【台中美食】三生有幸| 西區美術綠園道周邊有溫度有人情味號稱最好吃台中牛肉麵，高壓烹調半筋半肉超銷魂，搭配招待威士忌超爽
台中美食真不少，不過說到牛肉麵店也有好幾家評分都不錯，這次蘇菲要介紹一家美味餐廳-三生有幸，名字非常詩意，老闆本身是一位品酒專家，收藏各式威士忌，也提供給用餐的饕客分享，每張桌子都有一小瓶威士忌供大家搭配美食享用，餐廳主打用心做料理，真材實料料理手法費工又考究，菜單都詳細介少每一道料理超貼心，蘇菲關注好一陣子，雖然評論不多但都是五星好評，顧客強推牛肉麵一定要來品嘗一番~
-
✅用心料理對得起價格
✅號稱台中最強紅燒牛肉麵必點
✅每桌提供老闆私藏威士忌可以喝
-
⚠️每人低消$320元不收服務費
⚠️如損壞餐廳物品須等價賠償
⚠️提供單點或套餐，老闆不定期研發新菜色
⚠️可包場或提供客製化餐點
三生有幸-外觀、用餐環境
餐廳就在五權五街上，門口不好停車，建議可以停在美術館綠園道周邊的汽車停車格，餐廳主打精品牛肉麵，價格雖高，但用心料理美味好吃絕對對得起那份價格~
-
蘇菲是八月多用餐，聽老闆說預計餐廳九月下旬重新裝修，要把餐廳改造成整面酒牆的空間，營業時間從下午直到深夜，走餐酒館路線，大家拭目以待囉~
餐廳擺設簡單現代，很特別的是每一桌都有老闆挑選的威士忌，提供給客人享用
-
登登!!老闆是威士忌專家，店內超多各式各樣的酒，全都是老闆收藏，當天用餐剛好碰到老闆跟設計師在丈量餐廳內部空間，準備大改造
-
準備打造一面滿滿的酒牆，可以裝飾也可以好好地把酒收藏起來~
餐廳都會提供南非國寶熱茶，非常溫潤順口~桌上一小瓶酒想喝隨時可以請店員拿出小shot杯，搭配食物美味加倍唷~
分量不多但是是老闆滿滿的心意，非常有心~~
-
👉菜單
手寫菜單請大家詳讀~~餐廳有不少老闆收藏品，請大家用餐務必小心~
餐點分單點或是套餐~每人低消須滿 $320元~中西式餐點都有~
單點與下酒菜都是老闆精心研發~當天用餐還聽到老闆在跟有人研發菜色，很榮幸可以與老闆一同參與，順便介紹他正在研製的咖哩醬~
這裡也提供包場服務，也能客製化餐點~
-
主打的精品牛肉麵~~就是這，菜單簡單說明了做法、層次及口感，看了忍不住口水直流~~連盛裝的陶碗也都是精心設計挑選~看得出老闆的小巧思~
法式做法的油封鴨腿，搭配養生紅藜麥飯滷蛋簡單又健康
澎湖野生海魚~怎麼老闆介紹每一道菜都看起來好好吃
牛排也不怕吃不飽~都配一碗紅藜賣飯給你唷~
-
-
這次蘇菲是在餐廳改造前用餐，所幸還有提供午間時段，我們點一份油封櫻桃鴨套餐，內容包含前菜、湯品、甜點及一份單點牛肉麵加麵，南非國寶茶熱茶很好喝，服務生都會馬上加好加滿~~
👉干燒童子雞肉丸子
老闆說是特別選用雞腿肉做的非常Q彈多汁，酸酸甜甜帶點果香的南洋醬汁個人很喜歡~
-
-
丸子非常扎實，雞肉汁完美保留很棒~
-
👉半筋半肉牛肉麵
一上桌由店員澆淋熱騰騰的高湯，瞬間香氣四溢，如同菜單所說，湯頭非常甜，而且搭配釀韭菜讓味道層次更豐富，有別於以往在其他店吃的牛肉麵，看似清澈的湯頭為當相當濃厚
而且麵條十分Q彈有嚼勁完全不軟爛，簡單的紅白蘿蔔塊點綴，都非常軟嫩入味
半筋半肉的牛肉塊是先用壓力鍋將牛頰肉與牛筋烹調軟爛但不會散型，吃起來還是有扎實的感覺，透過浸泡在高湯裡入味
不得不說加入釀韭菜非常驚艷，增添清爽的口感，回味無窮
牛肉真的入口即化~~超嫩的啦~老闆推薦吃法是一口牛肉湯一口酒~不過當天有開車就沒有嘗試，但威士忌真的非常香~
大推精品牛肉麵，雖然價格偏高但用心料理食材新鮮美味絕對有對得起價格~
👉油封櫻桃鴨腿
以低溫油封的方式鎖住肉質的水分，經過油封的櫻桃鴨也能讓醃漬的香料入味滋潤鴨腿肉質，最後的外皮再用苦茶油香煎酥脆，特別的酥脆香氣四溢，由於櫻桃鴨外皮油脂豐厚，透過煎煮些許油脂逼出，就完全不肥膩，老闆推薦大家直接手抓起腿肉啃起來才爽快，一樣搭配蒸煮得時蔬，蘿蔔都有用藥膳燉煮入味，散發淡淡香氣
-
-
香煎的技術超好，油油亮亮卻看不出絲毫的破綻，非常絲滑
低溫油封保留肉質心粉嫩色也同時鎖住水分，完全不乾柴
鴨腿的外皮也完全不肥~
👉藜麥飯&滷蛋
用高麗菜乾及紅藜賣做成的釜飯很好吃ㄟ，米粒Q彈分明，點綴一片醃漬南瓜片小巧可愛也好吃，配上老闆自己用梨山茶包魯的滷蛋，香氣十足
超級滿足~~吃起來都有淡淡的幸福感
-
👉養生猴頭菇湯
簡單藥膳燉煮的猴頭菇湯，清爽好喝
👉奇亞籽花膠茶凍
最後的甜品，別的花膠凍飲，含帶點淡淡桂花香氣~
-
-
不會太甜膩也不會過籌~~
👉餐後記
餐廳有提供熱茶，是無咖啡因的南非國寶茶非常順口解膩，好喝，紅燒半筋半肉牛肉麵特頭特別搭配釀韭菜甘甜又好喝，以壓力鍋烹調牛頰肉、牛筋，讓牛肉軟嫩又不會散開麵條相當有彈性，店家一上桌沖入熱湯超級香噴噴的
-
法式油封作法，完美掌控油溫封住香料與鴨肉的風味，外皮超級酥脆的櫻桃鴨想不到居然是用苦茶油慢煎而成，鴨肉一口咬下已經非常軟嫩香氣四溢，鴨皮真的很強完全不油膩，其他配菜不論是手作雞肉丸子、湯品還有用心的藜麥釜飯到茶葉蛋處處都看得到老闆巧思及用心，一餐下來真的幸福又暖心，BTW用餐的時候傾盆大雨，老闆還與友人在研究新菜色，有幸吃到研發中的咖喱醬超特別👍
-
三生有幸-用餐資訊
回訪率 💛💛💛💛🖤
CP值 💛💛💛🖤🖤
-
🏠台中市西區五權五街82-7號1樓
🈺13:00-22:30 (周六.周日11:30開始營業)
#台中#台中景點#台中美食推薦#台中美食地圖#台中西區#台中西區美食#西區#美術館綠園道#台中國美館#國美館#牛肉麵#威士忌#紅燒牛肉麵#半筋半肉#油封鴨腿#包場#中式料理#蘇菲愛吃台中🙋🏻♀️ #taichung#taichungfood#taichungtravels#taichungfoodie#taichungcity#food#foodphotography#beefnoodles#beef
-------------------------------------------------------------
👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620
🔎sophie810620
