[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。香料蕃茄慢燉小羊膝/海鮮烤飯/爐烤法式戰斧豬排/油封櫻桃鴨腿 #二訪

#嘉義美食 #羊膝 #海鮮烤飯 #戰斧豬排 #小餐館 巷內的低調小餐館「木禾廚房」 我先是從店家IG上看到誘人的紅酒燉牛頰，且看到老闆宣布售完不補，抓緊最後機會衝去吃 →[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。紅酒燉紐牛頰&檸檬希臘優格生菜沙拉 果然整塊大大的牛頰肉讓我好心滿意足啊 幾天後，老闆公告牛頰真的暫時離開了，且接替的是「番茄慢燉小羊膝」 ......又是個我好愛的肉肉啊啊啊!! 火速訂位再訪，這次還還帶上家人一同前往品嚐 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 「木禾廚房MUHE KITCHEN」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：木禾廚房 MUHE KITCHEN(嘉義市西區成功街116號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2275657 週二至日11:30-14:00 17:30-20:30；週一休 餐點介紹：主餐/飯/麵包/湯品/飲品 ※低消一份主餐/人 ----------------------------------------------------------------------- 「木禾廚房MUHE KITCHEN」店家外觀 位於成功街上，接近仁愛路和垂楊路口 兩層樓傳統矮房，門面則是木製門窗和幾盆小植栽，沒有太多吸睛亮眼的招牌 「木禾廚房MUHE KITCHEN」內用環境 一進門就是走道和半開放的廚房，後方則是座位區 空間不大店家只接受6人以下訂位，全部座位也頂多12席 「木禾廚房MUHE KITCHEN」麵包盤 麵包種類和數量依店家當天提供而定。今天的麵包盤有三款麵包，共6片，並搭配橄欖油巴薩米克醋 麵包表皮微脆、內部既蓬鬆柔軟卻仍有彈性與筋性，單純麥香中伴隨幽微酸韻。 直接細細咀嚼品嚐麵包就很好吃，沾著另外附上的橄欖油和巴薩米克醋，多了股橄欖油的清新青草香、沉穩溫和的酸與濃郁深厚的果香 「木禾廚房MUHE KITCHEN」香料蕃茄慢燉小羊膝 雖然中文說是羊膝，但其實是羊腱肉(lamb shank)，不是皮包骨的膝蓋啦 (點餐當下母親大人很疑惑地問我為什麼想吃膝蓋...) 使用紐西蘭羊膝，以特製番茄紅酒醬熬煮，搭配燙蔬菜和馬鈴薯泥 相比上次的紅酒燉牛頰，醬汁同樣有紅酒成分，但風味和配方是相當不同的 此外，羊膝份量看起來更大! 不過因為是有整支羊腿骨的帶骨肉，所以其實整塊大約一半都是骨頭 ▲燉得浸透入味的羊腱肉，能很輕易地用刀子切下、與大骨俐落分離； 精實的深紅肉色肌肉，挾著條條半透的嫩筋，口感既有瘦肉的精實，又有嫩筋柔軟黏滑的膠質感 ▲羊肉本身特殊味道有一些些，喜歡吃羊的我覺得應該要再保留濃重些會更讚，但不敢吃羊的姐姐大人，只是咬一口就不行了 以番茄、紅酒和多種香料燉煮的醬汁，嚐得到茄香和長時慢燉紅肉淬煉出的肉汁精華，最後帶出淡淡鹹鮮的尾韻 「木禾廚房MUHE KITCHEN」海鮮烤飯 淡菜、蛤蜊、小捲、白蝦、青椒、甜椒和黑橄欖，和米粒與橘紅色醬汁熬煮收汁， 不像之前吃過的西班牙烤飯(paella)，反而像是燉飯，完全沒有表面或邊邊的飯粒比較乾硬的狀況 ▲米粒圓渾飽滿，粒粒分明、帶硬度彈性，完全沒有糊爛的；蝦高湯醬汁微甜適口、沒有很明顯的鮮味 儘管量不是很多，但每口烤飯都能嚐到淡淡青椒和甜椒的獨特氣味，若不喜歡青椒和甜椒的話，建議點餐前詢問老闆是否能不加或替換其他食材喔 「木禾廚房MUHE KITCHEN」爐烤法式戰斧豬排 戰斧豬父親大人的主菜，我沒有吃到 一份有兩隻，肉質細緻、少筋，看父親大人切得很是輕鬆 「木禾廚房MUHE KITCHEN」油封櫻桃鴨腿 姐姐大人的主菜，我沒有吃到 整支鴨腿，搭配貝比生菜和油醋醬 姐姐大人在切鴨腿時，坐對面的我都能聽到清脆而響亮的碎裂聲，可料想那鴨皮是有多薄脆，肉質看似也夠嫩、會滲出少量油汁 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡 羊肉料理 嗎?歡迎參考 [台北大安]好米亞義法餐酒館。法式紅酒燉羊膝 [彰化溪湖]阿秀羊肉爐。中藥米酒鍋/涮羊里肌肉/羊雜炒薑絲酸菜/羊心炒蘆筍 [嘉義東區]赤崁羊肉爐。羊肉&大骨吃到飽 [屏東車城]大山羊肉爐總店。帶皮帶骨羊肉爐/冷滷羊腱肉/蔥爆牛肉 [高雄岡山]禾新羊肉店。炒鳳梨苦瓜羊&當歸羊肉湯 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【美食搜飽月報】2024年6月號 >> 精選北中南10家必吃美食 | 這位小姐Rhea

本月美食推薦來啦！ 每個月Rhea都會精選幾家，你必須知道的美食清單！ 看看這次是哪幾家入選呢？先動動手指收藏吧！ 想看更多私藏美食 >> 這位小姐Rhea IG傳送門(👈🏻點這裡) 雙北地區 1.聲色咖啡廳 >> 唱片主題質感咖啡廳 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽聲色 Sounds Good 📍地點：台北市大安區新生南路二段30巷1-3號 ⏰營業時間：周二至周日10:00-18:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 2.醬蟹屋>> 韓式醬油螃蟹專賣店 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽醬蟹屋 📍地點：台北市大安區安東街46號 ⏰營業時間：平日17:00–21:00/假日11:30–15:00 17:00–21:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 3. 頃刻間—綠豆沙牛奶專賣店 >> 濃郁爆表綠豆沙牛奶 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽頃刻間—綠豆沙牛奶專賣店 📍地點：台北市士林區小北街1號 ⏰營業時間：周二14:00–22:00/周三~周四12:00–22:00/周五12:00–23:00/周六18:00–23:00/周日16:00–23:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️ 4. 火之舞蓁品燒和牛放題 >>爆高品質吃到飽和牛 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽火之舞蓁品燒和牛放題 📍地點：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號 ⏰營業時間：17:00-23:30 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 5.永康刀削麵>>牛肉好大塊刀削麵店 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽永康刀削麵 📍地點：台北市大安區永康街10巷5號 ⏰營業時間：11:00-14:00/17:00-20:30 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 台中/彰化 1.溪湖阿枝羊肉爐 >> 彰化超夯進補羊肉爐 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽溪湖阿枝羊肉爐 📍地點：514彰化縣溪湖鎮忠溪路226號 ⏰營業時間：每日10:30–20:00(每周三公休) 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 台南 1.阿三意麵 >> 代代傳承鹽水意麵 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽阿三意麵 📍地點：台南市鹽水區康樂路56號 ⏰營業時間：平日07:00-17:30/假日07:00-18:30(每周四公休) 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 高雄 1.旗津錦記手工地瓜酥>> 純手工不黏牙地瓜酥 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽旗津錦記手工地瓜酥 📍地點：高雄市旗津區永興巷93之1號 ⏰營業時間：每日09:30-20:45 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 2.來吃沙威瑪 >> 主廚也可口的沙威瑪 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽來吃沙威瑪 📍地點：高雄市左營區裕誠路南屏路(瑞豐夜市) ⏰營業時間：17:00-00:00(周一與周三公休) 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 3.秀珠冰菓室 >> 烤布蕾冰火湯圓冰 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽秀珠冰菓室 📍地點：高雄市左營區南屏路348號(瑞豐夜市) ⏰營業時間：14:00-21:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 2024年6月號【美食搜飽月報】報告完畢 不知道各位主管們滿意嗎👀每個月準時發布 ✨想看更多【私藏美食】歡迎追蹤 >> 這位小姐Rhea Instagram傳送門(👈🏻點這裡) ✨每個月都會在POPDAILY更新【美食搜飽月報】 >> 訂閱追蹤這位小姐 Rhea POPDAILY(👈🏻點這裡) ✨不定時更新的這位小姐Rhea【日常風格YouTube】 >> 點這裡偷窺 合作邀約請私訊這位小姐Rhea Instagram 那我們就7月號月報見啦🖐🏻

新開幕🤩 彰化溪湖的新寵：「自然食光Natural Time」餐廳推薦與美食探索！還有試營運優惠！🌟

今天要介紹一個彰化溪湖的新開幕餐廳，名為「自然食光Natural Time」 溫馨用餐環境的餐廳，非常適合和親朋好友一起聚餐或放鬆享用美食🍽️ 店內的座位非常舒適，讓人感到放鬆且自在💗而且，他們的服務也非常出色，即使給錯餐點，但店員的態度很好，堅持要為我們準備一份免費的新的餐點（但潛艇堡真的已經太大吃不完，且也覺得退差額就好，後續跟店員說不用） 比男人的手還大的 《潛艇堡—鮪魚口味》$90 蠻喜歡的很有飽足感，吃了2/3搭配附餐就飽了 讓人驚喜且體貼的店員，因為失誤要請我們一些餐點，送上了泡沫紅茶和脆口的薯條，讓整個用餐體驗更加豐富💗薯條我還蠻喜歡的，有被脆到 另外～價格也非常合理，平均一人約100元起跳 我個人首推店內的環境 乾淨漂亮的裝潢讓人感到舒適。特別是他們的簡單可愛的沙發區，更增添了一份溫馨和浪漫的氛圍。這裡是放鬆的好去處，無論是和家人、朋友或是情侶一起來，都能享受輕鬆愉快的用餐時光。而且店內座位真的很多空間大很舒適 （可惜沒拍到全部，這只是一小角）總結來說，「自然食光Natural Time」是一家值得一試的餐廳。他們提供健康、美味的料理，擁有舒適的用餐環境和優質的服務。如果你正在尋找一個與親朋好友共享美食的場所，或是想要放鬆心情，彰化溪湖「自然食光Natural Time」絕對是你的不二選擇！ 記得抽空來這裡一探究竟，享受美食、愉快的氛圍和美好的時光吧！ （意外發現的店，愛上💓，近全國生鮮超市）

【美食搜飽月報】2024年5月號 >> 精選北中南10家必吃美食 | 這位小姐Rhea

本月美食推薦來啦！ 每個月Rhea都會精選幾家，你必須知道的美食清單！ 看看這次是哪幾家入選呢？先動動手指收藏吧！ 想看更多私藏美食 >> 這位小姐Rhea IG傳送門(👈🏻點這裡) 雙北地區 1.牛室炙燒牛排BEEFHOUSE >> 被牛排耽誤的披薩店 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽牛室炙燒牛排BEEFHOUSE 📍地點：新北市板橋區館前東路26號2樓 ⏰營業時間：平日11:00–15:30, 17:00–22:00 假日11:00–22:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 2.柒息地串燒居酒屋 >> 必吃平價串燒居酒屋 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽柒息地串燒居酒屋(台北有多家分店) 📍地點：台北市大安區延吉街99號 ⏰營業時間：每日18:00–01:30 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 3. 燒肉眾精緻炭火燒肉 >> CP值超高吃到飽燒肉 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽燒肉眾精緻炭火燒肉 📍地點：台北市大安區大安路一段51巷7號 ⏰營業時間：每日17:00–22:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 4. TIGERROAR 韓虎嘯 >>還想再訪的 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽TIGERROAR 韓虎嘯 📍地點：台北市中正區北平西路3號2F ⏰營業時間：每日10:00–22:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 台中/彰化 1.66 cheesecake >> 日本爆紅唱片千層酥 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽66 cheesecake溪湖北海道起司蛋糕專門店 📍地點：彰化縣溪湖鎮彰水路二段763巷5號 ⏰營業時間：每日10:30–18:30 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 台南 1.阿三鹽水意麵 >> 代代傳承鹽水意麵 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽阿三意麵 📍地點：台南市鹽水區康樂路56號 ⏰營業時間：平日07:00–17:30/假日07:00–18:30(每周四公休) 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 高雄 1.錦純手工地瓜酥 >> 一條一條的蔥油餅 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽旗津錦記手工地瓜酥 📍地點：805高雄市旗津區永興巷93之1號 ⏰營業時間：每日09:30-20:45 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 2.明宏拔絲地瓜 >> 甜蜜蜜超涮嘴國宴點心 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽明宏拔絲地瓜 📍地點：高雄市鹽埕區河西路2號 ⏰營業時間：每日14:30–20:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 3. lil chamb coffee >> 街邊日系清新咖啡廳 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽lil chamb coffee 📍地點：高雄市前金區成功一路268-1號 ⏰營業時間：每日10:30–19:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.鹽埕吳家金桔豆花 >>清涼解渴金菊豆花 （👇🏻影片看餐廳詳細介紹👇🏻） 🍽鹽埕吳家金桔豆花 📍地點：高雄市鹽埕區富野路70號 ⏰營業時間：週二至週日11:00–18:00 😋美味星星：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 2024年5月號【美食搜飽月報】報告完畢 不知道各位主管們滿意嗎👀每個月第一天準時發布 ✨想看更多【私藏美食】歡迎追蹤 >> 這位小姐Rhea Instagram傳送門(👈🏻點這裡) ✨每個月都會在POPDAILY更新【美食搜飽月報】 >> 訂閱追蹤這位小姐 Rhea POPDAILY(👈🏻點這裡) ✨不定時更新的這位小姐Rhea【日常風格YouTube】 >> 點這裡偷窺 合作邀約請私訊這位小姐Rhea Instagram 那我們就6月號月報見啦🖐🏻

回家投票就是要吃在地的💗從小吃到大 彰化溪湖35超大份粉漿蛋餅 2024沒吃到就太可惜了

💗從小吃到大 彰化溪湖粉漿蛋餅

已經人很多了，身為在地人每次去都要排，沒有一次不用排的🫠，這次11點去買也是一堆人 怒怒怒！平均排大概10-15分鐘 回到家鄉一定要吃一下，溪湖我覺得最好吃人情味超滿，味道也啵棒的粉漿蛋餅！ 在其他鄉鎮都找不到這熟悉的味道～近郵局的無名蛋餅店，雖無名但從小孩都長輩都會稱讚的好吃蛋餅😋今天就為大家開箱啦！也算是紀錄📝一下埋在我回憶中7、8年的味道 我個人最愛必點 1.蛋餅（原味、玉米、蔥花、雙蛋🥚）每個口味都很好吃，喜歡哪個口味就點哪個 想要吃起來不要太乾的話 通常會選玉米🌽的！ 比100塊鈔票還要大份的蛋餅這樣只要$35元起跳⋯⋯我點的兩份都是是玉米蛋餅 價格$40 #大公路蛋餅 再來除了玉米蛋餅，他們家的 2.米糕➕🥚也超美味～半熟蛋加上軟軟糯糯ㄉ米糕，真是不錯！米糕的肉燥也很香喔 跟一般米糕比起來覺得他們家的肉燥特別香 💗推薦大家都可以試試看，貼心提醒，食量小的人要跟別人share吃！才不會吃不完 今天把壓箱寶拿出來了～若是有天到溪湖一定要試試看這獨特的美味～ 走訪各處後覺得溪湖的食物真的都水準以上 最後最後 特色&跟其他早餐店不同之處 1.老闆講話很大聲，但個人覺得不兇🤣習慣了？ 🌟 2.醬油、辣醬，大部分都自己來，因為結帳的阿罵一個人，大家都會自己來，有小夾鏈袋可以帶走醬料們，我個人喜歡直接淋上去 🌟 3.點餐主食跟老闆（阿公）直接講，不需劃菜單 飲料等蛋餅好了之後，再跟結帳的阿嬤說即可！ 比較不會人多時候店家混亂 老闆👨‍🦳負責主食🥚、老闆娘👵（？）負責飲料🥤 🌟 4.耐心等候方能得到美食一枚 無名那這家店怎麼找？ 這家位在大公路上👇 https://maps.app.goo.gl/tSXyWh6iscBQHWX67?g_st=ic 在圖中三角錐位置，附近有一家郵局 以上分享給各位～祝大家新年快樂能夠回家吃到好吃的東西😋(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🧡 #彰化美食 #溪湖美食 #早餐店 #附近早餐店 #粉漿蛋餅 #古早味 #老店 🌟

《台中》米其林一星🌟文公館 La Maison de Win，中西餐文化碰撞的Fine dinning，味覺視覺都享受

文公館 La Maison de Win 2023臺灣米其林指南MICHELIN Guide ⭐️一星餐廳⭐️ 文公館位於台中市西屯區富王大飯店一樓 富王大飯店前方有一大片停車場🅿️可以停車 捷運🚇市政府站出站，正對面就是富王大飯店了，文公館位於左側 文公館屬於中式Fine dinning，結合西餐元素 果馥這次是預約的是冬季晚餐$3880/人 佐餐酒有wine pairing、tea pairing可以選擇 Wine Pairing 4杯$1680/ 5杯$1880，Tea pairing 4杯$700 除了套餐外還有一些私房小菜可以加點 進入本次套餐 Wine Pairing 鱈魚肝/栗子/花生小魚乾 魚子醬/帝王蟹/南瓜 Wine Pairing 紫扇貝/菊芋/白鯷魚 粵式壶火濃雞湯/大頭菜 澳洲和牛頰/二林鴉肝/松露起司 Wine Pairing 柿子冰沙/檸檬馬鞭草/蜜瓜 主餐 孔雀鮑魚/大澳蝦籽/山藥 主餐 高地和羊/溪湖温體羊/羊肉餃 +$680 Wine Pairing 花膠撈飯/鮑汁越光米 整桌升級，每位加價$380（需提前兩天預訂） 開心果糊/奶皇湯圓/鹹蛋黃 單點 大漠風沙雞 $520（需提前兩天前預訂） 資訊ℹ️ 📭台中市西屯區文心路二段636號 ☎️04-23266655 🈺️週一二公休，12:00-14:00/18:00-22:00 📍in-line：https://inline.app/booking/LaMaisondeWin/LaMaisondeWin #台中美食#台中美食推薦#台中美食地圖#台中美食餐廳#台中美食之旅#台中米其林#台中無菜單#台中無菜單料理#台中中式#台中港式#台中圓桌#台中包廂#台中聚餐#台中聚餐推薦#台中finedining#finedining#米其林#米其林餐廳#米其林一星#2023米其林#michelin#michelinstar#michelinguide#michelinrestaurant#文公館#lamaisondewin

文公館 La Maison de Win 2023臺灣米其林指南MICHELIN Guide ⭐️一星餐廳⭐️ 文公館位於台中市西屯區富王大飯店一樓 富王大飯店前方有一大片停車場🅿️可以停車 捷運🚇市政府站出站，正對面就是富王大飯店了，文公館位於左側 文公館屬於中式Fine dinning，結合西餐元素 果馥這次是預約的是冬季晚餐$3880/人 佐餐酒有wine pairing、tea pairing可以選擇 Wine Pairing 4杯$1680/ 5杯$1880，Tea pairing 4杯$700 除了套餐外還有一些私房小菜可以加點 進入本次套餐 Wine Pairing 鱈魚肝/栗子/花生小魚乾 魚子醬/帝王蟹/南瓜 Wine Pairing 紫扇貝/菊芋/白鯷魚 粵式壶火濃雞湯/大頭菜 澳洲和牛頰/二林鴉肝/松露起司 Wine Pairing 柿子冰沙/檸檬馬鞭草/蜜瓜 主餐 孔雀鮑魚/大澳蝦籽/山藥 主餐 高地和羊/溪湖温體羊/羊肉餃 +$680 Wine Pairing 花膠撈飯/鮑汁越光米 整桌升級，每位加價$380（需提前兩天預訂） 開心果糊/奶皇湯圓/鹹蛋黃 單點 大漠風沙雞 $520（需提前兩天前預訂） 資訊ℹ️ 📭台中市西屯區文心路二段636號 ☎️04-23266655 🈺️週一二公休，12:00-14:00/18:00-22:00 📍in-line：https://inline.app/booking/LaMaisondeWin/LaMaisondeWin #食不果馥無菜單料理#食不果馥約會系列#食不果馥#台中美食#台中美食推薦#台中美食地圖#台中美食餐廳#台中美食之旅#台中米其林#台中無菜單#台中無菜單料理#台中中式#台中港式#台中圓桌#台中包廂#台中聚餐#台中聚餐推薦#台中finedining#finedining#米其林#米其林餐廳#米其林一星#2023米其林#michelin#michelinstar#michelinguide#michelinrestaurant#文公館#lamaisondewin 🔍#食不果馥在台中 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

[彰化溪湖]林家南投意麵。每日現包紅油抄手/肉羹意麵/酥炸臭豆腐/乾拌刀削麵/香麻鴨血臭豆腐 #在地23年老字號 #溪湖

[彰化溪湖]林家南投意麵。紅油抄手/肉羹意麵/香酥臭豆腐/乾拌刀削麵/鴨血臭豆腐 #在地23年老字號 #溪湖糖廠

#彰化美食 #彰化小吃 #溪湖 #溪湖美食 #溪湖糖廠 #臭豆腐 #刀削麵 #滷肉飯 #鴨血臭豆腐 #麻辣臭豆腐 #麻辣鴨血 #南投意麵 #意麵 #肉羹意麵 #J哥和Na哥客串演出中 彰化溪湖美食不只有羊肉爐(和潤餅)! 2024年初某假日隻身到溪湖來個潤餅獵人行程外，在溪湖糖廠和轉運站附近發現很熱門的「林家南投意麵」 菜單不只有意麵、炸臭豆腐，還有我很愛的紅油抄手、刀削麵和麻辣鴨血!! 一家包辦多種經典台灣國民美食，而且道道美味 環境乾淨、飲料喝到飽、店員們都很親切 完全不意外早上剛開門就生意強強滾 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365697124 「林家南投意麵」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：林家南投意麵(彰化縣溪湖鎮員鹿路三段152號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：04-8828202 週四至二10:30-21:00；週三休 餐點介紹：麵類/飯類/湯類/麻辣鴨血臭豆腐/紅油抄手/小菜/滷味 ----------------------------------------------------------------------- 意麵，在台灣可說是無人未曾聽聞過之詞。儘管當今各地餐館小吃都常見，但與陽春麵、油麵等其他常見麵條，要怎麼區分意麵呢? 全台最知名二大意麵：南投意麵和鹽水意麵，一中一南，有何差異呢? 老實說我很少吃意麵(我偏好粗麵條)，是剛好前陣子特地到台南鹽水吃一家鹽水意麵，而這次又來到彰化溪湖吃到在地23年老牌「林家南投意麵」 (寫文章和找資料時)才認真去體會這兩種細扁麵的特色和異同，真的是邊享受美食邊從中學習呢 「林家南投意麵」店家外觀 就在員林客運溪湖站、溪湖國小附近而已，附近有熱門景點溪湖糖廠 聽當地的朋友說「林家南投意麵」可是當地老店，以前僅是個小店面，後來經營得可圈可點，才擴建到至今的如此規模呢 (客串演出: J哥、Na哥) ▲林家南投意麵 店面 外觀看起來有三個店面那麼大，其中左邊整個店面是廚房和點餐區，右邊兩個店面則都是內用座位區，中間有貫通 附近的眾喜超市對面有共用停車場可停車 (客串演出: J哥) 「林家南投意麵」店內環境 空間寬敞、環境明亮；地板、桌位和自助吧台都很乾淨 兩個店面大的桌座目測有15組以上四人桌，也有面牆的吧台座；桌面大、坐起來不壅擠、很舒適 (客串演出: Na哥) 林家南投意麵 自助區 自助台有免洗餐具、衛生紙、牙籤、調味醬和加蓋垃圾桶 調味醬包含辣豆腐乳、辣椒醬油、辣椒油、烏醋、胡椒粉 「林家南投意麵」麻辣豆腐鴨血 麻辣鴨血臭豆腐是一道在台灣餐廳或夜市都很常見的料理，不過他們家的鴨血臭豆腐是我目前會讓我最難忘的 因為這麼大一碗，就區區兩塊鴨血、一塊臭豆腐...但是看好了!! 臭豆腐是完整的一大方塊，重到筷子夾不起來；而這鴨血...是兩支湯匙也hold不住的塊頭，這豪邁程度我還真的是前所未見!! 麻辣湯是以自製香麻炒料和多種中藥材熬煮，甘甜溫潤、微麻不辣，怕辣的人客也可安心享用；當然嗜辣者可以選擇各種喜好的辣度 臭豆腐跟炸臭豆腐一樣發酵味不重，內部密布的孔洞沾附滿滿湯汁，在咀嚼柔軟的臭豆腐同時還能嚐到滿滿湯汁； 鴨血Q嫩，但又比常見鴨血有更扎實點，沒有如果凍般那樣水感。儘管沒有臭豆腐的密集孔洞以吸收湯汁，但本身在中藥湯底中長時燉煮，大口咬下，湯汁香氣四溢、微微的香麻感刺激口腔，好是暖胃舒心、不燥熱 「林家南投意麵」肉羹意麵 南投意麵乾拌、澆湯皆宜，但我個人覺得搭配肉羹最合適，因為南投意麵為本身含水分的生麵，和湯水一起食用顯得更易融合； 加上麵體細薄可輕易沾附濃稠的羹湯，筷子夾起一束的肉羹意麵送入嘴中，就同時嘗到豐厚的香甜羹湯和意麵滑順柔軟，相當好入口與咀嚼，久泡的意麵也不會糊爛易斷 肉羹湯以大骨湯為底，加入木耳、蔥花、豆芽菜，並以烏醋、醬油少量佐味，最後勾芡並打入蛋花 羹湯不會到很濃稠，比較像是濃湯，有蔬菜熬煮的恬淡和少少的白胡椒提味，沒有明顯醬油和烏醋的鹹或酸韻。我有點訝異，覺得像是我家會煮的偏清淡口味 我個人不喜歡勾芡湯汁，但他們的羹湯是我喜歡、願意多嚐嚐的 「意麵」之詞來源有不同說法： 「鹽水意麵」以鴨蛋取代水，麵團比較乾硬，師傅在揉麵時會不禁發出「噫、噫、噫」的聲音...挺有趣的說法但也很有道理。製作好的鹽水意麵條會日曬做成麵干，方便保存以外，麵體香氣更濃重且口感彈性帶勁； 「南投意麵」則是比陽春麵更細且薄的麵條，所以其實是「幼麵」的台語諧音。比起製作鹽水意麵那堅韌粗曠的意象，南投意麵則顯得溫潤柔和，且多為生麵供應，含有水分，烹飪時僅需要滾水煮幾分鐘即可撈起。 肉羹有五、六塊，以幾乎全瘦肉打成細致的末漿再手工捏製，每塊大小和形狀都是獨特的 軟中帶點Q彈和些微鮮脆口感，不知道是不是有加荸薺或其他蔬菜呢? 「林家南投意麵」滷肉飯 剛看到一整碗帶皮全肥的滷肉飯，我有點擔心 除了熱量考量以外，我更怕的是吃到口感很Q(甚至有的還會脆脆的...)、像洋菜凍的肥肉， 但當我用湯匙拌開米飯和滷肉燥時，發現湯匙僅輕輕一壓，帶皮的滷肉就半化開、融入到粒粒白米飯間了，真是滷得好是透啊 當然也完全不會明顯一塊塊凍狀的口感，很軟綿、一抿就化開，甜鹹的滷汁香伴隨豬油脂香四溢於口中； 與其說油，我覺得這滷肥肉燥是三分油和七分「黏」，像是加熱的膠質產生的黏性，因此整體並不會讓人很容易膩 米飯沒有被燜到糊爛、略帶黏性又保持粒粒分明；點綴的蘿蔔乾也是很恰好甜鹹，直接單吃也好吃的 順帶一提，後來老闆說想吃瘦肉版的也可以啦(笑) 「林家南投意麵」紅油抄手 比起滷肉飯、意麵和臭豆腐這些阿肚仔都知道的經典著名台灣小吃美食，我個人還對餛飩抄手和刀削麵更有興趣! 尤其林家南投意麵的餛飩是自家每日現包，是主打招牌之一 相對我最愛的大餛飩，他們的餛飩(抄手)不算大，但也可讓塑膠湯匙滿勺。皮厚度一般、口感略Q彈，肉餡柔軟、沒有明顯顆粒狀的肥油或筋肉 肉餡中的蔥花很是翠綠(當下我還以為是撒在上面的蔥花)，看來真的都是當日現做、沒有經隔夜冷凍或久藏的新鮮餛飩 紅油醬汁於唇上微辣微麻，並散發迷人的花椒香，刺激味蕾，加上撒滿滿的蔥花和底下鋪厚厚的豆芽菜，真的是一碗兼顧美味和營養均衡的美食小吃 「林家南投意麵」餛飩乾拌刀削麵 雖然說是乾拌，但淋的肉燥滷汁水分不少，因此可以很輕鬆就將整碗麵和肉燥醬汁拌勻 不同用於滷肉飯和麻辣燙的肉燥，淋在乾麵的肉燥七肥三瘦，細碎如末，稱之肉醬更為合適 沒有過多醬油、油蔥酥或蒜頭入味，味道就是單純樸實又不失美味的豬肉和油香 搭配的餛飩則跟紅油抄手一樣，不過因為沒有淋花椒紅油，因此能嚐到更多肉餡本身的鮮味 刀削麵則是整條寬度一致的粗麵條，比較像是更粗的烏龍麵，而不是真正的手削刀削麵 刀削麵寬度約1 cm，且從斷面看來像是雷根糖或腎臟，表示這麵條不只寬、還具足夠厚度 麵體表面滑溜、口感Q彈、中央還有麵心(大加分!!) 「林家南投意麵」香酥臭豆腐 以意麵為店名、主打自製餛飩，不過林家南投意麵的臭豆腐卻是不用特別曝光就超熱賣的餐點! 我隨意掃視四周來內用或外帶的人客，半數以上都點臭豆腐 通常站在有賣臭豆腐的店家周邊數十公尺處，就能聞到臭豆腐那名臭實香的獨特香氣 不過儘管我站在林家南投意麵的櫃台點餐，臭豆腐油鍋就在一、兩米的範圍內，我卻沒有聞到太濃厚的臭豆腐味，起初猜說可能只是久而不聞其味吧? 後來直接吃，我也覺得他們家的臭豆腐著實是沒有太重的發酵味，對於重口味臭豆腐愛好者來說可能不夠「臭」 但是現炸上桌的臭豆腐皮薄乾爽、酥脆不扎口；內部軟嫩帶汁，看來油鍋火力控制很是不錯 是一道無特別驚艷特色、但是「皮酥肉嫩」基本功穩健、普遍大眾都會接受的好吃臭豆腐 不過搭配的台式泡菜不夠酸，蒜末可能太稀、不夠味，兩者都太淡。 自助區調味料有辣豆腐乳、辣椒醬油或辣椒油，都可以搭配試試看 我自己覺得辣椒油最好吃，有較多辣椒香、味道好，但純粹的油感使我並不想沾太多 「林家南投意麵」滷肉切盤 結帳櫃檯區有個滷味台，有常見的豆干、海帶、白蘿蔔、米血、甜不辣，也有滷大腸、豬心和溏心蛋 而且滷味台像關東煮般，各種食材都各自一格，方便夾取 但今天的大腸滷得不夠透爛，軟但仍需要多番咀嚼；溏心蛋的蛋黃呈半液半膏狀，普通的好吃 醬油膏微甜、鹹度適中，不會太搶味；蔥花新鮮、水分充足，量也給的很阿莎力! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365697124 彰化旅遊資訊 → KLOOK客路 彰化旅遊活動 → kkday 彰化自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

3月彰化花季之最+美食四最

春天是追花的季節, 3月真的超適合來彰化安排個一日遊光彰化就網羅了5種花款的花<黃花風鈴木、苦楝花, 花齊木, 九重葛, 木棉花> 這次我就挑了其中2個🌈田中- 九重葛瀑布牆 大片九重葛,繽紛的顏色很像彩虹瀑布一樣, 而且中南部天氣超好, 只有太陽一照, 七彩九重葛的顏色會閃閃發亮, 超美~ 而且這裡是地方民間自己斥資百萬, 用58根鐵柱種起九重葛 🌺埤頭- 木棉花道 我覺得也是人生必來的一個花季, 看那一條筆直大道紅通通的, 樹枝頭向內延伸綴滿紅色。 木棉花如果種的夠長,數量爆量,顏色又紅又旺的話，那畫面會被吸引，實在壯觀又燦爛~ 🎯除了拍照外, 我也要分享彰化必吃"四最", 四個之最是指彰化獨有,而且是真的口碑認證 !1️⃣ 彰化泉爌肉飯- 彰化之光, 第一屆500碗/獲7碗奪冠🥇什麼是500碗.?網羅全台「小吃」、邀請50位各界名人擔任評審等級1~7碗。🍚碗數越高, 表示得分越高2023第一屆舉辦,就有441間小吃參賽。得七碗的就唯一一間" 彰化泉爌肉飯" 這間好吃在, 滷汁顏色不深,但超入味, 而且口中含下去肉就碎了~~2️⃣大元麻糬這算長輩款的口味, 但滿中我胃的, 不得不說, 他的麻糬真的是超級Q會回彈,而且絶對不會黏牙。建議買綜合, 特別推: 鹹肉燥口味麻糬, 餡料有瘦肉+竹筍, 鹹甜鹹甜的香氣十足。 3️⃣秀水湯包🏆這要我自己搬給他了, 他目前是我吃過全台灣最好吃的湯包,沒有之二。會後悔沒有點太多的一間台 筷子夾起來,那湯包底部超飽滿~~至少一大半都是湯, 湯匙裝還會太多溢出來。 特別推薦: 藥膳湯包 (8顆) +絲瓜蝦仁湯包 (6顆) 4️⃣ IG超劣彰化唱片千層酥 日本超夯甜點千層酥📀💿 ,現在首間店就在彰化溪湖採用日本麵粉、北海道十勝四葉鮮乳、法國AOP產區認證奶油製作外面那層千層唱片, 撒上糖粉後再低溫烘烤出表皮晶亮脆口的焦糖薄片~~

  過年年菜必選 鮮豬道 龍躍豐年宴，一桌豐富彭湃的年夜菜

🧨過年即將來臨，家家戶戶開始準備迎接這充滿喜氣的日子，年夜飯是一年當中最讓人期待的時刻，更是與家人歡聚的溫馨時刻，餐桌上擺滿了象徵富貴吉祥的美食，每一道年菜背後都蘊藏著美好的涵義。 彰化和美餐廳肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 彰化鹿港調理肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟年菜到貨，品項滿滿一箱，份量充足🌟 彰化員林溪湖肉品加工廠推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟工廠擁有食品安全標章、安心食用🌟 彰化鹿港生鮮肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟擺出來滿滿一桌，CP值高且豐富彭湃，真空包裝、乾淨🌟 年菜必須有魚、有肉，『鮮豬道/尚暘食品有限公司』年菜樣樣都有，料理方式也都相當簡單，只要把產品解凍後依照包裝上的指示操作，豐盛的年夜飯即可上桌並享用。 🌟龍鳳呈祥其四喜-開胃冷盤 彰化和美雞塊批發商推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟四種不同品項分開包裝，不串味🌟 彰化員林溪湖雞腿批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟口感豬肝軟嫩、海蜇絲清脆🌟 四喜拼盤為豬肝、豬肺、豬頭皮、海哲絲，其中豬肺雖然少見，但和豬肝一樣，相當營養，豬頭皮口感Q彈，加上海哲絲的鮮美再搭配上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和微辣的薑絲，帶來豐富的口感和層次，展現了「龍鳳呈現吉祥」的美意。 彰化和美加工肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟退冰解凍後，即可立即享用🌟 🌟八仙迎春戲醉蝦 彰化鹿港雞腿批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟不需加熱，一打開就有濃濃的酒香，蝦子肉Q彈、很新鮮🌟 白蝦12尾，料酒選用米酒、紅露酒、紹興酒，白蝦吸收了酒和各種調味料，香氣撲鼻、口感鮮嫩多汁，搭配枸杞、紅棗，為整體風味帶來一絲甜味，這道菜不僅是可口的美食，還帶有美味香氣，味蕾和嗅覺雙重享受。 彰化員林溪湖餐廳肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟退冰解凍後，即可立即享用🌟 🌟甜蜜紅棗木耳湯 彰化鹿港調理肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟木耳噸的很軟，滿滿膠原蛋白 🌟 紅棗含有天然的甜味，增添了湯頭的風味，同時提供豐富的營養，白木耳則是增加爽口滑順的口感，是一種簡單而美味的甜湯，適合補充體力，冬季享用的暖心湯品。 彰化和美雞塊批發商推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟簡單微波後即可享用，熱熱的喝超好喝🌟 🌟山東川味白菜魚 彰化員林溪湖肉品加工廠推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟打開後，魚和配料是分開包裝的🌟 彰化鹿港雞腿批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟倒在一起蒸30分鐘🌟 山東和川菜的風味，魚類選用國宴魚，搭配洋蔥、辣椒、大紅袍等多種調味料，醬油和辣豆瓣增加了鹹辣的風味，酸白菜則帶來酸爽，凍豆腐口感彈牙，這道菜品風味層次豐富，魚肉鮮嫩、色彩繽紛，充滿地方特色的美味佳餚。 彰化員林溪湖鐵路排骨推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟酸白菜很夠味，又酸又辣的一道山東特色菜品🌟 🌟龍虎齊聚燒跳牆 彰化和美調理肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟量很足夠，比巴掌還大的容器，料塞得滿出來🌟 豬腳丁、豬肚、排骨肉質的鮮嫩、蹄筋的Q彈口感、芋頭、栗子、鵪鶉蛋、香菇和脆筍片，讓這道湯品具有多樣層次和豐富的口感，湯底調味料如黑醋、米酒、胡椒、砂糖的運用，使湯頭擁有香醇味道，呈現出美味料多的湯品。 彰化鹿港餐廳肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟跟一般佛跳牆不一樣，是最近很流行的吃法，乾燒的沒有湯汁，但吃得到滿滿的料🌟 🌟龍獅吉祥獅子頭 彰化和美加工肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟獅子頭口感極佳，白菜滷製入味🌟 彰化員林溪湖排骨批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 豬絞肉和乾豬皮結合成肉丸，帶來了肉質Q彈口感，運用馬鈴薯粉勾芡增添黏稠感，青蔥、大白菜、紅蘿蔔、青江菜則為菜品增添清爽風味，「龍獅吉祥慶團圓」菜名中包含著吉祥和團圓的寓意，使這道菜更具有特殊的意義。 彰化和美調理肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟蒸、微波料理方式皆可🌟 🌟雙龍獻瑞櫻米糕 彰化鹿港雞塊批發商推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟還沒加熱前，看起來白白的好像沒什麼味道🌟 這道菜以糯米為主，配上肉絲、櫻花蝦、調味料等多種食材組合，為米糕帶來豐富風味，肉絲的滑嫩、櫻花蝦的海鮮、香菇絲的香濃帶來了豐富的口感和風味，油蔥酥和老薑、麻油增添香氣和層次，調味料巧妙搭配，甜中帶鹹、香辣有味，既營養又美味。 彰化員林溪湖生鮮肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟邊咀嚼，薑的味道充滿口腔當中，相當好吃🌟 🌟巴西神菇燉全雞 彰化和美雞腿批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟湯頭鮮美、回甘🌟 將新鮮肉質鮮嫩的白全雞搭配具有獨特味道香為的巴西蘑菇，加上桂枝片、甘草片為湯品增添草本的濃醇風味，米酒則提供香味和去腥，運用鹽巴、糖、調味粉為整個湯底綜合調味，使湯的味道更加豐富，熬煮後形成美味、營養豐富、風味獨特的湯品。 彰化鹿港預炸肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 🌟蒸、微波、隔水加熱，料理方式多選擇🌟 彰化員林溪湖調理肉品批發推薦『鮮豬道/尚暘食品有限公司』 👪每一道料理都蘊藏著美好寓意，同時對未來一年期盼的象徵，與家人團聚的重要時刻享用整桌豐盛年菜，共同迎接新的一年，滿懷感激和溫馨，讓年夜飯不僅是一場盛宴，更是一段美好的快樂回憶。 『鮮豬道/尚暘食品有限公司』店家資訊： 營業時間 | 週一至週五07:30-16:30 店家地址 | 508彰化縣和美鎮彰美路三段20巷37號 聯絡電話 | 04-735-5908 『鮮豬道/尚暘食品有限公司』外部連結： 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜官方網站 https://rink.cc/tcjro 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜Facebook粉絲專頁 https://rink.cc/xsbvc 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜Instagram https://rink.cc/1h27a 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜加入LINE好友 https://rink.cc/bgmqe 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜Youtube頻道 https://rink.cc/2kkth 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜Google地圖 https://rink.cc/v3552 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜店家日報 https://buzzdaily.tw/store.php?id=aj2023080405 鮮豬道/尚暘食品有限公司｜星級店家 https://star.soeasy.today/street/aj2023080405 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

溪湖美食搜尋結果

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