雲林北港｜旅遊景點｜北港登記所(北港遊客中心)．朝天宮正後方步行三分鐘抵達，遠離喧鬧老街感受靜謐的日式建築美景!

雲林北港旅遊|北港登記所(北港遊客中心)．朝天宮正後方步行三分鐘抵達，遠離喧鬧老街感受靜謐的日式建築美景!免門票景點推薦

朝天宮的後花園-北港登記所 先前分享過北港朝天宮、老街等觀光旅遊介紹與小心得，如果想要暫時遠離熱鬧喧嘩的廟宇跟老街，不妨走到朝天宮後方仁和路的北港遊客中心參觀! 北港的遊客中心沿用日式時期建築-北港登記所，與華麗色彩繽紛的朝天宮相比，日式建築的簡約典雅更顯得靜謐美好~ 園區介紹 明治41年，日本人為了掌握臺灣的土地相關資料，規劃「登記所官舍廳舍計畫案」並興建機關廳舍，用於處理土地建物的登記、徵收等地政業務事宜，也就是所謂的「地政事務所」 在雲嘉地區最早興建便是「北港登記所」，現以文化資產保存並規劃成北港遊客中心，遊客中心的館內除了有北港觀光旅遊資訊手冊、讀書小角落，也有整理登記所的歷史&建築小故事~ 整個園區可以免費參觀、隨意走走拍照，登記所旁的走道還設置很有日式氣息的鳥居燈龍裝飾，當天陽光正好怎麼拍都很有意境 有些區域不開放禁入參觀，雖然有點可惜不能一睹屋內之美，但在建築外拍照也是超好看的，一度以為跟家人去日本旅遊~~ 館後方大樹下有一個星願卡片牆，掛了許多遊客的祝福、希望又或是心裡小故事，這部分可以跟中心人員詢問卡片是否可領取填寫~~ 園區深入走進可看到一個具歷史特色的古井，不過看了上方的介紹，官方目前斷定是清代才額外加設的建物上層井體，即使時間不同但對我來說依舊都是值得保留的歷史物件，上方也有架設安全蓋但不影響參觀~ 整體參觀下來，建築都有完整保存、園區內用心整理，雖然為了時代有增添許多現代化的物件，也有為了維持建物而做取捨式維修，但已盡可能呈現早期的日式風貌，並融合遊客中心讓此區域可以再度活化，很值得來走走！ 🔍店家資訊 【北港登記所(北港遊客中心)】營業時間☞︎ 09:00–17:30電話☞︎ 057837427地址☞ 雲林縣北港鎮仁和路11號 額外分享－雲林北港旅遊美食相關 1.雲林縣北港鎮|旅遊觀光分享-北港朝天宮&北港老街，一同穿梭巷弄、暢遊雲林北港的年代之美!(點擊前往此篇文章) 2.(附菜單)北港美食推薦|一次分享三間來自北港鎮的愛店，甜食愛好者千萬別錯過!木瓜田&北港圓仔湯&日興堂囍餅舖(點擊前往此篇文章) 3.日治時期自來水廠變身藝文打卡景點??嘉義朴子X雲林北港「水道頭文化園區」，日式宿舍建築與全台唯一十角水塔，懷舊之美超好拍(點擊前往此篇文章) 4.雲林北港銅板美食｜黑仔當歸鴨．爸媽意外發現的轉角好味道，嚐鮮一吃愛上成主顧，彈嫩易脫骨的滷豬腳更是店內人氣王！(點擊前往此篇文章)

越南烤雞王∣全台首創美食推薦必吃，脆皮香檸雞、胡椒雞、椒鹽雞，肉質鮮嫩超多汁，口味獨特一定要吃吃看！

嘉義美食推薦：越南烤雞王，獨特越南風味別處吃不到，爆汁鮮嫩的正港土雞，酥脆焦香的外皮，真的讓人吃到停不下來，小孩挑食不愛吃肉？烤雞買下去吃吃看就知道，三種口味及四大神級調味粉，只有越南烤雞王才有，出爐時間記起來，提前預訂還能享有早鳥優惠，美味又划算！ 前一晚7點前預訂，可享優惠一隻折50元，兩隻100元以此類推。 即日起限量供應半雞嚐鮮價$250，口味及數量依現場為主，可先來電詢問。 越南烤雞王 嘉義店 出爐時間 ∣招牌香檸雞 說是招牌可不為過，香檸雞是最多人點的口味，金黃脆皮是非常吸引我的一點，雞皮清脆的聲響，加上豐富的油脂，愈咬愈香欲罷不能，鮮嫩的雞肉更是隨時噴發清新甜美的肉汁，超享受的！ 香檸雞跟一般桶仔烤雞可是大不同，嚴選越南香料，耗時調製炭烤出異國風味，肚子裡塞滿了檸檬葉，空氣中飄散出濃郁的香茅味，吃起來比一般烤雞多了點檸檬香氣，很特別，當然也是最快售罄的口味，喜歡吃真的要預訂才不會白跑一趟。 買烤雞有附贈雞油、調味粉及一次性手套，雞油拌飯麵或是炒菜都好用，尤其是炒青菜增添了雞油那股迷人的香氣，一整個下飯又好吃。 ∣台式椒鹽雞 追求原始風味，那就挑選經典款的台式椒鹽雞吧，接受度100%，不只是原味，肚子裡滿滿大蔥，讓雞肉的鮮甜還帶點大蔥的清香，現在許多人拜拜也會訂購一隻椒鹽雞，保持烤雞原貌，拜完也不用擔心沒人吃會浪費，這款絕對是吃不夠啦。 我曾經吃過烤得有些乾柴的烤雞，所以對於肉質我還滿在意的，女兒跟我一樣是歪嘴雞，對於把不好吃的東西吃下肚，總是覺得對不起五臟廟～烤雞開始拆解後，聞到陣陣撲鼻香味，小孩馬上搶走一隻雞腿，在一旁啃得超香的啦，邊吃邊流肉汁，真心覺得這個價格很值，會讓人想再次回購。 ∣上癮胡椒雞 我一開始以為是像胡椒蝦一樣的操作，結果不然，光是聞香就知道不是一般台式的胡椒香，而是特地選用越南當地的黑胡椒粒、香料，以及大量的洋蔥、蒜頭，味道微辣不嗆鼻，直接吃黑胡椒粒超香的，洋蔥與蒜頭也軟爛入味，有滿滿的雞油香。 如果有碗白飯，我覺得光是吸飽湯汁的洋蔥就超下飯的，火侯控制得妙，偏軟爛卻不會毫無口感，是我喜歡的感覺，再吃上幾顆蒜頭，非常滿足，才剛吃完沒多久，女兒就在問什麼時候要再來買烤雞，肥嫩多汁的鮮美肉質，加上香脆可口的外皮，真的會讓人想念啊～ 如果沒吃完需要再加熱的話，可以先將湯汁雞油淋在肉上，再使用微波爐加熱即可，這樣可以讓雞肉不易變得太乾，風味更接近一開始喔！ 以前家裡拜拜完的菜餚總是沒人要吃，要是換成這些烤雞，我想大家應該搶著分食吧，去現場領烤雞時，就有遇到一位阿姨來詢問，說是兒子媳婦給她提的意見，來越南烤雞王買台式椒鹽雞當拜拜牲禮，好看又好吃。 嘉義市東區興中街50號 0983 286 300 平日pm1600-1900、假日am1100-1900 越南烤雞王 嘉義店 粉絲頁 配合外送平台：✔熊貓、✔Uber Eats LINE：https://lin.ee/o8hNU5O

［ 小口品s咖啡 ］睽違了八年再次相見的不限時溫馨咖啡店

睽違八年後再相見， 這次來的小口品s的時候， 就有一種似曾相識的感覺， 後來在我自己的臉書翻了一下， 原來早在我去澳洲打工前的單車環島旅行， 就有來過了， 但那時候他們還沒那麼有規模的樣子， 只記得是在攤車上販售咖啡跟甜點， 回想起來還是回憶滿滿。 而這次跑來嘉義六小時的吃吃快閃， 主要就是因為他們家， 還記得上一家二子嗎？ 那天在拍照的時候， 碰巧遇到來自嘉義的客人， 不小心就聊起來了（只有面對美食時才不容易社恐）， 當時對方就有推薦小口品s， 但當時沒有想到是他們家， 只是覺得這個名字好熟悉， 但又想不起來為什麼會有熟悉感。 然後就有了一開始的那段引言（廢話）！ 我是個不愛預約店家的人， 除非說是去了很多次卻一次都沒吃到的那種， 或是品項超級吸引我， 否則就是問問看， 還有得吃，我就吃， 沒有得吃那也沒關係， 但可能會一直放在心裡的那種人。 這次在休假前一晚才跟店家詢問可否預留， 沒想到是可以， 然後就開始找其他也想吃的店家跟可以走走的地方， 最後就是變成我在嘉義的六小時小小快閃。 ｜多多冰美式 他的味道很特別， 攪散後喝起來， 除了濃縮本身的苦香之外， 還多了多多帶有明顯甜感的乳酸味， 那個結合起來的苦、酸、甜味道很有一種似曾相識的感覺， 但又說不出是什麼感覺， 然後喝到最後的感覺會有一點點西西里咖啡的即視感。 ｜大人系草莓聖代 有別於一般糖葫蘆的作法， 他們家是直接將讓草莓沾附上砂糖， 然後再以噴槍以微炙燒的方式， 讓砂糖融化在草莓上。 草莓下方的鮮奶油， 吃起來甜度極低， 感覺上比一般常見的百分之五的甜度還要低， 打的程度算快要全發了， 因此口感比較紮實明顯一點。 草莓冰淇淋的草莓果酸感明顯， 抹茶冰淇淋則是清爽不苦澀的茶香， 這兩顆冰淇淋的奶感都比較少， 呈現在他們本身口味的風味較多， 這樣的比例， 讓他們跟後面的食材的口味結合上， 變得平衡許多。 布丁的部分， 口感也蠻特別的， 有一種像是介在布丁本身的綿感跟把布丁丟進冷凍庫後， 取出來在半解凍吃的口感， 然後布丁的下方還有一顆香草冰淇淋， 三顆冰淇淋的夾擊， 讓身在其中的布丁本人跟他們的口感變得難分難捨、難以辨認， 旁邊還放了一些可可巴芮脆片， 讓他整體的口感更豐富一些， 最下面的部分則是草莓果醬跟優格的樣子。 但我覺得如果要在不增加或減少任何東西的情況下， 我會希望他們可以把冰淇淋冰的更硬一些， 雖然他們好像是想要呈現出分不出布丁跟冰淇淋的樣子， 但我個人他整體的口感吃起來其實會稍稍偏單調一點， 總覺得可以加一點其他的材料進去， 再增加一些口感上的變化豐富度。 在開始製作我的聖代前， 剛好有其他客人點了草莓布丁， 然後撒糖粉時， 真的很有下雪的感覺啊⋯⋯ 然後他們跟我這幾次吃到其他家聖代杯或是芭菲最不一樣的部分， 就是在草莓出餐時會把他做成類似糖葫蘆的樣子， 但不是直接裹上融化的糖漿， 而是先將新鮮草莓在砂糖裡滾來滾去的， 讓他均勻裹上一層砂糖， 然後再用小噴槍像在炙燒的樣子， 讓糖直接在草莓上融化再冷卻成脆糖狀態， 讓他除了草莓本身的味道跟口感之外， 又多了一個脆脆甜甜的有趣口感。 這天被安排坐在他們的吧台區， 說是這樣可以滿足我拍照的慾望， 而當天也真的有滿足到我～ 而且這除了有濃濃咖啡味之外， 我更喜歡的是那濃濃的人情味～ 🍓🍨：嘉義市西區光彩街453號 FB：小口品s咖啡 IG：小口品s咖啡 #小口品s咖啡 #嘉義美食 #嘉義咖啡店 #嘉義甜點 #嘉義不限時咖啡店 #草莓季 #北極是吃貨 #嘉義西區美食 #草莓芭菲 #草莓聖代杯 #嘉義清新小店 #特調咖啡 #養樂多咖啡 #pop嘉義 #popdaily #popyummy #popchaiyi 

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[嘉義太保]熊廚師 Chef Bear。招牌澳洲手工牛肉派/塔塔醬炸魚薯條/茄汁焗豆沙拉 #太子商圈 #故宮南院

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #太保美食 #太保市 #炸魚薯條 #澳洲料理 #義大利麵 澳洲二代主廚老闆的「熊廚師」有超豐富的異國料理 舉凡招牌的手工烤派、香蕉蛋糕，還有份量大又平價的義大利麵與燉飯 現調飲料、奶酪、檸檬塔和冰淇淋等甜點也一應具全 選個週末中午，我可以比較放心大吃的一餐(笑) 是要來嚐嚐看手工肉派和外國友人推薦的炸魚薯條! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365836291 「熊廚師」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：熊廚師 Chef Bear(嘉義縣太保市祥和一路東段10號) 餐廳連結：官方網站 FB粉絲專頁 營業資訊：0952309934 週三至五11:30-14:00 17:00-22:00；週六日 11:00-21:30；週一二休 餐點介紹：手工派/義大利麵/燉飯/炸物/沙拉/甜點/飲料/私房料理 ※參考官網菜單 ----------------------------------------------------------------------- 「熊廚師」店家外觀 位於嘉義縣太保市的太子商圈，距離縣政府僅一個路口 附近有故宮南院、嘉義長庚醫院 一個普通店面寬的大小，且一半以上是內部廚房座位區；內用座位空間不大，約有四、五桌，客滿時會略壅擠 店面外的騎樓空間還有兩張長桌，若是外頭氣溫舒坦、天氣也不錯，推薦可以坐這裡，比較舒適寬敞與通風 「熊廚師」澳洲手工肉派 ▲熊廚師 手工肉派 多採用嘉義當地的肉類和蔬果作為食材，從熬煮肉餡、揉麵擀皮都是全由廚師夫妻檔手工製作 有牛肉、豬肉、奶油雞肉和奶油蔬菜共4種口味，從完整派的外觀上看不出差異 內容：任一肉派(牛肉)+任一生菜沙拉(和風)+澳洲焗豆 焗豆是冰涼的，應該是現成的茄汁焗豆罐頭...曾吃過的話，就如預期的味道；我本身是很喜歡焗豆罐頭的! 試過幾家品牌的發現口味和口感差不多，但有的(比較便宜)品牌的茄汁醬的確會比較甜而容易膩 熊廚師使用焗豆的茄汁醬則是很剛好的甜度，軟滑綿密的菜豆裹上滿滿大量的茄汁醬，冰涼甜而不膩 生菜也講究，除了蘿美生菜以外還有許多比較柔嫩的寶寶生菜，搭配無調味的蔓越莓果乾、南瓜子和堅果，淋上酸甜的和風醬，清爽豐富、不單調 手工牛肉派沒有在表面刷蛋液，烤得恰好不焦，表面呈現一致鵝黃色、乾乾鬆鬆的質地 整體略鬆軟，用刀輕鬆就一切到底；茄汁牛絞肉餡馬上就從切口淌流而出 手工牛肉派 牛絞肉無肥油和筋肉，口感就是均質的細緻瘦絞肉，散發出澳洲牛肉獨特的「牛味」以及淡淡鹹味，吃到後來會鹹到有點膩；茄汁香甜溫和，沒有明顯番茄的酸甜味 整體派皮均有0.5 cm以上的厚度，蠻厚的，接口捏合的邊緣比較薄而有點焦脆； 有明顯的麵香，油量有但不過多；口感則是扎實的整塊麵，不是酥鬆、有層明顯層次的 「熊廚師」炸魚薯條 ※現點現做約需要30分鐘 內容：炸魚+薯條+塔塔醬+生菜沙拉(和風) 以整片多利魚裹上脆漿粉炸到金黃酥脆，撒上黑胡椒粉佐味；炸薯條則普普通通 麵皮酥脆，還是有點油殘留但不多；魚肉很濕嫩軟糊，有股明顯的鹹味；的確多利魚比起大多魚類又是這種有點軟軟糊糊的口感 最令我驚豔的是特製塔塔醬，不是很濃稠而是是比較水漿狀的質地，有很多小方塊的洋蔥(應該吧，但是口感很像水煮蛋白)、酸黃瓜以及蒔蘿等香草 清爽的奶味和蛋味搭配醃漬黃瓜和檸檬的酸味，酸酸甜甜的真的直接吃就很涮嘴好吃! 「熊廚師」波隆那肉醬義大利麵 友人點的義大利麵，麵條使用茉莉義大利直麵，熟麵的粗度約是2 mm 肉醬則是以牛絞肉和豬絞肉混和，並加入很多切細碎的牛番茄，口味比肉派的茄汁絞肉餡更為清爽，並且有更多的酸甜感 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365836291 「熊廚師」菜單 熊廚師 菜單(拍攝日期：2024.02) 或參考官網菜單 「熊廚師」附近美食餐廳 [嘉義朴子]白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 [嘉義朴子]淮揚點心麵食 [嘉義朴子]Cipullo's 義式廚房 [嘉義太保]野餐，日 -嘉義縣府店 [嘉義太保]Vcoffee × 22cake 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

阿波鴨肉麵∣嘉義日常小吃，靠近文化路商圈，假日人潮滿滿，翻桌率超快！嘉義小吃推薦

在嘉義文化路商圈這裡，真的不用擔心沒東西吃，除了餐廳之外，這裡有滿滿小吃店，生意也都非常火熱，今天分享阿波鴨肉麵給大家，這可是在地人激推的美食，已經是在地超過30年屹立不搖的老味道，每逢假日用餐時間人潮頗多，一起視吃一波吧！ 阿波位於文化路公園邊，離文化路夜市也就是一個路口的距離，如果是開車的話，可以先在公園周圍碰碰運氣找停車格，若是運氣沒那麼好也沒關係，鄰近都有停車場，步行約十來分鐘，離in89影城也很近。 阿波的主角當然是鴨肉，主食有飯麵粉等等，也有小菜及湯品，整體來說比較古早味一些，喜歡來點鍋氣的，也有快炒餐點可以選擇，光是煎蛋就有三種耶。 ∣鴨肉飯-大$40 這一碗不會太大，份量跟價錢挺合理的，鴨油飄香，感覺要再多吃一碗也沒問題！我平時沒特別喜歡吃鴨肉，因為害怕有腥味，這一口吃起來倒是有點像更濃郁的雞肉飯，肉質鮮嫩有彈性，吃到皮的部份還特別Q，白飯吸收了湯汁，吃起來鹹香開胃。 ∣鴨肉麵-乾$40 這甜口的粉紅醬，讓我秒回到童年啊～小時候很常吃乾麵，都是用這種粉紅醬乾拌的，來自南部的口味，讓麵條吃起來變得甜鹹味，不過吃到後面會有些膩，我還是比較喜歡鹹口的麵條。 ∣魯肉飯-小$30 家裡有個反骨的孩子，帶來吃鴨肉的，就偏要點魯肉飯，老實說，這碗魯肉飯平平無奇，甚至稱不上好吃，肉燥肥肉居多，所以吃著會有點膩，鹹香氣不足，相比之下，鴨肉飯好吃太多了。 ∣炒鴨肉-小$100 以比例來說鴨肉不算太少，這一盤是小份的，因為沒有吃過，所以先點小份的嚐嚐鮮，鴨肉吃起來不會太乾柴，保有一些肉汁，Q彈爽口，搭配青菜更解膩，青菜倒是挺讓我驚豔的鮮嫩，連我這個肉食主義者也忍不住多吃了些。 ∣蔥仔蛋 $50 蔥蛋火侯掌握得挺好，外表金黃微酥，但是裡面卻保留著爽滑口感，清爽的蔥香搭配蛋香，完全不輸熱炒店的手藝耶，以後來還想試試醬煎蛋，該不會是像蚵仔煎的那種蛋煎，淋上粉紅醬吧？ 能在地經營多年的阿波，一定有他的魅力存在，踏進店內傳來帶著本土口音的招呼聲，這是在餐廳裡聽不見的溫度，餐點的口味我覺得都有一定水準，難怪用餐時間會有排著長長人龍的觀光客與本地客，嘉義各地存在著許多老店，將古早味一年年的傳承，有機會到嘉玩，別忘了好好品嚐在地美食喔！ 嘉義市興中街52號 05 225 9080 Am1000-2000（無固定公休） 阿波鴨肉麵 粉絲頁

[嘉義西區]阿岸米糕- 阿彰的店。招牌鹹米糕/浮水土魠魚羹/滷肉飯/醋溜睫毛菜。傳承三代嘉義必吃米糕! #文化路夜市

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #米糕 #土魠魚羹 #浮水魚羹 #滷肉飯 #J哥和Na哥客串演出中 火雞肉飯、白醋(美乃滋)涼麵是嘉義市常見的代表小吃 特定知名品牌美食則除了砂鍋魚頭以外，還有就是文化路夜市商圈的「阿岸米糕」啦 前(2022)年搬遷到民生北路上的「阿岸米糕-阿彰的店」，是我第一次來訪 招牌鹹米糕口味經典依舊，土魠魚羹則是變更好吃了 整體有老字號新氣象的Level UP感覺! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366042271 「阿岸米糕-阿彰的店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：阿岸米糕-阿彰的店 (嘉義市西區民生北路10號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2277886 11:00-20:00；公休日請參考店家公告 餐點介紹：米糕/滷肉飯/土魠魚羹/湯類/單點/冷凍包 ----------------------------------------------------------------------- 「阿岸米糕-阿彰的店」店家外觀 位於民生北路上，接近垂楊路，附近有舊市政府、嘉義女中、文化公園等地標 步行到文化路夜市也只要450 m，約5分鐘時程。吃完米糕還有胃口的話，還能去文化路夜市再吃一波 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」用餐環境 兩個店寬的內用座位區總共有5組二人桌和10組四人桌，座位間距寬，桌面又大，坐起來很舒適 內用的燈光明亮又不刺眼，冷氣也很涼! (客串演出: Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」自助區 自助區有餐具、衛生紙、調味料(辣椒粉)以及兩壺的柴魚湯 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」免費柴魚湯 就是用柴魚片熬煮，無額外添加味精或柴魚粉 極少油、清甜暖胃...讓我好想吃春捲(嘉義很多春捲攤位也都會有柴魚湯) (客串演出: Na哥) ▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕 糯米蒸熟後拌入豬油和其他調料，並且放在竹飯桶內保溫；老闆會隨時用爪子型的飯杓稍微攪拌糯米飯，避免內部的糯米被燜太久而變太軟 ▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕 用爪子飯杓將糯米飯鏟到碗中，再淋上獨家肉燥和適量滷汁 ▲單人行，必食「鹹米糕+土魠魚羹」經典組合 多人行，則必有更多口福焉 滿滿一桌豐盛的飯與菜肉，看起來真的蠻營養均衡的(笑) 「阿岸米糕-阿彰的店」鹹米糕 米糕上的肉燥是切成細片狀，多瘦少肥，少吃起來既有瘦肉的精實與肉香，並有少許油脂的柔嫩以及脂肪香氣；肉燥裡還有少少的蝦米和油蔥，兩者味道都不重，是要咬到了才會浮現出他們的味道，因此主要多是嚐到肉燥的肉與醬汁為主 ▲學Google map上有人就這樣在米糕上淋了一個螺旋的甜辣醬 看起來好像量太多，但整體吃起來很剛好，香甜的肉燥味多了甜滋滋帶微微辛辣的滋味 但考量到鈉含量問題，還是斟酌使用~ ▲糯米飯已經有先拌入豬油和調味料，飽滿精實、粒粒分明又保有黏性，不像白米飯綿軟易糊，又不如油飯那般顆顆都有彈性和嚼勁 加上油和滷汁的濕潤使糯米飯更適口好咀嚼，滷汁和油香更是誘人一口接著一口 「阿岸米糕-阿彰的店」 滷肉飯乍看則跟米糕實在有八九分相似，不過店家會用碗做區別：有印花的碗裝滷肉飯、全白碗裝米糕滷肉飯 NT 30/ 小 當然，專業的食客們也可直接從飯和肉燥辨別：米糕是用糯米且有拌油汁，米粒細長且有點油亮；滷肉飯則是用蓬萊白飯，白皙且無油亮感 另外，儘管兩者的肉燥是來自同一滷鍋，不過滷肉飯的飯沒有額外事先調味，所以店家會特意放較多比例的肥肉，增加更多脂香 我個人喜歡有咬勁的米食(與麵食)，也比較喜歡瘦肉、不愛肥肉，因此對於這兩種飯食，我舉雙手都投給米糕! 「阿岸米糕-阿彰的店」土托魚羹 ▲土魠魚羹和菜羹的羹湯透徹，適量的勾芡使羹湯喝起來稠中還是帶湯水感；配料簡單，就是只有幼嫩的大白菜葉； 味道甜而恬淡，熬煮時無醬油、爆香蒜頭等重調味 ▲上桌前店家會有淋少少的烏醋，但客可自行添加更多烏醋、胡椒粉、辣椒粉和蒜汁 每碗的土魠魚有四、五塊，約略是一口大小。 是以魚肉裹魚漿的「浮水魚羹」的作法，跟常見的裹麵粉漿再油炸的紅燒土魠魚羹不同，兩種土魠魚羹風味差蠻多的，各有特色 我喜歡他們的土魠魚羹在於魚肉比例超高! 整塊的土魠魚肉塊外層裹上薄薄的番薯粉，因此不會像吃魚羹或魚丸那般彈脆，主要還是吃到整大塊土魠魚肉本身的鮮味以及細緻的肉質，這些是再怎麼真材實料的漿或丸類都無法比擬的 「阿岸米糕-阿彰的店」綜合湯 內容：貢丸1顆、油豆腐2顆、湯 不像大多小吃店的丸子或油豆腐湯會有不少的白胡椒粉和芹菜味， 他們的清湯類就跟柴魚湯很像，只是柴魚味道淡了點，也是很少浮油，口味清雅恬淡、不嗆辣 油豆腐裡外都非常軟嫩，飽含湯汁而不油膩、無油耗味 當然，桌位上的白胡椒粉也是可以自行斟酌添加佐味的啦 「阿岸米糕-阿彰的店」睫毛菜 大多涼拌小菜如睫毛菜、木耳、小黃瓜，都是醋溜和少許香油調味，酸酸甜甜的是刺激味蕾又解膩 其中睫毛菜是相對較少見的。其實他就是裙帶菜的「一個部位」，是中間梗條旁邊的鬚邊，產量最少也最貴 雖然味道就是海帶，但最輕薄與細緻，因此口感會比較柔軟帶一點點脆度而已，不那麼富有嚼感 「阿岸米糕-阿彰的店」豬耳朵 有細絲、也有大片 肉質滑嫩，有點煙燻香氣；軟骨Q脆好咀嚼 在嘉義頗具盛名的「阿岸米糕」是年近半百(至今第48年)的老店 阿岸就是創始人阿公的名字，最初攤位是在文化路上的「老張米糕」，後來二代移到民族路店面，也是在文化路口處附近，並改名為阿岸米糕 而兩年前(2022年)則再度搬遷至文化路和民生北路上。 目前由二代阿彰與三代接掌的「阿岸米糕-阿彰的店」 內用環境寬敞舒適、免費柴魚湯喝到飽，對面就有公用停車場，很是方便 此外，外帶包裝的設計和冷凍品的推廣均有兼顧，整體經營得更有規格、精益求精 「阿岸米糕-阿彰的店」菜單 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366042271 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台中東區]大智鮮蝦餛飩。隔間肉切盤&蝦仁大餛飩湯 #大智市場

#台中美食 #台中小吃 #溫州大餛飩 #大餛飩 #J哥和Na哥客串演出中 3月初安排兩天一日來台中找捲 #孤獨的潤餅獵人 同時也有找幾家從Google map上看起來不錯、有眼緣的大餛飩 準備搭回程車前的最後一吃就是找到在台中火車站後站附近、大智市場內的鮮蝦餛飩攤 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365927536 「大智鮮蝦餛飩」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：大智鮮蝦餛飩(台中市東區大振街13-2號，大智市場內) 營業資訊：0919671617 週五至三7:00-13:30；週四休 餐點介紹：鮮蝦餛飩/湯/乾拌/麵類/小吃 ※低消一份餐點/人 ----------------------------------------------------------------------- 「大智鮮蝦餛飩」店家外觀 位於大智市場內，建新街和大振街口處 雖然當天是週一(市場公休日)，還是有不少攤位有營業 大智鮮蝦餛飩跟旁邊的肉羹麵有共用的內用餐區，但看起來兩攤是各自經營、有各自的桌位 (客串演出: J哥、Na哥) 「大智鮮蝦餛飩」菜單 ▲菜單寫的比較簡略，湯類都可以換成乾的，價格不變 「大智鮮蝦餛飩」隔間肉(乾) 配薑絲、榨菜和醬油膏 醬油膏甜鹹濃郁，少量蘸著吃還蠻美味的! 榨菜乾爽，有幾根很硬 間隔肉就是肝連肉，筋膜的部分Q脆不韌，肉的部分雖然不乾澀但偏硬，需要多咀嚼 「大智鮮蝦餛飩」鮮蝦大餛飩湯 內容：鮮蝦餛飩五顆、小白菜、豆芽菜、芹菜、紫菜片、油蔥肉燥醬 湯面蠻多浮油，應該都是來自外加的肉燥，湯本身很清且沒什麼味道的，嚐到的味道都是來自看喝到什麼料(油蔥、紫菜或芹菜)；肉燥多肥少瘦，肥肉也軟糊不會顆粒感 ▲餛飩塊頭算大，餡呈圓餅形，包的樣子類似水餃；皮薄但不會太大片(不會在湯中漂來漂去)也不易破 ▲整體餡不多，加上有蝦仁，豬肉比例很少，感覺大多還是在吃皮；豬肉目測是六肥四瘦，且把蝦仁埋在裡面，不會蝦仁和豬肉餡分離；豬肉味道不重，會被蝦仁的鹹味掩蓋 我個人喜歡瘦肉為主的純豬肉餡，所以這家的餛飩，外觀我喜歡，不過口味我沒有很愛 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [台北不分區]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [新北板橋]食匠溫州大餛飩 松柏店。辣椒粉紅油抄手 [台中西區]江家餛飩。鮮蝦紅油抄手&鮮肉大餛飩湯 [彰化鹿港]名家大餛飩。鮮肉抄手/鮮肉大餛飩湯/整尾鮮蝦大餛飩 [彰化埔心]清海溫州大餛飩-彰化埔心店。鮮肉紅油抄手&鮮蝦大餛飩湯 [嘉義朴子]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [嘉義東區]吳溫州大餛飩。蝦仁餛飩湯&醬油鮮肉抄手 [嘉義西區]忠珍溫州大餛飩-嘉義店。鮮蝦大抄手&鮮肉大餛飩湯 [台南東區]食器時代溫州大餛飩。溫州抄手 [高雄不分區]廣招英溫州餛飩-信守店。大餛飩湯&滷肉燥抄手 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365927536 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

(附菜單)嘉義阿里山美食推薦|雲來窯烤雞餐廳，櫻花季旅遊的桌菜首選，另有小家庭精緻套餐，附專屬停車場，國三中埔交流道出口

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ• 嘉義中埔 前言 三月-春天百花綻放的序曲 臺灣各地山區陸續宣布櫻花季的道來，這周放假獨自回嘉義老家時，爸媽也提議去阿里山走走逛逛、一睹櫻花盛開的風采，於是我就當了一天沒有弟弟妹妹的偽獨生女，與爸媽來場阿里山賞櫻之旅~ 當天前往阿里山途中，我們先去吃一間Google評價有4.4顆星的中日式合菜-雲來窯烤雞餐廳，有網友稱雲來為「阿里山遊必吃餐廳」，其中窯烤雞跟砂鍋魚頭是最多人推薦! 只有三個人的我們，起初擔心合菜餐廳必須點一整桌菜或是每道菜的份量過多，以至於在人數少的狀況下不好點餐；事先與店家洽詢後了解到：店裡有推出小家庭精緻套餐，甚至連雙人都有合適的套餐組合，每道菜依據人數做份量上調整，如此貼心的客製化也讓我們安心前往用餐~ 餐廳外觀 雲來窯烤雞餐廳就在國三中埔交流道出口下，超大佔地面積加上顯眼的紅色招牌，完全沒有迷路的問題；正門前空地有十多個專屬停車位；餐廳後方還有一個更大的停車場，因為店址就在前往阿里山必經道路上，常有遊覽包車的團體遊客來這裡用餐，停個十幾台都不是問題。 左邊一整排的窯烤甕，當天幸運看到烤雞出爐的畫面，一開鍋香氣四散、外皮色澤超美、下方容器保留整隻雞的精華；窯烤雞每日數量有限，建議事先預訂以免撲空! 雲來窯烤雞餐廳有配合過年尾牙圍爐、結婚喜宴等活動，若有包場會以此為進出大門，平常時段則以左方通道出入~ 餐廳後方有提供衛生間，空間有如休息站的規格、廁所內部也都整理得乾淨~ 店內環境-一般用餐區 此區為平時開放用餐的場地，一般遊客、家庭等小組團體都在這，桌位擺設也是走比較簡約現代感的風格，挑高設計讓空間視覺上更加寬敞舒適。 結帳櫃台也同是簡約路線，上排設計的山巒壯麗景色非常吸引我! 山巒圖一路往右延伸到料理台，感受到一種無邊無際、暢遊山間的悠然自在。 合菜餐廳怎麼可以少了飲料自助區~以前去婚宴或是過年圍爐都很愛喝經典的芭樂汁、柳橙汁或麥仔茶；雲來提供的單點飲料品項非常多元， 另外也有酒精類飲品，((~未成年請勿飲酒，也不要酒駕~)) 餐廳深處的桌位風格不太一樣，逐漸轉為重要場合的布置，右方的門口就是與宴會廳相連的通道! 店內環境-宴會廳 一走進去就被這奢華隆重的排場震撼到，在燈光與牆外陽光的相互加持下，整個宴會廳又華麗又亮堂。 前方有小舞台跟非常顯眼的囍字，上排掛的水晶燈不俗；桌上的餐具、衛生紙、卡式爐等辦桌常見物品都擺放整齊；光看這場面就能想像結婚典禮的熱鬧氣氛~ 我個人覺得做為員工尾牙或佳節聚餐都很適合! 店內環境-私人包廂 雲來餐廳有兩間20人座與一間10人座的私人包廂，須提前預訂且有低消限制~ 包廂間隔是可打通的拉門，很適合大型家族團聚、商務往來聚會! 菜單MENU 餐點的組合方式非常多，有單點式的招牌私房菜，有些菜色也有提供大/中/小等份量，砂鍋魚頭更是以人數來劃分價位，方便客人估算是否夠吃。 最基礎的十人份合菜，也有依照食材等級推出非常多種組合價位；2~6人小家庭的精緻套餐也都詳細介紹菜色與優惠價格，這麼多菜平均一人約$400~500，店家表示非過年期間不額外收服務費，真的超划算! 【3-4人精緻套餐/$1580】 當天跟爸爸媽媽一起品嚐$1580的3-4人精緻套餐，共六道菜跟四碗飯，我真心覺得份量超足，甚至感覺若我們一家五口吃可能還會剛剛好XD 餐點介紹 #砂鍋魚頭肉 (小) 在海線長大且曾是日本料理師傅的爸爸，特別對海鮮有多年的飲食料理經驗與要求，然而嘴挑的他對雲來餐廳的砂鍋魚頭肉念念不忘，回家的路上依舊讚不絕口! 砂鍋魚頭也算是嘉義代表性美食之一，雲來下重本的選用鮭魚去熬煮湯頭，搭配豆皮、豆腐、蔬菜等配料一同成鍋；魚肉非常鮮嫩不會有乾柴的口感；沙茶用量恰到好處，足以讓味道呈現但不使湯頭過於油膩。 #窯烤雞 /半隻 可換鵝肉 /四分之一隻 外皮經過窯烤而完美上色，內部雞肉熟度剛好無血色，肉質扎實且保有濕潤口感；必須沾點窯烤雞的精華-雞汁與胡椒鹽，鮮味更上一層樓~ #綠竹筍沙拉 合菜中必須來個冷盤搭配，綠竹筍鮮嫩清脆，單吃就可以品嚐竹筍本身的甘甜；沙拉很貼心的用小碟子另裝，讓愛跟不愛沙拉醬的人都可以一起享用這道餐點；其餘水果片、生菜、苜蓿芽等鮮食搭配，大魚大肉當前更顯現這道的清爽。 #客家小炒 /小 可換脆皮肥腸 /小 偏重口味的客家小炒，屬於下飯型菜色； 肉絲、豆干跟魷魚條都非常有嚼勁，醬汁也跟食材完美相融；芹菜可說是這道菜的香氣靈魂，與辣椒蔥段一同增添整道料理在視覺與味覺上的豐富度。 #櫻花蝦高麗菜 /小 可換鹹蛋苦瓜 /小 高麗菜熟度恰到好處，菜梗有熟透且保有爽脆口感，櫻花蝦的鮮味襯托出高麗菜的清甜! #黃金螺絲捲 /中 螺絲捲炸得金黃酥脆，瀝油處理很好不會油膩，內裡仍保有膨鬆的口感；必須沾上餐點的點睛之筆-煉乳醬，煉乳愛好者的我一人霸佔三顆，每一口都好幸福~ #火雞肉飯 /四碗 一般桌菜都是搭配白飯，雲來居然大升級成火雞肉飯，而且還是鮮嫩多汁的火雞肉塊；醬汁與白飯比例完美，不會過鹹也不會拌不勻飯，米粒偏彈牙且不黏膩；最後鋪上香氣十足的油蔥酥，美味程度不輸嘉義市區的火雞肉飯名店。 我覺得雲來窯烤雞餐廳真的CP值超高，一人不用五百元就可以吃到很有水準的高檔中日式料理；因美味飯菜而飽足真的會心情很好，為這次阿里山賞櫻之旅打造完美的序曲，我願稱為阿里山櫻花季首選餐廳。 服務人員也分享常有外國遊客在阿里山去&回程會到店裡用餐，雲來餐廳也會因應各國飲食文化、餐桌禮儀等做些客製微調，讓客人品嚐嘉義在地特色料理同時享受賓至如歸的服務。 爸媽也討論說明年過年的大型家族聚餐可以訂雲來窯烤雞餐廳，對於外縣市的親戚來說也很便利，不需要開遠程到東石海縣老家，國三下交流道就可輕鬆到! 附近還有農穀倉文創園區跟客家文化公園等免門票景點，開車大概4-5分鐘就可到，在雲來窯烤雞餐廳吃飽喝足，可到這裡參觀走走又消食，度過愉快的午後~~ 🔍店家資訊 【雲來窯烤雞餐廳】營業時間☞︎ 週一～週日 11:00–14:00；17:00–20:00電話☞︎ 05 230 7000地址☞ 嘉義縣中埔鄉和睦村司公廍4之15號(近嘉義國道三號中埔交流道)#雲來窯烤雞餐廳#阿里山餐廳#嘉義餐廳#阿里山櫻花季#阿里山美食#嘉義美食#嘉義合菜#嘉義桌菜#婚宴餐廳#嘉義中埔#窯烤雞

吉興鮮蝦餛飩∣獨特手法製作的方型大餛飩，你沒吃過吧！吃得到整尾蝦仁

有時不知道要吃什麼，那就滑滑IG吧，這不就發現了這間嘉義美食漏網之魚：吉興餛飩，超大顆的方型餛飩，我還真的沒吃過耶，位於香湖公園不遠處的吉興鮮蝦餛飩，鄰近幾間也是排隊名店，看來這裡雖離文化路商圈有段距離，但也是美食饕客聚集之地啊！ 這裡除了吉興，還有著名老店涼麵四味果汁、古早味手工汽水及嘉義肉圓，感覺可以直接吃一輪了。 菜單很簡單，分為湯麵、乾麵、抄手、湯類及小菜，都是圍繞著餛飩出發的品項，麵條有細麵及寬麵可選，辣味抄手也能調整辣度，現切滷菜則是在店門口處的滷菜櫃夾取，價格都有標示滿清楚的，這點很加分喔。 ∣鮮肉餛飩乾麵 - 寬麵∣ 餛飩+麵的組合，上頭有餛飩3顆，疑～不是方型的耶，原來單點餛飩的品項，才是標準的方型大餛飩，沒關係，這三顆鮮肉餛飩，其實也比一般餛飩看著要大一些，餡料也不算少，淡淡的清香是我喜歡的味道。 我比較喜歡吃辣，所以我會淋上店家的辣油，吃起來才夠味嘛！粗麵條就像陽春麵一樣，扒滿了古早味的肉燥醬油香氣，味道是我喜歡的，裡頭還有豆芽菜及小白菜，這一碗當時$80我覺得還行，但食量大些的話可能吃不飽，可以再加點其他品項。 ∣麻醬乾麵 - 細麵∣ 這碗麻醬有點出乎我的意料之外，不曉得是店家特色還是不小心湯水太多，麻醬的香氣比較淡，醬汁也稀稀的，味道還可以，但就是美中不足，若麻醬可以濃郁一些應該會更好。 ∣沙茶乾麵 - 細麵∣ 吃起來沒有明顯的沙茶味，不過聞起來香氣十足，鹹香可口倒是很受女兒喜愛，我發現吉興的風格如此，乾麵的湯汁都挺多的，所以都不會太重口味，但是放了很多豆芽菜，豆芽菜的生味滿重的，我們家都不太能接受，所以剩了一些好可惜>< ∣鮮蝦餛飩湯∣ 正港的方型巨無霸餛飩現身囉！餛飩湯裡一共三顆大餛飩，肉餡挺多的，看起來像不像一顆小枕頭呢？吉興的調味都比較清爽，光吃餛飩的話是淡淡的清香，搭配湯品剛剛好解膩，湯裡的小白菜也是不手軟的多。 ∣現切滷菜∣ 吃麵配滷菜，我覺得是許多山珍海味比不上的天作之合，可能與童年記憶有關吧，滷菜區都有明碼標價，我覺得價格透明化這一點，是許多名店或老店未必做得到的，這樣也不用擔心不小心夾太多來個天價了，當然，不浪費也很重要喔，滷菜表現沒讓我驚豔，不過也是挺好吃的，搭配這種醬油膏就是古早味的標配了。 嘉義市西區文化路425號 0900 101 124 Am1100-1400、1630-2000（週二公休）

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