【澳洲】帶你了解澳洲麵粉種類，不用擔心英文也能在超市輕鬆挑選到適合的烘焙材料

澳洲的麵粉種類選擇很多，在異鄉生活「食物」其實是最讓人懷念的，想吃不太甜膩的甜點、想吃傳統小吃，想做點什麼卻搞不清楚，剛開始來我也是很亂，現在接觸也嘗試做了一些後，介紹和推薦給之後想來澳洲生活、打工度假思鄉時想動手做會用到，別再擔心英文不好的問題，這篇介紹麵粉的挑選，應該可以幫助你。 麵粉總共有三種，低筋、中筋、高筋 低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉主要是根據麵粉中蛋白質含量來區分的，這會影響到麵粉的用途和最後做出來的質感。 接下來簡單介紹它們之間的差別及推薦的料理： 1. 低筋麵粉（Cake Flour） 特點： - 蛋白質含量：約8-10% - 使得麵粉較為柔軟，適合製作鬆軟的食品。 - 主要用於製作蛋糕、餅乾、鬆餅等需要輕盈口感的食物。 推薦料理： - 海綿蛋糕：低筋麵粉能讓蛋糕更加柔軟和蓬鬆。 - 鬆餅：適合用於做各式鬆餅，能夠保持輕盈和細緻的口感。 2. 中筋麵粉（All Purpose Flour/Plain Flour） 特點： - 蛋白質含量：約10-12% - 比較通用，既有一定的筋力，又不過於柔軟。 - 可用於製作多種食品，包括麵包、餅乾、蛋糕和其他烘焙產品。 推薦料理： - 饅頭/餃子皮/麵條：中式料理都非常適合製作，有一點筋性Ｑ彈嚼勁。 - 蛋糕餅乾：相較低筋不會太硬脆，更多是帶有點鬆軟口感。 3. 高筋麵粉（Bread Flour） 特點： - 蛋白質含量：約12-14% - 具有較強的筋力，使得麵粉較為結實，適合發酵食品。 - 主要用於製作麵包、披薩麵團等需要較多筋力的食品。 推薦食譜： - 麵包：高筋麵粉能夠幫助麵包形成良好的筋膜和結構，讓麵包更加有嚼勁和口感。 - 披薩麵團：適合用來做披薩底，能夠提供一定程度的彈性和嚼勁。 在各地購買都適用，用最簡單的方式介紹的話： 低筋麵粉：適合需要輕盈口感的烘焙品，如蛋糕和鬆餅。 中筋麵粉：用途最廣，適合各種烘焙產品，從餅乾到蛋糕都能用。 高筋麵粉：適合需要發酵和結構支持的食品，如麵包和披薩。 除了最基本的三款外，還有其他的選擇： 4.全麥麵粉（Wholemeal Flour） 全麥麵粉（Wholemeal Flour）是一種由整粒小麥磨成的麵粉，保留了小麥的胚芽和麩皮，因而富含纖維、維生素和礦物質。它比精製麵粉有更濃郁的麥香味和更豐富的口感。 推薦食譜： - 全麥土司/餅乾/鬆餅：全麥料理的口感一般會比較豐富、粗糙，有嚼勁，並且帶有濃郁的麥香味。這種口感對於喜歡健康飲食和天然風味的人來說，往往是十分受歡迎的。如果希望減少全麥食品的乾燥感，可以嘗試混合使用，在奶油和牛奶的挑選特別注意，可達到平衡 5.自發粉（Self-Rising Flour） 自發粉（Self-Rising Flour）是一種已經加入了發酵粉（baking powder）和鹽的麵粉。適合需要加發粉的食譜，就可不用另外購買，簡化烘焙過程，省去了單獨添加發酵粉和鹽的步驟。這使得食物更容易達到預期的口感。 - 鬆餅/杯子蛋糕：使用自發粉的食物通常會具有輕盈而蓬鬆的口感，質地細緻且均勻，並且帶有微妙的鹹味。這使得自發粉非常適合用來製作需要發酵劑的烘焙食品，如鬆餅、煎餅和蛋糕。 6.玉米粉（Cornflour） 玉米粉（Cornflour），在不同的地區可能會有不同的稱呼，例如在美國稱為「cornstarch」，而在英國則稱為「cornflour」。它主要用作增稠劑，給予食物濃稠不結塊，並能增加食物的口感和質地。 - 增加濃稠湯、醬汁、布丁等液體食品：玉米粉帶有濃稠的口感，可以在烹飪的最後階段，將玉米粉與少量冷水混合成漿，再將玉米粉漿倒入熱的湯或醬汁中，迅速攪拌。 - 粉漿蛋餅：在國外也能吃到好吃的傳統早餐，建議比例是中筋麵粉2：玉米粉1，這樣就能吃到Q彈的餅皮，而且操作上以會比較快速方便，只要再加上蔥花和打一顆蛋就很好吃！ 7.糯米粉（Ground rice） 糯米粉（Ground rice）具有獨特的黏性和彈性，顆粒較大，質地更粗糙。使得食物既有彈性又富有嚼勁，適合用來製作各種需要黏性的甜點和小吃，傳統中式點心較為常見的粉。 8.在來米粉（Rice Flour） 在來米粉（Rice Flour），在亞洲地區是非常常見的，由在來米（通常指的是糯米的一種）製成的米粉，因良好的黏性和彈性，非常適合用於製作各類糕點和小吃。 - 蘿蔔糕、碗粿：用在來米製作具有黏性且不易結塊，蒸製後表面光滑且有一定的彈性，吃起來口感細緻緊實 在來米粉和糯米粉最大不一樣的是，在來米粉黏度較低，所以無法像糯米粉那種Q軟的口感，如果想要做湯圓、紅豆年糕等甜點，一般建議用糯米粉製作。 9.泡打粉 泡打粉（Baking Powder/Baking Soda）是一種常用的化學發酵劑，廣泛應用於烘焙中，當泡打粉與液體混合並加熱時，它會釋放二氧化碳氣體，這些氣體形成氣泡，使麵糊或面團膨脹，從而使烘焙食品變得蓬鬆和輕盈。 - 鬆餅：使麵糊和面團在烘焙過程中膨脹，讓口感吃起來蓬鬆、鬆軟感。 10.酵母粉（Yeast） 酵母粉（Yeast）是一種常用於烘焙的發酵劑，含有乾燥的酵母菌，這是一種單細胞真菌。它在活化後會開始發酵過程，分解麵粉中的糖分，釋放二氧化碳氣體，使麵團膨脹，從而使食品變得蓬鬆和柔軟。 -麵包/土司：酵母粉在製作發酵這類食品扮演重要的角色，通過發酵過程使麵糰或麵糊烘烤後，吃起來鬆軟。 11.調配粉（Cake/Bread Mix） 我們常開玩笑說澳洲人都很懶，在烘焙中除了粉外，還要另外購買糖、香精、裝飾材料等等，很多材料往往只用一點點，所以像這類的調配粉也是很方便，對於想吃甜點的話簡單加個牛奶、水、蛋就可以了。 調配粉要說缺點的話就是甜度沒辦法調整，澳洲的甜點真的都甜到螞蟻都受不了的程度，我自己有使用過蛋糕調配粉，只是很擔心太甜，所以裡面還額外加燕麥，增加口感也減少一點甜膩感。 推薦的品牌： 在澳洲品牌總類太多，如果不知道選擇什麼的話，其實我都挑最便宜的，不過還是推薦一個品牌找燈塔這個品牌，價格雖然是比較高，不過味道和口感吃起來最好吃，而且很明確標示低筋和高筋，非常方便，中筋Plain Flour的話就選一般品牌就可以，以上還是很混亂的話，到亞超買吧，中文標示完全沒問題，就是價格更高換算下來一包都要台幣100左右，但標示清楚還是比較符合家鄉味，可以自行斟酌。 粉類保存注意： 保存方式：麵粉要保持乾燥，裝入密封罐中置於乾燥、陰涼處保存。若每次的使用量小，可以裝入保鮮袋中密封，放進冰箱冷藏，或用真空灌飽存放櫃子裡，不過酵母粉建議開封完沒使用就冰起來。 使用方式：使用前最好先用網篩過篩，可以避免結塊，並且在拌入麵粉時更容易均勻，做出的成品也會比較鬆軟，口感也會比較好。（酵母粉不用過篩） 另外這邊有一個小小的TIP！ 就是在澳洲做烘培要注意你住哪，這很重要，主要是『水』質問題，像維州的水質就是軟水，所以麵團不容易成團，基本上就是會失敗，我自己就失敗過兩次，所以給大家一個建議，就要買礦泉水或牛奶來代替。 結論： 在澳洲集簽生活後很多人廚藝都會大要進（城市就不一定啦因為太多誘惑太多好吃的），我自己本身會下廚，下廚對我來說還有點減壓，尤其是在做烘焙時，還記得第一次逛超市看到這些麵粉真的自己也搞糊塗，尤其是自發粉，在台灣幾乎沒看過這樣的使用，這粉可以簡單做餅乾也很多人使用在巴斯克乳酪蛋糕中，這篇介紹得粉類操作上如果還有其他問題都可以底下留言，有看到盡量回覆，也有很多篇和澳洲打工度假生活相關文章也持續更新，歡迎關注～ 更多文章推薦：【澳洲】阿德萊德必訪的3家超人氣可頌專賣店｜推薦給熱愛吃可頌的好友 【澳洲】墨爾本超人氣可鬆推薦｜精選TOP5直接收藏無腦跟吃就對了 【奧地利】維也納超人氣甜筒咖啡｜得獎咖啡豆，順口微酸 【奧地利】維也納茜茜公主最喜歡的沙河蛋糕｜裝潢美氣氛佳，位於維也納歌劇院旁

懶人食譜推薦｜外酥內Q紅豆芝麻球輕鬆做｜大人小孩都愛吃的古早味小點心｜元歲本舖特級紅豆

在冷颼颼的天氣裡，最幸福的事情莫過於來碗甜滋滋、暖呼呼的紅豆湯圓。煮紅豆湯說難不難，說簡單不簡單，要豆心煮到熟透，外皮不破，吃起來鬆鬆綿綿，對我來說有些困難，所以我都買元歲本舖的特級紅豆，想吃的時候，直接倒入鍋中煮成一大鍋紅豆湯。 元歲本舖的特級紅豆除了可以直接煮成紅豆湯外，還可以發揮創意做出多做料理。我喜歡將紅豆取出瀝乾，做成外酥內Q的紅豆芝麻球當作午後小點心。 大人小孩都愛吃的古早味小點心──紅豆芝麻球 紅豆芝麻球可以說是我童年回憶的一部分，小時候到公園玩，附近除了會有賣叭噗的攤車外，也會有賣雙胞胎和紅豆芝麻球的小販。玩到太陽西下後，我媽都會讓我們選擇一樣小點心來吃，我每次一定都會選香Q好吃的紅豆芝麻球。 有一天我在YT看料理頻道的時候，發現紅豆芝麻球的材料簡單，做起來也不複雜，自己嘗試做了幾次，家人不僅很喜歡吃外，每次一上桌就秒殺，讓我成就感滿滿，從此紅豆芝麻球就變成我家午後甜點的常客。 外酥內Q紅豆芝麻球輕鬆做 製作紅豆芝麻球的食材很簡單，只要糯米粉240公克、白芝麻些許、砂糖40公克、紅豆粒還有190 ml的水，如果想要紅豆芝麻球QQ的內裡吃起來更香，可以在糯米糰裡面，加入一點點的香油。 紅豆粒我是使用元歲本舖的特級紅豆。元歲本舖的特級紅豆帶有糖水，使用的時候要把糖水瀝乾之後在來使用，不然在包餡料的時候，糰子容易破掉。 首先將240公克的糯米粉與40公克的砂糖混合在一起，再分批倒入190cc的水，揉成糯米糰子後，分切成50公克的小糰子。 接著把50公克的小糰子攤開成水餃皮的模樣，盡可能的讓中間厚，外圍薄，這樣在包紅豆餡的時候才不容易破。 將瀝乾的紅豆粒包入糰子後，再像包餃子般慢慢地收攏外皮。把包了紅豆餡的糯米糰子，放入白芝麻中滾一滾，沾附滿滿的白芝麻。 所有的糯米糰子沾附好白芝麻後，準備一鍋冷油，直接將糯米糰子放入冷油中慢慢加熱。 在炸的時候要特別注意，要用冷鍋冷油，這樣炸出來的芝麻球才不會龜裂。 另外，在炸的過程中，別忘了隨時幫芝麻球翻面，這樣上色才會上得均勻。 當所有的芝麻球浮起來的時候，就表示芝麻球已經熟了，這個時候就可以起鍋囉! 我用元歲本舖的現成紅豆粒，水分比較多，雖然每一顆的形狀都不是漂亮的圓球形，但是紅豆粒吃起來鬆鬆綿綿的口感，而且紅豆帶點濕潤不乾，微微的甜吃起來一點也不膩，跟芝麻球QQ的外皮很對味。 元歲本舖的特級紅豆一罐是900g，每次做完紅豆芝麻球後，都還會剩半罐左右，剛好還可以拿來煮一鍋紅豆湯晚上喝，一整天都在紅豆甜蜜蜜的滋味裡，實在是冬天裡的一大幸福。 品牌資訊 元歲本舖｜官網

很跳tone的海產店，除了現撈海鮮熱炒外，還有麻辣系列料理和德國豬腳

餐廳旁有附設免費停車場，二樓有包廂和提供投影機，適合聚餐、年菜、尾牙、春酒、婚宴，同時也是寵物友善餐廳，推薦的菜色有古早味小卷米粉湯、香菇蚵、德國豬腳、麻油沙母雞佛麵線、炸沙梭魚、現撈活龍蝦、獨家配方麻辣鴨、麻辣四拼、麻辣三寶、還有預定才有的魚翅雞，還可以外帶或是宅配麻辣湯底料理包煮火鍋。 炸香菇蚵 外皮薄脆，趁熱吃有一點點像是吃炸雞時的咖滋感，裡面包入滿滿的韭菜跟鮮甜飽滿的蚵仔，這裡還有加入新鮮的黑豬肉末跟Q彈水嫩的香菇，味道很香很豐富。 炸沙梭魚 肉質Q嫩，咀嚼到後面吃得到一些魚肉鮮甜的肉汁。 蔥薑炒龍蝦 現撈的活龍蝦，蝦肉飽滿細緻，蝦膏鮮甜濃郁沒有腥味。 麻油沙母雞佛麵線 這一道有著大人會喜歡的麻油酒香，上桌時的香氣已經讓人想快點大快朵頤。細緻帶點彈性的蟹肉，雞佛每科都很大顆，麵線微粗有些許Q度，吸收到滿滿的精華。 小卷米粉湯 配料很豐富，聞起來就是古早味的湯，但又不會油膩，也有熟悉的芹菜香。 德國豬腳 搭配酸甜的蜂蜜芥末醬。外皮Q軟，肉的部分跟牛腱肉有一點點像，很細緻也很扎實，但又同時有肉的細緻，覺得不會柴也不卡牙齒。 魚翅雞 這道需事先預訂，魚翅的量給得不算少，鍋湯的濃郁程度跟港式煲湯有一點點像，很濃郁又帶有膠質感。 麻辣四拼 有牛肉、牛肚、土雞爪、干丁，也可以只選喜歡的品項。這一道雖然有麻辣香，但可能跟牛肉一起熬煮，也同時會有一半以上的牛肉香，跟帶點微辣的牛肉麵味道很像。 麻辣三寶 有鴨血、大腸、臭豆腐，下面會配一個酒精加熱的，建議可以煮一下更好吃。 麻辣鴨 我們一致都好愛這一道，以鴨肉的鮮甜為主，麻辣只佔據了三分之一的感覺，沒有吃完的帶回家煮泡麵味道非常的棒。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-f1131128/ 店家名稱 : 新魚港海鮮餐廳 營業地址 : 苗栗縣苑裡鎮大同路105號 營業電話 : 03 786 7116 營業時間 : 11:00-14:00 / 17:00-21:00 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #苗栗美食 #苑裡美食 #苑裡寵物友善餐廳 #苑裡海鮮餐廳 #新魚港海鮮餐廳 #苗栗寵物友善餐廳 #苗栗海鮮餐廳 #海鮮現撈

三泉空農場 - 新北市景觀餐廳，台菜料理

三泉空農場餐廳位於淡水樹興里與坪頂里間 因為山腳冒出三處湧泉而得名，早期農業仰賴三處泉水灌溉，種植稻米、茶葉，而後轉型向休閒農業 室內寬敞，室外也有一些座位 菜單有合菜或可單點，這次沒吃到招牌菜 : 脆皮雞，下次來用餐前要記得預約 我們點了旗魚米粉鍋、滑蛋蝦仁 、炒筊白筍、炒海瓜子、蔥爆牛肉、樹子炒水蓮等 每道都蠻新鮮，除了炒海瓜子較重口味之外，其它道料理都算清爽 旗魚米粉鍋，湯頭清甜、芋頭很桑，但旗魚很乾....它作用應該是讓湯頭提味 滑蛋蝦仁，雖然蛋不夠滑，但一點都不油膩 蔥爆牛肉，這道受好評的不是牛肉，而是蔥白吃起來超新鮮 樹子炒水蓮，口感清脆、富含水分，加上樹子(破布子)增添風味 整體用餐心得大家都很滿意，不但新鮮價格又實在 清幽山路 餐廳外觀 餐廳旁池塘 I 餐廳旁池塘 II 周日中午一樣生意很好 菜單 I 菜單II 旗魚米粉鍋 滑蛋蝦仁 炒筊白筍 炒海瓜子，很下飯～ 蔥爆牛肉 樹子炒水蓮 地址： 新北市淡水區三空泉18號 時間： 11:00–20:00 星期一 休息 電話： 8626 2339 ＊其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #波波 #發胖 #popdaily #小巨蛋站 #小巨蛋 #招治飯店 #招治 #台北松山 #松山 #金沙豆腐 #蝦仁滑蛋 #南京東路 #洛神百香桂花汁 #洛神 #桂花 #松山區 #招治牛筋滷肉飯 #滷肉飯 #XO醬炒松阪豬 #左宗棠雞 #台菜料理 #中式料理 #乾煸四季豆 #小餐館 #招治囍粵 #水煮魚 #文青風中菜館 #涼拌炸豬皮 #永宝餐廳 #老逗的店 #家常菜 #合菜 #中式餐廳 #餐廳 #中式料理 #花娘小館 #花娘小館南京分店 #松山區南京東路 #南京東路 #南京三民 #川菜料理 #餐館 #Jensen Huang #輝達NVIDIA 創辦人黃仁勳 #輝達NVIDIA #黃仁勳 #蒼蠅頭 #水煮牛肉 #魚香茄子 #五更腸旺 #溜肥腸 #糖醋里肌 #回鍋肉 #塔香烘蛋 #三泉空農場 - 新北市景觀餐廳 #三泉空 #農場 #新北市 #景觀餐廳 #淡水區三空泉 #淡水 #三空泉 #台菜料理 #台菜 #合菜 #脆皮雞 #白斬雞 #旗魚米粉 #海鮮 #山菜 #水蓮

台中森林系早午餐店「木林森早午餐」，愜意享受早晨的第一餐！ 

早午餐對我來說是充滿魅力的…為什麼呢？因為我從小就超愛吃早午餐，甚至希望有間早餐店能夠開到晚上變晚餐ʕ •ᴥ•ʔ………這次我也深深的被這間早午餐店吸引了……… 就是在台中豐原區的「木林森早午餐」，名字其實光聽就覺得很植物感，但沒想到店家的門面與店名真的完全相呼應呢！ 店外有許多綠色的植物做點綴，彷彿置身於森林一般，店家的位置是在其中一條小馬路旁，經過的時候也會特別被店外的特色而深深吸引！ 就連內用區的電燈也能看出小巧思 除了店本身充滿特色以外，其實食物也充滿特色，從滿滿的菜當中，大家應該能發現最突兀的是哪一道菜了XD 六木雞肉沙拉 $199老實說沙拉當時上菜的時候，真的有下巴掉下來嚇到的感覺，心裡想說「這一盆也太大了吧？？」店家完全沒有在省成本，直接讓顧客都吃飽吃滿，由於因為自己和男友都有在運動健身，那天看著這盤沙拉，就說如果運動完吃一盆這個沙拉其實也很不錯！減脂的好幫手XD重點是不會因為量多就失去了食物本身的品質，很好吃呢！ 米斯橘醬 桃木燻雞 義大利麵 $129 點了連義大利麵店都很少見的橘醬！一樣料多實在，份量很夠⋯⋯燻雞的料也都給超多，而且麵的軟硬度竟然是中等偏硬的那種(>﹏<)⋯⋯！！！其實我對麵條和米飯的軟硬度都是我每次吃東西很在意的點，但這次竟然讓我發現早午餐的義大利麵麵條不是過軟的我超開心的XD！！ 瑪格麗特粉漿蛋餅 $70、泡菜燒肉粉漿蛋餅 $65首先呢⋯如果你是小鳥胃的人，基本上吃一份蛋餅，應該就會很飽了XD⋯⋯一開始我原本以為蛋餅就是蛋餅，應該還好吧？份量不會多去哪，但我錯了⋯⋯⋯木林森的粉漿蛋餅非常的扎實！照我上面所描述的⋯店家的料一樣也不會少給ε-(´∀｀; )⋯ 黑鑽松露薯 $79薯條是店家的必備料理之一♡⋯⋯！松露味也很濃郁！（怕松露味的人可以點他們正常口味的薯條喔！） 除了基本菜單上會出現的內容，外面也會有小板板有期間限定的餐點喔！ 田納西乾煎奶油蝦 $199 這份餐點也讓我跟男友雙方認證有驚艷到！除了乾煎奶油蝦，裡面有馬鈴薯泥、特製的醬料還有旁邊的麵包，能夠用麵包搭配食物與醬料一起品嚐！能夠在早午餐吃到這些內容物真的是一件很特別的事情！ 如果有機會再到台中豐原去玩的話，真的是我會願意二訪的早午餐ಥ_ಥ！（好好吃） 想要來場森林的約會早晨...那就跟著我的腳步一起來探店吧(✪ω✪)林森木早午餐 ｜ IG FB 店家地址：台中市豐原區西安街76號 營業時間：7:00-15:00 【延伸閱讀其他文章】新北三重隱藏美食，在地人吃了也回訪的新鮮《湯米粉》！韓國人開的最道地高CP韓式炸雞《釜山崔炸雞》，全台都吃得到！逛松菸累了就來「成真咖啡」，冠軍咖啡配上開心果舒芙蕾以及各種創意料理填飽你的胃

萬華東三水街市場 傳承五十年製麵舖 『菜漆麵匠』

最近發現東三水街市場 變得越來越不一樣囉～好多店面都開始改造門面 換然一新 平常我自己就會在東三水街市場內買家裡愛吃的炸物 水餃 還有菜類等等 這次剛好也看到了傳承了五十年以上的製麵老店 目前也傳承第二代經營 超棒的 最讓我驚豔也得 是外面的牌樓也變得很有設計感 讓人感覺像是走到日本市場內 早期還未改裝時的樣子 下方照片（照片來源：臺北市市場處文章） 這次要推薦的是我平常就會來他們家買麵的老字號製麵店 現在更名為 菜漆麵匠 原名為 永恆製麵 專營許多麵條 例如陽春麵 拉麵 油麵 意麵等 及米粉或是其他醬菜類等等 今年年底 店家透過台北市商業處的協助及設計公司的製作 共同來打造新的風格 店面也是乾淨明亮 東西擺放井然有序 讓客人看到也忍不住買起來了～ 店家也很用心在小細節上～做好的麵條 都會直接進冰箱或玻璃櫃子內 這次連台北市的大家長 蔣市長 親臨店內 來個大合照做紀念呢～ 除了保持麵條上的新鮮度外～整體得視覺感也更棒了 今年更勝一籌的 榮獲了經濟部市場樂活名攤五星獎項 真的感受的店家的努力用心 店家也發揮巧思 不惜成本的製作了不一樣顏色的麵條來販售 有紅麴 胡蘿蔔 紫米 全麥 菠菜 蕎麥 火龍果 及綜合的繽紛拉麵等產品 令我做訝異的是 店家也有做成罐裝讓客人方便帶著 兼具衛生及乾燥等 剛好十一月左右他們有在大稻埕永樂廣場展示就隨手拍照記錄一下～ 看到製麵廠的鄭家父子 同心協力地將麵店品牌推向各地 值得讓大家讚許 光看到這一台製麵機 至少有五十年以上歷史～值得好好的被大家看到 （照片來源：臺北市市場處文章） 哪裡能買到 『菜漆麵匠』的產品呢？ 菜漆麵匠（原永恆製麵） 地址：台北市萬華區三水街71之1號 電話號碼： 02 2306 0402 營業時間： 週一：08:00~14:00 週二至週日：08:00~16:00 FB官方粉專：https://www.facebook.com/VegeNoodler1975/ ＧＯＯＧＬＥ商家🏠： https://maps.app.goo.gl/GTBiJpumnDG7Bmc5A #萬華東三水街市場 #新富市場 #菜漆麵匠 #原永恆製麵 #經濟部樂活名攤五星獎店家

【新竹親子農場推薦】溜孩放電、萌寵紓壓！盤點 3 個北部親子農場，周末放風就來這

【新竹親子農場推薦】溜孩放電、萌寵紓壓！盤點 3 個北部親子農場，周末親子好去處！

🙋‍♀️嗨大家好，這裡是七分之二的探索，活動界的米其林指南！ 微涼的天氣是最適合出遊的日子，但到底該帶精力旺盛的小孩去哪裡好呢？親子農場就是一個好選擇🐑可以和可愛小動物近距離接觸外，還有許多 DIY 活動，更可直接在園內享用餐點，周末待一整天也不膩！ 這次七分之二的探索就派出神秘客來探訪新竹的 3 間親子農場，爸爸媽媽快看過來，周末帶上自家寶貝好好放鬆遊玩吧✨ 🙆‍♀️【新竹親子農場推薦】神秘客詳細心得請看：【新竹親子農場推薦】讓小孩跟動物互動，4 間新竹休閒農場評比 1. Go Bear 溝貝親子休閒農莊 #採果、拔菜、餵動物最有趣 🏠地址：新竹縣竹北市聯興三街451巷61號 🕰營業時間：週一、五 10:00-17:00，週六、日、國定假日 09:00-18:00，週二至週四公休 💰價格：三歲以下：$50，三歲以上：$200，可折抵體驗活動 Go Bear 溝貝親子休閒農莊位於新竹縣竹北市，距離南寮漁港約 15 分鐘車程，門口有一片大空地可以停車🚘園區有一座溜滑梯及滑草坡、玩水玩沙區，門票還包含體驗券可以採果、拔菜、釣魚、換植栽回家等等，絕對會讓小朋友們玩瘋！ 這裡的採果體驗會給一個盒子讓客人裝滿，拔菜體驗則可拔三株，蔬果們看起來相當新鮮🍅動物部分則有雞、鴨、兔子、天竺鼠的餵食區，還可以用蝦米釣青蛙、坐小船，活動相當豐富。 如果有成功釣到魚的話，還可以請店家幫忙料理，現場也有合菜菜單可以單點用餐🍽️整體來說，園區逛起來很舒服，很適合想找獨特農場活動的家長！ 2. 老鍋休閒農荘 親手做草仔粿還免門票！ 🏠地址：新竹市香山區西濱路六段569號 🕰營業時間：08:30-17:00，每週三公休 💰價格：米粉DIY $350，套裝行程 $590 起 位於新竹香山的老鍋休閒農荘有專屬停車場，是全台第一座米粉文化休閒場域，強調親子手作👨‍👩‍👧‍👦不僅會介紹米粉的歷史、製作演進過程和器具工法，還有米粉寮歷史導覽、親子共學手做體驗等，戶外園區有溜滑梯、盪鞦韆、沙坑等設施🛝 這裡特別的是入場不用門票，收費標準主要看選擇參加的活動💵親子手作課程分別有米粉、紅龜粿和草仔粿、麻糬等三種課程，可以和孩子們享受動手做、開心吃的樂趣。 這裡是北部媽媽群組都很推薦的農場，老師在「紅龜粿、草仔粿」課程時會先講解製作流程，再手把手耐心教學，中間還會穿插傳統美食的歷史🧑‍🏫 課程長度大約一小時，40 分鐘手作、20 分鐘蒸煮，最後可以自由捏造成品，再美味享用，超適合一家老小共享天倫之樂。 3. 綠世界生態農場 上百種動植物生態豐富小孩視野 🏠地址：新竹縣北埔鄉20號 🕰營業時間：週一至週日 08:30-17:30 💰價格：全票：$380，半票：$320 超級有名的綠世界生態農場就位於新竹北埔，整個園區腹地非常大，是亞洲最大的亞熱帶雨林生態園區。這裡共有六大主題公園，分為天鵝湖、大探奇區、水生植物公園、鳥園、蝴蝶園和生物多樣性探索區🦋 不僅有豐富的動植物生態，還有寬闊的草坪可以野餐，園內遊園車也很適合全家大小一日遊🚞 這裡場地動線規劃完善，呈現 O 字型的園區可以順著路線參觀一圈。最特別的活動就是「羊駝散步」🦙可以近距離看著羊駝興奮地從柵欄裡衝出，在草地上盡情奔跑！ 此外，這裡還有夢幻的落羽松園區，木棧道搭配湖面的造景美麗動人，絕對是媽咪帶娃的打卡景點📸而可愛動物區屬於開放型態，可以近距離接觸兔子、烏龜等小動物，更是小小孩最愛的天堂。 👉更多親子農場請看：【新竹親子農場推薦】讓小孩跟動物互動，4 間新竹休閒農場評比 以上就是這次新竹的農場推薦，七分之二的探索精選 3 間北部親子農場，皆派神秘客參訪✨ 周末想帶小孩煞時間卻不知道該去哪，能夠寓教於樂，讓小孩與動植物接觸的好地方就是親子農場，快趁著假期帶小孩放電，享受親子時光吧💓 更多親子活動： ｜週末親子活動推薦｜台北下雨好去處｜暑假活動推薦｜ 更多台北親子活動推薦： ｜台北親子餐廳｜台北兒童版密室脫逃｜台北做蛋糕｜台北兒童體操｜台北兒童圍棋｜台北採草莓｜ 更多宜蘭親子活動推薦： ｜宜蘭觀光工廠｜宜蘭水豚農場｜宜蘭免費親子景點｜ 更多新竹親子活動推薦： ｜新竹親子農場｜新竹幼兒音樂｜新竹兒童體操｜新竹採草莓｜新竹採橘子｜ 更多台中親子活動推薦： ｜台中親子樂園｜台中夾娃娃機店｜台中親子農場｜台中做蛋糕｜台中兒童體操｜台中兒童版密室逃脫推薦｜ 更多台南親子活動推薦： ｜台南親子農場｜台南做蛋糕｜台南採草莓｜ 更多高雄親子活動推薦： ｜高雄親子農場｜高雄做蛋糕｜高雄兒童運動｜高雄採草莓｜

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捷運市政府站｜重新裝潢，全新開幕，坐落信義區永吉街｜瑞記海南雞飯

-🔆 海南雞飯 清雞油飯/ $195🔆 瓦煲肉骨茶 $250🔆 娘惹喇沙摻摻 鮮蝦/ $255🔆 麻辣腳筋 加價升級套餐/ $60🔆 蔥油嫩雞絲 加價升級套餐/ $60🔆 雞汁鮮玉米 加價升級套餐/ $60🔆 凍奶茶 $75🔆 凍檸檬茶 $75- 瑞記海南雞飯被譽為台灣海南雞飯第一人氣品牌，據說是明星名人吃過都推薦的百元南洋風味料理，同時也迅速擴多處分店，永吉店是瑞記海南雞飯在台灣的第一家店，在人來人往的信義區一級小吃街(永吉街)中營業超過八年，是個屹立不搖的品牌。近期台北信義區永吉分店重新裝潢，整個店面明亮顯眼！隨著時代，也提供現代人更舒適的用餐環境及高品質餐點。- 瑞記海南雞飯 (台北永吉店) 環境相當整潔，有多個座位，店內也有洗手間，開放式廚房，衛生又無油煙，廚房人員在備餐都肉眼可見，相當安心又乾淨美味。- 瑞記海南雞飯 (台北永吉店) 推出很多優惠活動，例如等候座位(候位)計時，每等待一分鐘結帳金額折扣一元、每天晚上八點半後購買海南雞品項買一送一等，活動多又吸引人，可見瑞記海南雞飯非常用心在做行銷，也都回饋給熱愛吃他們家餐點的顧客。- - 👉🏼 海南雞飯 (清雞油飯)綜合部位去骨雞肉，整隻雞的前中後翅肉都集於這盤上，油亮金黃色皮，是瑞記獨門低溫烹調方式才有的，軟嫩多汁的雞肉咀嚼口感，搭配三種沾醬(薑蔥蒜泥/鮮磨辣醬/雞飯廣祥泰老抽)，多層滋味變化，每種醬料都很搭雞肉，輕油雞飯煮得也是極好，米飯粒粒分明有咀嚼感，淡淡雞香有入米飯內，非常好吃。- 👉🏼 瓦煲肉骨茶因應冬季天冷，台灣人又愛喝湯的習性，這碗肉骨茶，比起其他店更來的特別，瑞記的瓦煲肉骨茶有著極黑的湯頭色調，濃郁的藥膳味道，枸杞、桂圓、陳皮、白胡椒、當歸、八角、桂皮等16種藥材下去燉煮，藥香霸佔整個口腔，這湯好補啊！豬腳跟肋排給得很大方，豬腳帶皮帶骨，肉超大一塊，誠意滿滿，肋排(排骨肉)一咬即化，燉煮得非常入味又軟嫩，單吃就很讚，沾著店家提供的廣祥泰老抽加生辣椒，更是提起排骨肉的鮮甜味。- 👉🏼 娘惹喇沙摻摻 (鮮蝦)瑞記的海南叻沙麵超大碗，裏頭有著雙種麵食，米粉及麵條，也是為什麼菜名叫做摻摻的意思；紅通通的湯色喝起來超夠味，酸辣滋味，還有熟悉的椰漿奶香味，讓麵條及米粉都吸飽湯汁，吸麵時很是涮嘴。- 麵內有著滿滿的配料，多達6隻左右的去殼鮮蝦當主角，些許雞絲肉為配角，很新鮮也很脆口，花干(切丁)也吸飽濃郁的湯汁，豆芽菜及菠菜雙重脆度，增添了更多咀嚼感，加上半顆七分熟水煮蛋，最後擠上金桔汁，讓這碗叻沙麵口味上更偏酸更清爽了。- -👉🏼 麻辣腳筋每隻雞也只有兩隻腳，因此腳筋特別珍貴，瑞記還幫貼心使用去骨雞腳筋~ 以辣椒粉、麻油等下去拌勻，淡淡花椒香，不會很辣，腳筋吃起來超級Q彈有勁，開胃又好吃。-👉🏼 蔥油嫩雞絲費工夫的純手工製作小菜，將新鮮水煮雞柳手撕成雞絲，拌入每日新鮮製作的油蔥醬，那新鮮蔥香伴著雞油，真的是香，青蔥味道也很夠，搭配著軟嫩雞絲口感，真的是停不下來的好吃。-👉🏼 雞汁鮮玉米這道小菜也是超正點！玉米切片，拌入雞汁，鹹少甜多滋味，玉米的香甜是整個主體，口感香脆甘甜，吃起來非常爽，超級美味。-👉🏼 凍奶茶港式凍奶茶這邊也能喝到，茶濃奶香，入口絲滑且絕不苦澀，還帶有回甘，淡奶味道超明顯!!-👉🏼 凍檸檬茶濃濃的紅茶加入多片新鮮檸檬片，些許攪戳後，檸檬香清新回甘，整杯酸甜適中，瑞記給的檸檬片好多，超讚耶~-本文與 @瑞記海南雞飯 (台北永吉店) 合作，內文均為真實感受，請安心享用。-🏠 瑞記海南雞飯 (台北永吉店)🚈 近捷運市政府站4號出口📍 台北市信義區永吉路30巷145號⏰ 營業時間 週一～日11:00–22:00🚷 公休時間 依照店家公告---#food#taipeifood#taipeifoodie#foodie#台北美食#台北景點#台北餐廳#台北旅遊#台北必吃#台北美食地圖#信義區#信義美食#信義區美食#信義區美食#捷運美食#台北平價美食#市政府站美食#市政府美食#叻沙#肉骨茶#馬來西亞#海南雞飯#東南亞料理#瑞記海南雞飯#台北#雞肉飯#馬來西亞美食#肉骨茶#瓦煲肉骨茶#台北平價美食

屾屾市·2024早餐生活節

璐兮的台南散步計畫2024/11/2-3。介紹超級喜歡的市集活動給大家，由屾屾市主辦的早餐生活節，集結吃吃喝喝和選物，白天晚上是兩種截然不同的氛圍，紀錄一些我這次逛的攤位(¯︶¯) 磨磨茶奶茶專門店 特色刈包/仙姑奶茶 嚐了青花椒肉臊米粉炒刈包，刈包很柔軟蒸得剛剛好，肉臊有青花椒提香，滿滿的米粉炒加蔬菜，再加一顆煎蛋，滿有飽足感～ 食料品製作所 超Q的文創品牌，看起來非常美味的甜食插畫。 漢菓方 中藥巧克力/中藥曼陀珠 我喜歡中藥曼陀珠，添加東山椪柑皮，有生津止渴的功效。 巧克力補元氣提精神，加入草本漢方，整體以黑巧克力為主軸，尾韻帶微微中藥味。 餘事 茶包/散茶/茶禮盒 店主很熱情，試了各種冷泡茶和現泡白茶，對鳳梨紅茶特別有印象，茶葉經過發酵烘焙後帶有鳳梨果乾香氣，也買了一包優雅清香的白茶回家。茶席位於孔廟商圈，有空也想去坐坐。 真芳 台北碳烤吐司早餐店 焦糖松露薯泥厚片 松露味很香，焦糖很大片，烤過後是脆糖口感，綿密薯泥搭融化起司真的很快樂，組合很有新意，但對我來說有一點點點太甜。 Canaan 石垣島的自烘精品咖啡與甜點 一眼望過去就知道是我喜歡的style，簡單質感的包裝，職人自製的品質，選了一包帶黑莓和熱帶水果風味的衣索比亞日曬咖啡豆和一款無花果巧克力杏仁的餅乾，biscotti 配咖啡真的100分。 Mini Mine Studio 晶礦選品 第一天日間逛市集時，就被戒指吸引，第二天晚上來逛時，就決定要挑一只仙仙的玉石戒指回家。 中西區協和街28號（預約制） 栖 點了一杯紅蕃，番茄/煙燻/甜羅勒/香料/金巴利，酒感微微，口感很順，喝完會微微微醺：） #台南#台南市集#屾屾市

米粉搜尋結果

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