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[新竹|瑩珍園小館] 沒事先預訂就吃不到的北京烤鴨三吃,最好吃的酥炸肥腸

離開新竹好多年才發現原來當年錯過很多美食,這次留守新竹的朋友推薦了瑩珍園小館,店面看上去小小的,不太起眼,但生意超好,周末只訂到了下午一點多的位置。

走道窄窄的,但裡面是大圓桌,很適合聚餐。

即使已經過了用餐時間,下午一點半仍然是預約全滿,不一會兒就客滿了。

這裡的招牌是北京烤鴨三吃,包含了片鴨包餅皮、鴨架煮湯還有韭黃炒鴨肉絲,我們一行人六大四小,點了一隻鴨。

還點了一些其他餐點,每一道都在水準之上。

炒高麗菜

有別於一般炒高麗菜,瑩珍園小館的高麗菜除了紅蘿蔔之外還加了杏鮑菇,整盤都很甜,高麗菜還帶一點脆口,推薦。

橙汁排骨

這道排骨偏甜,真的是排骨,而且是肉偏少的排骨,多是吃醬汁味道和排骨的氣味,這道表現比較沒有其他料理出色。

海鮮豆腐煲

神奇的豆腐煲裡面有嫩豆腐、蝦仁、花枝塊、蟹肉黃湯,蝦仁跟豆腐的口感軟,花枝塊的口感Q,湯汁味道恰如其分,光是淋汁配飯就可以吃好幾碗,小孩也讚不絕口。

烤鴨三吃-片鴨

重頭戲片鴨來了,可能因為空間考量,師傅不會在桌邊片鴨,而是在店家門口片鴨,所以想要拍照或是小朋友想要看的話要自己到旁邊等待(笑)。

瑩珍園小館的鴨肉片很厚實,單吃會覺得有點乾,但加了醬汁包餅皮之後就很適合。

鴨皮很油亮光滑,鴨皮裡面還會帶一點肉,我個人是不喜歡單吃鴨皮之後的油脂感,所以都會跟著鴨肉片一起包進去。

餅皮厚度是有的,所以不會太難撕,也不容易破;除了蔥段之外還有附小黃瓜,所以多了一點清爽的口感。

小女兒超捧場,一個人吃了快三捲滿滿的鴨肉片+小黃瓜條,看她吃東西真的好療癒~

烤鴨三吃-鴨架湯

鴨架湯很好喝,凍豆腐吸滿湯汁,湯頭很甜,還有一點酸菜在裡面中和提味,即使是大熱天我還是喝了兩碗。

烤鴨三吃-韭黃炒鴨肉絲

三吃裡面最驚喜的是這道,比較少吃到韭黃炒鴨肉絲,很特別的風味,很好吃,是會忍不住一直唰嘴吃下去的一道料理,大推。

炸大蝦

蝦子因為我們人數比較多,所以點大份的,大概有十隻。

蝦子有開背清腸子,酥炸程度拿捏得很好,蝦殼一剝就掉了,蝦肉很彈牙新鮮,一上桌就撲鼻而來超濃郁蔥蒜香,好吃。

酥炸肥腸

整桌菜我最驚喜的居然是酥炸肥腸,平常其實也不太會吃肥腸,很多酥炸肥腸都會很油或是很肥軟,吃起來會怕怕的,但瑩珍園小館的肥腸外皮超酥脆,腸子軟嫩但不油爛,是我這幾年吃過最好吃的酥炸肥腸了。

鳳梨蝦球

有小孩的家庭都會點鳳梨蝦球,女兒們都吃鳳梨,大人就可以吃超多蝦球。

瑩珍園小館的蝦球很大顆,飽足感很夠,基本上整家店的東西都是很新鮮的,蝦球也是。

芋頭甜餅

比較常吃到的甜餅都是豆沙口味,瑩珍園小館的甜餅是芋頭口味,大推。

吃的到芋頭本人的香味跟濃郁的口感,芋頭顆粒很小但確實存在,甜度比微糖低一些,是我最喜歡的甜度,餅皮很酥脆,芝麻香也很加分,是一道大人小孩都喜歡的飯後甜點。

這次在瑩珍園小館點的菜都很好吃,覺得是一家可以再訪的店家,唯一缺點是附近不太好停車,最近的停車場是田美一街裡的光華停車場,步行到餐廳約3分鐘,給大家參考。

瑩珍園小館

地址: 新竹市東區光華東街10號

營業時間:12:00-13:30, 17:30-21:00 (周末提早半小時營業,建議提早訂位)

電話:03-5316589