全是排隊蛋黃酥！2023精選20家全台蛋黃酥推薦：蛋黃酥愛馬仕一定要買到

中秋節除了月餅更愛蛋黃酥，雖然熱量爆表，但一年一度能夠罪惡一下的時光就是現在了，蛋黃酥是每年中秋節必吃糕點，小巧圓潤的外型非常討喜，表面金黃，外皮擁有多層的酥脆口感，如果是傳統口味，咬開後就能品嚐到細緻濃郁的豆沙，夾著整顆香氣十足的鹹蛋黃，鹹甜口味讓人一顆接一顆，這篇一次精選20家台北地區蛋黃酥，在地人才知道的好味道報你知！ 台北 蛋黃酥推薦：陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 預購日期：12月5日，中午12:30 取貨時間：2023年12月16日～2024年2月8日（營業時間12:00-19:30） 提貨地點：台北市松山區敦化北路244巷51號1樓（陳耀訓·麵包埠） 紅土蛋黃酥 $980（1盒10入） 銷售管道：拓元售票系統 由2017年獲得世界冠軍的陳耀訓師父所創立，也被號稱為蛋黃酥界的愛馬仕，使用來自丹麥的純正奶油，搭配台灣在地的紅土鹹鴨蛋製成，麵皮與內餡的完美比例結合的恰到好處，又酥脆又綿密的口感也讓人停不下來，整粒的大小也蠻有份量感的，讓你吃一顆就好滿足，常常都是中秋節、新年期間在拓元售票系統限定販售，開放預訂後，馬上被搶光，想要吃到手速也要快起來！ https://www.instagram.com/p/CLLP0MHjZUa/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== https://www.instagram.com/p/CDkzlL3Hx4V/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 蛋黃酥推薦：和生御品 地址：台北市文山區忠順街一段24號 蛋黃酥8入禮盒 $560 保存期限：室溫保存15日，冷藏保存10日 刷上蛋液金黃色外皮，加上黃金比例內餡，蹦出絕妙好滋味！細膩絲滑烏豆沙搭配上飽滿的鹹蛋黃，外皮酥層分明帶點奶香，多層次的口感，綿密但甜而不膩，讓編編還想再吃一顆！ https://www.instagram.com/p/ChWq421LaVg/ 蛋黃酥推薦：三統漢菓子 地址：台北市信義區松山路315-5號 鳳凰流心酥 $450 保存期限：未開封可保存30天，開封後請盡速食用 （圖片來源三統漢菓子官網） 蛋黃酥推薦：法朋蛋黃酥 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號 經典蛋黃酥禮盒 (9入) $880 保存期限：室溫25度7天(依實際包裝背面標示為主) 難買蛋黃酥的頭號幾名，每年只有中秋或過年才能吃到，外表沒有太多明顯的特徵，但只要一入口就能知道是法朋的蛋黃酥，千層的餅皮口感的存在感極大，十分酥脆卻不會掉屑，豆沙餡料滿到底部爆出，和半熟帶有點濕潤的鹹蛋黃結合，不甜不油非常耐吃的一款！ 蛋黃酥推薦：港記酥皇．蓬萊摩沙 地址：台北市萬華區漢中街6之2號（總店） 望月TWO兔│6入蛋黃酥經典禮盒 $690 保存期限：常溫保存10天 除了招牌綠豆糕，蛋黃酥也是一等一，開在西門的老字號餅店，除了有製作多種創意口味，像是鳳梨蛋黃酥或是綠豆蛋黃酥，經典的也是少不了，堅持只採用較為高級的進口奶油製作，能夠保留外皮的香氣，也能讓蛋黃酥的香氣更加充足，但有點軟綿的口感，配上扎實存在感十足的大顆蛋黃，每一口都美味的好罪惡！ 蛋黃酥推薦：王師父．金月娘 地址：新北市永和區中山路一段283號 6入蛋黃酥 $540 保存期限：未拆封常溫60天(置陰涼乾燥處、勿陽光直射) 除了有販售一般的蛋黃酥，內餡使用的豆沙甜度大大降低，外皮的酥脆感也是水準之上，但最為經典的非改良版的蛋黃酥「金月娘」莫屬，除去整顆蛋黃包入的作法，將它打散後與滿滿的綠豆沙餡料作為夾層，整體吃起來一樣能夠嚐到鹹蛋黃的香氣、口味不會油膩不耐吃，只留下濃郁奶酥感香氣，口感也非常鬆軟好入口！ 蛋黃酥推薦：漢坊餅藝 地址：新北市永和區永利路226號 沖繩黑糖蛋黃酥15入禮盒 $930 保存期限：21天 不喜歡紅豆沙的人看這裡！不同於一般常見內餡，他們家使用招牌綠豆餡搭配，夾入有機的紅土鴨蛋黃，完全不會有腥味，經過烘烤後口感反而變得更加濕潤，周圍環繞滿滿清爽綠豆沙，一口咬下，就能感受到兩者融合的很好，綠豆沙也更加清爽，獨特香氣搭配多層餅皮，傳承一甲子的老手藝不容錯過！ 蛋黃酥推薦：龍鳳堂 地址：新北市蘆洲區中正路49號 蛋黃酥12入 $660/柚見中秋蛋黃酥 $390 保存期限/方式：14天常溫 (產品開封後請即食用，未食用完請冷藏，並請3天內食用完畢) 自1957年創立，不可不知的老味道，除了有無法超越的好手藝外，吸睛的外型也很吸引人，像是有做成應景的柚子形狀，或是充滿童話感的南瓜型，內餡也有對應外型全新調配，不管哪一種都可愛到讓人捨不得食用，他們家蛋黃酥本身的做法也頗為特殊，像是南瓜口味會將牛奶加入製作，使得口感層次更加鮮明，帶有自然的南瓜甜味，配上飽滿鹹蛋黃，吃起來負擔感比較低，卻又不失美味程度！ 蛋黃酥推薦：郭元益 地址：台北市士林區文林路546號（總店） 經典蛋黃酥-綜合 $740 保存期限：30天/常溫保存 在台經營超過百年，就算不愛吃蛋黃酥也會聽過的名店，同時也算是製作蛋黃酥的始祖，將西式派皮改良成傳統餅皮口感，保留酥脆卻增添了厚實度，並挑選手工醃製的鹹蛋黃，香氣更加純正，口感也不會乾澀，最後將其與熬製的豆沙內餡一同包入，每一步都是不可取代的好手藝，還有因應現代，改良成迷你版本，一口一個，負擔感降低一樣能吃到絕妙美味！ 蛋黃酥推薦：台北犁記餅店 地址：台北市中山區長安東路二段67號 鳳梨蛋黃酥 (10入) $600 保存期限：預訂出貨日起常溫14天 吃多了創新口味，還是想來點古早味？吃梨記準沒錯，主打多種傳統式糕點，每年推出的中秋禮盒時排隊盛況更是常見，其中的蛋黃酥更是招牌之一，圓滾滾的金黃外貌，還沒入口就能聞到濃郁的奶油香氣，內餡包的是招牌的綠豆沙內餡，蛋黃本身又香又濕潤，將兩種內餡一同咬下，絕妙的鹹甜滋味，直接在嘴巴內炸開，在傳統蛋黃酥內好吃程度也算是名列前茅！ 蛋黃酥推薦：小潘蛋糕坊 地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號（中正店） 蛋黃酥(白芝麻烏豆沙+黑芝麻豆蓉) $699 保存期限:常溫7天 需要用生命排隊的鳳凰酥名店，就連蛋黃酥也是美食中的佼佼者，豆沙不會太甜外，蛋黃也能吃到新鮮度，重點是餅皮能夠做到酥而不乾這扁也很讓人驚艷，搭配蛋黃的磨沙口感還有豆沙的綿密，三者的結合，就會有著讓人一顆接一顆的可怕魔力，價格也很佛心，排隊人真的很多，編輯建議最好平日去，提早再提早！ 蛋黃酥推薦：李鵠餅店 地址：基隆市仁愛區仁三路90號 蛋黃酥10入 保存期限：7天 在基隆經營超過百年，充滿復古風情的傳統餅店，雖然他們家也有經典的烏豆沙口味，但如果是來買李鵠，就激推可以購入綠豆口味的蛋黃酥，吃起來口味很單純，從外到內的餅皮、內餡與鹹蛋黃，都表現得可圈可點，雖然沒有什麼特殊亮點，但在口味上非常清爽簡單，傳統樸實卻很耐吃！ 蛋黃酥推薦：宏宜烘焙坊 地址：新北市中和區員山路261號 如果吃膩傳統蛋黃酥，不如試試不同外皮吧！有如迷你麵包一樣的討喜外型，將菠蘿麵包的原理運用到蛋黃酥上，讓整體吃起來酥脆感加倍，同時外皮還會帶有些微甜味，厚實的口感也讓外皮的比例加重，單吃會有點乾，但和內餡的豆沙與鹹蛋黃混和後，反而會產生意想不到的滑順感，菠蘿外皮香味與鹹甜內餡組合的剛好，飽足感也是不容小覷！ 蛋黃酥推薦：和泰興食品 地址：新北市板橋區陽明街3號 蛋黃酥 (12入) $486 號稱板橋最強麵包店，自1983年營業至今，販售多種傳統糕餅，中秋節的限定商品蛋黃酥也是搶手貨之一，有多種口味可以選擇外，每一款的餡料都給得毫不手軟，切開剖面餅皮幾乎所剩無幾，吃起來超滿足，濃郁的酥皮香味，搭配滿滿豆沙餡，綿密細膩與中央的鹹蛋黃爆發神奇化學反應，完美的協調感，讓你越吃越涮嘴！ 圖片來源：和泰興食品 蛋黃酥推薦：如邑堂 地址：台北市萬華區開封街二段22號 餡金流蛋黃酥6入 $490 保存期限：商品質量保鮮，需於常溫下，在正常物流配送情況下，以配達日起算，商品至少距賞味期限前仍有20-25日 編編看到這個蛋黃酥的名字忍不住笑出來，太可愛了！此外，來自台中的如邑堂，曾經榮獲金餅獎全國冠軍喔！這個餡金流一口咬下，蛋香在嘴裡四溢，讓編編口水直流！外層的法式餅皮，鬆軟綿密，搭配著日式輕甜綿密的紅豆泥，甜而不膩，加上讓人為之一亮的極致濃郁奶黃，真的是讓編編直呼「錢錢拿去，餡金流留下！」。 https://www.instagram.com/p/CgL0cxuMSAA/ 如果對以上六家蛋黃酥有興趣的朋友，POPDAILY 現在有聯名禮盒，好評熱賣中！快點這裡手刀下單吧～ https://popselect.popdaily.com.tw/products/popdaily026,https://popselect.popdaily.com.tw/products/popdaily027 高雄 蛋黃酥推薦：莎士比亞烘焙坊 地址：高雄市苓雅區光華一路148-72號 餡金流蛋黃酥6入 $490 保存期限：商品質量保鮮，需於常溫下，在正常物流配送情況下，以配達日起算，商品至少距賞味期限前仍有20-25日 如果講到蛋黃酥你只知道陳耀訓就遜掉了！這間由世界麵包冠軍所創立的莎士比亞烘焙坊，是高雄想買都買不到的秒殺伴手禮，堪稱蛋黃酥界南霸天！直接冷藏退冰吃，或預熱180度回烤個兩分到兩分半鐘的吃法都很推薦。其中焦糖化的酥脆餅皮是它的一大特色，（絕對不是餅皮烤焦了），是編編個人私心超愛的一顆！ https://www.instagram.com/p/CRq8B0Lpez6/ 彰化 蛋黃酥推薦：不二坊 地址：彰化市中正路一段293號 不二坊的蛋黃酥，外層是層層堆疊的薄薄的酥皮，帶點焦焦的酥香，內餡是微甜的豆沙和一顆完整的鴨蛋黃，一口咬下，香氣竄滿整個味蕾，甜而不膩，很適合在悠閒的午後時光中配上一杯熱茶，不愧號稱是彰化第一的蛋黃酥，吃過就知道他會排這麼長不是沒道理了！ https://www.instagram.com/p/BnWOe4VnYuc/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 蛋黃酥推薦：新口味食品行 地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號 位在彰化鹿港的「新口味」堅持使用單純的好材料，不輕易更改配方，堅持少油、少糖、少負擔，新口味的前身為麵包烘焙坊，許多客人嘗過一次店裡的蛋黃酥，便再也忘不了，後於 2016年 開始專賣蛋黃酥。蛋黃酥外皮薄脆多層，底層酥脆有點像餅乾的口感，紅豆內餡甜而不膩，不搶走鹹蛋黃的風采，更能凸顯蛋黃的鹹香，蛋黃渾圓飽滿，本身帶有油脂與濕潤感，入口油脂滋潤整個口腔，唇齒留香。 https://www.instagram.com/p/ChCoPPDB74H/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 雲林 蛋黃酥推薦：北港日香珍餅舖 地址：雲林縣北港鎮中山路141、143號 芋頭流心與蛋黃酥綜合禮盒(6入) $480 保存期限：35天 在地30年歷史的古早味糕餅名店，當地人都知道不能錯過的蛋黃酥老店！綿密豆沙餡甜而不膩，和蛋黃蹦出鹹甜滋味，切開來可以看到整顆圓潤飽滿的蛋黃，加上古法手工製作成的酥皮，敲好吃～如果想吃最經典的台式蛋黃酥就選這顆準沒錯啦～ （圖片來源：北港日香珍餅舖官網） 嘉義 蛋黃酥推薦：大王千金 地址：嘉義市北港路1296號 蛋黃酥六入不織布款禮盒 $420 保存期限：未拆封三十天，拆封後冷藏保存五日內食用完畢 熟悉的最對味！網評最經典的台式手桿蛋黃酥，怎麼能不知道大王千金！製作過程遵循古法、不添加防腐劑，餡料都是老師父親自熬煮，內餡散發出滿滿的紅豆清香，可以吃到紅豆顆粒，讓整體的口感更豐富，加上手桿千層外皮，外酥內軟、鹹香不膩，編編覺得超適合在下午茶時光搭配一杯茶一起享用。 https://www.instagram.com/p/ChMx0DTv4kM/ 沒有看到這篇，還不知道光是台北就有這麼多實力派，雖然只是一顆小小的糕點，但卻蘊含每家師傅的好手藝與無法模仿的獨門口味，有些店家只在中秋節販售，每一家都很值得嚐嚐看，拋開罪惡感，與家人一同享受中秋佳節才能體驗的蛋黃酥之亂！ 撰文編輯（ #白函） 延伸閱讀： 👉2023月餅禮盒推薦 👉台中燒肉推薦 👉台南燒肉推薦 PopDaily x but. we love butter 中秋圓宇宙！ 凡事只求一個圓，中秋烤肉人團圓！ 👉【but. x PopDaily】獨家聯名禮盒，中秋送禮免煩惱！ #三統漢菓子 #中秋節 #中秋節禮盒 #中秋節蛋黃酥 #北港日香珍餅舖 #台北犁記餅店 #和泰興食品 #和生御品 #大王千金 #如邑堂 #宏宜烘焙坊 #小潘蛋糕坊 #李鵠餅店 #法朋蛋黃酥 #港記酥皇．蓬萊摩沙 #漢坊餅藝 #王師父．金月娘 #莎士比亞烘焙坊 #郭元益 #陳耀訓蛋黃酥 #龍鳳堂 

全台最讚蛋黃酥夢幻禮盒！PopDaily《好蛋俱樂部 GOOD EGGS CLUB》盛大開幕，視覺味覺的雙重驚喜！

你是不是也對日復一日、平淡無奇的日子有點厭倦了呢？拋開公式般的無聊日常，來給生活添點驚喜的樂趣吧！PopDaily在2023年6/19~8/18推出了「全台最讚的蛋黃酥夢幻禮盒」－《好蛋俱樂部 GOOD EGGS CLUB》，要給PopDaily的忠實粉絲們不一樣的驚喜體驗！ 這盒禮盒除了集結發胖編和PopYummy廣大粉絲們認證的最讚蛋黃酥們外，每個小盒還都蘊藏著不一樣的蛋蛋驚喜，讓你不只收到會心一笑還好吃到會笑！現在就讓我們一起看下去吧～ https://popselect.popdaily.com.tw/products/popdaily026,https://popselect.popdaily.com.tw/products/popdaily027 好蛋俱樂部・GOOD EGGS CLUB－「扭顆蛋吧！」 不是中秋節也想吃的蛋黃酥禮盒！《好蛋俱樂部 GOOD EGGS CLUB》集結了多家排隊名店的蛋黃酥，除了滿足你想東吃一口、西吃一口的願望，還省去了在太陽下排隊的勞累。如果你也總是好奇這些排隊名店到底在紅什麼、吃起來到底有什麼差別，那就絕對不能錯過這一盒！ 盲盒設計！每盒都有蛋蛋小驚喜！ 有時，在我們想在日常生活中給自己添一點小驚喜的時候，會到扭蛋機前轉一顆可愛的扭蛋療癒自己。在轉開扭蛋前都不知道裡面有什麼的那種未知驚喜感，總是令人著迷萬分。 而這次，由PopDaily 獨家設計的《好蛋俱樂部 GOOD EGGS CLUB》禮盒，內含著紅黃兩款不同造型的盲盒，和開盒後六種不同樣式的驚喜，絕對能讓平時為工作、課業繁忙的你，在家也能收穫滿滿療癒感～ 獨家設計！可愛禮盒滿滿心意，送禮不漏氣 復古配色＋超chill呼拉圈蛋蛋，美式復古氛圍直接拉滿！這盒不論是擺在家自己收藏，還是當成拜訪親朋好友時的伴手禮，都超級適合！可說是送禮自用兩相宜的好禮盒呀～（編編真的超想將這些插圖都剪下來貼進手帳裡的！） 發胖編Ｘ發胖網友都說讚・北中南蛋黃酥名店的夢幻連動 而除了每個小盒子打開都有絕不重複的驚喜小文案外，《好蛋俱樂部 GOOD EGGS CLUB》的最大必買亮點絕對是「免排隊」、「免選擇障礙」就能一次盲測六家名店了！接下來就來看看這裡到底聚集了多少不能錯過的好東西吧～ 如果講到蛋黃酥你只知道陳耀訓就遜掉了！這間由世界麵包冠軍所創立的莎士比亞烘焙坊，是高雄想買都買不到的秒殺伴手禮，堪稱蛋黃酥界南霸天！直接冷藏退冰吃，或預熱180度回烤個兩分到兩分半鐘的吃法都很推薦。其中焦糖化的酥脆餅皮是它的一大特色，（絕對不是餅皮烤焦了），是編編個人私心超愛的一顆！ 在地30年歷史的古早味糕餅名店，當地人都知道不能錯過的蛋黃酥老店！綿密豆沙餡甜而不膩，和蛋黃蹦出鹹甜滋味，切開來可以看到整顆圓潤飽滿的蛋黃，加上古法手工製作成的酥皮，敲好吃～如果想吃最經典的台式蛋黃酥就選這顆準沒錯啦～ 熟悉的最對味！網評最經典的台式手桿蛋黃酥，怎麼能不知道大王千金！製作過程遵循古法、不添加防腐劑，餡料都是老師父親自熬煮，內餡散發出滿滿的紅豆清香，可以吃到紅豆顆粒，讓整體的口感更豐富，加上手桿千層外皮，外酥內軟、鹹香不膩，編編覺得超適合在下午茶時光搭配一杯茶一起享用。 刷上蛋液金黃色外皮，加上黃金比例內餡，蹦出絕妙好滋味！細膩絲滑烏豆沙搭配上飽滿的鹹蛋黃，外皮酥層分明帶點奶香，多層次的口感，綿密但甜而不膩，讓編編還想再吃一顆！ 作為禮盒中唯二的流心酥，三統漢菓子可是爆漿流心酥創始第一人呦！網友狂推的鳳凰流心酥「流心霸主，一生必吃！」，堅持純手工限量製作，特製的酸甜土鳳梨酥內餡配上鹹香的蛋黃瀑布，鹹甜鹹甜的好滋味，配上烤的金黃的手工酥鬆外皮，一口就有三重口感「酥脆、綿密、爆漿」，編編覺得是很特別、很值得一試的一顆蛋黃酥！ 編編看到這個蛋黃酥的名字忍不住笑出來，太可愛了！此外，來自台中的如邑堂，曾經榮獲金餅獎全國冠軍喔！這個餡金流一口咬下，蛋香在嘴裡四溢，讓編編口水直流！外層的法式餅皮，鬆軟綿密，搭配著日式輕甜綿密的紅豆泥，甜而不膩，加上讓人為之一亮的極致濃郁奶黃，真的是讓編編直呼「錢錢拿去，餡金流留下！」。 好蛋俱樂部・等你來加入 好蛋禮來，線上購買優惠攻略！ 貼心的編編幫大家整理好省錢攻略啦！6/18～8/18在 PopSelect 波波選物所、LINE禮物、iOPEN Mall都能買到《好蛋俱樂部 GOOD EGGS CLUB》，且買越多越便宜喔！身為客家細妹的我已經揪了四個朋友一起買了，各位辦公室揪團大師還不趕快揪起來！ https://popselect.popdaily.com.tw/products/popdaily026 好蛋賣燥，線下期待與你相見！ 再來個好康道相報！即日起6/19~7/17從 PopSelect 波波選物所 線上下單「線下取」選項，還能享有自取優惠～甜甜價1入只要8折（一入$599），2入還可再現折100，平均一入只要$509，超級划算！ 自取的時間在7/21~7/23，屆時只要到統一時代百貨2F的夢廣場的「PopDaily POP UP STORE」就能自取，還可以順便逛逛PopDaily的限定市集〈POP! Holiday 夏日慶典〉呦～快一起來跟編編相見歡吧！ https://popselect.popdaily.com.tw/products/popdaily027 撰文作者 #美乃滋仙仙 #GoodEggsClub #popdaily #popselect #popyummy #三統漢菓子 #北港日香珍餅舖 #和生御品 #大王千金 #好蛋俱樂部 #好蛋俱樂部 GOOD EGGS CLUB #如邑堂 #波波發胖 #波波選物所 #波波黛莉 #流心酥 #獨家聯名 #聚集全台最讚蛋黃酥的夢幻禮盒 #莎士比亞烘焙坊 #蛋黃酥 

▪️全台▪️好蛋俱樂部｜名店夢幻連動蛋黃酥｜盲盒設計滿滿生活儀式感

#Q老師最愛吃 📍全台訂購-好蛋俱樂部 GOOD EGGs CLUB 有人跟我一樣三不五時就會突然好想吃中式糕點或甜點嗎? 但每次都只能吃同一家同種口味，重點份量都很多，一個人挑戰一大盒太困難了!!! 這次要分享我在波波選物所挖到的新寶藏🎉顛覆傳統充滿驚喜的『蛋黃酥』~~~ 😍😍😍 ✨北中南名店夢幻聯動，強強組合 ✨多種滿足，4顆蛋黃酥+2顆流心酥，不用節日也想吃 ✨盲盒設計，盒盒都是驚喜，就像扭蛋般充滿期待 ✨獨創超設計感包裝，2款造型+6種驚喜=快樂滿分 ✨開放線下取貨，7/21-7/23線下實體領貨更優惠 今年中秋節不用苦惱還超有創意，解決了我每年選擇障礙的困擾😙 🔸微復古超可愛的包裝，像開扭蛋盲盒一樣滿滿的驚喜，不知道這次會吃到哪一家的蛋黃酥~ 🔸三統漢菓子、如邑堂|兩款流心酥，各自不同風味，其中一家還是鳳梨內餡超特別的! 🔸和生御品、莎士比亞烘焙坊、北港日香珍餅舖、大王千金|四家蛋黃酥各有特色，有古早味酥皮也有扎實餅皮口感的，內餡蛋黃鹹口與甜滋滋的紅豆沙餡就是我要的蛋黃酥🤤 🔸一天拆一個盲盒好吃又好玩，生活與節日都充滿儀式感💖 🔸最好玩的資訊在這裡https://poplink.popdaily.com.tw/PfcN9 跟我一起來拆扭蛋吧！ #台灣美食 #網購好禮 #送禮首選 #伴手禮推薦 #好蛋俱樂部 #聚集全台最讚蛋黃酥的夢幻禮盒 #伴手禮 #伴手禮推薦 #獨家聯名 #中秋節 #中秋節伴手禮 #蛋黃酥禮盒 #三統漢菓子 #如邑堂 #和生御品 #莎士比亞烘焙坊 #北港日香珍餅舖 #日香珍 #大王千金 #波波黛莉 #波波打卡 #波波發胖 #台北美食 #台中美食 #嘉義美食 #高雄美食 #popselect #popdaily #popyummy #goodeggsclub

心蛋黃酥｜不負盛名的世界麵包冠軍王鵬傑師傅@莎士比亞烘焙坊

有幸收到朋友的團購邀請，可以無腦搶到高雄排隊名店的心蛋黃酥。 出自王鵬傑，繼吳寶春之後獲得世界麵包大賽冠軍，所創立的莎士比亞烘焙坊。 雖然收到的時候已經超過中秋節，但對於一顆要價95元的蛋黃酥，還是滿懷期待，每日殷殷期盼它的到來。 收到當天，立刻感受一下尊絕不凡的包裝。 包裝由裡到外都相當精緻，每一顆蛋黃酥都有獨立的家，雖然不太環保，但不論在運送的保存完整性，還是送禮的合宜性上都是很好的選擇，因為即使蛋黃酥先生在自己家裡跌倒，也就是微翻身，不至於崩壞。 包裝內附上兩張紙本說明，重點在於： 強烈建議：不論是否有冷藏，都必須得烤！！！ 食用心得： 當叮一聲，打開烤箱的那一瞬間，奶香濃郁，嗅覺先得到滿足。受到烘烤的鹹蛋黃濕潤中帶著醃製的多層次鹹味，紅豆味道相對淡薄，只留下柔軟綿密的口感包覆蛋黃，整體外酥內柔的綜合滋味，非常協調。雖然來自高雄，但沒有台灣南部食物重甜的特性，整體口味偏鹹，酥脆分層的外皮同時帶有焦香與奶香。 相較於第一顆直接食用常溫版本，烘烤後美味度提升無數層次。 常溫的蛋黃酥，蛋黃與紅豆因為缺乏烘烤，無法使油脂融化分泌，較為乾澀，彼此的味道也較無法融合，所以強烈建議，必須回烤！ 心蛋黃酥@莎士比亞烘焙坊 周邊資訊 官網：https://www.shakespeare2010.com/ FB：https://www.facebook.com/shakespeare.co2010/ 售價：760/盒，一盒8入。 光華店 電話：07-223-1156 地址：高雄市苓雅區光華一路 148-72 號 營業時間：週一至週日，12:00–22:00 美術店 電話：07-586-7256 地址：高雄市鼓山區美術東二路 51 號 營業時間：週一至週日，12:00–22:00 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 #森菜捲旅行吧 #心蛋黃酥 #世界麵包冠軍 #中秋禮品 #中秋節 ＃莎士比亞烘焙坊 ＃王鵬傑 ＃吳寶春

最新！2022 蛋黃酥推薦，精選全台9間超人氣蛋黃酥名店，送禮自用兩相宜！

中秋節快到拉，大家是不是開始準備月餅或蛋黃酥了呢？搶不到開賣就秒殺的陳耀訓蛋黃酥沒關係，艾咪精心挑選出「全台9間超人氣蛋黃酥推薦」，無論是想送禮還是想自己吃，今年中秋絕對少不了的夢幻蛋黃酥名單，通通報你知！ 蛋黃酥推薦1：法朋烘焙甜點坊 📍 地址 ：106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號 台北超難搶的蛋黃酥除了陳耀訓，還有超夯的法式甜點烘焙坊「法朋」！每年只有中秋或過年才能吃到，且每次一開賣也是立刻銷售一空，想吃到還得拚速度！「法朋」蛋黃酥的內餡是嚴選屏東鹹蛋黃、屏東生態栽培紅豆所製成，餅皮則是使用歐洲天然奶油和日本熊本麵粉製作而成。吃起來清爽不膩口，紅豆餡的甜度比例適中，一次吃完一顆絕對沒問題！ 延伸閱讀👉全都是排隊蛋黃酥！2021精選12家台北蛋黃酥推薦：龍鳳堂、法朋蛋黃酥、李鵠餅店當地人都搶著吃的古早味！ 蛋黃酥推薦2：不二糕餅(原 不二製餅) 📍 地址 ：408台中市南屯區永春東七路725號 位於台中南屯區永春東七路上的「不二糕餅」，只要到中秋節前夕店門口就會被前來買蛋黃酥的人潮給擠爆！不得不說「不二糕餅」的紅豆餡料和鹹蛋黃比例相當完美，紅豆餡料不會過多，正是老饕們心中的完美比例！大顆飽滿且濕潤的鹹蛋黃，外面裹著微甜的豆沙餡，嚐起來甜而不膩，也沒有讓人害怕的油耗味，更深得人心的就是那酥鬆的空氣感餅皮！層層堆疊的酥皮，又香又酥脆，層次感非常豐富，就算熱量爆表還是控制不住自己的嘴巴，一不小心還會多吃一顆呢！ 延伸閱讀👉台中美食伴手禮推薦：不二糕餅(原：不二製餅)，超人氣的排隊秒殺蛋黃酥，心目中第一名就屬它！ 蛋黃酥推薦3：香格禮坊 📍 地址 ：404台中市北區梅亭街557號 「香格禮坊」位於台中北區的小巷弄內，已在台中經營三十多年，算是人氣老字號的傳統餅舖，也是許多台中人從小吃到大的餅舖。每到中秋節前夕也是天天出現排隊搶購人潮。除了蛋黃酥，店內還有販售小月餅、芋Q餅、鳳梨酥、綠豆凸等商品，商品皆有不同的規格和組合，滿足送禮的多種選擇。「香格禮坊」的蛋黃酥外皮上層薄，底部較酥脆，香氣十足鹹蛋黃偏濕潤不會太乾，紅豆餡甜度適中，屬於甜而不膩的口感！不管送禮還是自己吃都很適合，更是下午茶的療癒好選擇。 延伸閱讀👉台中老字號蛋黃酥，網紅網美們激推，中秋節前更是大排長龍，真的有比不二家好吃嗎？ 蛋黃酥推薦4：不二坊 📍 地址 ：500彰化縣彰化市中正路一段293號 彰化「不二坊」蛋黃酥的知名程度已不需多贅述，每年還沒到中秋節訂單早早就已經全數滿單，甚至每年中秋還有「蛋黃酥之亂」的排隊盛況上演。「不二坊」的蛋黃酥外皮相當酥脆，內餡綿密的豆沙和鹹潤蛋黃融合非常完美，多層次的口感，甜而不膩的滋味，擄獲不少老饕們的心，難怪一到中秋絕對是一盒難求。 蛋黃酥推薦5：新口味食品行 📍 地址 ：505彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號 位在彰化鹿港的隱藏版蛋黃酥「新口味食品行」，開業超過30年，是在地人很推薦的隱藏版蛋黃酥，也是近幾年爆紅的的店家。還沒到中秋節，官網的訂單幾乎天天滿單，現場的訂單也是限量供應！外觀金黃亮麗、圓潤飽滿像顆球的蛋黃酥，香氣撲鼻， 一切開剖面，紅豆餡料和鹹蛋黃比例適中，底層的餅皮相當酥脆，像餅乾似的口感，相當酥脆迷人！裏頭甜而不膩的紅豆餡，搭配中間的鹹香的蛋黃，層次感豐富，怎麼吃都不會膩！ 延伸閱讀👉彰化美食伴手禮推薦：在地人才知道的隱藏版蛋黃酥，CP值不輸不二坊！ 蛋黃酥推薦6：紀家烘焙坊 📍 地址 ：500彰化縣彰化市三民路402-2號 彰化除了不二坊之外，許多在地人更是激推「紀家烘焙坊」，他們的蛋黃酥以多層次的酥脆外皮與紮實綿密的內餡交織出絕妙好滋味！香甜的紅豆內餡包著超大顆鹹香的蛋黃，打造出完美的黃金比例，口感香甜濕潤且綿密，讓人吃過後難以忘懷。下次到彰化若是不想跟著大批人潮排隊買不二坊，「紀家烘焙坊」的蛋黃酥也是彰化在地老饕們的私房名單，非常值得一試喔！ 蛋黃酥推薦7：林記糕餅舖 📍 地址 ：500彰化縣彰化市大埔路320-1號 隱藏在彰化大埔黃昏市場內的「林記糕餅舖」是在地的人氣排隊美食，每到中秋節前夕更是吸引饕客們絡繹不絕的上門排隊，網路訂單更接不完。人氣明星商品「屁股會酥酥的蛋黃酥哥」，一口咬下金黃色的餅皮非常酥脆且香氣十足，底部口感更像餅乾般的酥脆，層次感分明，嚐起來也不會有油膩感，紅豆餡搭配蛋黃鹹甜交織出令人難忘的美妙滋味，紅豆甜度相對比較不甜，絕對是不嗜甜的人的首選蛋黃酥！ 蛋黃酥推薦8：金葡萄蛋黃酥 📍 地址 ：722台南市佳里區458號 台南佳里在地人激推的「金葡萄蛋黃酥」傳承三代老店，隱身在巷弄間，卻有著超強人氣，是台南必買的超人氣伴手禮之一。店內招牌必買的蛋黃酥共有四種口味，像是超人氣的烏豆沙蛋黃酥、綠豆椪肉脯蛋黃酥，以及棗泥蛋黃酥、烏豆沙麻糬蛋黃酥口味等都相當受歡迎。不過當接近中秋節的時候，店家就只製作烏豆沙蛋黃酥和綠豆椪肉脯蛋黃酥兩種口味喔 !店家嚴選麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，並以低油低糖手工製作，外皮和底部口感酥脆，濕潤綿密的烏豆沙與鹹蛋黃融合出完美的口感，鹹甜滋味讓人越吃越涮嘴 ! 延伸閱讀👉全是排隊蛋黃酥！2021精選8家台南蛋黃酥推薦：舊振南、金葡萄、香格里拉，當地人都搶著吃的古早味！ 蛋黃酥推薦9：莎士比亞烘焙坊 📍 地址 ：802高雄市苓雅區光華一路148-72號 位在高雄市的「莎士比亞烘焙坊」是由世界麵包冠軍王鵬傑師傅所創立，他們家所推出的「心蛋黃酥」更是被譽為南台灣的蛋黃酥霸主！不僅包裝設計非常高級有質感，用料食材也非常講究，並堅持將法式的手法結合中式的食材做出連外國人都會愛上的甜點。焦糖色澤的外皮，口感非常酥香，綿密的紅豆泥內餡，包裹著醃漬28天以上的屏東紅土鹹鴨蛋黃，甜度適中且香氣十足，打造完美比例的心蛋黃酥。雖然一顆的單價偏高但是還值得嘗試一下喔！ 以上就是這次艾咪精選9間超人氣蛋黃酥推薦名單，是不是看起來都超可口誘人呢？如果你也有不錯的推薦，歡迎留言與我分享歐~ 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie #2022蛋黃酥推薦 #法朋 #不二製餅 #不二糕餅 #香格禮坊 #不二坊 #新口味食品行 #紀家烘焙坊 #林記糕餅舖 #金葡萄蛋黃酥 #莎士比亞烘焙坊 #屁股會酥酥的蛋黃酥哥 #心蛋黃酥 延伸閱讀 美食懶人包

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