阿弘潤餅a Hong Popiah - 吳興街市場排隊小吃

阿弘潤餅 - 

這家吳興街市場內小攤位，路過常不少人排隊 多家媒體報導過，並曾獲得網路票選冠軍 有生菜沙拉系列、各式口味潤餅還賣了滷豆干和飲料 熱賣口味有 : 肉多多、綜合燒肉、綜合燻G、鮪魚起司、綜合燒肉+起司、生菜鮪魚肉鬆、生菜水果口味 這次買了玉米潤餅口味當早餐，份量超大巨無霸沈甸甸 和一般的不同，使用手工製作全麥潤餅皮，餅皮咬下超Q彈，裡面內餡包了豆芽菜、清脆高麗菜、豆干絲、蛋酥、玉米等 吃下來清爽、無負擔、"超飽" 地址： 北市信義區吳興街189號 @101/世貿站 時間： 06:00–13:30 星期日~一 休息 電話： 0989 950 851 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #溫州蘿蔔絲餅達人 #溫州蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲 #蘿蔔絲餅 #溫州 #古亭站 #台電大樓站 #古亭 #台電大樓 #和平東路 #大安區 #豆沙餅 #師大夜市 #古亭 #台電 #師大 #小吃 #饒河街夜市 #饒河街夜市美食 #饒河街 #夜市美食 #美食 #小吃 #百年老店 : 東發號 #百年老店 #東發號 #蚵仔麵線 #米其林餐盤 #米其林 #安徽妹子烙餅店 #安徽妹子 #烙餅 #烙餅店 #韭菜盒子 #台電大樓站 #台電大樓 #師大 #師大夜市 #師大 #小吃 #早餐 #POPDAILY #波波 #發胖 #非凡大探索 #安徽 #韭菜盒子 #鐵鍋乾烙 #乾烙 #韭菜盒 #黑豬肉餡餅 #蘿蔔絲餅 #原味蛋餅 #捲餅 #豬肉蛋捲餅 #牛肉蛋捲餅 #蘿蔔絲蛋 #蘿蔔絲 #丁姐碗粿 #丁姐 #碗粿 #延平北路 #大橋頭站 #大橋頭 #虱目魚 #大腸蔥碗粿 #大腸蔥 #碗粿 #古早味碗粿 #古早味 #無刺虱目魚碗粿 #大稻埕 #大稻埕美食 #林貞粿行 #林貞粿 #粿仔街 #大橋頭延三商圈 #阿弘潤餅 #阿弘 #潤餅 #吳興街市場 #吳興街 #市場美食 #春捲 #101/世貿站 #101 #世貿 #清明節 

【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

●肉燥飯內用(大)$35 ●浮水魚羹$30 ●虱目魚粥$60 ●滷虱目魚肚＋滷魚頭$130 ➤點餐方式是直接跟老闆說。 肉燥飯是有加香菜和灑白胡椒粉，肉燥是屬於帶皮的，滷到非常入味，與白飯一起入口香氣十足卻不油膩！如果不要香菜可提前告知老闆。 ➤浮水魚羹的湯頭有加入柴魚片，讓湯頭多了柴魚香氣和鮮甜味；魚羹Q彈紮實有嚼勁，加點烏醋會更美味。 ➤虱目魚粥給的魚肉不少，份量是舀起來是滿滿的一匙，且魚肉的口感緊實！ - ➤滷虱目魚肚＋滷魚頭是加上豆鼓與辣豆瓣滷到非常入味，口味偏重，但吃起來鮮香甘甜，讓人筷子停不下來。喜歡魚肚魚頭的人不要錯過～ （個人主觀感受喔😊） - #台南 #賓仔虱目魚粥 #天橋下賓仔虱目魚粥 #虱目魚 #虱目魚粥 #肉燥飯 #浮水魚羹 #虱目魚肚 #滷魚頭 #安南區 #安南區美食 #台灣小吃 #台南小吃 #銅板美食 #popyummy #tainan #tainanfoodie #tainanfood #milkfish #一琪吃台南

[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。和平路市場巷弄美食! #無酒無味精

[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。永和市場巷弄美食! #無酒無味精

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #草魚湯 #虱目魚 #魚湯 #魚腸 #骨宰肉 #J哥和Na哥客串演出中 2024年初來一波超級寒流，台灣山區和北部很多地方都飄雪了!! 儘管我其實都在低海拔又低緯度的台灣南部，還是連幾天都冷到凍未條 而這幾天...每天我在床上醒來，腦中都會自動迸出好多突然很想吃的「今日菜單」 羊肉爐、紅油抄手、火鍋吃到飽...都出現了 週六清晨醒來，我的大腦告訴我，早上想來點...虱目魚腸和魚皮!! 於是就找一間清晨營業中、我也還沒吃過的「在地人魚湯粥」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365764291 「在地人魚湯粥」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：在地人魚湯粥(嘉義市西區康樂街286號) 營業資訊：0933617243 6:00-13:00 16:30-19:00 餐點介紹：湯/粥/乾(清燙)/飯類/麵類/小菜 ----------------------------------------------------------------------- 「在地人魚湯粥」店家外觀 在新光三越建築後方的小巷子，算是在嘉義市和平路菜市場內 非住附近居民或是有來逛菜市場的話，比較不會路過看到 「在地人魚湯粥」內用環境 店內就一個小型店面寬，前台的開放式廚房區，可以直接看到老闆在料理 (客串演出: J哥) 桌上擺著幾碗事先燙熟、瀝乾的魚頭、魚鰭邊角、魚內臟、豬骨仔肉 我猜是相對魚肉，這些都是比較稀有、每日限量的部位 「在地人魚湯粥」菜單 每張桌子旁的牆上都有貼菜單 其中一張桌子還有放滿滿的垃圾紙袋，可以用來裝魚骨等垃圾 店內菜單有豬肉類(滷肉飯、骨仔肉)、貝類和三種魚的湯粥料理，分別是草魚、烏鰡、虱目魚 簡單分為湯、粥、乾；乾是指「清燙」，不是乾煎的 也有「乾煎」魚肉、魚肚，是寫在黑板菜單上 大多魚湯粥店都是只有草魚和虱目魚，還有提供烏鰡的的確較少見 三種魚中，「虱目魚(學名：Chanos chanos)」(參考台灣魚類資料庫)與其他兩者最無血緣關係，為虱目魚科虱目魚屬，為半鹹水或鹹水養殖魚 草魚(學名：Ctenopharyngodon idella)(參考台灣魚類資料庫)別名鯇、鯤、草鰱...等；烏鰡則是青魚(學名：Mylopharyngodon piceus)(參考台灣魚類資料庫)，又稱黑鰱、黑鰡等，學名的種名piceus就是烏黑的意思。 草魚和烏鰡都屬於同目科(鯉形目Cypriniformes 鯝科Xenocyprididae)、不同屬的魚種 相較親緣更遙遠的虱目魚，兩者外形、習性和做成料理後的風味口感(XD)也都比較相似，均為台灣常見的淡水養殖食用魚 分辨方式則是觀察外觀，如：草魚體色偏淡且金黃且頭部較圓鈍，烏鰡則是體色深灰且魚頭較尖 「在地人魚湯粥」烏鰡肉湯 魚肉非常緊實、緻密，是紮實像整塊的瘦豬肉，但是卻很有彈性，而不是乾澀 魚湯很清、極少油滴，僅用簡單的鹽、薑絲、蒜苗等調味，沒有酒和味精，因此味道僅有淡淡薑味、沒有辛嗆感 烏鰡肉有幾根大又長的魚骨，而接近魚皮的魚背肉也有少數幾根y形小刺，沒有虱目魚那麼難搞但是還是要小心食用 魚皮薄而帶點膠質感，但很薄因此不會像涼拌鯛魚皮那麼Q 「在地人魚湯粥」乾魚皮 乾魚皮就是清燙的虱目魚皮，不是乾煎的、也不會是其他魚的皮 沒有瀝得很乾就淋上蔭油膏，因此湯水就稀釋掉蔭油露，不僅變得半稀半露的狀態，甜味中又摻點水味，虱目魚皮本身的味道也不明顯 而且份量就八片方形小片，小貴又不是那麼好吃 「在地人魚湯粥」魚腸湯 菜單寫「魚腸」而不是虱目魚腸，是因為會依照當天的貨，可能會是虱目魚腸或是草魚腸；像今天的就是草魚的腸與肝 另外老闆還加碼一些草魚蛋! 魚蛋蓬鬆如一塊很鬆的橘粉色海綿，口感也很細綿、帶很細小的顆粒感，不明顯的、淡淡蛋味 草魚腸則切成段，並切開露出裡面的絨毛，有的裡面絨毛還在，有的則已經很光滑，可能就是煮的過程剝落，讓湯比較濁一點 粗度直徑約0.5 cm，比虱目魚腸粗很多，乍看就很像鴨腸，口感就不如虱目魚腸紮實，但還是有點QQ脆脆口感 而裡面的絨毛混著湯，吃起來有點像湯混全熟蛋黃的濃漿感 魚肝和魚腸都比虱目魚的更白，味道也沒那麼重。相比起來我還是喜歡虱目魚腸和魚肝的味道(我也好愛虱目魚皮的味道~) 「在地人魚湯粥」乾骨仔肉 多是軟嫩的軟骨和膠質部位，也有一兩塊特別的，如：俗名天梯的豬上顎、豬舌根部(應該是) 不會感覺有什麼肥肉，而且軟中帶脆、很好咀嚼 軟Q帶脆、淋上蔭油膏和薑絲就很美味 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365764291 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

高雄市前金區—阿惠虱目魚米粉攤，前金美食、高雄小吃、高雄美食

高雄前金區大立百貨公司旁邊有個早市，叫做仁德早市，也叫大立早市，仁德街上的「阿惠虱目魚米粉攤（下文簡稱：阿惠）」，一大早凌晨五點就開始營業，老闆娘精神抖擻，手腳俐落，門口還有阿弟仔在殺魚處理。 魚骨跟大骨熬煮的高湯，灑上韭菜珠、油蔥，綜合湯滿滿魚皮、魚肚漿丸、魚丸，料多實在，魚漿味鮮，湯頭清甜，冬天來我一定會續湯，早餐來一碗綜合湯，元氣滿滿，在台北幾乎見不到魚肚漿丸跟魚皮丸，高雄反而不少家都有賣，所以每次南下必定擇一嚐之。 限量地瓜飯，十元便宜，地瓜淡香，米粒偏軟黏，米如果品質用好一點賣貴一點我會更喜歡，不過在市場以這價位來說，無可挑剔了。 阿惠跟吉甫虱目魚丸店都是美食惠所推薦，我覺得這兩間魚肚漿的處理跟味道都比大溝頂細膩好吃多了，尤其是吉甫，是目前魚肚漿丸中我最喜歡的店家，喜歡吃這類魚肚漿丸的朋友，歡迎來阿惠試試。 🐟#ㄚ惠虱目魚米粉攤 🏠 高雄市前金區仁德街279號 🕰️ 5:00–11:30 ❌ 週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #Kaohsiung #Kaohsiungfood #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄小吃 #阿惠虱目魚米粉 #阿惠虱目魚米粉攤 #前金美食 #前金區美食 #高雄美食地圖 #市場美食 #仁德早市 #大立早市 #虱目魚 #虱目魚肚漿丸

[嘉義西區]盧媽媽快樂廚房。虱目魚水餃&雞湯餛飩

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #水餃 #大餛飩 #虱目魚 #餛飩湯 #雞湯 #麵食 #魚肉水餃 十二月某週六有事情在嘉義西區處理， 平常很少來這一帶，於是就趁此機會試試附近看起來不錯的熱食(當天有寒流，我只想吃熱的!) 在Google map上搜打上我熱搜關鍵字之一：大餛飩，就找到這家餐廳「盧媽媽快樂廚房」 剛好開始營業，就馬上跑去當第一個人客啦~ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365646088 「盧媽媽快樂廚房」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：盧媽媽快樂廚房(嘉義市西區國安三街16號) 營業資訊：05-2911686 週一至六10:30-14:00 16:30-20:00；週日休 餐點介紹：飯類/麵食/湯類/小菜 ----------------------------------------------------------------------- 「盧媽媽快樂廚房」店家外觀 接近世賢八德公車站，從公車站步行約3-5分鐘即可抵達 而在公車站的另一頭，也就是北社尾路那裡有我超愛的忠珍溫州大餛飩 儘管有用Google map找路，但一開始我還是錯過了，後來折返才發現盧媽媽快樂廚房的位置 原來是因為門口停放兩台黃牌重機和兩台機車而擋了將近一半門面，原本以為是一般住家或租屋 「盧媽媽快樂廚房」內用環境 室內簡單裝潢、乾乾淨淨；前方區域兩側是桌位，後方則是點餐櫃檯和內部廚房 從牆上的黑板、張貼的廣告，看的出來其實「盧媽媽快樂廚房」主打的是真空包滷味 盧媽媽快樂廚房 自助區 點餐櫃檯旁有餐具、調味料(白胡椒粉、店家自製辣椒醬) 一開始就是看到餛飩才會來的，那當然就要點餛飩了! 另外又看到菜單上有虱目魚水餃，讓我想起曾經在五花馬吃到的鮮美虱目魚水餃 突然有點回味，於是也點一份了(可惜後來覺得失望就是了) 「盧媽媽快樂廚房」虱目魚水餃 內容：水餃10顆、醬油膏&蒜末 水餃塊頭大，餃皮厚度一般，老闆煮得很恰好、瀝水完全，餃皮有帶點Q勁、不糊爛； 水餃餡的肉菜比約6：4，能吃得到不少來自高麗菜葉的脆感 但...怎麼吃起來是豬肉水餃呢? 問了老闆才知道原來這個虱目魚水餃還是有豬肉的 嗯，可不是一點點而已，是根本主角就還是豬肉吧! 應該是取用半肥半瘦、有挾帶不少筋膜的豬腩，所以會吃到一塊塊、QQ嫩嫩的豬碎肉 再加上高麗菜、蔥花、一兩根芹菜葉梗，以及...那個白色填充物應該就是虱目魚的肉末或是魚漿吧? 總之，乍吃還是高麗菜豬肉水餃，要留意品嚐才有虱目魚的味道，老實說...感覺有點被欺騙的感覺，也實在讓我失望 反而讓我比較尬意的是他們自製的醬油膏和辣椒 醬油膏甜味天然甘醇，沾多一點也不怕太膩，搭配蒜末更是搭配； 自製辣醬應該除了辣椒，也有白芝麻，炒到黑嚕嚕的辣椒固體帶有辣椒和芝麻香氣 看起來很有威力但其實一開始只有香和一點點辣，而後來也沒什麼後勁 油而不膩、香而不麻、微辣，我蠻喜歡的 「盧媽媽快樂廚房」雞湯餛飩 內容：餛飩4個、雞湯 湯雞底清甜、油量少，一點白胡椒提味 ▲餛飩皮大片、不算很薄所以不會很不易破開、剝離 肉餡多瘦肉、微鹹，還有不少蔥花佐味，越咀嚼越有鮮味釋出 「盧媽媽快樂廚房」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365646088 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [台北不分區]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [新北板橋]食匠溫州大餛飩 松柏店。辣椒粉紅油抄手 [新北中和]溫州大餛飩 ‧ 潤餅捲。菜肉餛飩湯&鮮肉抄手 [彰化鹿港]名家大餛飩。鮮肉抄手/鮮肉大餛飩湯/整尾鮮蝦大餛飩 [嘉義朴子]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [嘉義太保]嚕嚕米湯包麵館。雞湯餛飩&乾拌餛飩 [嘉義東區]趙記溫州大餛飩。菜肉大餛飩&整尾鮮蝦大抄手 [嘉義西區]吉興鮮蝦餛飩。包進整尾蝦仁的枕頭形大抄手&鮮肉餛飩湯 [高雄不分區]廣招英溫州餛飩-信守店。大餛飩湯&滷肉燥抄手 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義朴子]樸仔腳草魚粥。薑絲草魚湯/蒜蓉川燙虱目魚皮/麻油豬佛/滷豆豉虱目魚腸

[嘉義朴子]樸仔腳草魚粥。漿絲草魚湯/蒜蓉川燙虱目魚皮/麻油豬佛/滷豆豉虱目魚腸

#嘉義美食 #嘉義早餐 #嘉義小吃 #草魚湯 #虱目魚 #虱目魚皮 #魚腸 #傳統美食 #J哥和Na哥客串演出中 美麗又珍貴的週末時光，我又早起去朴子市買菜、吃早餐啦 這幾日乍暖還寒，不至於凍到喪失活動力，但冷冷的空氣還是讓人想吃些不油膩的熱食，舒胃暖身 用Google Map找到這家「樸仔腳草魚粥」 除了草魚湯，還有好多的熟食熱菜，銅板價格，能選個好幾道試試! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365665015 「樸仔腳草魚粥」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：樸仔腳草魚粥(嘉義縣朴子市新榮路170號，新榮路和海通路口) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0932970810 週四至二5:30-13:00；週三休 餐點介紹：湯/粥/飯/熟菜 ----------------------------------------------------------------------- 「樸仔腳草魚粥」店家外觀 位於海通路和新榮路口處，附近有樸仔腳火車頭公園、朴子第二市場 店家右側有一大片白色鐵皮，上面印著「樸仔腳草魚粥」和營業時間，簡單明瞭 看起來還相當新、乾淨，應該是剛換不久(從網路上看到比較先前的照片，那片鐵皮上是貼著菜單) 鐵皮的後方遮蓋的就是室外的廚房 門口處有餐具、調味料和菜單，以及一盤一盤的熱菜，乍看真的很像自助餐 但這些都是單點的菜，怕人客誤會，老闆還有張貼「請勿自行夾取」的告示 (客串演出:Na哥) 門口旁桌上這一盤盤已經事先烹飪好的熟菜，大多就是菜單上看到那些熱炒、滷煮和煎烤的菜 菜單上只有「現」字的才是現點現做的，單價破百 能理解，銅板價一是份量就不可能很多，二則是不可能點一份才現做一份 這倒無妨，反而像這樣我一人吃也能點好幾樣來試試 「樸仔腳草魚粥」內用環境 長形的空間不大，約有四張桌位和面牆的吧台位，若客滿的話會顯得壅擠 桌上有摺好的垃圾袋；餐具、調味料則是在廚房和菜單那 門口旁其實還有兩張半戶外座位，當時不會被曬到又有自然採光，我原本想在那邊坐，但是底下的水溝好臭........ (客串演出: J哥、Na哥) 「樸仔腳草魚粥」草魚湯 草魚比我在嘉義市東區吃到的正老牌草魚湯明顯小一圈 在接近魚皮處有些細小魚刺，有長有短，要留意 魚皮薄嫩、口感略Q，肉質細緻、稍有彈性，但輕輕一抿就會鬆散開，且魚肉香氣不重，可能是煮太久，魚肉本身沒那麼有味道了 不過湯頭就的確蠻鮮甜的，帶少少油量，並有薑絲和油蔥提味 「樸仔腳草魚粥」燙虱目魚皮 燙虱目魚皮約有10片，不確定是否為事先燙好?因為溫溫的而已 魚皮削得很薄、帶的肉量少，加上燙熟後、水分沒有瀝到乾爽 口感比較缺乏魚皮的膠質和彈性，虱目魚的魚肉香也淡薄 不過蒜蓉醬倒是好吃，適量甜甜鹹鹹的滋味、沁甜爽口，感覺和任何清燙的肉菜都會般配 我這蒜泥控會再想多加幾湯匙蒜末增加點蒜香和辛嗆 上面的蔥花和薑絲顯得乾癟，感覺應該是冷藏隔夜、不夠新鮮 「樸仔腳草魚粥」麻油豬佛 吃過雞佛，但豬的倒是...沒印象 原本自行腦補將雞豬的佛根據雞豬身體體積等比例放大...想說豬佛會不會像豬腰那麼大啊? 那切片也肯定是會像個洋芋片了吧?才怪。 後來自己上網查生豬佛照片，完整的生豬佛(睪丸)差不多就乒乓球大小啦 切成片、再以麻油和蔥段、薑片、九層塔、洋蔥煸炒，也略縮水到5元硬幣 醬汁略稀不會太濃稠，麻油味也不明顯 豬佛質地軟嫩、不會脆，難以找到合適的東西類比它的味道，雖然第一時間腦中浮現出的是金元寶巧克力(那種味道很假的古早巧克力零食) 總之跟雞佛差異甚大。但咀嚼到後來會覺得味道越來越像豬肝了 「樸仔腳草魚粥」豆豉虱目魚腸 以前吃到的大多是煮湯或乾煎的虱目魚腸，以豆豉滷的也美味! 魚腸和魚肝都十分柔嫩細緻，黑黑的囊狀魚胃(吧)則口感爽脆，全部沒有苦澀味 豆豉的調味恰到好處，甘醇香甜又不油鹹 這道好吃，推薦! 「樸仔腳草魚粥」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365665015 「樸仔腳草魚粥」附近美食 [嘉義朴子]上好麵食館 [嘉義朴子]內厝外省麵老店 [嘉義朴子]Tinco 庭口金工 [嘉義朴子]ISA COFFEE 翌莎精品咖啡-水道頭店 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

高雄市鹽埕區—阿忠米粉湯，鹽埕美食、高雄小吃、高雄美食、高雄早餐

鹽埕區新樂街229號，白天賣的是沒有招牌的「阿忠米粉湯（下文簡稱：阿忠）」，傍晚則是「大胖豬油拌麵」，所以店內牆壁上會有兩種價目表，不要看錯喔，阿忠內用找位子填寫菜單交給店家即可，早上來還看到店家在處理虱目魚。 招牌米粉湯用的是粗米粉，有小卷跟虱目魚兩種，大骨湯頭、虱目魚肉、油蔥、韭菜珠，小碗米粉湯份量就不少，虱目魚肉仍有少許細刺，食用時要小心，湯味清爽，很適合當作早餐，對我來說湯味稍微淡了點，如果能再加入虱目魚骨熬湯，味道會更鮮甜，純粹是個人喜好。 虱目魚腸我選擇水煮做乾的，魚腸、魚肝形狀完整，不淋醬，直接吃，除了有兩三塊有點腥味，大致上鮮度不差，愛吃魚腸的朋友可以試試。 香煎魚背骨是美食惠所推薦要點，魚背骨煎得焦香，啃食起來肉比想像中的多，鹹酥涮嘴，真的不錯吃，即使不蘸胡椒鹽也好吃，而且搭配米粉湯剛剛好。 炸小卷卵是隱藏品項，不在菜單上，要詢問才有，之前看到好友史達魯吃才知道，裹粉炸的小卷卵，外層炸皮較厚，加上已經灑上胡椒鹽，有點蓋過小卷卵本身的味道，不過一早能吃到小卷卵還是很開心。 阿忠是在地超過六十年的老店，食材紮實，用料新鮮，沒有亮麗裝潢跟店面，不小心還會騎過頭沒注意到，但熟客居多，對面騎樓還有幾位阿姨不停處理虱目魚，阿忠菜單品項不少，炸物區、切料區洋洋灑灑超過二十種，之後再來品嚐，阿忠對面有間虱目魚專賣店，紅色招牌，大字醒目，每次都會注意到，有機會再來試試。 🥢#阿忠米粉湯 🏠 高雄市鹽埕區新樂街229號 🕰️ 6:30–14:00 ❌ 週二 #他扣的吃喝玩樂誌 #Kaohsiung #Kaohsiungfood #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄小吃 #阿忠虱目魚粗米粉 #米粉湯 #虱目魚 #虱目魚腸 #鹽埕美食 #鹽埕小吃 #高雄早餐 #高雄美食地圖 #新樂街美食

台南市北區—阿興虱目魚，台南小吃、台南北區美食、米其林必比登美食

位在台南北區的「阿興虱目魚」，也是如雷貫耳的虱目魚名店之一，跟阿星虱目魚一樣很早就在我台南名單之中，遲至這趟台南行才到訪，店家不大，內用位子不多，阿興虱目魚也是2022年入圍米其林必比登的美食。 蒜頭飯飯粒微黃，蒜香淡雅，不重味，搭配虱目魚餐點，恰好，滷三寶有水準，滷丸Q彈鹹香，滷豆腐跟滷蛋均有入味，好吃；魚丸湯中規中矩，湯鮮，即使開了發票，五顆魚丸的魚丸湯才賣二十元，依然實惠。 模範生煎功的煎魚肚，魚皮酥香脆，盤子不留油漬，吃到最後一口都還是脆的，難怪許多身邊饕友都稱讚阿興的煎魚肚，的確是我這幾年吃到最優秀的煎魚肚，推薦要點。 阿興虱目魚跟阿星虱目魚是我此趟台南行唯二吃的虱目魚店，雖然都是米其林必比登美食，吸引了許多外地客，但依舊是在地人日常美食名單之一，阿興虱目魚店家態度客氣，消費後還有發票可以索取，非常棒，原諒小弟行程滿檔，無法品嚐阿興其他優秀的餐點，日後有機會再來試試，喜歡吃虱目魚的朋友，我推薦阿興虱目魚。 🐟#阿興虱目魚 🏠 台南市北區文賢路252號 🕰️ 7:30–19:30 ❌ 農曆三十、初一、十四、十五，如果不清楚日期，可以到店家臉書看公告訊息 🌐 阿興虱目魚臉書： https://www.facebook.com/AXingShiMuYuSuanTouFanGanMianXian 📍Google地標：https://g.co/kgs/EL9r3J #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南北區美食 #虱目魚 #蒜頭飯 #煎魚肚 #台南早餐 #排隊美食 #台南午餐 #米其林必比登 #銅板美食 #米其林美食

台南市中西區—阿星鹹粥，中西區美食、台南早餐、虱目魚、米其林美食

愛吃虱目魚的我，阿星鹹粥在2017年第一次台南行就放在筆記名單中了，直至此趟台南行才終於到訪，我遲來許久，先說聲抱歉。 凌晨五點多，一旁爐灶上煮沸著一鍋滿滿魚骨高湯，再往檯前區看，很難不被這滾沸濃郁白色濃湯注意。 外帶黃單、內用綠單，填妥交給人員即可，內用有冷氣，而且夠冷，非常加分啊！ 我點的是「虱目魚粥加半份魚腸」，這是大同的臺南與京都習慣點法，因為太早來，油條尚未送到，所以沒有肉燥油條，無妨，滷三寶一樣可以。 阿星鹹粥的湯色的確是我喝過最濃白的虱目魚粥，入口卻比預期清爽淡味，魚鮮肉嫩，魚腸形狀完整而無苦腥味，而且我喜歡虱目魚肝勝過魚腸，半份的魚腸量剛剛好，不會太多而顯膩，蒜酥、香菜提味，美中不足是香菜葉有點發黃，但的確是碗好喝的鹹粥，難怪深受大同哥的喜愛。 滷豆腐燙口微入味，滷蛋一般，滷丸還不錯，下面的肉燥滷汁鹹香不重口，礙於行程，不然很想肉粽、肉燥飯各來一份。 在台南，每個人心中都有自己喜歡的虱目魚店家名單，我喜歡大勇街無名鹹粥，尤愛乾魚腸淋滷汁，也愛京華虱目魚的湯頭，三官大帝廟旁的無名虱目魚亦是心頭好，其他在台南嚐過的還有廣仔虱目魚、永記虱目魚丸、阿和肉燥飯、阿州鹹粥、古早味魚丸湯等等，筆記名單中還有諸多店家尚未踩點。 店家側邊，三位大姐手不停歇處理虱目魚，離開時往店面上方一瞧，可以看到舊門牌「西區 永樂路301號」，大家有機會來阿星不妨抬頭注意一下這小驚喜。 凌晨尚未喧囂的台南街頭，是我最喜歡的時刻。 🐟#阿星鹹粥 🏠 台南市中西區民族路三段289號 🕰️ 05:00–13:00 ❌ 週一 🌐阿星鹹粥臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100067569886400 📍Google地標：https://g.co/kgs/LbWuQH #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #台南早餐 #鹹粥 #虱目魚 #虱目魚腸 #虱目魚粥 #米其林美食

【台中美食】首學無刺虱目魚專賣店|主打每日台南直送新鮮無刺虱目魚，老闆堅持新鮮食材保留傳統好滋味，古早味特色煎魚腸超好吃

來自台南傳統口味的虱目魚粥，不用大老遠跑去台南人擠人，在台中也吃的到唷!首學無刺虱目魚專賣店老闆堅持每日新鮮直送無刺虱目魚，鮮奶油色澤的魚肉肉質細膩，是許多老饕的最愛，尤其是虱目魚頭、煎魚腸懂吃的內行人必點，傳統好滋味通通百元有找，那就快點跟蘇菲用餐去囉~ - ✅道地台南虱目魚粥鮮甜清爽 ✅傳統煎魚腸懂吃老饕最愛 ✅銅板價就能吃飽飽CP值超高 - ⚠️店面重新裝潢，冷氣開放很舒適 ⚠️內用桌數有限，假日用餐需等候 ⚠️小店面僅提供門口機車停放 首學無刺虱目魚專賣店-外觀、用餐環境 騎樓店面，小店經營僅能停放機車，不過老店翻新，室內冷氣開放用餐環境舒適明亮很不錯 內用外帶服務都有提供唷~~ 店內空間狹長，大概五六桌，建議4人以下用餐比較剛好 餐具醬料自行取用 用餐空間非常明亮舒適，冷氣也很強，大熱天也不用擔心邊吃飯一邊汗如雨下 - 主打每日台南新鮮直送虱目魚，傳統煎魚腸非常少見，一定要點來吃看看~ 👉菜單 平價傳統小吃，銅板價輕鬆搞定一餐，想念台南虱目魚鹹粥，不用大老遠再跑去台南超方便 午餐時段的公益路每一家店生意都超好，這次路過這家主打台南口味的虱目魚鹹粥，用餐環境網路評價看起來很不錯，蘇菲決定午餐就是首學啦!!!開箱午餐囉~ 👉魚肚粥 一整片魚肚切片，無刺虱目魚非常鮮美，湯頭清淡撒上芹菜蒜酥提味，簡單好吃 👉綜合粥 綜合口味裡面包含蚵仔、魚丸、虱目魚柳條非常豐富澎湃，湯頭都差不多，如果喜歡口感豐富一點人可以選綜合唷~ 魚柳條、蚵仔份量都不少，非常鮮甜好吃無腥味 👉肉燥魚鬆飯 屬於比較肥一點的肉燥基本上都是豬皮跟豬脂肪的部分，南部醬油口味偏甜，加上魚鬆，分量很可以 👉煎蚵仔蛋 一般般的九層塔蚵仔煎蛋，有點乾不難吃 👉煎魚腸 一上桌超香的~香氣四溢，魚腸間的微焦脆脆的口感很不錯吃，不過吃到後面有點油膩感~ 聽說煎魚腸之前要把魚腸分開洗乾淨，是一道很深的功夫手續繁雜，除了傳統老店，很少店家再出這道菜，難得古早味一定要點起來 👉骨筋肉 帶點嫩筋的豬肉，QQ軟軟膠質豐富，感覺超多膠原蛋白 滿滿一桌超澎湃 👉魚丸湯 手工虱目魚丸，很大一顆 滿滿一桌超澎湃 - 👉餐後記 太久沒去台南，有點想念台南的美食小吃，位在公益路與美村路口附近的 #虱目魚 專賣店主打每日新鮮直送台南虱目魚片，鮮甜虱目魚粥還有老饕才懂吃的煎魚腸、魯魚頭、特色筋骨肉，傳統道地的台南早午餐，光看美食就口水直流，肉燥飯就是台南偏肥一點甜甜滷汁的肉燥飯，喜歡的人一定超愛💛，魚粥清爽鮮甜加上芹菜提味就是這個味，筋骨肉滿滿的膠質，魚腸煎的焦香酥脆，不過有點偏油，整體來說還不錯吃，台南口味有中 首學無刺虱目魚專賣店-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台中市西區公益路110號 🈺10:00~22:00；08:00-21:00 (周六.日) ##台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中公益路#公益路#公益路美食#虱目魚肚#虱目魚粥#魚腸#魚頭#肉燥飯#無刺虱目魚肚#台南#台南虱目魚#台中小吃#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#tainan#tainanfood#milkfish#food#traditionfood#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

#虱目魚搜尋結果

阿弘潤餅a Hong Popiah - 吳興街市場排隊小吃

阿弘潤餅a Hong Popiah - 吳興街市場排隊小吃

【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。和平路市場巷弄美食! #無酒無味精

[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。和平路市場巷弄美食! #無酒無味精

高雄市前金區—阿惠虱目魚米粉攤，前金美食、高雄小吃、高雄美食

高雄市前金區—阿惠虱目魚米粉攤，前金美食、高雄小吃、高雄美食

[嘉義西區]盧媽媽快樂廚房。虱目魚水餃&雞湯餛飩

[嘉義西區]盧媽媽快樂廚房。虱目魚水餃&雞湯餛飩

[嘉義朴子]樸仔腳草魚粥。薑絲草魚湯/蒜蓉川燙虱目魚皮/麻油豬佛/滷豆豉虱目魚腸

[嘉義朴子]樸仔腳草魚粥。薑絲草魚湯/蒜蓉川燙虱目魚皮/麻油豬佛/滷豆豉虱目魚腸

高雄市鹽埕區—阿忠米粉湯，鹽埕美食、高雄小吃、高雄美食、高雄早餐

高雄市鹽埕區—阿忠米粉湯，鹽埕美食、高雄小吃、高雄美食、高雄早餐

台南市北區—阿興虱目魚，台南小吃、台南北區美食、米其林必比登美食

台南市北區—阿興虱目魚，台南小吃、台南北區美食、米其林必比登美食

台南市中西區—阿星鹹粥，中西區美食、台南早餐、虱目魚、米其林美食

台南市中西區—阿星鹹粥，中西區美食、台南早餐、虱目魚、米其林美食

【台中美食】首學無刺虱目魚專賣店|主打每日台南直送新鮮無刺虱目魚，老闆堅持新鮮食材保留傳統好滋味，古早味特色煎魚腸超好吃

【台中美食】首學無刺虱目魚專賣店|主打每日台南直送新鮮無刺虱目魚，老闆堅持新鮮食材保留傳統好滋味，古早味特色煎魚腸超好吃