台北信義區拉麵 札幌炎神拉麵 1300度高溫火焰 炎之技醇香特色湯頭推薦！
拉麵的靈魂在於一碗到位、濃郁的湯頭，搭配個人喜好的軟硬度拉麵麵條，吃完到最後一口湯都不讓人放過。台北信義區這裡有眾多美食餐廳，其中這家札幌炎神拉麵因它的特色1300度高溫火焰秀 炎之技 的視覺效果引起我的注意，濃郁湯頭在冷冷的冬天真的是一番享受，一起來看看我的介紹囉！
札幌炎神拉麵地理位置
店家位於台北市信義區信義路六段上，近永春高中、松山家商。
遠遠看過去就可以注意到大大寫著炎神二字的招牌，還挺好找的，附近就有機車停車格囉。
札幌炎神拉麵店家環境
店家座位數量約莫十個左右，店看似較小巧，但我覺得不會給人擁擠的感受。
後方有貼心提供衣架可暫時供掛外套、大衣，這點蠻加分的。
可直接在這看到師傅料理的過程，特別是這次的亮點 炎之技，想搶拍的話站在這裡就對了（不要靠太近）。
座位部分前方有餐具、調味粉。
店家中間有提供飲水機，可自行取用開水，或是可加點點購飲品。
炎之技火焰
店家的店名、拉麵可看出他們是來自日北札幌的炎神拉麵，美味的關鍵是將特製醬油、味增、五花肉，搭配1300度的高溫萃鍊、現煮的湯頭，製作出美味的炎神拉麵。
現場實際觀看這火燄秀真的非常驚人，沒想到吃碗麵還可以來個如此驚豔的視覺秀！且每碗炎神拉麵都是如此製作，過程也感覺還挺費工的呀！
札幌炎神拉麵品評
我這次點的是豚骨鹽味拉麵，拉麵裡面有五花豬叉燒兩片、雞叉燒兩片以及筍乾、溏心蛋、蔥花。
先來看看湯頭。
每個人對於拉麵湯頭的標準不一，且對於濃郁的標準也不相同，所以這邊就僅我個人感受敘述。
個人覺得他的湯頭是濃郁中透點清爽的感覺，湯體給人一種叫輕盈、不會過於油膩，且本來以為筍乾可能會讓湯頭味道變得複雜，但筍乾的鮮甜與豚骨湯融合之後，變得蠻有層次的，也許這是讓湯頭喝起來帶點清爽的原因之一吧。
叉燒的部分表現的也很不錯，雞叉燒不會乾柴。
日式五花豬叉燒有經過點炙燒的處理，所以五花豬叉燒吃起來更香，口感也挺軟嫩的。
麵體均勻沾附湯汁，每一口都感受得到湯頭的醇香！
總結、整體評價
店家的火焰秀真的太有特色、太吸睛，而且每一碗都製作如此特別的視覺效果，火焰一來，讓旁邊在滑手機的客人都被此吸引過來XD
除了我這次吃的豚骨鹽味拉麵之外，有聽說味增的也還不錯吃，另有多款小菜也可以加點。
文章趕快收藏起來，找時間去吃吃看囉。
店家資訊
- 地址：台北市信義區信義路六段103號
- 電話：0936 280 006
- 營業時間：週一～週四11:00~14:00，17:00~21:30
- 週五～週日11:00~14:00，17:00~22:30
