台南市中西區—森魚丸湯肉燥飯，中西區美食、中西區小吃、虱目魚

從小吃虱目魚長大的我，每次來台南都會選擇一、兩間虱目魚店品嚐，在中西區有非常多優秀的虱目魚老店，我曾吃過的有廣仔虱目魚丸、永記虱目魚丸、大勇街無名鹹粥、阿星鹹粥，南區有京華虱目魚（暫停營業）、新興路無名虱目魚（三官大帝廟旁無名虱目魚），北區有開元路無名虱目魚、阿州鹹粥、古早味魚丸湯、阿興虱目魚，各有精彩，如果再列入有賣虱目魚的肉燥飯店則名單更多了。

台南中西區民權路、中山路交叉口的「森（mori ）魚丸湯、肉燥飯｜台南小吃（下文簡稱：森）」，是2023年10月才開業的年輕店家，會知道這間店是看蔡桑的YouTube頻道「教授不想上課」跟大同的臺南文章推薦得知，能讓兩位達人都推薦的虱目魚店，一定要跟著腳步來尋味。

入口處的肉燥滷鍋讓人印象深刻，菜單最特別的是「湯類」均可選擇加料，而且是免費，全加也可以，這點真的很棒。

料多豐盛的魚肚湯跟油條丸仔湯，還是要加韭菜段才對味，油條跟各種丸子新鮮，魚冊尚可，湯裡不加薑絲，魚湯搭配魚鮮就是最棒的味道，一旁有蘸醬自取，但我偏好原味，甚少取用，湯喝不夠還可以免費續湯，不要客氣。

森的虱目魚腸是清燙加上薑絲跟自製辣豆瓣醬，微辣鹹香，魚腸、魚肝形狀完整，新鮮幾乎沒有苦味，好吃推薦，想吃的朋友記得早點來。

偏甜帶點膠質黏嘴感的肉燥飯，肥肉丁油香，香料味明顯，香菜增香佐味，喜歡香菜的朋友可以要求多一點喔。

滷油豆腐可以，滷腸（小腸）尚可，真的是老闆二姨做的香腸，先煎至焦香再放到炭爐上保溫，香腸微酒香，當天香腸口感略乾硬，有點可惜，菜單上還有飯桌菜鹹魚肉、豬油煎蛋、肉燥油條想吃，下次再來。

瓷碗，沒有使用免洗餐具，店內簡潔，懷舊桌椅，營業時間早、晚餐都有，雖是年輕小店，但魚湯味道不錯，而且老闆態度友善，當天我比較早來，老闆一邊張羅開店，出餐時間稍久，頻頻道歉，非常客氣。

森魚丸湯不遠處就是「四協境七娘媽開隆宮」，創建於清雍正十年（1732年），是全國唯一主祀七娘媽（七星娘娘）的廟宇，係由浙江省海寧縣直接分香而來，配祀註生娘娘、三奶夫人（臨水三夫人）等等，七娘媽是照顧庇佑孩童之神，每年農曆七月初七（也是七星娘娘的誕辰）舉辦「做十六歲」成年禮活動，是台南很有特色的傳統習俗活動之一。（本段內容參考自開隆宮粉專跟網頁）

四協境廟宇有：開基臨水夫人媽廟、四協境開基辜婦媽廟、四協境七娘媽開隆宮、池朱李千歲廟（又稱普濟宮，舊稱竹仔行王宮下口王爺，又稱坑仔底王爺廟）。

在台南常可見到一些廟宇前面冠上「八吉境」、「四協境」、「六合境」等等名稱，根據一步就出走文章：「『府城聯境』是清領時期府城獨有的民間聯防制度，是由戶而街而境，再由境結合成聯境(或合境)，甚至到段（有些段有兩個聯境組織，有些則只有一個）。」這篇文章非常精彩，另外開隆宮也有文章詳細介紹，都非常推薦閱讀，連結置放在留言處，有興趣廟宇的朋友務必追蹤關注一步就出走。

開隆宮前面就是網美打卡熱點「旭峯號」，80幾年的老屋，原本經營五金行，現在是冰淇淋、果汁店「僾果鮮」，一旁還有我來台南近十次始終無緣的「黃氏蝦仁肉圓」，我真的超想吃，但真的要看緣份了。