台北美食｜內湖區｜ 東湖充滿濃郁泡沫的超人氣雞白湯拉麵【麵屋昕家 】
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麵 屋 昕 家
🔺 雞白湯玉子拉麵 $260
🔺 醬油雞湯玉子拉麵 $210
📌 一人低消為一碗麵
📌 每碗可免費加麵一球
📌 加湯僅提供清湯
📌 不提供外帶及打包服務
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📌 需待用餐人數到齊才能排隊候位
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#雞白湯玉子拉麵 雞白湯呈現乳白色帶點泡沫，是以日本關西泡系手法與獨家細膩調配所熬製出來的，喝起來濃郁順口也不會過鹹，而且湯裡還加了一些紫洋蔥末，在喝到的時候會多了微微辛辣的層次感。
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#醬油雞湯玉子拉麵 經過熬煮的清雞湯加上醬油，喝起來有雞湯的甘甜還有醬油的香氣，整體來說清爽不油膩！
有別於一般拉麵，#麵屋昕家 是使用低溫舒肥的豬肉叉燒與雞肉叉燒，舒肥過後的肉質吃起來很嫩，簡單的調味不會與湯頭本身有衝突。
拉麵的口感也是扎實有嚼勁，經過湯頭的洗禮後也變得很美味，如果喜歡吃蛋的人也記得要加上半熟入味的溏心蛋！
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拉麵湯頭很鹹的既定印象一直烙印在我腦海哩，所以對拉麵我通常沒什麼動力去嘗試，麵屋昕家是我難得有再回訪的拉麵店，推薦大家有機會可以來試試！
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🏠 地址 │ 台北市內湖區東湖路24號
🚫 公休日 │ 週一公休
⏰ 營業時間 │ 週二~週四 17:00～完售
週五~週日 11:30～13:30；17:00~完售
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IG ｜ foodie__emma
FB ｜ 林艾瑪的吃貨食記
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