桃園餐酒館【芭絲特餐酒館】晚餐消夜首選，泰式酸辣每道都超下飯，聚餐小酌推薦

走進芭絲特餐酒館的那一刻，我被濃郁風情所包圍👇 餐廳環境寬敞明亮，每一個角落都經過精心設計😌 店內的座位設計也非常舒適，無論是情侶約會還是朋友聚會，都能找到合適的座位，讓人一坐下就感受到滿滿的放鬆與愉悅😁 居然還有大小朋友都超愛的轉蛋機💯 芭絲特餐酒館的料理更是讓人驚艷。首先推薦的是涼拌木瓜絲，這道菜用新鮮的木瓜絲搭配香菜、辣椒、花生等，酸辣可口，非常開胃。每一口都能感受到泰式料理特有的清爽和辛香，讓人忍不住一口接一口🏅 午魚一夜干也是這裡的招牌菜之一。經過一夜風乾的午魚，烤製後外酥里嫩，魚肉鮮美，味道濃郁。這道菜的製作過程中，廚師特別注重火候的掌握，使得每一口魚肉都能保持最佳的口感😉 韓式炸雞則是融合了韓國風味的特色菜。炸雞外皮酥脆，內里多汁，搭配特製的韓式辣醬，甜中帶辣，非常過癮。這道菜無論是作為主菜還是小食，都非常適合與朋友分享🙂 醬爆海鮮是海鮮愛好者的福音。在特製的醬汁中爆炒，每一口都能感受到海鮮的鮮甜和醬汁的濃郁，非常下飯😃 蒜白醬起司薯條則是我每次來必點的小食。薯條酥脆，搭配濃厚的蒜白醬和起司，每一口都充滿了香濃的蒜香和起司的美味。這道菜既可以作為開胃小食，也非常適合搭配啤酒一同享用😁 女婿蛋是這裡的一道創意菜。炸皮蛋與雞蛋完美結合，外酥內嫩，口感豐富。這道菜的名字和風味都讓人印象深刻，絕對是必點之選😋 檸檬大蝦是一道需要提前與店家預訂的特色菜。大蝦由老闆親自挑選，保證了食材的品質。新鮮的大蝦經過檸檬的提味，肉質緊實，味道鮮美🤤 椰汁雞湯則是一道非常暖心的湯品。濃郁的椰汁搭配嫩滑的雞肉，湯頭香濃，入口即化。這道湯品既能暖胃，又能增添風味，非常適合在涼爽的夜晚享用💟 牛肉串也是這裡的一大特色。嫩滑的牛肉經過精心烤製，搭配特製的醬料，每一口都能感受到牛肉的鮮美和醬料的香氣，絕對是肉食愛好者的最愛🤩 芭絲特餐酒館的飲品也是一大亮點。這裡提供精釀啤酒💪 每一款都能帶給人不同的味覺享受。特別是與美食搭配，讓整個用餐體驗更加豐富😄 店家還有貼心整理附近的停車場資訊，讓每位來用餐的顧客能夠少一點不必要的煩惱 1、南通公園路邊停車格 2、南平運動中心停車場 3、Uniqlo春日店付費停車場 芭絲特餐酒館不僅環境優美，料理更是讓人驚艷。每一道菜都經過精心製作，融合了創新的元素，讓人每次來都能有新的驚喜。這裡無論是用餐環境還是服務品質，都讓人感受到滿滿的誠意與用心✔️ 希望大家也能來到芭絲特餐酒館，體驗這份獨特的風情，享受美食與美酒帶來的愉悅時光。無論是朋友聚會還是家庭聚餐，這裡都能帶給你難忘的回憶😀 【芭絲特餐酒館】 330桃園市桃園區春日路1435號 臉書：https://www.facebook.com/Bastetbistro/

到微風建一食堂沉浸舌尖上的美味，品嘗無菜單日料的每道鮮甜美味！

微風建一食堂店家介紹 位於忠孝復興與南京復興中間的八德路巷弄內，有著這麼一間網路上「無菜單日料高CP值」之稱的「微風建一食堂」，讓深愛日料的我，肯定也要來嚐鮮嚐鮮！老闆從事餐飲業多年，在這當中對於日料更是有近7年的時間研究，老闆對於日料中堅持以最新鮮食材做簡單料理，以此帶出食物的新鮮與本身的甘甜度～在「微風建一食堂」中看不到任何過於花俏的料理，僅有簡單卻讓人感受到食材新鮮與滿滿幸福度的日料！ 一走進去「微風建一食堂」彷彿到了日本當地的溫馨小店，放眼望去滿是木質擺設，店內雖不大但店員與老闆都十分親切！一走進去可以看到長長的板前區，還有一個長桌區與半開放式有兩小桌小包廂 這裡則是半開放式有兩小桌小包廂，牆上貼滿了和日式酒類與相關的素材當作壁貼，在這裡可以感受到小小店面內所乘載的滿滿溫馨感 我很喜歡「微風建一食堂」店內的氛圍，彷彿走進了時光迴廊內，尤其店員與老闆還會不時地介紹餐點，顛覆了我們對於「無菜單日料餐廳」的印象！ 微風建一食堂菜單 「微風建一食堂」菜單價格非常透明化，也相當好點餐！分為三種價格：$1,380、$1,880、$2,480，食材都會依照當天市場新鮮購買的為主～ ※此為2024/9月拍攝，菜單依照實際為主！ 微風建一食堂美味餐點 毛豆 撒上黑胡椒的毛豆是店家招待每桌的小菜，吃起來相當清爽十分開胃！ 滷南瓜、烏魚子、鱈寶 我們這次選的是$2,480無菜單料理套餐，這次的前菜小品有滷南瓜、烏魚子夾白蘿蔔，還有俗稱的鱈寶 烤得酥脆的烏魚子搭配上白蘿蔔，吃起來相當清爽～外酥內軟的烏魚子口感，口感紮實且一點也不黏牙 滷過後的南瓜撒上白芝麻、黑芝麻，吃起來有滷過後的香氣，鬆軟的口感，嘴中還不時散發出淡淡的芝麻香氣 由魚漿做成的「鱈寶」夾著濃郁的起司，吃進嘴中綿密帶著入口即化的口感～濃醇的魚漿香氣搭配上起司香，不禁讓人一口接著一口停不下來！ 刺身盛和極上豪華十種 天呀！$2,480居然可以吃到這麼豐盛的刺身盛和，有日本厚岸生蠔、鮭魚、日本真鯛、日本金目鯛、日本青甘、阿根廷天使蝦等，多種豐富刺身 看看這色澤飽滿的日本厚岸生蠔，吃進嘴中真的不得了！鮮甜、多汁的口感，吃起來相當甘甜，比起一般生蠔來說甘甜度更好、更清甜！ 在刺身上放上一點柚子胡椒，更能帶出生魚片本身的清甜口感，吃起來更加有層次感！ 在「微風建一食堂」吃得到刺身本身的鮮甜外，還可以吃到刺身佐料後不同風味的口感，每一種都著實令人印象深刻！ 因為我們是點兩份$2,480，所以其中一份刺身盛和做成熟食，也保有海鮮本身的鮮甜、Q彈紮實口感，尤其是干貝吃起來真的相當軟嫩鮮甜，還有軟絲腳那種彈牙口感，每一種都讓人越吃越驚豔！ 麵包蟹 活生生的麵包蟹呈現在眼前！！這勾起了小時候，每當我爸從市場買回活生生的螃蟹，就知道：今晚又可以吃最愛的螃蟹了！ 店家還很貼心的提供挖蟹肉的工具，光這一支麵包蟹從蟹身到蟹腳，都能挖到最鮮嫩、清甜的蟹肉，其中還有蟹黃、蟹膏，直接在夏天先滿足秋天吃螃蟹的願望吶！ 日本喜知次 一端上桌就聞到香氣十足烤過後的日本喜知次，烤過後看起來相當美味可口！ 富含油脂的喜知次魚肉，吃起來相當鮮嫩，即便烤過後也不影響魚肉口感，吃起來反而有一種保有水分與油分的細嫩感受！ 本地鴨胸 想不到吧！居然可以在日本料理店看到烤鴨胸～ 這每片鴨胸烤得色澤飽滿，吃起來更是讓人讚不絕口，保有鴨胸的彈牙口感還有烤過後的鴨香氣～ 搭配上蔥將鴨胸吃進嘴中，那滿滿的鴨香瞬間被蔥給帶出來，嘴中還能感受到烤過後的鴨香氣～尤其多汁、彈潤口感讓人越吃越涮嘴呀！ 美國特選肋眼 來自美國特選肋眼，在微風建一食堂也吃得到呢！在這裡吃得到烤過後的美國特選肋眼最獨特的口感！ 烤過後的美國特選肋眼，可以想像得到它在烤時滋滋作響帶著牛肉香～由於油花分布均勻，使美國特選肋眼吃起來更加鮮嫩多汁，也有入口即化的口感 均衡養生時蔬 清爽不油膩的均衡養生時蔬，超適合在這個大熱天好好享受一番！ 雞蛋豆腐、龍鬚菜、水果玉米旁邊還佐附著番茄，再淋上日式胡麻醬，讓整道餐點吃起來很清爽！每一道都是當日新鮮時蔬製作，真的是均衡養生時蔬，味道調理得剛剛好！ 食事─泡菜炒飯 看起來令人食指大動的泡菜炒飯，一端上桌就散發出炒飯的香氣了！粒粒分明的口感還吃得到泡菜的酸辣香，建一食堂也不忘放上他們最拿手的海鮮食材那種韓式的泡菜搭配上日式的海鮮香甜感，讓整碗泡菜炒飯吃起來多層次口感，一點也不膩口！ 湯品 建一食堂就連湯品也不放過，看起來有夠豐盛！滿滿的海鮮尬上味噌湯，吃起來海鮮濃醇的鮮甜口感，相當清甜也十分涮嘴！ 甜品 鐵觀音冰淇淋搭配上哈密瓜，天吶！夏天的清爽就靠這兩樣了，鐵觀音冰淇淋吃起來好清爽，連哈密瓜吃起來也讓人滿受到滿滿的幸福甜蜜感！ 綠茶汽水、哈密瓜汽水 在建一食堂不僅可以吃到最美味的無菜單日料，就連飲品也是非常罕見的口味呢！喝起來彷彿置身在日本街頭小店一樣，感受到最不同的日本風味！ 微風建一食堂店家資訊 台北市中山區八德路二段300巷10號 02-8772-2178Mon-Sat 12:00-14:30/18:00-23:00（Sun公休）⇢粉專點我⇢訂位點我

【ᴋᴀᴏʜsɪᴜɴɢ】走吧！立刻出發！！來一趟高雄的輕旅行，兩天一夜走訪12個景點～

還不知道該如何安排出遊嗎？上一篇已經介紹了不浮潛的小琉球超好玩，這篇就來就介紹高雄輕旅行，一樣是週休二日就可以出發的高雄輕旅行！南部的美食是不用多接紹，就知道多好吃！但是不僅有美食，也有很多很好拍照的景點！真的不用準備太多東西，只需要準備時間就可以立刻出發的高雄輕旅行。畢竟現在大眾運輸工具發達，搭著大眾運輸工具去旅行也是很方便的一件事情。以下的高雄輕旅行，是艾蜜莉當次的該行程，可依造自己的行程做調整哦！願你們有一個美好的高雄輕旅行。 ⚠️此篇高雄旅行造訪日期為2023.04月， 如餐點價格、時間異動，請依店家公告為主☺️ 🔗快閃台南！兩天一夜輕旅行 x 牛肉湯不可少 x 峇里島風格的Villa不能錯過！！ 🔗走！我們來趟宜蘭輕旅行 x 微奈良風的IG爆紅景點 x 體驗手作給旅行留下回憶！！ 高雄輕旅行：前鎮之星 改善繁忙的交通路口，也是自行車橋的免費景點。鄰近統一夢時代購物中心、前一陣子新開幕的全球旗艦店藏壽司，很適合來這裡散散步聊聊天。 📍前鎮之星 地址：高雄市前鎮區中山三路807號 時間：24hr 高雄輕旅行：台塑王氏昆仲公園 保留當年台塑企業創辦人王永慶、王永在昆仲的發跡辦公室及員工宿舍，是石化產業重要的一環。目前週末搭配市集的陪襯，成為具有歷史意義、觀光遊憩的場域，也是午後、傍晚也很適合野餐的好地方。 📍台塑王氏昆仲公園 地址：高雄市前鎮區中山三路39號 高雄輕旅行：老牌白糖粿 這家老牌白糖粿位於自強三路與苓雅二路口的全家便利商店前，是自強夜市也是苓雅市場。銅板小吃的魅力就是無法抵擋，才開店一小時已大排長龍！ ⭐️白糖粿NT.15 ✔️兩種可以選擇：花生、芝麻。艾蜜莉最愛花生粉☺️ 外皮酥脆偏硬，內餡很Q，貼心的事是會瀝油，所以要耐心等候。份量偏大，是有飽足感的下午茶。 #個人口感僅供參考 📍老牌白糖粿 地址：高雄市苓雅區自強三路與苓雅二路交叉口 時間：14:00-20:30 高雄輕旅行：正牌白糖粿 經過一甲子的白糖粿正牌白糖粿位於自強三路上，人如潮流停不下來！ 記得要先拿號碼牌❗️不要傻傻的等，會等到天荒地老喔！叫到號碼後再點餐，所以有很長的時間可以思考要吃什麼，因為是銅板美食，所以在那裡等候看到店員炸什麼都覺得很好吃一樣😂 ⭐️白糖粿（花生）NT.15 ✔️兩種口味可以選擇：花生、芝麻 外皮薄而酥脆，內餡Q彈有勁，需要花時間咀嚼（哈！）很有口感的口感！ #個人口感僅供參考 📍正牌白糖粿 地址：高雄市苓雅區自強三路41號 時間：13:30~21:30 ⚠️記得站進去一點，以免擋到馬路唷～ 高雄輕旅行：鹽埕小熊 超療癒的小熊奶茶鹽埕小熊 小小的店家卻有濃厚的人情味。 有少少的內用位， 是前往駁二藝術特區前很棒的休息站～ 🐻 紅絲絨鮮奶茶/微糖 NT.70 🐻 煉乳牛奶雪花冰 NT.35 📍鹽埕小熊 地址：高雄市鹽埕區鹽埕街19號 時間：10:00-20:00 / 週日至18:00 / 週一公休 高雄輕旅行：北港蔡三代筒仔米糕 用餐時段真的很需要排隊的排隊美食 而內用方式採一人排隊，一人找位子 網路聲量最大的必點項目 #筒仔米糕 之外 還有 #蒸蛋湯 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻 ⭐️筒仔米糕 NT.50 ⭐️蒸蛋湯 NT.50 蒸蛋湯有香菇跟瘦肉，湯頭清淡路線，配米糕真的很搭。 📍北港蔡三代筒仔米糕 地址：高雄市鹽埕區河西路167號 時間：13:30～21:30 / 週三公休 高雄輕旅行：九記食糖水 濃厚的香港氣氛，正因為老闆是香港人。店內充斥港片的場景，真的仿佛瞬間到香港的感覺，而且菜單設計用成符令，超酷！ 這天，進來剛好遇到一組香港客，看他們吃得很滿意離開，就讓人更加期待！內用有機會讓店員會繪製小圖，但不得指定。店員繪製了一雙眼睛給我，大概是覺得我怎麼一直看，因為看她們繪製超療癒而且佩服，真的是很有意思的一家店。而且店員超NICE，超級親切溫暖～ ⭐️芝麻糊 NT.100濃稠卻不甜膩的芝麻糊，不愛芝麻糊的我都愛上。敢吃杏仁的建議點芝麻杏仁糊，或許會收到意想不到的圖案🤭⭐️椰汁紫米露 NT.80📍九記食糖水地址：高雄市苓雅區林南街4號時間：13:30～22:00 高雄輕旅行：馥涎贊鹽酥雞 旅行總有意外的發現『 馥涎贊鹽酥雞 』，散步去超商買面膜意外發現人潮滿滿的宵夜攤，這樣的品項與價格吃起來都不覺得肥🤭 📍馥涎贊 地址：高雄市三民區嫩江街102號 時間：16:00～00:30 / 週二公休 高雄輕旅行：北平楊寶寶蒸餃旗艦店 （菜單僅供參考，請依店家為主！） 依然是一間用餐時段要排隊等候的熱門美食。但，這天我們很幸運，因用餐人數為2，因此立刻有位子可坐！入座後先是看到超多種類的小菜，超想每個都拿一個，但為了吃到多一樣主食因此放棄🤭除了蒸餃為主外，還有酸菜白肉火鍋可以選擇，但是這天太熱了，就先跳過。 ⭐️豬肉蒸餃 NT.80 ⭐️鮮蝦蒸餃 NT.150 ⭐️牛肉捲餅 NT.90 ⭐️清燉牛肉湯 NT.70 蒸餃皮薄多汁，要小心被燙舌，它的好吃程度這大概不用多描述，畢竟這麼多人推薦！但是❗️我很想推薦的是 #牛肉捲餅 酥脆外皮，不是乾巴巴或硬的那種，反而印象很深刻！捲餅裡也有醬汁了，味道相當好，反而想念這道😆 蒸餃明明要配酸辣湯，但我卻選擇了牛肉湯（ 大該熱暈了，哈！ ）看其他桌端上酸辣湯看起來很不錯，下次有機會再去品嚐😋 📍 北平楊寶寶蒸餃旗艦店 地址：高雄市楠梓區朝新路20號 時間：11:00～14:00 / 17:00～21:00 高雄輕旅行：千野村日式景觀園區 看旅遊節目而來千野村日式景觀園區⛩️ 好拍的程度看看IG就知道🙌🏻真的手機記憶體要瞬間沒有～ 那天，Google評論五星可免費租借和服一小時， 但那天天氣很很很熱所以直接放棄～ 園區內有很多的餐點攤販及位子，艾蜜莉建議可以午後至傍晚間抵達，涼爽一點之外還可以有白天與黑夜的景，畢竟他開到晚上12點，相信晚上的氛圍很漂亮！ 📍千野村日式景觀餐廳 地址：高雄市田寮區七星路80之20號 時間：平日16:00～00:00 / 週末10:00～00:00 門票：NT.200/人，可抵消費50元 ✔️有附設停車場🅿️ 高雄輕旅行：彌陀漁港海岸光廊 假日去難以拍到那座網美橋，反而周邊的景很不錯餒😂 📍彌陀漁港海岸光廊 地址：高雄市彌陀區南寮路96號 高雄輕旅行：愛情海岸海景渡假農場 這是一個 #網美景點 無誤！這天天空的雲太多，因此沒辦法看到日落，有點可惜。導航設定「彌陀愛琴海岸」即可抵達，停車場入口要先收每人50元清潔費。也就是來這裡純拍照只需50元，是銅板景點！ 而要坐在戶外海景第帳棚區低消是700元，需登記後位；室內用餐區低消100元，室內蠻快就可以入座了！就看個人需求～ ⚡️若要坐帳棚區建議先登記候位再去拍照哦！ 園區蠻大的，那天還有看到新人來此拍婚紗照，這裡的美就不用多說了，但記得注意安全！ 餐點的部分，是好吃的餐點餒！那天有位熱情的服務生推薦了我們火鍋及炸物拼盤，她說兩人吃這樣就會飽到不行了。 以網美景點來說，餐點給予4.5顆⭐️的評價，最後炸物真的吃不完，我們把它打包回程路上吃😆 📍愛情海岸海景渡假農場 地址：高雄市彌陀區新庄路1之268號 時間：平日11:00～18:50 / 假日10:00～18:50 / 週二公休 ✔️有附設停車場🅿️#高雄 #高雄旅行 #高雄旅遊 #高雄必吃 #高雄景點 #高雄美食 #高雄景點推薦 #高雄美食推薦 #高雄兩天一夜 #高雄兩天一夜旅遊 

LA必吃美食『Let’s Pho』越南河粉

在santa Monica Beach吹完海風 亞洲胃突然好想喝熱湯 第一個想到就是pho 美國的pho也是有名的好吃 找到這家let’s pho #鮮牛肉河粉 喝第一口的瞬間 亞洲胃幸福感爆增 非常鮮甜好喝 感覺是用了很多蔬菜熬煮 牛肉也很新鮮軟嫩 美國牛真的都很好吃 旁邊放了超多生菜 薄荷、豆芽、生菜、檸檬 依自己的洗好放入 薄荷加進去讓湯頭變的好清香 一碗超大份 女生完全可以兩個人分 ＃打拋豬肉飯 打拋豬酸辣夠味 也是一樣超級大份 ＃炸餛飩 外表就是炸響鈴 只是裡面包的是蝦漿 炸得很酥脆 沾上酸甜的辣醬 很開胃！ 喜歡我的文章記得追蹤hohohavefun popdaily 以及 IG @hohohavefun 看更多影片,跟我一起have fun辣！！卡路里是什麼？原來是個好吃的東西

台北必吃小籠包-京鼎樓

2024/04/30 #lamrainpin美食 每一個小籠包都是一個完美的味覺旅行😋 前陣子去#京鼎樓 吃小籠包～ 它們有一樓和二樓 算是觀光客都蠻喜歡的餐廳😍 在一樓看得到師傅製作小龍包 餐廳裝潢非常的中式 🥢京鼎樓是 #上海風味點心 由曾在鼎泰豐磨練技藝的大師傅親自主理 每一道菜都是手藝與心意的結晶 🥟 招牌菜如小籠包、獨特的烏龍茶小籠包、蝦仁蛋炒飯、紅燒牛肉麵、酸辣湯及東坡肉等 每一口都保留了食材的原始鮮味、 清新而不負擔 😋小雨吃吃 🦐蝦仁蛋炒飯 每一口都是蝦仁的鮮甜與香滑雞蛋的完美融合 讓人回味無窮 🐟鮮魚蒸餃 蒸至剛好的鮮魚搭配精緻餃皮 輕咬一口 魚肉的清甜立刻在口中散開、 🍠 芋泥小龍包 獨特的芋泥餡料 香甜綿密 與傳統小籠包皮的柔韌完美匹配 創新而驚喜 🥟 小籠包 每一個小籠包都是精工細作 肉汁豐富 一口咬下 鮮美湯汁在舌尖爆開 🍵烏龍茶小籠包 創新結合烏龍茶的香氣與小籠包 茶香與肉香的絕妙結合 每一口都是新鮮體驗 不想大排長龍 又想吃吃小籠包 那就一定要去#京鼎樓 啦 😋京鼎樓 🏠中山區長春路47號, Taipei, Taiwan 

中秋節必烤的食材！除了大吃特吃還需要注意什麼？

一年一度的中秋節又要到了🎑 今年十月一號開始，有為期四天的中秋連假～相信在這段期間大家都會回家或是和三五好友相聚烤肉吧～可能還不只烤一次，會瘋狂的吃吃吃吃吃🔥 你們有什麼沒有它就感覺不像有烤過肉，一定要烤的食材嗎？我搜集了一些每年中秋節一定會出現在烤網上的食材，不知道有沒有和你的清單撞上？歡迎在底下留言和我分享你們都烤些什麼吧🔥 除了介紹食材引發食慾，我也會針對各類食材的保存方式、處理方法，提供一些小知識給大家～讓大家能開開心心烤肉，不會把時間花在拉肚子上唷😎 肉類： 醃里肌肉夾吐司 這個應該是我從小時候開始，每年都會到我肚子裡的料理了。就算有夾土司，很容易飽，我還是可以吃個四五份跑不掉。畢竟裡面有肉啊～醃過的里肌肉烤下去又超香～到底要怎麼不狂吃猛吃～ 雖然說超市裡會賣已經醃好的肉片，買了就烤很方便，但通常那些肉都比較不新鮮。看上去很粉嫩美味，但大多都是添加很多鮮味劑、色素、嫩精讓它看起來比較新鮮。 如果可以的話還是自己醃會比較好比較健康唷～除了一般的醃法，也可以朝韓式辣醬、泰式酸辣、日式照燒等等的口味去製作，讓每年的醃里肌肉夾土司多一點不一樣的風味唷～ 不管是烤前先醃好要放冰箱，還是烤不完要改天吃，都會建議使用密封的容器來保存它。例如保鮮盒、密封袋等等。為了避免肉類滋生細菌並且和其他食材交叉感染唷～ （但最基本的就是，食材不要放太久啦，冰箱也不是萬能的） 燒烤最重要的烹飪因素就是火候了。在把肉放下去之前，一定要確認烤網的溫度夠不夠！把手放置離烤網大約十公分的位置，感受手心的溫度，大約6-8秒有灼熱感，就可以把肉下下去了～ （不要放太近，不要烤自己的肉，可能也沒有人想吃） 如果烤網冷冷的不夠熱，就很容易造成肉片黏在烤網上很難翻或是就直接翻不過來，最後焦掉。很浪費！ 牛排 雖然說牛五花已經可以讓人覺得參加這一次聚會值得。但如果出現稍微有厚度的牛排出現，應該可以讓很多人很興奮，想去好好替主辦人或是帶這項食材來的人拍拍手吧～不知道是不是這樣啦，但至少我自己就是那個會很亢奮的人～ 但如果是第一次烤或是比較沒有烹飪經驗，牛排不要挑得太厚。因為炭烤的火候很難控制，建議可以從稍微有點厚度（大約一公分）的牛小排開始唷～ 💡每個人的處理方式可能不同，如果有什麼建議指教，歡迎在下方留言 1.開始烤的前一天先在肉上灑點鹽和胡椒，然後幫它按個摩，最後到冷藏冰起來。 2.要開始烤的大概前半小時拿出來退個冰。 3.下烤網前要注意火候一定要高溫，不然肉就會黏在上面。另外肉如果有濕濕的也要把它擦乾，不然可能會變成蒸肉。 4.單面烤製黃褐色在翻面，要切記不要一直翻面唷～ 5.烤完不要馬上切，讓它休息個三至五分鐘，把肉汁鎖起來～ 6.切開。 7.開始狂吃猛吃~ 解凍過後的肉不建議再回到冷凍庫，因為會影響到肉的品質和口感。解凍以後，盡量在三天內食用完畢喔🍖 牛排的出場順序就不像里肌肉可以說排第一就第一了。它必須等待火候最強最大，甚至整個烤網都在發紅的時候才能出場～建議可以安排在油質比較多的食材後面，讓它們先把火候在調得更均勻更火熱一點。 香腸 我小的時候很喜歡吃香腸，但長大以後它就從我的排行榜離開了。但它其實還活在很多人的心中，成為每年都會出現的角色。 雖然說烤香腸感覺很簡單，但我最常烤焦的，也是香腸。所以真的不要太看不起它，對它也要像對牛排一樣細心呵護才可以。 其實在下烤網前，香腸也可以先蒸個15至20分鐘或是水煮8到10分鐘。這樣它就會有基本的熟度，在下烤網後只要看到它變紅了，基本上就可以吃了～ 因為香腸的外表很脆弱，所以不能用大火去烤，很容易就黑掉。可以在剛生完火或是或是火勢比較小的時候在放上去烤。 要記得持續地翻動它，對它要專心。我好幾次失敗就是一直顧聊天，所以最後香腸就黑掉了。 然後就是在香腸的上中下個戳一個洞，好讓熱度更容易竄到香腸裡，讓它的熟度分佈均勻喔～ 海鮮類 蛤蠣 其實我很喜歡吃海鮮，但海鮮霸主蝦子和螃蟹我卻不能碰，一碰我可能就過敏眼睛腫的有如看不見。但我很慶幸蛤蠣沒有拋棄我，我還能透過它知道大海的味道～ 雖然在我的記憶裡出場次數沒有里肌肉夾土司頻繁，甚至偶爾才出現，但它在我心目中的地位是真的可以排在很前面的～ 蛤蠣最需要事情處理的，就是吐沙。蛤蠣建議用清水吐沙，因為它本來就生活在鹽水裡，放在淡水中就會稀釋原有的鹽分。 但也有人說用海鹽加水會吐比較快，大家可以試試比較看看～或是在下方留言自己處理吐沙的方法唷～ 吐沙的時間根據大家的建議是兩到三小時不等，要放在陰暗處吐沙～但一定要記得設個鬧鐘，不然吐過頭可能會導致整鍋不能用。很浪費！ 海鮮類盡量能早吃就趕快吃完，不然不新鮮很容易拉肚子💀 若真的需要放個幾天（建議兩到三天就好），可以在保鮮盒裡加些清水，和蛤蠣一起放入冷藏保存。 因為是海鮮，所以在熟度上要更加注意。 （圖片） 就算蚌殼開了，在蛤蠣邊緣（唇鬚）若還是呈現透明的，沒有捲曲沒有變色，那就還不能食用。一定要等到蚌殼開了，唇鬚變色呈金黃色以後才可以使用喔。 蝦子 雖然說我沒有辦法吃蝦子，但我知道蝦子在每個人心中都有一個特別的地位，沒有它就像沒有參加中秋節烤肉一樣。 （小時候還不會過敏的時候有吃過，我知道真的好好吃嗚嗚嗚嗚嗚😭） 1.把蝦子洗乾淨以後，把它的鬍鬚剪掉。 2.可以在蝦背上劃一刀，烤熟後撥蝦殼比較方便，也能讓溫度均勻的分佈在蝦子上。 蝦子和蛤蠣一樣，不要放太久。把蝦放進保鮮盒並在裡面加水，放入冷凍庫保存。 1.海鮮的炭烤順序應該在肉片之後。因為怕海鮮的水會滴進碳裡，導致火變小，這樣就不能烤肉類這樣需要大火的食材了。 2.有很多人喜歡吃蝦頭（ex:我媽）但蝦頭裡面有蝦膏，所以一定要全熟。可以三百六十五度的把蝦子的烤過一遍，確保它的熟度。 3.但蝦殼也不能烤黑，一但烤黑了，裡面的肉可能就會受影響。 蔬菜類 杏鮑菇 假掰的維持一下營養均衡。蔬菜類在中秋節烤肉其實也都會出現的啦。 菇類已經有越來越多吃法，例如：起司杏鮑菇、奶油金針菇、焗烤香菇等等的。但我最喜歡的，還是原始的烤杏鮑菇。只加了一點鹽巴或是烤肉醬，簡簡單單的那種。 絕對不是因為懶惰所以不做其他的。 在烤杏鮑菇的時候除了切片以為，也可以用撕的，保持它的纖維。 只要包上保鮮膜冰進冷藏即可，但盡量要在一星期裡用完，如果開始發黃並有黏液，建議就不要食用了，因為已經不新鮮了，也可能壞了。 1.放置小火處的位置烤 2.杏包菇熟了以後會出水，出水後快速翻面幾次 3.在輕輕用筷子壓壓看，如果有軟就代表熟了可以吃了唷～ 玉米筍 比起杏鮑菇，玉米筍在大魚大肉的烤肉派對裡又顯得更清流了一點。雖然是蔬菜，卻是烤肉少不了的角色。 就像是哪天被逼說一定要吃蔬菜，玉米筍就會是被點名出來，然後以一個完全沒被逼的情況下吃掉的食材。 1.在下烤網前可以先泡水，可以讓玉米筍更香更好吃 2.外皮不要全部扒掉，這樣容易烤焦，甚至失去水分干掉。 如果是帶葉子的玉米筍，可以用保鮮膜包住，保留1-2星期。但如果沒有葉子的玉米筍，就建議儘早使用，不然水分很容易流失，導致食材干掉變得不新鮮不好吃。 但烤肉的話都建議食材選擇有葉子玉米筍去烤。 1.要用小火慢慢的烤。 2.基本上等外部的葉子有些焦黑，在慢慢把葉子給扒開，撒點鹽巴就可以使用了。 茭白筍 我是個很愛吃肉的人，但每年烤肉我都不能沒有茭白筍。我舅舅通常都會買一大袋的茭白筍給我們烤，我就會狂吃猛吃，吃到有點想吐才停止。 今年我最期待的其實也不是肉了，真的就只有，茭白筍！ 1.和玉米筍一樣，筍類在下烤網前都可以先泡水，讓它有種又蒸又烤的感覺，葉子裡頭的筍子就會更香更好吃。 2.雖然食用的時候需要把皮巴掉才能吃，但在烤的時候不要先扒皮。和玉米筍相同的原理，就是要把裡頭的水分保留下來，才不會太乾。 1.帶皮帶殼的烤起來都會比較耗時，建議可以在烤其他食材時就放置在旁邊的小火處，慢慢等它熟。 2.外皮有些焦黑，用筷子戳或是夾子夾有感覺軟嫩，就可以撥來吃嘍～ 以上介紹的都是自己愛吃也很基本款的中秋節烤肉食材～也希望小知識有幫助到你們～ 歡迎你們在下面留言，告訴我你們今年準備烤些什麼勒？有什麼很特別的食材嗎？ 如果連假出們玩也要注意安全～吃烤肉也不要暴飲暴食～熟的食物才吃才不會拉度子喔～ 祝大家中秋節快樂～

通心粉+泰式  不能再卷的組合

隨意路過的咖啡廳選擇了少見的泰式風味的義大利麵 沒想到看似簡單的一碗通心粉酸辣濃口在海鮮的淡麗導入顯得鮮活 略彈的麵芯柔韌適中 yum又飽足值得豎起大拇指👍 Info：Dine in cafe #taipeifoodie #foodblogger #instafood #foodstagram #foodpics #foodphotography #popyummy #台北美食 #台北探店 #台北義料 #台北咖啡廳 #台北早午餐 #台北餐廳 #中山區美食 #中山區義料 #中山區咖啡廳 #中山區早午餐 #台北日常 #美食日常 #我的美食日記 #Q比的生活點滴

台北大安 | 串在一起平價燒烤 "超肥美大生蠔"、"花魚一夜干"、"泰國蝦"通通吃的到 大安美食 台北美食

🚩 台北 | 大安 | 串在一起 說到串燒怎麼能錯過“串在一起”平價串燒呢？滿滿串燒外還有超多特色料理，絕對可以吃得超盡興。 🔔 @cabob666888 🌟天使紅蝦 💰49/隻 🌟九層塔蛤蠣 💰149 🌟花魚一夜干 💰299 🌟泰國蝦（鹽烤) 💰299 🌟泰國蝦（胡椒) 💰299 🌟深海大魷魚（醬燒） 💰169 🌟日本手掌大生蠔 💰169/顆 海鮮也是不可或缺夥伴之一 大尾天使紅蝦還是泰國蝦們 喜歡吃蝦的捧油都會很喜歡 不管是原味鹽烤還是胡椒蝦 一口接一口真的會停不下來 很貼心的把深海大魷魚剪開 食用方便搭配椒鹽鹽很對味 日本手掌大生蠔真的超過癮 有很多不同的調味可以加入 芥末、檸檬片、金桔、原味 飽滿大海鮮甜滋味湧入嘴中 齒頰留香滋味令人感到幸福 🌟鹽烤牛肋條 💰69 🌟醬燒/鹽烤七里香 💰35 🌟醬燒/鹽烤雞腿串 💰69 吃串燒絕不能錯過肉串 烤至剛好的熟度不乾柴 還帶有牛肉香氣真過癮 醬燒鹽烤兩種不同方式 獨特醬料與食材的組合 是讓人喜愛的醬料滋味 🌟櫛瓜 💰39 🌟甜不辣 💰19 🌟四季豆 💰33 🌟杏鮑菇 💰33 燒烤除了吃肉肉之外 也不能錯過時蔬烤串 厚切飽滿鮮甜的櫛瓜 大片圓形的甜不辣串 真的是讓人愛不釋手 脆口四季豆刷上醬料 與多汁杏鮑菇都好愛 🌟鹹豬肉 💰169 🌟蒜頭雞湯 💰149 🌟人氣燒肉牛 💰199 🌟鹽蔥牛舌五片 💰179 🌟松阪豬炒水蓮 💰159 油亮又酥脆鹹豬肉外皮 搭配洋蔥椒鹽爽辣口感 真的是超級適合下酒啦 煮到綿密線頭毫不辛辣 反而帶出蒜頭甜甜香氣 與雞腿肉蹦出鮮甜滋味 吃完串燒來一碗熱湯吧 生菜包裹著泡菜及肉片 大口吃下堆疊的豐富感 入口時爽脆泡菜的酸辣 接者是燒肉牛獨特香氣 鹽蔥包裹牛舌獨特風格 調味適中真的會上癮呢 大火快炒松板豬炒水蓮 就愛這種獨特的香氣呀 🌟玉米筍 💰89/6支 🌟奶油金針菇 💰99 🌟日本明太子山藥 💰129 串燒中烤玉米筍別錯過 吃得到食材本身鮮甜味 奶油金針菇撒上黑胡椒 喜歡菇菇捧油別錯過啦 擠上滿滿的日本明太子 搭配脆口的山藥很合適 🌟可樂 💰49 🌟梨山/奇萊山冷泡茶 💰59 梨山茶香較淡奇萊山較濃 快來挑選喜歡的品項吧！ 以上價格另需10%服務費 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：串在一起平價串燒-大安店 📍：台北市大安區大安路一段51巷30號1樓 ⏰：一~四 17:30-00:30 五~六 17:30-01:30 日 17:30-00:00 ☎️：02-2771-0006 🚇：捷運忠孝復興站、捷運忠孝敦化站 ------------------- 🍽：串在一起平價串燒-士林店 📍：台北市士林區大北路11號1樓 ⏰：18:00-01:00 ☎️：02-2881-8099 🚇：捷運士林站、捷運劍潭站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟(4.5) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃晚餐 #taipei #台北美食推薦 #台北美食地圖 #烤肉 #台北串燒推薦 #台北烤肉推薦 #大安美食 #中山美食 #士林美食 #東區美食 #台北東區美食 #士林夜市 #李洋 #銅板美食 #台北宵夜 #宵夜推薦 #王齊麟 #忠孝復興美食 #忠孝敦化美食 #平價燒烤 #平價串燒 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

2024食譜推薦∣范小哥私房菜。涼伴夏日風情

台灣鳳梨多汁香甜、營養豐富，除了當水果吃，拿來涼拌或是料理都很棒喔！今天要分享給大家一道私房菜～涼伴夏日風情，五行料理、營養豐富又好吃，非常適合夏天喔! 食材 1.小番茄50g 2.蘋果1顆或鳳梨1/2顆 3.小黑木耳20g 4.花枝1條 5.泰式酸辣醬200g 6.檸檬汁30c.c 7.頻果醋20c.c 8.九層塔1把、香菜少許 作法 1、木耳泡水、花枝洗淨備用 2、小番茄切半、鳳梨或蘋果切塊狀備用 3、木耳川燙2分鐘撈起瀝乾冰鎮 4、花枝切粗絲川燙瀝乾冰鎮 5、將番茄與蘋果，黑木耳與花枝倒入碗中 6、加入酸辣醬、檸檬汁、果醋、九層塔、香菜攪拌 7、完成 范小哥。2024

北投素食-安國寺 滴水書坊

今天和朋友北投復興三路賞櫻花，可惜這的櫻花尚未開，所以就到安國寺走走，也在這的滴水書坊吃晚餐。 快過年了安國寺這也掛起紅紅的燈籠了，滿滿的年節氛圍。 這裡是滴水書坊的入口，今天晚餐就在這吃。 裡面不大約25個位子，菜單有飯類、麵類和火鍋。 今天點了蕃茄紅燒麵、泰式酸辣麵、滷味、熱紅茶和手工蛋糕。 蕃茄紅燒麵看起來重口味，但湯頭是清爽的，裡面的料很多，麵是細麵。 泰式酸辣麵湯頭又酸又辣，比想像中重口味，料也是不少，喜歡泰式酸辣的人應該會很喜歡。 滷味是豆干和海帶。 加點了飲料熱紅茶和手工蛋糕，今天的手工蛋糕是巧克力戚風，這個推好吃。 來這走走外也可以在這享用餐點很方便，推薦給大家。

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