[日本神奈川美食] 江ノ電もなか扇屋｜200多年歷史的和菓子老舖｜店內驚見退役江之電電車頭｜必買超可愛 江ノ電最中土特產

這次日本行，在前往江之島的路上跟朋友偶然經過的可愛老店，店旁邊還有退役的江之電車頭，這也是製作和菓子的地方，超好拍！江ノ電もなか扇屋，是一間從昭和時期開業到現在，已經有200多年歷史的和菓子老舖，店內販售很多道地的手工製作土特產，好吃不過於甜膩，店門口望出去就會看到江之電電車駛過，邊享用和菓子邊觀賞電車，真的超愜意！ 江ノ電もなか扇屋｜江之島最中 扇屋 沿路還會看到可愛的立牌可以拍照喔！ 這一家店是我跟朋友出車站後，前往江之島的路上偶遇的，看起來不起眼的店面，旁邊竟然有江之電電車頭 江之島最中 扇屋，從昭和時期開業至今，已經有將近200年的歷史，算是非常老字號的和菓子老舖，店旁邊除了有貨真價實退役的電車頭外，店內也有許多退役下來的電車配件，例如門口就會看到電車座椅，會有阿伯坐在這邊跟老闆聊天，而婆婆們會在電車頭製作甜點 店內販售許多當地的手工土特產，每一個都看起來好好吃，因為看不太懂日文，就跟朋友進去盲買，卻意外吃到好好吃的甜點 還用紙包裝起來，很適合放包包帶走 我買了兩種我很有興趣的甜點，而我朋友買了有造型的和菓子 造型和菓子無庸置疑，甜度就比較高，需要配無糖熱茶，是好吃的喔！ 我買的黑糖紅豆饅頭，紅豆餡超多，饅頭皮很薄，不死甜好好吃，不用配茶就可以整顆吃完！推薦可以買來吃吃看～ 第二個甜點，整條黃黃的點心，我看到展示櫃上有貼產地，就好奇買了一個，沒想到也好好吃 咬下去才知道是綿密地瓜，還吃得到纖維，好吃到炸掉，第一次在日本買甜食，不會甜到翻的！ 當然！在網路上超多人推薦要買的土特產，就是以電車主題包裝的『江之電最中』和菓子啦！一盒五種口味，每種口味包裝都不同，我當下完全沒注意到它（哈！），直接錯過～ 在這邊可以邊吃和菓子，邊欣賞江之電電車駛過，超愜意，最後也不要忘記跟車頭合個照，下次有來江之島，很推薦可以來這邊踩點喔～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ 繼續閱讀 ] [日本京都美食]祇園 京KURARA『京生麩』｜ギオンキョウクララ (祇園京くらら)｜日本京都生麩專賣店！一隻只要¥350日圓！ [日本京都] 麗 KYOTO KIMONO RENTAL REI｜和服、浴衣、振袖租借｜2分鐘直達八阪神社｜內含價目表 [日本京都美食]京都祇園茶寮KYOTO GION SARYO｜必點小甜餅、焦糖布丁、培煎紅茶｜八坂神社旁的獨棟咖啡廳｜2樓塌塌米空間超愜意！ [日本心齋橋美食]麺屋 猿のすけ 心斎橋店｜必點超爆汁煎餃｜不輸一蘭的千元拉麵｜現點現炸多汁炸雞只要500日圓｜巷弄美食隨便點不踩雷！ [日本大阪美食] MATTARI-PURIN DOTOMBORI ｜まったりプリン 雞蛋布丁專賣｜平成15年創立！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #江ノ電もなか#扇屋#江之電#江之島#日本旅遊#japan#travel#japantravel#萍姐愛分享#江之島最中#神奈川#日本神奈川#江ノ電ぶらり旅#江ノ電っていいなぁ#江ノ電#江ノ電500形#江ノ電沿線風景#鎌倉#湘南土産#片瀬海岸

【泰國美食】建興酒家| 曼谷超人氣連鎖海鮮餐廳，必吃咖哩螃蟹，Central World分店吃完直接大逛BIG C超方便

來到泰國曼谷一定要來嘗一嘗鼎鼎大名的咖哩螃蟹，來介紹一家不論觀光客連本地人都超愛的海鮮連鎖餐廳-建興酒家Somboon Seafood，他們家創業超過50年，妥妥的老店無誤，同樣是米其林推薦的餐廳，用餐時刻人潮不斷，建議找離自己行程近的分店吃就可以囉~快點跟著蘇菲大吃咖哩蟹吧~ - ✅超人氣中泰融合特色餐館 ✅國內外遊客必吃咖喱螃蟹 ✅營業超過50年老字號連鎖海鮮餐廳 - ⚠️多家分店，建議找行程規劃方便的分店前往即可 ⚠️用餐尖峰時段需現場等候 ⚠️菜單友善圖文以及中英日泰文翻譯 建興酒家-外觀、用餐環境 建興酒家在泰國曼谷至少8家分店，蘇菲這次去的是位在暹羅站附近的中央世界購物商場Central World 樓上6樓，鄰近最熱鬧的百貨商場聚集地附近還有超大賣場 BIG C吃飽直接買伴手禮逛一逛很方便，店門口在自動取票機拿號碼牌等待叫號~ 非尖峰時段，其實翻桌率很快不會等太久~~ 等待的同時還能在商場逛一下~~吹出冷氣很不錯 進來啦~~餐廳空間蠻大的用餐環境還行~ 主要以合菜為主，大部分都是4人以上用餐~ 這是我們的位子 - 👉菜單 完整菜單可以查看餐廳官網介紹，蘇菲只有拍一張咖哩蟹🤣🤣 https://www.somboonseafood.com/zh-hans/menu/ 我們四人用餐，白飯好像點四人份可以無限續，有點忘了，泰國的菜口味偏重非常適合扒飯，那就推薦幾道菜跟大家分享囉~ 👉 炒水含羞草 蘇菲只有在泰國才知道含羞草可以入菜，跟蘇菲想像的含羞草不太一樣，非常爽脆多汁用蒜頭與辣椒爆炒香氣十足 - 👉冬蔭功海鮮湯 泰國必點國民湯品，濃郁鮮美的海鮮湯除了滿滿的海鮮配料加入各式香料濃濃的泰式風味絕對不能錯過~ - - 湯頭濃郁~怕辣的可能要斟酌 👉鹹魚炒茄子 據說是招牌的長茄子搭配泰式鹹魚丁拌炒，也適合扒飯，蘇菲個人覺得偏普通大家想嘗鮮可以點 - 👉咖喱螃蟹 登登!!最重要的招牌菜來了，咖哩螃蟹他有分大中小尺寸，如果你們人不多建議點中或小就可以，案大小計算價格口味上蘇菲更喜歡另一家上味泰 Savoey，同樣也是海鮮連鎖餐廳，大家也可以去比較看看唷~ 一樣很好吃，貼心的已經把蟹殼敲碎了，不過大家在吃的時候還是要小心別把蟹殼吃進去~ 真的好喜歡咖哩螃蟹，每次去餐廳必點選項之一 - 👉碳烤大河蝦 每次看到大河蝦就忍不住想點，肉質非常鮮嫩Q彈，肉質比泰國蝦在軟嫩一點肉塊偏多，蝦膏也是重頭戲，印象中這隻好像是秤重的，時價唷~ 要價不斐吃完有點小空虛，建議在夜市吃比較便宜~沒吃過可以來體驗一下 - 吃飽喝足順便來介紹一家蘇菲心中好吃的咖哩蟹👇👇上味泰 Savoey 有經過也可以來吃看看唷~ 吃完我們就散步到隔壁商場~準備大開殺戒啦!!伴手禮好買好逛的 Big C一定要逛起來 泰國退稅是在同一店家消費滿2000泰銖以上唷~能提供退稅的賣場才能處理，還需要填寫退稅單蘇菲覺得有點複雜，聽說還要到機場提前排隊等候，就看大家消費力囉~ 最後一夜~曼谷的交通始終塞塞塞，不過司機通常見怪不怪很有耐心，也沒聽到在按喇叭，亂中有序非常意外 - 👉餐後記 經典的連鎖海鮮餐廳，堪稱是泰國旅遊必吃餐廳，除了是米其林美食推薦之外，無論是價格還是菜色的美味程度都有一定的水準，光在曼谷就開了8家分店，就知道他到底有多夯多熱門，用餐時刻人潮絡繹不絕，觀光客居多，建議可以避開主要用餐時間，下午人少不用等。-#建興酒家 是一家融合泰式及中式擁有獨特風格的海鮮餐廳，而且還是中文店名很特別吧！招牌咖喱炒螃蟹更是驚豔各地的旅客，來曼谷必吃美食，螃咖喱蟹有分大中小，如果人少的話其實點小份的也能品嘗到，味道與 #savoey 不太一樣，蘇菲個人是喜歡 savoey 的咖喱蟹，濃郁的椰奶香氣吃起來更絲滑允指，其他菜色含羞草第一次吃很特別，脆脆的莖非常多汁，海鮮湯也好喝，不過大河蝦偏貴，吃完有種空虛感🤣另一道鹹魚茄子雖然是招牌，但蘇菲吃不太懂，覺得還好 建興酒家-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠4, 4/1-4/2, 4/4 ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ห้อง C602 Ratchadamri Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國 🈺11:00~21:00 #曼谷旅遊#曼谷自由行#泰國#泰國旅遊#泰國菜#泰國美食#泰式#米其林推薦#海鮮#泰國必吃#冬蔭功#蘇菲愛吃曼谷🙋🏻‍♀️ #thailand🇹🇭#thaifood#thailand#thailandtravel#bangkok#bangkokthailand#food#foodphotography#crab#currycrab#curry#michelin ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/C5Cyo_Hx4Uk/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

台南▪️安平美食▪️台南安平銀波布丁

台南▪️安平美食台南安平銀波布丁

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨台南安平銀波布丁✨ #柔妤喝飲料 #柔妤吃台南 發現台南其實很多布丁店欸 這次來買安平老店的銀波布丁 目前有多間分店（台南、高雄都有） 除了布丁外也有賣飲料～ ✔️英式奶茶冰沙+焦糖雞蛋布丁 $85 熱量爆表的飲料😂 下層是英式奶茶冰沙，味道偏甜 上面再放焦糖雞蛋布丁 單吃就很好吃的那種！🍮 🌈推薦指數87% ☎️06-221-6285 🏠台南市安平區安平路462號 #台南安平銀波布丁 #銀波布丁 #安平銀波布丁 #台南布丁 #英式奶茶布丁冰沙 #焦糖雞蛋布丁 #台南 #台南市 #台南美食 #台南市美食 #台南安平 #台南安平美食 #台南安平區 #安平 #安平美食 #台南飲料

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在地人推薦30年老店，超有特色的原住民料理，平日生意也超好！

說到日月潭美食，來這裡一定要品嚐碼頭週邊的原住民料理，當地朋友大力推薦我們新山味風味餐廳，一間經營超過30年的經典老店，不僅觀光客喜歡，就連在地居民也會來這裡用餐！餐廳連平日生意都很好，剛開門沒多久就客滿了，建議大家想用餐一定要先訂位，這間不僅適合團體用餐，就算隻身前往也能享用到豐盛的個人套餐，而且出餐速度超級快，完全不怕餓到肚子ＸＤ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 我們平日時間到訪，居然一下子就客滿了！用餐期間還聽到店員用一口流利的英文溝通，才發現就連外國觀光客也會慕名而來 香酥招牌大佛手 看到佛手我還以為是在金門、馬祖吃到的一種貝類，送上桌才發現是份量十足的豬腳！跟你們說～旁邊附的邵族泡菜也非常優秀，天然發酵的泡菜吃起來酸甜夠味，而且不會太辣，跟韓國泡菜的風味很不一樣，不管配飯或搭豬腳都好好吃 邵族炭烤山豬肉 來吃原住民風味餐不可能不點山豬肉吧！炭烤山豬肉是店家的另一道招牌，幾乎每桌都會看得到！ 鼓汁鮮蒸蟳龍魚 這裡的蒸魚居然是蟳龍魚耶，朋友超期待的！上桌後，鍋底還會有火源持續加熱保溫 魚肉細嫩無刺，以鼓汁入味多了一股甘甜味，很想一塊接一塊 酥炸魚蝦鮮滿船 這道菜的擺盤很有意思，以邵族傳統捕魚的漁船為主體，左上的四手網就是捕魚工具，上桌時氣勢十足！船上放了鮮蝦和日月潭特有的酥炸奇力魚 紛野蕨胡麻塔 這道菜的擺盤很吸睛，是華麗版的涼拌過貓！上面用炸米線跟紅蘿蔔做裝飾，底下除了過貓還有很多季節性蔬果，我們當天吃到的就有石橋筍、白蘿蔔、紫高麗菜、樹葡萄、堅果…等等 把上面的炸米線壓碎，和底下蔬果拌在一起吃，口感很有層次！其中我覺得樹葡萄蠻特別的，長得像葡萄但口感完全不一樣喔！ 茶香燴魚池鮮菇 不要小看這盤不起眼的香菇，是我今天超愛的一道菜！以茶香入味的新鮮香菇，經過快炒把鍋氣都炒進去了，吃起來香氣十足，不說會有種台南炒鱔魚的錯覺 如果你不想吃香菇，也可以升級成新山風味大拼盤，裡面有白斬雞、甘蔗筍和涼拌山豬皮，這道也非常推薦喔 寶島鮮果盅 不過就是一道飯後水果，還用蛋型冰盅保鮮會不會太浮誇（笑~）吃到最後一顆番茄都還是冰冰涼涼的好舒服呀！而且這番茄又甜又大顆，還很多汁，就連最後的水果都好好吃喔～ 新山味邵族風味餐廳 ▋地址 : 南投縣魚池鄉中山路132號 ▋電話 : (049) 285-5237 ▋營業時間 : 週三～週日 11:00~14:00、17:00~20:00（週一、週二公休） ▋粉絲團 : 日月潭新山味邵族風味餐廳 你也會喜歡的文章 開店一小時就完售！這顆饅頭居然比臉大，尺寸太驚人了~ 傳承三代古早味捲仔粿，在地特色美食 網友公認被牛排耽誤的炸雞店在這裡！在地超復古牛排館，賣最好居然是炸雞～ 紫南宮錢母怎麼拿？五招教你免費領錢母 別處吃不到！竹山超酥脆的炸豆包，吃了會上癮

這間民宿太好玩了吧！整個房間都是積木樂園

日月潭親子民宿，朋友推薦我網路上評價相當好的日月潭五船民宿，不僅有很多童趣可愛的房型，對親子友善的細節也很講究，還有民宿主人親手製作，可以媲美早午餐店的豐盛早餐！離水社綜合商場、水社碼頭都很近，帶小朋友前往日月潭旅遊，想要尋找有品質的親子民宿，推薦日月潭五船民宿給你們～ 加入媽咪好康情報社團 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 1分鐘影片搶先看 日月潭五船民宿，台語就是『有船』的意思，而這間民宿正好也有五艘手划船作為擺設，取名真的很有意思耶！藉由這些具有歷史意義的物品寄託思念，也呈現出日月潭的過往風貌！ 早上8:30的早餐時間，提供民宿主人用心製作的美味餐點，還會幫小朋友準備可愛的兒童餐呦！ 樂高房 訂房連結 五船民宿體貼旅人還加裝了電梯，我們這次入住樂高親子房，電梯門一打開，可愛的樂高人便映入眼簾，小孩看到也開心極了！ 房內空間大概11~12坪，規劃了上下舖與小朋友遊戲的空間，此房型包含嬰幼兒最多五人入住，這次帶了阿嬤，一家五口的旅行剛剛好 床邊還放了很多故事書和兒童繪本可以跟小朋友一起閱讀，書籍都好可愛喔 另一區則是完全為孩子設計的空間，就算只待在房裡也不覺得無聊 小斜坡可以當成溜滑梯，雖然短短的，但房間裡就能溜滑梯小朋友還是超開心耶，還有大型的樂高軟積木，很適合給小寶寶玩 樓上則是另一個樂高遊戲空間，適合給大寶寶玩 哥哥在家就很喜歡拼積木，偶爾會拼把手槍、吸塵器，或是防蚊液給媽媽噴（笑～），當初在網站上看到樂高房就知道哥哥會超愛，窩在房裡的時間完全沉浸在自己的樂高世界 房間備品居然準備了消毒鍋，這裡是民宿不是飯店耶，而且不需要到公用空間，直接在房間內就能使用，對帶著小寶寶出門的家長來說，真是太貼心了！ 房間內一致性也很夠，不單只放些樂高玩具，就連樓梯、垃圾桶都特別選樂高造型的 最後浴室的部份做成乾濕分離的淋浴空間，而且室內光線很明亮，早上家人還在睡覺，我在浴室裡化妝時，完全不會因為燈光太過昏黃而看不出來自己在畫什麼ＸＤ 還準備了洗澡盆、洗澡玩具跟兒童沐浴品，帶小孩出遊的家庭看到這些真的會很窩心耶 日月潭五船民宿｜訂房連結 ▋地址 : 南投縣魚池鄉中山路292號 ▋電話 : (049) 285-5235 ▋粉絲團 : 日月潭· 五船 5BOAT ▋官網 : 日月潭五船民宿 你也會喜歡的文章 在地人推薦30年老店，超有特色的原住民料理，平日生意也超好！ 開店一小時就完售！這顆饅頭居然比臉大，尺寸太驚人了~ 網友公認被牛排耽誤的炸雞店在這裡！在地超復古牛排館，賣最好居然是炸雞～ 紫南宮錢母怎麼拿？五招教你免費領錢母 別處吃不到！竹山超酥脆的炸豆包，吃了會上癮~

台北美食 🔜 西門老字號千暉鵝肉店 肥而不膩最好吃😋

📌 千暉鵝肉店 跟友人約會最常去的地方就是西門町 也最愛在這裡美食探店 這家也是在網路人氣很高的寶藏老店 最喜歡鵝肉油油亮亮最好吃😋 🏅鵝肉湯麵 $100 🏅鵝肉米苔目 $100 麵有分有沒有加鵝肉的 絕對一定要加🤣 應該是鵝腿 肉嫩皮油又好吃 他們家是煙燻鵝 煙燻味道不會太過搶戲 還可以吃到肉香🤭 🏅鵝腸 $60 必推必點 每日有限量賣完就沒啦 脆脆口感搭配五味醬 有一種清爽感很好吃😋 🏅鵝翅兩支 $100 我超愛這個！ 肥而不膩 吃起來更香 🏅燙青菜 $30 這家絕對是在地人的愛 好多都帶鋼碗來外帶 這家就是在你家附近會一個禮拜吃三天的那種🤣🤣🤣 樸實的美味最好吃👍🏻 🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍 🔆 千暉鵝肉店 營業時間：12:00-21:30（週三公休） 地址：台北市萬華區成都路27巷27號 電話：（02）2381 4016 交通：捷運西門6號出口 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 #taiwan #taipei #food #foodie #台灣美食 #吃喝玩樂 #台北美食 #大安美食 #instagood #enjoylife #followme #吃貨人生 #吃貨 #popdaily #popyummy #howsayhow #howsaylove #朵莉絲旅記 #dorislife #朵莉絲帶你吃 #西門美食 #西門小吃 #西門町 #鵝肉 #古早味 #排隊美食

【大橋頭站】三代傳承的50年老店《太平雞捲》

我一直滿喜歡大橋頭站這帶的，總覺得這裡有時代的痕跡，雞捲店位在太平市場，與知名的阿角紅燒肉皆在入口處不到5分鐘的位置，太平市場早期是台北市蔬果最大集散地，後第一果菜批發市場成立後，成了當地人較為常去的市場。然而，這個市場仍保有許多傳統美食，這間太平雞捲就是其中之一。 一、太平雞捲/環境介紹 google了一下才發現貴賓不是只有我們常見的玩具貴賓，還有標準型貴賓（巨型貴賓）、迷你型貴賓、玩具型貴賓及茶杯型貴賓，茶杯型是最小的。(唉這不是這篇重點) 早期太平雞捲是沒有名稱的，一直到第三代傳人接手後，才開始將雞捲取名為太平雞捲。 這個市場其實不長，約巷口走到巷尾，算是當地人喜歡逛的早市，也會有滿多外地人慕名而來，台北第一名紅燒肉阿角紅燒肉也在這個市場裡。米其林必比登推薦賣麵炎仔雖然不在這個市場內，但也在這裡附近，非常適合一整個傳統美食行程。 二、太平雞捲/餐點介紹 1.芋丸 口感紮實，一盒可以全家吃，是甜味的，但不會太甜，蠻適合買到公司當下午茶，配杯奶茶、咖啡什麼。一盒100元分給同事吃做人情，也完全可以。老闆說女生大部分都喜歡芋丸。 2.手工甜不辣(牛蒡) 這個我超推薦，是放冷也非常好吃，牛蒡天婦羅有非常多的牛蒡絲，可以吃到牛蒡的口感。內含魚漿，吃起來口感很好，很有彈性。 3.招牌雞捲 雞捲是這間招牌，側面可以看出雞捲裡有紅糟肉，是相當功夫的一道菜，豆腐皮內包著成狀的洋蔥、五香粉(五香粉是我自己猜，哈哈哈)、魚漿還有紅糟肉，因為有紅糟肉，所以也會有點淡淡的酒香，吃起來有點胡椒粉味，但不會太重，我覺得滿加分的，洋蔥炸完是熟的，吃起來是鮮甜的，所以不喜歡生洋蔥的人，或許也可以吃看看。他們有專屬的調醬，要搭配使用會更好吃。因為都是現包、現炸，而且每天限量，所以炸起來也是最新鮮的最好吃。若是冷了也可以回家小火煎煮或者放氣炸鍋回溫。我覺得最棒的是，吃起來很特別，他不是一般常見的賣場賣的雞捲味道。 有發現嗎?雞捲裏頭沒有雞肉。哈哈哈哈就像王子麵裡沒有王子。太陽餅裡沒有太陽。 4.蝦仁捲 蝦仁捲裡有蝦仁、荸薺，吃起來很Q彈，一盒份量這麼多只要100元，非常適合給家裡人加菜。 三、其他 經過時剛好留意到店家正在製作雞捲，這個長型size真是不合理啦，一條比臉還大只要50元，整個CP值拉到最高。 這間店除了好賣家也有ubereats了，如果心動，不妨馬上行動囉! 以上，我有自己的網站囉，如果你喜歡這類型的文章，可以來我的網站看看。 https://salanheyoo.com/

傳統古早滋味 近六十年傳承甜湯專賣店-萬華龍山寺 Kao空食客

 花生湯泡餅 $80泡餅撕成幾塊放入花生湯中將泡餅的牛奶味入湯混入花生湯的甜花生顆粒大顆 入口綿密飽滿 整體甜度適中 綿甜香滑很有特色的傳統甜湯 米糕桂圓粥 $45糯米飽滿大粒 濃稠度與甜度掌控得宜不膩口淡淡發酵香味和桂圓氣味 桂圓肉不多但厚實 滿不錯的暖身古早味 近六十年的萬華華西街夜市老店，傳統古早滋味米糕粥和花生湯泡餅都是令人喜愛的味道。始於民國54年的阿猜嬤已交由第二代經營，同樣延續古早手法製作。萬華夜市周圍有幾家老字號甜湯專賣店都是值得一試的滋味，像是自已的口袋名單龍都冰果室和北港甜湯，再加上阿猜嬤共三間。萬華龍山寺周邊有許多美食，幾天都吃不完，等著喜愛小吃的人去慢慢發掘，自己就很喜歡鑽巷弄找美食。 阿猜嬤甜湯 02 2361 869714:00-21:00 周三四公休台北市萬華區華西街3號捷運龍山寺站1號出口 步行約9分鐘

紅樓中餐廳Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴

原文：http://www.azure1726.com/2023/09/red-lantern.html 宜蘭在我的生活裡是一直是假日限定的一日生活圈，往來的次數頻繁到幾乎是1~2個月就會去一次的程度，但或許是太過習以為常，很少會提前規劃的行程，那些需要提前預約的景區或美食幾乎被排除在外，直到無意間在朋友IG的限時動態裡看見，才想起平日裡經常活動的新月廣場六樓有個讓觀光客遠道而來的烤鴨大餐。我尋思著9月會領獎金，便提前幾個月預訂了座位，把年中的聚餐定在紅樓中餐廳，讓已經對簡樸的宜蘭行習以為常的自己也體驗看看不一樣的宜蘭。 紅樓中餐廳 Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴 宜蘭最知名的晶英酒店六樓有間總是門庭若市的紅樓中餐廳，藏著網路評選最讓人垂涎的霸王櫻桃鴨，這裡的櫻桃鴨遠近馳名，是代表宜蘭的觀光行程名單之一，一舉讓開幕之初曾經經營慘澹的飯店起死回生，即使是過了飯點的一點半時段仍座無虛席，還沒到入場時間，餐廳門口到電梯口的廊道已經排滿預約用餐的客人，迫不及待地等著報到入場。霸王櫻桃鴨的推陳出新由烹飪經驗三十餘年的行政主廚林瑞勇執掌，以略高於行情的價格挑選保留最大最肥美的櫻桃鴨，並以一鴨五吃作為特色，由師傅於桌邊片鴨，師傅片鴨的同時有服務生卷鴨與上菜，上菜的途中會一一介紹料理並提醒部分料理趁熱吃更美味。從招牌的櫻桃鴨握壽司、片鴨捲三星蔥餅、香爐鴨小拼、夏之櫻到慢火白菜煲鴨湯，用傳統合菜料理的澎湃結合創意小點，讓吃多了會膩的肥嫩鴨肉在一頓飯的時間裡始終保有新鮮感，也讓來者能欣賞一場刀法流利的片鴨秀。晶英酒店的霸王櫻桃鴨有調理長達40小時的SOP，過程包含香料填塞、汆燙、恆溫恆溼風乾、填氣與烘烤，採用廣式片鴨的調理方式，以掛爐的方式用炭火燒烤，讓櫻桃鴨的皮下脂肪燒化，烤出琥珀色澤的酥脆鴨皮也鎖住鴨的肥美多汁。 【Info】 紅樓中餐廳 Red Lantern 地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00電話：(03)910-1011 訂位：晶英酒店官網 短評：紅樓中餐廳的價位屬中高價位，在價位高低落差大的中餐廳裡算得上「M」的中間，一人約1000~1500台幣，吃一頓不會太心痛，品質穩定又名氣響亮，請客時來一趟，贏了面子也有裡子。 你可能也不知道的烤鴨料理二三事 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。最早的炙鴨料理為宮廷菜，因明太祖朱元璋對烤鴨的熱愛而廣傳，後因明成祖遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨傳至北京後，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常會再配以醬汁食用。北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料與食用方式，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後以精巧的片鴨佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤，燒烤完成後的烤鴨豪邁切塊，無需過多蘸醬就鹹香入味。而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 用餐環境 紅樓中餐廳如其名，內裝是喜氣洋洋的大紅色配上古典的圓桌與擺飾，從配色、桌位到擺飾無不顯示中餐廳的豪邁與氣派，富麗堂皇的模樣像是古時大戶人家的喜宴場景，彷彿換一個時空便能看見新人身著相同色系的婚服接受滿場祝福的模樣。 紅樓小滿漢 開胃的小菜有涼拌四季豆、芥香蘆筍、滷牛腱、五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露醉雞、梅汁番茄、蒜香海蜇絲，一共八道小料理皆是使用來自宜蘭十二鄉鎮的食材，份量不太大，剛好適合烤鴨上桌前的解饞與開胃。在八道開胃小菜中最讓人印象深刻的是滷牛腱與蘆筍皆十分美味。 櫻桃鴨握壽司 以中式的片鴨結合日式的醋飯再搭配西式的起司，混血的創意料理與精美的擺盤讓人驚喜，是紅樓中餐廳招牌中的招牌。入口時皮脆油香，豐美的油脂與起司在嘴裡擴散，讓米飯也隨之融化。櫻桃鴨握壽司味美，但畢竟是油脂豐富的料理，吃多了不免會膩，只適合淺嚐，小份量分食才正好。 片鴨捲三星蔥餅 片鴨的經典吃法，以餅皮包裹大蔥與片鴨佐甜醬，有兩種餅皮，三星蔥桿入麵皮的綠色蔥油餅與手工揉桿麵糰的乳黃色蔥油餅，結合宜蘭在地的櫻桃鴨、三星蔥與辣味噌，鴨肉佐辣味噌味道甜脆、蔥香而不辛口，是我一鴨五吃中最喜歡的菜色，讓人不免感嘆美食經典的料理方式會被先人傳承果然有其因。 夏之櫻 用蛋、番茄、洋蔥、香菜、小黃瓜冷拌鴨肉絲，雖然配料幾乎是挑食人的剋星，但主要的味道來源是洋蔥、鴨肉與調料，沒有讓人害怕的瓜味，酸香中帶鹹鮮，非常適合炎熱的褥暑。 香滷鴨小拼 包含鴨舌、鴨翅、鴨掌，用特製的醬汁香滷入味，鹹香帶辣，口味涮嘴適合當飲酒時的小點，味道像台北知名的滷味老店「老天祿」。 慢火白菜燉鴨湯 以鴨架為基底熬煮10小時的鴨骨湯，加入清甜的白菜、鴨肉、鴨架煮成等用砂鍋鴨湯，湯頭是濃郁乳白色，入味後的白菜能品嚐出蔬菜的清甜與湯頭的濃香，份量十足也飽。 櫻桃鴨 片鴨完成後餘下的鴨肉與腿骨，可以淺嚐鴨肉的原味再沾以餐廳特製的辣味噌食用。 時令海鮮 當日的時令海鮮是秘製活鮮鮑，淋上五味醬的鮑魚被貼心的切成一半，好入口也不擔心充滿嚼勁的鮑魚會咬不斷。 極品海上鮮 當日極品海上鮮為清蒸鱸魚，清蒸鱸魚的醬汁是清蒸魚常見的甜鹹風味，味道坊間的蒸魚料理，算是不過不失的美味。 鴨蔥油拌高纖蔬菜 香氣十足的鴨蔥油佐蔬菜，選了水蓮與高麗菜，記憶點沒有特別高，但意外發現清炒水蓮的美味。 海鮮豆腐煲 以蟹粉熬煮湯頭的豆腐煲，使用外酥內嫩的芙蓉豆腐，加入蝦、花枝，芙蓉豆腐口感細緻、蟹煲味濃厚，是道不稀有但始終美味的經典款料理。 芋香西米露 港點裡經典的芋香西米露，有香甜的芋頭與奶味，作為一餐的收尾，讓人即使飽到天零蓋依舊能擠出第二個胃，一喝在喝。 精緻美點 同樣擠入第二個胃的小巧甜點綠豆糕。

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