2024大阪10間美食推薦！超道地牛肉壽喜鍋、章魚燒、爆紅甜點店全都有！
相信大家都知道日本的米食文化，但你知道關西人還很愛「澱粉製品」嗎？走訪大阪時總會發現不只調味上較為濃郁，大阪燒、章魚燒專門店更是隨處可見。如果礙於時間無法一一評比，就直接到老店品嘗連當地人都讚不絕口的美味吧！今天不只要帶你走訪這些老店，還要帶你看看近年蔚為話題的甜品店！
大阪美食推薦：牛肉壽喜鍋 | はり重 道頓堀本店
はり重(播重)至今以由第三代接班人負責，自創業以來顧客絡繹不絕的秘密便是持續堅守著這份美味。不只嚴選黑毛和牛，更指定採用母牛，肉質更加細緻外，脂肪熔點低的特性也讓饕客們在將肉品放入口中時能感受到醇厚的旨味。
用餐空間為傳統和式建築，部分座位區為席地而坐的榻榻米空間，不宜穿著過度輕便。入座後會先由穿著和服的專人協助桌邊烹調，熟記秘訣後便能以自己的步調享用料理囉！
Info.
官網：はり重(播重)
營業時間：11:30-22:30(週二公休)
交通：難波駅
大阪美食推薦：咖哩飯 | 自由軒
創立於明治43年的「自由軒」是間洋食館，店內的「名物カレー」長年以來榮登人氣餐點，在咖哩飯正中央放上一顆生蛋是它的特色。以雞骨與牛筋熬煮兩日的高湯混合番茄醬汁製成獨門醬底，在平底鍋上翻炒時另外加入了咖哩粉、洋蔥與牛肉增添口感。
品嘗「名物カレー」時推薦先淺嘗一口咖哩飯，再加點醬汁變換口味，最後將生蛋拌入。大阪熱情的氛圍在味蕾上透過這濃郁滋味呈現了出來呢！
Info.
官網：自由軒
營業時間：11:00-20:00(週一公休)
交通：難波駅
大阪美食推薦：炸串 | 串かつだるま(炸串達摩)
昭和四年創立的「串かつだるま」有著吸睛看板，人像表情激動的模樣讓人忍不住想入店品嘗。許多人會擔心炸串吃多膩口，串かつだるま的炸油、麵衣、沾醬搭配得恰到好處，麵衣炸過後呈現金黃色澤，顆粒細緻好入口，口感也會在咬下後由酥轉嫩；而炸油則選擇了牛油，不僅沒有油耗味也不易造成胃的負擔。可以單點或套餐的形式點餐。
提到沾醬有個店內必須遵守的規定，由於桌上的醬料是共用的，嚴禁將吃過的炸串再次浸於醬汁中(二度漬け禁止)，高麗菜只能用手拿取後沾醬。如果品嘗炸串時覺得醬汁不夠，可以用尚未吃過的高麗菜舀取醬汁淋上喔！
Info.
官網：串かつだるま
【新世界本店】
營業時間：11:00-22:30
交通：惠美須町駅
【道頓堀店】
營業時間：11:00-22:30
交通：難波駅
大阪美食推薦：章魚燒 | たこ焼道楽 わなか
日式章魚燒的精隨在於粉漿、佐料與醬汁，わなか的章魚燒在每個步驟都相當講究。創業初期仔細研究出小麥粉、鹽、高湯的絕妙組合，有別於多數店鋪使用紅生薑，這裡選擇了鹽生薑。炙熱的銅板將章魚燒煎得外酥內軟，最後淋上以釜炊鹽、柚子醋、醬油調和的獨門醬汁，令人忍不住一口接著一口！
Info.
官網：たこ焼道楽 わなか
營業時間：平日10:30-21:00/假日09:30-21:00
交通：難波駅
大阪美食推薦：魷魚燒 | 阪神名物 いか焼き
過去我們總認為魷魚燒便是將整隻魷魚放在鐵板上炙烤，然而來到大阪卻完全顛覆我們的既定印象。隱身在阪神百貨梅田本店地下一樓的「阪神名物いか焼き」是當地人經常排隊的名店，將魷魚、高湯、小麥粉混合後再放上鐵板，呈現如大阪燒般的圓形外觀，最後塗上醬汁後多層次香氣撲鼻而來。自昭和30年便延續這樣的美味。
Info.
官網：阪神名物いか焼き
營業時間：10:00-20:00
交通：大阪梅田駅、大阪駅
大阪美食推薦：大阪燒 | 味乃家
在競爭激烈的大阪燒市場中，身受海內外饕客們喜愛的是創業於昭和40年的老店舖「味乃家」。店員會將所需的食材放入鐵碗中，均勻混合後在桌邊製作。為了使層層堆疊的食材快速變熟，有些店家會在煎的同時稍微壓平，味乃家則是讓食材自然加熱以避免高麗菜水分蒸發。這也成了他們家大阪燒更加濕潤甘甜的秘訣。
Info.
官網：味乃家
營業時間：週日到週四11:00-22:00(週一公休)/週五週六11:00-22:30
交通：難波駅
大阪美食推薦：日式刨冰 | cafe12
cafe12隱藏在舊房舍內，復古氛圍中帶著個性，雖說是日式刨冰卻像甜點般醇厚。嚴選不易融化的純冰，刨成大片雪花狀後稍加塑形，一層又一層大方地淋上濃厚糖漿、煉乳，每一口都是令人滿足的甜蜜滋味。除了期間限定商品，推薦初次造訪時先品嘗定番的「草莓起司款」，草莓醬、煉乳、糖漿層層環繞，中間放上奶油乳酪與莓果，層次豐富。
Info.
交通：福島駅
注意事項：小學以下孩童不可入店
大阪美食推薦：法式千層酥 | GARIGUETTE
GARIGUETTE將法式千層酥化作唱片形狀，好拿好拍又時尚的外型讓他成為近年熱門的甜品之一，在日本各地都設有分店。選用北海道發酵奶油並使用短時間高溫加壓的方式製作出香氣四溢的酥脆外皮，卡士達醬同樣也使用了北海道食材。
Info.
官網：GARIGUETTE
營業時間：11:00-19:00
地址：大阪府大阪市北区大深町４-１グランフロント大阪 うめきた広場１F
交通：大阪駅
大阪美食推薦：洋菓子| blue kettle
blue kettle是間溫馨的小店，販售多款糕點與義式冰淇淋。雖然座位數不多，但如果不趕時間推薦在店內享用。選擇甜點盤可以一次品嘗到各式糕點，以及店家自製的冰淇淋。
Info.
營業時間：12:00-18:00
交通：東湊駅
大阪美食推薦：豆腐奶昔 | 豆腐スムージー PAPMA
豆腐スムージー PAPMA是由一對70餘歲夫婦所開設的豆腐奶昔專賣店，設立在健身房一樓讓他們決定運用豆製品設計出能快速補充蛋白質的美味飲品。飲品全部為店裡所製作，過程中不使用牛乳、砂糖，保留食材最自然的滋味，喜愛豆製品的你一定要來品嘗！
Info.
營業時間：11:00-18:00
交通：西大橋駅
來到大阪這個美食雲集的地方，是不是讓你不知道該到哪些店鋪踩點呢？這次編輯特搜了十處大阪屹立不搖的昭和時期老店舖，以及近年在社群平台上蔚為話題的甜品店，深入在地美食就從這裡開始吧！
更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag
延伸閱讀
👉大阪「木津市場」美食！在地人最愛的超傳統市場，最狂海鮮＆水果必吃推薦！
👉日本大阪伴手禮推薦！超人氣可麗露＆布朗尼，6間打卡名店一定要收藏！
👉大阪「黑門市場」美食攻略！10間必吃超強攤位，生魚片、關東煮全都有！
👉奈良8大必去景點！超夢幻金魚博物館、生駒山遊樂園，一日遊必玩推薦！
👉日本自由行必備「PASMO」交通IC卡！手把手教你綁定手機，電子儲值教學超方便！
👉關西OUTLET攻略！大阪臨空城＆關西最大三井OUTLET，好拍好買絕對必逛！
撰文編輯#Sumina
#bluekettle #cafe12 #GARIGUETTE #PAPMA #いか焼き #たこ焼道楽 #はり重 #串かつだるま #味乃家 #咖哩 #唱片千層酥 #大阪燒 #大阪甜點 #大阪美食 #日式刨冰 #日本和牛 #炸串達摩 #章魚燒 #自由軒 #豆腐スムージー #道頓堀 #阪神名物 #難波
