［ 木貫涼麵 ］屏東勝利星村的質感日式涼麵專賣店

在享受完六大球在地風味滿滿的義式冰淇淋後， 又騎上機車回到屏東市區， 準備來去覓食， 晚餐選擇的是一樣是可以消暑的涼麵， 來到了這家在勝利新村的特色小店， 沒記錯的話， 應該是看到內內跟小憲哥去吃， 然後被我收入名單內的， 上一家的兩人四口他們也有去吃。 這家店真的從門口就開始有日本味， 進到裡面後， 日本味更是直接爆發！ 從硬體到軟裝都很喜歡， 最想坐下來用餐的是那榻榻米區域， 可惜沒有開放， 但坐在木窗邊也是舒服。 看了一下菜單， 除了涼麵肯定要吃之外， 他們的麵食感覺也不差， 加上今天除了早上的波波廚房， 跟剛剛冰淇淋之外都沒有進食， 於是就爆點了一波！ 最可惜的就是沒有甜點可以吃。 也感謝老闆幫我把其他兩組的附餐飲料換成別的餐點， 讓我可以吃到更多的食物！ ｜招牌涼麵 / 辣油 他們家麻將的味道， 我個人覺得算是蠻濃郁， 而且相較一般麻醬麵的份量來說， 他們家的份量算是蠻能滿足食量大的人， 而且他們的麵算是蠻好拌開的， 不會有那種結成一球的樣子， 但也許就是因為為了好拌開， 總覺得有一個比較重的油味， 稍微干擾了他們麻醬的味道。 ｜木貫手包水餃 / 高麗菜口味 我喜歡把水餃稍微放涼後再吃、 一來比較不燙口， 再來更可以感受到他餃子皮的Q彈感。 他們家水餃皮算是偏有存在感的， 內餡本身調味就滿夠的， 不沾醬也是好吃， 可以吃得到高麗菜的脆口跟甜， 肉餡的部分我覺得不會說太瘦或太肥， 感覺兩者的比例應該不會差太多， 一份12顆， 自己吃或分著吃都還算可以。 ｜木貫紅油抄手 他們家抄手也很實在， 麵皮一樣是有口感不軟爛， 內餡紮實夠味， 抄手的淋醬不只夠味， 香氣也很足， 香麻這兩樣都有做到， 而且是很明顯的， 最怕那種給了怕客人覺得太辣， 不多給又不夠的那種， 這抄手表現的可圈可點， 給過！ ｜涼麵飲料換雪人兄弟氣泡 是很消暑的可爾必斯氣泡飲， 甜酸甜酸的。 ｜水餃的湯、飲料換雞米花 現炸的雞米花就是好吃， 但我最喜歡的雞米花還是肯德基的啊！ 肯德基爺爺， 還我雞米花～～～～ 🍜：屏東市南京路53號 FB：木貫Mu Guan。涼麵 IG：木貫Mu Guan。涼麵 #木貫MuGuan涼麵 #木貫 #涼麵專賣店 #屏東美食 #勝利新村美食 #勝利新村 #日式涼麵專賣 #紅油抄手 #北極是吃貨 #木貫涼麵 #雞米花 #手工水餃 #可爾必思飲品 #日式餐廳 #coldnoodle #dumpling #japaneserestaurant #popdaily #popyummy #poppingtung #pop屏東 

[台南善化]C.F.B BISTRO。煙燻乳酪牛舌餃/麻婆臊子薯片/旺來烏魚子炒飯/油醋海鮮沙拉。近善化車站特色餐酒館!

#台南美食 #善化美食 #台南餐廳 #餐酒館 #精釀啤酒 #J哥和Na哥客串演出中 今(2024)年五月，台南善化新開幕餐酒館「C.F.B BISTRO」 餐點融合義法餐酒館與台灣經典美食元素，迸出一番文化融合的絕妙滋味 並與不朽精釀 Taimmortal Brewing Co.合作，提供五款以上現打啤酒 也有多款台灣和多國的瓶裝精釀啤酒、紅酒、氣泡飲可選擇 用餐氛圍舒適、店員親切，料理具創意特色 在C.F.B BISTRO不論小酌、暢飲或是享用美食均得其所哉，來這裡享受一夜美好時光吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366286720 「C.F.B BISTRO」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：C.F.B BISTRO(台南市善化區信義路162號) 餐廳連結：官網 FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：06-5833700 週二至日17:30-00:30；週一休 餐點介紹：開胃菜/炸物/炒物/主食/酒類/無酒精飲料 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「C.F.B BISTRO」店家外觀 ▲位於善化火車站附近，步行約10分鐘即可抵達 附近多為住家，顯得周邊環境較為靜謐、路上人車也少 (客串演出: J哥、Na哥) 「C.F.B BISTRO」用餐環境 ▲C.F.B BISTRO 用餐環境 室內環境以暖橘色的粉刷為主，搭配綠色植栽和淺灰色系矮墻，加上燈光充足而不刺眼 使人既感到放鬆，又不會幽暗到讓人昏沉沉的 (客串演出: Na哥) ▲C.F.B BISTRO 用餐環境 尤其建築有近兩個店面寬，整體空間很寬闊；座位桌面大、桌距也夠寬，用餐的整體舒適度很高 ▲C.F.B BISTRO 用餐環境 餐盤還有C.F.B BISTRO的logo，感覺到店家剛起步就十分細心且認真在經營品牌 「C.F.B BISTRO」菜單 ▲紙本菜單是現做餐點；牛皮捲軸則是精釀啤酒單 瓶裝啤酒和其他飲品則沒有列入菜單，人客可直接到冷藏櫃前挑選 ▲C.F.B BISTRO 瓶裝啤酒/飲品櫃 大多是瓶裝啤酒，有台灣、德國、比利時、法國...等多國品牌，也有無酒精的啤酒風味飲料、紅酒、氣泡水 店員會很親切與仔細介紹各款酒品的風味、產地，對我這酒精門外漢來說，非常有幫助吶 「C.F.B BISTRO」手工麻婆臊子薯片 將完整小馬鈴薯直接切片後油炸，口感酥脆，且吃起來就是單純的馬鈴薯和乾淨純粹的淡淡油味 醬料則是主廚特製豬肉臊子麻婆醬以及起司 麻婆醬層次很是鮮明且豐富，一入口就有股超濃郁的花椒香氣在嘴內爆發，接踵而至的是刺激唾腺的麻感和鹹味，最後則是在喉嚨浮現溫和的辣勁，只敢吃小辣的人客也能安心嚐試 不過單吃麻婆醬會偏鹹了點，建議搭配薯片酌量沾取；此外，麻婆醬上的起司也要趁熱吃，避免冷掉後會結成一團，難以用薯片挖食 「C.F.B BISTRO」檸檬油醋海鮮沙拉 除了水耕生鮮葉菜以外，其他食材如玉米筍、甜椒、洋菇、櫛瓜和海鮮都有事先煸炒過，吃起來會帶點鍋氣與燻香，不會像清燙般過於清淡 淋上獨家特製檸檬油醋醬汁，微酸微甜，並帶果香，清新且不會感覺到很多油，非常爽口 ▲透抽和蝦子的熟度都很是完美，保留彈性口感，夠新鮮 「C.F.B BISTRO」手工義式牛舌餃 餃子先煎過後再淋上紅酒肉汁 餃子皮的厚度很剛好，吃起來既有Q勁又不會太硬或韌，就算放涼了再吃也不會變乾硬 醬汁則是料理牛舌後的肉汁，和紅酒、洋蔥...等拌炒收汁。一入口就嚐到濃厚的蔬果甜味和牛舌精華，伴隨微微鹹韻 很適合將餃子前前後後上上下下都裹滿滿醬汁一起食用，或直接用湯匙舀一勺品嚐，都很是美味 ▲餃子內餡是切成細小的牛舌、菇類以及煙燻乳酪 煙燻乳酪看起來不多卻味道最為彰顯，咬開餃子當下就彷彿像在吃撒上滿滿起司的披薩，乳香濃卻又不過鹹 整體相當清爽、不油不膩，但覺得有點惋惜的就是，嚐不太到牛舌的牛肉香 「C.F.B BISTRO」旺來烏魚子炒飯 烏魚子雞蛋炒飯，搭配西式鳳梨醬，飯上還有四片烏魚子和細小的蘋果丁 炒飯保留適度黏性和軟度，但仍能吃得到粒粒分明的口感，且飯粒間均勻摻著細碎的炒蛋和烏魚子，每口都吃嚐到雞蛋和烏魚子的香氣，乾爽不過油 ▲重點是...當將盤緣上的西式鳳梨醬刮下來和炒飯一起食用，是更上一~大~層樓的美味! 儘管「鳳梨」是炒飯中屢見不鮮的配料，但比起甜甜的罐頭鳳梨，C.F.B Bistro則是改用新鮮鳳梨，和洋蔥、蒜頭和紅椒粉等一起打成的西式鳳梨醬 保留完整鳳梨果香還有酸味，香氣更天然，和炒飯一起吃好清爽又解膩，讓人止不住一口又一口 「C.F.B BISTRO」瓶裝飲料 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 (中)桑德皮爾森PLAN B啤酒風味飲料/ Sander Alkoholfreies Pils PLAN B 產地：德國；酒精度：- 無酒精的啤酒風味飲料，聞起來有熟透、帶點發酵的鳳梨果汁味，喝起來就是淡淡啤酒花氣味 並且有比較明顯的苦韻 (左)城堡覆盆子黑啤酒/ KASTEEL RUBUS FRAMBOISE 產地：比利時；酒精度：7% 濃郁的莓果酸甜味，甜度一般，帶非常些微的苦韻，沒有明顯啤酒花的味道，因此對於我來說很是順口 酉鬼啤酒芭樂鹽小麥/ GUAVA GOSE 產地：台灣；酒精度：5.2% 添加芭樂果汁以及珊瑚礁鹽的啤酒，芭樂和啤酒麥香相輔相成，相得益彰 搭配杯緣的梅子粉，真的就是很台的經典吃芭樂組合啊 ▲C.F.B BISTRO 用餐環境 五月初試營運、5/25正式開業 C.F.B BISTRO在餐點菜單上還在些微調整中，也熱切想了解來店人客們對餐點口味的真實感受 我這次嘗試共一款沙拉、一種開胃炸物、兩道主餐。 整體而言很不錯，調味不油膩且口味好吃，僅一、兩我覺得或許可調整的地方 讓我記憶深刻的是餐點的設計創新獨具，融合歐美飲食以及常見的台灣料理元素，讓我光看菜單就充滿期待，都想點來嚐試看看 用餐環境也別於我過往去過的餐酒館，是更加寬敞、明亮舒適的 店員也非常親切，就像熟悉的朋友般跟人客互動 整體用餐體驗很不錯，很棒的晚餐時光 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366286720 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 

方便又好吃的爆餡噴汁手工水餃-松包子桃園文中店手工餃、手工包子大顆飽滿超美味

之前到桃園龍安街生活圈找朋友時，住龍安國小的友人說：他們文中路那邊有家松包子(Os桑的包子)桃園文中店的手工包子、饅頭很好吃，他也常買松包子桃園文中店的手工水餃回家、肚子餓了就能快速享用。習慣在家裡冰一些冷凍食品的我到松包子文中店逛逛時，看到店裡有很多大小包子、饅頭、手工水餃、湯包、廣式蘿蔔糕、港式點心、南瓜豆漿及沙其馬，松包子的商品除了能在實體通路購買也可以上網訂購。店裡還能直接購買5種口味的熱包子、也有供應現做的養生飲，目前桃園文中店有手工松餃子、蘿蔔糕、好食花生包、原味跟南瓜口味豆漿及4種鮮脆茶飲第二件半價活動，選了一些冷凍食品回家跟家人分享，家人吃了松包子手工松餃子、手工包子後超喜歡，一直說等我冰箱存貨吃完後要記得再買！ 桃園市桃園區文中路697號的松包子桃園文中店地點很好，位於文中路、國豐六街交界口的三角窗，離國道2號南桃園交流道很近，文中路要到龍安國小、中壢工業區、八德工業區都很方便，有不少附近的住戶要去那邊買包子跟冷凍食品，不遠處就有龍安二停車場可停車、旁邊的「波特曼花園廣場」站牌也有經過桃園巨蛋、桃園公車站的桃園客運101公車停靠，要搭車或開車來都很方便。 松包子是蠻受歡迎的人氣名店，很多愛吃包子、饅頭的人的都知道這是食尚玩家配音員OS桑阿松開的包子店，自然發酵的老麵皮包進滿滿的內餡，讓吃遍全台灣的阿松一吃就愛的好滋味當然不會錯，更不用說出色的好手藝背後還有感人的故事。 OS桑阿松經營副業開的包子店也是網路熱賣的網購宅配包子，除了松山光復南路的總店之外也在全台擁有多家分店喔！ 想訂購松包子食品的朋友可在官網下單在透過冷凍宅配送到府，當然也能到實體店面選購，像我去的松包子桃園文中店位置就超好找，裡面也很乾淨好逛！ 松包子桃園文中店店面很乾淨明亮，裡面有一整排的冷凍櫃，裡面整齊地排放著松包子的冷凍食品給人選購。 櫃檯也有常溫的沙其馬可購買，松包子的產品每個都有單獨包裝，如果有送禮需求的話，也有漂亮的質感提盒能當伴手禮。 店裡也設有熱食櫃，現場還可以買到五種口味的熱包子，每種都有清楚標示品名及價格。 松包子產品都在符合IS22000及HACCP 的環境製作，除了在高規格溫度與濕度固定的廠房生產，每一顆的配方都有經過不斷的測試，才打造出獨家專屬的好滋味，絕不添加任何香精而且全品項產品都有通過多項國際認證，SGS、水質檢驗合格，也已投保一仟萬產品責任險，可以吃得很安心。 松包子也有販售蠻多好吃的手工饅頭，除了基本的白饅頭、黑糖饅頭、芋頭饅頭之外，還有口感豐富的五穀雜糧饅頭及蔓越莓饅頭。 松包子也有一袋兩入裝的小包子，榛果巧克力包、小鮮肉包、小起司包、小奶黃包、小三星蔥肉包、小炭燒鮮肉包。剛剛好的小巧份量很適合當小朋友的早餐或放學後的下午點心， 松包子還有販售港式點心，讓人宅在家也能吃到經典鮮蝦餃、紫米珍珠丸、魚子蝦燒賣及爆汁湯包，甚至能享用通常在宴席上才能吃到的富貴雙方。 那天我在松包子桃園文中店看到店裡手工松餃子和廣式蘿蔔糕又在做第二件半價活動，趁有優惠買感覺很划算。 店裡也有販賣養生的有機非基改原味豆漿、有機非基改南瓜豆漿，可能因為店裡有做兩款豆漿第二件半價活動，我去的時候架上後居然賣光光了！ 因為去的時候差不多是下午茶時間，看到有熱包子就順便買來試試口感。 他們裡面的店員還蠻親切也很熱情，問她產品相關問題都很有耐心回答。 買的熱包子會用這樣印有品名的防油紙袋裝，比較不沾手也不用擔心弄錯口味，如果要帶走還能請店員幫忙粘起來，買三個包子還能送牛皮紙提袋喔！ 因為看到他們門口有飲料亭，詢問之下才知道桃園文中店也有提供現做飲料，左上角的四款鮮萃茶飲也有第二件5折的優惠活動。 松包子文中店飲料亭裡面的環境很乾淨，店家裡面也有專屬的製冰機，製作過程全透明感覺更能放心開喝。 白拋拋、圓滾滾的手工包子外型很討喜，塊頭很大的包子其實一個就很有飽足感了，一個包子再配上一杯好喝的飲料，吃完後我連晚餐都省了。 上品鮮肉包40。 採用當日現宰的豬後腿肉搭配洋蔥調味，製作出一大顆紮實的肉餡，吃得到滿滿的鮮甜肉汁及甘甜的豬肉香味，因為裡面的肉餡肥瘦比剛好，所以吃起來不會感覺太油膩，皮薄餡多的鮮肉包好好吃。 懷舊芋香包35。 看名稱是不是以為是甜的芋泥包？這懷舊芋香包選用台中大甲芋頭絲，當日現宰的CAS認證廠商豬肉、自製豬油.與香菇和紅蔥頭大火爆香，是比較鹹香的滋味。裡面的芋頭絲有深沉的芋頭香氣，和豬肉的鮮嫩交融後帶來豐富且懷舊的味覺享受，好喜歡這樣的古早味喔！ 鮮萃黑豆40。 我點的是無糖少冰的鮮萃黑豆茶，喝起來有黑豆特有的淡雅清香，香醇順口的鮮萃黑豆不含咖啡因，甘醇美味又很養生喔！ 松包子桃園文中店附款接受現金跟信用卡，目前只提供外帶、沒有外送。 店裡有提籃讓人能盡情選購商品，窗邊還有板凳可以讓肚子真的很餓的朋友稍微坐下來進食。 松包子產品除了可店面現場選購之外，還能從官方網站或 7-11賣貨便訂購，他們是收單後才會排程製作、需要幾個工作天，會固定在每週三出貨，訂購商品會請新竹貨運幫忙配送(想訂購的朋友詳細的相關細節請詢問店家)。 本來就打算買水餃的我看到店裡有活動當然要趕快買，松包子的手工水餃20顆158元，第二件五折這樣買起來還蠻優惠的。 松包子除了好吃的美味包子很受歡迎、手工冷凍水餃也大受好評，松包子的松餃子有三星蔥豬肉水餃、剝皮辣椒豬肉水餃、韭菜豬肉水餃、油蔥酥豬肉水餃…等多種口味，我去的時候現場水餃區被掃到只剩下2個口味，所以帶回來三星蔥豬肉水餃、剝皮辣椒豬肉水餃兩種口味試試。 松餃子的包裝採密封袋設計，很方便冷凍保存，打開後能看到盒裝裡的水餃一顆、一顆被安放在固定的位置裡，每顆水餃都有自己的窩，不用擔心水餃會因沾黏到外皮，拿取時會造成破裂或變形。 松餃子每個品項都使用CAS冷藏國產豬肉製作，搭配農藥殘檢驗合格的菜類，且以傳承手法讓內餡肉品保持多汁的狀況，包上每天製作的獨門麵皮，成形之後再以手工捏花使內餡更加飽滿緊實，這樣下鍋煮時水餃就不容易破。這系列爆汁水餃健康又美味，還曾創下當月賣出160萬顆的驚人銷售紀錄！ 水滾開後煮個7~8分鐘，就能起鍋享用了！松餃子外皮的厚度很剛好，水煮時不會破裂，粒粒飽滿的松餃子每顆都有白嫩的外皮，模樣超誘人！ 三星蔥豬肉手工松餃子。 經水煮的三星蔥豬肉水餃外皮爽滑嫩薄，吃起來口感紮實有嚼勁，充滿肉汁的香甜豬肉與產地契作直送宜蘭三星蔥的獨特的香氣交融，微微的鹹甜味道，令人一口接一口難以忘懷。 剝皮辣椒豬肉手工松餃子。 頂級剝皮辣椒及高山高麗菜的口感鮮脆，水餃皮柔嫩而有嚼勁，甘甜微辣的獨家醬料更能凸顯剝皮辣椒的香氣，香而不腥的豬肉充滿口感，微微辛香的風味每一口都會回甘，有剝皮辣椒的獨特香味卻沒有什麼辣度，不吃辣的朋友也能開心享用。 廣式蘿蔔糕1公斤199。 據說這廣式蘿蔔糕他們是專程去日本研習、學習獨特的冷凍工法與技術才開發製作的，用台灣在地優質白蘿蔔搭配台灣豬下去蒸煮，打造出適合蒸、煮、煎、炸各式料理方式的清甜蘿蔔糕，廣式蘿蔔糕一條1公斤，撕開包裝後裡面的蘿蔔糕已經切片好了，更方便料理。 廣式蘿蔔糕若沒有要煮時可以冰到冷凍庫保存，要煮之前可以放冷藏4℃下完全解凍後，等完全解凍之後再以小火煎至兩面金黃就可以享用。 煎熟後的廣式蘿蔔糕呈現出金黃酥脆的外皮，外皮酥脆恰恰的美味蘿蔔糕光看就讓人食指大動。 廣式蘿蔔糕的蘿蔔絲綿密而爽口，吃起來帶有脆軟交錯的口感，豬肉的鮮嫩與蘿蔔的自然甜味完美融合，每一口都散發著香濃的道地風味，鮮甜鹹香、外酥內Q的餃子口感一級棒！ 每顆松包子都有安全衛生的單獨包裝，產品成分、營養標示及加熱說明都有清楚的標示出來。這種單顆包裝可冷凍保存10個月，在延長保存期限時還能確保新鮮，想吃的時後再拿出來蒸熱食用，超適合我這種喜歡買冷凍食品放家裡備用、不喜歡常常出門覓食採買的人。 松包子可以選擇用電鍋、瓦斯爐搭配蒸籠或微波加熱，蒸好的包子用手指按壓表皮，凹陷會迅速回彈的話就表示已經蒸熟、可以吃了。 絕品起司包40。 據說這是松包子熱賣的人氣商品，吃奶蛋素的朋友也能享用，絕品起司包的包子表皮有淋上起司，呈現迷人的金黃色澤，超吸引我這種起司控！ 一撕開就能看到裡面的爆餡起司餡、聞得到奶香四溢，除了上層的起司淋面，內餡還有乳酪丁跟濃郁起司醬，三種起司完美交融，充滿奶香與濃郁的起司風味、三重起司配上有老麵香氣的柔軟麵皮堆疊出層次感，每一咬都能享受迷人的鹹甜滋味，感受讓人陶醉的美味饗宴。 剝皮辣椒包 40元。 這也是松包子的熱賣商品，堅持採用當日現宰豬後腿肉製成的肉餡搭配嚴選醃製剝皮辣椒，吃起來口味很獨特。 松包子從包子皮就開始講究，特別養老麵製作麵皮，再搭配獨特內餡會讓人越吃越有味。 剝皮辣椒包的外皮香Q綿密，帶有脆度的剝皮辣椒搭配鮮香豬肉，口感甘甜鮮香，大大的肉餡口感扎實卻很鮮嫩多汁，香辣不嗆的內餡是一般人能接受的小辣程度，會讓人吃得意猶未盡。 我也有帶幾個2入裝的小包子回家冰在冰箱裡備放，1個60克的份量、是一般松包子約一半的大小，除了適合胃口不大的小朋友跟老人家，也很適合想吃一點點東西來解饞、止餓的朋友。 好食花生包(2入)40。 因為花生含有豐富的脂肪、蛋白質及人體所需必須胺基酸，營養價值很高。這款好食花生包據說製作時還特別將花生磨成粉去製作，除了現磨花生粉還特別加入花生顆粒，來增加口感。 現磨花生餡超香！除了沙沙的流動細緻花生餡，裡面還吃得到花生顆粒，能吃到整口濃郁的花生甜味，口感香甜的花生餡搭配包子的鬆軟香Q外皮，讓人吃得滿嘴留香。 小三星蔥肉包(2入)40。 採用精選在地宜蘭三星蔥、CAS國產黑豬後腿肉蔥肉包製作、再搭配以老麵製作的鬆軟麵皮，讓人在吃到美味肉餡的同時也能品嘗到麵粉香，會讓人一口接一口吃不停。 新鮮宜蘭三星蔥配完美肥瘦比例的鮮甜豬肉，吃起來口感溫和不嗆辣，綿密的麵皮搭配有滿滿鮮甜肉汁的內餡，皮薄餡多的小三星蔥肉清爽的滋味讓人吃得大口滿足！ 這次帶回家的松包子冷凍水餃、手工包子、蘿蔔糕家人吃了都讚不絕口，每樣的口感都有不錯的水準。松包子的冷凍食品真的是懶得煮或不知道吃什麼時的好朋友，只要花幾分鐘簡單加熱，就能熱騰騰上桌，當正餐、下午茶或半夜想吃宵夜都很方便。 松包子的手工松餃子皮Q、餡美味，包子塊頭大又很鬆軟好吃，在物價飆漲的年代超適合購買一些好吃的手工松餃子及松包子手工包子、饅頭存放在家中冰箱，這些美味的冷凍點心簡單加熱就能吃，能節省繁忙日常裡的烹飪時間，更能有效地控制開支。松包子（Os桑的包子）桃園文中店的冷凍食品經濟實惠又方便，不管在哪個時段肚子餓的時候都可以快速開吃，很推薦重視效率及享受美味的朋友到店購買或線上訂購松包子的手工水餃或冷凍包子饅頭喔！ 松包子（Os桑的包子）桃園文中店 地址：桃園市桃園區文中路697號 電話：033795557 營業時間：12:00–21:00

台北新店美食｜在地傳承好味道，必吃手工餃子——小樂天餃子館

在新北市的大坪林區，有一家巷弄中的美食秘境——小樂天餃子館，一個連當地人都視為午餐和晚餐的首選地。這家餃子館以其親民價格、豐富多樣的台式麵食、炒飯、水餃及酸辣湯聞名，且每一道菜都有著家的味道，讓人每次用餐時都充滿期待。 小樂天餃子館的水餃，是用心手工製作，每一個餃子都保證了餡料的豐富和皮的Q彈。講述水餃的製作過程，從選料到包製，每一步都充滿了堅持和用心。特別提到水餃的品種，如經典的豬肉韭菜水餃，其鮮美的口感和滿滿的韭菜香，成為了許多顧客的最愛。 接著，介紹小樂天餃子館的另一道招牌——蛋花湯。這道湯以其清甜的湯頭和豐富的蛋花著稱，是許多顧客用餐時必點的一道佳餚。探討蛋花湯的獨特之處，從選用的新鮮雞蛋到湯底的悉心熬製，每一口都讓人感受到細膩的關懷和溫暖的味道。 不僅如此，小樂天餃子館還提供了豐富的台式滷味和創新餐點。從滷豬耳、滷蛋到酸辣湯，每一道都是對台灣傳統美食的致敬。分享一些獨特的滷味配方和創新的菜品，展現小樂天在傳統與創新之間找到的完美平衡。 作為新北大坪林的隱藏美食，小樂天餃子館以其手工水餃、清甜的蛋花湯、豐富的台式滷味和親切的服務，贏得了無數食客的心。 小樂天餃子館（寶強店）地址｜231新北市新店區寶強路61號電話號碼｜02 8914 5522週日公休｜11:00–14:30, 17:00–20:30

ZWILLING ENFINIGY破壁調理機｜生活小物｜高轉速、多種檔位，居家必備的料理好幫手

在網路上一直刷到減脂奶昔、如何做出一杯飽腹感又低卡的奶昔，看了以後就覺得心癢癢，在加上夏天來了，真的是要好好注意飲食狀況，那一台好的食物破壁機有多重要！ ZWILLING ENFINIGY破壁調理機可以說是最近最喜歡的機器，不但可以打出超級細緻又綿密的奶昔，擁有了一鍵清洗功能也是讓人驚艷，還有他們的ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組也很推薦，一起來看看吧 :) 第一次接觸到食物調理機是在大陸工作的時候，當時的主管每天都會給自己帶一杯奶昔、或是綠拿鐵，去他家看到機器的時候發現好大一台、而且也不太好看。 但ZWILLING ENFINIGY破壁調理機的外包裝簡單，光是這點設計上就讓我心動不已，玻璃的部分是使用1.4L食品級(奶瓶級)Tritan材質高顏值攪拌杯，直接上桌也很美觀。 而先生一直都是德國雙人的粉絲，所以他對於這次選擇的是德國雙人破壁調理機來說，他超滿意（笑 ZWILLING ENFINIGY破壁調理機 ZWILLING ENFINIGY破壁調理機的外觀超美，使用了銀色的設計讓家裡完全有了美感。 一開始收到的時候上面繪有一個薄膜，上面寫著這台ZWILLING ENFINIGY破壁調理機擁有了5檔定製程式、12檔可選檔位，不管是做冰沙、奶昔、或是一些簡單的義式醬料、火鍋底料都沒問題，當然要打成餃子內餡也都可以！ 這邊也給大家參考一下手動檔次的使用模式（個人使用心得建議）： 1-2檔切碎蔬果等、3-4檔製作輔食米糊等、5-8檔研磨冰糖粉及辣椒等、9-12檔:製作冰淇淋以及甜品等，我自己來說最後悔沒有早點入手，因為如果當時又入手寶寶輔食的部分也可以更簡單的完成，加上還可以自己製作更多不同的調料，像是白胡椒粉也可以自己去中藥材行購買胡椒粒，搭配一點鹽，做成適合寶寶的口味，真的是相見恨晚！ ZWILLING ENFINIGY破壁調理機使用了特殊不鏽鋼配方，搭配鋸齒型4葉刀片，攪拌起來更細膩。 加上擁有每分鐘24000轉，超高轉速，質地更細膩之外，大家肯定會擔心這樣的轉速是否會容易過熱？ ZWILLING ENFINIGY破壁調理機擁有了1000w過載過熱保護機制，在使用上更是安心，真的過熱時機制會啟動，基本上是無法使用的狀況，等待冷卻後才可以繼續用唷！ 這邊有一個安全鎖釦設計（如圖標示處），如果是當下要立刻喝的話，我就不會使用真空的功能，會直接使用這個蓋子去做破壁。 但如果今天是我準備出門，先生會晚我大概15分鐘後起床，我就會使用真空後攪打的功能，可以更好地將食物的風味、色澤鎖住，不易氧化~ 透明的瓶身有刻度，使用起來也很方便，也可以看到食物放在破壁調理機中的樣子，超級療癒。 不同於一般的果汁機設計，整個杯身裡面是平坦的，ZWILLING ENFINIGY破壁調理機的杯身有著Smart Corner滑翔式循環擾流杯底，可以更好的增強攪拌效果，打起來的奶昔或是醬汁等等，都會更細緻、也更均勻。 跟傳統的破壁機或果汁機不同，ZWILLING ENFINIGY破壁調理機帶有自己的清潔系統，水加入400ml以及適量的清潔劑，打開清潔模式就可以完美的清洗乾淨！ 我自己在杯緣的部分會使用奶瓶刷稍微再刷洗一次，這樣就完成了。 這邊也要提醒大家一下，因為是破壁機無法代替研磨機，所以像是質地比較硬一些的中藥材、纖維較多的食材，還是不適合使用破壁機唷！ ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組 當時要做出好的奶昔或美食，食物的保存也是很重要的一環！ 我自己也有購買過真空機，但主要就是耗材量蠻高之外，整體的收納來說，真空機真的很大台，所以ZWILLING FRESH & SAVE 智能真空保鲜７件組可以說是減少了我的困擾，只需要使用真空抽氣棒就可以真空完成！ ZWILLING FRESH & SAVE 的真空保鮮袋我超喜歡，外觀很簡約之外，也有一個QR Code，可以透過手機的APP去監控這的食材來家裡多久，最長的保鮮期限還有30天！ 使用的方式很簡單，搭配他們提供的封口夾，可以讓真空袋的夾鏈密合度更好，在使用真空抽氣棒去抽取多餘的空氣，就可以達到真空的效果。 而且除了真空的功能之外，他還可以做為化妝品的儲存、微波爐解凍食品等等都沒問題。 當然選擇使用真空袋的食物建議不要是易碎、也不要裝入袋有太多水分的食材，因為真空棒抽棒一律不建議碰到水唷！ 蘋果的氧化程度大家都是知道的，這邊也幫大家做了一個一天測試（兩者都有放入冰箱10小時），可以看到兩個袋子中的水果程度，就知道ZWILLING FRESH & SAVE真空袋有多厲害了！ ZWILLING FRESH & SAVE 真空保鮮盒 不同於真空袋的使用方式，我更喜歡將保鮮盒拿來裝一些帶有湯汁的食物，像是自己做的涼拌小菜、或是一些海鮮類的食物，更或是每天都需要打開的乾糧（黑芝麻）。 ZWILLING FRESH & SAVE 真空保鮮盒的使用方式也很簡單，將食物放入保鮮盒中，搭配真空棒使用即可。 這邊我要建議大家，食物放進去的量掌握在8分滿最剛好，真空的方式也很簡單，直接放上真空蓋上，按下按鈕、等待機器停止，而我最喜歡的部分是就是玻璃盒是可以進入洗碗機清洗，對於未來擁有洗碗機的我來說，更有動力再買幾個回家囤了（笑） ZWILLING SORRENTO 雙層玻璃杯355ml (2入組)、ZWILLING SORRENTO雙層玻璃甜點缽280ml(2入組) ZWILLING SORRENTO我跟先生收到都很驚艷，摸起來超級圓潤的手感，搭配上超美又超透的玻璃，真的是很少看到這麼美的設計。 而且雙層的效果對於保溫保冷都很不錯，不管是喝奶昔或是喝溫水都很有質感，溫度可以從-20度到120度，加上可以進入洗碗機清洗，真的是主婦的美好餐具推薦 🧡 使用了一段時間的德國雙人破壁機真的很推薦給大家，除了使用上方便、清潔容易之外，更好的是有防呆設計，在使用上整體來說又更為安全！ 而且不管是他們的破壁機還是真空的系列商品，我都很推，如果有需要的朋友可以前往附近店家選購唷 :)

生活開箱｜母親節蛋糕自己動手做，挑戰用Mins London琺瑯鑄鐵鍋做母親節蛋糕

每年母親節是難得家裡所有親戚都會聚會的時刻，同時也是親戚間蛋糕比拼的重要節日，過去幾年往往都買到不是太好吃的蛋糕，對於一個蛋糕熱愛者的我來說，實在覺得不妥，所以這次不如為了這次母親節自己來動手做做看。這次來挑戰經典的老奶奶檸檬磅蛋糕與蘋果翻轉蛋糕 一般來說，烤蛋糕往往都是用模具比較多，其實用鑄鐵鍋來做蛋糕也是一個很好的方式，因為鑄鐵鍋良好的熱傳導效果與水蒸氣循環，在蛋糕體的呈現上，就能保有很好外皮焦脆感以及內部蛋糕體更澎軟濕潤的表現，也剛好家中有一本鑄鐵鍋的蛋糕食譜，就趁這個機會來挑戰看看。 鑄鐵鍋該如何選擇，琺瑯鑄鐵鍋還是黑色鑄鐵鍋？ 在進入蛋糕製作之前，想先聊聊怎麼挑鑄鐵鍋，市面上常見的有兩種琺瑯鑄鐵鍋與黑色鑄鐵鍋，琺瑯鑄鐵鍋是透過高溫在鑄鐵鍋的內外層分別燒上一層玻璃琺瑯，這樣的好處就是可以減少黑色鑄鐵鍋需要保養的問題，同時也能讓外層帶有更豐富的顏色，內層的白色琺瑯也有很好的抗沾黏的效果，在保養與清洗上，會比起黑色鑄鐵鍋更容易，常見的品牌有Le Creuset或是Vermicular，都是相當有名的琺瑯鑄鐵鍋品牌。 這次之所以會選擇Mins London是因為，以同樣的琺瑯鑄鐵鍋來說，價格相對親民很多，24cm的深鍋只要4690元，在顏色上也有很多選擇，同時Mins London的鍋蓋設計上有做蓋內的導流釘點，讓烹煮食物時，蓋上鍋蓋可以有更好的水循環效果，讓食物更濕潤多汁，所以在無水料理表現上應該也會很好，這次烤蛋糕體的時候，也會利用這個優點，連著蓋子一起進入烤箱烘烤，所以才讓我選擇這個新的品牌。 最簡單的老奶奶檸檬磅蛋糕 講完鑄鐵鍋的優點，讓我們進入到蛋糕製作的環節吧！這次我是選擇24公分的深鍋，大約會等於一個8吋的蛋糕尺寸，因為家裡人多所以這個大小算蠻剛好的，這次的食譜我是參考糖餃子的老奶奶檸檬磅蛋糕的配方。磅蛋糕的製作不算太難，食材也很簡單，只要透過打發奶油加入麵粉與糖，就能輕鬆完成。 像我之前用烤模來烤磅蛋糕時，往往都會偏硬，蛋糕體整體來說相當扎實，這次使用Mins London琺瑯鑄鐵鍋來烘烤，蛋糕體相對來說更有濕潤度與蓬鬆感，整體的口感對於老人家來說，也更好入口，蛋糕的表面也因為鑄鐵鍋的蓄熱性，也有很好的色澤出現。另外有一點，因為烘烤是參考食譜書的設定，一開始是連著蓋子烘烤約20分鐘，再拿掉蓋子烘烤20分鐘，這邊的調整就是控制蛋糕體濕潤度的挑整，如果喜歡更扎實一點的口感，可以減少一點連著蓋子烘烤的時間，這樣出來的蛋糕體就會更扎實與更有烘烤的顏色。不過建議在烤完後就要立刻離開烤箱，因為不小心忘記，讓蛋糕在烤箱中多待了一點時間，結果讓中間稍微有點凹陷。 鑄鐵鍋最適合的蘋果翻轉蛋糕 講到最適合鑄鐵鍋的蛋糕，一定不能少了翻轉蛋糕，翻轉蛋糕就是先在底層放置水果搭配焦糖煮至入味，再配合上蛋糕麵糊一起烘烤，就能一鍋到底的經典蛋糕。這次的蘋果翻轉蛋糕是參考了糖餃子與索艾客的食譜，原先是想做食譜書的柳橙檸檬翻轉蛋糕，但覺得最近的柳橙不是太好，就選擇了相對風味好一點的蘋果來試做。 在做這個蛋糕時我覺得最困難的點是在融化焦糖時，因為鑄鐵鍋本身的蓄熱性太好，所以對於焦糖融化的時間掌握度就很重要，因為會比使用一般鍋具來得更快，所以需要很專心盯著砂糖焦化的狀態，等焦糖完成後，就可以倒入切片的蘋果烹煮，讓蘋果的水分釋放出來，這時候蓋上鍋蓋，就能更快的讓蘋果出水，在鍋內產生水循環，這樣也會讓蘋果與焦糖的味道更加融合，比起過去用一般鍋子製作風味更好了。最後再倒入蛋糕麵糊放入烤箱烘烤就可以完成。 鑄鐵鍋很好用，但有些使用方式需要牢記 鑄鐵鍋的蓄熱很好，所以當從烤箱出爐的時候，溫度會非常的高，即便稍微有放涼一段時間，鍋子本身還是很燙，所以在做蛋糕翻轉出模具時真的要非常的小心，因為長時間接觸把手，有時候熱度還是會穿透手套，這一點真的要小心。 另外琺瑯鑄鐵鍋再清洗時，不能直接沖水，一定要等整個鍋子完全降溫再清洗，因為琺瑯塗層本身是玻璃，所以在強烈的溫度變化時，會產生裂痕，這樣就會減少鍋子壽命，以及不沾的效果，如果是黑色鑄鐵鍋就比較沒有這個問題，只要好好保養跟使用，鑄鐵鍋真的是超好用的鍋具。

韓國大邱美食近半月堂50年老店-삼화만두三和餃子

大邱半月堂附近的美食真不少,尤其是老店也蠻多的!會來三和餃子用餐真的也算是誤打誤撞,這天原訂計畫是要去吃也是40年老店的紐約炸雞,結果神扯的一開門就賣完了!我以為是不賣外國人,我還理直氣壯地跟闆娘說油鍋裡面不是還在炸嗎?怎麼會賣完了呢?闆娘說都是預訂的!反正人家就說沒了我們能怎樣?只能走出門~結果發現一直有車子一台一台來取外帶,只好認命的臨時更換晚餐選項了!漫無目的在街上亂逛,一整排店選擇很多反而很猶豫不知道該吃哪一家?最後決定就是人多的那家就勇敢地走進去就對了!就這樣我們踏進了三和餃子삼화만두,看了一下創於1974年,今年剛好50大壽了!店裡沒有觀光客,畢竟餃子這種東西,台灣也有,基本上應該不會有人專程跑去吃餃子才是XD 菜單實際上只有三頁而已,所以我全拍了!這一面是介紹,廢棒頁XD,不過有寫到這已經是第三代經營了! 有圖片所以點餐也沒啥難度! 不知道吃什麼的話~前面有個讚BEST的就是推薦的餐點 其實種類不算少!除了餃子也有飯跟麵還有包子!臨時Naver了一下,食客們最推薦的餐點是秘製餃子,當然就點一份來品嚐啦! 小菜上桌,蠻特別的是黃蘿蔔,吃嘉義火雞肉飯都會配一片,這裡也有XD不過是切塊狀的! 韓式泡菜就是基本盤~每一家餐廳一定都會有的! 真的!座無虛席,翻桌率算是蠻快的,我們吃得很早,五點多就進來坐了!看看我從裡面拍出去的角度,外面的天還算亮的耶!!! 很難得這麼早的時間餐廳就已經客滿了!我想應該是都是老人才來吃中華料理吧XD所以用餐時間比較早吧XD 秘製餃子上桌啦!餃子皮薄餡多,店內牆面上有介紹到這邊的餃子皮也是店家手工製作的喔!這餃子是炸的,口感是酥酥微脆沒有卡滋卡滋的,使用多種生蔬菜淋上特製辣醬拌再一起吃,吃過拌飯吃過拌麵,沒吃過拌餃子吧!​味道真的很不錯,意外的很搭耶!好吃~有推薦!而且後來我查一下三和餃子是農業局蔬菜安全認證的餐廳喔!這表示這裡使用的食材是很新鮮安全的呢!!!是當地名店無誤啊!!! 因為天氣很冷,秘製餃子因為有生菜的關係所以吃起來是溫的,不是熱呼呼的,所以我們另外點了一份蛋花湯餃,看似簡單但是一點都不簡單耶!!!湯頭有滋有味,簡單的蔥花&蛋花灑上海苔碎+碎芝麻X花生粉,有酷!!!重點是他水餃真不錯吃,雖然台灣的水餃好吃的也很多,但是三和餃子手擀的餃子皮雖薄但有韌性,水餃普遍都偏大顆,超有飽足感的!!!雖然餃子不是很特別的料理,但是喜歡吃餃子的人不妨品嘗看看,到大邱旅行的話別錯過這家50年老字號三代經營的餃子老店啦! 三和餃子삼화만두 地址:대구 중구 남성로 58-1 交通:半月堂13.14號出口出來直行到最大的六叉路口後左轉直走一下子就在左手邊而已,距離不遠,不到200公尺,交通很便利喔!

台中韓式聚餐推薦‼️台中火車站旁🥴大推蒜香奶油鹹醬炸雞

你有多久沒有吃韓式了呀推薦你們這家台中小有名氣的韓式聚餐推薦餐廳我們4個女生點4人套餐份量多到吃不完 當天的MVP是 #蒜香奶油鹹醬炸雞表面裹滿濃郁的奶油且帶有蒜香調味 吃起來甜甜鹹鹹 互不搶戲 起司控會很愛的 #起司炸雞 也很好吃每塊酥脆的炸雞 被濃郁起司醬裹著比較膩口一點 跟朋友分食剛剛好 4人分享餐裡面還有 #起司辣炒年糕捏飯糰這道裡面有炸餃子 還有附捏飯糰約落在小辣～中辣的程度一口起司辣炒年糕 一口美乃滋捏飯糰 兩者超搭年糕裹著韓式辣醬 Q彈好吃 #韓式嫩豆腐湯麵 這道約落在中辣 麵條吸附滿滿湯汁入口是辛辣在嘴裡散發 尾韻湯頭慢慢回甘整體吃起還很有層次感✨經典4人分享餐💰2788✨｜蒜香奶油鹹醬炸雞4塊｜起司炸雞4塊｜起司辣炒年糕、捏飯糰｜韓式嫩豆腐湯麵 豬肉｜雪濃嫩豆腐鍋 豬肉｜起司蒸蛋｜夏日海豚灣氣泡水｜韓國頻果紅茶｜韓國柚子紅茶｜焦糖鮮奶茶-ˏ₍•ɞ•₎ˎ-（🐥）《KATZ 卡司 · 新時代大魯閣 (韓藝料理)》 @katz.life🏠 台中市東區復興路四段186號7樓🈺️ 11:00–22:00☎️ 04 2228 7786🌟 Google評價：4.5（4193）#雞不擇食_台中#雞不擇食

大安區美食【巧哚洋房/ChiaoDuo House】五星主廚的義大利料理,義式傳統手工餅乾,適合家人朋友情侶聚餐/聚會

#巧哚洋房 #大安區美食推薦 #大安區義大利料理推薦 #義大利料理推薦 *大安區美食【巧哚洋房/ChiaoDuo House】五星主廚的義大利料理,義式傳統手工餅乾,適合家人聚餐,情侶約會,姊妹聚會和品酒會的首選餐廳@小卡的美麗日誌(<-原文請點我) 我們每年的旅遊都會在義大利和瑞士兩地跑,最喜愛的就是當地溫馨家庭式的義式料理餐廳 今天想吃義大利菜,我們選了位於仁愛路的【ChiaoDuo House巧哚洋房】 這種感覺實在是太熟悉了啊!~ *大安區美食【巧哚洋房/ChiaoDuo House】 這裡的義大利料理口味道地實在,擺盤漂亮可口,我們的扶輪品酒會也來這裡用餐 Google評論是4.8星(732),真是近滿分的高啊! 真的是會一吃變成老主顧;餐廳營業近9年來,擁有眾多的鐵粉和常客 巧哚洋房除了餐點好吃外,還有超可愛又精緻的義式傳統手工餅乾禮盒的販售 本篇就餐廳內用餐內容和義式傳統手工餅乾口味兩部份跟大家分享 ▍巧哚洋房 /ChiaoDuo House 住址:106台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號 電話:0227783347 官網: 巧哚洋房FB粉專 營業時間: 週二到週四:11:30-23:00(週一公休) 週六,週日:11:30-14:30,17:30-23:00 交通:捷運板南線,忠孝敦化站,步行約11分鐘 停車場:喬安停車場1號入口,步行約4分鐘 巧哚洋房位於仁愛路四段和延吉街交叉口處,看到佳德牙醫,往巷內走經過3-4個店家靠右手邊,就到囉! ▍巧哚洋房環境/桌位介紹 白色清新的看板招牌,店內的LOGO是交叉擺放的刀叉和草寫字母的 ChiaoDuo House 感覺上是一家蠻低調,隱藏於小樹叢中的義大利料理餐廳 (因為是開車來,一直在找色彩鮮艷的大門,一度還被行道樹遮住餐廳的店面XD) 磚瓦上攀爬紫色花朵的義式小窗,布偶和繡球花盤 餐廳門口在色彩和風格上,呈現的是相當溫馨可愛的田園風 紅色圓桌上還有巧哚洋房相當自豪,保有義大利特色風味的傳統手工餅乾的展示 一進餐廳,印入眼簾的是紅色桌布和鄉村風格的牆面 鵝黃色橫條支柱搭配黑色天花板的大膽鮮明設計 古典美術燈加上威尼斯嘉年華的華麗面具,讓人感受到是一家充滿活力熱情的餐廳 餐廳內部是屬於長型的用餐空間,櫃檯和廚房就在後方 有4人和2人的桌位,全部總數共20席 餐廳氣氛很自在舒適,背景音樂輕鬆迷人,精通料理和葡萄酒搭配的老闆娘非常親切,會招呼大家的整個用餐過程 巧哚洋房的主廚在義式料理的資歷上甚是豐富,伴隨當季時令食材,也會推出隱藏版菜單 在這樣迷人高雅的氛圍下享用美食,我覺得巧哚洋房非常適合情侶或朋友的2人聚餐 對於一些小團體像是姊妹聚會,交流會或私人品酒會的聚餐吃飯,整場都可包起來了啊! 在歐洲吃飯的習慣,從星級餐廳,家庭式餐酒館到在自家料理吃飯 搭配美食一定會點選一杯用餐酒,食材在葡萄酒的烘托下,會讓食物有意想不到的美味,而且還很放鬆呢! 在巧哚洋房有9款搭配餐點的葡萄酒,老闆娘會精心介紹超好喝的酒類 (在巧哚洋房不點酒類,也附有免費的水杯喔!) ▍巧哚洋房菜單介紹 巧哚洋房的餐點菜單,大致上分為湯品,沙拉,海鮮類前菜,義大利麵,義式燉飯,主餐和甜點7大類 另外還有軟性飲料,氣泡水和葡萄酒 湯品/沙拉 前菜 義大利麵 (可加價升級A套餐或B套餐的選擇) 義式燉飯 (可加價升級A套餐或B套餐的選擇) 主餐 (可加價升級A套餐或B套餐的選擇) 甜點/無酒精飲料/氣泡水 紅白酒 每人桌上都擺設有餐具,水杯和葡萄酒杯 超喜歡這種窗外微透進光線濛濛的感覺~不知情的朋友會以為我又到了歐洲XD 整個義大利的餐酒館風情 老闆娘推薦了紐西蘭聖克萊酒莊火焰之路白蘇維白酒 口感輕盈活潑中帶著一抹果香的餘韻.超順口好喝的 沒有比在享用美食的愜意下,來杯葡萄酒更適合的了 (未成年請勿飲酒,過量有害健康) 在巧哚洋房隨處都可發現的溫馨可愛畫面 餐點介紹 ▍鹽漬鱈魚細扁麵 這是一道經典的義大利料理,鹽漬鱈魚源自早期北歐維京人捕獲大量鱈魚的醃漬存放方式 現今的鹽漬鱈魚的前置工作,還是需要下功夫的,一上桌份量還不少 它是將鱈魚乾煎與細扁麵融合在番茄醬汁中 帶有番茄醬香,綴以松子和香草的香煎鱈魚肉 嚼起來魚肉表層有著焦酥感,肉質細嫩,帶著濃郁豐富的鹹香氣 一家義式餐廳的靈魂人物就是餐廳熱情的主人 老闆娘的一些用餐小撇步,怎樣吃到最好吃的餐點風味,也是吸引大家前來的原因之一 吃得時候,一小口魚肉搭著細扁麵一同送進口中 那種嚼著魚肉在嘴中釋放的濃濃鹹香味,瞬間會吸附到麵條上,也是這道料理的精華所在喔~ 一定要試試! 醃漬鱈魚的鹹香滋味,和帶有稠度的番節醬香,口感好搭喔! 細扁麵口感扎實又帶點微嫩的Q度,也是好吃 將鹽漬鱈魚細扁麵分送到小盤中 這裡的菜色,蠻適合多樣化的點餐選擇,家人可一起分享更多風味的美食喔 ▍煙燻鮭魚佐酸奶醬 這道是煙燻鮭魚搭配烤無花果和萵苣佐酸奶醬來吃 除了生菜外還有超搭鮭魚的蒔蘿香草,酸豆和賞心悅目的花瓣,根本就是五星飯店的餐點擺飾 炙燒過的煙燻鮭魚,煙燻味不重,是可以吃到鮭魚的鮮度 厚片鮭魚表面散發著橙紅通透的色澤,像果凍般,看了就已令人食指大動 烤無花果的濃郁奶油感和酸奶醬特別搭,這裡的酸奶醬口感極為綿密 嚼在口中,清爽的天然乳酪風味,更能吃出食材的鮮甜度 煙燻鮭魚可以吃到多重口感的滋味,真的很推薦 烤無花果熱熱微甜,澎軟又多汁,酸奶醬清爽好吃 整個餐盤的酸奶醬沾抹得像幅潑墨畫一般,一定要把它沾光光啊XD,太好吃了~ 我也很喜歡這裡的生菜,跟酸奶醬怎麼搭都好吃 ▍義式爐烤堅果羊排 這裡每道料理一上桌,擺盤精緻,穩重大方,隨之而來的香氣撲鼻,光是看著就好想吃吃看喔XD~ 濕式熟成小羔羊排,抹上獨特風味的醬汁,再裹上細顆粒的堅果加以爐烤 搭配有無花果,生菜,烤番茄和蔬菜,最後淋上一圈的鮮奶玉米糊 經過舒肥後再香煎的羊排,切開後帶點粉色的肉質相當嫩口,芥末子和堅果的醬香很入味 羊排肉質細緻好吃,沒有羊羶味,反而帶出一股很獨特的香氣 抹上鮮奶玉米糊的羊排,鮮嫩中還有著玉米香 嚼起來那種感覺,彷彿置身義大利的鄉間花園,真是別有一番風味啊! ▍提拉米蘇 對於義大利料理的飯後甜點,提拉米蘇一定是第一名的選擇,每家的製法也巧妙不同 這裡是採用傳統義式做法,由手指餅乾與馬茲卡彭起司製成,這裡沒有添加人工鮮奶油 提拉米蘇濕潤度夠,咖啡濃郁的香氣加上巧克力的苦甜味,超好吃的,吃起來甜滋滋但不膩口喔~ 吸飽咖啡液的手指餅乾,軟綿綿的口感,淡淡的乳酪香氣在嘴裡綻放開來,絲滑柔順,飯後一定要來上一份! ▍巧哚洋房/義式傳統手工餅乾 如果有機會到義大利超市逛一圈,會發現架上真是琳瑯滿目餅乾種類的包裝 如同小寶石般精巧的義式傳統手工餅乾,在巧哚洋房也有禮盒耶! 鑲上的金色logo字體的禮盒,感覺超有質感,小巧玲瓏各式餅乾的形狀,也是極為可愛 在生日派對,自助餐派對或下午茶的偷閒時刻,很適合來杯咖啡來享用啊! 巧哚洋房共有6款義式傳統手工餅乾,一組禮盒有6種款式,各兩份,共12入 每顆餅乾都是輕巧獨立的包裝,義式浪漫風味,我覺得相當適合當精緻的婚禮伴手禮耶! 老闆很厲害,這些義大利手工餅乾,口味和口感道地十足! 我覺得來個綜合擺盤,真的好可口,都好想吃喔~ 在巧哚洋房的義大利傳統手工餅乾,保有義大利傳統作法的家鄉味,算是非常純正的風味 6種款式,口感和滋味都各有巧妙之處,來看看它的內容喔~ ▍義式傳統手工糕點/口味介紹(由左而右) ●淑女之吻(aci Di Dama) 它是義大利19世紀誕生的甜點,用兩片脆餅乾,透過融化的巧克力,相對親吻(baci)結合而命名 這款香氣撲鼻,甜甜酥酥的巧克力餅乾,屬經典款卻又不失流行喔 ●卡尼斯脆莉(Canestrelli) 花朵般討喜的外表,在婚禮或宗教慶祝活動時,餅乾會裝入提籃(canestrelli)來命名 由於製作時加入煮熟的蛋黃,一定要吃吃看那種咬一口,呈現疏鬆愉悅的口感和感受餅乾的蛋黃香氣 跟濃縮咖啡或甜酒也都很搭喔! ●小佛卡夏酥餅(像餃子)(Offelle) 將義大利乳清乾酪加上蛋黃的餃子型餅乾 帶點微細的淡淡甜味,外皮邊緣較酥脆,內餡麵糰咀嚼在嘴裡,有著渾厚濕潤的綿密度 這款小佛卡夏酥餅不是只有義大利人喜愛,在瑞士的街道,也隨處可見 除了搭配咖啡,有些瑞士的學生直接把小佛卡夏酥餅當成正餐的主食 (由左而右) ●托斯卡尼杏仁硬脆餅(Cantucci) 這種義式脆餅是結合杏仁的甜味,經二度烘烤製成,是一款口感鬆脆較為堅硬的長方形杏仁餅乾 在托斯卡尼區隨處可見,因咀嚼時會發出喀茲的聲音像是歌曲般所以用"Cantucci"命名 二次烘烤後較為堅硬,建議吃時可以浸泡在托斯卡尼甜葡萄酒或咖啡,茶來享用 有著蠻特別的口感和滋味 ●玉米脆餅(Zaleti)(扁扁有葡萄乾的) 使用義大利玉米粉製成的黃色小脆餅,咀嚼到細微處還有小小顆粒的口感 搭著葡萄乾的甜度也很加分 ●巧克力薩拉米(Salame Di Cioccolato)(像火腿腸的) 由可可,碎餅乾,奶油製成,巧克力吃起來有著香濃的蘭姆酒香氣 可愛的是外觀與切開的斷面都與薩拉米臘腸一模一樣喔~ ▍小卡心得分享 巧哚洋房是在大安區隱藏巷弄的一家義大利料理餐廳 親切又熱心的老闆娘,會推薦好吃的菜色 環境優美,用餐氣氛佳 吃過的餐點道地好吃,價位上還蠻合理的 服務親切迅速,是家老饕定會回訪品嚐的餐廳 *非常推薦它的義式手工餅乾,它的餅乾比較不像我們亞洲這邊有的餅乾會添加了人工添加物那般的甜膩 巧哚洋房的義式手工餅乾,比較保有歐洲餅乾的內涵和口感,真讓我吃驚,很道地的好吃 想和家人朋友聚餐,或帶爸媽一起來吃飯,小卡很推薦【巧哚洋房】! ▍巧哚洋房 /ChiaoDuo House 住址:106台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號 電話:0227783347 官網: 巧哚洋房FB粉專 營業時間: 週二到週四:11:30-23:00 週六,週日:11:30-14:30,17:30-23:00 交通:捷運板南線,忠孝敦化站,步行約11分鐘 停車場:喬安停車場1號入口,步行約4分鐘

金門高梁酸白菜快閃台中！只有短短兩天，用酒糟麴發酵的你一定還沒吃過

金門美食伴手禮之多，每一種都令人念念難忘，不論是高粱酒嗆蟹、高粱香腸、貢糖、麵線、牛肉乾等等！而今天這間來台中快閃開團兩天的金門高梁酸白菜，你一定還沒吃過！單包200，三包一組500最划算，預購時間即日起到2/27(若預購完售將提早結束)，取貨時間為3/1~3/2兩天，訂購方式先加入LINE帳號【媽咪好康團購】 或搜尋LINE【@721plrsy】，加入後請留下預購資料選擇取貨時間後，有人回覆訂單成立才成功！(詳細預購方式請參閱文末)。 加入媽咪好康情報社團 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 金門高粱酸白菜現在有蠻多間都在賣，而今天要快閃的是金門在地丸鮮海鮮，這一間店本身主打浮誇海鮮料理，不少旅行社或是聚餐桌菜都會跑來這邊用餐，而店家本身也有在幫一些商家代工，近一兩年來則新出了自己品牌的伴手禮，像是高粱嗆蟹與酸白菜 從源頭自己把關製作，產品都有相關檢驗與投保新光產物保險2000萬元 而且這次推出自己的品牌商品，成本很單純，主要是高梁酒粕、鹽和大白菜三種，沒有加入其他科技與狠活來提升味道，使用較多酒糟乳酸菌發酵，內容量一包為600g±5、固形物550g±5，可常溫或是冷藏保存，一律真空包裝，保存期限一年內 店家店內不定期販售的酸白菜火鍋，也是用自己的，店內是用這塊下去的 但這邊要偷偷跟大家說一個秘密！如前面提到的成分單純，吃最原本的味道，而不是靠一些東西去提升酸度，所以你吃起來並不會有那種酸到很正點的感覺！而是一種酸而溫順入口的 所以店家私下跟我們說，建議拿到的時候不要整包下去煮，他們都會先把酸白菜切條或是切塊的，再放進去更能提升風味，酸度也會因自己添加的水份量而不同 假設你是要自己煮火鍋，記得裡面的湯汁拆開時候不要丟掉，這可是整鍋湯底的精華呢！而且酸白菜千萬不要洗過再放進鍋中，而是直接放進去 一包可以煮3~4人份火鍋，再加上自己買的火鍋料，其實可以吃兩餐！ 酸白菜吃起來脆口，搭配肉片一起吃口感有層次，就算不煮火鍋的朋友，也有不少客人拿來包酸白菜餃子或是酸白菜炒肉絲等家常菜！平常店家也有做宅配，不過對外販售都是200一包+180運費，量少的朋友走宅配真的不划算，等於一包就要380元了！這次來台中快閃單包200，三包一組優惠只要500更划算 金門高梁酸白菜快閃預約時間：即日起至2/27售完為止 取貨時間：3/1(五)~3/2(六)下午5點~7點之間 取貨地點：台中市西屯區漢口路二段308號 下單方式：1.請先點連結加入LINE帳號【媽咪好康團購】 或搜尋LINE【@721plrsy】 2.傳送預約資料姓名：電話：酸白菜數量：取貨時間(請填寫幾號幾點)：(可取貨時間3/1(五)~3/2(六)下午5點~7點之間) 3.請於預約時間準時到指定地點取貨，未如期且未先告知，將拉黑名單無法參加後續快閃活動

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