Joyce愛健康｜減肥也能放心吃！｜了解「低GI食物」讓你越吃越瘦
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很多人減重第一個想到就是不碰「澱粉」，認為碳水會讓人愈吃愈胖？
但你知道嗎？當身體長期沒有吸收澱粉質，
會造成減緩新陳代謝、大腦容易退化、肝腎臟衰竭等副作用，
更會影響情緒，因此不建議長期戒澱粉。
GI值是什麼？
GI值（Glycemic Index）是食物升糖／葡萄糖指數。
升糖指數高，代表吃下去的澱粉吸收速度比較快，
血糖也會快速地升高，這樣會刺激胰島素分泌，
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胰島素越高，身體就會好吸收越好。
例如：經過精製後的麵條、白吐司、餅乾等，就是比較高的GI值食物。
讓你越吃越瘦的「低GI食物」有哪些？
只要是沒有經過加工精製過的，就是比較好的澱粉，
例如：糙米、地瓜、馬鈴薯、綠豆 紅豆、南瓜、玉米、芋頭等原型食物；
另外：義大麵、全麥麵包、冷的白米飯等也都是低GI食物喔。
建議減重時可以少量多餐，每餐都食用不同的主食，
讓身體吸收不同的營養素，這樣不只越吃越瘦還越漂亮喔！
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