[ 滝禾製麵所 - 花蓮洄瀾店 ]
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來自台中的#滝禾製麵所 在新北、桃竹苗都有分店
而在十月份正式來到花蓮展店🚩
店內有數種湯頭與肉類可以自由搭配
🔸️玉山吹雪二郎系 (大) $ 280
🔸️二郎沾醬 $ 30
🔸️後韻麻辣牛五花燒肉 $ 180
🔸️原味豚骨海老 $ 180
🔸️唐揚雞 $ 80
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🔸️豬排 $ 80
🔸️炸水餃 $ 60
🔸️糖心蛋 $ 20
拉麵上方堆滿豆芽與高麗菜宛如雪山般
為【花蓮限定口味】30元可加點二郎沾醬
沾醬為蒜醬與蛋黃
不管是拌在豆芽或麵中都很適合
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蛋黃的滑順感與蒜香氣都大大的加分
叉燒相當軟嫩，炙燒過後更突顯其油脂香氣💯
底韻渾厚且麻而不辣
花椒香氣十足，個人非常喜歡
花椒油沾附於麵條上吃起來很過癮
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海老指的是兩隻白蝦，肉質新鮮Q彈
湯頭是豚骨加蔬果熬製而成，味道濃郁不膩口
搭配蔥花與糖心蛋吃起來相當滿足😊
炸豬排厚度浮誇且炸的非常酥脆
斷筋做的很確實，咬起來完全不費力
不得不說滝禾的炸物都相當有水準👍
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炸水餃表皮酥脆，內餡的肉汁完全保留了下來
咬下去還會有爆漿的感覺
唐揚雞外酥內嫩，不沾胡椒鹽就非常有味道
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👉#mys食記⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📬地址：花蓮市復興街96-2號
⏰營業時間：11:30–14:30，17:30－21:30
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❌公休日：
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