
阿福師營養廚房｜停下腳步。來碗古早家常味小吃吧｜霧峰小吃推薦｜光復新村美食

阿福師營養廚房｜停下腳步。來碗古早家常味小吃吧！ 藏於霧峰市場裡的人氣小吃攤阿福師營養廚房，默默也有店面摟，除了人手必點一碗蝦仁飯與綜合魚丸湯；澎湖小卷、米粉湯和麻辣鴨血與豆腐也是郎郎鵝樂的人氣招牌，還有新研發推出的台東閹雞，肉質滑溜彈嫩肯定要來一盤啊！ 來到光復新村遊玩或是經過霧峰的話，記得停下腳步來碗樸實古早味吧！ CLOSEContents 阿福師營養廚房｜店內環境 霧峰中正路上的阿福師營養廚房，位於台中省議會的對角處，遠遠即可見阿福師的醒目店招，位置好找停車也便捷。 空間簡約舒適，環境潔淨桌距也合宜，以充滿元氣活力的阿福師攤車，來作為結帳櫃檯，蠻可愛的呢 醬料區與碗筷餐具，整齊擺放於後方架上，一旁也有飲水機可供使用，除了基本醬料，還有深受歡迎的阿福師特製醬料，像是五味醬、辣椒醬和炒手露都是老饕們的愛，米自己特別喜愛迷人酸甜與蒜辛結合的五味醬，吃什麼都想沾一點！也有另做販售喲 不只食材鮮新看得見，原料也細選產地，像是澎湖小卷和純淨細緻的甘泉鹽與特製醬油，都是阿福師營養廚房的美味推手，不定期還會有新品推出喲，像是金黃閃閃的台中閹雞就很值得來一盤，遊玩光復新村或是經過霧峰的話，記得停下腳步來嚐一下這碗古早家常味吧！ 除了古早味小吃、外省麵、麻香藥膳滷味與海鮮切盤之外，新年將至，阿福師營養廚房連圍爐年菜也幫你款好好！匯集各種阿福師的手路菜，簡單加熱就能幸福過好年，唯一要記得的是記得提早預約啊～ 阿福師營養廚房｜菜單MENU 🔍 MENU：點我 (取自 阿福師營養廚房 官方) 阿福師營養廚房｜餐點介紹 ✿ 蝦仁飯｜＄60 ✿ 綜合魚丸湯｜＄35 以霧峰米和長鮮米搭出極好口感，拌炒入甘甘甜的阿福師特製醬汁，一旁還有雞腿肉製成的香腸與米最愛的香Q蝦仁，還特別放了一顆南投Q梅解膩添趣，大人小孩都喜歡這碗。 再配上一碗熱騰暖呼的綜合魚丸湯，包含了虱目魚丸、香菇貢丸和鱈魚丸三大顆丸子，無論是鮮嫩QQ的虱目魚丸、還是彈脆飽含肉汁的香菇貢丸、亦或清香潤甜的鱈魚丸，愛丸子的米通通都喜歡；不到百元就能吃飽喝足超滿足，老粉幾乎都會來一組 ✿ 古早味蔥油拌麵｜＄60 麵條熱騰彈Q且麵量十足，拌上樸實的蔥油鹹香與彈Q虱目魚丸， 日常也喜歡簡單來一碗古早味蔥油拌麵。 ✿ 小卷米粉｜＄100 小卷米粉也是阿福師的必吃招牌，選用澎湖直送小卷，以魚骨和豬大骨熬湯，搭配上甘泉鹽加乘鮮美，米粉則以南部特有的粗米粉。 冒著熱霧的湯頭入口不只暖心還超鮮甜，吸附精華湯汁的咕溜粗米粉，佐以彈脆帶Q度的小卷，沾點特製辣椒醬也很讚，吃的是滿嘴大海幸福，簡單即美味的一碗！ ✿ 澎湖小卷盤｜＄150 將澎湖直送小卷，以特別手法和時間差來處理汆燙，讓不同部位都有保有鮮甜脆彈的口感，咬起來真的特別緊實甜Q，不過米個人喜歡再切厚些的口感~ 建議要來一點由薑、蒜、番茄等十多種食材特製的阿福師五味醬，酸甜爽口超提鮮對味，還帶點開胃辛辣，整盤咻一下吃光光。 ✿ 台東閹雞｜＄380 長相平凡滋味卻不凡的台東閹雞，肯定要來一盤，美味的密碼來自於嚴選台東放山雞，皮色呈特別多金黃色， 以白斬作法料理後，蘸點蒜苗仔醬油，入口除了肉甜味足，口感相比一般更彈Q熟美，且帶點油脂與咬勁，連最容易柴澀的雞胸肉也軟嫩啾西啾西的。每日限量供應，怕泛淚錯過也可以提早預訂喲 ✿ 麻辣豆腐｜＄30 ✿ 麻辣鴨血｜＄60 麻辣豆腐和鴨血就是一對必點的唰嘴活寶，以大紅袍煸炒煨煮製成麻辣湯底，麻得迷人且辣得溫柔，不會有嗆喉感受； 豆腐孔洞將麻辣湯精華整個鎖住吸飽飽，大口咬下除了感受原有的鬆Q軟嫩口感，還會溢滿銷魂湯汁，一份只要30塊真的好便宜！ 一口豆腐接著再來一塊肥嫩嫩的麻辣鴨血才是真對味，咀嚼滑溜香麻還會噴汁，微辛柔麻的湯頭，更能引出鴨血的鮮甜滋味，還要加一點特製炒手露，迷人的花椒香氣與麻辣湯超合拍！愛吃鴨血的米給過。 ✿ 瓶裝茶飲 ✿ 小葉紅茶｜＄60 ✿ 洛神花茶｜＄60 ✿ 冷泡茶｜＄60 ✿ 烏梅汁｜＄60 小食配涼飲才是家常王道！茶飲也是用心不馬虎，除了有以南投信義梅子製成的烏梅汁；或是清香酸爽的台東洛神花煮茶；和米一樣喜歡純茶的話，可以選自然回甘的冬片冷泡，或帶著淡雅香氣的小葉紅茶，每款都很不錯，與古早味小吃超搭！ 阿福師營養廚房｜店家資訊 📮 台中市霧峰區中正路605號 📞 0985-854888 🕙 11:00-14:00 17:00-20:00 🔍 Facebook｜Instagram ➤ 週五公休 🅿️ 鄰近停車場：路邊停車

[育兒] 擔心孩子飲食不均衡好煩惱？「蔬果精華」全方面守護全家人健康的精準營養！

媽媽每天睜開眼大概就是想著「孩子」「孩子」「孩子」 尤其是孩子的「健康」，更是媽媽會日思夜想、在意到睡不著的事 像是我們家姊姊過敏體質，她的異位性皮膚炎、過敏夜咳...發作起來真的是讓人操碎心（淚） 現在好像真的是進入一個「大過敏時代」，異膚、氣喘、過敏性鼻炎......有這些狀況的孩子越來越常見 食品添加物、空污、整體環境的影響，其實很難完全避免 而我們可以做的，就是從自己能控制的部分去加強改善，而「飲食」就是非常重要的一環！！！ 大家應該都有聽過所謂的「每天五蔬果」吧？ 六大類食物營養均衡對健康有幫助，這件事情大家都知道 但，你有做到嗎？（登愣） 我先舉手，我鐵定沒有哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（哭出來） 尤其是挑食的孩子、牙口不好胃口差的年長者、三餐在外的外食族... 這些族群更是難以達標天天五蔬果，卻又特別需要補充蔬果以保健康 其實爸媽的困擾都差不多吧，小孩身體好不好、有沒有過敏、會不會常生病 注意力能不能集中、平常的飲食跟成長曲線夠不夠健康 如果你跟我一樣是為孩子健康操碎心的父母，或者在意飲食均衡卻常難以達成的人 請你一定要繼續看下去～～～ 「天天五蔬果是指每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的量；水果一份相當於一個拳頭大小 根據國民健康署105年健康行為危險因子監測調查 (BRFSS) 結果顯示 18歲以上成人每日攝取3蔬2果比率僅達12.9%（男性9.4%，女性16.3%），不及飲食指南建議份數 其中僅有20.7％的國民之蔬果攝取總次數/份數達建議量的5份」 -（引用自 衛生福利部國民健康署 「健康五蔬果」） 到底為什麼每天吃足量的蔬果這麼重要呢？ ＊因為蔬果中的「植化素」具有 抗氧化能力 許多研究報告指出，蔬果攝取不足是罹患慢性疾病的重要原因之一 當我們遭遇到空污、紫外線、農藥、飲食不正常、熬夜、壓力大...身體內會產生很多「自由基」 自由基數量超標的狀況下，就會造成身體許多的傷害，包括老化、發炎、免疫力減退、甚至癌症的產生 ***蔬果中的「植化素」能夠抗氧化、抗發炎、抗細菌，抓住讓人老化的壞蛋「自由基」！ ＊攝取足量蔬果能夠緩解發炎症狀、預防慢性疾病 「白色」「紅色」「黃色」「紫黑色」「綠色」五種不同顏色的蔬果，各具有不同的營養素、維生素 多選擇不同顏色的蔬果，均衡攝取多樣營養素，給身體的保護更全面 體內自由基數量過高，導致身體發炎，這也是許多過敏症狀發作，以及過敏體質被誘發產生的原因 ***所以有過敏體質、深受過敏困擾的人，更應該注意每天要攝取足夠的蔬果 ＊蔬果中富有膳食纖維能夠促進腸道健康 蔬菜水果中富有維生素、礦物質、膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇 膳食纖維可以預防及改善便秘，可溶性纖維可以減慢身體對糖分的吸收，對於血糖控制也有很好的幫助 ***想要維護腸道健康、有便秘問題的人，也可以考慮提高蔬果攝取量 ok......說了這麼多，聽起來吃足量蔬果真的很棒也很重要欸 尤其父母最擔心小孩的過敏、便秘、飲食均衡問題，其實很多時候就是「蔬果夠不夠」 但是.....我很難做到（哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈）那要怎麼辦呢？ 就算我很努力做到了，但是我的孩子就是不肯吃菜，就算吃了份量也不夠....我該怎麼辦？？？ 這就是今天要推薦給大家的重頭戲，也是我自己每天很認真吃的「蔬果精華 膳食補充品」 1顆 = 含2份蔬果的植化素量 每天只要吃2顆，就能夠補足一天所需 80% 的蔬果量～！ 【馨香麥田 蔬果精華 膳食補充品】 限時團購 4/30-5/2 團購網址：https://www.aromawheatland.com/aromawheatland/index.php?action=sarahlu ＊含5色21種蔬果攝取，提供身體全方位保護 21種蔬果包括：山桑子（歐洲藍梅）、草莓、櫻桃、黑醋栗、紅葡萄、白葡萄、蘋果、李子、木瓜、鳳梨 橄欖、綠茶、蕃茄、紅蘿蔔、花椰菜、綠包心菜、洋蔥、大蒜、黃瓜、蘆筍、小麥胚芽 其實單看這一點我就覺得非常值得購入，因為光是每天吃足量蔬果就很困難了 更不要說還得吃滿五種顏色......很多人甚至一個禮拜都吃不到五種顏色蔬果吧！！ 只要吞下蔬果精華，就可以攝取包含5色21種蔬果的營養素跟植化素，大大提升營養均衡的程度 這邊要特別介紹一下蔬果精華裡面有的「綠茶」成份 茶葉中存在有一種叫做「多氛兒茶素」的抗氧化化合物，特別是在綠茶中含量豐富 多氛兒茶素具有許多好處跟功效，它是強大的抗氧化劑，有助於中和自由基 也可以幫助加速代謝，有助於體重管理和減肥；提高免疫力、改善記憶和認知功能、穩定血糖...都有研究指出多氛兒茶素的優點 ＊一顆蔬果精華含人體每日「鎂」需求量之5% 鎂參與人體600多種代謝反應，是來自蔬果的重要礦物質 鎂可以保護骨骼，輔助鈣跟鉀的吸收，參與蛋白質和核酸的合成，維持人體的結構與功能 也能安定神經，幫助睡眠（應該很多人聽過睡不好要補充鎂吧） 還有很重要的穩定血壓功能：若人體的鎂含量不足，就會造成鈉含量上升，使得鈣跟著增加，這時血管會收縮導致血壓上升 ＊無熱量輕鬆補充植化素 經公證單位檢測，一顆蔬果精華能夠提供身體2份蔬果包含的植化素 而且蔬果精華不包含蔬果本身的熱量，所以當你發覺今天蔬果吃不夠，需要透過蔬果精華補充時 吞下蔬果精華並不會增加當天熱量攝取！！！（怕胖的媽媽歡呼起來） 團購價超級優惠，單瓶1200元 / 1瓶有60顆蔬果精華 / 1顆蔬果精華只要20元 如果一天吃兩顆，等於一天只花40元，就補足了80%的蔬果量！！！ （而且買越多瓶越便宜唷，一天根本不用花40塊就補充足夠蔬果了，就連買兩包菜都超過40塊～～～蔬果精華CP值太高！） 大人有時候吃外食，蔬菜比例實在很低，又沒有另外買水果的話，等於一整天都沒吃到什麼蔬果 小孩更絕，常常是有蔬菜也不吃（翻白眼），水果又很挑種類，一定是有些愛吃有些死也不吃 這時候「蔬果精華」就是補充蔬果攝取量的好幫手 但是也要提醒大家～ 蔬果精華是一個便利的膳食補充品，但並不代表有了蔬果精華就可以不用吃蔬菜水果唷 蔬果精華的本意是讓大家在當日蔬果攝取量不足的狀況下「補充」，而非「取代」，我們還是要努力往飲食均衡健康的方向前進 另外也推薦搭配奇亞梓或山粉圓食用，就能夠達到蔬果中完整的礦物質、維生素、植化素、膳食纖維！ 這時候就有新的問題啦「蔬果精華聽起來很棒很方便，但它是膠囊狀，我的小孩不會吞怎麼辦？」 喔齁齁齁齁齁～～這也是我遇到的大問題（掩面） 我自己吞沒問題，但姊姊還沒學會直接吞膠囊，第一次要給她嘗試吞，她就直接咧咧咧吐出來，我氣到差點升天 唉偏偏她菜吃不夠又大過敏體質真的讓我超級煩惱，那到底該怎麼讓她吃呢？ 蔬果精華的膠囊打開裡面就是萃取粉末，粉末本身很細、味道微苦，直接泡水喝孩子鐵定是不行的 這邊我推薦兩個方式可以把蔬果精華加在孩子的點心裡，我們家試過幾次，她們都開心吃光光！！！ 1. 拌在優格裡 選擇水果口味的優格，或者無糖但是自己加蜂蜜，然後打開一顆蔬果精華攪拌均勻 一碗漂亮的淡粉色優格就出現啦～～～（愛心） 沒錯喔攪拌完是粉紅色的，我們家姊妹超級喜歡 我自己有試吃覺得不影響優格本身味道！再加一些水果切丁，或是蔓越梅乾等等，孩子就能開心清盤了 姊姊因為去年中開始生病，然後就接連吃了大半年的藥，今年開始又吃中藥調理 她其實有點抗拒要再多吃什麼保健食品，但她在知道優格加了蔬果精華的狀況下，仍然笑咪咪整碗吃完了，說非常好吃！ 2. 做成鬆餅 對！你沒有看錯，就是做成「鬆餅」，鬆餅是非常簡單操作，通常小孩又會很喜歡吃的點心 既然都要吃點心，不如吃得健康一點？跟孩子一起做鬆餅還可以創造新的親子體驗！ 有一天我就約了媽媽好友們來家裡一起做鬆餅，孩子們都超超超超超興奮 看著豐富到爆炸的材料媽媽們也都好興奮哈哈哈，感覺要有好吃的了 負責備料跟教學的媽媽超級用心，還在鬆餅裡加了大麥若葉和奇亞籽，把鬆餅的營養成分大大提升 再來就是把我們的主角「蔬果精華」加進去了 膠囊打開是偏深紫咖色的粉，攪拌在鬆餅麵糊裡很快就了無痕跡，也吃不出味道！ 鬆餅煎出來好香好香，不要說小孩了大人也很愛吃（哈哈哈哈哈哈） 而且只要使用不沾鍋＋一點橄欖油或奶油，小火慢煎，看到上面冒泡泡了就可以翻面，然後就完成了！ 再準備一些小餅乾、水果切片、果醬、鮮奶油...讓小孩自己裝飾 絕對是好吃又好玩的親子活動，健康的點心時間就這麼簡單！ 後來我們家姊妹做鬆餅做上癮，自己在家做還不夠，過年回婆家還要做給阿公阿嬤吃 蔬果精華 + 奇亞籽 + 大麥若葉 = 超完美真正蔬果營養 鬆餅也是很輕鬆就能變換口味的點心，任何你們喜歡的口味，都可以跟孩子嘗試做做看唷！ （把糖果餅乾麵包換成加了蔬果精華的鬆餅，這個營養價值就up up up了） 如果家裡有習慣打果汁、綠果汁、蔬果汁、果昔.....之類的，也可以考慮加在裡面試看看唷 只要是本身味道夠濃郁的種類，口味就不會受到影響 ===後記，隨便聊聊=== 其實吃足量蔬果這一塊我真的是常覺得心有餘而力不足 一是我個人廚藝非常不精，對煮飯沒興趣 所以以前孩子還沒上學時都是跟我一起吃外食，我很很很很偶爾才會煮，但也是通通都水煮而已 我可以接受真的純水煮的燙青菜加醬油，加一鍋隨便亂煮的湯就可以吃一頓 但小孩不行啊～～～～我煮得很難吃我也很抱歉（尬爆） 外食本身的蔬菜量就真的是很少，小孩肯吃的蔬菜種類又更少 水果的部分因為我很懶得削皮，所以會買回家的類型也很固定 通常都是娘家或婆家送來水果的時候，才會出現一些比較昂貴或是需要削皮處理的種類 二是小孩真的很難控制，不是你預備了什麼他就會吃 有時候我努力預備了一大堆食物，在那邊切水果挑菜搞半天，結果他一口都不吃... 真的是會讓人怒從心頭起，整個火都上來（肝火旺起來） 在飲食很難完美的狀況下，蔬果精華就成為了我的救星 就像前段時間過年大魚大肉東奔西跑，更需要蔬果精華救援 我自己很規律的每天吞兩顆，也努力的用孩子能接受的方式讓她們吃 （但最好是她們學會吞膠囊啦～～～有沒有什麼訓練方法拜託大家傳授一下） 「蔬果精華」推薦給大家，讓我們一起注重健康、補足蔬果攝取吧！ 1天2顆，每天不到40元，就攝取80%當天所需的蔬果！ 【馨香麥田 蔬果精華 膳食補充品】 限時團購 4/30-5/2 團購網址：https://www.aromawheatland.com/aromawheatland/index.php?action=sarahlu /// 阿映的育兒日記：http://s228587sarah.pixnet.net/blog/// 追蹤ig・更多我的育兒生活：https://www.instagram.com/s228587sarah/

2023台南新開人氣餐廳「厝边n.b.r」創意日本御節料理太超值

台南東區巷仔內新開的全吧台式餐廳風格料理「厝边n.b.r」採預約制板前料理方式，結合精緻法式、日本御節料理的FUSION無國界創意料理，台南囝仔主廚菲利浦將過去10年在加拿大、美國、台灣米其林星級餐廳的經歷帶回故鄉，年輕有想法的他秉持「可以講究何必將就」的初衷，在隱身台南鬧區的轉角巷弄開起究極的跨國界精緻料理，類似時下都會流行的無菜單精緻美食搭配fine dining形式的說菜服務，卻沒有動輒上萬、數千元的浮誇價格，以千元親民價就可吃到的超值驚豔價，好口碑旋風傳出，成為超難預約的知名人氣餐廳。 TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天 「厝边n.b.r」地理位置、營業時間、預約制 每次回到媽媽的故鄉台南，這座知名的美食之都總是有吃不完的小吃、美食，這些年也多出了講究風格、創意特色的FUSION無國界料理，被老饕、吃貨朋友燒到，這家隱身在台南東區巷仔內的預約制餐廳「厝边n.b.r」被盛讚為極具米其林餐廳LOOK！ 「厝边n.b.r」位於熱鬧的「南紡購物中心」、「南紡老爺行旅」對面的巷仔內，其實很好找、容易抵達，小店外觀十分低調，裡面總是高朋滿座，也有不少人直接包場聚餐。 店裡只有12個座位，採電話預約制，營業時間17:30-22:00，可預約時段為17:30/18:00或19:30/20:00，用餐時間為90分鐘，想坐比較久的可以訂19:30/20:00這時段。開店以來迅速成為口碑名店，現在已不好訂位，我當天只訂到晚上8點的，吃完就要趕搭高鐵回台北，所以不敢點酒喝，本來很想喝他們的大吟釀清酒的說。 米其林、fine dining餐廳等級的創意、細緻服務、價位、特色 「厝边n.b.r」的靈魂人物老闆兼主廚菲利浦，本名呂政緯的他於今年在故鄉台南自行創業，開起這間堪稱究極的精緻料理餐廳，許多酷炫的米其林、fine dining餐廳才有的創意、細緻服務和說菜流程，在厝边，全都享受得到！若不說價錢，光看菜色、桌邊烹飪、說菜服務，真的以為絕對不便宜......而價格卻是其他餐廳的幾分之一，YES！你沒看錯！千元就可吃到貴森森的法式、日式米其林料理！反差酷炫萌！大推！ 厝边n.b.r特色1.一菜一醬獨家醬汁 擅長法式料理和熱愛日本料理的菲利浦，以天蠍座的高品味和堅持，採金搞剛ㄟ一菜一醬中西合璧，日日早起採買新鮮食材、自行烹調耗時費工的獨家醬汁。 厝边n.b.r特色2.板前料理 職人炫技 夠專業實力派職人的全吧台開放式板前料理，讓老饕可以邊享用美食佳釀、邊欣賞桌邊料理的過程。 厝边n.b.r特色3.日本御節料理 疊福喜氣 特別採用日本【御節料理】形式，即日本在重大節日時所做的特殊料理，特別是年菜，帶有五穀豐收，全家平安健康的祈福之意，以層層餐盒堆疊福氣、喜氣。 厝边n.b.r特色4.究極盛盤 和食懷石風 日本和風懷石料理的究極擺盤、裝飾，每道佳餚都是一種藝術美感的呈現。 厝边n.b.r特色5.主廚說菜 fine dining級服務 板前的華麗演出，還搭配fine dining標配的說菜服務，三層御節料理上桌時，主廚零距離的跟大家述說食材、料理、醬料特色，牛仔超忙的他還超會跟客人像朋友般互動，不時詢問大家對料理的意見反饋，用餐氛圍輕鬆有趣，甚至讓人很放鬆地和其他食客閒話家常。 厝边n.b.r特色6.精緻套餐 道道美味又飽腹 帶有精緻法式、日本懷石料理濃厚色彩的「厝边n.b.r」貌似小而美，以為會吃不飽，開胃冷菜、暖胃熱食、主菜、釜飯、熱湯、甜點12道吃下來道道精緻美味，還很有飽腹感，美味釜飯還可續碗唷！ 厝边n.b.r特色7.高檔料理 親民價格高CP 高檔料理、超親民價格，超高CP值，一整套12道佳餚分1,000元和1,100元兩種價位。如果實在沒預算去吃高檔法式、日本懷石、高級米其林餐廳的老饕吃貨們，推薦你來「厝边n.b.r」，然後會忍不住揪親友、心愛ㄟ一起來，請客、約會都很讚。 「厝边n.b.r」上菜方式 日本【御節料理】 「我們將美好的食物與技術放入盒子內，為的就是讓大家在開啟的時候可以記得兒時的期待感」真的很有心也很有趣耶！充滿期待感！而且全程都好精彩！可以近距離看到主廚率領團隊的工作實況，桌邊服務，還有說菜都很精彩！讓大家忍不住一直看、一直拍。 主廚菲利浦的巧思，充滿儀式感，採日本逢年過節的【御節料理】套餐形式，以3層木盒分別裝盛不同食物。第1層為開胃冷盤、第2層提供熱食、第3層為主餐，搭配釜飯、湯品、甜點，一共12道菜色。 秉持旬食理念，「厝边n.b.r」的菜單也很「善變」！每個月會更換一層菜單，一季下來，3層菜色全部置換更新。點餐時，套餐的第1、2層的冷盤和熱食、飯、湯和甜點是固定的，只需點選第3層的主菜。 菲利浦擅長法式料理，更以近乎苛求的龜毛精神將法料的精髓醬汁帶進每一道佳餚，堅持金搞剛ㄟ一菜一醬中西合璧，自行烹調耗時費工的獨家醬汁。 第1層開胃冷菜：青木瓜沙拉、越南豚捲、北美生魚、義式葛粉絲 青木瓜沙拉│青木瓜、木瓜油醋、花生 以木瓜、洋蔥、覆盆子醋，搭配花生碎打醬，佐以爽脆青木瓜、生菜，酸香清爽。 越南豚捲│米紙、豬頸肉、甜麵醬 以越南米紙包裹豬頸肉、生菜，搭配甜麵醬，一口咬下沁出甜鹹香的層次和清爽口感。 北美生魚│生魚、墨西哥果露、檸檬油 也太有趣！這道料理用了小玉西瓜，搭配西洋梨、洋蔥、檸檬、辣椒，酸甜微辣，襯出北美生魚的鮮甜滑嫩。 義式葛粉│葛粉、芝麻醋汁、櫻花蝦 在日本旅遊時愛上葛粉的滑Ｑ，這道義式葛粉以黑芝麻醋汁搭配甜蝦、櫻花蝦和海帶，酸甜香中又充滿海味和豐富口感。 第2層熱食：海膽蒸蛋、美式豚肋條、烤山藥、炙燒鮪魚腹 海膽蒸蛋│海膽、雞蛋、山藥 光看到濃郁誘人黃的海膽就垂涎！濃醇香的海膽搭配滑嫩蒸蛋，再佐上炸至香酥的山藥絲，這層次口感太豐富，大滿足！ 美式豚肋條│BBQ醬、無菌豬、烤餅 又是一精緻的創意美食，烤至酥脆的烤餅為底，依序鋪上黃瓜片、香烤豬肋條、香菜，讓鹹香濃口的烤肋條吃起來增添清爽又富有口感。 烤山藥│野菇醬、魚子醬、醃漬物 升級華麗版的烤山藥用上了魚子醬，主廚特調香韻細膩的野菇醬搭配鹹香醃漬物，一口咬下，搭配山藥的軟糯、黏滑口感，幻化為幸福好滋味！ 炙燒鮪魚腹│鮪魚中腹、海鹽、柚子胡椒 色澤粉嫩誘人的鮪魚中腹富含細緻迷人的油脂香氣，搭配海鹽襯出鮮甜嫩滑，主廚自製的柚子胡椒醬更是經典！太好吃了啦！很想問有沒有賣！ 主菜～慢烤牛橫膈膜│澳洲穀飼、阿根廷綠醬、四季豆 主菜讓我難以抉擇！烤伊比利豬、慢煎魚捲、慢烤牛橫膈膜、風乾鴨胸都很誘人啊！慢烤牛橫膈膜吧！之前吃過牛橫膈膜曾被其口感驚豔過，這部分必須有經驗豐富的侍肉師處理，很吃專業！刀工和烹飪手法都很講究，外觀呈網狀，主廚以慢火烤至肉質柔軟中帶彈性，肉香濃郁。 佐上由巴西利、奧勒岡、紅蔥頭、蒜頭、紅酒醋、橄欖油等調製的阿根廷青醬，搭配炙烤牛橫膈膜，豐富香氣和牛肉的油脂香甜相得益彰。 釜飯 「台版越光米」台南16號米 嚴選「台版越光米」台南16號米，這血緣來自日本越光米的台南16號米有著高達95%相似度，口感富有彈性不軟爛，厝边特別呈上日式釜飯，還時不時做出新口味，比如加上菇菇、蒜香、油蔥等等，十分用心！還很佛心地提供免費續碗唷！ 熱湯 這次喝到的熱湯湯底清爽可口，還搭配豆皮包裹胡蘿蔔絲、豆芽、韭菜等蔬菜，搭配香甜Ｑ彈又帶著蒜香的釜飯，暖胃暖心！ 甜點～抹茶炸吉拿棒 雖說已經吃飽大滿足！甜點總有另一個胃！瞧這可愛的「抹茶炸吉拿棒」竟有點台味，外酥香內軟糯香甜，吃起來像白糖粿，搭配抹茶粉增添和風茶香。 厝边n.b.r限定單點 除了套餐，厝边亦提供限定單點，像是：蔥鹽雞胸肉、烤蘆筍佐水波蛋和風乾火腿、厝边薯條、炭烤小卷、烤羊帶蓋臀，甚至還有大人小孩都愛的「厝边兒童餐」手打漢堡、薯條、沙拉。看起來都挺美味，可一整套套餐吃下來已經很飽了，對松露薯條毫無抵抗力的我們還是點了份厝边薯條。 厝边薯條250元 炸至外酥內軟的薯條佐上松露醬，一上桌，還現磨帕瑪森乳酪！這畫面太美也太香！剛剛明明還喊說好飽的，照樣把整盤清空！ 很開心看到皇太后老娘的故鄉台南有像「厝边n.b.r」這麼優質的特色餐廳，和主廚菲利浦聊天，才知道台南愈來愈多特色餐廳，像是無菜單精緻路線、FUSION無國界創意料理，真是台南人的小確幸，如果你不是台南人，記得下次來台南前提早預約唷！ 【厝边 n.b.r店家資訊】 地址：台南市東區裕農路621巷54之11號（變電所對面） 電話：06-2084339（下午兩點後可致電預約） 營業時間：17:30-22:00，可預約時段為17:30/18:00或19:30/20:00，用餐時間為90分鐘。週一、二公休。 價格：御節料理套餐價格$1000、$1100。 厝边 n.b.rFB粉絲團 厝边 n.b.rIG MORE趣味旅記 水靜葳環遊世界366天

嘉義。美食✪麵食餐點懷舊老屋〔老院子1951〕✿

外觀是個非常有特色的老屋，讓人覺得溫馨又可愛♥ 老院子其實放在毛毛的名單內一陣子了，那用餐的環境氛圍毛毛是蠻喜歡的 而這次終於有機會到嘉義來吃吃看啦！ 坐落在馬路旁，老院子的外觀其實蠻顯眼的，一棟充滿綠意的復古老屋 這樣可愛的小屋，毛毛若是路過也會很想一探究竟呢！⋋(❛ ◡ ❛) 門口有著一些可愛的小細節，而主要的主食為麵類 還有一片的綠牆，感覺這邊很好拍耶 ʘ ‿ ʘ再延伸過去，左邊的木門就是 老院子的洗手間了 右手邊則是還有一個雙人座，及路口處 進入後就是 老院子的櫃台和室內用餐區 除了櫃檯前的六人座大桌之外，還有兩側的靠窗座位區 老院子除了本身是老屋之外，就連裝潢擺設都很復古呢！ 部份座位還用了小時候的課桌椅，是不是格外的可愛ヽ(• ◡ •) 不知道大家有沒有發現，就連屋樑上的燈，還用很復古的鐵製碗盤來做裝飾呢！ 老院子的菜單也是很用心耶，真的是圖文並茂( ´ ▽ ` )ﾉ 毛毛是圖相派的，覺得有圖片的餐點真的很能吸引注意力 只是飲品的選項超多的！真的會有選擇障礙耶 ಠ◡ಠ 這邊要特別注意的是：珍珠只有周三、周六才有供應喔！ 毛毛果果的餐點來啦！這次分別點了： (左)古早味麵疙瘩ᴺᵀ$ 160、(右)麻辣鍋燒意麵ᴺᵀ$ 140 飲品分別點了：高山清茶ᴺᵀ$ 80、檸檬泡泡ᴺᵀ$ 100 雖然 老院子賣的是麵食類，但倒是跟其他的麵店可不一樣呢！ 這料！不會太豐富了嗎？ε(*´･∀･｀)з蛋、肉、菜、海鮮，應有竟有 而且毛毛覺得那散蛋真的好好吃喔(๑´ڡ`๑) 用料也都很新鮮，麵疙瘩整體吃起來很清甜，麻辣意麵麻而不嗆 果果覺得還吃不夠，所以食量大的朋友可以考慮加麵喔！◉ ‿ ◉ 飲品果果雖然點了較一般的品項，但 老院子的茶喝起來倒是不苦也不澀 以純茶類來說，這樣是最完美的了 檸檬泡泡的話，毛毛覺得氣泡還蠻足的，喝下去的第一口覺得檸檬味蠻重的 一開始有點酸的感覺，但是其實喝起來是很順的，不會因為太酸而喝不下去 毛毛果果還另外多點了一份脆薯ᴺᵀ$ 80 薯條酥脆度適中，是算有正常發揮的一道 還點了一個甜點提拉米蘇ᴺᵀ$ 120，冰凍後的提拉米蘇口感有些酥酥的 上面的可可粉些微的苦，整體味道毛毛個人是覺得蠻像巧克力牛奶的 但不會太甜膩的那種，只是太久沒吃冰了，吃下去的第一感覺就是好冰XD 老院子給人真的有種懷念的感覺，不論是食物或是裝潢擺設 食物、飲品、甜點表現得也都很不錯，重點是價位都不高 毛毛果果這樣一餐吃下來，總共花了ᴺᵀ$ 680，真的蠻划算的 雖然品項都是單點單點的，沒有組合價之類的，但本身單價其實都算蠻便宜的 若有機會 老院子真的蠻值得一吃的喔！ ※以上純屬毛毛個人觀感，僅供參考※ ◈店家資訊◈ 〔老院子1951〕位於嘉義的成仁街，店面直接是在馬路邊XD 離鬧區文化夜市也蠻進的，開車的話外面中山路上是有停車格再走路到 老院子還蠻近的，騎機車前往的話，因店門口就是馬路，所以是不能停車的一樣可以停在中山路上，也有機車停車格的喔！ 店家地址：嘉義市東區成仁街201號 營業時間：12:00–19:00 店家公休：周一、周二（以店家公告為主） 店家 F B：https://www.facebook.com/oldyard1951店家 I G：https://www.instagram.com/old_yard_1951/ ※毛菓子走訪此處，實際時間：2023/11/30※ ↑↑↑這裡附上《毛菓子不專業美食介紹》的實拍影片↑↑↑ 想看看現場實景的也可以點圖片連結看影片喔！ ✪相關文章連結✪ 嘉義。美食✪賣著異國料理的日式老屋〔穀谷〕✿ 嘉義。美食✪充滿質感的韓系文青餐廳〔岬島Jia Daò〕❀ 嘉義。美食✪豪宅區的叢林秘境餐廳〔島上西西〕✿（已變更營業模式） 嘉義。美食✪來打卡‧來耍廢‧來吃炸雞〔耍廢特區〕❀（已改名為：廢溫室 ）

玖仰茶食文化新竹遠百店|文青平價不限時茶館推薦

今天要推薦大家一家新竹不限時茶館「玖仰茶食文化新竹遠百店」，這家玖仰茶食文化有三層樓，座位很多但常常一位難求！從早開到晚、鹹食甜食都有賣，不管是來辦公唸書或是跟朋友聊天吃下午茶都適合，玖仰茶食文化在台北也有分店，餐點價格超平價超佛，快帶大家來看看吧。 玖仰茶食文化新竹遠百店交通位置 玖仰茶食文化新竹遠百店位在新竹大遠百旁邊，附近騎車的話不會太難停車，蠻多停車格的。 這間純白色的建築物就是玖仰茶食文化新竹遠百店，從外觀看過去還以為是什麼高價位的文青咖啡廳！ 玖仰茶食文化新竹遠百店店內環境 玖仰茶食文化新竹遠百店店內裝潢也是以白色系為主，乾淨明亮非常舒適。 用餐時間客人真的很多，加上店家是不限時的，所以平日晚上蠻多學生會來這邊吃飯念書。 雖然人真的很多，但店家有三層樓，如果二樓找不到位子可以上三樓看看。 玖仰茶食文化的裝潢我很喜歡，文青中帶有色彩斑斕的年代感。 這個位子超適合拍文青照的啦！喜歡拍美照的朋友可以衝一波了。 有些小角落還有一些象徵台灣本土、傳統文化的精神延續小擺設，還蠻有意思的。 除了內用外，一樓也有販售一些外帶甜點，可以外帶回家吃喔。 玖仰茶食文化新竹遠百店菜單價格 玖仰茶食文化新竹遠百店菜單。 早餐有販售蛋餅蘿蔔糕，口味有蠻多種可以選擇的，價格約60～80元，以可以坐整天來說CP值很高欸。 喜歡吃健康輕食餐，這邊也有提供，價格約158～178元左右。 也有茶泡飯跟雞絲麵的選項可以選擇，價格都約百元左右超佛心！ 飲品選項也超多的，價格都跟外面手搖價格差不多！ 甜點當然也不能少啦～全都百元內是不是很扯。 除了布丁跟達克瓦茲外，也有各種蛋糕品項。 玖仰茶食文化新竹遠百店餐點介紹 #秘制麻辣豬蛋餅 $80(#酥酥蘿蔔糕 +$35)這麼漂亮的茶館，居然也有賣台式早餐！蛋餅有蒜味油膏或阿嬤的肉燥淋醬二選一，從來沒吃過加肉燥的蛋餅，當然要選阿嬤的肉燥啦～肉燥加上蛋餅跟蘿蔔糕都很適合，多了鹹香的滋味讓整體風味更加分，玖仰茶食文化的蛋餅蠻特別的，是用高麗菜絲融入蛋液去煎，所以餅皮有點綠綠的是正常的喔，口感我也蠻喜歡的是酥脆的餅皮～很推薦大家來嚐鮮看看！ #醬香豬腱肉碗公溫沙拉 $158現在越來越多人喜歡吃輕食餐～玖仰茶食文化也有提供沙拉的選項，沙拉還蠻大一碗的，吃完一定會飽，除了高麗菜絲外 還有溏心蛋、玉米筍、豆乾、花椰菜、小黃瓜等，健康又飽足！ #麻辣雞絲麵 $90雞絲麵裡有雞肉絲、木耳、溏心蛋、蔥等，吃起來有微微的麻辣香氣，不太敢吃辣的朋友也有原味的選項可以選擇喔～ #紅玉炙燒布蕾 $75這款蛋糕來這邊一定要點！好吃到我們吃完原本還想再來一份(但太飽了XD)紅玉蛋糕體上面擠上布蕾醬再加上糖粉去做炙燒，口感鬆軟的蛋糕多了濃香的炙燒布蕾醬真的是畫龍點睛！蛋糕裡面還包了一塊麻糬增添口感，整體吃起來不會甜膩，大推！ #經典原味焦糖布丁 $75布丁滑順綿密我蠻喜歡的～焦糖不會太甜，布丁控一定要吃！ #凍凍桂釀蕾夢 (M) $55(右邊那杯)以青茶為基底 加上桂花釀、檸檬汁及蜜桃烏龍凍，整體茶香果香兼具，味道酸甜爽口。 #濃醒珍珠鮮奶茶 (M) $65(左邊那杯)這款是店家的招牌品項，以烏龍茶及紅茶去做調配，喝起來茶香順口，珍珠也Q彈好吃，平常不會特別點珍奶來喝，但這家的珍奶真的蠻讚的，而且在這種文青茶館居然喝得到珍奶，價格也是手搖飲價，會不會太佛心！ 我們是平日晚上前往玖仰茶食文化新竹遠百店，因為是不限時加上餐點價格都很平價，整整三層樓的位子幾乎是一位難求！玖仰茶食文化餐點種類選項很多～不管是來吃早餐、早午餐、下午茶、晚餐都很適合，店內裝潢走質感文青路線，結果是賣比較偏台式的茶館，還蠻特別的～推薦這家新竹不限時茶館「玖仰茶食文化新竹遠百店」給你們！ 玖仰茶食文化新竹遠百店店家資訊 玖仰茶食文化 新竹遠百店地址：新竹市北區西門街54號(地圖)電話：03 522 9613時間：08:00-22:00 ————— FOLLOW US ————— 喜歡我們的文章，歡迎追蹤 IG 👉 兩個女孩の食話食說FB 👉 兩個女孩的食話食說部落格👉兩個女孩Sunny&Angela 也歡迎關注我們的波波🥰 謝謝！ #新竹美食 #茶館 #不限時 #新竹下午茶 

【台中美食】JL Studio現代新加坡料理|2023新進榜米其林三星，南洋風味展現多元文化，驚豔視覺享受，味蕾口感豐富

隱身在益豐路上皮諾可可樓上的JL Studio現代新加坡料理，與皮諾可可同為星野集團旗下餐廳品牌，主廚Jimmy Lim Tyan Yaw就是新加坡人，以新加坡料理做為出發結合多元文化傳統美食碰撞出全新創意料理，除了曾榮獲亞洲50最佳餐廳殊榮，2023年更從米其林2星升等為米其林三星獲得肯定，以台灣在地食材結合新加坡式料理，手法巧妙運用醬汁增添整體餐點風味，既優雅又美味的料理宛如藝術品般，快點跟著蘇菲前進這神秘的新加坡國度吧~ - ✅2023最新進榜米其林三星餐廳 ✅主廚擅長南洋新加波料理創新獨特 ✅季節限定無菜單料理視覺味覺多重享受 - ⚠️預約制開放30天內，訂位後每人收$3000元訂金 ⚠️有特約停車場，餐廳位於皮諾可可二樓 ⚠️不提供素食或不奶不蛋等特殊飲食 ⚠️為維護用餐品質，僅接待12歲以上兒童 ⚠️需著正式服裝用餐，餐期約2.5小時 🔊訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw JL Studio現代新加坡料理-外觀、用餐環境 位在益豐路上路三角型玻璃屋，外觀非常別顯眼，不過招牌真的不大，很難發現他是兩家餐廳，蘇菲之前經過都以為是建商的接待中心~~哈哈哈 美美的三角型玻璃屋是由星野餐飲集團兩家餐飲品牌進駐，附近周邊的 MEATGQ 橡木炙烤牛排館及与玥樓頂級粵菜餐廳也都是星野餐飲集團品牌唷~ 停車部分對面就有特約停車，不擔心沒位子 - 兩家餐廳一樓是義式披薩義大利麵專賣，二樓是新加坡創意料理，一樓都會有餐廳人員接待，協助上樓，有電梯乘坐很方便無障礙空間友善 一出電梯就看到開放式廚房~員工忙進忙出~~ 不過餐廳非常整潔乾淨看了就賞心悅目~~餐廳服務人員很多，完全備受禮遇~~用心對待每一位客人~ 等候區可以看到餐廳滿滿的光榮事蹟，除了亞洲50最佳餐廳進榜外，還有台灣美食評鑑500盤及多次米其林二星殊榮，2023年更是升等成米其林三星，蘇菲就在公布米其林成績沒多久就來訂位啦!!!實在太幸運，不然可能要等更久才能約到餐廳~ 二樓用餐區約八桌左右能容納的人30人左右，午間及晚間都有兩梯用餐時段~ 餐廳溫馨典雅，超美暖色木質裝潢，不論是木桌還是地板連牆上裝飾都相當講究，每一桌都有新鮮的小花瓶及鮮花~中午用餐，戶外光線透進來非常唯美 蘇菲今天跟姊妹3人用餐坐這邊 餐廳每一個角落隨便拍都好美~~~ 蘇菲瘋狂的狂拍100張~~哈哈哈 光線搭配非常溫馨典雅~~ 另一區是圓桌及圓弧沙發區，可以舒服慵懶地享用美食 - - - 牆上都是亞洲50最佳餐廳得獎旗幟，超厲害 - 每個人桌上都有一張很像邀請卡的信封，拆開就是菜單唷~ 👉菜單&價位 菜單每季不定期更換~ 探索套餐 NTD $ 4280 / 每位 (午餐)(可另外單點飲品1杯$400元) 饗宴套餐 NTD $ 5880 / 每位 (晚餐)(已包含佐餐飲品) 佐餐飲品 $1600(一套佐餐酒3杯或一套無酒精飲品4杯和暢飲礦泉水及氣泡水) 以下訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw 無酒精飲品單 酒單 菜單卡超有質感~~ 以及團隊感謝大家的蒞臨~ 菜卡背面是可愛的圖案呼應牆上的花紋，非常別緻 #JLStudio現代新加坡料理 是一家預約制高檔新加坡料理，新加坡的文化多元堪稱是東南亞文化大熔爐，主廚善用南洋各式香料展現超多元風貌料理，使用印度香料入菜，印尼及馬來風味菜，經典新加坡小吃大改造以及結合中式食材，還有台灣本地精緻小農鮮蔬當作材料來製作一系列套餐，每季套餐總能抓住大家眼球及味蕾，除了手法精緻，醬汁也是一大亮點，就讓我們開箱這季的米其林三星套灣吧~ 今天是慶生局，如果有提前告知，店家都會準備慶生甜點盤以及拍照還有手寫卡片唷~~超貼心，今天蘇菲跟姊妹一共三人用餐，單點兩杯無酒精飲品嘗鮮，就開始之後的美味饗宴囉~~ 無酒精特調 薰衣草/松針/葡萄 發酵葡萄汁，想仿造葡萄酒的風味。倒出來是呈現紫色的跟香水一樣，香水在倒酒後會噴一噴，它是用薰衣草跟松針營造香氣，香香清爽的特調蘇菲個人對特調不太懂~但營造的氣氛不錯~想喝的人可以點來試試 淡紫色的特調顏色超美~裡面還有加一點通寧水氣泡飲增添不一樣的風味 抹茶/昆布/番石榴 以澄清芭樂汁當基底，加上抹茶清湯，還有煮點昆布進去，上面一層就是抹茶清湯，抹茶味蠻濃厚的，芭樂汁的成分反而比較喝不出來~蘇菲覺得很新奇的搭配舊點來喝~但個人不愛~~~單純嘗鮮唷~~ 筊白筍/聖女番茄/扁豆 印度風味的開胃前菜，上面是起司做的泡泡，香氣逼人一上桌馬上被吸引，下面點綴聖女番茄還有煙燻筊白筍，最底下是番茄清湯果凍，清爽酸甜打開味蕾剛剛好~ 泡泡相當綿密起司味香厚實，在嘴裡化開與番茄凍結和很特別~ - 紅甘/楊桃/波羅蜜 以新加坡酸辣魚為發想，原先酸味來源是以羅望子去入菜，這次改由楊桃去做醬汁夏季更清爽，中間是白蘿蔔片包紅甘魚，以及波羅蜜做的莎莎醬，最後滴入辣油，超香，完全畫龍點睛，餐點非常精緻細膩~ - 精緻細膩的菜色堪稱藝術品等級~ 不得不說這個楊桃醬汁超級好喝，酸酸甜甜，還有一點辣度刺激舌尖充滿驚奇 雖然才一點點覺得有點可惜~哈但精緻料理好像都是這樣~~ 超美的色澤~~ 油油亮亮的湯汁，紅甘的魚肉也嫩嫩的~新鮮沒話說~ 吃光光~~ 今天是跟姊妹吃飯當然合照是必須的呀~ 澎湖明蝦/奶油萵苣/芝麻 印尼式溫沙拉，中間世川燙澎湖大明蝦超級Q彈鮮甜，單吃或搭配旁的白芝麻醬汁或綠色的蔥油都很讚，尤其白芝麻醬汁香麻濃郁，讓整體口感更滑順~~蝦頭是以天婦羅方式酥炸，酥脆不刮口腔很好吃~~最後搭配旁邊奶油萵苣解解膩清爽無負擔，第一次吃奶油萵苣超軟嫩細緻的蔬菜~~~舒服好吃 這道菜算是蘇菲數一數二的愛~~ - 可惜一人只有一尾明蝦~~真的意猶未盡~ 市場鮮魚/竹筍/茉莉香米 主題是沒有雞肉的海南雞飯，改以肉質細膩高檔的燕尾石斑替代，富含膠質還有彈性的魚肉，魚皮是鮮紅色非常吸睛，上面是比較脆口的豆薯及竹筍薄片，海南雞飯的飯是以茉莉香米及魚高湯加香油熬煮成，有點像米湯的概念，濃稠的米香醬汁搭配一口魚肉非常溫順好吃，不過蘇菲覺得這跟海南雞飯好像沒啥關係~😂 上面的豆薯及竹筍薄片很清爽，增加整體口感，旁邊綠辣醬我個人覺得不用加也沒關係~~不得不說茉莉香米的米湯醬汁非常香濃，一點微微顆粒感真的很像在吃白飯的意象 - 南非鮑魚/帕瑪火腿/紅棗 新加坡國民小吃咖哩餃，保留咖哩餃的經典的酥皮外型裡面換上超Q彈南非鮑魚帕馬火腿還有蔬菜夾層，很想再吃威靈頓牛排的感覺，提供兩種醬汁，一個是鮑魚與蛤蜊熬煮的海鮮醬，另一個較濃稠的醬汁是偏中式的紅棗枸杞醬吃起來比較甜美還但一股淡淡中藥清香 精緻小巧的點心~內餡充滿多元文化的結合與創新 醬汁表現都相當精彩穩定，海鮮鮑魚醬汁很甘甜~~ 側面切開明顯感受鮑魚的Q彈口感和帕瑪火腿的濃郁香氣，以酥皮包裹增添酥脆口感醬汁非常特別的融入華人食補的紅棗及枸杞，令人耳目一新的組合搭配~ 鮑魚超好吃~~~ 小羔羊/馬莎啦/永續蔬菜 當天主菜是以小羔羊為主，如果要升級可以選擇加價日本和牛，不吃羊也可以選擇櫻桃鴨胸，我們就選羊肉跟鴨肉兩種主餐唷~ 印度風味馬莎啦小羔羊，印度馬莎拉是綜合香料醬的統稱，通常是由多種香料像大蒜、薑、洋蔥及以印度辣椒製成的醬，另外也可能加上肉桂、薄荷及茴香等增添香氣，小羔羊以油封的料理呈現，還原肉質的軟嫩多汁的建議五分熟，搭配上方馬莎啦鷹嘴豆泥，右邊咖啡蛋黃醬，中間羊肉燉煮醬汁，主餐以永續為概念出發~利用回收的咖啡豆渣去種植蔬菜青江菜，最左邊還有烤過的青江菜泥，兩旁再點綴由咖啡粉、麵粉烘烤而成的泥土，營造永續蔬菜循環不息的意象，還有小羊胸腺，是羊肉頂級部位，煎的香香脆脆的，有豐富的不飽和脂肪軟嫩滑順。 帶皮羊肉共兩小塊，單獨吃或沾醬都很不錯，羊肉非常多汁完全沒腥味，料理熟度也剛剛好~ - 羊肉醬汁有滿滿精華，特別喜歡 熟度非常完美也沒有血水滲出，帶皮的部位也不油膩 櫻桃鴨胸 櫻桃鴨胸肉也是一樣的料理手法，油封方式保留肉質軟嫩鎖住肉汁，非常軟嫩 一樣帶皮不油膩~ - 結束主餐，接下來就是甜點時段啦~~算一算已經吃快三個小時，不要懷疑米其林餐廳通常還是要預留3小時用餐比較悠閒舒適唷~ 開放式廚房的好處就是能近距離看到廚房內部大家料理的進度用心團結的氛圍~ 餐廳一隅，真的很美很喜歡，中午陽光灑進窗櫺，與對面牆壁裝飾互相呼應~ 主廚招待 叻沙冷麵，一般叻沙麵都是做熱湯形式，這次以冷麵的方式料理，香濃的南洋椰奶醬汁搭配日式蕎麥麵及滿滿飛魚卵，口味變化相當豐富。最後拌入腰果及叻沙葉熬煮的油脂香氣十足。冷湯用椰奶及蝦米熬製真的濃郁香甜，非常特別的創新菜，清爽好吃一解剛剛口味較重的主菜，準備迎接接下來的甜品囉~ - - 盛裝的玻璃盤是鏤空的，在燈光下倒影閃閃動人也很美~ 金桔/綠辣椒/梅粉 金桔冰沙，裡面有檸檬凝乳，還有醃漬綠辣椒增加口感層次，最上面加上甘梅粉作的蛋白霜，冰冰涼涼酸甜好吃不甜膩~~ 一上桌還會冒出陣陣白煙~~非常有氣氛 - 豆蒜/香蘭/桂花 以屏東車城的綠豆蒜做發想，綠豆蒜顆粒感比較明顯偏硬，旁邊特別加入油條元素，油條細碎增添口感，再淋上桂花甜湯、台灣野生愛玉，綠豆牛奶冰淇淋，尾韻帶點琴酒香氣，傳統甜品也能精緻又大方~ - - 近看這冰晶般的冰塊裝飾很厲害ㄟ~~ 以玫瑰花瓣做裝飾的甜點，是慶生的小巧思~~還有一根小蠟燭根本超浪漫又有氣氛，少女們真的會直接原地融化❤❤❤超浪漫 等一下提供的最後甜點也是這兩道~ 除了這些裝飾還有主動幫忙拍照洗出來跟手寫卡片也都相當用心 三姊妹來張合照~~ 玫瑰球/印度拉茶 以復古的台灣傳統壓花玻璃和當作盛裝器具，蘇菲覺得超酷超喜歡，早年蘇菲奶奶家也一樣的玻璃窗片，超懷舊，最後的甜點是以馬來西亞經典甜品玫瑰奶水做發想，製成白巧克力玫瑰球，上面則是印度拉茶拉花的奶霜醬搭配錫蘭紅茶烤製的瑪德蓮，兩種甜點中和不會過於甜膩，配上熱茶剛剛好~ 小巧思還有一點金箔點綴，玫瑰球也有細緻的花瓣點綴~~超浪漫~~ - 玫瑰花超級精緻~~ - 熱熱花草茶~~最結尾~~ 蠻好喝的，直接清除口腔味蕾~~ 👉餐後記 終於吃到期待已久口袋名單 #jlstudio 啦！太幸運了今年直接從米其林二星升級成米其林三星，這季菜單也是充滿濃濃的南洋風味，不僅有道地新加波風味的叻沙、海南雞飯作創意發想入菜，還有巧妙印度辛香料呈現各式獨特料理，結合現代料理元素的新加波料理果然讓人耳目一新，主菜超嫩小羔羊五分熟嫩嫩的熟度處理的非常精準完美，完全沒有血腥味血水搭配各式醬汁體驗各種味蕾衝擊口感真的超讚👍如果不吃羊肉還有鴨胸或加價和牛可以選擇服務也是一流沒話說 姊妹聚餐、情侶約會氣氛都很棒的餐廳~~ 米其林三星🎇摘星成功~~他們醬汁真的很厲害~~~，吃完都下午三點多了~ JL Studio現代新加坡料理-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市南屯區益豐路四段689號2樓 🈺12:00~14:30；18:00-22:00(周一.周二公休) #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中餐廳#台中景點#台中米其林#米其林餐廳#米其林三星#米其林指南#新加坡🇸🇬#新加坡菜#無菜單#無菜單料理#台中無菜單料理#預約制#公益路美食#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#taichungcity#michelin#michelinstar#michelinguide#food ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 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港式鼓油雞專賣店｜美味必吃招牌土雞油雞｜免費供應藥膳雞湯【台北市信義區】豐雞號-莊敬店

今天和老婆帶著兩老(岳父、岳母)來到信義區逛逛，鄰近用餐時間，正愁不知道要吃什麼的時候，瞧見了這間「豐雞號-莊敬店」。豐雞號是一間港式鼓油雞專賣店，全程採用低溫烹煮土雞肉。從蘆洲起家，目前在蘆洲、三重、五股、信義、台中皆有分店。身為在地蘆洲人的我們，早已品嚐過豐雞號的美味。豐雞號招牌的油雞，粉嫩程度是我迄今為止吃過的油雞中數一數二的，基本上要吃到這樣等級的油雞，一般都是要到大型的港式餐廳才有可能品嚐到。今天不想踩雷，也沒有多餘力氣再去詢問Google小姐姐了，趁著現在豐雞號內用還有位置，趕緊點餐去囉! 點餐付款後，會拿到號碼牌，號碼牌是「領餐依據」，並非領餐順序。若人潮較多，還請大家耐心等候餐點。一般來說油雞大多都是白切或煙燻，豐雞號是用鼓油湯讓土雞去泡溫泉，沉睡浸泡20-30分鐘，才成就出如此美味的油雞。 不多一會兒功夫，豐雞號內座無虛席，外帶、外送人潮更是絡繹不絕(Uber Eats請點我)。還好剛剛沒有多做猶豫，掐準時機搶佔座位，否則現在豐雞號內就沒有我的一席之地了，哈! 豐雞號餐具採自助回收，用餐完畢請將餐具放置回收區。 檯面上這幾隻雞，相信不多時就會被售鑿。看著雞肉在師傅的手起刀落下，變成一塊塊切得超平均的肉塊，讓你吃得到專業和舒服。剁好的土雞肉裝盤後，師傅會淋上豐雞號特製醬汁，放上雞肉切盤必不可少的花生、蔥油。花生燉得軟糯，蔥油增香、增鹹，懂吃的饕客們都知道要將食材全部放進嘴中慢慢咀嚼，那渾然天成的細膩感，醬汁鹹淡適中，還有蔥香加成，幸福感就像在雲朵中游泳一般~ 豐雞號禁帶外食，僅收現金。對於親子家庭有提供兒童高腳椅，並且同時是寵物友善餐廳，允許帶狗進店，但需要裝籠喔! 🐔前段分享餐(前段＋菜飯、清撈麵) 來到豐雞號絕對不能錯過的招牌油雞，前段分享餐這份量應該是1/4吧，基本上除了大雞腿的部位，其他都在這盤裡了! 豐雞號油雞色澤油亮，散發淡香，入口一如繼往的滑嫩多汁，油而不膩，嫩中帶Q。除了份量相當之多，雞胸更是重中之重。一般來說只要雞胸部位好吃，其他的就一定讚。這油雞肉質中帶有甘、鹹、醇的美味，口感細膩，真正是好雞! 港式清撈麵看起來有點像是台灣意麵做細很多的模樣，看著師傅俐落的身手，先將麵丟入滾燙的水中快速拉散，再整個撈起浸入冷水裡迅速冷卻，爾後再將麵放回大滾的水中。這樣經過二次水煮的麵條，我猜應該是想讓麵條的Q度呈現出來吧! 煮好的麵條上淋上醬汁，放上青菜點綴。這一碗看似平凡的清撈麵，入口Q彈，咬下勁道十足，鹹香感均勻的扒附在麵條上，在嘴中迸發，讓人越吃越帶勁。尤其是清撈麵那Q度，真的相當令人回味，好不滿足! 豐雞號菜飯對我而言是菜蓋飯，上層一層滿滿的菜完全蓋住底下的飯，根本沒有空隙可以看到飯了! 配菜調味都挺不錯的，鹹淡適中，搭配軟Q的米飯，非常對我們的胃口。 免費供應的藥膳雞湯雖然沒有料，但這湯頭實在是很讚。大多藥膳湯給人的既有印象是甜，豐雞號的藥膳雞湯口味微鹹、微甜，順口的很，我猜應該是用高湯下去調和當歸的吧! 超大一鍋的藥膳雞湯很霸氣，完全沒有在怕你喝，冷冷的天來上1、2、3、4碗，暖胃、暖身、又暖心，讚啦! 🐔豬腱子肉飯 豬腱子肉的口感相比雞肉來說，屬於比較扎實一點的。同樣淋上豐雞號特製醬汁、放上蔥油，另外我還自己加了豐雞號的辣油。老婆說豬腱子肉油花比較少，很適合女孩子或不喜歡吃太肥的捧油。將豬腱子肉蘸附辣油入口，喔喔喔~這辣油必加啊! 除了可以吃到碎末的那種，還能感受到辣椒的存在，搭配豬腱子肉爽度爆棚，簡直是最佳拍檔! 🐔炭火燒肉飯 菜飯搭配一大球炭火燒肉，這炭火燒肉是真的有炭火香味~炭火燒肉使用洋蔥和肉勾薄芡，入口滑順，洋蔥甜帶動了肉香，還有炭火香味加成(應該是醬汁啦，個人口感喔)。再扒上一口飯，真的順滑入喉，沒幾口就啪啪啪的整碗嗑完了，光盤! 🐔綜合滷味-黑豆干＋米血＋豆包＋海帶＋鳥蛋＋豬耳朵＋黑輪片 豐雞號的滷味是冷滷，每一樣食材的味道絕對都有滷透，加上香油增添香氣。滷味入口，呼~我只能說豐雞號就連滷味也是超水準的存在，令人甘拜下風。更有甚者，這滿滿當當一盤綜合滷味，七大樣只要125元，你說划算不划算! 🐔絲襪奶茶(杯)/ 冷泡凍頂烏龍茶(無糖) 絲襪奶茶香氣濃烈，尾韻回甘。入口厚滑的口感，每一口都融合了紅茶濃郁的茶香與淡奶的絲滑擁抱。冷泡凍頂烏龍茶是真的有茶包在裡頭，喝下清涼爽口，茶味不澀，飲後齒頰留香久久不散，都是好茶! 豐雞號環境乾淨明亮，是一間高級餐盒販售店，喔不! 是讓大家能夠品嚐到美味油雞、滷味的港式餐廳販售部門。讓您以平民的價格，擁有高級感的享受，CP值爆表! 我們在晚間5點豐雞號莊敬店營業就入座，不到半個小時，人潮馬上就滿出來了，看豐雞號有多搶手! 綜觀全場，來用餐的年輕族群也挺多(我也是)，不單內用，外帶、外送也不少，整間店滿到一個人山人海、人比雞多，可見懂吃的人真的不少。「豐雞號-莊敬店」推薦給大家，不外帶便當，來些滷味回家嗑滷味看影集也很爽啊! 豐雞號-莊敬店 地址: 台北市信義區莊敬路381號 電話: (02)2720-5203 營業時間: 週一-週日11:00-14:00，17:00-20:00 FB-https://www.facebook.com/FUNGGHAO/?locale=zh_TW Uber Eats-https://www.ubereats.com/tw/store/%E8%B1%90%E9%9B%9E%E8%99%9F-%E4%BF%A1%E7%BE%A9%E8%8E%8A%E6%95%AC%E5%BA%97/DgkG7h4gVBOOSFLgsmdmVA 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #豐雞號-莊敬店#豐雞號 莊敬店#豐雞號莊敬店#豐雞號#豐雞號菜單#港式鼓油雞專賣店#港式鼓油雞#鼓油雞#鼓油雞專賣店#油雞#藥膳雞湯#信義油雞#信義區油雞#信義鼓油雞#信義區鼓油雞#信義美食#信義美食推薦#信義區美食#信義區美食推薦#信義區美食餐廳

鳴鴨館｜台中西屯港式美食｜台中烤鴨推薦！脆皮的櫻桃烤鴨，搭配上每一道都好吃、用心的料理，朋友聚餐完全適合！

大家應該都有聽過「富彩軒私房粵菜」吧？之前我就有去吃過富彩軒私房粵菜，當時真的很喜歡，所以知道他們出的新品牌「鴨鳴館」時，就非常的期待去用餐！ 而且不同於富彩軒，鳴鴨館整體的氛圍更加適合朋友一起來聚餐，平均下來一人也差不多400-500就可以品嚐到很有水準的港式，就一起來看看吧 :) 鳴鴨館 台中市西屯區大隆路170號 04 2326 6788 週一公休；11:00-14:30 17:30-20:00 位於台中西屯區大墩路的鳴鴨館裝潢風格很美，使用了簡單的木質調搭配上白色的色系，看起來很舒服。 室內空間我也很喜歡，桌與桌的距離不會太近之外，地板拼貼使用的是人紋貼法，真的很有質感！ 點完餐入座後，店家就會送上一壺熱騰騰的普珥茶，這個茶也可以回沖。 金陵片皮櫻桃鴨（半隻）、餅皮5張 $780元 這次來特別的就是要吃「金陵片皮櫻桃鴨（半隻）」，不同於以往市售大多數的一般鴨隻，鳴鴨館使用的是櫻桃鴨，吃起來的口感風味更好。 肉質上非常鮮甜，搭配上外層超級酥脆的鴨皮，直接吃也不覺得膩口！ 他們的沾醬吃起來也比較不鹹，將多汁鮮嫩的烤鴨與帶有一點嚼勁的麵皮、酥脆的黃瓜、一點嗆辣的大蔥一同捲起，那個味道真的好讚 ♥ 酸白菜野菇老火鴨湯 (烤鴨780價格，包含了此湯） 剩下的鴨架子我們選擇做成酸白菜野菇老火鴨湯，原本很擔心整體的口味上會偏清淡，但喝上一口超級喜歡！ 酸白菜的酸度恰到好處，裡頭野菇種類也有2種以上，烤鴨本身帶有的一點特殊香氣釋放在湯頭中，超讚的~ 金絲富貴明蝦球 $320元 上方細細的絲是馬鈴薯，主廚將馬鈴薯刨成超細的絲後，在過水去除多餘的澱粉，吃起來比較像是洋芋片的口感，酸甜芥末口特調醬汁、與Q彈口感的蝦球結合，真的是一個不同的味覺饗宴。 金銀蛋炒莧菜 $200 炸過的蒜頭香氣滿滿，在這道菜中有著不可或缺的角色扮演，新鮮的雞蛋、皮蛋、鹹蛋做為金銀蛋三寶，與莧菜一起吃下，濕炒的方式更能吃到整體的美味！ 波蘿咕嘮肉 $280 酸甜口感的咕嘮肉是我去餐廳看到都會點的料理，鴨鳴館的咕嘮肉酸甜度適中，不搭配米飯也可以吃下好幾塊！ 鮮蝦腐皮卷 $90 去港式最喜歡的「鮮蝦腐皮卷」也是必點，外片炸得酥脆、卻不油膩的腐皮很好吃，是屬於薄脆的口感，與裡頭滿滿新鮮蝦子做成的蝦漿，Q彈好吃！ XO醬炒蘿蔔糕 $160 鳴鴨館的XO醬炒蘿蔔糕我覺得必點，先炒蛋、炒蝦米、再炒蘿蔔糕的老式作法，耗費大量的時間但卻做出超好吃、超有鍋氣的XO醬炒蘿蔔糕，他們的XO醬比較沒有那麼辣，對於寶寶來說也很友善，兒子當天吃了不少。 古法冬菜蒸馬友魚 $380 以前在大陸工作就聞名過這道「古法冬菜蒸馬友魚」，這道潮州的特色料理，以清蒸方式去調理肉質細膩的午魚，額外加入潮州冬菜、香菇、蔥絲，非常好吃。 四寶雞扎 $140 四寶雞扎是廣東非常有名的一道港式點心，但現在見到的機會越來越少，因為製作的過程繁瑣，能在這邊吃到真的是太棒了！ 炸過的腐皮包起了芋頭、雞肉、火腿等食材，清蒸的時候裡頭食材釋放出滿滿的鮮味被腐皮吸收，一口咬下真的是滿滿的美味。 廣州炒麵 $280 炸過的麵體與澆頭配料是廣州炒麵的精髓所在，一個廣州炒麵好不好吃跟澆頭有著大大的關係。 鳴鴨館的澆頭鹹度恰到好處，還帶有干貝、鮮蝦、魷魚與菇類的美味，炸過的麵體更快速的吸附了醬汁，非常特別。 椰香芋頭土雞 $320 芋頭控這道椰香芋頭土雞真的是要必點了！ 以芋頭與椰奶與牛奶搭配去做燉煮，整體的醬汁上比較不會過於膩口，芋頭越煮越鬆軟很好吃之外，芋頭釋放出來的澱粉使醬汁變的濃稠，好好的扒在土雞腿肉、芋頭、香菇上，每一口都吃得到芋頭香氣。 吃完一整桌菜真的超級滿足，跟先生說未來有機會朋友聚餐這邊真的是不可以不來，一定要推薦大家！ 而且烤鴨真的太好吃了，做成湯也很好喝不說，這邊幾乎每一道菜都讓我們感覺到用心，真的是功夫菜 ♥ 

吃飯時間光是想吃什麼就快煩死了嗎?這家豐雞號三重店的港式油雞、撈麵跟廣東滷味超好吃

每到吃飯時間光是想吃什麼就快煩死了嗎?自強路二段的豐雞號三重店，是主打港式油雞、撈麵、廣東滷味及港式茶飲的三重港式快餐店，也是可內用、外帶及外送的三重港式茶餐廳，親民價格就能吃到超好吃的港式油雞、撈麵跟廣東滷味，除了能點很有特色的絲襪奶茶，還有甘甜藥膳雞湯免費喝到飽，外帶也能打包雞湯回家喝，所以位於厚德國小對面的豐雞號三重店生意超好，也因為豐雞號鼓油雞口感超鮮嫩，甚至還有民眾會買豐雞號全雞、半雞去拜拜。接近用餐時間騎車經過的我們看到豐雞號三重店生意那麼好，就決定進去裡面好好吃一頓！ 新北市三重區三和路二段180號的豐雞號三重店地利很好，位於厚德國小對面、和平市民活動中心旁且鄰近二二八和平公園，從中和新蘆線捷運三重國小站步行個十分鐘出頭就可以到，不遠處也有274 、662公車經過的「厚德國小」站牌，除了路邊停車格之外附近也有忠孝自強平面停車場，搭車或開車去都很方便。 豐雞號是從蘆洲起家的雞肉專賣店，主打豉油雞、各類餐盒及滷味的港式快餐店，因為用料實在且物超所值，所以很受歡迎，目前在蘆洲、三重、五股甚至是台中都有開了分店，聽常出入附近的親友說：豐雞號三重店已經開幕超過3、4年以上，每天的生意都很好，甚至在午休還沒結束前門口就有排隊人潮了！ 豐雞號三重店的營業時間是每天的11:00-14:00、17:00-20:00，下午2點過後有午休時間。 如果有養寵物的朋友，只要把寵物管好、不打擾到他人也可以帶寵物進來用餐，店家會請他們坐在前面靠窗座位區用餐。 位於三角窗的豐雞號三重店店裡是長條狀的格局，一邊是可以看到料理流程的開放式廚房，另外一邊則規劃成用餐區。不同於傳統港式燒臘店的油膩感，豐雞號三重店的環境很乾淨舒適，現點現做的餐點也很受歡迎。 豐雞號三重店裝潢走的是帶點復古的文青風，前面有適合獨自用餐的窗景座位區，在這裡用餐可以欣賞街景、不用跟陌生人對視到眼神。 後面的用餐區則有2人桌及4人桌，想跟親朋好友或全家一起來用餐也很OK。 除了有很有港式風格的霓虹燈，牆上還掛有打著光的藝術照，仔細看會發現是店裡的餐點。比起不相干的抽象畫或風景照，掛這種有美感的餐點照感覺讓人更有食慾。 牆面上有畫風可愛的油雞製作流程手繪圖，豉油雞在香港是很受歡迎的廣東菜，皮滑肉嫩的鼓油雞其實需要經過豉油三湯滷製，需透過繁複的工序才能製成。 豐雞號使用特製豉油秘方製作的港式油雞外表有漂亮的焦糖色澤，櫥窗內高掛的每一隻油雞都油油亮亮的，飽滿肥美的油雞感覺很誘人。 從進入後就能看到廚房裡工作人員剁雞的手沒停過，生意實在是超好的！如果拜拜時需要保留頭腳的全雞，也可以提前跟他們訂購喔！ 店內的環境乾淨整潔，明亮的櫃檯讓餐點看起來更加美味，透明公開的備餐料理流程也讓人吃得好安心。 除了招牌油雞、招牌便當之外，也有賣港式撈麵、廣東滷味、港式茶飲，甚至有大份量的雙人組合餐，店裡的麵食除了撈麵之外，也有賣米苔目跟一般的湯麵，還有能幫外食族均衡一下的燙青菜，仔細看菜單的價格真的不貴耶！ 豐雞號三重店餐點外送除了有跟uber平台配合之外，店家也有提供自己的外送，2公里以內訂滿500元、3公里內訂滿700元，店家就可以幫忙外送(外送的詳情請洽店家)。 豐雞號三重店的用餐採自助式，要先到櫃檯點餐結帳，之後再等待服務人員叫號取餐，因為內用沒有低消、不限時也不加收服務費，用餐完後記得藥自行將餐盤拿到回收處喔！ 豐雞號三重店的付款方式接受現金、沒有其他電子支付，建議可以加入豐雞號LINE的會員，除了能在上面訂餐之外，還能搶先獲得優惠資訊喔！ 餐具跟免費供應的藥膳雞湯可以在這邊自取，超多內行的客人會包他們的藥膳雞湯回家喝的耶！ 以為店家是給沒什麼味道的清湯嗎？錯了，據說這湯是店家用雞骨及多種中藥材去熬製的，所以一打開鍋蓋就能聞到飄散的藥膳香氣喔！ 店裡的餐點都是現點現做，因為店裡的生意很好、裡面的人手很多，所以出餐速度其實還蠻快的，我和親友才坐下來聊沒多久就叫到我們的餐號了！ 招牌油雞飯120。 會有一碗大大的菜飯，還有一盤額外放的鼓油雞雞腿切片，飯量、菜量、肉量都很十足。 這碗菜飯上面鋪有胡瓜、芥藍菜、高麗菜及醃蘿蔔，如果不想吃肉、想吃簡單一點的時候，也能直接跟店家買這樣一份菜飯，就能簡單快速的解決一餐。 除了米飯的米粒Q彈香甜，青菜也料理得不錯、吃起來不會過於軟爛，調味也不會過油或過鹹，蘿蔔醃得很入味，醬油鹹度較低，醬醃蘿蔔口感味道偏甜，配菜的份量很夠也很下飯。 有經過低溫舒肥的油雞香氣十足，雞皮又薄又滑、雞肉吃起來超及軟嫩且有濃郁甘醇的豉油香味，每口都能吃到鮮甜肉汁，搭配油蔥一起吃也很開胃。 豬腱子撈麵95。 撈麵是很有香港特色的麵食文化。豐雞號的撈麵選擇豐富多樣，有油雞撈麵、滷牛肉撈麵、豬骨撈麵、豬腱子撈麵、香菇肉醬撈麵、香辣肉醬撈麵，我們點的是豬腱子撈麵。 選用溫體豬肉滷製再切成片狀的豬腱子肉是幾乎沒有油脂的瘦肉，相較其他部位的肉質更軟嫩，吃起來口感口感Q彈有嚼勁，帶點醬香味道的豬腱子肉吃起來不會很油膩，搭配油蔥醬一起享用超爽口美味！ 裡面的撈麵是帶有彈性的麵條，細長的麵條吸附著些許醬汁，吃起來脆彈不軟爛，加上滷得夠味且帶有嚼勁的豬腱子肉，讓人吃得口口滿足。 招牌油雞(後段)220。 因為他們的油雞很有名，又怕吃不夠所以我們當天有加點招牌油雞後段，像我平時若有上健身房時也會特別吃些雞肉，其實也很適合吃這種。 招牌油雞招牌的後段是大雞腿的部位，後段的雞腿肉真的很大，份量很多、至少有2人份，很適合點來分享，上面有放上鹹香油蔥、滷得入味的滷花生、脆脆的醃蘿蔔，配著鼓油雞吃口感層次更豐富。 色澤油亮的油雞因為有經過低溫舒肥熟成，裡面連骨頭都透出粉色，輕輕一剝就會骨肉分離，切片的油雞腿吃起來皮滑肉嫩，嫩滑多汁的雞肉吃起來香醇美味、油而不膩，肉質有鹹香、甘醇的美味，嫩中帶Q的口感超迷人！ 綜合滷味(大)120。 豐雞號的滷味是很注重滷製藥材和香料的廣東滷味，這種廣東滷味跟傳統滷味很不一樣，吃起來的口感甘甜不會死鹹、味道也很香，可以單點喜歡的品項也能點店家配好的綜合滷味。 我們點的綜合滷味裡面有黑豆干、米血、豆包、海帶、鳥蛋、豬頭皮、黑輪片，店家還有附上吃起來帶有甜味的鹹菜，感覺蠻能調合口味的。 豐雞號的廣東滷味滷得很入味，口感還帶有一點甜甜的尾韻，連最常見的黑輪片都滷得很Q軟好吃。 滷煮好後的米血吃起來軟糯裡帶點Q彈，吸附了香濃滷汁的米血入口後都能感覺唇齒留香。 滷過的豆包吃起來軟嫩滑順、入口即化，豆皮也可以說是滷味裡不錯的蛋白質來源，是比較健康的滷味，是有在健身的人也很適合點的滷味。 以秘製配方滷過的豬頭皮吃起來口感Q彈軟韌，甘甜細緻口感很容易讓人一口接著一口、越嚼越有勁。 滷好的黑豆乾口感扎實飽滿，味道鹹香且帶點香醇甘甜，一口咬下滷汁就會立即在口中四溢，相當好吃！ 秘製滷汁濃郁的甘甜味包裹住海帶，滷得很透的海帶吃起來口感柔軟還帶有滷汁的甘醇，是相當開胃的小菜。 香Q鳥蛋外表有漂亮的醬色，吃起來不會過硬、口感Q彈，蛋黃口感綿密，整顆蛋都充滿秘製滷汁的香味，好吃又營養。 雖然是免費供應，但豐雞號藥膳雞湯喝起來很甘甜順口，藥膳雞湯沒有中藥的濃苦的風味反而非常清香，感覺暖胃又暖心！難怪來的客人點餐後都會先去裝碗雞湯來享用，外帶的客人也會裝一些雞湯帶回家喝。 凍頂烏龍茶45。 這是無糖的冷泡茶，清澈的茶湯喝起來帶有淡淡的焙火香氣，口感醇厚喝完齒頰留香，既能解渴又能解膩。 絲襪奶茶55。 豐雞號的絲襪奶茶喝起來茶味濃厚、奶味香濃，口感不會太厚重、也略有甜度，絲滑、醇厚的香濃口感超好喝。 身為三重人真的覺得自己好幸福！我在公司附近買個一般的雞腿便當就要160了，相較之下豐雞號三重店的餐點，不管是以快餐便當店或港式茶餐廳的角度來看價格都超佛心的啦！而且不管是港式油雞、撈麵或廣東滷味都好好吃，連免費的藥膳雞湯都好喝到有單賣的水準！用餐時間不曉得吃什麼的朋友，很建議可以吃豐雞號三重店的港式油雞、廣東滷味、港式撈麵或快餐便當喔！ 豐雞號三重店 地址：新北市三重區自強路二段88號 電話：02-89857747 營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00

日本愛知｜知多半島源氏香溫泉旅館｜溫泉水滑洗凝脂｜走進源氏物語ver.一泊二食

日本愛知｜知多半島源之香溫泉旅館｜溫泉水滑洗凝脂｜走進源氏物語ver.一泊二食

今天來到日本中部愛知縣的知多半島，享受一下冬日溫泉♨️，放鬆筋骨，以及看看以「源氏物語」為主題的溫泉旅館！這是第一次住日本的溫泉旅館！！！！！ 源氏香 地點：愛知縣知多郡南知多町山海海岸 搭車：名鐵河和線到河和站，轉旅館接駁車 官網 旅館住宿接駁車時間： 接：14:35、15:35、16:35（需先預約） 送：9:00、10:00（可入住時預約，也可先預約） （如果臨時來不及要更改記得打電話，81-569-62-3737，受理時間：9:00〜18:30） 入住溫泉旅館 搭上接駁車後，在夕陽的陪伴下抵達旅館。一下車就看到工作人員擊鼓歡迎，旅館就在海岸第一排，從大廳能繼續欣賞落日美景。 櫃檯check in步驟跟一般飯店一樣，不同的是要選晚餐跟早餐時間，由於隔天要趕場吉卜力公園，趕不及7:30的早餐，於是旅館很貼心的改成便當（哭），有點遺憾沒辦法在溫泉旅館悠哉享用早餐。 結束後平常是直接去房間躺著整行李，但溫泉旅館有迎賓小點！抹茶（苦）跟像麻糬的和菓子（甜），兩者一苦一甜在味覺上相輔相成。 源氏香大廳 這邊的浴衣可以選一套當館內著。 2024年NHK大河劇《致光之君》主角為傳聞中撰寫《源氏物語》的紫氏部，《源氏物語》是一部以日本平安時代為背景的小說，也是世界上第一部長篇寫實小說。常常開玩笑講的「光源氏計畫」正是出自這書。旅館內處處是《源氏物語》的影子，像是房間的命名、電梯外的裝飾畫、佈景等。 房間開箱 出電梯映入眼簾的是這層的房間名稱，一層僅4間，想必空間很大，只是打開門後沒想到可以這麼大！大概是外宿生涯中，除了小時候住過能游泳的汽車旅館外，最大的房間！與朋友直呼「平常住的share house僅這房間的玄關大」。 玄關左邊可以全部擋起來，分別是廁所、浴室、小水槽、冰箱、泡茶用具。 再來走到房間aka榻榻米的地方，哇已經說到不想說了，真的跟動畫、漫畫裡的一樣，有桌子有棉被有和風裝飾品。 房間還有全身鏡！！！ 被子不是晚餐時間工作人員舖，是自己鋪，基本上拉開就好，過程大概10秒。小時候阿嬤家沒有床墊都睡木板+被子，夏天覺得太熱或是怕被幼崽表弟攻擊，也是睡地板，所以沒什麼不習慣。 陽台去還有個小空間，剛好是暖氣出風口，所以想要打開窗戶看海，也不會擔心太冷。 窗外是伊勢灣，在台灣不是西部看台灣海峽就是東部看太平洋，到日本連2週看了日本海跟伊勢灣。 燒香品香沉浸式體驗 おもてなし（款待、待客之道之意）是日本溫泉旅館廣為人知、讓人有賓至如歸之感的一種服務態度，源氏香以日本自古以來的薰香做為主題，從客房到館內的各個駐足之地，都能夠享受到薰香之氣。 不同於台灣「香」聞起來有種被燻的感覺，這香比較像香氛，正確來說是古時的香氛，房間內有5種味道可以試，一樓商店有其他味道可以聞，可惜目前日本居住地不能明火，不然挺想買櫻花味的香薰。 精緻美味懷石料理 晚餐到2樓餐廳享用懷石料理，也是第一次吃懷石料理，開胃酒酒精味有點重（對於平時沒有喝酒習慣對人來說），但沒什麼酒精感。 豆漿豆腐：柴魚、魚板、魚露、茶碗蒸 燉鴨松針字串：越嚼越回甘，嫩。 葛粉糕：酸酸甜甜果凍感。 鯡魚：微鹹、甘。 蟹與柚子：意外很搭，酸甜相互輝映。 開胃菜以酸、甜、甘為主軸，基本上都是能一口解決的料理。 生魚片：附的醬汁、沾料為醬油、片鹽、洋蔥醬，平時除了鮭魚之外沒有接觸，所以只能說鮮美好吃，沾洋蔥醬意外不會搶走魚的鮮，推薦可以先試試醬油跟鹽，再品嚐洋蔥醬。 天婦羅：它是油炸物吃起來卻沒有油炸感，反而有清爽的感覺，除去麵衣能忽略「它們是炸物」。蝦鮮甜，吃起來很清爽，魚有一點刺但能咬。 烤肉：得先把奶油嚕過去，否則發生肉肉沾黏慘案。牛肉夠油、甜，豬肉很鮮，因為同行友人不吃牛肉所以多吃兩塊，油油的牛肉最讚了！（同時也是肥肉來源，不能多吃） 這是忘記嚕奶油的沾黏肉肉。 嚕了奶油後肉肉整個不同凡響，絕贊肉肉！ 由於兩沾醬都跟芥末沾邊，所以烤肉部分只品嚐了木炭鹽口味。 慈姑饅頭：比較饅頭，覺得更貼切的名字是燒賣內餡，有山藥，高湯鮮甜。（可能說饅頭=麵團的形象太根深蒂固） 米、味噌湯、小菜（漬白菜、酸菜、梅子） 炊飯偏甘甜、糙米味，吃起來感覺有香菇、山藥、胡蘿蔔、木耳、蒟蒻（黑色的有點點那款）。 味噌湯推測中部赤味噌，微鹹。 抹茶布丁、鳳梨、草莓、奇異果：抹茶布丁能完整挖起來，鳳梨酸，草莓甜、奇異果有點酸（除了草莓平常都沒在吃的水果）。 意外送錯的紀念日特別點心：紅豆飯（甜）與紅豆蛋糕+水果。 旅館活動 日本傳統遊戲 投扇興 由於遲了沒能體驗十二單跟聞香，於是來體驗日本傳統遊戲「投扇興」。跪坐用扇子把很像毽子的目標物打落，技巧是手腕的力道要對，但是超級困難。 分數計算方式按圖索驥，朋友投出8分，我投出2分，總之是很難、需要技巧、不知道怎麼玩、投得到都是神的遊戲。玩完還有小參加禮拿。如果有時間可以玩！ 欣賞伊勢灣夜景與銀河的室外溫泉 先來張星星照，溫泉分為8樓的室內溫泉及10樓的室外溫泉，10樓的溫泉外有休息區與冰棒，礙於時間緊迫，加上室內溫泉+暖氣有點熱，所以8樓溫泉僅淺淺泡一下，到了10樓發現沒有人+大大休息區，超棒。 8樓室內溫泉，兩者皆為長壽之湯，在遠古時代被稱為「化石水」、還有大量的藥效成份能夠治癒各種症狀的「長壽之湯」，深受人們喜愛。 簡單的梳妝整吹地方及保養品，置物櫃及時鐘。 溫泉溫度為41度，大概泡5分鐘就有點熱，出來沖準備換場時，發現皮膚滑溜滑溜的。 10樓室外溫泉，超大榻榻米休息區，鞋子（木屐）放在對應房間號碼的櫃子。 這個置物區還有個榻榻米能散熱，裏頭有淋浴區跟烤箱（這個時間不夠沒體驗）。 室外池子有兩個，檜木跟石子版本，覺得檜木這個比較燙，因為是晚上，雖然沒有海景看，但有滿滿星空，獵戶座、金星、銀河清晰可見，不枉搭車搭這麼久（東京到名古屋夜車快9小時，名古屋市區到溫泉旅館1個多小時），星空下不忍唱出蔡旻佑的「我可以～陪你去看星星」（幼時參加夏令營躺在山區操場也是這樣唱著）。 溫泉泡完除了即時補水外，可是要吃點冰涼的！冰櫃有4款冰棒，首先選擇水藍色的冰，拆袋後彈珠汽水味撲鼻而來，口感像是雞蛋冰、清冰，一隻大概1分鐘內可以解決，所幸4口味各吃一隻。綠色吃不出什麼口味，黃色酸甜大概是檸檬，咖啡色是可樂味。 房間之其他小細節 回房後鋪床，讓娃娃先睡，繼續拍房間！ 玄關的櫃子裡還有棉被。 電視櫃下方有可以鎖貴重物品的鑰匙櫃。 睡衣、毛巾、小提袋在壁櫥裡，去溫泉記得從房間帶毛巾，用完可以直接投在溫泉的毛巾回收箱。 有餘力的話可以拿茶具泡茶，是附茶包不是茶葉所以困難度不高。 傳統日式房間，插座相對難找，接陽台的空間有兩個、電視旁兩個、小水槽、浴室有，如果有很多東西要充電得注意。 吹風機還算好吹，頭髮快過腰發量多大概10分鐘內乾。 面膜、牙刷、梳子、去光水棉片、髮帶。 睡衣跟手提袋，浴衣不會穿也有教程，雖然那個教程，如果學會了是能出師等級。先包右邊再包左邊，把長度調好，腰帶綁好。 壁櫥的床墊。 一夜好眠，陽台欣賞朝陽，看到早晨的伊勢灣及沙灘。準備收拾行李前往下一站「吉卜力公園」。 因為出發時間太早，沒有搭接駁巴士是搭公車，車資400元，投現。帶著早餐便當，便當內有魚有炸蝦有飯，最後在回名古屋的電車上吃完，恰好這天是日本大學入學考試，配著考生們在車上K書的景象吃，特別好吃。 #PR #源氏香 #日本旅遊 #愛知旅遊 #愛知縣 #愛知 #aichi #japantrip

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