【宜蘭美食】麵魂家| 羅東超人氣創意拉麵，特濃雞白湯頭搭配薩索雞胸還有粉嫩櫻桃鴨，意外清爽，麵條選Q彈有嚼勁的中太麵好吃
羅東車站附近美食林立，這家在地經營超過八年，人氣日式拉麵店-麵魂家主打豚骨湯頭加上美味叉燒搭配不同醬料調和出新滋味，累積超過千則評論，Google評分更高達4.3顆星，究竟是怎麼樣的美味讓饕客絡繹不絕呢!!就跟著蘇菲進店用餐瞧一瞧囉~
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✅羅東超人氣排隊拉麵店
✅招牌鹽味魚介薩索雞白湯超特別
✅多種創意口味叉燒拉麵顛覆傳統
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⚠️低消每人一碗拉麵
⚠️室內空調沒有很涼，有冰水可以喝
⚠️平日午間時段人也很多，建議提早用餐才不會等太久
麵魂家-外觀、用餐環境
一樓小店面，超日式裝潢，一到中午時段，第一輪客人馬上擠滿餐廳
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以豚骨拉麵為主要湯頭
店面狹長，走道空間壅擠，建議快速吃完就走囉~
蘇菲很幸運坐到師傅料理前台的吧台區用餐，一邊看師傅製作拉麵一邊用餐很療癒
正製作招牌鹽味魚介薩索雞白湯拉麵
👉菜單
每人低消一碗拉麵，以豚骨為主要湯頭，搭配各種不同醬料及叉燒作變化，其中招牌魚介薩索雞白湯是固定配置，不能作麵條、油量及湯底濃度改變
圖面上有各種拉麵圖片，看起來都好好吃
蘇菲與友人到宜蘭遊玩，為期兩天一夜小旅行，第一站午餐就選擇踩點 #麵魂家，很幸運第二波入場沒等太久，一入座就剛好在吧台區，店家貼心地吃拉麵小tips供大家參考，拍照要快一點給大家黃金5秒鐘，不然美味拉麵要打折囉!!
另外也提供冰開水自行取用
👉鹽味魚介薩索雞白湯
店內招牌的 鹽味魚介薩索雞白湯，提供舒肥薩索雞胸肉及櫻桃鴨胸兩種肉品，非常特別的是以法國品種的薩索雞骨熬煮湯頭，色澤呈金黃色，看似濃郁喝起來卻很清爽，搭上柑橘片擺盤整個超美
舒肥的雞肉及鴨胸都很軟嫩多汁，櫻桃鴨保留Q彈外皮散發淡淡油香特別迷人，溏心蛋堪稱完美，麵條是偏粗的中太麵，很有嚼勁也不會太硬或太過軟爛，好吃
蘇菲很少看到這種偏粗的中太麵，口感很不錯，Q彈有嚼勁
👉餐後記
招牌鹽味魚介薩索雞白湯拉麵，麵條、鹹度都不能調整唷！是招牌公定版本，選用法國品種薩索雞熬煮湯頭，湯底味道濃厚卻非常清澈，搭配舒肥櫻桃鴨胸及雞胸點綴柑橘增添清爽香氣，麵條是選用彈牙有嚼勁的中太麵，整體結合相當美味順口，有機會還會想回訪嘗試其他叉燒口味唷！
麵魂家-用餐資訊
回訪率 💛💛💛💛🖤
CP值 💛💛💛💛🖤
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🏠宜蘭縣羅東鎮南門路158號
🈺12:00~14:30；17:00-20:20 (周一公休)
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