【Susu聊心室】06.確診ALS後，我如何在逆境中翻轉人生?

與漸凍人協會合作的podcast第六集來囉!如果你也喜歡這個系列，歡迎訂閱、分享、按讚。 ●youtube連結 ●前言 哈囉，歡迎來到Susu聊心室。這次將迎來這個系列的最後一集，也感謝給予回饋的聽眾朋友，讓我知道這樣的分享能替他人帶來很大的勇氣和動力。 目前的你，是否正面臨著許多大大小小的困擾呢？無論是感情、工作、人際關係等各式各樣的問題，雖然放在生死面前都是小事，但當累積到無法負荷的程度時，這些所謂的小事也可能造成嚴重的心理疾病，這一集我想跟大家聊聊，我如何在絕望的逆境中翻轉人生。 ●建立求生意志 在逆境中建立求生意志是必要的，所以我先把絕症這個困境簡單化，「絕症」說穿了就是身心受苦，和一般疾病的差別在於沒有藥可以治療，畢竟時間不會停止，生活還是要過，但該怎麼過，我問了自己幾個問題： 人生走到這裡，這樣結束的話有不甘心嗎？ 如果現在就是生命的終點，有什麼遺憾嗎？ 這輩子還有什麼是我一直沒機會做的事呢？ 如果不專注在疾病上，我還能做什麼呢？ 思考這些問題能加深我的求生意志，因為只有活著，我才有機會回答。絕症這麼沉重，所以我需要很多讓我活下去的理由，如果缺乏理由，那就自己製造。我持續關注自己的疾病進展，並且做出相應的措施，但我不會把所有的專注力都放在疾病上，既然生病讓我難以外出，空閒的時間這麼多，除了追劇之外，我還可以學習，我學了理財、命理、玩A I，用自媒體實現自己的創作，製作podcast鼓勵病友，也配合學校的專題提供研究資料，安排生命教育演講，在學生的心裡種下一顆能量種子，藉由這些美好的事物，平衡疾病為我帶來的不適，也期待這一路走來的心路歷程，在未來能累積成一本療癒書籍，讓漸凍症這個疾病發揮出更大的價值。 ●面對問題 許多人遇到困境，其實不願意面對問題，或是承認問題的存在，因為抱怨別人總是比檢討自己容易，所以習慣怨天尤人，就是不反省自己。不過也有人是相反的，遇到問題會一直苛責自己、討厭自己，覺得有什麼錯都是自己的錯，還會用別人的價值觀替自己製造更多的焦慮，在陷入低潮情緒後就走出不來了。但無論是哪種想法，都無法改變既定的事實，也得不到更好的解決方法。 不要相信時間能撫平創傷，若沒有好好處理問題，通常時間只會將這些創傷越埋越深，在潛意識裡影響著我們的行為和想法。比如我在確診時，若抱著不承認或悲觀消極的態度，想必病情不會控制得很好，一直怪罪命運的壞情緒，也會對身邊親近的人造成壓力，連帶破壞人際關係，衍生出更多的困擾，若一昧的責怪自己，時間過得越久，給自己的心理壓力就越大，這樣下去我應該會在人生谷底待到終老，浪費了一個將生命體悟拿來做法佈施的機會。 ●跨出自我設限 我習慣遇到問題就立即處理，切換到上帝視角，看看自己在整個事件裡扮演怎樣的角色，透過換位思考，用不同的角度理解事情的全貌，只有真正的面對問題，才能處理問題，與其羨慕別人擁有什麼，或糾結失去什麼，一直原地踏步，不如跨出自我設限，將主導權握在手裡，就像明明知道自己的行動會越來越困難，但我還是會運用責任感，以挑戰不可能的心態，加強自己的生存意志，例如陪伴孩子長大成人、活過漸凍人平均壽命等，立下一些願望並一一實行，這些目標就是用來栓住意志力的大石頭，不會讓我因為碰到挫折就動搖，心中那股無論如何都要做到的力量，能激發我的無限潛能。 有些人知道問題的存在，但因為自我設限而放任問題不管，星星之火可以，將問題堆積會導致如同滾雪球般，將問題越滾越大，當這些困擾成為一團理不開的毛線時，通常已經到了需要他人幫忙梳理的程度了，更嚴重的是累積成心理疾病，卻沒有病識感，甚至對於求助感到難以啟齒，選擇上網看一些大眾占卜，或是身心靈的相關影片，自行解讀影片內容來排解心理上的問題，但畢竟那些內容不是針對個人量身訂做的，若解讀錯誤也難以發揮作用，反而一點幫助也沒有，我相信天助自助者，不要害怕尋求專業的幫助，心理諮商或張老師也是很棒的管道。 如果你是個會自我懷疑的人，可以參考上一集關於自我覺察的分享，性格會影響選擇，每個人的存在都獨一無二，大家出生的起點、生活環境、人生際遇、努力付出的程度都不同，在不公平的基準點與他人做比較，其實對他人也不公平。有時並不是自己沒有能力做到，而是因為自我設限將自己框在了舒適圈裡，如果別人擁有我們羨慕的特質，我們可以向他人請教，多發揮自己的優勢和過往的人生智慧，當擁有更多的自信時，也就更有勇氣面對困境了。 ●不糾結錯誤的人事物 如果已經意識到問題，卻一直處理不了，我會先搞清楚心裡是否執著什麼?例如剛生病的時候我還在上班，雖然不想放棄多年來辛苦經營的成果，不過繼續堅持待在不適合我的職場，也只會讓我的生命變得更危險，執著不會為我帶來更好的結果，而離開職場也同樣會產生其他的煩惱，當我將「生命」和「名利」放在天秤上衡量時，原本糾結的選擇，突然一下子變得很清晰，心裡的聲音告訴我: 「為何不在所剩不多的時間裡為自己而活，卻要為了工作繼續消耗生命呢?」 就在放下執念的那一刻，我轉換了心境，連身心都感受到無比的輕鬆。 在我處理過的占卜案例中，有許多人會執著無緣的前任，一直問有沒有機會復合，一段感情的失敗也不見得是真的有多愛對方，有時只是不甘心、不想輸，或是認為感情中的失敗代表自己被否定、不值得被愛，甚至因此過度貶低自己，但其實就只是雙方的價值觀不同，無法磨合也不想將就，彼此才成為了錯誤的人事物。如果執著並不會讓我們變得更好、更幸福，不如就放下吧，思考如何讓自己成為更好的人，比糾結錯誤的人事物有意義，我們雖然無法改變過去，卻能創造更好的未來。 ●三思後行，為自己的行為負責 我常常觀察他人作為借鏡，也時常提醒自己不要成為自己也討厭的那種人，如果你發現自己一直反覆遇到相同的問題，就要確認是否是自己的個性或思考模式造成的，有些人自認為在做自己，對事情的反應都以自身觀感、情緒為主，不願意包容他人的意見，還會以個性就是這樣為理由，強迫他人接受自己的情緒與不合理的行為，完全不在乎自己造成怎樣的困擾，不想尊重別人又抱怨別人不尊重自己，將他人的體諒視為理所當然，不如意時就會生氣或低落，有時還會對他人情緒勒索、道德綁架，單方面的要求別人配合，也是一種不成熟的行為，做自己當然可以，但請不要像個年紀大的巨嬰。 如果要下決定，你會希望有人幫忙背書，或過度依賴他人的答案嗎？畢竟自己的人生只能自己過，擁有做決定的自由，也表示我們必須為自己的決定負責，如同投資，如果想求穩定，就別羨慕別人在股市中當沖能一秒賺幾十萬，因為他人所能承擔的風險與你不同，羨慕他人不如展開行動，為自己改變現況，想過怎樣的生活都是自己的選擇。人生其實就是一場賭局，讀什麼學校？在哪就職？單身還是結婚？不同的選擇都會牽動不同的結果，如果不想賭輸，就別拿自己的本錢讓別人下注，我們可以在下決定之前先考慮後果，評估自己能承擔的風險，預測最壞的情況，思考這樣的決定是否會感到後悔？扛好自己該扛的責任，為自己的決定負責，把握每個困境訓練處理危機的能力，雖然賭局很難把把都贏，但主打一個心甘情願，這樣遇到挫折也容易看開一點，不再怨天尤人。 ●我的人生註解 每當聽到淒慘的故事時，都很慶幸自己過得還不錯，能過得不錯並不是運氣好，是靠著堅強的意志，花了很多時間面對低潮所努力而來的，雖然我改變不了疾病，但至少我能改變心態，曾聽聞命理師形容我的命格是大器晚成，要在打磨過的中年以後才會有所成就，我一直努力並期待著哪天能見證所謂的成就，直到確診了罕見的漸凍症，才終於明白我一生中最大的成就，其實就是在罹患漸凍症之後，將絕望中如何轉念的方法分享給需要的人。 我曾經是個軟體工程師，習慣以邏輯分析的方式客觀的處理資訊，也曾經是個到處拜訪客戶的保險業務，聽過許多人生故事，也參與過他人一生中重要的某些時刻，我是孩子的媽媽，先生的太太，做過員工也當過主管，多重的角色和一般路上的行人沒什麼不同，都有養家糊口的問題要煩惱，絕症更是讓我體會到何謂大起大落，這樣的際遇和先前的人生履歷，我選擇在絕望的低谷中捲土重來，將危機化為轉機，從此成為幫人解惑的占卜師，結合過往的人生經歷，將解決問題的經驗提供給茫然的人，用自己的人生體悟協助他人面對困境，也替自己開闢了一條全新的人生道路，我們都知道人生不能重來，但別忘了，我們可以選擇結束低潮，重啟一段新的人生旅程。 如果你喜歡這個系列，歡迎訂閱、分享、按讚。未來若有機會，將以不定期的方式分享新的內容哦。 ALS是肌萎縮性脊髓側索硬化症，在台灣又名為「漸凍症」，與癌症、愛滋病等疾病被視為絕症之一，想對這個疾病更加了解可參考漸凍人協會官網，也歡迎您發揮愛心成為漸凍人的守護天使。

「我們該具備的是指南針，而非地圖。」

想要達成目標，光是手裡拿著畫好的地圖，那是一點用也沒有。​ 追尋目標的過程比我們想像中的要複雜太多太多，沒有人能夠預知自己規劃的事情能不能準時完成，過程中蜿蜒曲折的路途，誰也說不準下一秒會碰上什麼事。​ ​因此我們需要的不是地圖，而是指南針，只要知道自己想去哪裡，朝著渴望的方向前進，並隨著時間的遞進以及經驗的堆疊，慢慢靠近目標。​ ​我們能畫出的從來都不是如何抵達目標的地圖指引，而是由我們所途經的道路所繪製出的軌跡圖，從中瞭解有些是需要修正的，該怎麼做才能走得更好更快，才能往正確的方向移動。​ ​經營自媒體，有自己創作帳號的人，通常都會經歷創作主軸和形式的變革。 就我所知，有些頗有名氣的帳號，也是更改過了好幾次創作主題或風格，最終才漸漸的找出最有效的創作形式，讓越來越多人能夠產生共鳴，吸引越來越多人成為他的讀者，才有了今日的結果。​ ​而他們也建議大家要進行各種嘗試，如果這種形式不行那就換另一種，再不行那就再換，從中改善自己的作品，並摸索出能夠與更多讀者契合的內容，不僅提升自我也同樣在提升帳號。​ ​不只是那些大神帳號的內容會隨著時間改變，有好多我認識的創作者也是經常就會改版面換主題，有些創作者雖然表面上讓人看不出什麼大的變化，但他的更動都在內容上，你可能會覺得他的內容似乎不一樣了，常常會覺得耳目一新，特別有趣。​ ​以前我在文字帳號也是每隔一段時間就會重新檢視過去的作品，看看哪裡需要改善，哪裡可以再寫得更好，持續打磨自己的文字，但比較沒有做過大型的變動。​ ​直到前幾個月我突然對原本的目標失去了興趣，也對原本的作品形式感到乏味，想要寫些不一樣的東西，寫成不一樣的樣子，那大概是我的文字帳號最大的一次改動。​ ​從以前描寫內心世界抒發心情的內容，變成更有實感的日常思考以及書寫更深的想法這樣的內容，那次的整修沒過多久，我又突然發現我想寫更多勵志的內容，不只用來激勵自己也希望能夠鼓舞他人。​ ​沒想到新方向的內容接收到很不錯的反應，結合自己原本的風格，再加上勵志但並不雞湯的內容，我想這次的方向真的是走對了。​ ​那些我們親自走過才會瞭解自己能怎麼走，可以往哪條路走，都是地圖上不會有的。​ ​我們的地圖不該是在追尋目標以前就先畫好，而是上路的時候邊走邊畫，跟著指南針的指引去一步步走出通往目的地的路途。​ ​我們原先不會知道要怎麼走，是真正走過經歷過，整合出一套最好的方法，摸索出最合適的那條路，才是我們最應該要遵循的方向。​ 希望今天的分享對你有幫助，也歡迎留言跟我說你想聽的主題😉📩 以下順手支持一下提筆心手的日常提煉～讓你天天有所成長！！ 💙歡迎追蹤我看更多💙 🎀 POPDAILY帳號追蹤給個鼓勵 👉 追起來！ 🎀 FB粉專點讚鼓勵一下 👉 讚起來！ 🎀 Cheers酷青酷業專欄 👉 讀起來！ 你的每一個支持點讚都是我持續創作分享的動力！！ 我是提筆心手，每天寫點甚麼，讓你看點甚麼，從生活中提煉值得用心體會的觀點，幫助你生成新的思路。 更多自我成長／夢想追尋>>提筆心手

2024 0513今日塔羅：突破 Breakthrough

2024 0513今日塔羅：突破 Breakthrough 剛稍早，雷神可能這次不在團隊內，天空先悶了一些時間，然後碰一聲，大雨直接傾落，連反應的時間都沒有，若人在外面，妥妥成了落湯雞。 人生會有這樣類似的情景，沒有個心理準備，馬上來個大轉變，幾乎通常都是”無常”這腳色的主場。 一瞬間，天雲變色。 一瞬間，山崩地裂。 一瞬間，意外傷亡鐵錚錚的事實，從前再也無法挽回。 今日跟朋友聊著生活，聊著人生，聊著”變數”，剎那間，對於努力前進和拼命動力，有著嘆息的句點。 可是，人生路上，就是這樣，想法改變沒有停止線。 感嘆是一時，計畫與周全是一世。 我們在嘆息聲中領悟。 我們在挫折聲中成長。 我們在悲憤淚水裡立志更加堅強。 我們在打擊崩垮下濛濛渺渺茫茫。 有句歌詞，「愛情就像一條河，每個人都是摸著石頭過河。」 人生，不也是，像一條河，有奔騰，有停滯，有涓涓細流，有深深的漩渦。 今天的塔羅牌是『突破』。 讓我想起以往工作經驗的習慣。 工作，難免會遇到困境，面臨僵局。 我會視情況而思考要如何面對。 有種事情屬於非常重要等級，不過節奏不須太急躁，因重要而無法輕鬆面對，任何的動作皆會影響後續發展與發酵，但還有時間可以酌量。 這時，建議採取的方式”緩”或”暫停”。 等局勢。 局勢先動，我們再伺機調整行動。 也會有這樣的事情，重要且急的事情，且已非初次站在擂台上的局，奪得先機是攸關未來走向甚至結局如何。 『突破』是我曾採用過，且成功的戰略。 而進行突破之前，得先破除僵局。 僵局破除之法在於『突破』之道。 所謂『突破』 ~ 不是”甘願與否”、”願不願意”或”想不想要”的衡量與思考。 面臨的是就是必須轉變，必須調整，必須改變。 帶著急迫的節奏。 帶著且戰且走且調整的謀略。 考驗的是危機處理能力，冷靜思考能力與團戰是否共心。 提刀上馬，勇往直前，跳躍障礙，衝過攔阻，是最佳制敵之心法。 在戰場上，不能讓猶豫拉垮行動力，不能讓三心兩意澆熄戰鬥力。 去吧！衝吧！實踐吧！ 像奔騰跳躍中的駿馬 ~ 蹬！跳躍！漂亮！完美落地！ Today's Tarot: Breakthrough Just a while ago, it seemed like Thor wasn't on the team this time. The sky stayed cloudy for a while, then with a crash, heavy rain poured down without warning, leaving no time for reaction. If you were caught outside, you'd be soaking wet in an instant. Life can throw us similar situations. Without mental preparation, sudden major changes occur, often with the role of "impermanence" taking center stage. In an instant, the sky changes color. In an instant, mountains crumble. In an instant, the harsh reality of unexpected casualties, irretrievable once gone. Today, chatting with friends about life, about the variability of life, there was a sigh, a punctuation mark to the efforts and driving force to move forward. Yet, on the path of life, thoughts change without a stop sign. Sighing is momentary; planning and consideration are lifelong. We find understanding amidst sighs. We grow amidst setbacks. We resolve to be stronger amidst tears of frustration. We navigate through the haze amidst crushing blows. There's a lyric that goes, "Love is like a river, everyone is feeling their way through." Isn't life, too, like a river? It rushes, it stagnates, it trickles, it swirls deep. Today's Tarot card is 'Breakthrough'. It reminds me of habits from past work experiences. In work, encountering difficulties and facing deadlocks is inevitable. I assess how to proceed based on the situation. Some matters are of utmost importance but don't require haste. Because of their significance, they can't be approached lightly; any action will affect subsequent developments and outcomes, but there's still time for deliberation. In such cases, it's advisable to take a "slow" or "pause" approach. Wait for the situation to unfold. Let the situation move first, then adjust our actions accordingly. There are also situations that are both important and urgent, and it's not the first time facing such challenges. Seizing the initiative is crucial for determining future outcomes and even the final result. 'Breakthrough' is a strategy I've employed before and succeeded with. But before a breakthrough can happen, the deadlock must be broken. The method to break the deadlock lies in the path of 'Breakthrough'. The so-called 'Breakthrough' isn't about whether one is willing or unwilling, or whether one wants it or not. It's about the necessity of change, adjustment, and transformation. It's urgent. It requires a strategy of fighting while adapting. It tests crisis management abilities, the capacity for calm reflection, and whether the team is united. Take up the sword, mount the horse, advance courageously, leap over obstacles, and charge through barriers; this is the best strategy for defeating the enemy. On the battlefield, hesitation dulls action; wavering weakens combat prowess. Go forth! Charge! Act! Like a spirited horse leaping forward—kick, leap, elegant, perfect landing! #DreamCatcherTarot #Tarot #DCTarotreader #Tarotcards #BeYuSelfBOSS #BlessedDream #Alyson #Breakthrough

泰國4大風景區榮獲2023全球百大目的地國際故事獎，永續觀光故事引人入勝！

2023年10月16日泰國在全球綠色目的地年會（Globel Green Destinations Day Conference）上傲視群雄，榮獲「2023全球百大目的地國際故事獎」，由華欣（Hua Hin）、素可泰府（Sukhothai）古城、空統（Khlong Thom，位於甲米府）、楠府（Nan）古城4大風景區共同奪得殊榮，透過精彩的永續故事和卓越的管理實踐，分享泰國致力於負責任的永續觀光。 華欣市政府提出的參賽作品以及素可泰府、空統、楠府的傑出實踐經驗，都受到指定區域永續觀光會（DASTA）的高度認可，成功參與綠色目的地比賽與認證計畫。在2023全球綠色目的地的6個綠色風景區參賽故事中，涵蓋「目的地管理」、「自然與風景」、「環境與氣候」、「文化與傳統」、「社區的繁榮」和「商業與行銷」等多個類別。而泰國的傑出表現包括素可泰府在「自然與風景」類別的優異表現，以及空統、楠府、華欣在「環境與氣候」類別的出色表現。 泰國觀光局（TAT）局長Thapanee Kiatphaibool女士表示，觀光局對DASTA及華欣市政府在永續目的地管理上的積極投入表示高度讚賞，並衷心祝賀這4個目的地的居民，他們在實踐經驗和持續發展方面共同努力，為泰國永續觀光的社區做出了卓越貢獻。 這四個目的地的獲獎故事突顯了泰國致力於為世界各地的遊客提供獨特且有意義的觀光體驗，彰顯了泰國觀光局全力推動整個泰國永續觀光社區的努力。 此外，近年來，泰國在不同類別中多次獲得全球百大目的地國際故事獎，其中包括夜豐頌府的Huai Pu Keng、達叻府的Koh Mak、猜納府的Sapphaya等，以及素可泰府、楠府、雷府的清康（Chiang Khan）等古城，都在永續觀光方面取得了卓越成就。 最後值得一提的是，Huai Pu Keng社區（長頸族村落）和低碳目的地的Koh Mak（麥島）更榮獲2023 ITB Berlin柏林國際旅展的「綠色目的地故事獎」。 全球百大目的地國際故事獎由綠色旅遊目的地基金會主辦，並得到合作夥伴的大力支持，包括綠色旅遊目的地基金會、ITB Berlin柏林國際旅展、澳洲生態旅遊協會、聯合國世界旅遊組織，以及Acorn Tourism等機構。該獎項於2023年10月9日至10日，在愛沙尼亞塔林舉辦的公佈會上，吸引來自40多個國家的代表，共同討論永續旅遊的解決方案。(圖/相關單位 提供) 

一起畫插畫吧~實作速寫練習-仙女棒X3

風綻-速寫概括練習 https://www.zcool.com.cn/article/ZMTQ1NzI5Mg==.html 一開始是在B站看到他的速寫場景影片，那時候有跟著畫一張風車的。 那時候場景需要花滿久時間練習，後來看到他最近有出小物件就決定跟著一起畫～ 第1張仙女棒速寫練習 一開始有照著照片走，後來重新整理線條，做了比較乾淨的佈局，提取照片一些星光的元素，其他部分就照自己想做的編排位子。 光的形狀很清晰，鮮豔的紅和發光的黃色漸變很有趣。可以把發光效果墊在光點後面，比較不會影響形狀。 因為主題是2月情人節，所以把噴發的光點改成愛心，把主題色訂為玫瑰紅。 底色改為襯托玫瑰紅的藍紫色，可以讓主角更顯眼和和諧。 這邊為了凸顯火光，把底色從左上角做了一個漸變壓暗。 除了中間的主角之外偏左上愛心光暈和右下的小光暈也是小配角。 再來就是外圍幾個藍白光點圍繞主角。 仙女棒的棍子部分，在底部加入一小塊很純的大紅色，加強光影對比和重點色。 明暗襯托的關係，觀察照片作了比較寫實的質感。 第2張仙女棒速寫練習 第二張我是做星星+背景改成魔女屋頂和一些惡魔尖刺叉子的黑影在遠景。 這張我很喜歡原本照片裡面還沒燒到的仙女棒的質感，有種party裡面閃亮的那個球的感覺，自帶一種歡樂感。 有上次畫發光物的經驗，這次畫星星主體的發光就比較快速，所以集中在畫棒子的寫實部分，燃燒部分的紅色漸層和燃燒殆盡的地方很美麗。 然後白煙的部分作為點綴，還有動態感很棒，我是用白線先畫在用塗抹工具去抹出很自然的扭曲感。 噴出來的星光因為是點綴讓顏色豐富，就用散佈比刷直接刷，在個別刷一下想要的顏色，和微調大小位置和透視就差不多了。 第3張仙女棒速寫練習 這張是想做成魔女飛天掃把起飛的效果，就把煙霧倒成橫的樣子來畫。 不過畫完覺得原本落下來的火星像傘狀的比較美，加上我畫得煙霧離地面太近了，就沒有那種灑落感。 原本照片的煙霧超級美，煙霧濃的部分會偏白，淡的地方會透藍色。 噴發的火星也是，因為燃點不同而有白色、黃色，降落到地面照亮地面像是螢火蟲一樣降落，帶著的煙霧像是軌跡一樣落下。 想練習速寫的朋友建議可以跟我一樣，想一個有點共同的主題或元素，會讓自己更有動力去完成達成的數量，像我設定的就是3張，就會讓自己盡力去完成目標。 #插畫 #速寫 #仙女棒 #情人節

貓主食罐推薦｜Cherie法麗全方位無膠主食罐，慕斯X肉絲雙重口感!令人安心的低磷低鈉腎貓友善貓罐

貓咪日常飲食少不了貓罐罐! 一來是滿足貓皇肉食性動物的天性，二來也能補給水分。 最近我的寵物食品愛牌法麗Cherie推出第三款貓主食罐系列『全方位無膠主食罐』，無膠無穀並擁有高達98%動物性蛋白質，添加牛磺酸等營養素的同時還低磷低鈉! 不只為貓咪提供全方位營養補給，還腎貓友善! 這款主食罐以慕斯X肉絲雙重質地打造滿足肉食基因的美味! 林鱻森每次都秒速清盤的貓主食罐推薦給大家! Cherie法麗第三隻貓主食罐系列重磅登場 你們家貓貓是濕糧派還是乾糧派呢! 乾糧雖然易於保存且質地有益牙齒，但是濕糧能為毛孩提供更多水分且滿足貓咪肉食動物的天性，因為聽起來各有優點，所以我們不做選擇，濕糧乾糧通吃啦! 林鱻森先前品嘗過Cherie法麗的貓乾糧後一吃就愛上，讓我三不五時就會上派脆客有限公司的派派官網看看有沒有什麼好料可以為貓皇進貢，結果就被我看到Cherie法麗最近推出了第三款貓主食罐系列「全方位無膠主食罐」! 不只有高動物性蛋白質含量，且完全滿足作為主食罐的營養需求，還是我家貓主最愛的慕斯質地搭配肉絲的奢華雙重口感!廢話不多說，秒速為貓皇入手全方位無膠主食罐全口味! 開箱法麗腎貓友善全方位無膠主食罐 法麗前兩個系列主食罐，小白罐以肉絲型態質地提供針對綜合性的營養補給，小黑罐則是慕斯質地提供不同需求的營養補給。而現在的最新全方位無膠主食罐系列小紅罐對我來說，是結合了前兩者優點後還更優化的超強新品👉️ 1.主打高達98%動物性蛋白質! 滿足貓貓肉食性動物的喜好、消化系統和營養補給 2.無膠配方! 有膠沒膠雖然各有論調，但貓皇每天要當主食的膳食我堅持選用無膠降低隱患風險! 也給貓貓更真實的肉品食材美味 3.提供全方位機能營養照護! 這款主食罐不只提供高蛋白質，也有添加牛磺酸、平衡的鈣磷含量，並為無穀配方讓我不擔心過敏的發生 4.絲滑的慕斯質地裡添加肉片打造雙重口感，不要說對貓皇來說有高適口性，我看了都好想吃! 5.嚴選天然野獲鮪魚和無激素雞隻入罐! 高品質真肉食材! 貓皇吃得比我還要好耶 6.符合AAFCO營養標準滿足貓咪每日膳食所需，讓我不用擔心貓皇營養失衡 主要蛋白質源自新鮮雞肉、雞肝和鮪魚的全方位無膠主食罐，設計了以下兩個系列和總共六種口味👉️ 鮮嫩雞肉系列 法麗全方位無膠主食罐鮮嫩雞肉基底的貓主食罐有雞肉慕斯佐鮪魚、雞肉慕斯佐雞肉和雞肉慕斯佐雞心三種口味 一開罐罐就可以看到慕斯與肉片相間的內容物! 絲滑的慕斯質地非常好挖取 野獲鮪魚系列 鮪魚肉基底的貓主食罐則有鮪魚慕斯佐鮪魚、鮪魚慕斯佐鮮蝦和鮪魚慕斯佐鯛魚 竟然可以在罐罐裡頭找到鮮蝦本人我真的是驚呆了，而且蝦蝦肉質水分飽滿有彈性，看起來就好好吃! 法麗這款主食罐主打高蛋白質含量，不像前兩個系列不同口味還會搭配不同營養需求，所以口味上選哪一個並無太大營養差別，因此，挑選上我建議就是全選啦!給貓皇更多口味變化性! 林鱻森全方位無膠主食罐使用評價 我們都知道毛孩的腎需要小心呵護，所以當我看到全方位無膠主食罐腎貓友善的低磷低鈉配方，首先就讓我放了一百個心! 這罐法麗貓罐氣味不算濃烈但每每開罐時林鱻森反而更加激動耶! 小子果然識貨! 平常林鱻森最愛的就是肉泥泥，會讓他喪失理智的那種喜歡! 而法麗全方位無膠主食罐的慕斯質地便正中了林鱻森的喜好! 舔舔舔之間有時還會吃到肉肉要嚼一嚼，這個口感上的變化必須給葛萊芬多加10分! 先前給林鱻森吃罐罐的經驗，都是同一款罐罐他吃到後面就會開始要吃不吃，無論主食罐再好、營養再均衡，貓咪如果不吃一切都是枉然耶! 不過法麗全方位無膠主食罐吃到現在林鱻森都還在持續展露熱情喔! 能夠找到一款貓皇持續喜愛的主食罐，我真的是眼角有淚光✨ 我感覺慕斯質地和真材實料的真肉食材真的大大提高了適口性! 能夠找到貓咪愛吃、一款營養均衡又有超高動物性蛋白質的無膠貓罐罐，真的是太好了! Cherie法麗全方位無膠主食罐這裡買 派派官網: https://www.pettric.com.tw/ 法麗IG: https://www.instagram.com/cheriepetfood/ 法麗FB: https://www.facebook.com/Cheriepetfood

塵封超過10年！Pharrell Williams 搭 Miley Cyrus 的絕妙配合終於釋出！

 Hi there，在今年 Grammys (葛萊美) 頒獎典禮中，憑藉熱門單曲〈Flowers〉(2023) 風光拿下人生第一、二座葛萊美獎盃的 Miley Cyrus，今年加緊腳步又直接釋出了新單曲，和 Pharrell Williams 合作的〈Doctor (Work It Out)〉(2024)。這首歌其實創作於2012年，也就是 Miley 第四張個人專輯《Bangerz》(2013) 的創作期間，兩人和 Michael Pollack 共同寫了這首歌，但當時沒有被收錄進專輯當中；有趣的是，這首原名〈Doctor〉的未釋出單曲曾在2017年左右被外流，不過依舊沒有被正式釋出。 👉 推薦閱讀：Miley Cyrus 大動作回歸！首波主打單曲〈Flowers〉向前夫霸氣喊話！ 而為什麼這首〈Doctor (Work It Out)〉會在今年被正式發行呢？Miley 和 Pharrell 的說法是覺得時機到了，他們在前幾個月討論了這件事後就快速決定了發行時間，並在今年巴黎時裝週中、由 Pharrell 負責的 Louis Vuitton 品牌男裝大秀上，首次發表了這首歌曲，然後在2月時正式發行到各大平台上。值得注意的是，在 Miley 得獎氣勢正盛、Pharrell 作為 LV 創意總監的這個時間點，這首歌的確引發了更多人期待合作的成果。 要我說的話，第一次聽到這首〈Doctor (Work It Out)〉時老實說我有點無感，曲風非常流行、也非常地 Miley，或許是因為 Miley 的歌聲聽起來非常輕鬆自如，就像是他可以輕易做到的那種程度，所以我對這首歌的第一印象是覺得沒有什麼特別突出的。不過後來看了 MV、又多聽過幾次之後，發現這首歌其實蠻洗腦的，在我第一印象沒有很喜歡的狀況下，旋律在沒有聽音樂時自動浮現出腦海當中，這才讓我發現我對這首歌是有好感的。 可能是因為歌曲當中加進了一點搖滾元素，也可能是因為近期才又重新錄製了這首歌，在聽這首歌時我不太覺得和專輯《Bangerz》的調性相近，反而覺得和 Miley 前兩年發行的《Plastic Heart》(2020) 比較接近；雖然詞曲都是大約在11、12年前就完成，然而現在音樂中比較灑脫、比較奔放的感覺，不像是當時努力想掙脫 Hannah Montana (孟漢娜) 影子的 Miley，而是和這幾年逐漸將過去經驗、不同樣貌都融會貫通的 Miley 更為相像。 前面說過我看過〈Doctor (Work It Out)〉的 MV 後對這首歌更加有感覺，不過其實這部 MV 並不華麗、並不複雜，也沒有加進劇情去搭配歌曲的感覺，而從到尾都是 Miley 一人的獨角秀，他 MV 中盡情舞動、同時也換了3套造型，除了在裡頭展現出自信的樣貌及健康緊實的身材，Miley 身上的服裝更是來頭不小，從1991年到2004年間的Paco Rabanne、Roberto Cavalli 及 Birger Christensen Mongolian 等品牌，雖說數量少了點，不過這部 MV 也可以算是小型的古董精品秀了。 Pharrell Williams 和 Miley Cyrus 已經不是第一次合作了，甚至這次的〈Doctor (Work It Out)〉還算是兩人合作期最長的一首歌，從一開始的創作、到後來的錄音、拍攝 MV，產出的成果依舊給大家很不錯的水準。近期 Miley 不管是在歌聲、創作、表演等方面，總給我化繁為簡的感受，雖然單純但卻真實，或許這就是他真正嶄露自我的模樣吧，我很期待在這樣的狀態下他還會在音樂上有什麼新的表現。 👉 推薦閱讀：Live 女王 Miley Cyrus 強勢轟炸！現場專輯《ATTENTION: MILEY LIVE》超級爽！ 追蹤我的 Instagram：written_by_boy 追蹤我的 Facebook：睿忒 Writer 追蹤我的 Spotify 歌單：Writer's Monthly Picks

Alyson’s 5/21 Tarot：魔術師 Magician (53-57)

Alyson’s 5/21 Tarot：魔術師 Magician (53-57) 問題：我5/20的未來日記主題 抽牌：魔術師 Magician 我今天的塔羅牌是『魔術師』，一位像是有魔法的神秘人物。 今天的電腦學習課程要交一份作業，可家裡並沒有買那昂貴的軟體系統，因此無法在家做功課。 還好，今天，老師有給予一些時間，讓我們可以一邊進行，有疑問還可以跟老師請教。畢竟作業主要是老師需要知道學員的學習狀況，而非把學生逼到瘋狂。 「會」，在這系列的學習課程是關鍵字，也是學習初衷的唯一途徑。 昨晚沒有睡太多，因忙碌和美日學習上課滿滿地一週，每天一大早就要出門。 累過頭了，也就難以入眠。 原本超怕今日上課猛打瞌睡，真實情況是沒有偷打瞌睡，精神反而還可以，真的是要好好照顧身體，今天身體很給面子，撐到最後半小時才開始精神恍惚。 作業已完成，交出去了。 課堂作業也快完成。 今天的學習告一段落。很是開心。 『魔術師』 ~ 宇宙賜與多才多藝的才能，且是已具足這些才能。 想想，我會的項目不少，專精是另一回事，但應是可打趴普通人等。 只是，這些才能沒能成無變現能力，於這個世代來說，比玩票性質更膚淺，比只是玩玩更不用心。 魔法magic，來自古字「magh」，力量的意思。 魔法師，可接收到宇宙的直覺指引，且迅速果決，力量來源於成為宇宙的通道，於是宇宙會以禮還禮。 魔術師擁有透過圖繪或文字把事情改面化的能力。 擁有溝通的天賦，且能將內心裡的爆發力發揮在每一次與人的流動中。 今天真的是太幸運了，是魔術師，好開心。 要讓自己常常成為魔術師，就是要學習，吸收，消化，內化，累積，與經驗。 今日的功課繳交和學習吸收狀況就像是魔術師那般，自然且熟悉地操作著電腦。能這樣自如地運用，這樣的學習進度和成果，我自己很喜歡，也有點小得意。 我可是原本一丁點都不會，沒接觸過也沒注意過呢。 這近一個半月的學習及練習，自己會運用一些了，給自己掌聲鼓勵。 開心。 Alyson’s 5/21 Tarot: The Magician (53-57) Question: The theme of my future diary for 5/20 Card Drawn: The Magician Today’s tarot card is 'The Magician', a mysterious figure who seems to possess magical powers. Today's computer learning course required us to submit an assignment. However, I don't have the expensive software system at home, so I couldn't do the homework there. Fortunately, the teacher provided some time today for us to work on it and ask questions if needed. After all, the purpose of the assignment is for the teacher to understand the students' learning progress, not to drive them crazy. "To know" is the keyword in this series of learning courses and the only path to the original intention of learning. I didn’t sleep much last night due to a busy week filled with daily classes. I have to leave early every morning. Being overtired made it hard to fall asleep. I was initially very worried that I would be dozing off during class today. Surprisingly, I didn’t nod off and felt quite alert. It’s crucial to take good care of the body, and today my body cooperated well, staying alert until the last half hour when I started feeling a bit dazed. The assignment is finished and submitted. The classroom work is nearly complete as well. Today’s learning session has come to an end, and I feel very happy. Magician ~ The universe bestows versatile talents, and these talents are already present within. Reflecting on this, I realize I possess numerous skills. Mastery is another matter, but I should be able to outshine the average person. However, these talents have not turned into productive abilities. I n this era, they are considered superficial and lack dedication beyond mere dabbling. Magic, derived from the ancient word "magh," means power. A magician can receive intuitive guidance from the universe and act swiftly and decisively. Their power comes from being a conduit for the universe, which reciprocates in kind. The Magician has the ability to transform situations through imagery or words. They possess the gift of communication and can channel their inner explosive energy in every interaction with others. Today, I am incredibly fortunate to have drawn the Magician card. It makes me very happy. To often become the Magician oneself requires continuous learning, absorbing, digesting, internalizing, accumulating, and gaining experience. Submitting today’s homework and absorbing the learning content felt as natural and familiar as a magician skillfully operating a computer. Being able to use it so effortlessly reflects a learning progress and outcome that I am quite proud of. Initially, I didn’t know anything, had no experience, and hadn’t paid any attention to it before. After a month and a half of learning and practice, I can now use some of the software. I give myself a round of applause for this achievement. Happy. #DreamCatcherTarot #Tarot #DCTarotreader #Tarotcards #BeYurSelfBOSS #BlessedDream #Alyson #Magician

翻轉民眾對熱炒店的想像 台東青年王偉文開創「初貳伍」

熱炒店也可以不一樣！今年二十八歲的王偉文，四年前返鄉回到台東，並與友人合資開熱炒店「初貳伍」，餐廳空間明亮寬敞，他也運用所學推出多元佳餚，強調擺盤、乾淨的廚房空間，「希望翻轉民眾對熱炒店的想像」。 走進正氣路上的「初貳伍」，半透明的廚房空間乾淨明亮，師傅端出一道道可口佳餚，陣陣飄香；另一側的用餐空間擺設簡單寬敞，另外設置兩間大包廂，時常高朋滿座。 老闆王偉文在大學畢業後，從事餐飲業累積相關經驗，返鄉後有感台東餐廳的設備、廚房觀念、環境等，都還有進步空間，遂與好友集資開店，他說，這是二十五歲一起創業的第一間店，於是取名為「初貳伍」。 ⬆川味水煮牛好好吃🤤🤤🤤 十六歲開始接觸餐飲業的王偉文，中餐、川菜、廣東菜都難不倒他，他也將許多特色料理放進菜單，力推「烘蛋」，將蛋炸到半生熟，加入蒜頭、絞肉、辣椒等配料快炒，再淋上秘製醬料，口感滑嫩、香氣四溢。 另一道特色料理「川味烤魚⬆」，以川味火鍋的方式呈現，依台灣人的口味調整辣度，加入些許冰糖，讓甜中和、不會死辣；挑選在地新鮮魚貨，烘烤出香味後再蒸煮，放置火鍋上，讓魚吸收湯汁精華，吃起來鮮甜、麻香。 川味烤魚工序繁瑣且工時長，烹煮需四十分鐘，建議客人可以提早預訂；此外，串燒、金沙系列料理也是熱門選項。店家還有中式傳統的宴會菜，也能客製化菜單。 「希望翻轉民眾對熱炒店的想像。」他說，餐廳強調食材新鮮、擺盤美觀，廚房及用餐空間乾淨明亮，「要讓客人想吃熱炒，第一個想到初貳伍」。 王偉文分享，年輕時不愛讀書、對人生感到迷茫，踏入餐飲業後越做越有興趣，如今開店了很有成就感，也有了生活重心，鼓勵尚未找到人生目標的人，可以到外縣市闖闖，再將所學帶回台東，為家鄉帶來更多的能量、一起進步。 #台東餐廳 #台東必吃 #台東熱炒店 #初貳伍 #王偉文 #川味料理 

內湖餐廳推薦【Fogant】法式餐廳，一場秀色可餐的視覺饗宴，藍帶主廚引領進入緩慢時空，短時間竄升為內湖約會餐廳榜單!

內湖餐廳推薦~當然不能錯過這間浪漫的法式餐廳【Fogant】這間超適合情侶、夫妻、姊妹約會的法式餐廳，不僅讓生活及腦袋步調慢下來，優雅的環境及道道秀色可餐的藝術餐點，就像是來到巴黎鐵塔或是塞納河畔邊，邂逅了一場浪漫的法式饗宴！ 【Fogant】的取名很特別，乍看會覺得是法語，但其實是由 Focus（專注）與 Elegant（細緻）組合而成，也是【Fogant】餐廳的核心概念，主廚 Xavier Chef 就是為了要提供客人精緻的餐點及舒適的用餐環境精心打造。 Xavier Chef 的做菜靈感皆來自生活當下的感受，再藉由大量閱讀書籍，在腦海裡碰撞出不同的創作火花。而這些火花透過餐點的醬汁調和、食材搭配，讓我們也能藉由每道餐點，深深感受主廚想表達的溫度及屬於那法式柔情。 【Fogant】特別喜歡餐飲的Xavier，畢業後就投入義法餐廳工作，但就像是缺少了靈魂，因此決定出國深造，進入澳洲雪梨藍帶餐飲學院，更到知名獲有*一頂帽*殊榮的Rockpool Bar & Grill法式料理餐廳及Amora Hotel的Fine dining餐廳歷練，一切從基礎學起，在多元的文化衝擊及扎實嚴格的鍛鍊下，快速提升烹飪的手法及接納更多不受限的料理可能。 最後於2022年下半年，【Fogant】法式料理餐廳以Causul Fine dining的型態開幕。如此的經歷過程，很能感受到 Xavier Chef 對法式料理的真誠與執念。 【Fogant】法式餐廳 內湖餐廳營業時間：週三~周日 12:00-14:30 18:00–22:00休息時間：每周一、每周二電話：（02）8791-0288地址：台北市內湖區民權東路六段200號1樓粉 絲 團：https://www.facebook.com/fogant2022/線上訂位：【opentable】、【inline】 【Fogant】法式餐廳算是隱藏在內湖的深處，最好辨別的地方就是內湖網球中心及國防醫學院，來到這最方便的就是停車位很多，且佔地廣，夜晚走在路上感到特別舒適， 【Fogant】門口外會直接張貼今日特選的餐色。值得一提的是，以法國菜來說，「法式餐館」是提供正式全餐服務的餐廳，這些餐館以精緻的菜單、創意的料理和專業的服務為特色，是所有法國料理餐館中最高級的用餐場所。所以不太建議帶太小的孩子，除非是包場～孩童是沒問題的唷！ 一走進【Fogant】會被優雅的氛圍給震懾到，明亮柔和的燈光，大理石的桌面，舒適沉穩的座椅，以及整體帶有法國藍的色調 燈光營造得非常美，牆上的法國藍主色調 ( Bleu de France ) , 讓人感到很安穩，據說那是會安定人心的色調、同時也能促進身心放鬆 【Fogant】桌位數雖不多，但以二位到六位彈性運用， 餐廳內的軟裝布置，讓人忍不住多看兩眼，實在非常的美，別緻有品味~ 來到【Fogant】沒有喧嘩的吵鬧，僅有被氛圍引領的慢步調感，頓時間腦海也像是被放空了一下，整個輕鬆了起來~ 【Fogant】法式餐廳不能缺少的餐酒，像是紅酒、白酒、香檳，都是特別嚴選，襯搭 Xavier Chef 巧手下的精緻法式餐。 曾有人說「次等材料，做不出好菜」是法式料理的至理名言，法國料理的精髓在於根據地域和時令挑選當地的新鮮食材，並透過簡單的烹調方法展現出最純粹的風味，之中還必須包含專業廚師的藝術天分及經驗配置，而這也是為何在法式料理中經常可以看到魚子醬、鵝肝醬、生火腿、松露等高級食材的主要原因。 【Fogant】當 日 餐 單│午餐1380元，加上每位150元水資，10%服務費│晚餐2880元，加上每位150元水資，10%服務費│搭配紅白酒佐餐的服務，3 杯1000元，4 杯1250元│水或氣泡水在用餐過程中都是無限飲用的唷！~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 今天的主餐選擇為肋眼心及熟成鴨胸，兩位來各一份是最好的選擇，也可以點些飲料來搭配~洋甘菊茶非常吸引人~最近極度需要平穩安定情緒，挺喜歡餐單介紹，連搭配的其他食材都會一併寫處來，就像是每個都是各品項菜色不可或缺的主角一樣~ 可以選水或是氣泡水，連水及杯子的挑選都非常的美~~好優雅 千萬別小看這EIRA Water，這可是《米其林指南MICHELIN Guide》官方指定用水，並受到世界烹飪大賽（Bocuse d’Or）獲獎名廚推薦 來自挪威的水源，當地以原始未經破壞的自然美景而聞名，EIRA Water旅程從海拔1050公尺處開始，透過石英岩層層淨化薈萃，石英岩有天然過濾器的作用，未經過任何土壤或有機物質，滴匯出EIRA Water純淨柔和特性，屬於超低礦物質成分。 水內有低礦物質，喝起來清新十足，氣泡水Eresfjord則是帶有中強的氣泡，相當喜歡這樣小分子的氣泡激盪，喝起來有點像香檳特別舒爽 『胭脂蝦／玉米／豆薯』第一道餐點上桌，給人的感覺有點可愛，不仔細看感覺有點像甜點（銅鑼燒） 法式料理就是如此充滿藝術及精緻，正在猶豫該怎麼享用～~同時也在好奇著下方那是~~美學的襯托還是真的可以吃！！（結論是不行吃的唷！​） 把上頭的薄餅拿開，中間一層層的好美，原來裏頭藏有這樣多層的功夫，胭脂蝦整圈地呈現，上頭附上豆薯，再加上一些調味 外頭既然是脆餅~那就...手拿起來～直接脆皮送進口中，好脆的口感，胭脂蝦軟嫩帶香甜，近乎生食級的胭脂蝦，可是被譽為有蝦中和牛的等級，本身的鮮甜不可理喻，加上外層的調味，多了一種辛香料的刺激感，味蕾整體大開。 『馬鈴薯／鮪魚／帕馬火腿』又像是一道甜點般的送上眼前，美麗的就像餐後蛋糕 這可是與中國金華火腿、西班牙伊比利火腿並稱「世界三大火腿」的義大利帕馬火腿，出產於義大利的帕馬火腿，經醃漬風乾，大多都是切成薄片生食，本身因醃漬而成，鹹香味十足，相當適合做為開胃菜，本身覺得帕馬火腿是較為輕調性的火腿，有種大海風情的感覺， 下頭的馬鈴薯泥製作的相當有功夫，整體外頭酥帶有脆皮感，但裡頭的薯泥鬆軟綿密，本身的馬鈴薯味道就相當的重，再佐以鮪魚醬及配料，清爽的口感也為今日的法式餐點揭開序幕～ 在下一道進場前先來介紹今天點的一瓶紅酒，Matthias Gaul Steinrassel Pinot Noir 2019 馬蒂亞斯·高盧的斯坦拉塞爾黑皮諾紅酒， ~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 這隻紅酒特別的地方是很適合搭配魚類來吃，總說紅酒配紅肉，白酒配白肉，但這隻紅酒的丹寧韻味卻很是還搭配魚肉來飲用， ~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 黑皮諾的紅酒本身因生長環境的關係，就會自帶些煙燻、煙草和白胡椒味，這支來自德國的Matthias Gaul還帶有點果香及橡木桶的味道，丹寧韻味相當柔滑香順，偏酸一點點，很適合搭配魚肉來飲用。~~喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒~~ 『紅甘／夏朵內白酒醋／鳳梨』獨樹一幟 輕透迷人的醬料，話說醬料可以說是法式餐點的靈魂 在法式料理中，經常被使用的 5 大基本母醬（Mother sauces）包含了奶油醬（béchamel）、濃高湯醬（Espagnole）、 蛋黃醬（Hollandaise）、紅醬（Tomato Sauce）、以及清高湯醬（Velouté）。這些醬料是讓法式料理能夠錦上添花的重要元素，不僅能夠為菜餚增添風味，更能夠引出食材本身的味道，使整道餐點擁有更加豐富和鮮明的風味。 紅甘搭配白酒醋醬非常好吃，不僅鮮甜，更提出了一種果酸感，帶有山葵味的葉一併入味，香氣多了更不同的層次~ 蘋果配上鳳梨醬～相當融合，像這樣不同的組合食材交錯，不僅能將食物的風味提升至極致~各自獨擁自我風格，像觸後又是不同的美味交織，讓食物的搭配上多了幾分浪漫元素。 『市場鮮魚／昆布／柴魚』成生魚進入到熟魚，也象徵著進入了熟食的階段，這樣巧妙的安排很有小心思，紅酒亦能持續搭配， 這道餐本人相當喜歡，外頭煎的焦香酥脆的金線魚，配上帶有昆布及柴魚調和的奶油醬汁，就像是道海之饗宴，醬汁的味道很有日本風情， 金線魚肉內部相當軟嫩，外頭炙燒香氣恰到好處，好好吃的一道魚料理，非常新鮮 上頭放上一串海葡萄，這可是有綠色魚子醬的稱號，在沖繩很常見，口感爽脆，鹹味有如大海浪潮襲來~ 『自製酸種麵包+鹹奶油』這道餐算是中場緩緩的配角，奶油上頭還有撒鹽~ 麥麵包烤的相當酥脆，外皮脆口帶硬，有如法棍，但裏頭卻是非常鬆軟~ 沾上鹽巴及奶油醬，咀嚼起來有潤滑中槍爽的麥粉香氣， 『鵪鶉／甜菜根／雞肉自然醬』緊接著進入到禽肉部分，是非常少見的鵪鶉，擺盤實在是好美~像極了一副畫 其實擺盤也是法國料理精緻出巧的地方，往往法式料理在餐具的選用上多以銀製盤子和刀叉為主，擺盤上則會精心將食物的體積縮減至盤子的 1／2 或 1／3，以保留更多空間搭配醬汁、羅勒葉、金箔粉等裝飾點綴，使餐點化身為一件賞心悅目的精緻藝術品，讓饕客在品嚐美食之餘，也能在用餐過程中獲得視覺的享受。 【Fogant】在這道餐點做了兩種變化，第一種是以煎烤方式，第二種是以酥炸方式~ 煎烤出的鵪鶉腿看起來相當扎實，下方的醬料也非常有戲，是佐以馬鈴薯泥及雞肉自然風味醬 吃起來很爽口的芥藍菜，讓人在餐飲上感受到了均衡的營養~口感非常好 看似肉質相當扎實的，但其實不然，反倒是相當嫩Q，外皮油脂豐富在煎烤過程中帶有點脆香~ 鵪鶉腿肉，看起來像生肉對吧，其實那是獨特的肌紅蛋白，肉質嫩軟非常的好吃~ 酥炸的鵪鶉腿肉，這道非常令人驚艷，這酥脆的程度太不可思議，至今難以忘懷~~沒有吃過這樣炸雞的口感 外皮的酥脆就像是脆化開在舌尖上般，配上獨特的辛香料，這絕對是目前為止我吃過最好吃的-炸雞- 沾上主廚特製的醬汁交織融合，潤滑清爽的口感帶走了酥炸的油膩(其實本身也不油)~這樣的搭配感受出來別出心裁 『澱粉／松露／雪豆』松露燉飯，非常雪白潔淨的一道餐，夏至過後的松露散發一種香草的香氣，這是一道多麼高級奢侈的料理 松露在法式餐點上常被運用在其中，或許是因為那不凡的身價及獨特的菌菇香氣，很適合法式餐廳的格調及美豔創作 話說，鵝肝醬、魚子醬與松露並稱「3 大珍饈」的高級美食之一，細膩且獨特的味覺體驗，總能讓嚐過的人為之著迷。 基本上澱粉米飯已經完全融入學白的奶醬中，松露大幅提升菌菇的香氣鹹香感，雪豆的搭配，就像是在呼應這一道有如白雪般的佳餚，啵啵啵的口感讓人在咀嚼時增加了單吃燉飯的口感~很有意思的一道餐點 『肋眼心／牛肉自然醬／食蔬』最愛的肋眼上桌了~好美的粉色啊! 近乎五分熟卻不帶血的肋眼心~ 肋眼心基本上位於肋眼正中間，油脂與肉的比例是最均勻的稀有部位，牛鮮味濃郁，口感也是肋眼之中最嫩的 主廚單純僅撒了一些玫瑰鹽，且使用的牛肉本身的自然醬，表現出最原始純粹的美味， 極其細緻甜嫩的口感，自帶出牛肉的甜味，也完全能感受到肋眼心的軟嫩口感~不帶血真的令人非常驚豔~ 一旁搭配的是蘆筍及鹹蛋黃，很有創意的想法，鹹蛋黃也平衡了蘆筍本生較生的味道~ 『熟成鴨胸／大根／過貓』又是另一道美味衝擊的主餐，鴨胸具有特殊的油香和類似牛肉的口感，簡單乾煎自帶有微粉紅色熟度， 搭配上特製鮮筍醬，肉體本身濃郁的香氣和醬汁輕盈的完美融合，絕妙的組合讓人吃過一次便難以忘懷。 一旁的過貓及大根，在顏色的搭配上相當助攻，大根煮的相當透，有如日本料理的好吃， 『愛玉／桂花／葡萄』進入尾端的甜點部分，美得像副畫了吧！像極了池畔荷花，片片均勻綻放，好適合正是炎熱的夏天 能將葡萄切成有如雪花片～這應該不是機器就是主廚的刀工了得，薄片下的葡萄酸中帶甜，是桂花香～無誤！有初戀的味道 愛玉非常Ｑ彈清爽，非常喜歡這道甜品～或是如果桂花釀可以自己添加那就更好了～ 愛玉跟葡萄一起吃，口感很棒很特別唷！ 『巧克力／莓果／紫蘇花』最後的法式甜點收尾，雪白的奶油擠的均勻～外頭看似雪白～但裡頭其實是莓果及巧克力的內餡 上頭的的紫蘇巧妙點綴了色彩及香氣～ 喜歡吃甜食的肯定非常喜歡這道甜品，非常有氣質～內餡搭上酥皮塔～口感富有層次 『錫蘭紅茶／洋甘菊茶』最後以兩杯茶做為收尾，無糖的錫蘭紅茶很有英倫風味，洋甘菊茶就是清新爽口，最為飯後飲料很剛好。 整體來說【Fogant】是一間相當年輕的法式餐廳，但深藏不露的餐點表現，看得出主廚的野心及廚藝功力，對我來說法式風情就是慢步調、浪漫、交織融合的搭配，那是必須要讓人吃的舒服的餐點，更能在舒適緩慢步調中，從餐點中得到驚喜感。 【Fogant】確實引領人進入了這樣的感覺，也絕對是值得推薦及適合喜歡約會、浪漫的人前往，感受那濃烈的法式 L'amour情懷！ 【Fogant】法式餐廳 內湖餐廳營業時間：週三~周日 12:00-14:30 18:00–22:00休息時間：每周一、每周二電話：（02）8791-0288地址：台北市內湖區民權東路六段200號1樓粉 絲 團：https://www.facebook.com/fogant2022/線上訂位：【opentable】、【inline】 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

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