台北▴萬華區│不當愚民當刁民│刁民-酸菜魚 西門中華店
刁民-酸菜魚是一家主打酸菜魚的餐廳，每次經過都會被它吸睛的外觀吸引
過去在美國吃過幾次冷凍的酸菜魚，味道雖然不錯，但這次終於有機會品嚐現做的新鮮酸菜魚，讓人充滿期待！
店內以秘罈酸菜魚與初戀番茄魚等招牌料理聞名，並提供多種份量選擇，無論是獨自品味還是與親友共享，都能找到合適的搭配
不接受訂位，需現場排隊候位
菜單參考
一樓是登記候位處跟冷凍食品購買區
販售酸菜魚跟番茄魚的冷凍包，吃完有買一組回去，味道跟店裡吃到的一樣好!! 料也很多
二樓用餐區
有提供免費的熱飲可以自己沖泡，是當天提供的是陳皮與洛神花，
可依個人口味自由搭配，若不確定如何調配，牆上有貼心提供完美比例參考，讓每位顧客都能沖出最適合自己的風
杯子好可愛
秘罈酸菜魚 中盛 NT.688
這道招牌酸菜魚以熱油爆香辣椒、花椒、蒜頭與白芝麻，瞬間激發出濃郁的椒麻香氣，層次豐富，香味瀰漫整鍋。湯頭入口帶有酸勁與微麻的刺激感，既開胃又溫潤。
魚片選用烏鱧魚，肉質細嫩無刺，口感緊實不鬆散。搭配湯汁淋在白飯上，超級下飯，讓人忍不住一口接一口！
雖然酸菜魚看起來辣，實際上酸度與辣度達到平衡，屬於小辣程度。如果想要更辣，可以請店員加「野山椒」提升辣度；如果覺得口味較重，則可加入「龍骨高湯」來調和味道。
初戀番茄魚 中盛 NT.688
這道招牌料理以羅宋湯的烹煮方式為概念發想，將酸甜濃郁的番茄湯底與細緻嫩滑的魚片完美融合，帶來溫潤順口的口感
湯頭使用大量熬煮的番茄，散發自然的酸甜滋味，其中隱藏於底部韻味深厚的話梅，能為番茄湯頭展現別緻的酸甜風味平衡，
入口時不僅酸香開胃，還帶有微微的甘甜，適合喜歡酸甜風味、但不嗜辣的朋友
檸檬片泡1-2分鐘要撈起來，避免有太多苦澀味
⚠ 不接受訂位，現場排隊
📍 台北市萬華區中華路一段88號1樓
🕚 11:00-02:00
📞 02-2388-6668
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