基隆-正濱漁港美食介紹#基隆旅遊景點#正濱漁港美食#正濱漁港彩色屋#基隆手工吉古拉#定置漁場三代目基隆#魚刺人雞蛋糕

雙十節的時候，我去了一趟基隆兩天一日遊~ 基隆遊第二天我就決定去正濱漁港吃吉古拉跟拍照~ 我在好久以前來過一次正濱漁港， 這次再來看彩虹屋，彩虹屋好像有再次粉刷過的樣子~ 第一站來到的就是基隆最有名的「手工吉古拉」 一根一根做好的吉古拉會放在籃子放涼之後，再販售給客人 吉古拉一支$25，剛烤好的吉古拉充滿了魚漿及炭烤的香氣 一口咬下，魚漿甘甜的口感，伴隨著淡淡的鹹味，越嚼越香，真的很好吃~ 我一口氣買4支吉古拉，剩下3支吉古拉帶回家作伴手禮，給老媽煮湯用~ 接著我就走到彩虹屋這邊，來基隆，沒吃過定置漁場就離開真的會很遺憾~ 定置漁場菜單 11:30拿到QRcode號碼牌，11:45入座， 趁還沒入坐之前就可以先點餐了 定置漁場內用座位區，很明顯，內用座位並不多，想吃真的要一開店之前就來排 我一個人用餐，所以坐在吧檯區~ 這是我的餐點，鮮魚美白湯麵$280 定置漁場的餐點於店內內用，可免費加麵加湯 麵體是我很喜歡的黃麵細麵體，別看它小小一碗，把一整碗都吃光真的超飽 湯頭喝起來是甘甜香醇的魚湯，魚湯內還富有非常營養的膠質， 魚片吃起來也很新鮮，帶給拉麵另外一種全新的體驗，真的非常好吃! 拉麵裡面還有放一小塊吉古拉，吸滿湯汁的吉古拉變得很柔軟，真的太適合煮湯用了~ 吃飽之後，就來定置漁場旁邊的「魚刺人雞蛋糕」吃點心吧~ 我買了一份阿薩姆卡士達雞蛋糕$55 雞蛋糕麵糊裡面都是阿薩姆紅茶茶葉顆粒，雞蛋糕還留有脆脆的邊邊~ 吃起來真的就像在喝阿薩姆茶一樣香，雞蛋糕搭配卡士達醬一起品嘗，真的是畫龍點睛 魚刺人雞蛋糕，真的是我吃過最好吃的雞蛋糕了! 還有我故意叫超甜的魚池紅茶$60，為了吃拉麵的時候一邊搭配著喝~ 事隔五年，久違的來到基隆玩， 一個人來玩來拍影片介紹真的非常開心， 一個人去旅行，比較能做自己! 手工炭烤吉古拉 地址： 基隆市中正區正濱路27號 電話號碼： 0910 251 920 營業時間：07:00-11:00(賣完為止)(週一週二公休) 定置漁場三代目 正濱漁港店 地址： 202基隆市中正區中正路541號 營業時間：11:45–14:30, 17:00–19:30 僅現場候位，不接受電話訂位 消費方式：現金，信用卡，Line Pay 魚刺人雞蛋糕咖啡館-基隆正濱店 地址： 基隆市中正區中正路545號 電話號碼： 02 2462 8832 營業時間：10:00-18:00

台中火鍋｜BRASS HANA 和牛海鮮鍋物｜沒預約吃不到的高級鍋物．還有專人服務

自從吃過 #暮藏和牛 後，發現台中高級火鍋也不少，於是找到一間也在公益路上的火鍋店，非常不起眼，沒預訂是幾乎吃不太到的~ 是說北部也有一間(不過好像台中評價比較好><，不過問店員才知道，北部的老闆以前有待過橘色涮涮鍋，然後台中是後來才轉型變成現在這樣~ 餐點介紹 📍套餐皆附(開胃前菜．青翠野菜蕈菇盤．黃金野炊．甜點水果)🧂野生大沙公海陸雙人套餐-$3980 開胃前菜是味噌豆腐佐魚子醬，豆腐口感很扎實~味噌醬調得很不錯 到包廂的時候，湯頭和醬料都已經準備好~使用銅鍋就是很有質感。 這邊的湯頭主打完全無調味，所以當菜和肉盤(美國prime等級的牛肉&台灣豬)煮完後，會先讓我們喝一點湯 菜盤的蔬菜種類很多~ 這是剛煮完牛肉的~ 等最後海鮮煮完會再讓我們喝一次，真的有明顯的差異，海鮮的鮮味完全在當裏頭喝得出來~ 最後煮完海鮮的 牛肉和豬肉也都是店員會幫忙涮，單吃就很嫩，完全不用沾醬~ 牛肉 豬肉 另外海鮮盤也是很豐富，除了主要的螃蟹，還有透抽．蛤蜊．蚵仔．鮮魚．生態蝦．生食級干貝(蟹膏會流做最後的雜炊做使用)。 店員也算會煮，口感都是剛剛好~ 螃蟹煮完還會到廚房在剝殼，讓我們好食用，沙公不僅肉多口感也很好，很緊實的蟹肉，服務程度完全沒話說~ 最後最重要的雜炊，很建議大家要點海鮮類的食物，湯頭就會變得很高級，整個飽足感也都會上來~~ 原本的蟹膏會和白飯和蛋一起下鍋煮 連炊飯都有小菜配 今日甜點以及水果-杏仁豆腐(也是店家自己做的，口感很柔軟) 🧂招牌鮮蝦滑-$350🧂滑嫩鮮腐竹-$120🧂川蜀番椒月見飯-$120 蝦滑也是這邊大家必點，全部使用草蝦製作，完全沒有其他添加，看起來和吃起來都和外面差很大，口感很Q彈。 因為套餐沒有額外的主食，於是還是加點了一碗月見飯，上面的牛肉片很嫩很入味，椒麻香氣搭配半熟蛋，是會一口接一口。 環境介紹 店面位於公益路上，不過配合店家的停車場是在附近的巷內，google這個就找的到了(河北停車場—益豐站)，走路大約2分鐘左右，也很近。 店前面還有日式的造景，招牌也很小，難怪沒有注意到她。 連大門也是圓弧造型，木門往內推，很有設計感。 一進門的牆面用扇子裝飾，很有禪意。 左手邊則是滿滿的酒櫃 用餐區的天花板雖然只是用紙傘裝飾，不過卻意外很有格調。 這邊每一間都是包廂形式，也都有一個自己的名字。 基本上也都會是一人服務一個包廂 基本上只有10人會是大桌，不過大桌也是一大鍋，中間的木板隔間也是可以推開，就變大包廂。 最後總結 這邊主打也有現流魚貨，還可以二吃，以及活體松葉蟹，感覺很厲害；另外用餐空間也都是包廂形式，很有隱密感，完全不用在意別人眼光，推薦給大家~~ ​​​​​​​就算我們當天三人只有點一份雙人套餐，不過前菜和甜點水果也都是會給三份，大大的加分！ 當天加入ocard會員，還可以兌換一隻炸蝦，很好吃~(一人一隻讚) 店家資訊 📮地點｜台中市南屯區公益路二段830號🎏IG連結官網連結 #美食#台中美食#台中火鍋#台中餐廳#高級火鍋#銅錵涮涮火鍋店#brasshana#蝦滑#預約制#勁寶吃美食

【烘焙體驗】Kitchen Starter 實驗x廚房｜日本京藍帶學院Rocky老師教你做巴黎布列斯特車輪泡芙 

喜歡做甜點的你千萬別錯過！今天貝ㄦ報名了ACCUPASS的烘焙體驗課程，由日本東京藍帶學院出身的甜點師Rocky老師，教我們製作超高難度的巴黎布列斯特車輪泡芙！巴黎布列斯特車輪泡芙是一款非常精緻又經典的法式甜點，難度偏高，但Rocky老師非常厲害，讓現場的同學都能做的有模有樣！有興趣的朋友一定要來試試~ Kitchen Starter 實驗x廚房｜Baking Lab．烘焙體驗 -巴黎布列斯特-環法蛋糕-車輪泡芙 很喜歡做甜點的我，剛好看到ACCUPASS上有很多烘焙課程，就報名了這次的巴黎布列斯特-環法蛋糕-車輪泡芙課程！ Kitchen Starter 實驗x廚房 地址：台灣台北市中山區民族東路72號B1樓 kitchenstarter 這次的上課地點在Kitchen Starter 的B1，一走進店裡就可以聞到香濃的甜點香氣！ 上課空間很大喔！今天上課共五位同學，有兩個大流理檯讓我們製作，空間寬敞明亮，在這裡做甜點非常舒服~~ Rocky老師還特別準備了點心，上課之餘還能品味老師自製的甜點，太幸福啦~~ (話說課後我還把剩下的點心帶回家，真的是賺到了~~) 上課前老師都會幫我們把材料、器材和食譜準備好，我們只要人到就好！ 今天要做的甜點是巴黎布列斯特-車輪泡芙，這是由甜點大師路易·杜杭創作的經典法式甜點，可說是流傳百年的經典！今天的巴黎布列斯特-車輪泡芙共需要7個步驟來完成，Rocky老師從最簡單的步驟開始教起，教授如何製作法式經典泡芙！ 老師說為了讓奶油和麵粉完全的融合，所以要用雙手去搓揉，並用手的溫度讓奶油降溫，每一個步驟老師都非常講究，因為為了要確保泡芙的蓬鬆度和酥脆度，需要好好控制每一個製作的過程！ 雖然不是一對一課程，但也小班制，所以只要有任何問題都可以立刻和老師求救！我選了離老師最近的位置，一有問題就可以立刻和老師詢問！ 經過Rocky老師的教導後，越來越上手啦！以前沒有做過泡芙，但餅乾、蛋糕也是有做過的，所以慢慢地就找到做甜點的手感了！ 完成後的麵團長這樣！光是搓揉麵團就花了我們快一個小時！可見美味的甜點真的需要時間慢慢醞釀~~ 接下來就要來桿麵糰了！Rocky老師特別提醒我們，桿麵糰不能一直來回同一個地方！抓住訣竅後就能桿出好看的麵團~~ 桿平的麵團會先放去旁邊等候，接下來就要做我們的靈魂內餡-香草卡士達！ 平時在外面吃的車輪餅、甜點裡的卡士達醬不一定都是全程手做的，可能是用卡士達粉去製作，今天Rocky老師要帶我們製作香滑細膩的香草卡士達醬！ 必須說一個好吃的卡士達醬真的不容易製作，這次課程下來發現火侯的控制真的太難啦~我不小心烤焦了3個鍋子！(真是對不起老師><) 一開始就要先攪拌均勻，再來就是要加熱，這個步驟真的不容易，因為裡面有糖和牛奶，所以好容易焦掉！！想要保證卡士達醬的絲滑與香草的純正風味，真的需要控制好溫度啊~~ 後來因為烤焦所以需要把焦掉的地方過篩,,,,,,,太困難啦~但還好有老師在！ 前面做了泡芙的上殼，接下來要做泡芙本體，這個步驟也是需要加熱，重點是還需要到達一定的溫度！這個真的非常困難，班上的同學都嘗試了很久！ 像我就是沒有達到老師要求的溫度，真的是太可惜了qq 老師說如果沒有到達77度，泡芙可能就不會非常蓬鬆,,,,,,,但還是能吃！！如果不夠蓬鬆，也可以靠後面的裝飾讓蛋糕變漂亮~~ 接下來就要來塑形了~~ 看老師製作就是簡單又順暢，但自己動手做又是另一回事了哈哈哈~~ 雖然擠得不夠漂亮，但因為最後都是疊在一起，而且還會擠上裝飾的奶霜和卡士達醬，所以不用太在意！ 因為今天的料老師都有多準備，所以我們每個人還可以多做六顆小泡芙喔！！超棒的！！ 完成！其實還是有模有樣的！！ 接下來就是放進烤箱慢慢地等待啦~~ 等待過程，Rocky老師示範了非常困難的果帕林內的製作，因為製作過程需要將榛果和糖煮至焦糖化後磨碎，這個比較需要技術，所以是由Rocky老師示範~ 將榛果和糖煮至焦糖化後磨碎，就會變成充滿堅果香的細膩醬料！！真的超級香！Rocky老師還有給我們試吃，吃起來就像金莎巧克力的內餡！！超級好吃！！！ 在等待泡芙烤好的過程裡，我們繼續努力，來做榛果穆斯林奶霜，這個步驟真的非常香，因為我很喜歡吃巧克力，所以在製作的過程裡真的是口水直流~~ 將剛剛好師製作好的榛果帕林內完美融入奶霜裡，真的非常療癒~~ 製作好就長這樣！奶霜散發著獨特的焦糖和堅果香氣，我超想直接往嘴巴裡擠！ 來到最後的裝飾步驟啦！這是我最喜歡的一個環節~可以依照自己喜歡的方式去裝飾我們的泡芙蛋糕，因為我的泡芙本人真的不夠蓬鬆，都比別人的矮一截，所以我在裝飾上就多擠幾層的奶霜醬，讓整體看起來高一點、大一點~ 同時也可以放上老師準備好的一些堅果、開心果，增加口感的層次~ 噹噹！完成啦~~是不是超美的~~看起好好吃~~ 做好巴黎布列斯特-車輪泡芙後，把剩下的香草卡士達醬或是榛果穆斯林奶霜擠入小泡芙裡就完成啦~~ 我們一人都多做了六顆小泡芙，真的是大豐收！！ 做完的巴黎布列斯特-車輪泡芙大約是7吋，我覺得非常大！！在製作過程中就一直被香味吸引，Rocky老師最後把他自己製作那一份切給大家試吃，必須說，真的超級好吃啦~~~~ 切開的樣子超美的~~上下層是酥軟的泡芙，內餡吃起來真的很像金莎巧克力，香甜中還有榛果的顆粒感，非常有層次，完美呈現法式細緻的口感，但口味偏甜，非常需要搭一杯咖啡或無糖紅茶~~ 這次的烘培體驗真的大大成功，連這個困難的甜點都可以做得好看又好吃，Rocky老師真的是太厲害了！！烤出來泡芙殼卡滋卡滋脆脆的，超級酥脆，搭配鮮甜柔滑順口榛果穆斯林奶霜。每一口都是幸福，學起來在家也可以當甜點師傅！推薦給大家~~

排便不順看過來！王心凌林心如化妝師創辦品牌～SHEN 妝苑妙妙MIAOLINGXS極輕盈極纖果凍～

之前在玩美心計認識到了厲害的品牌 SHEN 妝苑妙妙MIAO

之前在玩美心計認識到了厲害的品牌 SHEN 妝苑妙妙MIAOLING #XS極輕盈極纖果凍 說是小小一條 能夠有感順暢! 品牌創辦人是擁有22年專業經歷的彩妝師沈妙玲創辦 是化過王心凌、林心如的化妝師喲！！🤩 因為創辦人工作時間長 導致作息不正常、飲食不正常 就常常會排便不順、囤積肉肉等等 一直對於這方面很苦惱 我自己也是！ 常常飲食習慣不正常三餐外食又懶得自己煮 所以真的很懂這種困擾！ 於是沈妙玲老師決定開創這款XS極輕盈極纖果凍 希望能夠幫助到所有有同樣困擾的人～ 外包裝是非常漂亮的粉嫩色系 搭配燙金質感超好！ 是全素都可食用的喔！！ 小小一條放在包裡隨身攜帶 QQ彈彈像果凍一樣的蒟蒻口感 還有一點莓果的口感 就像在吃蒟蒻一樣 超級好吃也沒有奇怪的味道😻 酸酸甜甜的 那天在現場很多朋友一吃都也說超好吃～ 超級容易不小心就整盒吃光光🤣 （但不行！！🙅🏻😹） 一天只要吃一條就夠 記得吃完要多多補充水分攝取1500~200ML水分 不要因為太好吃全部吃光喔🤣 可能會太嗨？😹 像我平常常有便秘問題 吃完多喝水不到6小時 就會馬上有感覺～但又不會肚子劇痛的那種 正常排出～ 日常保養一天建議1包 加強保養一天吃2~3包 (可以依照個人的狀況做調整) 不分時段白天/晚上皆可食用～ ⚠️溫韾提醒：孕婦、哺乳婦女、嬰幼兒應避免食用！ 如果你跟我一樣經常有這類困擾的 一定要試試看！ 現在官網加入新會員還送購物金$100 妝苑妙妙 官網 https://reurl.cc/qrLQyD 妝苑妙妙 FB https://reurl.cc/976mrj 妝苑妙妙 IG https://www.instagram.com/miaomiaotaiwan #妝苑妙妙 #XS極輕盈極纖果凍 #纖盈果凍 #小纖凍 #酵素果凍 #代謝 #順暢 #體內環保 #品牌發表會 #新品上市

高雄異國料理推薦－Sayang東南亞創意料理

哈囉大家好～我是ＹＡＣＨＵ 今天要來跟大家推薦一家位於高雄新崛江附近的異國料理 Sayang東南亞創意料理 是一家馬來西亞道地料理的餐廳～喜歡南洋風味料理的朋友一定不能錯過， 那廢話不多說就來跟大家分享我們點了哪些餐點 雙人套餐（招牌sayang拼盤）＄888 雙人拼盤內容物有： 娘惹咖哩雞 很濃郁的咖哩，裡面有一些四季豆跟雞肉，肉也很嫩一點都不柴，還有馬鈴薯，煮到很入味，微辣口感，非常下飯～～沾印度茴香餅一起吃也好搭！！ 家鄉酸辣炸海鮮 酸酸的口感非常的開胃～有蝦子，魚片，還有花枝 酸辣醬搭配炸海鮮，非常清爽！花枝也很新鮮，蝦子很大隻，魚片搭配那個酸辣醬真的好搭！好好吃 沙嗲肉串（雞） 這道菜是我心中的ＭＶＰ！！😍🤩😋 醬料調味的非常好～雞肉也非常的嫩非常多汁 醬料好像有含花生醬，吃起來還有點咖哩的味道，甜鹹甜鹹的好讚！！ 我給他五顆🌟（必點啊各位！！！！） 印度茴香餅 單吃就很好吃，也可以搭配咖哩沾著吃～ 不同的風味 單吃我自己覺得口感很像蝦餅然後吃久了味道有點像洋芋片（？） 脆脆的好吃！！！ 接下來是我們另外單點的部分 北馬炸鮮蝦餅＄２００ 真的是『名副其實』的炸蝦餅 裡面是整隻的大蝦包裹一些豆芽菜口感很好～不會顯得很單調 加了豆芽感覺更清爽也不會很油 搭配旁邊的酸甜醬也好好吃 這道菜也很推薦～可以點！！ 最後一道（甜點類） 就算吃很飽還是需要甜食當一餐的結尾吧哈哈 （女生總是有第二個胃～大家都懂吧哈哈哈😎） 迦椰吐司＄１５０ 鹹甜鹹甜好滋味！！！ 迦椰醬搭配鹹奶油～天啊！好速配 土司烤得很香脆，滿一塊都是滿滿的醬 每一口都不會覺得吐司很乾～完美！ 整體用餐下來除了出餐稍微不是非常快速，其他的，環境餐點都好棒！ 是會讓人想再度回訪的店～ 老闆娘最後還有跟我們小聊一下問一下餐點的口味還好嗎？吃得還行嗎？ 非常親切啊～😍 老闆娘似乎是馬來西亞人，難怪料理如此道地 謝謝老闆娘讓我不用飛到馬來西亞就能吃到那麼好吃的料理 真心推薦！！！ 🚩溫馨提醒～記得先訂位喔 店家資訊： Sayang 東南亞創意料理 地址： 801高雄市前金區仁義街291號 營業時間： 星期一17:00–22:00 星期二休息 星期三17:00–22:00 星期四17:00–22:00 星期五11:30–14:30, 17:00–22:00 星期六11:30–14:30, 17:00–22:00 星期日11:30–14:30, 17:00–22:00 電話： ０７－２４１６８６３

不打不罵要怎麼教？鼓勵孩子的話|2個重點鼓勵代替無意義的讚美

鼓勵孩子的話

如何講出有效的讚美？本篇利用2個主要重點作為讚美時非常好用的句型。透過實際的稱讚練習，讓鼓勵孩子的話傳進孩子的心裡。 人都喜歡聽好話聽讚美，適當的讚美可以安慰他人或成就他人，但就算在過去長輩對我們做任何教條式的金句鼓勵，對當時的我們內心來說會覺得沒甚麼實際用途，有時甚至會覺得自己是否不夠好。 比如說：我們時常讚美孩子的外顯結果，像是：很乖、很棒、很漂亮等。這些都是孩子不易控制且容易失去，或者可以說是標準不一的稱讚。漂亮是多漂亮？什麼才是乖？很棒在哪裡？ 這種無法控制地稱讚容易讓孩子患得患失，如果有天我不再很乖很棒很漂亮，是否就會失去父母的愛與關注。 培養孩子的自我肯定並對自己負責是可以透過讚美與鼓勵「表現的過程」來做到。 第一個重點 於是，平日時常觀察、偶爾關心孩子的日常與行為是成功的鼓勵孩子該做到的第一個重點。有了對孩子日常的認識與熟悉度，你的讚美與鼓勵就不容易流於表面敷衍的階段。 第二個重點 務必具體地描述讚美鼓勵的原因。比如說：「你好乖」改成「你今天早上自己走進教室都沒有哭，真的好勇敢。」 「你好棒」改成「謝謝你幫我陪弟弟，媽媽才能好好煮晚餐。」 使用各種正向開場白，找尋每個事件中你觀察到孩子的各種努力，給予完整且具體的讚美等於能超越一切世俗的鼓勵。 當你的讚美有了簡潔有力的內容，孩子會知道你是真心用愛在鼓勵他、相信他並支持他。 #媽咪兒 #正向鼓勵 #阿德勒 #外顯行為 #內在因素

生活開箱｜母親節蛋糕自己動手做，挑戰用Mins London琺瑯鑄鐵鍋做母親節蛋糕

每年母親節是難得家裡所有親戚都會聚會的時刻，同時也是親戚間蛋糕比拼的重要節日，過去幾年往往都買到不是太好吃的蛋糕，對於一個蛋糕熱愛者的我來說，實在覺得不妥，所以這次不如為了這次母親節自己來動手做做看。這次來挑戰經典的老奶奶檸檬磅蛋糕與蘋果翻轉蛋糕 一般來說，烤蛋糕往往都是用模具比較多，其實用鑄鐵鍋來做蛋糕也是一個很好的方式，因為鑄鐵鍋良好的熱傳導效果與水蒸氣循環，在蛋糕體的呈現上，就能保有很好外皮焦脆感以及內部蛋糕體更澎軟濕潤的表現，也剛好家中有一本鑄鐵鍋的蛋糕食譜，就趁這個機會來挑戰看看。 鑄鐵鍋該如何選擇，琺瑯鑄鐵鍋還是黑色鑄鐵鍋？ 在進入蛋糕製作之前，想先聊聊怎麼挑鑄鐵鍋，市面上常見的有兩種琺瑯鑄鐵鍋與黑色鑄鐵鍋，琺瑯鑄鐵鍋是透過高溫在鑄鐵鍋的內外層分別燒上一層玻璃琺瑯，這樣的好處就是可以減少黑色鑄鐵鍋需要保養的問題，同時也能讓外層帶有更豐富的顏色，內層的白色琺瑯也有很好的抗沾黏的效果，在保養與清洗上，會比起黑色鑄鐵鍋更容易，常見的品牌有Le Creuset或是Vermicular，都是相當有名的琺瑯鑄鐵鍋品牌。 這次之所以會選擇Mins London是因為，以同樣的琺瑯鑄鐵鍋來說，價格相對親民很多，24cm的深鍋只要4690元，在顏色上也有很多選擇，同時Mins London的鍋蓋設計上有做蓋內的導流釘點，讓烹煮食物時，蓋上鍋蓋可以有更好的水循環效果，讓食物更濕潤多汁，所以在無水料理表現上應該也會很好，這次烤蛋糕體的時候，也會利用這個優點，連著蓋子一起進入烤箱烘烤，所以才讓我選擇這個新的品牌。 最簡單的老奶奶檸檬磅蛋糕 講完鑄鐵鍋的優點，讓我們進入到蛋糕製作的環節吧！這次我是選擇24公分的深鍋，大約會等於一個8吋的蛋糕尺寸，因為家裡人多所以這個大小算蠻剛好的，這次的食譜我是參考糖餃子的老奶奶檸檬磅蛋糕的配方。磅蛋糕的製作不算太難，食材也很簡單，只要透過打發奶油加入麵粉與糖，就能輕鬆完成。 像我之前用烤模來烤磅蛋糕時，往往都會偏硬，蛋糕體整體來說相當扎實，這次使用Mins London琺瑯鑄鐵鍋來烘烤，蛋糕體相對來說更有濕潤度與蓬鬆感，整體的口感對於老人家來說，也更好入口，蛋糕的表面也因為鑄鐵鍋的蓄熱性，也有很好的色澤出現。另外有一點，因為烘烤是參考食譜書的設定，一開始是連著蓋子烘烤約20分鐘，再拿掉蓋子烘烤20分鐘，這邊的調整就是控制蛋糕體濕潤度的挑整，如果喜歡更扎實一點的口感，可以減少一點連著蓋子烘烤的時間，這樣出來的蛋糕體就會更扎實與更有烘烤的顏色。不過建議在烤完後就要立刻離開烤箱，因為不小心忘記，讓蛋糕在烤箱中多待了一點時間，結果讓中間稍微有點凹陷。 鑄鐵鍋最適合的蘋果翻轉蛋糕 講到最適合鑄鐵鍋的蛋糕，一定不能少了翻轉蛋糕，翻轉蛋糕就是先在底層放置水果搭配焦糖煮至入味，再配合上蛋糕麵糊一起烘烤，就能一鍋到底的經典蛋糕。這次的蘋果翻轉蛋糕是參考了糖餃子與索艾客的食譜，原先是想做食譜書的柳橙檸檬翻轉蛋糕，但覺得最近的柳橙不是太好，就選擇了相對風味好一點的蘋果來試做。 在做這個蛋糕時我覺得最困難的點是在融化焦糖時，因為鑄鐵鍋本身的蓄熱性太好，所以對於焦糖融化的時間掌握度就很重要，因為會比使用一般鍋具來得更快，所以需要很專心盯著砂糖焦化的狀態，等焦糖完成後，就可以倒入切片的蘋果烹煮，讓蘋果的水分釋放出來，這時候蓋上鍋蓋，就能更快的讓蘋果出水，在鍋內產生水循環，這樣也會讓蘋果與焦糖的味道更加融合，比起過去用一般鍋子製作風味更好了。最後再倒入蛋糕麵糊放入烤箱烘烤就可以完成。 鑄鐵鍋很好用，但有些使用方式需要牢記 鑄鐵鍋的蓄熱很好，所以當從烤箱出爐的時候，溫度會非常的高，即便稍微有放涼一段時間，鍋子本身還是很燙，所以在做蛋糕翻轉出模具時真的要非常的小心，因為長時間接觸把手，有時候熱度還是會穿透手套，這一點真的要小心。 另外琺瑯鑄鐵鍋再清洗時，不能直接沖水，一定要等整個鍋子完全降溫再清洗，因為琺瑯塗層本身是玻璃，所以在強烈的溫度變化時，會產生裂痕，這樣就會減少鍋子壽命，以及不沾的效果，如果是黑色鑄鐵鍋就比較沒有這個問題，只要好好保養跟使用，鑄鐵鍋真的是超好用的鍋具。

《我們的藍調時光觀後感》——東昔與玉冬

 雖然東昔與玉冬的故事放在最後三集說，但其實他們之間的關係與感情前面都略有描述，甚至東昔何以對玉冬這麼憤怒都已經有清楚的輪廓，在這裡整理一下，也剛好可以作為我想討論重點的引言。 首先，他們的關係不融洽是肯定的。很明顯東昔是唯一激動的那方，玉冬則沒有太多反應。至於原因，東昔小時候就因為父親早早去世、母親改嫁而跟著母親一起到別人家寄宿。在那裡，東昔飽受欺負，也逐漸養成他日後的硬脾氣；在母親面前刻意讓她看見自己渾身是傷，想藉此激發他母親的愛子之心，母親卻無動於衷；東昔帶走一些錢想帶母親離家出走，並跟母親說自己會好好照顧她，卻被母親冷冷地回道：「你這小偷……」從此兩人再也沒有一起正常生活過。 這些年來東昔始終不懂自己的母親有沒有愛過他？他曾兩次請求自己的母親跟他一起單獨生活，說他可以照顧好她，就算日子苦也沒關係，至少他們在一起。然而這兩次的請求，換來的是一陣毒打、玉冬不准東昔叫自己媽媽只能叫阿姨以及「你這小偷……」這句話。這讓東昔憤恨不平，難道她從來沒有對不起自己嗎？已經跟東昔在一起的宣亞說：「你就趁你媽媽還在的時候去問吧，我也很想問我爸爸為何要在我還小時就選擇自殺，但我已經沒有機會問了……」 這時剛好玉冬要去祭拜東昔已過世的養父（欺負東昔的那家人），東昔一開始雖很不願意，但是一想到這有可能是與母親最後一次相處（玉冬那時已患絕症），便答應了下來，畢竟他還有他多年來的心結想與母親問清楚。 母子的旅程與問答由此展開。 我看這故事之前有一個設想：他們之間一定有雙方未坦白的真相。真相大白後其中一方（通常是後輩）才發現自己大錯特錯並跟母親和解；或是道歉的話再也說不出口，徒留遺憾。 但我發現這故事的劇情安排絲毫不想走溫馨或揪心的老路，這也是我認為《藍調》如此特別的地方。這三集裡沒有出現互相痛哭擁抱的世紀大和解，也沒有天大的誤會事後才釐清，只有兒子透過認識母親的過去、一同追尋母親的生活印記中逐漸了解「啊，母親是這樣想的」、「原來，母親是用這種方式在愛我的」，繼而放下自己那些憤怒，最後以另類的方式與母親一同登上漢拏山後，雙方共享了一段真誠的母子關係，直到母親為兒子煮完他最愛的大醬湯並撒手人寰為止。 或許看到最後還是有人會問：玉冬愛過他嗎？有對他感到歉疚嗎？畢竟，這是東昔最想知道的事情，也是他會答應母子出遊的原因。面對這問題，玉冬始終是以沉默解決，只有一次玉冬開口說了： 「我有什麼好對不起你的，一個瘋女人怎麼會懂得愧疚，你媽媽是瘋女人，你媽就是瘋了，才會因自己的害怕下海，就叫女兒去捕撈害死她，即便如此你媽還是想活下去，隨意隨便找個人寄生，她以為孩子只要有三餐吃就可以了，以為讓孩子住好房子、能上學就行，像個傻子笨蛋一樣，眼睜睜看著自己孩子被打也無動於衷，你媽真該被狗咬死才對，我死了以後不要幫我辦喪禮、也不要為我哭，就把我丟到你爸和你姐所在的大海裡。」 聽完這話的東昔再也沒開口問過同樣的問題，因為其實這回答已經把答案、甚至更多的東西傳達給東昔了。 玉冬的一生是相當多舛的。她的足跡似乎只有在木浦跟濟州島而已。即便如此，她印象中的木浦已是幾十年前的光景，連家人的墳墓也面目全非，只能勉強指出位置；她的大半輩子都住在濟州島，但即便如此她連濟州島有名的漢拏山都沒去過，讓東昔感到不可思議。 從玉冬的那番話以及她的經歷就可以知道，她是一位如此傳統又充滿痛苦的人。她的一生，活下來的意念遠大於好好活，這讓她看待自己孩子的生活也是如此。「她以為孩子只要有三餐吃就可以了，以為讓孩子住好房子、能上學就行」東昔的姐姐、爸爸都出意外走後，她求生的意念更加強烈，同時也盡可能讓東昔遠離自己的命運。她教東昔不要叫自己母親，實則是希望東昔不要被她所連累，因她而被其他人看不起。 當然這並不表示玉冬的做法就是絕對正確的。她的決定並沒有把東昔的心情考量進去，所以東昔的心裡才會一直有「母親有沒有愛過我」的疑問，也對他的性格與未來產生重大影響。但以前的母親真的會把孩子的意見看得如此重要嗎？（將心比心，在以前那個時代母子相依為命，你會相信十幾歲的孩子會照顧好你這種話嗎？就算現在也不會）而且傳統的玉冬怎麼會像現代人一樣，把母子的關係看成可以輕易向後輩說對不起、求原諒的關係呢？所以她的確是愧疚的，但她絕不向東昔道歉，原因便在於此。 這段故事中我特別喜歡兩段畫面：一是玉冬一睜眼看見白雪皚皚的漢拏山那驚訝的眼神。這裡鏡頭只拍攝玉冬的眼睛，但我在她的眼神中就看見了她的喜悅、純真，和背後的滄桑。二是東昔獨自登上漢拏山高峰時回想起與母親過往的生活畫面。如同我前面所說，這三集並沒有世紀大和解，只有東昔了解母親的過去後，對他之前怎麼都想不通的母親漸漸釋懷，並了解自己的母親在當時已經是以她能知道的方式、竭盡全力地在照顧他。 回到濟州島的家後，玉冬看到了宣亞，喜悅之情溢於言表，想必是終於放下了最後的擔子。為兒子煮完自己最拿手的大醬湯後離開人世（這邊還有一個小故事，東昔一直都不點大醬湯，讓所有人都以為他不喜歡，但其實東昔喜歡大醬湯，只是外面的都沒有母親做的好吃所以才沒點）。 「我到最後才明白，我這輩子其實從沒恨過她。我一直想向現在這樣，握著她的手陪她一起哭」 以這段母子情作為結尾對我來說很有意義。從前面可以看出，雖然大家都以尊敬長輩的態度對待玉冬，但實際上只有春禧能跟玉冬有比較近一步的對話，可以把這解釋為同時代的人比較能互相理解。導演把最後的集數留給兩位母親呈現出不同形式的母愛相當有深度。 最後結尾的運動會上鏡頭帶到了每個人，並回顧他們出場的段落，這些角色真實的如你我，有悲傷有歡笑，不變的只有一件事情： 「有個使命我們都不該遺忘，我們生於這片土地並非為了承受磨難與不幸，我們是為了幸福而生，祝大家幸福快樂！」 這便是我心目中的神劇，我們的藍調時光。

別有洞天的特色美食【LUAU PIZZA柴寮披薩】，童話小屋奇幻又美麗，超殺記憶體

離開廢物媽媽育兒農場，大概再開15分鐘就可以到LUAU PIZZA 前一天晚上光看其他網友的介紹就覺得這裡也太特別了，除了建築物非常有自己的特色之外，連食物的口味都很有在地的新竹風情 若是要來到LUAU PIZZA用餐記得一定要預約，尤其停車位有限，開車過來一定要請工作人員協助安排停車的地點 我們的用餐時間是中午的第二輪，沒想到有些餐點和飲料已經售鑿 雖然沒有吃到最想吃的食物，不過後來點的我們都覺得很不錯，很推薦唷！ 到訪日：2024/03/10(日) LUAU PIZZA柴寮披薩 LUAU PIZZA有很多停車場，不過每個停車場的格數都不太多 這次我們被分配到的是第一停車場，地面凹凸不平我覺得非常難停車，尤其我車頭是低底盤，直接被凸起的地面尻了兩次嗚嗚嗚嗚 沿著指標的方向繼續往下走就可以到LUAU PIZZA LUAU PIZZA連指標都很有自己的特色 到啦到啦~這入口也太美了吧～很像來深山裡的村落拜訪小精靈呢！ 原本想要點個LUAU採集海鮮焗飯，結果這個品項已經售鑿 有些品項需要事先預訂 披薩的口味很多，好多口味看起來都好特別，我們點了一個很有新竹在地風情的PIZZA LUAU PIZZA的用餐空間也很特別，除了有戶外座位之外，室內的座位則是在兩棟不同的建築物裡面 我們做的是單獨座位的椅子，另外還有這種長椅，適合比較多人共桌用餐 餐具、餐盤還有水杯需要自取 旁邊有個爐，工作人員說這是真的有在使用的柴火暖爐喔！ 另外一邊的用餐區又是另外一種不同的感覺 同樣有柴火暖爐，旁邊放置一些書籍可以拿取閱讀 等餐的時候我們趕快出來拍照～ 左邊是付款的櫃台，我們坐的位置在右邊的建築物裡面，戶外也有座位可以坐 兩棟建築物中間的廣場有一個窯烤PIZZA的爐 感覺客人點的PIZZA就是在這裡烤的！超酷的耶～ LUAU PIZZA真的是每個角落都好美，非常好拍照 光是這扇門我們就拍了好久 入口處也非常好拍，上面的花開得非常茂密，不知道是甚麼植物 在這裡我們也花了一些時間拍照，真的太好拍了 真的是每個可以拍照的角落我們都不放過欸哈哈哈哈 回到我們的座位，餐點已經送到了 很妙的是，在點PIZZA的時候店員有問我們要不要加香菜，我個人是不太喜歡香菜的味道，但一起來的好姊妹可以接受 最後店員就說那他會請廚房的人幫我們一半的披薩加香菜，不過送來的卻是香菜一盤哈哈哈哈哈哈哈 比基尼海灘義大利麵 $300 份量蠻迷你的 會點這道餐點是因為裡面有個食材是紫環貝，不過在點餐的時候店員說現在不是紫環貝的季節，所以會換成其他蝦子 蝦子蠻小的，比一般看到的蝦仁還要小，吃起來沒什麼感覺 義大利麵的麵體我覺得很不錯，吃起來是比較硬的口感，醬汁的味道有扒進麵裡但是口味不會太重，吃起來蠻清爽的 配料方面讓我比較印象深刻的是花椰菜，不是冷凍蔬菜那種堅硬感，也沒有煮到爛掉變軟爛，整個烹調得剛剛好呢！ 新竹瘋城味 $430 這個口味真的太特別了，第一眼看到我就決定要點這個口味！ 醬汁是紅糟口味，配料是青蔥和香菜，主角則是香山本地的黑土豬豬肉 吃起來味道真的很特別，鹹甜鹹甜，有點像甜麵醬那樣但沒那麼甜 豬肉也裹滿了紅糟，搭配起司又衝擊但又莫名融合 我跟好姊妹一人吃一半可以吃完，而且完全不會覺得很膩 雖然不能說是一個非常好吃的口味，但是很特別，而且沒有踩雷感，我個人蠻推薦可以點來吃吃看！ 小結論 LUAU PIZZA真的是一間很特別的店家，擁有獨特的自我風格，但是不會標新立異 PIZZA口味非常多元，除了結合在地口味之外還有季節限定 看網友的分享好像需要事先預訂的牛排也很不錯 環境優美，喜歡拍照的朋友真的不要錯過這裡 唯一的缺點大概就是停車了，我的底盤阿~~~

橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 耐高溫 煎煮炒冷盤都適合 辣媽料理的好幫手

辣媽最近發現自己的廚藝越來越好了，色香味俱全，因為我有料理的好幫手， #橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 為了迎合公公的牙口及口味，家裡的飯菜都是煮得非常軟爛，說實在的， 口感及營養都流失掉了，但如果要我分開料理，又得花不少時間， 所以聰明的辣媽，決定選用好的橄欖油來料理，從好的油脂中來攝取營養！ 辣媽今天要分享2道非常健康又美味的橄欖油料理給大家： ​愛家天使纖蔬料理&香煎馬鈴薯​ 先來認識【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油！ 橄欖來自西班牙最大的自然林園，有著150年橄欖樹齡， 果實兩個月成熟採收，嚴格控制採果和冷壓中間時間不可超過20小時， 製成的橄欖油保留住最多的天然口感及橄欖多酚，且油質穩定香氣沈穩， 因此獲得獲得​PDO“Sierra de Cazorla​認證​ 「橄欖油」可以說是上天恩賜的奢侈品， 於2018年成立的友善交易品牌【油豐】， 給予契作農民正面的支持與鼓勵，協助土地深耕永續的同時， 也提供消費者最優質的油，堅持不使用精煉油，也沒有多餘的添加物， 就如同這瓶天使橄欖油一樣！ 現代人生活忙碌、工作壓力大，經常以外食或速食來解決三餐， 辣媽何嘗不是呢，如果有時間，真的建議可以自己料理，尤 其要選擇原型食材以及好油，選擇季節蔬果料理成溫沙拉很棒哦！ 辣媽家以前也蠻常用油炸的，但非常耗油，所以都買一般的沙拉油， 炸過的油要丟掉可惜但回鍋又不健康，為了家人辣媽添購了氣炸鍋， 一般的沙拉油也改成這瓶【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油， 它的發煙點在220℃~240℃，不僅適用於冷淋， 各種煎煮炒炸料理都能安心使用哦~ 瓶口設計很貼心，不必擔心煮菜時失手倒太多~ 金黃的色澤清澈無雜質，聞起來有一股清香的味道！ 平常外食想要吃到這麼豐富的高纖食材真的很不容易，自己做便宜又方便， 而且健康又美味，辣媽就來分享我的作法囉！ ＊香煎馬鈴薯＊的部分，先將馬鈴薯洗淨去皮切塊， 如果能確保外皮洗的很乾淨， 不去也可以，放入電鍋蒸20分鐘~ 蒸馬鈴薯的同時，就可以來準備＊愛家天使纖蔬料理＊啦！ 食材有：紅椒、黃椒、玉米筍、金針菇、鴻喜菇、黑木耳、洋葸、碗豆苗 調味料：天使橄欖油、黑胡椒粉、鹽 ＊愛家天使纖蔬料理＊作法： 1.將各項食材洗淨切塊，適口的大小就好 2.鍋中起清水，沸騰後一一放入食材川燙 3.撈起瀝水裝盤 4.淋上天使橄欖油，灑上適量黑胡椒粉及鹽，攪拌均勻即完成！ 熱氣讓橄欖油的香氣更甚！ ＊香煎馬鈴薯＊作法： 1.鍋中倒入適量馬鈴薯，稍多一點也沒關係 2.放入蒸好的馬鈴薯塊，以中小火慢煎 3.煎至兩面金黃恰恰，灑上黑胡椒粉及鹽 4.最後灑上蔥花拌一拌就可盛盤囉！ ＊下方影片有完整介紹＊ 馬鈴薯是優質澱粉，加上豐富的高纖食材及好的油脂， 不僅有飽足感，更不怕負擔，非常適合現在很流行的減醣飲食， 在進行體重控制的人也能愉快的享用~ 辣媽都是選用原型食材，而且沒有多餘的調味料，可以嚐到食物的原始滋味， 也能攝取到豐富的營養！ 年節時候或者平常應酬，少不了大魚大肉，為了年後健康與日常保養， 可以多多食用這類的高纖料理，營養美味又少負擔，而且非常簡單， 不用太多的準備工作，也不怕吸入過多的油煙！ 有的人說，吃生菜沙拉或水煮青菜，就像在啃草一樣，那是因為少了一個步驟， 像辣媽一樣淋上天使橄欖油，讓食材多了一層潤滑的油脂感， 入口有香氣完全不油膩，您就會發現，溫沙拉超好吃！ 馬鈴薯用煎的辣媽是第一次做，以前曾在餐點吃過， 沒想到這麼簡單而且非常好吃， 當正餐的主食，或者當孩子的課後點心都非常適合！ 營養豐富的天使橄欖油以及健康美味的愛家料理，辣媽分享給您！ 【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油品牌及產品資訊： ​購買連結：https://shop.oilfull.com.tw/products/油豐 100 特級冷壓初榨天使橄欖油 250ml 

自己煮搜尋結果

基隆-正濱漁港美食介紹#基隆旅遊景點#正濱漁港美食#正濱漁港彩色屋#基隆手工吉古拉#定置漁場三代目基隆#魚刺人雞蛋糕

基隆-正濱漁港美食介紹#基隆旅遊景點#正濱漁港美食#正濱漁港彩色屋#基隆手工吉古拉#定置漁場三代目基隆#魚刺人雞蛋糕

台中火鍋｜BRASS HANA 和牛海鮮鍋物｜沒預約吃不到的高級鍋物．還有專人服務

台中火鍋｜BRASS HANA 和牛海鮮鍋物｜沒預約吃不到的高級鍋物．還有專人服務

【烘焙體驗】Kitchen Starter 實驗x廚房｜日本京藍帶學院Rocky老師教你做巴黎布列斯特車輪泡芙

【烘焙體驗】Kitchen Starter 實驗x廚房｜日本京藍帶學院Rocky老師教你做巴黎布列斯特車輪泡芙

排便不順看過來！王心凌林心如化妝師創辦品牌～SHEN 妝苑妙妙MIAOLINGXS極輕盈極纖果凍～

排便不順看過來！王心凌林心如化妝師創辦品牌～SHEN 妝苑妙妙MIAOLINGXS極輕盈極纖果凍～

高雄異國料理推薦－Sayang東南亞創意料理

高雄異國料理推薦－Sayang東南亞創意料理

不打不罵要怎麼教？鼓勵孩子的話|2個重點鼓勵代替無意義的讚美

不打不罵要怎麼教？鼓勵孩子的話|2個重點鼓勵代替無意義的讚美

生活開箱｜母親節蛋糕自己動手做，挑戰用Mins London琺瑯鑄鐵鍋做母親節蛋糕

生活開箱｜母親節蛋糕自己動手做，挑戰用Mins London琺瑯鑄鐵鍋做母親節蛋糕

《我們的藍調時光觀後感》——東昔與玉冬

《我們的藍調時光觀後感》——東昔與玉冬

別有洞天的特色美食【LUAU PIZZA柴寮披薩】，童話小屋奇幻又美麗，超殺記憶體

別有洞天的特色美食【LUAU PIZZA柴寮披薩】，童話小屋奇幻又美麗，超殺記憶體

橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 耐高溫煎煮炒冷盤都適合辣媽料理的好幫手

橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 耐高溫煎煮炒冷盤都適合辣媽料理的好幫手

自己煮搜尋結果

基隆-正濱漁港美食介紹#基隆旅遊景點#正濱漁港美食#正濱漁港彩色屋#基隆手工吉古拉#定置漁場三代目基隆#魚刺人雞蛋糕

基隆-正濱漁港美食介紹#基隆旅遊景點#正濱漁港美食#正濱漁港彩色屋#基隆手工吉古拉#定置漁場三代目基隆#魚刺人雞蛋糕

台中火鍋｜BRASS HANA 和牛海鮮鍋物｜沒預約吃不到的高級鍋物．還有專人服務

台中火鍋｜BRASS HANA 和牛海鮮鍋物｜沒預約吃不到的高級鍋物．還有專人服務

【烘焙體驗】Kitchen Starter 實驗x廚房｜日本京藍帶學院Rocky老師教你做巴黎布列斯特車輪泡芙

【烘焙體驗】Kitchen Starter 實驗x廚房｜日本京藍帶學院Rocky老師教你做巴黎布列斯特車輪泡芙

排便不順看過來！王心凌林心如化妝師創辦品牌～SHEN 妝苑妙妙MIAOLINGXS極輕盈極纖果凍～

排便不順看過來！王心凌林心如化妝師創辦品牌～SHEN 妝苑妙妙MIAOLINGXS極輕盈極纖果凍～

高雄異國料理推薦－Sayang東南亞創意料理

高雄異國料理推薦－Sayang東南亞創意料理

不打不罵要怎麼教？鼓勵孩子的話|2個重點鼓勵代替無意義的讚美

不打不罵要怎麼教？鼓勵孩子的話|2個重點鼓勵代替無意義的讚美

生活開箱｜母親節蛋糕自己動手做，挑戰用Mins London琺瑯鑄鐵鍋做母親節蛋糕

生活開箱｜母親節蛋糕自己動手做，挑戰用Mins London琺瑯鑄鐵鍋做母親節蛋糕

《我們的藍調時光觀後感》——東昔與玉冬

《我們的藍調時光觀後感》——東昔與玉冬

別有洞天的特色美食【LUAU PIZZA柴寮披薩】，童話小屋奇幻又美麗，超殺記憶體

別有洞天的特色美食【LUAU PIZZA柴寮披薩】，童話小屋奇幻又美麗，超殺記憶體

橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 耐高溫 煎煮炒冷盤都適合 辣媽料理的好幫手

橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 耐高溫 煎煮炒冷盤都適合 辣媽料理的好幫手

橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 耐高溫煎煮炒冷盤都適合辣媽料理的好幫手

橄欖油推薦【油豐】100%特級冷壓初榨天使橄欖油250ml 耐高溫煎煮炒冷盤都適合辣媽料理的好幫手