【嘉義美食】松築創意和食料理｜八道頂級食材日式料理只要698元？日式結合西餐創意平價料理｜在地人推薦｜聚餐約會餐廳首選

說到嘉義的創意料理就會想到這間『松築創意和食料理』，是以日式和食為基底結合西式的創新美食。 店家每季會更換菜單，連裝潢也常常換新，每次去用餐都有不一樣的體驗！ 用餐座位舒適高雅，桌與桌之間有薄簾區隔，用餐起來更有隱密感。 還有提供包廂空間和投影布幕，不論聚餐約會或商務會議都適合。 《松築外帶年菜組合菜單》 另外，過年期間也有春節菜單和年菜組合外帶，過年想放鬆不想煮犯的話，外帶年菜最方便！(菜單取至松築創意和食料理官網) ================ 餐點介紹 ================ 「經典套餐」每道菜會有不同菜色作選擇，可依個人喜好自由搭配，也能加價升級餐點。「特色套餐」有1000、1200、1500、2000元等不同等級，除了主食以外其他菜色都是固定的，依照自己的預算挑選套餐。 從前菜到主食每道擺盤都很精緻，介紹幾道我印象深刻的餐點給大家！ 來自日本的「厚岸生蠔」口感肥美多汁，淋上昆布醋讓鮮味大大提升～ 「海膽握壽司」使用海膽+魚子醬+金箔+軟絲，豪華組合一口吃超過癮🤤 「炙燒干貝佐魚子醬」使用生食級干貝，炙燒後搭配魚子醬和海苔食用，Q彈干貝一口吃超享受🫶🏻 主食我選了「炭烤頂級牛沙朗」和「慢烤嫩土雞」，粉嫩嫩的牛沙朗沾著溫泉蛋食用口感超加分🥩 台東嫩土雞外皮烤得金黃酥脆，淋上百搭的金桔和芥子橄欖油醋，酸酸甜甜的滋味清爽解膩。 「烤比目魚」厚厚一片份量直逼主食，搭配主廚特製青醬味道相當獨特。 「栗子南瓜慕斯」融入鮮奶油和玉米泥，口感綿密細緻奶香濃郁，搭配酥脆麵包很對味🍞 很喜歡「栗子蕈菇雞湯釜飯」的調味，使用香蒜、培根、洋蔥爆炒後加入雞高湯蒸煮，米飯粒粒分明又入味，濃郁的蕈菇香氣越吃越涮嘴！ 日本北寄貝握壽司口感Q彈，炙燒鮭魚握壽司肉質細嫩，搭配梅肉醬一起食用相當搭。 ================ 套餐價格 ================ 🔸經典御獻立套餐$698(包含8道菜：先付/前肴/熱前菜/溫物/鍋物/強肴/食事/甘味) 🔸慕夏美撰套餐$1500(包含10道菜：味付/前肴/姿造/煮物/揚物/燒物/鍋物/強肴/食事/甘味) 《店家資訊》 松築創意和食料理店內低消：每人低消$600元(10歲以下兒童除外)/10%服務費電話：05-291-0181營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00地址：嘉義市西區中興路221號 *************************** 更多美食分享⬇️ FB粉絲專頁🔍『 郭穗愛食日常』IG🔍suilovefood *************************** #台灣 #台灣美食 #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義餐廳 #日式料理 #嘉義必吃 #日本料理 #生魚片 #壽司 #嘉義美食地圖 #嘉義美食推薦 #嘉義旅遊 #sushi #chiayi #chiayifood #taiwan #taiwanfood #taiwantravel #iseetaiwan #instafood

無敵大麥克&香鷄大麥克人氣大回歸啦👏

HOT❗️重量級‼️ 無敵大麥克&香鷄大麥克 人氣大回歸啦👏 此次限時回歸28天✨ 快tag朋友們吃起來~ - 🉐️2/28-3/26限時開賣 - ▪️無敵大麥克/單點$115 (經典套餐$180) ▪️香鷄大麥克/單點$95 (經典套餐$160) 愛吃肉肉的一定要吃！夾了四片牛肉及15層配料，一口咬下層次感超豐富！重點是超厚超爽的😆醬汁口感偏酸不膩口😍非常喜歡💕 - 📍全台麥當勞 @mcdonaldstw @__tingjia.zhang__ - ©圖文未經授權 請勿盜圖© - #tim吃美食 #跟著tim走遍全台灣美食景點 #台灣美食 #期間限定 #限時回歸#McDonalds #台北美食 #台中美食 #高雄美食 #新竹美食 #嘉義美食 #桃園美食 #苗栗美食 #全台美食 #彰化美食 #全台麥當勞限定 #期間限定 #麥當勞 #mcdonaldstw #無敵大麥克 #香鷄大麥克

香氣四溢的炭火烤香腸、大腸，是蒜頭村最美味的下午茶組合

在地人氣很旺的炭烤大腸加香腸，位於朴子溪自行車道附近，主要只賣大腸和香腸，中午左右就開了，適合當作午餐、下午茶或是點心。 有附上蒜片和嫩薑片，薑片是壽司店會附上的那種味道。腸衣很沒有存在感，就像在吃肉一樣很順口的就吃進去了，後面才想到有腸衣這件事。 香腸 肥瘦適中的黃金比例，肥而不膩帶點Q度，肉質鮮香不會過於嫌膩，咀嚼時可以吃到豬肉的香甜味。 大腸 粒粒分明的米腸包著帶有顆粒感的花生，軟Q中帶點口感的香味。 完整食記介紹: https://fruitlove.tw/post-f1130116/ 店家名稱：30年老店 大腸加香腸 所在地址：嘉義縣六腳鄉188號之7 營業時間：13:30-17:30 店家電話：0911-177-173 公 休 日 : 星期一 #嘉義美食 #六腳美食 #香腸 #果果愛 #果果愛Fruitlove #在地美食 #人氣美食 #排隊美食 #大腸 #米腸 #大腸包小腸 #30年老店 大腸加香腸 #嘉義六腳美食 #花生米腸 #花生糯米腸

【雲林斗六美食】肉嘞｜嘉義讚爆平價燒肉丼飯插旗雲林,必點現烤燒肉/厚切烤雞腿,隱身雲科大旁的人氣美食

來自嘉義超人氣的燒肉丼飯，終於插旗雲林斗六啦！主打現烤現炙燒的燒肉丼飯，想吃牛、豬、雞肉甚至海鮮丼飯料理，在『肉嘞』通通吃得到。肉食主義還可以單點肉品，滿滿肉量再升級！內用還有提供飲品免費無限供應唷～ 肉嘞斗六店位於雲科大校園旁，主打肉量十足的現烤燒肉丼飯，還有酥炸豬排和唐揚雞，是許多雲科學生的口袋美食名單。 肉嘞的用餐環境乾淨簡約不擁擠，店內約有30來個座位，不論聚餐或獨自用餐都很適合。 店門口有一面留言牆，來用餐的客人都能寫下用餐心得或任何想說的話，店家會幫忙張貼在留言牆上相當特別。 【肉嘞-斗六店】菜單Menu 餐點介紹 🔸招牌肉嘞$230『招牌肉嘞』是店內人氣品項，一次吃得到兩種以上的肉品隨機組合，我這次吃到的是雞腿排搭配五花肉，剛好是我很愛的搭配。 雞腿排先燒烤後炙燒，刷上醬汁將外皮烤到金黃微焦，雞腿肉大塊又厚實，肉質軟嫩juicy。人氣No.1的燒肉帶有濃郁炭香，抹上獨門醬汁再炙燒將油脂逼出來，鹹甜滋味讓人一口接一口。 🔸和牛飯$350 油花均勻的和牛經過炭火燒烤，更突顯出牛肉的香氣，一片片和牛切片肉質嫩中帶有口感，搭配鹹甜醬汁很下飯。丼飯的配料相當豐富，有炸馬鈴薯、溏心蛋、黃金海帶絲、蘋果及生菜絲，副餐還有湯品和免費飲品，清爽的配料爽口又開胃。 🔸夯魷魚飯$180 沒想到在這裡也吃得到烤魷魚！油亮的烤魷魚撒上白芝麻增添風味，肉質相當飽滿Q彈。 🔸炸豬排沙拉$150 肉食主義也可以單點肉品，整體肉量再升級～若不想吃飯食，可以參考『呷肉配菜』的選項，單點肉品搭配生菜沙拉也是不錯的選擇。炸豬排外皮酥脆，肉質口感紮實，配上生菜沙拉相當清爽不膩口。 店家資訊 【肉嘞-斗六店】 📞電話：05-537-5533🕑營業時間：11:00–14:00、16:00–20:00🏠地址：雲林縣斗六市龍潭路1-5號 【肉嘞-嘉義店】📞電話：05-227-3033🕑營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00🏠地址：嘉義市西區中山路340號 ****************** 更多美食分享⬇️ #穗穗吃嘉義 #穗穗吃雲林 #穗穗吃雲林斗六FB粉絲專頁🔍『郭穗愛食日常』 ****************** #台灣 #台灣美食 #嘉義 #嘉義美食 #嘉義必吃 #嘉義小吃 #嘉義餐廳 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義美食地圖 #銅板美食 #平價美食 #相機食先 #丼飯 #和牛 #燒烤 #燒肉 #烤肉 #popyummy #taiwan #taiwanfood #popdaily #chiayi #chiayifood #yummy #igfood #food

【嘉義阿里山】隱身部落的童話秘境-阿將的家23咖啡館

我很難把他定義成咖啡館，更像是一座童話堡壘，在我心中說是 #山林最美咖啡館 也不為過！ 我無法想像這是如何自己堆砌而成我更相信是這些貓貓們半夜一起幫忙不然白天也不會累成這樣😂 三月到來，櫻花紛飛剛剛好的風剛剛好的暖陽剛剛好的溫度伴隨著櫻花飛落，一切都是如此的剛好每一個角落每一磚一瓦都充滿細節🐈‍⬛令人忍不住的驚呼，這是用多少心思打造希望想來的你可以預留充足的時間讀仔細這裡的入境規則享受一杯好喝的咖啡一片美景 喔對了！記得點個 #獵人飯糰超香！真想帶回去給我爸媽吃看看！ 阿將的家23咖啡館/ 0933 683 420/ 嘉義縣阿里山鄉四鄰129-6號#現場取號候位-#漢娜咖啡話 https://www.instagram.com/hi_hgirl/ #嘉義美食 #嘉義咖啡#嘉義景點#戶外咖啡廳#阿里山咖啡#自烘咖啡#嘉義下午茶#嘉義景點#阿里山景點#貓咪咖啡廳#嘉義咖啡廳#handdripcoffe#plants#indoorplant#Chiayi#Chiayitravel#chiayicoffee

[嘉義東區]抵嘉義式冰店。小山園濃抹茶/好運旺旺來優格/杉林溪蜜香紅茶那堤/柳橙百香雪酪 #文化路商圈

#嘉義美食 #嘉義甜點 #嘉義文化路 #義式冰淇淋 #冰淇淋 #冰店 #義式冰淇淋專賣店 「抵嘉義式冰店」位於嘉義市最熱鬧的文化路、民族路商圈一代 是一家小巧可愛的義式冰淇淋專賣店，每天提供10種以上新鮮製作的義式冰淇淋(Gelato) 也有清爽、無奶的雪酪(Sorbet) 舉凡常見的巧克力、牛奶、莓果口味，還有我最喜歡的茶類與經典台灣水果 再搭配餅乾、巧克力醬，搖身一變成小熊，實在好吃又可愛! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366167299 「抵嘉義式冰店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：抵嘉義式冰店(嘉義市東區民族路346號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：05-2237150 12:00-20:00 餐點介紹：現挖冰淇淋/獨享杯冰/客製化冰淇淋蛋糕 ----------------------------------------------------------------------- 「抵嘉義式冰店」店家外觀 就在IN89影城旁邊，附近就是嘉義市最熱鬧的文化路商圈 其實這次是我第二次來! 還記得上一回合是跟一位美國友人去IN89影城看晚場電影《吸血鬼特助：雷菲爾》，電影開播前就到這先來吃一支可愛的「米奇」囉 友人還被小圓餅搭義式冰淇淋的組合煞到，當下問老闆可不可以多來幾塊，甚至後來還問我可以去哪裡買這種餅乾(大笑) ▼2023.04 初訪 「抵嘉義式冰店」店內環境 室內有一張長桌以及門口旁邊的吧台桌 「抵嘉義式冰店」冰淇淋櫃 店內每天提供十多種的義式冰淇淋(Gelato)和雪酪(Sorbet) 義式冰淇淋(Gelato)是以牛奶為基底，若口味標示「○○優格」，則是用優格取代牛奶；兩者均不使用鮮奶油，基本上為奶素可食 (部分為蛋奶素，例：焦糖雞蛋布丁口味) 雪酪(Sorbet)則是採較具酸味的水果製成，無蛋無奶，全素者可以食用 ▲抵嘉義式冰店 挖冰過程 雖然每天的菜單都不同，但都會有以下作固定班底：巧克力系列、茶系列、水果系列 巧克力系列有三種濃度、茶系列則日本茶和台灣茗茶均有、水果系列則是台灣當季水果為主 ▲抵嘉義式冰店 挖冰過程 很幸運今天有我最愛的「抹茶」口味，而且還是濃抹茶!! (老闆說他會做濃抹茶和淡抹茶兩種) 剛從冷凍櫃取出的抹茶冰淇淋還很硬，老闆挖得十分賣力啊... ▲抵嘉義式冰店 挖冰過程 義式冰淇淋(Gelato)與常見的冰淇淋(Ice cream)有什麼不同呢? 冰淇淋的成分和製作原理，就是將液體(成分多是牛奶、鮮奶油、糖，搭配水果、堅果、果醬或粉末香料...等)邊降溫邊攪打混入空氣，進而變成比較膨脹的固體。 美式冰淇淋(Ice cream)通常使用較多的鮮奶油，脂肪量(高於10%)和空氣膨脹率(高於100%)都比較高，香濃滑順且鬆軟； 義式冰淇淋(Gelato)則多以牛奶為基底，搭配糖和水果、堅果等新鮮食材，脂肪量(4-8%)和空氣膨脹率(5-30%)都比較低，口感扎實 ▲抵嘉義式冰店 剛做好的義式冰淇淋 不論內用杯裝、酥杯裝或是外帶塑膠杯裝，老闆一律都會給冰淇淋加上餅乾和巧克力裝飾 比起去年來時冰淇淋上只有兩片餅乾的「米奇」，現在變成有完整五官的熊熊，實在可愛多了 我：老闆，可以做其他造型嗎? (腦中幻想獅子、狐狸、貓咪一堆動物) 老闆：ㄟ...還在想啦 (OS: 不要為難我啦~~) 「抵嘉義式冰店」義式冰淇淋 (左)台灣紅茶那堤&濃抹茶 台灣紅茶那堤是選用「杉林溪蜜香紅茶葉」，以少量熱水沖泡開後再添加牛奶等食材，能吃得到牛奶和紅茶香氣各參半；濃抹茶則是使用丸久小山園的抹茶粉，茶香濃厚，甜度低而無苦韻，沒有什麼奶味，以非抹茶專賣店來說他們的抹茶冰淇淋是相當好吃且用量實在的 (右)蘋果牛奶 讓我回味到國小以前才有喝的蘋果牛奶調味乳，，突然重回N年前的童年滋味 蘋果那帶一點點酸的香氣和牛奶乳香，真的是個很順口又搭配 (左)好運旺旺來優格 鳳梨搭配優格的組合，相當清新爽口且甜度低，能同時嘗到淡淡鳳梨香氣和優格微微酸味；幾乎吃不到鳳梨的酸味，怕鳳梨酸的人客可以安心點 不過因為我很愛吃鳳梨和水果酸味，所以這口味對我來說是缺了那麼一點酸V酸V的滋味 (右)柳橙百香雪酪 雪酪則通常是百香果、檸檬、莓果、柑橘...等具有明顯酸味的水果口味，因為這些水果含大量天然果酸，容易和牛奶的酪蛋白產生化學反應，產生出非預期的酸味，這也是無奶配方的雪酪(sorbet)出現原因。老闆也會提醒雪酪酸度會比其他口味明顯 不過我本來就很喜歡酸，而且平心而論這也就是水果本身的酸味，不到真的很酸! 清新不膩，在百香果和柑橘的香氣中還能吃到一顆顆完整百香果籽 儘管沒有牛奶(乳脂)，也不會有明顯冰沙的冰晶口感，依舊很細緻如雪泥 ▲抵嘉義式冰店 義式冰淇淋 這次的小圓餅乾是黑糖的，淡淡的黑糖香氣和麵香搭配冰淇淋的沁涼和甜味，加上同時吃到冰的綿軟和餅乾的香脆，整體口味和口感更是豐富有層次 我回憶起去年來的時候是吃到鹹味蘇打餅乾，看似跟冰淇淋不太匹配，但其實味道出乎意料的超合拍! 全甜中帶點鹹的點綴，更激發彼此的風味，越吃越涮嘴 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366167299 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 [統整包]抹茶食記 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義朴子]朴子珍珠肉圓。四神豬肚湯/清蒸珍珠肉圓/川燙骨邊肉

#嘉義美食 #嘉義小吃 #嘉義肉圓 #蒸肉圓 #清蒸肉圓 #肉圓 #四神湯 #朴子美食 #朴子市 #朴子 以前對肉圓很反感，後來在台南吃到數家清蒸肉圓後 終於找到自己最尬意的類型，也知道肉圓有地區和口味的差異 後來開始會有意無意在網路上搜尋附近的「清蒸肉圓」 朴子市區的肉圓有4家左右，但只有這家是清蒸的 查看網路評論、作好預習功課後，出發~ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365665024 「朴子珍珠肉圓」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：朴子珍珠肉圓(嘉義縣朴子市永和里1鄰應菜埔4-1號) 營業資訊：05-3660749 週一至五8:00-售完即收(約17:00)；週六8:00-中午；週日休 餐點介紹：肉圓/湯/小菜/冷滷味/飲料 ----------------------------------------------------------------------- 「朴子珍珠肉圓」店家外觀 位於朴子海通路郵局旁，店前有很多花草植栽，但不至於太難找 內用有兩張長桌，四周的牆面都掛滿已經裝袋的首飾、扭蛋、玩具，乍看很像夜市的遊樂攤 「朴子珍珠肉圓」冷滷味 今天剛滷好的冷滷味，老闆才剛分裝好，還沒有蓋起來 今天剛滷好的冷滷味，老闆才剛分裝好，還沒有蓋起來 這些冷滷味除了豬頭皮、豬耳朵，還有豬天梯(上顎)、豬腦等很稀有的豬雜部位呢! 也能選熱水清燙的，老闆也是會事先把食材燙熟、裝盒冷藏，點餐後老闆還會再拿去汆燙一回 「朴子珍珠肉圓」蒸肉圓 內容：肉圓3顆、肉圓醬、香菜 另有番茄醬和甜辣醬可以自行調味 與其說「珍珠」粉圓，更精確地說則是「冰淇淋杓」粉圓 因為老闆就是用冰淇淋杓來做肉圓的 挖起入半杓的麵漿、填入肉餡、再用麵漿把肉餡蓋上，最後手一掐、「喀嚓」一聲，一個半球形的肉圓就完成了 在嘉義東市場附近的屏東蒸肉圓，老闆也是這樣做肉圓的喔 肉圓皮約有0.5 cm的厚度，既軟嫩又有Q感，嗯...不是我喜歡的，我喜歡更薄、更軟糊、更不Q的肉圓皮 肉餡是使用溫體豬肉，整團的肉餡，口感扎實、沒什麼明顯肥肉塊 有新鮮豬肉的鮮美、帶點黑胡椒調味 醬汁微甜，普通；推薦可以加甜辣醬，會有點辣辣的後勁 「朴子珍珠肉圓」燙骨邊肉 已經川燙、冷藏的骨邊肉，回鍋川燙後，搭配薑絲、蒜末和醬油膏 大多是大骨關節上的白色軟骨；有幾塊則是有些油脂 但老闆回鍋川燙不夠久，所以那個油脂仍保持白色硬硬的固體狀，吃到時就是一股冷豬油的味道.... 一開始說有先做好預習功課，多方的評論大致是說肉圓跟四神湯都不錯，其它則免 嗯，這川燙骨邊肉也有一點小雷，但我覺得無傷大雅 另外也看評論推薦而點一碗四神豬肚湯看看 「朴子珍珠肉圓」四神豬肚湯 薏仁跟豬肚都煮得很軟嫩透爛，不少片豬肚都非常肥厚，分不清白色的是脂肪還是豬肚本身了 湯頭混濁，感覺有不少脂肪、膠質都融入其中，沒有米酒的酒精味但保留米酒的香甜 喝起來也不會很油膩，口味真的不錯 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365665024 「朴子珍珠肉圓」附近美食 [嘉義朴子]上好麵食館 [嘉義朴子]內厝外省麵老店 [嘉義朴子]Tinco 庭口金工 [嘉義朴子]ISA COFFEE 翌莎精品咖啡-水道頭店 [嘉義朴子]樸仔腳草魚粥 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

［ 小口品s咖啡 ］睽違了八年再次相見的不限時溫馨咖啡店

睽違八年後再相見， 這次來的小口品s的時候， 就有一種似曾相識的感覺， 後來在我自己的臉書翻了一下， 原來早在我去澳洲打工前的單車環島旅行， 就有來過了， 但那時候他們還沒那麼有規模的樣子， 只記得是在攤車上販售咖啡跟甜點， 回想起來還是回憶滿滿。 而這次跑來嘉義六小時的吃吃快閃， 主要就是因為他們家， 還記得上一家二子嗎？ 那天在拍照的時候， 碰巧遇到來自嘉義的客人， 不小心就聊起來了（只有面對美食時才不容易社恐）， 當時對方就有推薦小口品s， 但當時沒有想到是他們家， 只是覺得這個名字好熟悉， 但又想不起來為什麼會有熟悉感。 然後就有了一開始的那段引言（廢話）！ 我是個不愛預約店家的人， 除非說是去了很多次卻一次都沒吃到的那種， 或是品項超級吸引我， 否則就是問問看， 還有得吃，我就吃， 沒有得吃那也沒關係， 但可能會一直放在心裡的那種人。 這次在休假前一晚才跟店家詢問可否預留， 沒想到是可以， 然後就開始找其他也想吃的店家跟可以走走的地方， 最後就是變成我在嘉義的六小時小小快閃。 ｜多多冰美式 他的味道很特別， 攪散後喝起來， 除了濃縮本身的苦香之外， 還多了多多帶有明顯甜感的乳酸味， 那個結合起來的苦、酸、甜味道很有一種似曾相識的感覺， 但又說不出是什麼感覺， 然後喝到最後的感覺會有一點點西西里咖啡的即視感。 ｜大人系草莓聖代 有別於一般糖葫蘆的作法， 他們家是直接將讓草莓沾附上砂糖， 然後再以噴槍以微炙燒的方式， 讓砂糖融化在草莓上。 草莓下方的鮮奶油， 吃起來甜度極低， 感覺上比一般常見的百分之五的甜度還要低， 打的程度算快要全發了， 因此口感比較紮實明顯一點。 草莓冰淇淋的草莓果酸感明顯， 抹茶冰淇淋則是清爽不苦澀的茶香， 這兩顆冰淇淋的奶感都比較少， 呈現在他們本身口味的風味較多， 這樣的比例， 讓他們跟後面的食材的口味結合上， 變得平衡許多。 布丁的部分， 口感也蠻特別的， 有一種像是介在布丁本身的綿感跟把布丁丟進冷凍庫後， 取出來在半解凍吃的口感， 然後布丁的下方還有一顆香草冰淇淋， 三顆冰淇淋的夾擊， 讓身在其中的布丁本人跟他們的口感變得難分難捨、難以辨認， 旁邊還放了一些可可巴芮脆片， 讓他整體的口感更豐富一些， 最下面的部分則是草莓果醬跟優格的樣子。 但我覺得如果要在不增加或減少任何東西的情況下， 我會希望他們可以把冰淇淋冰的更硬一些， 雖然他們好像是想要呈現出分不出布丁跟冰淇淋的樣子， 但我個人他整體的口感吃起來其實會稍稍偏單調一點， 總覺得可以加一點其他的材料進去， 再增加一些口感上的變化豐富度。 在開始製作我的聖代前， 剛好有其他客人點了草莓布丁， 然後撒糖粉時， 真的很有下雪的感覺啊⋯⋯ 然後他們跟我這幾次吃到其他家聖代杯或是芭菲最不一樣的部分， 就是在草莓出餐時會把他做成類似糖葫蘆的樣子， 但不是直接裹上融化的糖漿， 而是先將新鮮草莓在砂糖裡滾來滾去的， 讓他均勻裹上一層砂糖， 然後再用小噴槍像在炙燒的樣子， 讓糖直接在草莓上融化再冷卻成脆糖狀態， 讓他除了草莓本身的味道跟口感之外， 又多了一個脆脆甜甜的有趣口感。 這天被安排坐在他們的吧台區， 說是這樣可以滿足我拍照的慾望， 而當天也真的有滿足到我～ 而且這除了有濃濃咖啡味之外， 我更喜歡的是那濃濃的人情味～ 🍓🍨：嘉義市西區光彩街453號 FB：小口品s咖啡 IG：小口品s咖啡 #小口品s咖啡 #嘉義美食 #嘉義咖啡店 #嘉義甜點 #嘉義不限時咖啡店 #草莓季 #北極是吃貨 #嘉義西區美食 #草莓芭菲 #草莓聖代杯 #嘉義清新小店 #特調咖啡 #養樂多咖啡 #pop嘉義 #popdaily #popyummy #popchaiyi 

[嘉義西區]阿岸米糕- 阿彰的店。招牌鹹米糕/浮水土魠魚羹/滷肉飯/醋溜睫毛菜。傳承三代嘉義必吃米糕! #文化路夜市

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #米糕 #土魠魚羹 #浮水魚羹 #滷肉飯 #J哥和Na哥客串演出中 火雞肉飯、白醋(美乃滋)涼麵是嘉義市常見的代表小吃 特定知名品牌美食則除了砂鍋魚頭以外，還有就是文化路夜市商圈的「阿岸米糕」啦 前(2022)年搬遷到民生北路上的「阿岸米糕-阿彰的店」，是我第一次來訪 招牌鹹米糕口味經典依舊，土魠魚羹則是變更好吃了 整體有老字號新氣象的Level UP感覺! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366042271 「阿岸米糕-阿彰的店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：阿岸米糕-阿彰的店 (嘉義市西區民生北路10號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2277886 11:00-20:00；公休日請參考店家公告 餐點介紹：米糕/滷肉飯/土魠魚羹/湯類/單點/冷凍包 ----------------------------------------------------------------------- 「阿岸米糕-阿彰的店」店家外觀 位於民生北路上，接近垂楊路，附近有舊市政府、嘉義女中、文化公園等地標 步行到文化路夜市也只要450 m，約5分鐘時程。吃完米糕還有胃口的話，還能去文化路夜市再吃一波 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」用餐環境 兩個店寬的內用座位區總共有5組二人桌和10組四人桌，座位間距寬，桌面又大，坐起來很舒適 內用的燈光明亮又不刺眼，冷氣也很涼! (客串演出: Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」自助區 自助區有餐具、衛生紙、調味料(辣椒粉)以及兩壺的柴魚湯 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿岸米糕-阿彰的店」免費柴魚湯 就是用柴魚片熬煮，無額外添加味精或柴魚粉 極少油、清甜暖胃...讓我好想吃春捲(嘉義很多春捲攤位也都會有柴魚湯) (客串演出: Na哥) ▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕 糯米蒸熟後拌入豬油和其他調料，並且放在竹飯桶內保溫；老闆會隨時用爪子型的飯杓稍微攪拌糯米飯，避免內部的糯米被燜太久而變太軟 ▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕 用爪子飯杓將糯米飯鏟到碗中，再淋上獨家肉燥和適量滷汁 ▲單人行，必食「鹹米糕+土魠魚羹」經典組合 多人行，則必有更多口福焉 滿滿一桌豐盛的飯與菜肉，看起來真的蠻營養均衡的(笑) 「阿岸米糕-阿彰的店」鹹米糕 米糕上的肉燥是切成細片狀，多瘦少肥，少吃起來既有瘦肉的精實與肉香，並有少許油脂的柔嫩以及脂肪香氣；肉燥裡還有少少的蝦米和油蔥，兩者味道都不重，是要咬到了才會浮現出他們的味道，因此主要多是嚐到肉燥的肉與醬汁為主 ▲學Google map上有人就這樣在米糕上淋了一個螺旋的甜辣醬 看起來好像量太多，但整體吃起來很剛好，香甜的肉燥味多了甜滋滋帶微微辛辣的滋味 但考量到鈉含量問題，還是斟酌使用~ ▲糯米飯已經有先拌入豬油和調味料，飽滿精實、粒粒分明又保有黏性，不像白米飯綿軟易糊，又不如油飯那般顆顆都有彈性和嚼勁 加上油和滷汁的濕潤使糯米飯更適口好咀嚼，滷汁和油香更是誘人一口接著一口 「阿岸米糕-阿彰的店」 滷肉飯乍看則跟米糕實在有八九分相似，不過店家會用碗做區別：有印花的碗裝滷肉飯、全白碗裝米糕滷肉飯 NT 30/ 小 當然，專業的食客們也可直接從飯和肉燥辨別：米糕是用糯米且有拌油汁，米粒細長且有點油亮；滷肉飯則是用蓬萊白飯，白皙且無油亮感 另外，儘管兩者的肉燥是來自同一滷鍋，不過滷肉飯的飯沒有額外事先調味，所以店家會特意放較多比例的肥肉，增加更多脂香 我個人喜歡有咬勁的米食(與麵食)，也比較喜歡瘦肉、不愛肥肉，因此對於這兩種飯食，我舉雙手都投給米糕! 「阿岸米糕-阿彰的店」土托魚羹 ▲土魠魚羹和菜羹的羹湯透徹，適量的勾芡使羹湯喝起來稠中還是帶湯水感；配料簡單，就是只有幼嫩的大白菜葉； 味道甜而恬淡，熬煮時無醬油、爆香蒜頭等重調味 ▲上桌前店家會有淋少少的烏醋，但客可自行添加更多烏醋、胡椒粉、辣椒粉和蒜汁 每碗的土魠魚有四、五塊，約略是一口大小。 是以魚肉裹魚漿的「浮水魚羹」的作法，跟常見的裹麵粉漿再油炸的紅燒土魠魚羹不同，兩種土魠魚羹風味差蠻多的，各有特色 我喜歡他們的土魠魚羹在於魚肉比例超高! 整塊的土魠魚肉塊外層裹上薄薄的番薯粉，因此不會像吃魚羹或魚丸那般彈脆，主要還是吃到整大塊土魠魚肉本身的鮮味以及細緻的肉質，這些是再怎麼真材實料的漿或丸類都無法比擬的 「阿岸米糕-阿彰的店」綜合湯 內容：貢丸1顆、油豆腐2顆、湯 不像大多小吃店的丸子或油豆腐湯會有不少的白胡椒粉和芹菜味， 他們的清湯類就跟柴魚湯很像，只是柴魚味道淡了點，也是很少浮油，口味清雅恬淡、不嗆辣 油豆腐裡外都非常軟嫩，飽含湯汁而不油膩、無油耗味 當然，桌位上的白胡椒粉也是可以自行斟酌添加佐味的啦 「阿岸米糕-阿彰的店」睫毛菜 大多涼拌小菜如睫毛菜、木耳、小黃瓜，都是醋溜和少許香油調味，酸酸甜甜的是刺激味蕾又解膩 其中睫毛菜是相對較少見的。其實他就是裙帶菜的「一個部位」，是中間梗條旁邊的鬚邊，產量最少也最貴 雖然味道就是海帶，但最輕薄與細緻，因此口感會比較柔軟帶一點點脆度而已，不那麼富有嚼感 「阿岸米糕-阿彰的店」豬耳朵 有細絲、也有大片 肉質滑嫩，有點煙燻香氣；軟骨Q脆好咀嚼 在嘉義頗具盛名的「阿岸米糕」是年近半百(至今第48年)的老店 阿岸就是創始人阿公的名字，最初攤位是在文化路上的「老張米糕」，後來二代移到民族路店面，也是在文化路口處附近，並改名為阿岸米糕 而兩年前(2022年)則再度搬遷至文化路和民生北路上。 目前由二代阿彰與三代接掌的「阿岸米糕-阿彰的店」 內用環境寬敞舒適、免費柴魚湯喝到飽，對面就有公用停車場，很是方便 此外，外帶包裝的設計和冷凍品的推廣均有兼顧，整體經營得更有規格、精益求精 「阿岸米糕-阿彰的店」菜單 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366042271 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

嘉義必吃-三采田美味廚坊

2024/03/01 #lamrainpin美食 在三采田美味廚坊 每一道菜都是一個故事 每一個味道都是一段旅程 大家都知道我已經在嘉義讀書一陣子了 當然偶爾會離開民雄吃好料 前陣子就發現了一家寶藏餐廳 #三采田美味廚坊 走進三采田美味廚坊 首先映入眼簾的是柔和的燈光🌟 營造出一種溫暖而放鬆的氛圍 牆上掛著精美的畫作以及一些擺飾 每一幅喝裝飾品都彷彿講述著自己的故事 每一個細節都顯示三采田美味廚坊的品味 餐廳的吧台前有一個小櫃子 放滿了嘉義必買伴手禮 在吃飯的過程中柔和的音樂在背景中輕輕播放 使人感到放鬆和愉快 座位既舒適又寬敞 讓人可以輕鬆地沉浸在這個愜意的環境中 老闆和老闆娘很是用心 三采田強調所有食材都是當天他們到市場中所買的最新鮮、最時令的食材 並用各國料理鄉村餐點 小雨吃吃😋 #炸雞肉卷 一塊雞肉捲一段蔥 讓人吃的不會非常膩 表面金黃酥脆😋 一咬下去你可以聽到那令人滿足的嘎吱聲 肉卷外層的炸粉是完美的對比——既香脆又輕盈 不會掩蓋裡面的美味 當你進入到肉卷的核心 嫩滑多汁的雞肉迎面撲來 雞肉卷搭配的是三采田自己醃製的泡菜 酸度適中還保有脆度 非常棒 #黃金炸豆腐 它們家有三個口味 塔香 蒜香 還有日式 日式除了好吃的醬汁之外還有加#苜蓿芽 滿滿的苜蓿芽真的是真材實料 沒有在節省的😂 苜蓿芽黃金炸豆腐的口感和味道是一次絕妙的味蕾探險🌟 這道菜以其外皮金黃酥脆 一咬下去便發出誘人的嘎吱聲 為人所稱道 豆腐本身軟嫩滑順 與外層的酥脆形成了完美的對比 每一口都能感受到豆腐淡雅的豆香 與苜蓿芽的清新脆口相結合 增添了一絲絲的清爽和活力🍃 #塔香酥炸多利魚 塔香酥炸多利魚的口感和味道是一場海洋風味的盛宴🌊 外皮的酥脆與內裡魚肉的柔嫩相得益彰🐟 一咬下去就能感受到那令人滿意的嘎嘣聲 宛如音樂般悅耳🎶 多利魚本身肉質細嫩 帶有海洋的清新和微妙的甜味 它在嘴裡瞬間融化 釋放出豐富的海鮮風味🌟 而且多利魚沒有魚翅 也就很適合長者們吃喔～ 酥炸九層塔的加入使得整道菜散發出迷人的香氣 增添了一層異國情調的神秘感🍃 同時還搭配了三采田自己醃製的泰式小黃瓜 它們家的小黃瓜不是用醋醃製的喔！ 可使用檸檬汁～ 真的超級特別！ #花雕三杯雞 花雕三杯雞是一道中華美食的經典之作 同時也是三采田招牌菜 融合了傳統與創新的口感與味道🍗 這道菜的靈魂在於花雕酒的使用 它帶來了一種深邃而香醇的酒香 讓整道菜的風味層次豐富而迷人🍷 雞肉經過精心烹調後 質地柔嫩多汁 每一口都充滿了雞肉的鮮美與花雕酒的芬芳 三杯的完美比例 讓菜肴的味道均衡而飽滿 帶有淡淡的甜味與適度的鹹香 使人回味無窮🥢 ⚠️套餐都會附紅茶或綠茶 可以補差額～ 那天點的兩杯飲料是 #青梅氣泡醋飲 它結合了青梅的自然酸甜和氣泡醋的獨特風味🍹 每一口都帶來了清爽的氣泡感 伴隨著青梅特有的淡淡果香和微妙的酸味 像是夏日微風輕拂過舌尖 #樂活鮮奶茶 完美結合了茶的芳香與新鮮奶的濃郁口感🍵 🥛每一口都能品嘗到茶葉的細膩味道與奶香的融合 帶來一種滑順而豐富的口感體驗 套餐還會附小菜飲料以及點心喔 當天吃到的是咖啡凍還有杏仁凍 🎉如果你計劃在12月或1月造訪嘉義 不要擔心～ 三采田美味廚坊通常也會在春節期間營業 讓你在除夕、初一和初二等特殊節日享受美食🤤 🏠三采田美味廚坊 地址：嘉義市東區台斗街217號 營業時間：11：00–14：00，17：00–20：00週一週二公休 電話：05-276-3785 粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064082915236 #嘉義美食 #嘉義旅遊 #嘉義餐廳 #嘉義市美食 #嘉義必吃 #嘉義車站美食 #嘉義伴手禮推薦 #嘉義一日遊 #嘉義西區美食#三采田美味廚坊 

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