【韓國・統營】Dajji，韓南沿海最霸氣的海鮮餐酒飲食文化！
三五好友聚在一塊，搭配海鮮喝些小酒，大概是下班後最寫意的風景之一。通常，我們會先點好菜後才選擇酒，不過在統營可不是這麼操作的，當地有一種獨特的飲食文化——Dajji（다찌），有點反其道而行，只需要依照人數點酒，接下來就是廚師發揮創意的時候。餐廳會以當天取得的新鮮時令海產，為顧客準備足夠的下酒菜，沒有既定菜單，答案就在食物端上桌時一一揭曉！
韓國南部沿海盛產海鮮，可以以便宜的價格取得新鮮的漁獲，對供應Dajji的店家來說，與其說是賣下酒菜，倒不如說是賣酒，統營就是以這種飲食文化聞名。在閑山大捷廣場後方有條巷弄，聚集著好幾家這樣的餐廳。
Beoksu Dajji（벅수 다찌）就是其中之一。傳統的Dajji，是以人們每點一次酒、上一輪菜的方式進行。不過隨著時代的改變，許多年輕人或遊客也想體驗這種獨特的文化，有的人白天不喝酒，或者根本不喝酒，為了讓所有人都能品嚐Dajji，誕生了今日三輪上菜的套餐型式！
套餐每人50,000韓元、兩人以上才提供。Beoksu Dajji走的是極簡現代風格，點綴著部分傳統元素，從來訪的客人不難得知，主要族群為年輕人。店內生意不錯，陸續有客人上門。
第一輪主要是生食。雖然去過好多次韓國，我卻是第一次吃到醬蝦。
和想像中不一樣，原本以為蝦肉會軟軟的，意外的卻很有彈性～～
沒想到涼拌小銀魚中，居然可以看到一條條完整的小魚，讓人好驚訝！
還有江湖上以緊緊吸住你而名聲響亮的生章魚，雖然上桌時已被切成小段，章魚腳還是不安分的扭來扭去。
這一輪的明星無疑是海鮮拼盤，其中生魚片這天是鯔魚和鯛魚，一旁伴隨著統營最引以為傲的生蠔，以及章魚、鮑魚、海鞘和小螺。
生魚片非常鮮甜，除了海鞘稍微腥一點，其他鮑魚和章魚等都很好吃。
前兩次來統營時因為季節不對，只吃到蚵仔，這次終於吃到大名鼎鼎的生蠔。
因為非常新鮮，幾乎沒有腥味，很滑順的就從嘴巴裡滑入喉嚨。
除了這些，第一輪還有海蔘內臟、燉白帶魚、沙拉，以及海帶煎餅和橡實凍等小菜。老實說到這裡已經快飽了！
但是還沒結束，精彩美食探險之旅繼續，第二輪主要以熟食為主。
雖然這麼說，除了水煮鮟鱇魚之外還有醬蟹，不過相信所有人都會舉雙手歡迎這個「白飯小偷」。
這裡的水煮肉還伴隨著蚵仔，另一個我沒見過的菜色是秋刀魚乾，我本來還以為它是水煮肉的包菜和配料盤（真是失禮）⋯⋯
肥美的蚵仔搭配Q軟的水煮肉，連辛奇一起吃，不只提味，更豐富了口感的層次～～
在韓國友人的示範下，才知道原來秋刀魚乾要這樣吃，包上海菜、蒜頭和沾醬，但是我怕腥，那就⋯⋯拍照留念就好。
炸茄子和焗烤扇貝，大概沒有人不敢吃吧！
最後終於來到第三回合，也就是所謂的主食。
還記得前面吃的生魚片吧！剩下的部位都拿來煮海鮮湯囉～～另外燉得紅通通的是青花魚。
既然是主食，當然要讓你吃飽（其實之前已經吃很飽），以炸蝦和炸地瓜劃下完美句點。
結束這餐之後，覺得自己簡直把海中生物都吃了一輪，飽到一個不行。個人覺得是很特別的用餐經驗，沒有試過的人相當推薦。不過如果不敢吃生食，可能就得考慮一下囉，因為當中至少一半以上的菜色很可能都是生的喔～～
＊Beoksu Dajji（벅수 다찌）
交通：從統營中央市場步行前往約10分鐘
地址：경상남도 통영시 동충2길 41-5
電話：055-641-4684
門票：Dajji套餐每人50,000韓元（限兩人以上）；另有一人份的拌飯，每份15,000韓元。
開放時間：週三至週一12:00～22:30
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