及南部(屏東、高雄及台南)食記 📰PopDaily每週更新一次，將過去IG分享的文章匯集而成之創作 歡迎追蹤IG @hellotuday_ 一起散播歡🥳樂散播愛🥰 📝IG以一天一頁方式，介紹美食或景點🍽美食-不該只是環境取勝而是要帶給感動🔍景點-不該只是走馬看花而是要用心感受🔺🔻🔺🔻🕊🔺🔻🔺🔻🍻花多點時間和家人與朋友在一起，吃你愛吃的食物，去你想去的地方。👨‍👩‍👧‍👦🏞

三重宵夜推薦TOP5｜半夜肚子餓想不到要吃什麼？看這篇就對了！

來到新北市絕對不會錯過 這區吧～除了各種周邊美食足夠讓你飽三餐之外，就連宵夜的選擇也是相當多元！俗話說：減肥永遠都是明天的事！每當半夜總是容易餓肚子，好不容易約到朋友，卻又想不到該吃什麼，永遠都在吃同一間宵夜～ 周邊的宵夜店家趕緊跟著發胖編看起來！ 三重宵夜推薦：葉夜食堂 明太子白醬烏龍 $100 /男子漢燒肉丼飯 $100 編輯推薦：★★★★ 地址：新北市三重區自強路一段170號 發胖編不私藏首選！肯定要來試試這家日式居酒屋～選擇的種類很多，價購也非常親密，招牌必點明太子烏龍麵，加上靈魂半熟蛋，熱呼呼的白醬與辛香的明太子拌在一起，一口一口好涮嘴！喜愛飯食的朋友可以試試男子漢丼飯，大火炙燒後的燒肉片多了一層淡淡的炭香，加上蔥花與溫泉蛋的點綴，太犯規啦，常常跟老闆說：再來一碗！ 圖片來源：夜葉食堂三重店 圖片來源：夜葉食堂三重店 三重宵夜推薦：今大滷肉飯 魯肉飯(大) $45/魯白菜 $35/魯豆腐 $10/魯蛋 $15 編輯推薦：★★★★ 地址：新北市三重區大仁街40號 深夜最幸福的事就是可以吃到一碗熱騰騰的魯肉飯！屬於肥肉比較多的魯肉飯，滷汁超級下飯，一碗接著一碗都不會膩口，在北部還能吃到這樣親民的魯肉飯真的是太幸福了～ https://www.instagram.com/p/CUU62acPr5m/ 三重宵夜推薦：啊母啊母鍋燒麵 嗶嗶波波海鮮肉燥飯 $360/今晚不用睡蚵仔肉燥飯 $240 編輯推薦：★★★ 地址：新北市三重區重新路一段113號 哇！這看起來也太豐盛了吧～老闆給料完全不手軟！這個時間竟然還能吃到這樣的東西～招牌「今晚不用睡蚵仔肉燥飯」，原來肉燥也可以跟蚵仔做搭配，店家採用東石新鮮的蚵仔～完全不會有腥味！配上老闆祖傳的肉燥很容易讓人一口接著一口，也有蝦子、蝦卵與鮭魚卵做選擇喔，海鮮控絕對不能錯過啦～ https://www.instagram.com/p/CmtnZ0xJ7_x/ 圖片來源：啊母啊姆鍋燒麵 三重宵夜推薦：蕭家牛肉 牛雜湯 $90/煮牛肉湯 $110/炒牛雜 $170 編輯推薦：★★★★★ 地址：新北市三重區正義北路273號1樓 三重在地人最愛，五十年老店，竟然在新北就能喝到熱呼呼的牛肉湯～牛肉湯是老闆親自熬著，使用清燉的方式，湯頭回甘，喝起來非常順口，熱炒的部分可以選擇麻油或蔥爆，發胖編私心推薦炒牛心，口感很特別～吃起來脆脆的，下次想喝牛肉湯就不用特地排假跑到台南啦！ https://www.instagram.com/p/CFO6tengk6R/ https://www.instagram.com/p/Bxur0EFlrj8/ 三重宵夜推薦：小上海小吃 麻醬麵 $50 (大)/海鮮湯 $95/青菜湯 $30 編輯推薦：★★★★ 地址：新北市三重區三寧街1號 最後來分享一家24小時不打烊的傳統老店！必吃招牌「麻醬麵」～麵條Q彈配上味道濃郁的麻醬！越吃越涮嘴，再來碗熱呼呼的海鮮湯，裏面有蝦子、魚片和蛤蜊配料很豐富100元有找！真的太佛心了。 https://www.instagram.com/p/CqA1HKpv_cS/ https://www.instagram.com/p/Bk1dgn6jdy1/ CP值超高的宵夜選擇～你還不收藏起來嗎！ 以上就是你最需要的三重宵夜Top5推薦，不要再跟朋友煩惱宵夜要去哪裡啦！發胖編替你整理好了～也歡迎推薦我們新的宵夜選擇喔！ 撰文編輯 (＃貪吃鬼思思) 延伸閱讀 👉三重平價美食 👉三和夜市推薦 👉三重早餐推薦 ##啊母阿母鍋燒麵 ##小上海小吃 ##牛肉攤 ##葉夜食堂 #三重宵夜 #三重美食 #今大滷肉飯 

2020澎湖必吃美食指南｜馬公、西嶼熱門美食

來到澎湖，品嘗在地美食是享受旅遊的方式之一。本篇介紹西嶼小管麵線、馬公北新橋牛雜湯等，七間澎湖馬公、西嶼熱門必吃美食，一篇搞懂澎湖早晚餐及當地特色點心。 馬公 - 01「澎湖洪家炸粿」酥脆鮮蚵狗蝦炸粿 圖片來源 IG | ___154q 炸粿是澎湖有名的特色小吃，一般而言只會放高麗菜，但洪家炸粿則是多加了韭菜在裡面，使整體的口感更多了一個層次。店家是路邊攤，一旁有戶外的座位區供給客人休息。 雙拼炸粿為店家最具特色的菜單，有著可愛的名字「大肚龜背蝦子」，一個 40 元卻一次可以吃到兩種口味，十分經濟又實惠。內餡以高麗菜為主，也可以吃到整顆鮮蚵在嘴裡爆開，鮮甜的味道，其實不用額外加醬油或是胡椒，本身已經有味道了。 Info. 地址：澎湖縣馬公市8-36號 (花媽大腸小腸對面) 營業時間：每日 10:30-18:00 價位：NT$20-70 - 02「富園百元海鮮」特色海產 圖片來源 FB粉專 | 富園百元海鮮 來澎湖就絕對要來吃海鮮，而富園百元海鮮在此經營了數十年，已是在地知名的小吃店。店內裝潢簡單溫馨，除了特別的海鮮是其大量點外，一般的家常菜以及熱炒也是有的。 圖片來源 FB粉專 | 富園百元海鮮 海鮮方面，富園提供的海鮮特別且罕見，如黃蝶魚和澎湖特產六斑刺河豚。黃蝶魚的主要食糧是珊瑚，使黃蝶魚吃起來有一種特別的香氣，肉質較綿密。六斑刺河豚則是一種無毒的河豚，吃起來甘甜，在台灣本島可是吃不到喔。 Info. 地址：澎湖縣馬公市民福路73號 營業時間：11:00-13:30、17:00-22:15 (週三公休) 價位：每道 NT$100 起 - 03「馬路益燒肉飯」炸的燒肉飯 圖片來源 FB粉專 | 馬路益燒肉飯 開業至今近 40 年，早期以小攤車販售臭豆腐與雞絲麵，後來開發出招牌燒肉飯、蛋包飯、鍋燒麵，以口味獨特、價格親民，成為最令人回味的人氣小吃店。即使過了用餐時間，外帶便當跟內用的人潮不斷，生意很好。店家內部環境整潔乾淨，燈光明亮有冷氣。 招牌燒肉飯裡除了燒肉還有酸菜和荷包蛋，燒肉像是炸排骨一樣，不是一片片的燒肉，而是用油炸過的，外皮香酥而內肉鮮嫩。除了燒肉飯以外還有其他的小吃，臭豆腐也是許多人點的菜單之一。 Info. 地址：澎湖縣馬公市中正路53號鐵皮屋880旁 營業時間：11:00-14:00、16:30-22:00 (週二公休) 價位：招牌燒肉飯每碗 NT$60 - 04「海上牧場」牡蠣吃到飽、釣魚、海上歡唱 圖片來源 IG | yuri52013 喜歡吃牡蠣的人一定要來海洋牧場，這裡的牡蠣是吃到飽！來訪澎湖必遊的海上平台，以海為田、放魚為牧。旅客們會乘船至海洋牧場，過程會一邊進行釣魚講解，可以到船的底部看海底的生態。自助烤牡蠣吃到飽，而不想吃烤的旁邊也有鮮美料多的海鮮粥可以食用，補充滿滿體力，都是吃到飽的喔！有的船上還有 KTV 可一起同樂。 圖片來源 IG | yuri52013 從馬公南海碼頭搭乘快艇約 15 分鐘就會到達海洋牧場，過程之中可以欣賞海景，而到達後則有 2 小時可以品嘗現烤牡蠣，一旁的海鮮粥也可以一同享用。另外設有熟食販賣部，即使不吃海鮮只體驗釣魚、釣花枝也有其他選擇。 Info. 地址：澎湖縣馬公市 營業時間：每日 08:30-21:00 價位：每人 NT$340 小提醒：可以提前由 KKday 訂購，比較便宜喔! - 05「北新橋牛雜湯」料多豐富的早餐 圖片來源 IG | foodie.oo 澎湖有名的早餐店之一，以份量多為名的牛雜湯，早上若是不早點來的話一下子就會賣光了！開業至今超過 40 年，除了觀光客會來排隊品嘗外，也是許多在地老饕的愛店。但內用座位不多，需要稍微排隊一下才會有位子。 牛雜湯、牛肉湯是用牛大骨慢燉熬成，味道濃郁卻不油膩，牛雜湯配料有大塊牛肉、牛肚、牛舌、牛毽子等，十分豐富且大方。建議點牛肉湯的旅客們可以在湯品一上桌就先將牛肉拿起來，不然牛肉泡太久會老掉喔！另外也有鮮肉多汁的肉包和韭菜包，餡料也是相當豐富。 Info. 地址：澎湖縣馬公市文康街34號（文康商圈內） 營業時間：每日 05:40-11:30 價位：NT$110 起 . . . - 06「小萍的店」必吃小管麵線 如果想看完整文章，或是想更了解澎湖，可以點以下連結到我們的官網，讓我們提供最在地的旅行攻略，啟發你澎湖旅遊的靈感。 ● 原文連結：2020澎湖必吃美食指南｜馬公、西嶼熱門美食 ● 官網連結：讀花枝－澎湖旅遊地方誌

【台南美食】宵夜首選！香辣泰式鍋燒意麵“瓦拉米”｜隱身巷弄老屋酒吧結合藝術古董，根本小型宮殿

 （撰文編輯/#執與 粉絲專頁➡️與子成說 IG➡️cooldogyang ） 大家好～我是愛玩的小吃貨執與！也可以叫我酷狗！👋🏻 平台上會分享許多遊記食記，以及人文思想、生活與情感相關的文章，有興趣歡迎追蹤我唷！ ⚠️看了執與的文章去吃喝打卡的，歡迎在你的FB遊記中標註粉專與子成說，或在IG遊記中標註或@ cooldogyang，我就會幫你做分享推廣！ 「瓦拉米」店家位置非常低調隱密，是一棟隱身在巷弄裡的老屋酒吧，老屋前還有一片庭園區域，屋頂一路延伸到前庭掛著成串的小燈，晚上來到這間店有一種很夢幻的感覺～小編完全沒想到，一間賣鍋燒意麵料理的店可以這麼漂亮！店裡面到處都是古董傢俱，還擺著很有藝術氣息的裝置（店內不時會有展覽可看喔！），儼然就是一間小型復古宮殿的感覺。店家販賣獨特的泰式鍋燒意麵料理，有湯的也有乾炒的，每一道餐點的名字看起來都超好吃～結合檸檬與辛香類食材，餐點色香味俱全讓人胃口大開！吃過一次就難以忘懷的味道～到底這個「泰式鍋燒意麵」有多厲害！快跟著文章一探究竟吧！ 台南最美好的地方就是：巷弄裡總能發現驚喜。 在這個廟宇和巷子非常多的城市，四處亂晃都能看見特殊的老屋建築或特色店家，「瓦拉米」就隱身在一處神秘的巷弄裡，走進巷弄有一種踏入世外桃源的感覺～ 手寫菜單格外有FU～每一道名字看起來都很好吃有沒有！小編當時超級猶豫的！ 「瓦拉米」的餐點四季都適合吃，夏天吃香辣的乾炒鍋燒意麵超有胃口，秋冬又可以點上一碗熱騰騰的湯泡菜鍋燒意麵～每一碗麵裡面都下足滿滿的料，如果有不敢吃的東西，也可以跟店家說不要加喔～ 話不多說下面咱們直接進入當日餐點介紹👇🏻 🦄️檸香辣味乾拌海鮮意麵 🍋香氣搭上一點點辣度，超開胃！ 原本因為自己不怎麼吃海鮮，會很擔心有很多食材都浪費 但這邊的海鮮鮮味夠，不會有腥味，幾乎小編都吃光光啦！ 🌶️度上，如果平常都不吃辣的人，可能不太能接受～ 因為酸會讓辣度更明顯一些，吃前面幾口會感覺有點刺激XD 但因為檸檬的關係，後面就越來越能適應啦！ 🦄️鍋燒泡菜意麵 那個湯頭！絕了！秋冬季節來吃的話，是可以喝光光的那種～ 很好吃～用料很實在很豐富！ 吃完會覺得很想加碗飯做泡飯XDD 對一個愛拍照的文青份子來說，真的除了吃飯以外的時間都拍拍拍不停 每一個小角落都有驚喜，還有超多隻可愛的Q比 店內的植栽蕨類和乾燥花和古董傢俱陳設，搭配起來簡直太美啦！ 小編甚至覺得這裡都可以當雜誌大片拍攝的場景了～ 喜歡攝影和泰式料理的小夥伴們 絕對不要錯過這間店！ info. 瓦拉米 地址：台南市中西區大德街11-1號 電話：0981 038 110 營業時間：週一～五 18：00～隔天中午12：00 提供場地出租、辦小型展、空間演出...等 粉專：瓦拉米 小編資訊 如果你喜歡文章，歡迎分享給更多需要的人，追蹤我哦！ 我的IG👉🏼cooldogyang 我的FB粉絲團👉🏼與子成說 更多遊記/食記： 【台南美食】複合式親子溫馨風“花見窩吧”｜早午餐下午茶義大利麵及輕食茶飲一應俱全 【台南美食】歐風復古早午餐“漢子勾嬌嬌”｜享用美味可頌，遠眺台灣文學館與林百貨 【花蓮景點】花蓮旅遊踏青打卡景點推薦part2｜山姆先生咖啡館、雲山水、林田山、麻糬洞、石梯坪｜ 【花蓮景點】花蓮旅遊打卡景點推薦Part1｜公正包子、松園別館、七星潭、吉安慶修院｜ 【台北大安區美食】“Sanzo三藏和牛火鍋”頂級豪華火鍋饗宴/饕客必朝聖｜嚴選三種日本和牛品牌 【高雄新開幕】“二雄じお”波哥日式文青風三店/網美必朝聖｜小木屋中可愛厚奶波波霜淇淋 【愛台南】“Sensory 68”文青工藝風佐綠意植栽/網美超好拍｜正興街中天然質樸豪華營養料理｜ 【愛台南】“雛菊餐桌”熱門網美必去打卡勝地｜在綠色植栽宮廷風建築中享受海味料理｜ 【愛台南】“尋路。甜”童話雜貨風乾燥花牆/網美集散地超好拍｜在小狐狸的田園森林裡享受療癒甜點｜ 【台中一日遊】一中街美食特蒐～“小町日和料理所”美味咖啡飯｜必吃半月燒｜老店超香21臭豆腐 【遊記】南投＊蠻荒咖啡｜網美打卡熱門景點，日月潭上與自然並存呼吸的餐廳～ 【愛台南】日系小店超好拍，“吉田萬屋”｜復古日本風的美食與選物古著雜貨店｜ 【台北美食】“爛醉不累”熱門必打卡網美集散地｜遠眺台北101享受豪華調酒佳餚｜ 澎湖10大熱門景點集錦與高CP住宿！再沒去打卡過就low掉，趁著花火節期間衝一波 【愛台南】純白色系絕美文青書店，“烏邦圖書店”｜在滿面書牆造夢的文化書局享用甜點｜ 【愛台南】熱門文青打卡景點，“磨磨茶”超夯高顏值台味刈包｜台本身就是種文藝｜ 【愛台南】文青女孩必打卡超好拍日式質感茶屋～“衛屋茶事”｜穿越到日本，在光影間砌茶｜ 【❤️台南】文青女孩必打卡高級特色下午茶店～“西門洋行”｜恍惚以為在歐洲，於古董環繞的藝術場景裡用餐｜ 【遊記】台南＊H&H他她咖啡館｜網美打卡熱門景點，一天晨起的動力～ 【懶人包】盤點7間好吃好拍高CP值特色咖啡廳，讓你大飽口福還能輕鬆拍出網美打卡照！ 【遊記＆好物】夏日北中南景點懶人包➕必備美肌防曬比較推薦！ 【遊記】台中＊外埔忘憂谷/忘憂｜電影取景網美景點，遠離城囂在稻田間放鬆身心靈～ 【打卡】小七的爸爸來啦！最新時尚「Big 7」台南旗艦店 超商百貨文青咖啡書店應有盡有！ 為2020花火節預熱：盤點澎湖四天三夜之旅｜熱門景點/高CP值住宿/必買伴手禮｜

〚高雄美食〛謙稻 sign in

左營自由黃昏市場附近的《謙稻 sign in》 真的是鍋燒控必收藏🫶🏻 湯頭種類不算多 除了經典原味 還有較特別的 像是手炒叻沙、酸白菜、味噌等 經典原味就是使用大量蔬菜和大骨熬煮 喝起來很清甜 加上他們家主打不加火鍋料 吃起來比較沒負擔🤍 另外他們的奶酥厚片也很推 奶酥醬不會過甜 搭配生吐司 吃起來很軟🥰 ⁡ 🪄 謙稻 sign in 🔎 高雄市左營區子華路45號 🕛 11:00 ～ 13:30 / 17:30 ～ 21:30（假日只有晚上） @sign.in.45 ⁡ #真der食記 #真ㄔ高雄 ⁡ #台灣 #台灣美食 #Taiwan #高雄 #高雄美食 #Kaohsiung #謙稻signin

中秋火鍋團圓 !黑毛屋本家&黑毛屋《秋旬團圓餐》推世界蟹膏之王、柚子鍋

暖心火鍋推《秋旬團圓餐》搶攻中秋商機 中秋人圓蟹正肥！黑毛屋本家 推「世界蟹膏之王 – 玫瑰膏蟹」豪華海陸吸客 柚香入鍋好應景！黑毛屋 推「柚子白味噌鍋」搭「日本和牛+伊比利豬」兩大夢幻肉品 暖心的火鍋圍爐，讓中秋團圓也別有一番風情，旗下鍋物品牌「黑毛屋本家」與「黑毛屋」雙雙以「秋旬」為題推出中秋大餐，分別主打當季「世界蟹膏之王 – 玫瑰膏蟹」與應景的「柚子白味噌鍋」，搶攻團圓商機。 【黑毛屋本家】豪華海陸主打「世界蟹膏之王」1蟹2吃，大啖肥美秋蟹迎中秋 中秋人圓蟹正肥，頂級日式鍋物品牌「黑毛屋本家」於9月24日至10月11日推出「中秋海陸四人套餐」 售價6,888元+10%服務費，嚴選多樣頂級豪華海陸食材，主打饕客引頸期盼的秋旬美味 – 愛爾蘭產玫瑰膏蟹，由於飽食後終日睡覺不愛動，肉質飽滿清甜，蟹膏更是高於一般螃蟹6~10倍，在螃蟹最肥美的中秋時節，品嚐一整隻的「世界蟹膏之王」團圓慶中秋。秋季限定「玫瑰膏蟹和牛鍋單人套餐」也同步上市，銷售至11月30日。 仿照日本慣以一蟹多吃的特色，推出「涮煮」、「雜炊」兩種品蟹吃法，第一吃，將新鮮的蟹肉在加入枸杞、紅棗等中藥熬煮出的特製柴魚昆布高湯涮煮，沾上用些許薑泥調合的螃蟹醋品嚐，更顯鮮甜。第二吃，「軟殼蟹秋味雜炊」選用日本新潟產米放入充滿螃蟹、和牛油脂鮮甜的精華高湯中熬煮，加入蟹味噌調味，搭配鮭魚卵、酥炸軟殼蟹一同享用，品嚐濃厚蟹味。 此外，還品嚐得到日本和牛、西班牙伊比利豬、雲林黑羽土雞3款頂級肉品，以及北海道生食級干貝、中卷、北季貝、鮭魚等豐盛海鮮，套餐附上酸甜的「番茄鹽麴漬」前菜開胃、季節野菜拼盤、特製手工肉丸、逸品、期間限定的「秋栗冰淇淋」與現磨果汁。 【黑毛屋】中秋應景美味！特製「柚子白味噌鍋」&「柚子沾醬」，品嚐2大夢幻肉品飄柚香 柚子轉黃成熟，宣告著中秋的到來，日式鍋物品牌「黑毛屋」以「柚子」為題，於9月24日至10月11日推出應景的「中秋柚圓雙人套餐」1,780元+10%服務費、「中秋柚滿四人套餐」3,280元+10%服務費，特別研發柚子風味湯頭與沾醬，讓中秋團圓美味更加應景！ 料理長特製的「京都風柚子白味噌湯頭」選用日本產柚子果實、柚子醬、柚子酒，加入日本宮廷御用的調味 – 西京味噌，其獨特的醇厚甜味調合進柚子高湯，酸甜滋味，散發清新淡雅的柚子香氣。將日本和牛與西班牙Bellota伊比利豬兩大夢幻肉品於鍋中輕涮，佐上特製「柚子味噌沾醬」享用，口口散發著迷人柚香。逸品特別設計成溫潤的「湯素麵」，將昆布鹽沾醬中淋上熱騰騰的柚子高湯，加入兵庫縣產的素麵，佐上蘿蔔泥、蔥花，最適合微涼的秋天享用。 四人套餐不僅享用京都風柚子白味噌鍋，還可一次品嚐到涮涮鍋、水炊鍋、壽喜燒共四種不同風味的日式鍋物，套餐皆附上爽口開胃的乾杯自製泡菜、季節野菜盤、馬茲瑞拉起司、特製手工肉丸、逸品與飲品，十分豐盛。 #中秋海陸四人套餐 NT$ 6,888 + 10%服務費 (銷售期間：9月24日至10月11日) • 鍋物：秋蟹鍋、涮涮鍋*2、涮涮鍋OR壽喜燒 • 前菜：番茄鹽麴漬 • 季節野菜盤 • 料理長特製手工肉丸 • 肉品：日本和牛雙拼、伊比利豬、雲林黑羽土雞 • 海鮮拼盤：愛爾蘭玫瑰膏蟹、北海道生食級干貝、白蝦、中卷、北寄貝、鮭魚 • 逸品：秋蟹鍋-軟殼蟹雜炊、壽喜燒-鍋燒烏龍麵、涮涮鍋-白飯、五穀米、拉麵、雜炊4選1 • 甜點4份：秋栗冰淇淋&季節水果 • 飲品4份：現磨果汁 #玫瑰膏蟹和牛鍋 單人套餐 NT$ 1,680 + 10%服務費 (銷售期間：9月24日至11月30日) • 鍋物：秋蟹鍋 • 季節野菜盤 • 肉品：日本和牛 • 海鮮拼盤：愛爾蘭玫瑰膏蟹、北海道生食級干貝、白蝦、中卷、挪威鮭魚 沾醬：螃蟹醋、洋蔥松露沾醬、白芝麻沾醬 • 逸品：軟殼蟹雜炊 • 甜點：秋栗冰淇淋&季節水果 黑毛屋本家 信義店 (02) 2723-7722 台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越A4) 黑毛屋本家 大直店 (02) 8501-5336 台北市中山區北安路780號3樓 (美麗新廣場) 黑毛屋本家 台中中港店 (04) 2258-7551 台中市西屯區台灣大道三段301號9樓 (新光三越) #中秋柚圓雙人套餐 NT$ 1,780 + 10%服務費 (銷售期間：9月24日至10月11日) •鍋物：柚子白味噌鍋、涮涮鍋OR壽喜燒 • 乾杯自製泡菜 •季節野菜盤 •馬茲瑞拉起司 •料理長特製手工肉丸 •肉品：日本和牛雙拼 •主食：白飯、五穀米、豆腐3選1 柚子味噌鍋-白飯、五穀米、豆腐、兵庫縣素麵4選1 •飲品2杯：可樂 #中秋柚滿四人套餐 NT$ 3,280 + 10%服務費 (銷售期間：9月24日至10月11日) •鍋物：柚子白味噌鍋、涮涮鍋、水炊鍋、壽喜燒 •乾杯自製泡菜 •季節野菜盤 •馬茲瑞拉起司 •料理長特製手工肉丸 •肉品：日本和牛雙拼、伊比利豬、雲林黑羽土雞 •主食：白飯、五穀米、豆腐3選2 柚子味噌鍋-白飯、五穀米、豆腐、兵庫縣素麵4選1 水炊鍋-強棒麵 •飲品4杯：可樂 黑毛屋 微風台北車站店 (02) 2375-1511 台北市中正區北平西路3號2樓 (微風台北車站) 黑毛屋 南港中信店 (02) 2786-5669 台北市南港區經貿二路186-1號2樓 (中國信託金融園區C棟) 黑毛屋 SOGO天母店 ( 02) 2836-6018 台北市士林區中山北路六段77號8樓 (SOGO) 黑毛屋 台南新天地店 (06) 303-0388 台南市中西區西門路一段658號1樓 (新光三越) 官方網站： http://www.kurogeya.tw/ #世界蟹膏之王 #中秋節 #伊比利豬 #日本和牛 #柚子白味噌鍋 #玫瑰膏蟹 #秋旬團圓餐 #黑毛屋 #黑毛屋本家 

我最常買的S&B咖哩分享!講究的配方不用有高超廚藝也能料理出完美咖哩，做法簡單、快速又方便，沒空做菜煮咖哩搭配也超棒

相信很多人都喜歡咖哩，所以台灣有超多咖哩專賣店，而且人潮都絡繹不絕 但有時候咖哩店販售的咖哩料不多卻挺貴，吃的時候就想說還不如回家自己煮 靜香就來開箱我最常買的S&B咖哩，照個步驟做，不用有高超廚藝也能煮出完美咖哩 目前是全聯咖哩季，走進全聯就能看到滿滿咖哩塊擺滿最顯眼的地方 S&B第二件五折，所以趕快趁這個時間來屯貨吧! 買到賺到 相信大家自己動手料理不只吃得健康，而且想吃多少料都沒問題，肯定會愛上咖哩料理 S&B的咖哩有相當多種口味，甚至還有純素的咖哩，不館是大人小孩、葷素食都能品嘗 S&B是正宗的日式咖哩，也是最多台灣人喜歡的風味 選用植物油而不含動物性原料，算是蛋奶素朋友也能享用的 每份咖哩的外包裝都會有料理的教學，即使是第一次煮咖哩的朋友也能輕鬆上手 一盒咖哩大約是10~12人份，如果是小家庭甚至是自己一個人用餐，可以自行將咖哩塊減量 每盒咖哩內都有兩大塊咖哩，而每塊咖哩又可以分成四小塊，即便是小家庭也不怕一次煮太多 咖哩種類這麼多，大家喜歡的咖哩有哪些特色呢? 我對咖哩的要求是不能讓我胃食道逆流，而且不要太辣或死鹹! 這個應該沒有很嚴格吧! 我有胃食道逆流，在外面不敢亂吃咖哩，因為吃到太油的咖哩會很不舒服，但偏偏有很愛這一味 炒飯、鍋燒麵、火鍋等等，只要看到咖哩口味幾乎都會點，但常常吃完就不舒服，超尷尬~ 我們家在煮咖哩都買S&B，吃了沒有胃食道逆流就再也沒改過牌子了，因為不油膩對我超重要 而且S&B咖哩的香氣很夠，拌勻的話鹹度又不會太高，當成湯來喝都沒問題! 自己在家煮咖哩其實超方便，食材也很方便取得，重點是喜歡什麼加什麼都沒問題 基本來說會有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等等，喜歡甜味高一點可以在加些蘋果 其實也還可以加杏鮑菇、玉米、四季豆等等耐煮的食材 跟大家分享我用S&B咖哩做成的四份晚餐! 真的超迅速又好吃 把所有蔬果都洗乾淨並切成好入口大小，這樣煮起來比較快也更能入味 肉切成條塊狀，不管是搭配米飯、麵食都方便享用 咖哩炒飯 食材 : 咖哩塊、蔥、蒜頭、豬肉、蛋 步驟 將咖哩塊隔水加熱，但我覺得隔水加熱太費時，煮飯的時候直接放在裡面一起加熱最方便 打兩顆蛋攪散，炒到7分熟就可以先起鍋待用 將蔥花、蒜碎炒香，接著放入豬肉炒熟，就可以放米飯，記得要把米飯壓平後拌炒 把剛才炒的蛋倒入一起炒勻後就可以把融化的咖哩倒入 (記得加熱後不要放太久，不然又會結塊) 讓米飯均勻沾到咖哩後再加點調味鹽就可以熄火起鍋! 炒飯吃起來咖哩香氣很濃郁夠味，，雖然食材滿簡單，不過一點也不輸給外面賣的炒飯 如果下次家裡有剩飯又不想吃粥，這樣煮也是很不錯的吃法 咖哩飯 食材 : 咖哩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、豬肉 步驟 將食材切成好入口的大小之後放在旁邊待用 在鍋中加油後放入洋蔥並炒香，接著放入蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯 食材稍微炒香炒軟之後就可以加水，建議比例是一整盒咖哩搭配1440毫升的水量，可以喜好調整 等食材煮滾之後就可以放入肉品，改上鍋蓋再煮7分鐘 (時間依照肉的大小調整，以肉煮熟為主) ​熄火後等食材的溫度稍微降低就可以放入咖哩塊，記得攪拌均勻讓咖哩塊完全融化 咖哩醬相當濃郁，味道很相又非常夠味，完全不油膩! 搭配熱騰騰的米飯真的超好吃，會不小心吃掉兩大盤 咖哩麵 食材 : 咖哩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、豬肉 步驟 將食材切成好入口的大小之後放在旁邊待用 在鍋中加油後放入洋蔥並炒香，接著放入蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯 將食材稍微炒香炒軟之後就可以加水，建議比例是一整盒咖哩搭配1440毫升的水量，可以喜好調整 等食材煮滾之後就可以放入肉品，改上鍋蓋再煮7分鐘 (時間依照肉的大小調整，以肉煮熟為主) 放入麵條(時間依照面條的料理時間調整)，我用寬麵約煮5分鐘 熄火後等食材的溫度稍微降低就可以放入咖哩塊，記得攪拌均勻讓咖哩塊完全融化 咖哩湯麵超適合單身族享用，如果沒有太多時間料理，完全可以簡略步驟 把麵條以前的食材直接省略，麵煮完之後熄火就可以放入咖哩塊拌勻，美味直接開動 麵條很吸湯，所以咖哩的香氣非常濃郁，沒有煮到太濃稠，鹹度也不會太高，真的很耐吃 咖哩拌麵 食材 : 咖哩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、豬肉 步驟 將麵條燙軟之後放在瀝乾，同時將食材切成好入口的大小後放在旁邊待用 將食材放入約250毫升的水中煮軟(水量依喜好調整，我喜歡濃郁一點所以水加比較少) 熄火後等食材的溫度稍微降低就可以放入咖哩塊，記得攪拌均勻讓咖哩塊完全融化 完成後就可以加到瀝乾的麵條上享用 拌麵的醬汁煮比較濃郁一點，吃起來的口感跟湯麵完全不同，咖哩香氣更厚實 Q彈麵條吸附滿滿咖哩醬汁，味道口感都超棒! 喜歡咖哩的朋友滿推薦自己買咖哩回家料理，方便、好吃，重點是超省 - S&B Foods 愛必思全球網站：https://lihi1.cc/PEWfq 大西南貿易有限公司：https://lihi1.cc/xFBVD 大西南Facebook粉絲專頁：https://lihi1.cc/Srw6W 料理小白同胞的４種超簡易料理：https://lihi1.cc/XKl2N

天母高楓海鮮酒樓，荔茸香酥鴨、大馬站煲，經典老菜私房味一店滿足！

近幾年曾經風光熱鬧的天母，因為店家出走、商場熄燈，給人多是繁華落盡的表象。其實「恬靜清幽」才是這座小城的原貌！ 全新開幕的《高楓海鮮酒樓》正座落在陽明山腳下的東山路上，與周邊餐廳相較，難得的是緊鄰市街而無車馬喧囂，前有東山路行道樹婆娑綠影、旁有蘭雅溪淙淙水聲，佔地百餘坪的餐廳空間挑高寬敞、大片落地玻璃窗引進都會裡難能可貴的綠意。 從事建築業的陳鴻源先生、經營古董生意熱愛旅遊的May以及師承粵菜名師、歷經國際五星飯店多年主管歷練的主廚 蔡宇翔，一個喜愛料理、熱愛園藝，一位擁有深度的文化生活品味，再加上專研粵菜料理廚藝精湛的師傅，來自不同行業的三個人租下原本是台式海鮮餐廳的現址後，重新大規模整修改裝，共同打造以活海鮮食材為主、粵菜料理手法為底的全新粵菜酒樓餐廳。 更在餐廳前後種滿台灣原生種薄荷與檸檬左手香，以及月桂樹、咖啡樹、香水檸檬、神秘果、樹葡萄等香草植物與果樹，將餐廳打造成一座大隱於市的秘密花園，白晝、夜晚各具風情。今年10月試營運以來，即以鮮度一流的活水海鮮與飯店級的粵式「靚」味吸引許多懂吃、捨得吃的天母人聞香而來。 中生代大廚蔡宇翔 與大師共事資歷豐富 身負《高楓海鮮酒樓》掌勺重責的主廚蔡宇翔年僅38歲，粵菜資歷豐富而完整，歷任台北喜來登大飯店辰園、寒舍艾美酒店寒舍食譜，大倉久和大飯店桃花林中華料理副主廚等職務，並師承蕭廣安、陳偉強、關耀簡等粵菜名廚，是台灣粵菜料理界難能可貴、實務與行政經驗俱足的中生代大廚。 菜單揮灑百道好料 兼顧傳統與創新 加入《高楓海鮮酒樓》團隊，蔡主廚無保留地將自己的粵菜功力傾注於菜單之中，百道特色料理含括「XO濃湯石斑魚」、「寧波花雕焗紅蟳」、「胡椒陳皮大閘蟹」等經典酒樓料理，「荔茸香酥鴨」、「大馬站煲」、「柱侯牛腩煲」等極需經驗才能掌握的粵式老菜，以及「高楓海鮮菠菜豆腐煲」、「川汁翠玉瓜香炒松阪」、「石鍋牛肝菌一口牛」、「瑤柱鮮蟹芙蓉脆米飯」等主廚自豪的撚手小炒，不僅消費民眾得以街邊店價格享受飯店級的饗宴，店內秤重計價的活水海鮮，價格約為台北市中心同質店家的2/3價，更讓識貨行家大讚物有所值。 XO濃湯石斑魚 展現火候掌控技巧 海鮮是來《高楓海鮮酒樓》必試的品項，生猛活石斑魚一般多以清蒸手法呈現肉質鮮Q，蔡主廚卻推薦以海鮮高湯快煮以鎖住甜嫩滋味的獨特吃法，他解釋：「『XO濃湯石斑魚』是以石斑魚骨高湯為基底，加入龍蝦殼、紅蟳、石斑魚肉熬煮的海鮮高湯煮滾，再下現殺的龍虎石斑魚肉滾煮10來分鐘，起鍋前再淋上XO白蘭地增添酒香。」熟度恰到好處的魚肉一入口就令人驚豔，若無老練經驗絕對無法精準拿捏彈、嫩、鮮、滑的最佳口感。嘗一塊腴美魚肉、配一口濃厚芬芳暖湯，深秋微涼的寒意瞬間全消。 寧波花雕焗紅蟳 重視細節處理連年糕也好吃 「寧波花雕焗紅蟳」與江浙菜「醬爆蟹年糕」有異曲同工之妙，蔡主廚將寧波年糕先泡油至膨脹柔軟，再以二湯輕煨入味，另一邊則將斬塊的紅蟳過油定型，與蔥、薑爆香後加蠔油、花雕酒燒煮，起鍋前再加入寧波年糕快速拌炒均勻。年糕吸附蟳味甜香與醬汁精華，嚼起來Q而不爛，與蟹殼內飽滿細嫩的蟳肉同樣令人欲罷不能。 胡椒陳皮大閘蟹 鹽焗古法嘗原味清香 「胡椒陳皮大閘蟹」有別於與紫蘇葉同蒸的常見做法，蔡主廚改以鹽焗古法保留大閘蟹原汁原味，「傳統是將食鹽加八角、花椒充分炒熱，再將大閘蟹埋進香料鹽中焗烤至熟，我在炒鹽的時候再加入陳皮，讓焗好的螃蟹更添一股香氣。」值得一提的是，「高楓海鮮酒樓」選用的大閘蟹是有蟹中精品之稱的國產苗栗大閘蟹，每隻重達6～7兩，不僅蟹膏飽滿、黏稠香滑，連足管內的蟹肉也紮實清甜、愈嚼愈香。蔡主廚表示，古方的鹽焗做法也適用於其他蟹種，大閘蟹產季過後即將以肥美紅蟳取代之，以確保消費者隨時前來都能有一段美味的「蟹」逅。 荔茸香酥鴨 蒸滷炸做工繁複 蔡主廚也擅長坊間愈來愈難見到的古早味粵菜，「荔茸香酥鴨」做工繁複，生鴨以旺火熱油炸過定型，續以生抽、老抽滷2小時入味，放涼後去骨、鑲上芋泥下鍋酥炸。他強調：「炸油溫度要夠高才能使芋泥定型不散，並在表面產生“飄雪”的漂亮酥皮。」小小一方香酥鴨必須集合「表皮酥香」、「芋泥細滑」、「鴨肉軟嫩」與「鴨皮香脆」四個美味層次才算合格，品嘗時無論享受原味或是佐蠔油、糖與北菇粒調製的醬汁提味，各俱特色、值得一試! 大馬站煲 鹹香襲人滋味下飯 「大馬站煲」又名豆腐火腩煲，是已故粵菜大老蕭廣安師傅的拿手好菜，蔡主廚曾因與蕭師傅共事，而從前輩身上學會這道廣州庶民美食的做法。將燒腩水煮後炸過使肉質軟嫩、豬皮酥脆，再下鍋與柱侯醬、蝦醬和韭菜花爆炒，最後與煨過的炸雞蛋豆腐一起入砂鍋燒滾。蔡主廚表示：「這道菜的美味關鍵是必須充分爆炒蝦醬，發酵的腥味才會轉化為香氣。」燒腩塊表面沾附濃稠醬汁嘗來鹹香襲人，連鍋底的雞蛋豆腐也有滋有味、令人垂涎。 海鮮菠菜豆腐煲 自製豆腐展現職人精神 以豆腐為主角的「高楓海鮮菠菜豆腐煲」則展現力求完美的職人精神。「豆腐是我用豆漿、雞蛋和菠菜做的。」蔡主廚說，為讓豆腐表層呈現菠菜的綠色與嫩口，得先取菠菜嫩葉以手工剁碎，洗去菜汁後脫水，只留鮮嫩的菠菜纖維鋪於混合均勻的豆漿蛋液上，整模清蒸再切小塊輕煎定型，最後與象拔蚌、加拿大鮮干貝以自製柱侯醬、蠔油煨煮。自製的菠菜雞蛋豆腐質地緊實，比起市售雞蛋豆腐更添香濃豆味，明白其繁複做工後，讓人糾結該由高檔海味先吃起，還是從珍貴的手工豆腐下箸呢！ 私房菜點不完 常客時時有驚喜 20多道經典手路菜任你選 平日中午<三菜一湯>只要880元 歡慶開幕，11/20-11/30至《高楓海鮮酒樓》用餐即贈主廚私房小菜乙份，而為了讓大家放懷大啖海鮮，即日起至12月中旬，餐廳還祭出「龍虎石斑」體驗價，活動期間消費者可以1200元佛心價，品嚐到原價1800元、重達1斤半的龍虎石斑魚，做法則有清蒸、椒鹽、避風塘、翡翠炒魚求等多樣。 除了秤重計價的活水海鮮，《高楓海鮮酒樓》平日也供應價格親切的商業午餐，您可依照用餐人數從「清蒸鮮魚」、「鬼馬牛肉片」、「豉椒炒雞球」、「橙花焗肉排」、「紹興醉雞腿」、「翡翠瑤柱羹」等多達20多道的經典手路菜推薦菜品中任選三菜一湯、四菜一湯或五菜一湯，價格880元～1280元，葷素兼備、豐儉由人，即便預算有限也能品嘗到飯店級的家常味，相當貼心。 【餐廳資訊】 高楓海鮮酒樓 座位：室內93位、戶外20位 大桌最多可容納八桌（約80～90位） 包廂：一間（10人） 營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:30 電話：(02)2871-6838 地址：台北市士林區東山路3號 #天母 #海鮮 #私房菜 #粵菜 #經典 #美食 #老菜 #餐廳 #高楓海鮮酒樓 

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