中山站十年老店，千萬華麗裝潢重新開幕【九寨十鍋-台北中山店】多人聚餐首選，精緻頂級鍋物推薦  

今天要介紹的是一家台北2024年超人氣的火鍋店，每天晚上總是人潮洶湧，高朋滿座的熱鬧場景讓人感受到這裡的美味不可錯過💗 更令人驚訝的是，這可是一家台北老字號火鍋餐廳，老店復刻，疫情後2024年竟然砸千萬裝潢重金開設新店，讓人更加期待這裡的火鍋品質😘 走進這家台北火鍋餐廳，瞬間被寬敞的座位所吸引，全店採用包廂式的座位，讓每組用餐的顧客都能擁有私密又舒適的用餐環境😊 華麗的裝潢更是讓整個用餐氛圍升華😌 三樓甚至還有一座尚未完工的造景瀑布，可預見到時候一定會成為2024年拍照打卡的熱門景點🤩 用Tiffany藍打造的環境，加上流暢的醬料區動線，讓整體感受更加舒適，不會讓人有擁擠的感覺😁 這家餐廳還有一個獨特的禮遇，每桌打卡社群媒體就送一隻大龍蝦！這可不是一般餐廳送的小小龍蝦，而是新鮮且肥美的大龍蝦，完美展現了餐廳對顧客的慷慨與用心。這樣的活動不僅滿足了味蕾，更讓整體用餐體驗變得豐富多彩，是這家火鍋餐廳的一大特色🙂 這次光顧九寨十鍋，我們選擇了麻辣湯底和以烏骨雞熬煮的花椒干貝雞湯，真的是讓我垂涎三尺😋 麻辣湯底散發著濃郁的辛香氣息，一旦湯底被倒進鍋中，整個用餐區都彌漫起誘人的辣椒香氣，湯底中的辣椒、花椒、香料等各種香辛調味料相互融合，形成了一股麻辣風暴。每一口湯底都帶有濃郁的香氣，讓人不禁食指大動，湯底的口感更是令我驚豔，麻辣湯底帶有微微的辣度，讓舌尖感受到刺激🔅 接著讓我們來品味那烏骨雞熬煮的花椒干貝雞湯，這湯底散發著濃郁的雞湯香氣，能夠嗅到烏骨雞的鮮甜，湯底中的花椒和干貝則為湯底帶來獨特的風味，使整個湯底更加豐富，花椒的微辣和干貝的鮮甜相互交織，讓湯底的層次感更加豐富，每一口都能感受到不同的風味，而花椒干貝雞湯的濃郁口感則讓人愈吃愈過癮。湯底中的食材熬製得入味，每一口都充滿濃郁的湯汁，令人回味無窮⭕ 餐點的部份我們選擇品嚐了多款精選肉品和特色料理，每一口都是一場美味的探險 本土溫體雪花牛，肉質鮮嫩，嚼勁十足。每片牛肉都散發著微妙的香氣，入口後更是香氣四溢，讓人陶醉其中，肉質細緻，口感極佳，無論是涮煮或沾醬，都帶來豐富的層次感😀 接下來是本土松阪豬，肉質細嫩、油花分佈均勻。一經下鍋，香氣四溢，香嫩的松阪豬肉在熱湯中瞬間收攏，散發出濃郁的香味。口感滑嫩，油脂的融化更是令人陶醉💗 澎湖明蝦，新鮮的明蝦帶有海洋的香氣，肉質鮮美，入口鮮甜彈牙，每一隻蝦都充滿彈性，散發著濃郁的海味，絕對是海鮮愛好者的最愛😗 滷水拼盤帶有豐富的滷水香氣，牛筋、牛肚、大腸都經過精心滷製，口感韌而有嚼勁，搭配特製的滷水醬汁，味道豐富😃 綜合丸是主廚的巧手之作，每一種丸子都有其獨特的風味，起司牛丸帶有濃濃的起司香氣，海鮮丸鮮嫩多汁，芋頭丸則散發著芋頭的香濃味道，主廚的巧思在每一口都得以品味😍 最後，老油條和高麗菜作為陪襯，油條外皮酥脆，內裡鬆軟，搭配醬汁更是美味無比，高麗菜清爽的口感，為整體餐點帶來了平衡😆 在九寨十鍋的用餐體驗中，我們不僅品味到了極致的火鍋美味，更感受到了主廚對食材的精湛操控與用心烹調，這裡不僅提供了一場味蕾的饗宴，更是一場對食材細膩呵護的表演，如此美味的火鍋，配上道地的酸梅湯與啤酒真的很享受🥰 肉品的選材與火鍋湯底的巧思讓整個用餐過程充滿驚喜，每一口都散發著濃郁的鮮香，主廚巧手製作的綜合丸更是為整體火鍋增添了豐富的層次，每一顆都是匠心獨運的藝術品🙂 而舒適寬敞的用餐環境以及精心設計的裝潢，讓整體氛圍更添愉悅。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都是一個極為適合的場所✔️ 而這間超人氣火鍋店獨特的剝蝦服務也讓我印象很深刻，聰開始前的雙手清潔，再到戴上手套，流暢迅速的剝蝦過程，在這個假日悠閒用餐時刻中，非常賞心悅目😙 誠摯地向喜歡品味火鍋美味的您推薦九寨十鍋，這裡不僅滿足了您對火鍋的所有想像，更給予您一場豐富多彩的味覺冒險。在這裡，每一次用餐都是一次美好的回憶💯 【九寨十鍋】 📌地址：台北市中山區中山北路二段6號8號 (捷運中山站)📌商家電話：02-2511-1172📌營業時間：早上11:00~凌晨04:00📌FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61553893854312&locale=zh_TW📌IG：https://www.instagram.com/jiuzhaishiguo/

【中山美食】九寨十鍋 台北中山店 老字號正宗四川麻辣火鍋正式回歸 全新裝潢試營運

對於喜歡吃麻辣火鍋的同好們 九寨十鍋這老字號麻辣火鍋應該不陌生吧 九寨十鍋算是老牌的台北麻辣火鍋推薦 今年2024年，九寨十鍋在台北中山重新開幕 2月目前試營運中，九寨十鍋正宗四川麻辣火鍋正式回歸 接下來就帶大家來看看九寨十鍋重新升級後的環境以及全新美食吧~ 九寨十鍋位於中山北路二段上 從捷運中山站3號出口 步行約2分鐘左右， 這次九寨十鍋的內裝潢使用Tiffany綠格外顯眼 即使去的時候一樓店面還在裝修中，但還是一眼就能辨識 九寨十鍋這次重金打造的千萬裝潢， 有包含流水牆與沿用之前老店的復刻 並運用 Tiffany綠裝潢 ，形成很好出片的網美拍照牆 九寨十鍋 整整三層樓，一樓有開放式大桌 二樓也有提供包廂，光第二層樓就有百坪 每隔座位都有舒適座位與超寬敞的空間 想聚餐或私人聚會都沒問題 連廁所也是很大，光女廁就有三間， 完全不用擔心廁所排隊 醬料是採取自助式的 醬料最特殊的地方是有川味豆鼓醬 我覺得湯底的味道已經很夠味 這次就沒有使用醬料 有興趣的朋友可以來嘗試 九寨十鍋的點餐方式採平板點餐與單點式 有新鮮軟嫩的各國肉品與新鮮肥美的海鮮與飲品 每樣食材端上桌，都可以看得出店家對食材的品質 吃火鍋除了吃肉品外， 最重要的還要是湯底啦 九寨十鍋推出六種功夫湯底 四川麻辣鍋/天香蒙古鍋/酸菜白肉鍋/藤椒酸菜魚/美顏番茄鍋/花膠干貝雞 這次選了四川麻辣湯底與花膠干貝雞和其他單點菜色 四川麻辣湯底是來九寨十鍋必點的特色湯底， 使用了朝天椒、燈籠椒、滿天星等5種國外進口辣椒與豆瓣 並與20多種辛香料還有 牛骨、蔬菜熬煮超過5個小時的上湯 做出麻而香辣的麻辣湯底 麻辣湯底有附附鴨血跟豆腐， 湯底吃起來真的很夠味又香又麻很過癮 另一鍋則選花膠干貝雞，口味比較輕 這鍋滿滿的養生精華，有花膠、干貝和嫩雞肉在湯香中交織出豐富的層次感 一入口可以聞到干貝味雞肉帶有淡淡的清香，使整道湯品更加美味可口 雖說看起來是一般，每一顆其實都很大，味道很夠 他的蛋餃有點厲害，可以吃到煎過的蛋香味 滿滿絕無腥味的海鮮 大理石油花分佈均勻，口感多汁鮮嫩細緻 肉片涮個幾秒馬上就可以吃 豐富油花 ， 油脂會產生濃郁香氣 口感入口即化，非常嫩 有牛筋.牛肚.大腸 把他全都加進去麻辣鍋裏頭都不怕煮太久 放入麻辣湯底反而更對味 已經先經過調味，有點微辣且香嫩 麻辣火鍋必備油條 這油條很粗很脆，下鍋後吸入湯汁 在微軟和脆感間的口感最好吃 很少店面會出現這兩樣菜色 喜歡吃內臟可以試試! 腰花的口感是鲜嫩，腥味比較淡，有點豬香肝味道 這是生平第一次吃腦花 腦花色澤紅潤、粉粉白白的還可以看見紋路 下鍋不能放太久不然腦花卉整個散掉 口感綿綿滑滑的，有種豆花的軟嫩 新鮮好吃，蝦很肥美且有彈性 這裡還有提供剝蝦服務 把頭與尾都保留下來 九寨十鍋的裝潢與餐點品質是不輸連鎖品牌的單點式麻辣火鍋 空間與座位都很寬敞，很適合一群是辣朋友的絕佳聚會場所 如果喜歡我的文章歡迎追蹤： instagram:food.ieb Facebook:zhen qi-覓食的波妞 九寨十鍋 台北中山店 地址： 台北市中山區中山北路二段6號8號 電話:02-2511-1172 營業時間:11:00~凌晨04:00 捷運站： 捷運中山站3號出口 粉專：九寨十鍋 正宗川味火鍋 中山店 IG： 九寨十鍋

劉山東牛肉麵 - 牛骨湯頭鮮香清爽，牛肉鮮嫩肉香豐富

台北車站附近知名的劉山東牛肉麵，總是大排長龍，相當受歡迎。 清燉牛肉麵湯頭清爽，和紅燒的差異並不顯著，帶有牛骨香氣，鹹香不過重，些許淡淡甜味，相當清香順口。 清燉牛肉麵配上鮮嫩牛胸肉，口感軟嫩細緻，肉香豐富。 紅燒牛肉以腱子肉滷至入味，柔嫩不柴，兩種牛肉都料理得很好吃。 炸排骨口感偏乾，可以配著湯吃。 另外招牌蔭豉也是特色，加入湯麵中又有另番風味。 ----------劉山東牛肉麵100 台北市中正區開封街一段14巷2號---------- #beefnooldes #yummy #travel #taipei #taiwan #劉山東牛肉麵 #劉山東 #牛肉麵 #必比登 #紅燒牛肉麵 #清燉牛肉麵 #美食 #台北車站美食 #中正區美食 #台北美食 #台北牛肉麵 #聚餐 #料理 #中餐 #晚餐 #台北車站 #老店 #中正區 #台北 #台灣

三重豆花│滿溢本舖豆花，匠人精神傳承第三代，超過50年的台灣古早味豆花

三重豆花推薦【滿溢本舖豆花】一間吃了會讓人感到＊滿意＊的豆花，不僅豆花是那種古早味很傳統的豆花，超滑嫩、超豆香，還有仙草冰、剉冰、雪花冰，配料非常多款可選，而且不論是糖水、配料、豆花..等，都是店家經過數十年嚴選把關，堅持自家熬煮，讓吃冰品也能吃得很健康，超特別推薦「宇冶金時圓仔冰」來自日本的宇冶抹茶清香一絕，配上紅豆、抹茶凍及白玉湯圓，超級好吃～​ 【滿溢本舖豆花】在中南部已算是小有名氣，如今連北部也開了，真是太開心，這間已超過五十年歷史的豆花冰品店，最早起源於高雄熱河，一路發展到台中，而且現在起家店還開著唷！希望有機會南下一窺高雄創始店的樣子，肯定更有味道。 【滿溢本舖豆花】可說是台灣的百大品牌，目前已傳承第三代，為了讓傳統豆花更貼近現代年輕人，第三代接班人除了守住品牌的匠藝精神，更注入帶有符合現代文青風的創新極緻，讓豆花及冰品有了更新穎的創意。 座落在三重的【滿溢本舖豆花】就位在熱鬧的正義南路上，跟台北橋跟忠孝橋都很近，從台北市過來也很快，外觀看起來小小間的好可愛，很像在澎湖、小琉球那種海洋風的小冰舖。 【滿溢本舖豆花】三重正義店地址：新北市三重區正義南路60-2號電話：(02) 2977 9898時間：周一至周日 13:00~21:30臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084912146314ＩＧ：https://www.instagram.com/maihonpo01/只收現金、不接受訂位、歡迎外帶 白色系的店面搭配似海似空的天空藍～～感覺就相當的清爽，也似乎預告著夏天要來了～ 乾淨整潔的工作檯～裏頭相當寬敞，清新中又帶點典雅，牆上也掛著不同品項的招牌～ 內用的空間並不多，大約最多可以坐到十人，要吃冰內用可要耐心等候或是外帶唷～ 豆腐椅子耶！！這實在太有創意了～做的有夠像，做起來也很舒服～哈哈～ 【滿溢本舖豆花】主要販售的品項有豆花、仙草、薏仁、刨冰、飲品，刨冰，也有分是剉冰或是雪花冰～都可以隨意選料，自由搭配 不時會有期間限定，檸檬愛玉、檸檬豆花，還有南洋風的仙草冰，不過話說【滿溢本舖豆花】三重正義店的時間好像相對較晚，過中午才會開始營業，也可能因為三重這時段比較開始有人潮吧～ 店內有低消唷，只要有點上一碗就可以啦～基本消費吹冷氣吃冰～ＯＫ的～ 【滿溢本舖豆花】菜單分享，每種豆花或冰品、仙草等都可以點１～３種的配料，要重複也可以，總共有19 種配料可以搭配，真的好難選啊！！ 乾乾淨淨的配料台～且這些配料都是【滿溢豆花】精心製作，不用香精或是化學添加物，堅持食材配料的原味。 非常推薦的日本宇治金時抹茶剉冰，製作過程中剉冰滿滿，加上點糖水（不喜歡吃太甜的話可以跟店家說唷）放上兩大匙滿滿的紅豆，還有抹茶凍及白玉湯圓，這一碗的配料搭得非常剛好又巧妙，特別一提，【滿溢本舖豆花】的紅豆是嚴選大寮區的紅豆，吃起來濃厚，綿密中有帶顆粒感，配上抹茶剛好中和了紅豆甜味，且有一絲茶香的尾韻～非常搭～ 上頭在擺上一球抹茶冰淇淋，暑意全消～～～ 仙草的部分選了粉條、愛玉及白玉粉圓，粉條非常推薦～口感好好～白玉粉圓更是由純糯米製作，軟Ｑ中又有嚼感，也不會黏牙～ 喜歡吃愛玉及仙草的這樣搭配超推薦～～微糖就非常解膩涼爽～ 接下來是雪花冰，利用整塊的煉乳冰製成～～雪白色的綿綿冰好細好綿密～ 突然很想來上一首～～～雪ㄟ一片一片一片一片～～好大碗～一片片的好美！從以前就很喜歡綿綿冰～但這樣直接以煉乳製成，不須額外在加糖的，比較少吃到，配上了冰品熱門主角，粉圓、芋園跟布丁，以防布丁墜落，所以另外用小盤子裝在一旁～ 大家分別點了喜歡的一同分享，有仙草、豆花、抹茶剉冰、雪花冰，配料也選了大眾款的～ 最喜歡的其中一碗「日本宇治金時抹茶剉冰」味道真的很讚～有讓人在日本吃到的抹茶感覺～ 上頭還有淋上抹茶醬～讓抹茶味更加濃郁～ 抹茶冰淇淋也非常好吃，不甜～很清香～ 搭上了一點剉冰，口中的冰淇淋變得有點層次感～ 咕溜～咕溜的茶凍，抹茶口味的茶凍好特別，吃起來帶有彈性，而且還是店家自己做的！ 紅豆是軟中帶顆粒～又細又綿，而且不會很死甜，配上冰涼涼的剉冰及抹茶～尾韻的茶香味好喜歡ˇ～ 還有～這白玉湯圓，是難得˙吃到會驚訝的湯圓，不黏不軟爛～反而很Ｑ很有嚼勁的口感～本身有一點糯米的味道，必點的配料！ 光是一款抹茶冰就有多重的味道及口感，非常推薦！！ 【滿溢本舖豆花】三代傳承的手工豆花，這可是精心研磨烹煮，再以急速冷凍降溫的方式製成，完全不加防腐劑，加上糖水或是獨家的糖膏，就非常的好吃，吃起來有糖香卻甜而不膩 據了解，【滿溢本舖豆花】是使用四～五種的蕃薯粉，根據每一種蕃薯的特性及產季採收，風乾後研磨成粉，並以黃金比例還搭配，以傳統手工製作，讓豆花可以產生Q彈、滑嫩的口感，這想必是老一輩對農產品有所深度了解的智慧才做得到，而這樣的豆花製作出來非常滑嫩，豆香味十足，好順口～ 來上一點店家特製的糖膏～～增添了糖的香氣，當然加愈多就會愈甜～愛吃甜食的女孩們應該會很喜歡～ 配料中有人見人愛的珍珠、芋園及很特別的寒天晶球 寒天晶球吃起來其實沒什麼味道，但口感啵～啵～啵的很可愛～光吃起來就會覺得挺開心的～ 仙草冰～也是本人非常推薦的品項，這可以吃出那種古法熬煮的黑糖香味，很純粹，有點柴燒感，微微甜就很冰潤～ 超喜歡的粉條，ＱＱ咕溜溜的～搭配著糖水冰～清涼無比，也很有飽足感 再次點了超愛的白玉粉圓，Ｑ彈口感令人十分回味～ 仙草滑嫩還有甘甘的味道～吃得出來是很純的仙草本人～ 不規則滑嫩的賣像，令人感受到傳統古早味的風格。 愛玉也是冰品中受人喜愛，不可缺少的角色，自帶些微甜味的晶透愛玉，滑潤又降火氣，仙草配愛玉非常適合夏天降火的冰品 超級雪白的綿綿冰，搭配上粉圓、芋圓及布丁~天啊！好久沒有吃布丁了，這一碗好有童年感～ 綿密如雪的綿綿冰本身自帶煉乳的奶香甜味，沾上一口略絲略稠綿密的感覺，入口即化～ 【滿溢本舖豆花】的芋圓非常推薦，口感Ｑ彈之外還有芋頭及地瓜的香氣在其中，吃得出是真材實料 最愛的粉圓，口感嚼勁適中，不會太軟爛或是太硬，這樣的珍珠吃起來最剛好～ 搭上布丁來一口雪花布丁，布丁滑溜的味道增添了雪花冰的甜味及有料感，就像在布丁上在淋上一層煉乳般的涼爽感～還蠻適合小朋友的 炎熱的夏天，冰品幾乎是以秒殺般的稀哩嘩啦吞完～～～超級解暑 非常足以代表台灣在地小吃原創品牌的老店【滿溢本舖豆花】一路從南部延伸到北部，超過五十年的歷史至今仍受台灣人的擁戴，除了那秉持初衷的堅持，傳承第三代的接棒，也打進了屬於現代社會的潮流，此外，不時也能感受到那屬於傳統冰菓店的樣貌。 來到三重想吃冰、吃點下午茶、豆花、冷飲【滿溢本舖豆花】是很不錯的選擇唷－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【滿溢本舖豆花】三重正義店 三重豆花／三重冰品地址：新北市三重區正義南路60-2號電話：(02) 2977 9898時間：周一至周日 13:00~21:30臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100084912146314ＩＧ：https://www.instagram.com/maihonpo01/只收現金、不接受訂位、歡迎外帶其他分店資訊高雄復興店：高雄市前鎮區復興三路104-1號巨蛋富國店：高雄市左營區富國路371號澎湖馬公店：澎湖縣馬公市文學路281號 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

紅大哥水門雞飯店:八十年老店 沒嘗出必比登推薦的美味-泰國曼谷 Kao空食客

 香悶豬腳飯 $65 (普通)豬肉軟嫩入味有著中藥包的氣味 甘甜不鹹膩可惜白飯的口感和味道不是太好 影響了整體苦瓜排骨湯 $75味甘甜 清澈的湯頭好入口 苦瓜軟身淡淡苦瓜香氣排骨不硬柴 肉質扎實 整體來說是當餐最喜歡的 香辣脆皮豬肉炒青菜仔 $125鮮明的甜味先衝擊口腔而後是辣味鮮味和香氣青菜爽脆帶梗部位還是生的 脆皮豬肉不但不脆 肥油比例極高一股豬腥味 雖然調味出色香辣甜開胃 但食材的新鮮度可提高海南雙雞飯 $95海南雞肉質軟身沒什麼雞味 搭配甜辣鹹香的醬料倒是開胃炸雞外衣香口偏厚 米飯粒粒分明沾著雞油但不香嘗到到米其林必比登推薦的美味 冷凍豆花 $49說是豆花吃起來像是豆腐 固體粉粉的口感糖粉增添甜度 不合口味 八十多年泰國曼谷老字號，從2018年開始多年得到米其林必比登推薦。十幾年前第一次去曼谷時就吃過水門總店，這次是水門的分店。環境乾淨舒適，冷氣涼涼吹，不過餐點味道就不合拍。當天除了苦瓜湯討喜之餘，其他都差強人意，沒想到推薦海南雞飯竟是湯品更出色。第一次去曼谷的人可以試試，不要抱期望，當作嘗鮮即可，建議點苦瓜排骨湯喝喝暖胃。總店就在分店旁邊兩分鐘距離，沒有冷氣很Local道地。 紅大哥水門雞飯店 +662-2-51529908:00-21:3017 Chaloem Loke Bridge, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國BTS Chit Lom站1號出口 步行約10分鐘

*東豐街美食【泰美/泰國原始料理】必吃 椰子蒸什錦海鮮/涼拌青木瓜/酥炸軟殼蟹~吃來吃去還是這家好吃@小卡的美麗日誌

屏東美食—正老牌屏東肉圓，屏東小吃、屏東肉圓、屏東早餐、清蒸肉圓

屏東肉圓非常多，當初在筆記名單時，至少超過二十家，我當然不可能都吃，只能挑選幾家代表性的，屏東觀光夜市（民族路夜市）裡的「正老牌屏東肉圓（下文簡稱：正老牌）」，位在59、61號攤，從凌晨四點半賣到下午兩點，賣完就收，是許多屏東人從小吃到大的店家之一，晚上隔壁57號攤也有一攤賣肉圓，吃完不合我口味，就不再贅述了。 小碗3粒，大碗4粒，豬血湯、魚丸湯是標配，也有綜合湯可以選擇，蒸好的肉圓，店家會放在一旁鍋子浸泡醬汁保溫備用，出餐時舀起裝碗，灑上芹菜跟蒜泥，除了乾肉圓，也有「湯肉圓」可以點。 肉圓皮偏軟，彈性不高，肉丁塊，醬汁稀，味不重，桌上另有辣椒醬跟蕃茄醬可以佐味，肉圓吃到一半再加入湯拌勻是在地吃法，我在高雄也會這樣吃。 魚丸有大小兩種，小顆是鱈魚丸，大顆是有包肉的魚丸，類似淡水魚丸，但口感跟味道仍有差異，肉餡較為油香，屏東的魚丸湯大多會用冬菜調味；豬血微脆，少許酸菜提味，中規中矩。 正老牌是超過八十幾年的老店，單、雙月不同人經營，應該是親戚，生意很好，攤位保持乾淨，我太晚來屏東，可惜沒嚐到北區市場的「正老牌阿化肉圓」，應該跟本文的正老牌有關係，望屏東在地人幫忙補充兩間關聯的資訊。 🥠 #正老牌屏東肉圓 🏠 屏東縣屏東市民族路61號（屏東觀光夜市59、61號攤） 🕰️ 04:30–14:00（賣完就收） #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東早餐 #肉圓 #屏東肉圓 #屏東觀光夜市 #民族路夜市 #銅板美食 #魚丸湯 #豬血湯 #綜合湯 #清蒸肉圓 #在地美食 #屏東夜市肉圓

大阪河豚美食【今里 河豚料理/ Ajihei Imazato / あじ平今里】性價比高的河豚生魚片,炸河豚,河豚燒酒

今天介紹一家日本老饕都趨之若鶩,吃了幸福感飆升的【今里河豚料理】/(ふぐ料理 あじ平 今里) 河豚肉在日本一直是屬於高級火鍋套餐料理,也是慶祝節日,宴請貴賓的代表美食 今天這家今里河豚料理專賣店可以用合理的價格享用與頂級河豚餐廳相同的高品質的河豚料理 很受當地人的喜愛 ▍大阪河豚影片【今里河豚料理】/(ふぐ料理 あじ平 今里) 在日本季節性的河豚料理,河豚肉鮮嫩肥美,細緻Q嫩,,跟一般的魚肉口感大相逕庭 算是在日本人眼中,幸福高級美食(しあわせ)的象徵代表~ 一般河豚火鍋都是高級餐廳冬天才有的限定佳餚,以前吃起來,一人也要2萬日幣 【今里河豚料理】專賣河豚各式料理,是採用人工養殖的河豚,所以它的河豚肉比我以前吃過的野生河豚來得肥美豐碩 餐廳晚餐平均預算,居然約JPY 6,000～JPY 7,999 在日本人眼裡大推~無敵高的CP值喔! 一定要預約,不然只有光看別人吃的份喔!XD ▍今里河豚料理資訊 (ふぐ料理 あじ平 今里) (Fugu-ryori Ajihei Imazato) 住址:7 Chome-2-5 Shinimazato, Ikuno Ward, Osaka, 544-0001日本 電話:+81667533301 營業時間:晚餐17:00-22:00)(週一公休) 官網:http://www.ajihei-imazato.com/ 交通: 近鉄大阪線/今里駅 徒歩5分（380m),地下鐵 千日前線,小路車站 可使用卡JCB、AMEX、Diners 晚餐平均預算:JPY 6,000～JPY 7,999 ▍如何到達今里河豚料理 交通: 近鉄大阪線/今里駅 徒歩5鐘) ; 地下鐵 千日前線,小路車站 在Google map設定如下名稱: ふぐ料理 あじ平 今里 or Fugu-ryori Ajihei Imazato,就容易找到 我們坐地鐵到千日前線小路車站.步行約7分鐘 沿途經過這家居酒屋,直接右轉 這裡附近的酒場裝飾得真的好顯眼 這區是大阪有名的韓國Town,早期因大阪勞工需求高,許多韓國人前來工作而長期定居 算一算現在也有4-5代了 終於到了,今年年初本來預計在福岡吃河豚火鍋,結果時間沒湊巧 今天終於在大阪可以吃到當地人推薦的河豚鍋,超期待的! 這家あじ平 今里河豚料理餐廳,餐廳外觀畫上可愛的虎河豚 還有滿滿曬乾的一片片河豚魚鰭,河豚魚鰭是可以泡清酒喝,看得讓我整個興奮啊! 門邊的壯觀的河豚魚鰭魚尾的裝飾 只要來日本有機會到大賣店,都會買上好幾包河豚乾魚鰭,可以放溫熱過的日本燒酒,河豚魚鰭燒酒真是香氣十足 ▍今里河豚料理/菜單 在日本吃的品種都是河豚之王的虎河豚(とらふぐ),肉質輕薄透明,口感細膩,味道鮮甜 河豚從頭到尾,可以使用的部位包括魚肉,魚皮,魚鰭和白子 即使魚鰭還可以泡酒,都富含鮮美的價值 想吃奢華的河豚火鍋全餐,提供一些河豚基本食用部位專有名詞 ●てっちり(Tecchiri): 河豚火鍋 ●あら身: 指魚頭後方魚骨周圍,帶點魚皮的的肉,富含優質膠原蛋白.肉香濃郁,屬上乘部位料理 ●ゆびき: 川燙 ●てっさ: 河豚の生魚片 ●ぶつ切りてっさ: 包生菜的河豚生魚片 ●とうとう身 : 稀有部位的魚內皮 ●からあげ : 裹粉炸河豚肉塊 ●白子 :是河豚的精巢,也是當地人喜愛的必點 今日菜色分享 ▍5人份河豚火鍋(てっちり) 今天日本友人招待,我們5人用餐 5人份河豚火鍋包括河豚肉盤和蔬菜盤(蔬菜盤晚點上桌) 這也太無敵奢華了,高級的河豚料理,居然滿滿澎湃的一大盤像山一樣的呈現在眼前 河豚生肉塊,色澤呈現微透光的粉嫩色,而且充滿光澤度 ▍河豚沾醬 它是每人一小碟的橙醋醬汁,附上蔥花和橘紅色一球的辣蘿蔔泥 辣蘿蔔泥我覺得是提味用,並不會有辣椒那種辣度 ▍開胃菜 開胃菜搭配橙醋醬汁,質地口感細嫩 ▍河豚魚皮盤 河豚魚皮分上魚皮和下魚皮,真是豐盛的膠原蛋白大補充 川燙過的魚皮是透明Q狀,超級有嚼勁,沒有一點腥味,口感是非常Q脆有咬勁 沾點專屬的橙醋醬~就是搭配火鍋的一道鮮Q美味的前菜 魚皮料理夾雜著上下魚皮(上身魚皮是黑色帶透明感,下腹身魚皮是白色),還有周圍魚肚的白色腹肉 ▍河豚の生魚片(てっさ) 河豚現切新鮮魚肉具黏性,一般切片都是呈現放射狀的擺盤方式黏貼在盤上 冬天的超市也多見得到 一人一盤的河豚生魚片,附上檸檬片,可隨意添加 河豚生魚片的吃法也是沾滿橙醋風味的醬汁來食用 上桌後的橙醋醬汁,加點辣蘿蔔泥和青蔥花,果醋的層次香氣更為豐富 河豚半透明的生魚肉片,有點像嫩雞肉的嫩度,因為沒甚麼脂肪,嚼起來Q彈光滑 第一次吃的人絕對會顛覆對生魚片的想像 嚐起來的鮮甜度~好好吃喔! 河豚老饕愛的就是這一味~完全沒有傳統魚肉的軟肉感,是Q韌的微嚼勁喔!! 難怪古代才子蘇東坡也愛吃河豚肉的鮮Q美味 現今日本吃河豚的技術超安全,一直以來在日本都是高級料理的代名詞 接著在湯鍋中涮河豚肉塊,全程都是日本朋友來服務 他們說每週都會來今里河豚料理來用餐,為的是補充滿滿的膠原蛋白 看著他們的手上的皮膚,實在羨煞人~還比我這著3寶媽的手來得光滑耶~XD 日本人很重視第一塊原味肉質的風味,每人鮮涮一塊來品嘗原味鮮嫩的河豚口感 儀式感十足啊!(然後才放蔬菜) 涮涮涮~河豚肉很快就涮熟囉! 接著豆腐,蔬菜~也全都放下了 這款薄脆帶有蔥段的脆管是特色料理,也是很好吃! 沾點橙醋蘿蔔泥醬,嚼起來嫩脆的滋味也是美味無比! 河豚肉比一般煮熟的魚肉來得結實卻又細緻,沒吃過的人一定要吃吃看,!滋味令人意猶未盡喔! 魚肉處理過,沒有細魚刺,多是帶大魚骨的肉塊 老饕級肉質 靠近魚肚部位,遇熱蜷縮起來的薄薄肉質,口感更為可口! 也是令河豚老饕欣喜若狂的部位! 放大來看,肉質真細膩啊! ▍稀有部位的魚內皮(老饕級) 這部位的魚皮就屬軟嫩了,它的魚皮不像一般魚皮軟軟的一層,還是有點小厚度 嚼起來Q軟Q軟的,真的很特別的口感! 酒類介紹 (酒後不開車,未成年請勿飲酒) ▍河豚熱燒酒 一上桌的熱清酒杯是套在竹編網裡,加熱過的燒酒杯頗為燙手 (酒後不開車,未成年請勿飲酒) 河豚熱燒酒是我在家裡都會自製的酒類 它是溫熱過的日本清酒,加上一片河豚乾魚鰭(尾鰭也可以),上桌時,用火柴棒點燃 火焰讓酒精濃度高的清酒表面燃燒,就可以享用囉! (酒後不開車,未成年請勿飲酒) 杯蓋不要打太開,可幫助火焰集中助燃 儀式般的河豚魚鰭酒,燒酒濃度香濃又熱呼呼的,喝一口,酒精直衝鼻腔 搭配河豚火鍋料理,好吃好喝~超有感的日式河豚料理氛圍!X一定必喝!)!) (酒後不開車,未成年請勿飲酒) (酒後不開車,未成年請勿飲酒) 不同的魚鰭,形狀也各異,非常有趣味~日本燒酒,呼呼的好喝啊! (酒後不開車,未成年請勿飲酒) 喝完一杯還不過癮,我們續點了一大盅熱清酒再加入魚鰭酒杯 果然將日本燒酒文化展現得淋漓盡致啊!我們還真能喝~XD (酒後不開車,未成年請勿飲酒) ▍河豚冰清酒 不喜歡燒酒濃郁的嗆味,也可以來杯冰涼的魚鰭酒! 聽朋友說魚鰭酒還有冰的,這款我倒是沒喝過,於是大夥也配合著我一起點來喝XD 一上桌顏色真是漂亮啊!一杯杯都放在日式木酒盒中 (酒後不開車,未成年請勿飲酒) 燒過的魚鰭放入冰涼的清酒,清酒上了琥珀色,喝起來就沒有熱燒酒那股濃嗆味 也是好喝XD (酒後不開車,未成年請勿飲酒) (酒後不開車,未成年請勿飲酒) 朋友都知道我愛日本酒 今天真是喝到有夠爽快的!總是每樣都想~吃吃喝喝看看啊!XD (酒後不開車,未成年請勿飲酒) ▍生菜包河豚生魚片(ぶつ切りてっさ) 這是五人份 撒上~附上一疊的香蒜片 包著生菜的河豚肉塊較盤裝生魚片來得厚些 吃起來可以實實在在感受到河豚鮮甜的滋味,因為肉片有點厚度,也是帶有滿滿的嚼勁! (虎河豚,肉鮮味美的~日本當地人來,包括生魚片,火鍋和這道河豚生菜,絕對是必點!) ▍炸河豚(からあげ) 一般外面餐廳的炸河豚或是超市賣的炸河豚,吃起來就像炸雞塊般 真要說這裡的炸河豚很是不同,是我吃過最好吃的炸河豚 肉質超級無敵的細嫩,表層酥脆而且細緻感滿分 魚肉還是很嫩的喔!(超大推) 多屬於大魚骨旁的肉塊,炸得好細嫩,非常推薦(驚爆的好吃~) 接著將蔬菜盤解決後,準備來煮河豚粥 豐盛澎湃的河豚料理,餐盤幾乎都擺不下了XD 日本高緯度的蔬菜,也是鮮甜的好吃~ ▍河豚雜燴粥 (我們點3人份,也可選烏龍麵) 用網勺將湯頭表面的泡泡多清理幾次 (一般也可以請店家來煮,只是有時老闆娘太忙了) 這鍋清湯涮過河豚肉,河豚皮和蔬菜後,滿滿濃郁鮮甜的河豚精華都釋放到這一鍋美味高湯了 加入鹽巴來調味,先試喝看看味道 放入米飯和蔥花,打了3顆蛋 海苔絲是一定要的 剛剛使用的橙醋醬汁,依個人喜好,也來上一點~ 醬菜2款,一人一疊 完成囉! 河豚粥味道鮮甜,風味絕佳,加上日本米煮粥的口感,米粒QQ不糊,一級棒的好吃! 搭配鹹甜的醬瓜和白蘿蔔乾,讓原本香氣濃郁的粥品,更添風味~ ▍小卡心得分享 一般在日本想吃到河豚料理,一定是冬季限定高級美食 在大阪的今里河豚料理餐廳,終年都吃得到鮮嫩肥美的河豚 日本本地人都覺得,這裡的河豚料理~CP值非常高 很推薦來大阪,也嚐嚐日本人口中爽脆帶點咬勁的鮮甜河豚料理喔! 老闆娘很有個性,服務上中規中矩,大致不錯(他們真的很忙碌啊!) 超推薦!! ▍今里河豚料理 (Fugu-ryori Ajihei Imazato) 住址:7 Chome-2-5 Shinimazato, Ikuno Ward, Osaka, 544-0001日本 電話:+81667533301 營業時間:晚餐17:00-22:00)(週一公休) 官網:http://www.ajihei-imazato.com/ 交通: 近鉄大阪線/今里駅 徒歩5分（380m),地下鐵 千日前線,小路車站 可使用卡JCB、AMEX、Diners 晚餐平均預算:JPY 6,000～JPY 7,999 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪河豚美食【今里 河豚料理/ Ajihei Imazato】性價比高的河豚生魚片,炸河豚,河豚燒酒,河豚火鍋,河豚粥 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多名古屋美食】 *名古屋美食【Waniku /柳橋燒肉わにく】和牛藝術極致味蕾的殿堂,最高級日本神戶牛燒肉懷石料理版,美國運通白金卡推薦 *名古屋飯店首選【全日空皇冠假日酒店】擁有高級感又平價的飯店,客房均有高空夜景,到機場交通方便 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(2024菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋Cp值超高居酒屋【小島天婦羅居酒屋(柳橋店)/天ぷらとワイン 小島】午間定食台幣$180起跳 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 *JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣 *日本美食推薦【八天堂/奶油麵包 高島屋店】昭和八年創業90年的老字號/奶油滑潤綿細,紅豆餡好吃不膩 【更多日本飛驒高山必吃推薦美食】 *日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值跌破眼鏡,飛驒牛等級自己選 *日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒,買味增 *日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,品嚐剛出爐的新鮮麵包,官網有出爐時間表 *飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山 法式麵包】日本米其林餐廳Reminiscence指定麵包/法棍,可頌,丹麥酥都厲害 *日本飛驒高山住宿/飯店推薦【東急STAY飛驒高山 結之湯】高山車站旁2分鐘,泡湯花園溫泉,有個人洗衣烘乾機,微波爐性價比高 *飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的第一名的日本布丁在這裡/布丁可愛光滑,超入口即化 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 *日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌 *福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/壽司懷石】地點神秘的高級壽司料理,美國運通白金卡推薦餐廳 *福岡美食推薦/博多中洲【ヤマダの甘栗 来来軒】/山田屋 來來軒的天津甘栗,圓潤飽滿的天津糖炒栗子這裡買 【更多東京美食】 *東京超狂排隊壽司名店【Toriton,トリトン迴轉壽司/池袋東武百貨店】(2024菜盤價位)北海道直送海鮮,cp值超高 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

台北江麻辣臭豆腐美村店｜來碗麻辣鴨血。日常覓食好朋友｜台中小吃推薦｜勤美誠品美食

台北江麻辣臭豆腐美村店｜麻辣鴨血。日常覓食好朋友 從逢甲發跡的台北江麻辣臭豆腐，陪伴著不少台中的年少與光陰，是個精髓的存在。學生時代每來逢甲夜市，必吃台北江！ 勤美誠品與台中SOGO附近也有一間台北江麻辣臭豆腐美村店，獨特的麻香和勁辣銷魂，搭配保有彈嫩口感的豆腐與鴨血，結合一咬下即湧現的熱騰湯汁，是眾人愛的日常覓食好朋友。 也是夜市文化裡，最純樸耐吃的經典好味，尤其冷颼颼的冬天，看著綜合麻辣與小火鍋的蒸氣不斷往上竄，這季節真的好愛～ CLOSEContents 台北江麻辣臭豆腐｜餐廳環境 位於美村路上的台北江麻辣臭豆腐，是逢甲創始老店的其一分店，鄰近勤美誠品與鬧區公益路，週邊有停車塲、生活機能也便捷。 店內約有30多個座位，空間小巧簡約也潔淨， 除了提供自炒的沙茶醬與辣椒醬之外， 添加在豆腐鴨血裡的特製酸菜，也是老饕們的愛； 還有自助飲料吧可以過癮暢享； 開攤多年，口味依舊穩穩好吃，配上台北江放感情炒出的沙茶醬與辣椒醬， 西區人的日常，三不五時就要來一碗～台中美味小吃一直吃！ 台北江麻辣臭豆腐｜菜單MENU 🔍 MENU：點我 (取自 台北江麻辣臭豆腐 官方) 台北江麻辣臭豆腐｜餐點介紹 ✿ 綜合麻辣｜＄100 ➤ 內含豆腐｜鴨血｜米血｜黑輪 熱騰騰會慶煙的綜合麻辣是米的最愛， 裡面有滷超入味的臭豆腐、鴨血這對唰嘴活寶， 豆腐大塊還很柔嫩，孔洞吸飽飽中藥湯汁，咬下去麻而柔辣還超揪西，再配上香軟帶Ｑ的鴨血，這組合真的很討喜；配點手炒沙茶也不賴，香氣足也沒那麼油膩 還有黑輪與米血豐富口味，經典招牌的綜合麻辣幾乎是人手一碗。 ✿ 麻辣大腸豬肚鍋｜＄165 ➤ 內含豆腐｜鴨血｜大腸｜豬肚 ➤ 白飯｜冬粉擇一 如果喜歡小火鍋那暖呼呼的儀式感，就點麻辣腸旺鍋吧，除了臭豆腐與鴨血等基本配料， 還有嫩Q大腸與爽滑豬肚這組口感滿分的主角， 別忘了和特製酸菜一起配，清香脆甜帶著一咪咪的酸，讓麻辣之中帶點爽，整個超對味，再來點時蔬轉味潤潤嘴，吃到見底依舊熱烘烘。 ✿ 酸白菜豬肉鍋｜＄165 ➤ 內含豆腐｜鴨血｜豬肉片 ➤ 白飯｜冬粉擇一 剛好想來點不辣的話，激推酸白菜豬肉鍋~ 純天然發酵的酸白菜，不只清香爽脆還瀰漫著柔和酸度，一樣有好吃豆腐與鴨血之外，還有附肥Q豬五花，涮過肉片的酸白菜湯，除了加乘脂美，還多了味鮮甜， 蘸點辣醬也很讚，米以後來台北江又多了個新選擇！ 台北江麻辣臭豆腐｜店家資訊 ▎Facebook｜Instagram ┺ 無公休 🅿️ 鄰近收費停車場：台灣聯通勤美誠品場、路邊停車

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