[嘉義東區]鯨日吃啥！星鮨干貝丼/鮭魚天婦羅捲/鮭魚酪梨生塔塔/香煎芝麻鮪魚/厚切盛和握壽司 #洋風創意日料

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #日式料理 #丼飯 #握壽司 #J哥和Na哥客串演出中 嘉義市東區新開幕的日本料理「鯨日吃啥」，年輕老闆是在台灣學習廚藝，後來到荷蘭開業，並認識歐洲文化下的日式料理風情 而後在今(2024)年春季再度回到台灣，並獨自創立這家日式餐廳 鮭魚酪梨生塔塔、香煎芝麻鮪魚和加州捲，融合西洋飲食文化風格；握壽司和丼飯的生魚片新鮮美味，份量有誠意 推薦日式料理愛好者和樂於品嚐創意料理的人客來嚐鮮喔 ----------------------------------------------------------------------- [年節活動]2025春節壽司拼盤~預訂中 即日起~2025/01/24接受預訂 取餐時間：除夕到初三11:30-17:00(期間店內無營業，亦不接受當日追加與訂購) ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」營業資訊 餐廳名稱：鯨日吃啥！(嘉義市東區興美六路210號) 相關連結： FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0911658881 週四六11:00-14:00 16:30-20:30；週五日16:30-20:30；週一二三休 餐點介紹：丼飯/握壽司/壽司捲/麵食/飯類/小菜/飲品/外帶餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」店家外觀 ▲由於曾見識過歐洲的日本料理文化，老闆想要展現結合不同飲食文化的風貌，並且為店面取一個更有辨識度的名字 於是他想到自己喜歡鯨魚那既體大雄偉卻性格溫和的特徵，以及與家人朋友日常中最常出現的一句問句「今日吃啥？」 而最終而成的「鯨日吃啥」 「鯨日吃啥！」用餐環境 ▲鯨日吃啥！ 用餐環境 有別於傳統經典日式餐廳的店名與裝潢風格，採以白色為主，簡約明亮的用餐氛圍 有三組四人桌位及吧台座位 「鯨日吃啥！」菜單(2025.01版) 內用菜單有丼飯、壽司捲、握壽司、生魚片和小菜與飲品，後來追加烏龍麵和咖哩飯，提供給人客更多熟食選擇 此外也有提供外帶餐盒，不論是平時活動聚餐或像近期農曆新年的家庭聚會，都很適合喔 「鯨日吃啥！」香煎芝麻鮪魚 ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎「香煎芝麻鮪魚」 白芝麻不僅能避免魚肉尤其像比較瘦無油的魚肉部位在高油溫下太熟也能增添堅果香氣。老闆在用平底鍋煎的時候就已經飄出陣陣芝麻的香，作為這道料理最佳的開胃菜 題外話，老闆身材非常高挑，當我看到他在料理時得時不時避免頭撞到抽風櫃，覺得有些逗趣 (客串演出: Na哥) ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎好的「香煎芝麻鮪魚」切片 ▲一道我未曾在台灣的日式料理餐廳看過與吃過的洋風和食料理。在網路上可以茶香到很多食譜，甚至全球知名大廚Gordan Ramsay也做過！ 長方體生食級鮪魚，裹上薄薄蛋清和白芝麻粒並油煎，這道料理有大多人稱之芝麻鮪魚排，也人說是鮪魚牛排，真的有幾分取其含義。 淋上特調味噌醬，比常吃到的味噌略鹹並有七味粉的辛香，吃起來不會只有單純的甜味，更多了香氣和風味層次。鮪魚肉是採用精瘦又無帶筋的腓力部位，柔軟好咀嚼又清爽不膩，與濃郁的味噌醬搭配，風味均衡 「鯨日吃啥！」盛和握壽司 ▲鯨日吃啥！老闆正在捏製握壽司 手法既快速又流暢，每貫生魚片握壽司不到五秒就捏好囉 ▲8貫綜合生魚片握壽司，預設都會有山葵醬，也可客製化不加。 通常這8貫會有「星鰻穴子×2、鮭魚、鮪魚、天使紅蝦」，再搭配當日準備的其他海鮮與魚類，今天的是「北寄貝、海鱺、龍占魚」 (後排右二)「干貝」則是較為少見的北海道生食級粉色干貝，鮮甜軟嫩； (後排右三)「龍占魚」肉質雪白帶點膚色的粉嫩，外型似真鯛，肉質也是比較有Q勁和帶筋感 (後排左二)「天使紅蝦」軟中帶如同蒟蒻的脆，搭配蟹膏，一口享用到濃郁的膏脂和淡雅的蝦肉甜味； ▲(右下)「海鱺魚」則同為白肉魚，但肉質柔軟毫無筋感； (左上)「厚切鮭魚」平均超過1 cm厚度，搭配飽滿的壽司飯和一點點山葵醬的提味，滿嘴豐富的魚油厚實感和鮭魚的香氣 ▲「星鰻穴子」細膩綿密無刺，沒有太重的醬汁調味，僅炙燒讓魚肉本身的油脂被烤出，呈現鰻魚渾然天成的美味 「鯨日吃啥！」星鮨干貝丼 ▲星鰻、炙燒比目魚鰭、干貝！ 天啊，我最愛的三樣海鮮魚類全在這碗！根本是為我設計的，我的天菜丼！ ▲老闆現場以噴槍直火炙燒的三種生魚片，干貝表面呈白裡透粉與帶點微焦上色，但整體近乎如同生魚片的柔軟；比目魚鰭則因為比較薄，炙燒後油脂大量逼出，略帶油感而不膩，且香氣滿溢，我覺得遠比全生食美味許多！星鰻更甭說就是我的摯愛，肉質綿密，無過多醬汁使鰻肉本身肉香更突顯 「鯨日吃啥！」鮭魚酪梨生塔塔 ▲現切生鮭魚和酪梨，放到圓形塔模內定型，擺盤時再點綴黃芥末醬 我本身對酪梨沒有喜好，也覺得它沒什麼味道，但整體跟鮭魚和黃芥末搭配一起食用，不只是橘綠黃色系配色看起來繽紛可口，口感也是富有層次 既有生鮭魚的滑嫩與彈性，也有酪梨的綿軟，加上蜂蜜芥末醬這經典美式醬料，僅僅三種食材就能呈現多重飲食文化元素的融合 「鯨日吃啥！」鮭魚天婦羅捲 ▲海苔片包捲壽司米飯和現切生鮭魚條(沒錯，是生食級鮭魚！不是鮭魚鬆喔)，捲好並裹上一層薄薄的天婦羅麵粉漿後油炸，最後淋上甜醬油。擺盤會搭配當日蔬菜天婦羅(當天提供的是馬鈴薯片) 今天我的這份鮭魚天婦羅麵皮比較薄，沒有像網路上其他網友照片那樣有明顯的金黃色麵衣，而是像表面覆蓋一層白透的糖霜，吃起來也比較沒有天婦羅那外層酥脆的口感。壽司本身捲得很紮實，咬一半時也都不會散開，壽司米粒飽滿分明，鮭魚肉也是很新鮮魚肉會有的鮮甜味。淋的甜醬油本身鹹味和色澤都不重，而是甜味相對明顯，被鮭魚天婦羅捲和馬鈴薯天婦羅吸收後不僅沒有讓它們表面染色，吃起來還有股蜜糖般甜甜的滋味，覺得特別與有新鮮感，風味也不會不般配 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366798865 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北美食｜澳式豪華早午餐【The Antipodean】

各位早午餐控注意📣澳式大份量早午餐店 擺盤相當厲害的空間也好拍的店家🤩 🍳巴西莓碗 390元 首圖非常繽紛的水果碗就是它！ 酸甜爽口的巴西莓雪酪當基底 口感像莓果冰沙 配上當季水果/果乾/杏仁片 非常清爽的搭配 份量蠻大的！一個人吃會超級飽的程度 強烈建議要分食不然一個人吃完口味會比較單一 🍳澳式酪梨早餐盤 450元 酪梨排排站超級吸睛的大份量早午餐 搗碎酪梨抹在脆酸種麵包再配上奶油炒菇 還有吃過一次特別喜歡的哈魯米🤩 註：哈魯米是有嚼勁的塊狀起司 淡淡牛奶香氣！烤了也不會融化～很特別！ 整家店是純白風格擺很多植物！蠻有澳洲感的 價格小貴 但份量其實都蠻大的！可以2-3人分享 ———————————— 🍳綜合資訊： 地址：台北市松山區民生東路五段27巷10號 (南京三民站步行16分鐘) 營業時間：週一-日08:00-18:00 (六日07:00營業) 小攻略：強烈建議先線上訂位 🔍#Bug吃台北 #Bug吃南京三民站 #Bug吃早午餐 #台北美食 #台北美食推薦 #台北必吃 #台北美食地圖🌍 #松山區美食 #松山區 #松山 #台北美食地圖 #台北早午餐 #松山早午餐 #民生社區 #民生社區美食 #早午餐 #台北早餐 #咖啡廳 #松山咖啡廳 #南京三民 #南京三民美食 #酪梨 #法式吐司 #brunch #brunchtime #taipeifood #taipeitravel #taipeifoodie

璐兮的早餐頻道｜9種三明治搭配靈感

哈囉我是璐兮luciana，帶來9種三明治口味搭配，獻給為早餐煩惱的你們：） 梅花起司豬豬三明治 食材：梅花豬肉片3片/生菜/起司1片/白吐司3片 作法： 1.吐司烤金黃色 2.梅花豬肉煎熟，撒鹽胡椒調味 3.依序疊吐司/起司/吐司/生菜/豬梅花/吐司 味噌雞肉三明治 食材：全聯帕瑪森堡/味噌醬/雞腿肉/小黃瓜/蕃茄 作法： 1.味噌醬抓醃雞腿肉 2.帕瑪森堡橫切成兩片烤香 3.煎熟雞腿肉 4.小黃瓜用刨刀削怕薄片備用 5.蕃茄切片 6.依序組裝：麵包/小黃瓜/蕃茄/雞腿肉/麵包 酸種佛卡夏炒野菇三明治 食材：時實的酸種佛卡夏/黑蠔菇/生菜 作法： 1.佛卡夏橫切對半，烤香 2.黑蠔菇乾煸成焦黃色 3.鹽胡椒調味 4.依序組裝：佛卡夏/生菜/黑蠔菇 藜麥毛豆鹽可頌三明治 食材：鹽可頌2個/全聯的藜麥毛豆 1.鹽可頌中間切開，不斷開 2.預熱烤箱，表面噴水蓋烘焙紙，180度烤5分鐘。 3.夾入藜麥毛豆 經典鮮蔬總匯三明治 食材：紫米吐司2片/生菜/蕃茄/起司2片 作法： 1.吐司烤香 2.依序疊上：吐司/起司/生菜/蕃茄 咖喱豬肉厚三明治 食材：杏仁小吐司/咖喱粉/豬肉/蕃茄 1.咖喱粉抓醃豬肉片 2.麵包烤香 3.豬肉炒熟 4.依序組裝：麵包/蕃茄/咖哩豬/麵包 牛排佛卡三明治 食材：翼板牛肉/Becca的佛卡夏/生菜 作法： 1.佛卡夏橫切對半，預熱烤箱，表面噴水蓋烘焙紙，180度烤6分鐘。 2.熱鍋加橄欖油，下牛肉每面煎上色 3.加奶油增添香氣 4.出鍋靜置切小塊 5.依序擺放：佛卡夏/生菜/牛肉/佛卡夏 同場加映：9種貝果三明治搭配 溏心蛋全麥三明治 食材：全麥吐司2片/溏心蛋1顆/蕃茄/生菜/奶油乳酪 作法： 1.吐司烤香 2.依序組裝：吐司/奶油乳酪/蕃茄/生菜/溏心蛋 酪梨太陽蛋三明治 食材：全麥吐司2片/蕃茄/雞蛋/酪梨 1.吐司烤香 2.酪梨、蕃茄切片 3.小火蓋鍋蓋煎雞蛋 4.依序組裝：吐司/酪梨/蕃茄/太陽蛋/吐司 #早餐#三明治#早餐在家煮#早餐靈感

中山區巷弄內質感餐廳《莉莉可可》

想來場質感的聚餐嗎 隱藏在東區巷內的質感小餐館 @lilycoco_tpe 存在名單內已久 某次很臨時的訂位 剛好讓我訂到了 晚餐有兩個時段可以選 想好好聊天的記得選20：15的時段 餐廳內氣氛很不錯 每道餐的份量不大 可以多點幾道 #麵包盤 $140 建議一定要加點昆布奶油 $80 昆布奶油鹹香鹹香的超好吃！ #布拉塔起司 #糖果番茄 $560 #章魚酪梨烏龍茶凍 $360 #炭烤櫛瓜 $300 #當日蝦料理 忘記這蝦是什麼蝦 肉質半生熟的熟度 很嫩很好吃 #提拉米蘇 $290 #台北 #台北美食 #台北聚餐 #台北餐廳 #東區美食 #台北餐酒館 #餐酒館 #hoeatstaipei

【台北】天母咖啡廳｜第二人生咖啡館天母店Second Life Coffee 高CP可頌三明治 天母隱藏版不限時早午餐 

天母人來分享天母隱藏版不限時咖啡廳！簡約風格搭配大面窗戶採光好，還是寵物友善咖啡廳喔！鹹食甜食都有，每個月店內還會進不同的咖啡豆，讓喜歡咖啡但不是很懂咖啡的顧客可以透過聞豆體驗，因為味道的不同選出自己喜歡的手沖咖啡！ 第二人生咖啡館天母店 🔎 地址：台北市士林區德行東路𝟭𝟲𝟰號 ⏰ 營業時間：𝟵:𝟬𝟬～𝟭𝟳:𝟬𝟬（週二公休） ✔️ 每人低消一杯飲品｜不限時 @secondlifecoffee 第二人生咖啡館天母店 店面環境 我去過第二人生咖啡館士林店，但一直沒來過就在家旁邊的第二人生咖啡館天母店，位在大街轉上的咖啡館，簡約的店面，路過好容易不小心錯過，但一走進去就會被咖啡香迷住～ 店內空間比較狹長，但座位也算多，簡約現代風格裝潢，木質調桌椅加上大片落地窗，緩慢透進屋內的自然光好自然好舒服，內用的環境很愜意舒適，感覺能在這裡找到一份安靜與放鬆！ 店內的座位都滿寬敞的，因為不限時、環境又舒適，所以很多人會來這裡工作～ 第二人生咖啡館天母店最有趣的就是每個月都會進不同的豆子，老闆說很多人不懂咖啡但喜歡喝咖啡，透過聞豆體驗，即使不認識咖啡豆，也可以因為味道的不同選出自己喜歡的手沖咖啡！ 可以聞味道再挑選真的好貼心～像我就是不太懂咖啡豆，但喜歡喝，每次看到不同種類的咖啡名稱和介紹，都不知道到底是什麼味道，不知道該怎麼挑選，有了試聞的動作後就可以到自己喜歡的咖啡了！ 專業的咖啡師專注每一次不間斷的沖煮，都會依每支咖啡的特性調整咖啡粉的粗細、水溫、粉水比和時間，調製專屬的風味調性～ 尼加拉瓜 希諾特加、極光莊園、芭蕾奈 ＄180 這款手沖咖啡是我聞過所有的咖啡後，覺得最特別的一款！老闆說這款是「慢速日曬處理」，這和一般的日曬處理不一樣，這樣的方式可以讓咖啡的發酵程度一致，造就更好的風味！ 這杯手沖喝起來有種熱帶水果的果酸，但酸味不會太重，喝起來溫順，入口後還會帶點牛奶巧克力的香甜味！ 熱拿鐵＄150 冬天來一杯熱拿鐵真的好舒服！溫和口感和香醇奶味，搭配可愛的拉花，享受順滑的口感與綿密細緻的奶泡，每一口都散發一股香醇的奶香味～ 煙燻鮭魚酪梨三明治$𝟭𝟵𝟬 有鹹食的咖啡館真的是太棒了！這個三明治也太大份，女孩當午餐吃也很可以喔～我選擇可頌麵包，鬆軟又酥脆的可頌包裹著煙燻鮭魚，每一口都爆料！細膩滑順的酪梨搭配煙燻鮭魚真的是絕配，一口咬下好幸福～ 紅豆奶油圓法＄80 紅豆控必吃！！看看這紅豆給得多大方！這款式第二人生咖啡館天母店獨家推出的，中間的紅豆是帶顆粒感的綿密紅豆餡，搭配香濃絲滑的發酵奶油，拌在一起香甜不膩口，鬆軟的圓法麵包越嚼越香，每一口都是幸福～ 法式巧克力蛋糕 ＄170 這個巧克力蛋糕真的太好吃了！我真的吃得精光！非常濃郁的巧克力蛋糕是自家手工甜點，真材實料吃得出來，選用比利時進口70%苦甜巧克力、法國進口法芙娜可可粉，每一口都是巧克力的香濃，重點是一點都不膩口，很適合搭配手沖咖啡！ 檸檬塔 ＄160 濃郁酸甜的檸檬餡，搭配酥脆帶有點厚度的餅乾塔皮，塔皮帶有杏仁香氣，和新鮮香橙和檸檬片非常搭！酸甜的檸檬塔清爽內餡搭配紮實塔皮，清爽好開胃～ 想要享受繁忙都市中的悠閒片刻，來到第二人生咖啡館 Second Life Coffee，鬧中取靜好自在，一份咖啡一份甜點，簡約的店裝潢，採光明亮、空間舒適，在這坐上一下午都不是問題！推薦給想要好好享受Me Time的你～

這些吐司也太可愛了吧！一片吐司也能挑戰不重複穿搭！

還在吃只有白吐司的單調料理嗎？快學習以下這位來自橫濱的日本人，每天早上的創意吐司料理，讓早上就嚐到不一樣，又兼具美觀與美味的幸福滋味。 怎麼從沒想過讓酪梨與起司組合一起吃呢？明天早上來一份吧！ 超可愛的小花，你捨得吃掉它嘛？ 照片中的拍攝手法，讓每片吐司精彩之餘，也看起來好淡定。 早餐就直接跳到下午茶甜點料理，真聰明！ 點進她的IG：mih0n，還有更多美食圖文分享。 資料來源： instagram.com/mih0n

貳樓Second Floor Cafe-淡水站前店

今天來淡水的貳樓和朋友一起慶生。 店內以白色為基調超美的。 今天了開胃菜舊金山蒜香薯條、早午餐系列的淡水限定早安女神碗和橙香法式丹麥水波洋芋。 早午餐可選兩杯飲料，我們第一杯選了現打果汁和明日葉汁，第二杯都選了冰美式。 開胃菜舊金山蒜香薯條是會員禮贈送的，份量不少，一上桌就蒜香四起，朋友吃了幾條就外帶了。 早午餐系列的淡水限定 早安女神碗 ft. 牛油鱷梨法棍」，有超長的法棍、酪梨、肉片和涼拌黃瓜和一碗辣味的希臘優格裡面有乾的鷹嘴豆、水煮蛋和麻辣口味的醬汁。 蔬食的橙香法式丹麥水波洋芋，有兩片法式丹麥吐司、一堆菜和炒菇、兩顆水波起司蛋；口味非常好吃，推。 因為和朋友都是７月生日所以加入會員有生日蛋糕超棒的，本來只供應一種口味強的巧克力蛋糕，但店員很貼心給了我們兩份不同口味的蛋糕，推棒的。 現在的貳樓不僅店的裝潢也很有特色，推薦給大家。

義郎蔬食新版圖！板前和風蔬食料理體驗｜高雄市鼓山區_植橪・和食

S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ 在官網的簡介中，植橪・和食這麼寫著：「『蔬食專売』傳統日本烹飪融合現代蔬食創意。植物對大自然的重要性，如同食物對生命的意義，我們將這一信仰注入每道料理中，創造獨一無二的蔬食和食。」 植橪・和食是一家專注於創新蔬食日料的餐廳，結合精緻的料理手法與豐富的風味，無論是蔬食愛好者還是追求健康飲食的人，都能在這裡找到滿足感。 餐廳不僅在菜色的創意上突破傳統，更在用餐體驗上注重每一個細節，為客人帶來愉快且難忘的美好時光。 座位有吧台區。 也有半開放的包廂區域。 餐點方面，有四人套餐、雙人套餐，也有單人套餐，也可以單點，為了想自己選擇菜色，所以我跟友人都以單點為主。 餐桌上有基本的小菜跟熱茶。 第一次去，服務人員會傾向協助桌邊點餐，這時候也可以跟服務人員詢問交流，瞭解餐點內容跟份量，下次就可以自行掃碼點餐囉！ 這次點的幾道招牌料理都讓我印象十分深刻： 不是蒲燒鰻：這道菜完全顛覆了我對傳統蒲燒鰻的認知，利用植物性食材模擬出蒲燒鰻的風味和口感。 這道創意料理充分體現了植燃對蔬食的獨特理解和巧妙運用。 三鮮凍鍋粑：酥脆的鍋巴與多層次口感的凍湯底，加上日本的「最中」相互結合，這道菜既有趣又富有驚喜，讓每一口都充滿變化。 魚香茄子：這道魚香茄子香氣撲鼻，茄子的軟嫩與獨特的調味完美融合，口感豐富。它不僅保留了傳統的風味，還帶來了創新的詮釋，令人感受到不同於一般蔬食料理的獨特風味。 芝株卷：內餡豐富的芝株卷每一口都充滿層次感，菇的鮮甜味道是一大亮點，吃上一口，讓人不禁驚嘆天然食材的鮮美。 炸春捲香蕉揚：這道甜點創意十足，春捲皮包裹著香蕉後酥炸，口感酥脆的同時又不失香蕉的自然甜香，加上花生粉和香菜，鹹甜香融合在一起，我很喜歡。 山藥細切：透過廚師的料理刀工，每一絲山藥都如麵線般大小且口感滑順，份量剛好，調味自然。 手作玉子燒：這道日式蛋捲口感細膩滑嫩，鹹香風味適中，是一道非常經典又不失風味的料理。 鹽烤佛手瓜：這道菜帶來了本次的特別驚喜。由於櫛瓜缺貨，餐廳推薦改佛手瓜。 我第一次吃佛手瓜，意外發現佛手瓜的清新風味和燒烤香氣交織在一起非常好吃。 另外，我們還點了蒜頭白精靈菇湯 酪梨加州盛 牛蒡蘋果卷 除了精緻的料理外，這裡的用餐氛圍也值得一提，餐廳內部環境溫馨舒適，燈光柔和，營造出一種放鬆的氛圍。 最喜歡坐在吧台的我，這一天也是跟好友坐在吧台享用餐點。 餐後還有小甜點。 由於是「義郎」體系，對我而言等同一種品質的保證，確保了每一道料理的穩定性和高水準。如果你是蔬食愛好者，這裡的創意菜色絕對值得一試，它將帶給你與眾不同的味覺享受與愉快的用餐體驗。 無論是與朋友聚餐，還是想要靜靜享受獨處的時光，植橪・和食都非常適合。餐廳的服務，細心且親切，讓人感受到賓至如歸的溫暖。每一道料理都像是一場視覺與味覺的盛宴，讓人在品味中不僅享受食物本身，更能感受到創意與心意。 同場加映： ➤蔬食百匯：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1512832 ➤仙桃素：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1493321 ➤夏夫小農：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1448137 ➤小孩吃素：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1440402 店名：植橪・和食 地址：高雄市鼓山區美術東二路59號 電話：07-553-6149 營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 晚餐 17:30 - 21:00 備註：無提供無麩質、無豆類、無米飯、無菇類與客製化服務 訂位網址：https://inline.app/booking/-NmVIkoTdYd-yZcDZ9IJ:inline-live-3/-NmVIl4D4cOBoimwZKvz?language=zh-tw 官方網站：https://www.facebook.com/ziran202401/?locale=zh_TW

東京六本木・Bricolage bread & co.｜東京最強早午餐，我願為了他天天早起！

- ::: Bricolage bread & co. ::: ■ 07:00-19:00（週一公休） ■ 建議提前訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 無特殊低消規定，不收取服務費 - ・可頌麵包 ¥420 ・咖啡拿鐵 ¥730 ・酪梨吐司 ¥1450 ・紅豆奶油麵包 ¥420 被小紅書眾多網友譽為東京最強早午餐的 Bricolage bread & co. 位在六本木地鐵站附近，平日早上仍高朋滿座、不少人前來外帶麵包與咖啡。 查了查這間店實在大有來頭，大阪超人氣麵包店Le Sucré-Coeur的大師岩永歩、東京米其林二星L'Effervescence的天才主廚生江史伸，以及Fuglen Tokyo的咖啡達人小島賢治聚在一塊，打造了既能享受麵包又能品嚐咖啡的空間。 招牌的酪梨吐司真的是必點，酸種麵包作為基底，上頭的酪梨淋上些許蜂蜜，少許起司鋪在底部，滿滿的堅果細碎灑在上頭，吃起來既合拍、輕盈又有滿足感，超級好吃，完全可以理解大家大力稱讚的原因！ 紅豆奶油麵包和可頌也是店家招牌，前者法國麵包體帶有韌性，最難能可貴的是紅豆不過甜、吃得到顆粒感，與奶油融合得很好，整體吃起來就是很棒的飯後小甜點。 可頌香酥，造型相當可愛，裡頭卻非常鬆軟，搭配著咖啡實在很享受。 咖啡剛好點了一冰一熱的拿鐵，咖啡有高人氣的 #Fuglen 作為品質保證，喝起來香醇濃郁，真的好喜歡，尤其熱拿鐵更香濃，咖啡愛好者與麵包腦袋真的不能錯過這間呀！ - #QA食間 #QAfoodies #QA東京食間 #QA早午餐食間 #QA咖啡廳食間 - #Bricolage #東京美食 #東京都美食 #澳式早午餐 #東京探店 #日本探店 #相機食先 #六本木美食 #東京 #東京必吃 #東京咖啡廳 #東京早午餐 #六本木探店 #東京麵包 #六本木咖啡廳 #東京美食地圖 #六本木

名導鄺盛精心打造的日咖夜酒「Cozy Corner」！永春站步行10分鐘就能盡享美味食光！

COZY CORNER店家介紹 在這涼爽下著雨的天氣，最適合和另一半來場早午餐約會，喜歡假日到處晃晃的我們，最近滿常跑東區這帶「探險」恰巧到了永春站附近，發現了一間純白色系裝潢，以多種不同風格布置精緻網美格調的「Cozy Corner舒適角落」，舒適角落真的滿舒適的，走進店內又是另一種輕鬆感受！Cozy Corner舒適角落，其中一位老闆就是知名MV導演鄺盛，曾拍過無數部MV且與多位大咖明星合作過，現在也跨足了餐飲界呢！ 店外的佈景也是滿特別的，撇開了過往常見的花草網美風格，這裡的佈景更是簡潔俐落！ 走進店內可以發現就連吧台也採純白色系為主，以燈光打造出L型設計的吧台，整體讓人感覺簡約中帶了點氣勢感 Cozy Corner舒適角落店內裝潢以多種不同小物點綴，每個角落不僅舒適還充滿著小驚喜，吧台上還有擺放著Cozy Corner舒適角落店自創的托特包，色系繽紛且簡約、時尚質感 好喜歡Cozy Corner舒適角落的座位區，除了純白色系外，還有木系與些許植栽點綴座位區，無論坐在哪都有不同感受，就像坐在窗邊可以愜意的喝著飲品吃著早午餐並感受外面的景象，坐在植栽區又是另一種身心靈舒適感 牆上的裝飾也是最獨特的，餐廳內部的設計是找電影合作過並入圍過金馬獎的美術指導─郭志達，來設計出「日咖夜酒」不同氛圍感早上會以明亮的純白感，晚上室內的燈光就會呈現夜店風格，讓人深刻體驗日夜不同的感覺～ 就連MENU外觀設計也是相當獨樹一幟，彷彿是本故事書，打開裡面就有很多不同小故事集結 COZY CORNER餐點介紹 九宮格的可士丁尼$720 豐富又繽紛的「九宮格可士丁尼」在Cozy Corner舒適角落也可以吃到啦！這道餐可說是義大利傳統前菜，透過小片烤麵包上佐附著不同的食材，呈現出美味的餐點 一共有九種不同的口味由左上開始到右下：生火腿佐奶油起司、燻鮭魚佐蒔蘿酸奶醬、粉紅鮮蝦佐酪梨莎莎、卡門貝爾起司與核桃、西班牙臘腸與小黃瓜、綠葡萄與藍莓佐馬之卡邦起司、炒蘑菇佐松露牛肝菌醬、卡布里沙拉佐青醬、馬茲卡邦起司佐鮭魚卵 我自己很喜歡九宮格這道，整體來說鹹的、甜的都能吃到，而且透過不同的起司與佐料結合成不同口感的可士丁尼，尤其「燻鮭魚佐蒔蘿酸奶醬」我覺得挺特別的在這裡吃得到軟嫩的燻鮭魚，搭配蒔蘿酸奶醬，吃起來多層次口感相當豐富，不同也散發出燻鮭魚的香氣 「生火腿佐奶油起司」也很獨特，我已經很少在早午餐店看到生火腿了，口感香Q的生火腿上還有芝麻葉佐附，再來就是奶油起司更帶出了生火腿的豬肉幽香，一口接著一口相當涮嘴 「粉紅鮮蝦佐酪梨莎莎」也是我最愛的其中之一，蝦子的鮮甜口感吃進嘴中是那樣的Q彈，佐附著酪梨莎莎增添了不同風味，讓整體更佳清甜、爽口！ 還有馬茲卡邦起司佐鮭魚卵我也覺得很棒！尤其帶著微甜的馬茲卡邦起司，加上一咬下就會噗滋噗茲的鮭魚卵，帶來最不同的味覺饗宴！如天鵝絨般入口即化的馬茲卡邦起司，有著濃郁奶香氣，咬下一口隨即散發於唇舌間，不時也散發出鮭魚卵充滿海味且鹹甜交織獨特感受～ 夏卡蘇卡北非蛋與手絲豬肉醬搭配墨西哥捲餅$380 除了墨式料理可以享用外，這道餐點也包含了堪稱「一鍋到底料理」─來自地中海國家的美味料理：夏卡蘇卡北非蛋，以番茄、洋蔥、紅椒為基底，完美呈現了紅醬的美 吃起來層次口感相當豐富的夏卡蘇卡北非蛋，果真讓人難以抗拒！一般來說都會搭配麵包或是皮塔餅品嘗，在舒適角落是用墨西哥捲餅取代皮塔餅，吃起來更是別有風味！ 店家以香料精心自製的「手絲豬肉醬」，吃起來清爽不膩口，每一口手絲豬肉都能吃到醬料帶來的濃郁香氣～ 用墨西哥捲餅包覆手絲豬肉醬與夏卡蘇卡北非蛋，可以分開放入也能將夏卡蘇卡北非蛋和手絲豬肉醬混合攪拌再放入，多汁的口感完全不影響墨西哥捲餅軟Q的口感吃起來依舊是如此豐富，口感意外的相當清爽，一點都不會膩口，反而很涮嘴！ 酪梨燻鮭魚開放三明治 最近很夯各種酪梨料理，Cozy Corner也跟上腳步！打造了超豐盛，吃得飽又營養美味的酪梨燻鮭魚開放三明治 充滿海味且略帶鹹甜口感的鮭魚卵，搭配上燻鮭魚口感簡直讚到破錶！咬下去的每一口除了吃得到如乳酪般滑順的酪梨，同時品嘗得到鮭魚們的雙重感受！一口口咬下都如此爽口，連麵包的奶香氣都瞬間被帶出，多種口感交織反而不膩口，多了芝麻葉的襯托，讓整份三明治吃起來相當可口美味！ 忘憂小黃瓜$200 將調酒的視覺以無酒精方式呈現，也是Cozy Corner在早午餐時段最不同的感受！ 清爽的小黃瓜搭配上接骨木的香氛，再交織淡雅的茉莉花香，整杯忘憂小黃瓜喝進嘴中是如此的清甜，喝下一口彷彿將煩惱都給帶走了，取而代之的是無比的清爽感！ 莓友煩惱$220 在Cozy Corner連飲品的品名都能如此愜意，這也是Cozy Corner想帶給大家不一樣的舒適呈現，尤其這杯「莓友煩惱」，我想會是草莓愛好者的必點之一！以完整的草莓在飲品中作點綴，基底以紅茶加入椰香呈現，三種口感交織在一起，完美呈現出濃醇的椰香口感與草莓該有的鮮甜，彷彿又是另一個帶走煩惱的解藥呢！ 鳳梨金磚 高人氣必點的鳳梨金磚，也是不可錯過的飲品之一！看起來雖奢華但實在好喝到不行 店家每天新鮮現切現烤的鳳梨乾，滿是酸甜的鳳梨汁交織著濃醇的椰香口感並有香醇的牛奶，整體喝起來相當醇厚，清爽中帶著濃郁感，彷彿置身在南國之境！ 貴妃請飲茶$220 和我一樣特愛酸甜感受的絕對要點這杯「貴妃請飲茶」！有青蘋果、水蜜桃，基底則是以伯爵茶，整杯帶著淡雅香且俐落的酸甜感受圓潤平順的伯爵茶和青蘋果與水蜜桃交織，讓整杯果香更加明顯了不少～那種深邃的芳香，彷彿讓你進入另一段心靈質感的享受！ ※現在調酒紅白酒21:00後買一送一 COZY CORNER店家資訊 台北市信義區忠孝東路五段372巷29弄2號 02-6605-0698 Mon-Thurs、Sun11:30-22:00/Fri-Sat 11:30-00:00 →粉專點我 →訂位點我 →IG點我

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