┃平鎮┃鴛鴦鍋清單首選 老饕都吃這家〃華川宴
Hi~大家好，我是珊卓拉，一位對於「餐點」和「環境」都十分講究美感的挑嘴吃貨😆
今天要特別推薦給大家的是一家位於📌「 #新明市場 」附近，老饕都愛吃的 #鴛鴦火鍋
➮華川宴
📩 店家資訊 ┇
(本次用餐分店為➣平鎮總店）
☎️ 03-4953849
ⓞⓟⓔⓝ 11:00-02:00 週一～週日
📩 分店資訊 ┇
🌸板橋直營店
新北市板橋區文化路一段219號 ✆ 02-22721308
🌸蘆竹直營店
桃園市蘆竹區中正北路635號 ✆ 03-2222901
🌸龍潭三坑直營店
桃園市龍潭區三坑里永福路32巷2號 ✆ 03-4111189
真的要感謝這些一路從早開到凌晨的店家
提供很晚下班或是夜貓族一個享用晚餐宵夜的環境🙌
今天我們到的時候將近11點
人潮相對少很多 正好安排到我最想要的位置
喜歡邊吃邊看著窗外
服務員請我們在櫃檯旁稍等一下
原來是因為服務員要先將餐具及茶點擺放好才會讓客人入座
雖然是招待的 但味道一點都不馬虎
尤其是蝦餅 是店家自己炸的 很香很酥脆 完全沒有腥味和油耗味
網路上的評論 一致都說 #華川宴 的蝦餅非常好吃 果真如此
茶可以免費續 而蝦餅要另外加點才有喔！
旁邊有放飲料單點立牌 底座是服務鈴 方便客人提出需求
左手方抽屜有紙巾
珊卓拉ㄧ進到店裡就被店內 #中國風 的裝潢吸引
趁著上菜前就到處走走拍照
櫃檯旁的 #拱門 設計正好成了玄關進入用餐區的出入口
店內有四人座的方桌 和 九人座的大圓桌
半隔間的設計中帶有巧思
會有在博物院的展間用餐的錯覺
圓桌區的對面就是醬料區
種類非常多 並清楚標示醬料適合的用途
最最最左邊 有白飯可以免費續喔！
我想二樓在離峰時間通常是不開放
今天上去的時候燈只有開一半
出於好奇我還是上來了 樓梯好美啊 😍
二樓的座位區一樣有四人方桌和多人大圓桌
等我拍完環境 火鍋和配菜都上桌了
🔻我們這次是升級 #鴛鴦鍋 （ #東北酸菜 / #特香麻辣 ）
使用發酵後的 #山東大白菜
經由店家巧手自製成酸菜
搭配蔬菜高湯 喝起來 #酸中帶甜
愈喝愈涮嘴！
我們甚至拿來泡飯 你們就知道湯頭多好喝🤤
引進四川花椒和貴州辣椒所熬製的 #麻辣湯底
辣而不烈 口感溫潤 完全可以直接喝
湯底所附的 #鴨血 非常之軟嫩 建議先用筷子劃開鴨血 因為會噴汁呀
麻辣湯底另一項必備的豆腐 店家選用 #嫩豆腐 雖然沒有凍豆腐(可另外單點)會吸汁
但我個人偏愛嫩豆腐滑嫩的口感
加湯的時候還順道續了半鍋的豆腐😂
🔻肥牛 $ 280 /盤
牛肉可是 #麻辣鍋 最佳拍檔啊！！
油花摻半的肥牛 我本來還很擔心入口會滿嘴油
結果出乎意料的好吃 油花反而大大增加口感的滑順
🔻五花豬 ＄260/盤
本來想點雞肉當作 #東北酸菜鍋 的主肉品
但聽說雞肉評價不高
所以我們就改點 #五花豬
切的厚薄度恰恰好 吃得出肉質不錯 即使煮太久也不會咬不爛
🔻米血糕 $ 70/盤
最讓珊卓拉驚艷的是 #米血糕
我本來一度不是很想點這道 幸好朋友的堅持下點了
咬下去超Ｑ 也充分吸附湯汁 大推👍👍👍
🔻油條 $60/盤
相信 #油條 也是許多人在吃麻辣鍋時必點之一
吸飽麻辣湯的油條顏色很飽和 看起來更加可口
但建議不要泡太久
撈的時候要從沸騰處撈起 避免過鹹
🔻豆皮 $70/盤
這倒也是朋友家裡每次來外帶必點的一道
只是珊卓拉對豆皮本身就不那麼愛
所以也不太評論它好吃與否
但愛吃豆皮的朋友們可以放心 華川宴豆皮我們是給「過」的👌
🔻甜點（百草茶凍）＄Free
解膩的餐後甜點來啦！
店家自製的茶凍微甜 很爽口
再淋上旁邊附的奶球 風味更好
我覺得店家很用心 餐前餐後都是自製的點心
連去味口服糖🍬也是印著自家品牌的包裝
#華川宴 也有提供 免費餐後外帶 服務
如有需要 可以在用完餐當下跟服務員說
等用完甜點時 湯底也幫你加滿打包好囉！
等於你回家後可以再次享用火鍋🥰
以上都是珊卓拉品嚐體驗後最真實的評價
如果你/妳也有想和我分享的質感美食
或是一直無法履行的店家清單
歡迎在下方留言 讓珊卓拉來幫你/妳完成！
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