【日本北海道】札幌、旭川必去景點攻略！不藏私通通送給你！

北海道一年四季都有不同的景色，春夏秋冬都很值得造訪，欣賞都市和自然的完美融合。今天就介紹札幌和旭川兩個北海道大城中，絕對不可錯過的超美景點。除了可以打卡拍美照、親近大自然，還能看到療癒系動物，並享受泡溫泉的樂趣，讓你有個最充實的日本假期。看完絕對心癢癢，趕快訂機票，衝一波北海道啦！ #札幌 札幌市位於日本北海道道央地區，是北海道的首府。這裡有新鮮海鮮和成吉思汗烤肉美食，還有藻岩山的無敵夜景，和每年冬天盛大的札幌冰雪節。無論是盛夏避暑，還是冬天賞雪都很適合來札幌遊玩。 圖/札幌觀光官網 藻岩山夜景 二条市場 二條市場有札幌人的廚房之稱，有販售新鮮魚貨、乾貨和蔬菜，也有可以用餐的食堂，市場中隨處可見海膽、貝類等海產，帝王蟹、花咲蟹、毛蟹這三種北海道名蟹，來這邊也全都吃得到，絕對能讓你大飽口福。 圖/二条市場官網 圖/IG@ofune8 | 營業時間：7:00-18:00 | 景點位置：札幌市中央區南3條東1～東2丁目，地鐵東西線「巴士中心前」站下車，步行3分鐘 莫埃來沼公園 莫埃來沼公園位於札幌市東北部，春天可以在這裡欣賞盛開的櫻花，夏天則可以到公園內的海灘玩水，落羽松會在秋天變成燦爛的金色，而冬天可以在公園裡的山丘盡情滑雪。一年四季情趣各異，給你無窮的樂趣和魅力。還能登上小山丘俯瞰美景，並到玻璃金字塔拍美照，保證讓你玩得超充實。 圖/IG@cath_su_ 圖/IG@irisakimura 圖/IG@little101010 | 營業時間：各設施營業時間看這裡 | 景點位置：從地下鐵東豐線「環狀通東站」搭乘中央巴士【東69】開往「愛之里教育大站」方向，在「莫埃來沼公園東口」下車 白色戀人公園觀光工廠 白色戀人工廠的中庭景觀讓人感覺就像是到了歐洲，除了有充滿童話感的小矮人聚落與造景之外，還能搭乘白色戀人小火車遊園，或者報名參加餅乾製作DIY體驗，很適合親朋好友帶著小孩一起來。 圖/白色戀人公園觀光工廠 | 營業時間：9:00-19:00 | 景點位置：北海道札幌市西區宮之澤2-2-11-36，地鐵宮之澤站步行7分鐘 >>詳細交通資訊看這裡 | 官方網站：預約DIY看這裡 #札幌近郊 神仙沼 神仙沼是位於旭川的高地濕原，夏季湖畔有盛開的禪庭花，秋季則可以在這裡欣賞紅葉，微微的霧氣和倒影在湖面的山巒，使這裡就像神仙居住的仙境一樣。神仙沼因為其的神秘和美麗，而吸引了大量觀光客前往，區內建有展望台和木棧道。天氣晴朗時，從展望台有機會能眺望到積丹半島和日本海的景緻。 圖/IG@mipho18 | 營業時間：6-10月 | 景點位置：日本北海道岩內郡共和町，從札幌搭乘JR北海道函館本線到俱知安車站下車，再乘坐計程車約40分鐘。 支笏湖 支笏湖是距離札幌最近的國立公園，湖水非常清澈透明，在湖中可以看到湖泊形成時火山熔岩急速冷卻凝固的柱狀節理地形。湖的周邊被群山環繞，除了可以散步賞鳥、划獨木舟外，還能在旁邊的溫泉旅館邊欣賞湖景邊泡湯，並品嘗用紅鱒魚等當地食材烹製的美味佳餚。 圖/支笏湖官網 圖/IG@hidesu38 圖/IG@mimya_mart | 景點位置：從新千歲機場或JR千歲線「千歲」站乘坐中央巴士到「支笏湖」站下車，步行3分鐘 | 官方網站：看這裡 #旭川 旭川市是北海道僅次於札幌的第二大城，以旭山動物園和旭川拉麵聞名日本國內外。來這裡能同時享受到自然和都市的美，不管是遊玩還是購物都能夠很盡興，另外，旭川的海鮮、牛・豬・羊等肉類以及優質水源培育的穀物，都新鮮又好吃，也難怪旭川能成為日本頂級的美食之城，來旭川千萬不要忘記品嚐各種山珍海味。 旭川動物園 來到旭川必去的景點就是旭山動物園，除了可以看到北極熊餵食秀之外，還能近距離看可愛的海豹游泳，冬天還有萌死人的企鵝遊行表演，可以看到企鵝搖搖晃晃在雪地上走路的療癒模樣。 圖/IG@caseygotravel、凱西女孩去旅行 圖/IG@2butanko 圖/IG@tonyfortune1983 | 營業時間：各季節開園時間看這邊 | 景點位置：旭川市東旭川町倉沼，從札幌站搭乘特急列車到旭川站 >>詳細交通資訊看這裡 | 官方網站：表演時間表看這裡 旭嶽 旭嶽是北海道的最高峰，海拔高度高達2,291公尺。每年6-10月開放入山，7月下旬可以看到盛開的高山植物，各種斑斕的色彩成為翠綠山谷中美麗的點綴。從東川町的旭岳溫泉到姿見池（標高1,600米）設有旭岳纜車，節省登山客不少力氣。12月到5月則能到旭嶽滑雪場去盡情地滑雪。旭嶽附近也有溫泉旅社，讓你登完山後可以泡個溫泉一解疲勞。 圖/旭嶽官網 | 營業時間：各季節開園時間看這邊 | 景點位置：北海道上川郡動川町旭岳溫泉，從旭川車站搭乘Ide湯號到旭岳溫泉>>時刻表看這裡 | 官方網站：看這裡 看更多>> 【日本賞楓特輯】輕井澤看楓葉必去六景點 #二条市場 #北海道 #北海道必去 #支笏湖 #日本 #日本必去 #日本必去景點 #日本旅遊 #旭嶽 #旭川 #旭川動物園 #札幌 #白色戀人公園觀光工廠 #神仙沼 #莫埃來沼公園 

天母無菜單割烹日料推薦～豐盛饗宴每道都驚豔

位於天母士東路的『秉宸香酒餚』，是一間值得推薦的高級無菜單日料餐廳。每次依季節變化調整菜單，帶來截然不同的驚喜。主廚出身日料背景，融合岳父總餔師的工藝傳承，再加上擅長西點的女兒巧思，讓料理風格多元且層次豐富；從前菜到甜點，道道都精緻又豐盛。推薦給想體驗不一樣板前料理的你，來一場獨一無二的味蕾探索！ 秉宸香酒餚｜天母無菜單日料｜粉絲團｜ 地址｜台北市士林區士東路64號1樓電話｜0228370800營業時間｜周三公休，17:30–23:00其他｜$2000元/人，無菜單 木頭吧台搭配暖黃燈光，真的超療癒！坐在板前看主廚現場料理，每一步都充滿儀式感。整體氛圍就像日式小屋般安靜溫暖，讓人一坐下就捨不得離開。不管是約會、好友聚餐或者商務需求的高級日式料理，都很適合來這裡舒服地享用美食並交流。 秉宸香酒餚熟成魚真的很有深度，經過時間熟成後，每一口都吃得出豐富層次與鮮味。魚是自家漁船直送，依漁獲狀況變化菜色，讓每次來都是全新的體驗。 料理台上擺滿今日餐點的主角：新鮮海膽、牡蠣、貝類、魚肉等，整齊陳列在面前，看起來乾淨又有職人感，讓人對接下來的料理充滿期待。 用餐前，店家會貼心提供當日菜色參考，讓我們了解整體餐點方向。以無菜單料理來說，秉宸香酒餚的內容真的相當豐富，不僅品項多元、菜色設計也有層次感。還沒開動就已經讓人開始期待，這場味蕾旅程究竟會有哪些驚喜了！ 少見的蔴薏湯來開胃，入口滑順，帶點青草的甘味，喝起來溫潤又舒服的暖胃感，也替整餐開了個很好的頭。 這道季節時蔬清爽登場，搭配微酸醬汁，吃起來爽口又開胃。配色繽紛，生菜脆嫩、番茄多汁，還有無花果的柔甜收尾，增添一點果香層次。 北海道厚岸生蠔肉質飽滿，咬下去脆彈有感，搭配微酸醬凍，清爽提味。整體風味偏輕盈，奶香低調不搶戲，更能襯出牡蠣的鮮甜與礦物氣息。吃完口中仍留著海味與果酸交織的餘韻，令人回味。 這道紅魽生魚片以昆布鹽簡單調味，魚肉鮮甜緊實，油脂感恰到好處。鹹香平衡了海味的清甜，整體風味乾淨利落。 紅魽握壽司經過細緻切花，口感變得柔和滑順，油脂分布更均勻。讓味道更充分滲入魚肉，入口鹹香鮮明，層次豐富。 這貫龍占魚握壽司鋪上細緻白昆布絲，入口柔滑，魚肉油脂豐厚，味道渾厚深沉。昆布絲帶出淡淡甘甜，讓整體餘韻更加持久細緻。 飛魚的鹹香不突兀，柿餅的甜味剛剛好地中和，剛好的紫蘇帶點清香草本味，入口輕柔順口。 手釣中卷片噴上金粉點綴低調華麗，看起來格外典雅。入口感厚實滑嫩，帶點軟糯綿口的驚喜，淡淡甘甜從齒間緩緩釋放，清爽又細膩。 七指白帶魚握壽司握壽司真的很特別，一打開煙燻香整個撲鼻而來，有種溫潤的木質香氣。搭配起司的酸香，讓魚肉的味道更有層次，最後還帶點柔和的回甘，吃完會忍不住回味。 費工的手工拔刺維持沙丁魚的完整，油脂香氣濃郁卻無腥味。肉質柔嫩滑順，入口即化，帶出純粹鮮甜。 在華麗火光中誕生的珠寶盒，集結帝王蟹肉、海膽、鮭魚卵與魚子醬，光是視覺就先抓住目光。層層疊上濃郁鮮味，每一口都有不同的香氣接力奔放，甘甜鮮度在口中綻放得恰到好處，奢華卻不浮誇，極像一場味覺的煙火秀。 胭脂蝦本身就鮮甜，配上山藥蛋黃的柔滑口感，一整個在嘴裡化開。靈芝蛋香氣很明顯，卻不會搶戲，剛好把整體的滑嫩感撐住，吃起來既舒服又有層次感。 和牛與鰻魚雙重油香在口中交織，大干貝微炙後甜香浮現，整體飽滿有層次。每一口都帶著實在的重量感，濃厚感十足吃起來也格外過癮。 麻糬包裹著鹹香烏魚子，入口柔軟不黏牙，加上清脆蘋果增添一抹爽口層次，鹹甜交織、香氣內斂，尾韻還帶點果香的清新，越嚼越涮嘴。 鮑魚口感彈嫩，內臟帶出自然鮮香，搭配以蛤蠣與蝦殼慢熬的白醬，香氣細膩口感滑順。濃中帶清的海味在舌尖悄悄綻放，是柔和卻餘韻持久。 藤壺很少在餐桌上見到，這次搭上海膽，真的讓人眼睛一亮。北海道海膽濃郁滑順，甜味細緻不膩，藤壺則帶出獨特鮮香與礦石感的甘甜，整體口感溫和又有深度。 茶碗蒸滑順柔軟，一入口就感受到鮮甜溫潤的滋味。蟹肉的細緻鮮香融入其中，湯底香氣清雅，口感溫柔不膩。 白味增與赤味增相互融合，搭配柴魚高湯提鮮，入口香氣濃郁、甜感輕盈迷人。湯體輕盈不厚重，喝起來清爽順口 。 炸刺河豚外酥內嫩，金黃酥皮包裹著柔滑魚肉，一口咬下外脆內化，香氣四溢，完全無腥味讓人一口接著一口。 炙燒明太子鹹香濃郁，搭配夏季竹筍的多汁鮮甜，口感清爽鹹與甜交錯得剛剛好。 在甜點端上來之前，有沒有發現秉宸香酒餚所用的壽司米顏色和一般不太一樣？他們選用的是赤醋飯，風味細緻不過重，剛好能襯托每道食材的鮮香，讓主角味道更明確，也讓人更專注於每一口。 抹茶司康一上桌就飄著濃郁茶香，甘甜不膩的氣息超迷人。搭配奶油與紅豆，口感豐富又不會厚重，外酥內濕潤的口感甜而不膩，是款讓人會想慢慢品嚐的手作小點。 秉宸香酒餚無菜單日料，真的覺得滿足到心裡。每一道菜不只是美味，而是吃得出用心——魚肉熟成後的層次感、新鮮海味的精準處理，到甜點的細膩口感，都讓人一口接著一口停不下來。不只味道抓人，料理手法和搭配也都有巧思。從坐下來到離開，整體節奏剛剛好，像是好好被款待了一番另我心滿意足！

火鍋界的愛馬仕「二本松涮涮屋」重磅首推出松葉海陸雙饗套餐四吃

▲在「二本松涮涮屋」也能吃到松葉蟹、鱈場蟹。（圖／業者提供） 在競爭激烈的台北火鍋市場中，瑞安街上的「二本松涮涮屋」如同精品般耀眼，憑藉兄弟主廚的雙人魅力與對食材極致的講究，早已圈粉無數饕客。這回夏季重磅上菜，一次端出兩大主角—來自北海道的「雲丹（海膽）套餐三吃」，以及夢幻等級的「活體松葉蟹雙人套餐四吃」。活松葉蟹現場處理，從生食、炭烤、涮煮到雜炊一應俱全，四種吃法展現松葉蟹的鮮甜與層次，是今夏饕客間最火熱的討論話題。 ▲嚴選來自日本的A5等級和牛。（圖／業者提供） 極上海膽湯底 一鍋三吃層層驚豔 湯頭是一鍋好火鍋的靈魂。「二本松涮涮屋」除原有日式昆布、柴魚玉露與藥膳養生湯外，新登場的「極上北海道雲丹湯」驚艷味蕾—特濃豆乳融合北海道高級海膽，桌邊再加碼15克海膽下鍋，湯色濃郁如奶香般滑順，甘甜中帶鹹香，特別適合煮蔬菜與海鮮。涮過的食材彷彿被豆乳薄膜輕裹，每一口都像被海膽親吻過般奢華。 ▲海鮮講求澎湃、新鮮。（圖／業者提供） 前菜升級為藝術品 每一道都是海膽的舞台 從開胃菜開始就是一場視覺與味覺盛宴。包含「雲丹干貝柿種魚子醬」、「松露山藥海膽佐小豆島醬油」與「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」，都毫不手軟地鋪上新鮮海膽。就連醬料也不放過，特製「海膽醬」混合蘿蔔泥與蒜泥，無論沾肉或海鮮都更添層次，風味直上天花板。 ▲日本北海道的海膽，閃爍金黃色光芒。（圖／業者提供） 頂級海陸雙主打 和牛與海鮮一次滿足 肉品方面，「A5日本和牛」系列讓人難以招架，從霜降到沙朗每一片都大片粉嫩、油花均勻，輕輕一涮即入口即化。海鮮更有專人桌邊服務，貼心代煮與去殼切片，包括日本3S生食級干貝、南非扇蝦、挪威鮭魚與嘉義牡蠣，全部通過嚴選認證，保證新鮮極致。吃完海陸盛宴後，別急著收場！還有壓軸「海膽雜炊粥」登場，濃縮湯底加上海鮮與蔬菜精華，最後鋪上海膽，溫潤滑順的熱粥劃下完美句點，令人回味無窮。 ▲前菜的選擇非常多元、道道驚豔。（圖／業者提供） 限量蟹季來襲！頂級松葉蟹與鱈場蟹等你預訂 喜愛螃蟹的老饕千萬別錯過！二本松涮涮屋同步推出蟹季限定，包括松葉蟹、鱈場蟹、沙公與沙母等稀有蟹種，數量有限、需提前預訂，才能品嚐到最頂級的蟹肉鮮甜。為回饋老饕與吸引新粉。 ▲使用日本3S生食級干貝、挪威鮭魚、南非扇蝦等高級食材，一次滿足賓客需求。（圖／業者提供） 店內更祭出限時活動： ● A5和牛全品項一送一 ● 活體龍蝦第二隻只要99元 ● 內用打卡，即可免費獲得活鮑魚或北海道生食級干貝（二擇一） 地址：台北市大安區瑞安街118號 電話：（02）27086835（週二公休） 線上訂位：https://inline.app/booking/erbensong/erbensongshabu https://youtu.be/oMWDzY3XiKI?si=5VlMh0A1PBtUTDcT https://youtu.be/7aNO_BRM2mg?si=Y6AeBuF9Y5X0HG4V https://www.facebook.com/reel/928931169257529/?referral_source=vod_deeplink_unit&surface_type=vod 

有外燴服務的彰化市日式料理餐廳笠川無菜單懷石料理鄰近大埔黃昏市場

想找彰化市區日料餐廳用餐，或是有日本料理外匯需求的大大看過來，自己不久前下彰化洽公，然後順道去用餐的這家彰化友善店家笠川無菜單懷石料理，店裡提供無菜單懷石料理、商業定食、套餐、合菜，還有各式單點日式料理，而以當天實際點來享用的極蝦海膽鮭魚卵丼飯、土瓶蒸跟綜合炙壽司來說，整個吃得相當滿足。另外，笠川無菜單懷石料理總共三層樓的用餐區，提供的座位種類蠻多元的，不論是單人、多人或團體聚餐，這間彰化日式料理餐廳都能提供服務呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #笠川無菜單懷石料理 #彰化日式料理 #彰化無菜單料理 #彰化美食 #彰化聚餐推薦 #彰化友善店家 #hardaway生活筆記

大直商圈〈主廚市場CHEF MARKET〉首創主廚美味生活化  顛覆餐食界線 為都市人打造最食髦的市場！

隨著都市生活步調日漸快速，越來越多注重生活品質的人們開始反璞歸真，習慣使用手機訊息溝通的人們，也慢下來珍惜生活中的每個交心時刻，更加重視人跟人之間珍貴的實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直全新開幕的主廚市場CHEF MARKET提供都市人悠閒片刻的享受，彷彿時間暫停、隔絕紛擾，走進這座都市中的桃花源，即可望見偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆，無論是午後或週末的喘息時光，都可以在主廚市場 CHEF MARKET 中為心靈充電。主廚市場 CHEF MARKET 打造食尚選物空間，攜手十間獨家概念品牌呼應蔚為風潮的有機蔬食時尚、零浪費、零碳排概念，實踐對自己、生活、環境共好的想望。 疫情不只改變飲食型態，也挑戰了人與人交流距離，而主廚市場 CHEF MARKET以開放吧檯空間，讓主廚們走進人群真誠分享獨家私藏的美味，拉近了人心，也讓頂級食材更親民，讓每位顧客擁有賓至如歸的感受！時髦生活不再透過身外之物妝點，心靈富足更是都市人心之所向，主廚市場CHEF MARKET將成就每一位食髦的生活品味家！ 擁有多年旅外經驗的春大直執行長楊國鼎，為了打造心中對於都市人舒心食刻的藍圖，有感於從鹿特丹拱廊市場、美國雀兒喜市場等觸發的感動，集結十家海外生活回台的創業家精髓，主廚市場CHEF MARKET不僅發揮台灣人對人情味的共鳴、對生活共好的想望，將食材選購、餐飲品食到體驗空間融合得淋漓盡致，獨有的餐食美味、生活選物，卻不藏私在此揭露，你將真實地感受最新鮮直送的食材，頂級的私廚菜餚也能在居家餐食實現。 一踏入市場，挑高13米的空間，寬敞的走道，不到70席的座位席，整體氛圍格外舒適愜意，多達4處的拍照區，更成為許多時髦都市人記錄與分享生活感受的一隅。市場中除了能嚐到主廚嚴選食材，更是對質感生活的不妥協，同時平易近人的價格，讓每位顧客對新鮮的渴望唾手可得。「Unpackaged」秉持讓新鮮入口的少量客製化食材裸賣、「Woolloomooloo Yakka」將精選的食材用料無私地公開分享、「SAKEMARU」上百種日本在地私釀清酒，為每一位酒痴開瓶；全台首店的「和牛研究室」和「閤豐本舖」，則將過去只能在星級餐廳或飯店才能嚐到的新鮮與頂級食材直接提供消費者自由選購。 主廚市場CHEF MARKET除了嚴選食材外，更在用餐空間選擇上大膽打破品牌框架，鼓勵顧客跨店自由混搭餐食，堅信美味因交流更提味，無論是在「瞞著爹」立吞店享受招牌散壽司的同時，點一杯「Taipei wine co.」的頂級酒藏，或是來一碗「POKE Lee classic」的夏威夷漁夫料理後，佐「SUN BERNO」肉桂烤餅作為餐後甜點。 主廚市場CHEF MARKET 4/13正式開幕！主廚推薦TOP10明星商品懶人包搶先看 主廚市場CHEF MARKET將於4/13（三）正式開幕，琳瑯滿目的主廚美味不必擔心選擇困難，主廚CHEF MARKET貼心整理出各品牌明星商品，包含Woolloomooloo Yakka招牌手作甜點「香蕉奶油派」、POKE Lee classic每日限量20份的「海鮮同捆包」、Unpackaged全系列有機米穀滿600克送U商店不織布袋、由和牛研究室巧手打造的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」、SUN BERNO銷魂蔬食美味「煙燻牛肉堡」、瞞著爹極致鮮美的「馬糞海膽甜蝦干貝散壽司」、閤豐本舖產地直送的「胭脂蝦仁」和「北海道干貝2L」、SAKEMARU推出限量日本酒福袋、Taipei Wine Co.充滿法式風情的「馬克德里安酒莊男朋友粉紅酒」等，等你來嚐鮮！

🌺花酒蔵酒館  🌟台北美食-信義安和站🌟

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺花酒蔵酒館 🌟台北美食-信義安和站🌟 地區：#yen吃#yen吃#yen吃臺北 類型：#yen吃日本料理#yen吃日式#yen吃餐廳#yen吃多人聚會 適合2-8人，強烈建議先訂位 燈光美和氣氛佳的日式料理餐酒館 有種氣派的奢華感 已吃過兩次，今年生日大餐指定的餐廳，名單成就達成 特別注意!!餐廳名稱第三個字是「 蔵 」而不是「藏」 料理種類多，推薦牛五花瑪格莉特、比目魚握壽司、鵝肝、寬扁麵 當然要來一杯暑期限定的冰棒清酒，推薦鳳梨口味 店員服務態度佳，親切解說每道料理的製成方式 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺輕炙海鮮串$140 醬料有三種，義大利酒醋、香菜青醬、番茄紅醬 冷盤系列，一串分別有鮭魚、蟹肉和干貝 大小方便入口，適合配酒的下酒菜或開胃菜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺牛五花瑪格莉特串$120 起司、麵衣、明太子、五花肉包新鮮蕃茄🍅 很難把這道料理外觀拍得唯美觀 但口感層層堆疊，令人驚艷，心裡不自覺湧起澎湃感 起初是甜的起司香，後來是五花肉的肉香、炸麵衣及明太子迸發的火花，尾韻用微酸的蕃茄收尾 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺鰭邊肉握$160 比目魚的鰭邊肉，一般店是炙燒，這家製作方式特別 醬燒方式，淋醬後進烤箱，醬汁完美鎖住 比目魚肉捲成花瓣狀，肉嫩到入口即化，微甜的醬汁更襯出鮮甜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺山藥明太子燒$240 明太子起司鋪在山藥上 山藥咬起來很脆，非黏稠的口感 明太子起司的量恰好，不會太過搶戲 還能感受到山藥的原味 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺炙鵝肝黑醋栗捲$360 鵝肝片和包蟹肉泥和酪梨 鵝肝很有厚度，新鮮無內臟腥味 表層經炙燒的口感更佳 紮實的蟹肉泥配上滑嫩清爽的酪梨切塊🥑 師傅包的夠緊實，筷子夾取花壽司也不會散亂易掉屑 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺肥蝦蟹膏豐味$240 大蝦頗半，加海膽醬和蟹膏烤 是店家招牌的烤物 這三項地表最強的組合，根本合我的胃口 蝦子的鮮甜可口不用說 蟹膏和海膽醬的加持，更蝦的甘甜更加昇華 滑順感和天然的海鮮味，我給100分 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺現刨烏魚子濃純寬麵$320 菠菜醬寬麵 原來烏魚子和菠菜醬如此契合 烏魚子切薄片，趁熱有餘溫 烏魚子會融在菠菜醬中 建議將部分烏魚子撈起，還能保留烏魚子的原始口感 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺蟹肉玉子燒$260 台味十足的鐵板料理 厚實玉子燒大size，切成六大分 滑溜溜的蛋味香濃 建議沾點鐵板上的特調醬汁 醋味濃酸，很開胃的熱食料理 蟹肉絲鑲在玉子燒中，發現蟹肉是粗大條那種，非一般加工火鍋料等級 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺鳳梨果昔(清酒特調)$250 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *🌺草莓果昔(清酒特調)$250 冰棒清酒是暑期限定 創意吃法帶來不一樣的樂趣 酒感不重，是熱門的基本款 有水果加持，原來清酒也這麼惹人喜歡💕 先咬一口水果冰棒，再喝一口原味清酒🍶 等冰棒融化，就是水果燒酒 冰棒共三種口味，鳳梨🍍、草莓🍓和柑橘🍊 最愛鳳梨的特有酸甜滋味，不小心豪飲幾口，會有些微醺感 台北市大安區安和路1段33號 02-27319266 星期日~四：12:00-15:00，17:30-00:00 星期五、六：12:00-15:00，17:30-02:00 #花酒蔵 #花酒蔵餐酒館 #大安區美食 #大安區日本料理 #台北日本料理 #日式餐酒館 #台北餐酒館 #大安區餐酒館 #台北日式料理 #台北日式 

基隆一日遊｜乘著掃帚，徜徉海岸線。 

去年年底來到正濱漁港演出之後， 就一直好想來趟基隆一日小旅行。 回顧：基隆小鎮正繽紛！正濱漁港、阿根納造船美景美拍美食！ 很喜歡這兩年基隆變得越來越美， 景點規劃跟形象設計都很吸引人。 這天柴郡貓終於安排了基隆一日遊小旅行啦！ 從淡水出發一路沿著北海岸前進， 看見海就是讓人覺得全身舒暢啊！ 一定要吃早餐的我來到「米詩堤極北藍點」吃早餐啦！ 雖然這裡有名的是泡芙，可惜上午時間泡芙還沒販售，只好點個輕食填飽肚子。 「帕尼尼雙色起司煙燻火腿套餐」（270元）用料意外的新鮮好吃！ 面對著大海吃早爨真是一種人生享受， 藍藍的海配上白白的房子，還以為自己在希臘地中海呢！（笑） 來到基隆的第一站，是柴郡貓一直很想來拍照的「潮境公園」， 因為去年夏天的瀨戶內海藝術祭之旅， 本來滿心期待要去小豆島的「橄欖公園」當小魔女， 蔚藍的海岸搭配風車與掃帚，完全重現魔女宅急便的場景。 可惜當天行程趕不及沒當成小魔女真是殘念， 今天終於要在基隆的「潮境公園」完成當小魔女的心願啦！ 「飛天掃帚」的場景早已是IG打卡聖地， 今天柴郡貓特別穿著一身黑的小魔女裝來拍照呢！（多想當小魔女） 還有一覽無遺的基隆嶼跟旁邊有點可愛的鸚鵡螺溜滑梯（笑） 遠遠還可以看到山城九份跟十三層遺跡喔！ 接著來到2018年正式開幕的「和平島公園」， 門票（80元）設計的很有質感耶！ 「和」字的太陽 - 闡述日出與日落的絕美景觀 「平」字的星光 - 綻放在星光下的美麗奇岩 「島」字的島嶼 - 海浪嶼島狀的圖形結合意象 園內可以欣賞到許多長期風化侵蝕形成的奇特地質地貌， 還有導覽服務宛如一座大自然的雕刻美術館！ 今天的行程就是一直繞著基隆嶼打轉（笑） 可愛的岩石還標注了可愛的撩妹語錄，真是太療癒了！ 我最有興趣的就是這個海水打造的海水泳池， 可以安全地在海邊戲水游泳的同時， 還有海底生物小魚小蝦還有海膽（？）陪你一起游泳呢！ 旁邊的沙灘休息帳篷以及盥洗設備也非常舒適。 旁邊還有餐廳跟伴手禮店， 發現很有設計感的石花凍買來當伴手禮剛剛好， 真是一個約會的完美景點！ 最後回到「正濱漁港」剛好夕陽斜照， 彩色屋也隨著海波變得閃閃發光！ 真的彷彿來到義大利小鎮！ 伴著可愛的漁港來到「casa PICASSO 畢加索餐廳」 享用了西班牙海鮮燉飯與桑格莉亞水果酒， 為基隆一日小旅行用異國氛圍畫上完美的句點。 潮境公園 地址：基隆市中正區北寧路369巷 營業時間：無限制時間 網址：https://www.northguan-nsa.gov.tw/user... 和平島公園 地址：基隆市中正區平一路360號 營業時間： 05 / 01 至 10 / 31 期間 - 週一至週日 08 : 00 - 19 : 00 ( 18 : 00 停止售票 ) 11 / 01 至 04 / 30 期間 - 週一至週日 08 : 00 - 18 : 00 ( 17 : 00 停止售票 ) 網址：：https://www.hpipark.org/ 關於 // 柴郡貓 CheshireCat 的旅行、音樂、文字、如貓般的生活 Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

「晶華美食到你家Take Regent Home」海鮮盛合快閃優惠，五星級壽司，每貫只要55元！

「特上握壽司盛合」特價880元 「極品散壽司盛合」限時優惠980元 「特極上雙饗盛合」優惠組合價1,780元 「晶華美食到你家Take Regent Home」再推快閃優惠，繼龍蝦與牛排兩大主題美食之後，台北晶華酒店選定來自台東成功漁港的各式新鮮魚獲，推出「海鮮盛合‧海派放送」價格回饋活動，消費者於6月23日下午3點至25日下午3點上網訂購，集合16貫握壽司於一盒、原價1,280元的「特上握壽司盛合」特價880元，另一款以新鮮海膽與松葉蟹領軍、搭配其他十餘種魚獲、原價1,480元「極品散壽司盛合」，則限時優惠980元。消費者如一次購買上述兩種品項–「特極上雙饗盛合」的優惠組合價是1,780元，可享高達原價64折的優惠，取貨日最晚可至7月9日。饕客們請盡情手刀下訂，在家大啖漁港直送的澎湃海味。 日文的「盛合」就是中文「拼盤」的意思，指的是在同一份餐點中可以吃到多種不同美味的豪華組合。台北晶華酒店此次推出的「海鮮盛合‧海派放送」活動共有三款內容豐美的盛合選項，由館內最負盛名的栢麗廳自助餐廳主廚張明志負責規劃，其所使用的食材都是每日從台東成功漁港直送到店的生猛海產，透過主廚精湛的刀工及廚藝，讓這些豐美的當令漁獲美味加乘。 「海鮮盛合‧海派放送」所推出的特上握壽司盛合，羅列出以油脂豐腴的鮪魚、鮭魚和旗魚，口感爽Q的章魚與花枝，鮮甜的牡丹蝦、紅魽等漁獲所製成的握壽司。為增加品嘗時的風味及口感，除了鮮切的生魚片外，主廚更特別運用湯霜以及昆布料理手法製作真鯛握壽司，前者是把魚皮朝上、以熱水澆淋後迅速放入冰水中冰鎮，造就魚皮緊實Q彈，魚肉也呈現出熟成但仍然細緻鮮嫩的質感。昆布真鯛則是先將魚肉撒鹽熟成使其出水，提升魚肉本身的鮮甜，外層包裹昆布後捲起放置於冰箱中靜置一晚而成，品嚐起來有著大海的鹹鮮以及淡雅的昆布香氣，每份原價1,280元、限時特惠價只要880元。 另外一款極品散壽司盛合，更把美味重點也放到香Q壽司米飯上面，主廚選用來自台東池上的越光米，煮熟後須先燜約40分鐘再倒入醋並以木勺拌勻，拌勻的過程要以切菜的角度與手法俐落進行，待米飯晶亮入味後再置於室溫下使其降溫並保持約在攝氏34到36度。接著依序鋪上鮪魚、旗魚、鯛魚、紅魽、鮭魚、鰻魚、牡丹蝦、章魚、花枝等精切漁獲，再搭配新鮮海膽與松葉蟹肉提升豪華質感，最後綴上鮭魚卵、茗荷、蛋絲、櫻桃蘿蔔、紫蘇花等而成。端上桌時，賞心悅目的繽紛外型美得讓人忍不住相機先食，每份原價1,480元、限時特惠價只要980元。特極上雙饗盛合則是上述兩款盛合各一份，原價2,760元的組合、限時特惠價只要1,780元，相當於享有64折的超值優惠。 為方便消費者取餐，台北晶華酒店在飯店側門、中山北路二段39巷開設了「美食得來速」安心取餐區，免下車即可快速取餐。如消費者希望外送到家，晶華也有專門的外送團隊，提供「美食到府」服務，滿額2,000元、三公里內可免費送到指定地點。各項便利服務都是期望全民在家防疫、也能享用晶華的五星廚藝。 「晶華美食到你家Take Regent Home」 網址：https://shop.silkshotelgroup.com/RT，或可至APP Store下載晶華會即可。 取貨時間：每日上午11點半至晚間8點 取貨地點：台北晶華1樓的五星外帶櫃(晶華酒店側門入口右側) 注意事項：每日供應數量有限，售完為止 鮮食餐點建議您半小時內食用完畢 台北晶華酒店地址：台北市中山北路二段39巷3號 電話：2521-5000 轉3878 五星外賣櫃

【臺北】RAW TAIPEI

我和百大名廚的交會點 源自於坐月子那段期間，我開始研究料理和食材，有一次點開江振誠的專訪，接續把他所有的專訪看過一遍，深深覺得這人好有自己的調性，與其說成功需要比一般人更多的堅持，倒不如說它與個性有關，這是我對於他所有專訪做的一個小總結。 如何訂到全台灣最難訂的RAW? 八月初我和閨蜜討論2020年的生日要吃什麼呢？這時腦海中浮現「RAW」，於是我提議說來訂訂看吧！有一天中午閨蜜告訴我，雙十那天還有位置，僅剩4人以上座位，最後順利訂到4人座，剩下2個空位，只好揪懂法式料理的先生和糕點師傅朋友，在正式上桌前近兩個月訂到位子。 秘訣：中午準時、提早訂位、多人！ 等待品嚐RAW的期間做了什麼事？ 過程中如水到渠成的發展著，有一天工作夥伴放了「初心」預告片，最後才知道有人訂到首映會的門票，而且放映結束Chef André會出來謝場。 從他之前的專訪，開始對他有點認識，再看「初心」紀錄片，其實更容易進入角色，電影觀後心得會另外分享，觀賞這場電影過後，有一件很清楚的事，又再次提醒了我，就是「10/10」這一天，對Chef André的人生帶有意義，我在這一天要走進他的餐廳，對我來說也是特別的一天。 等著等著就到了「10/10」，同時也在想會不會在餐廳遇到Chef André呢？ RAW體驗記錄 這一次點的餐共有11道，品嚐後我把它分成「前菜 / 主餐 / 甜品」 三部分， 飲品 — 選的是一款偏干且帶有杏桃微酸味的布根地白酒。 以下11道是原本菜單上的食材（括號部分為個人註解）： 01. 洋芋 / 白可可 / 生葡萄汁（麵疙瘩、秘魯馬鈴薯凍，馬鈴薯的甜處理很到位。） 02. 牛筋 / 是拉差 / 鹽膚木（外表像乾豆皮點綴玉米粒，咀嚼後是麻辣牛筋的味道。） 03. 雞冠 / 蕎麥 / 手指檸檬（蕎麥圓餅乾夾雞冠碎泥，三種食材融合搭上軟硬攪和的口感，是一種昇華的香煎培根味。） 04. 龜山島甜蝦 / 鹹蛋黃 / 破布子（蝦頭內的蝦膏、壽司飯是破布子。） 05. 蔴薏百合 / 香檸 / 豬皮（海膽內看起來像翡翠的勾芡物偏鹹。） 06. 西瓜棉 / 銀鱈 / 甘草瓜子（鱈魚的苦味有處理好，但我還是不喜歡鱈魚。） 07. 紅酒燉牛 / 布里歐 / 奶油醬（布根地經典菜Bœuf Bourguignon化身台式肉鬆麵包。） 08. 鹽水鵝 / 高麗菜捲 / 青蘋果（嚐起來是柔嫩細緻的台灣鹽水鵝的味道。） 09. 枸杞 / 鮮乳酪 / 枸杞葉（枸杞價值最大化的呈現。） 10. 金鑽鳳梨 / 白豆鼓 / 煉乳（如果沒有加過多的白豆鼓，淋醬有控制好，這道甜品很棒！） 11. 抗酸 / 強度 / 測試（夠有創意的測試，我就先不破梗，想知道的自己來問。） 品嚐心得： 以法式料理的精隨融入台灣食材，並結合不同節氣打造的餐廳，每道菜色都有食材的調性和故事，RAW每一季推出的菜色確實很有獨特性，如果對不同國家的飲食文化沒有一定的概念，不容易知道他們在把玩什麼創意，甚至會給RAW有點過於前衛的負面觀感。 這次很謝謝對食材有研究的糕點師傅朋友，願意陪我們一同品嚐並導覽菜色，每次我們提出質疑和詢問時，即使服務生沒辦法全面的解答，這位朋友也能即時的做解釋，而且他真的懂RAW的堅持是什麼，並把外界對食材創作的批評，用自己的專業知識重新教育我們。 這裡的每道菜就像是一件又一件的藝術品，在「色、香、味」各個層面，帶給我們創新的思維，卻不失經典風味的傳承。

【台北信義區】日本橋海鮮丼 辻半  市政府站  澳洲Ｍ9和牛 日本冰鮮空運黑鮪魚 頂級享受

日本橋海鮮丼 辻半 （辻是日本漢字，辻半可唸成「十半」）是 日本東京必吃的排隊美食 在信義微風B1也有店面吃得到喔！熟為人知的不外乎就是非常多饕客必點的海鮮珠寶盒，但這次他們推出了全新 【職人海鮮丼】 系列，主打是以日本冰鮮空運黑鮪魚為主角的。我們就是為了他的新菜色與優惠活動而來，搭配活動來真得很值得。 日本橋海鮮丼 辻半優惠活動 1.3/18(三)-4/12(日)當日消費滿1,500，送500元餐點抵用券(送完為止) 2.出示部落客文章，雙人同行來店用餐就送氣泡飲兩杯 (口味任選)，活動至5/15(五) 3.點職人海鮮丼享有免費升級套餐（湯品與甜品），活動至5/31(日) 我們是一點半多抵達的，想說避開巔峰用餐人潮，沒想到到了現場才發現中午最後點餐時間是14:00，午餐最後用餐時間只到15:00，因此我們快速地點了餐點。店內環境很日式，有四人座位也有吧檯座位可譯作選擇，在吧檯座位則是可以看到師傅在你前面製作餐點。 我們點了「澳洲和牛排丼」、「牡丹蝦海鮮丼」，然後氣泡飲和附贈甜點。 「 澳洲和牛排丼 」如果不吃海鮮的也很可以來吃這一道餐點。這道餐搭配的是澳洲M9和牛背肩、日本舞菇、日本水菜、蒜片以及附上一顆半熟玉子。如果肉食主義的朋友應該會知道澳洲和牛是有按造雪花的大理石紋路來分層級M1~M9，越高等級油花分布越均勻豐富，口感也是最被大家所青睞。 而這道就是使用M9和牛背肩，所以肉質鮮嫩，而且足足一碗就有6oz。重點以為會很膩，但是因為他的菇和飯搭配了牛油與醬汁和肉汁，所以整碗吃起來口感很豐富，日本水菜、蒜片也在肉質豐富的口中咀嚼出一陣小清新，還可以拌入附上的半熟玉子蛋，包裹到米粒上，真的是一碗很享受的餐點。 「 牡丹蝦海鮮丼 」懂吃的都知道牡丹蝦蝦肉肥美，肉質具彈性且鮮甜，是生食的首選。這裡這道餐就是以牡丹蝦的生食呈現，而且一次三大尾肉質真的無話可說，但因為是生食，建議孕婦或小孩要視自己狀況點餐。搭配上細膩鮮嫩的海膽與逼波逼波的魚卵每一科都爆出鮮～鮮～鮮，誒！這裡的魚卵我覺得特別好吃！怕太生可以再擠上一些金桔汁讓鮮味跳出。旁邊還有附上厚煎玉子燒，口感也不賴，但因為整碗要吃出鮮甜感，所以玉子燒的調味偏淡。 最後點心的宇治抹茶布丁是濃郁抹茶布丁搭配綿密金時紅豆以及麥片，布丁也非常非常綿～～密，很像奶酪，一般來說我滿不愛抹茶的，但這個完全可以，我覺得這甜點的驚艷有超越主餐，因為真的很好吃，甜甜的帶有一咪咪的苦與香氣，紅豆泥很香淡淡甜味。 最後奉上2020年三月日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan全新菜單menu的部分。這次菜單加入了新的菜色後，更為強大！各種頂級海鮮，將食材最原始頂級的美味呈現，加上本來就廣受好評的海鮮珠寶盒，真的是滿足許多海鮮饕客。 如果你想要去吃一間高檔的料理犒賞自己，或是想出國但是因為疫情無法去東京大快朵頤，那就到這裡吧！ FB追蹤：寰兒的執著日記 IG追蹤：imcyh1110 更多旅遊生活美食文章：寰兒的執著日記 日本橋海鮮丼 辻半-Tsujihan ❚ FB 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號(地下一樓) 電話 : 02 2722 1427 營業時間 :上午11:00 - 下午10:00

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