高雄美食 六合夜市美食 五十年老店 炒麵 炒米粉 紅燒豬腳
🍽｜高雄 #老店炒麵｜
隱身在六合夜市旁邊巷弄中的炒麵攤，開業已經快要50年了，如果沒有轉彎走進來很容易就會錯過🥸
雖然主打炒麵跟炒米粉，但我覺得他們的招牌應該是豬腳跟東坡肉🤣當天用餐時有來的每位客人，基本上都一定會問他們滷的品項還有沒有提供！
🥢 #炒麵
💰70$
他們家的炒麵吃起來是很軟帶點稠的口感，味道上滿清淡的，些微的鹹味跟一點點甜味，高麗菜炒的很脆，增加爽脆鮮甜的口感，豬肉就稍微偏老了，咀嚼起來有點硬😶
桌上有放辣豆瓣醬跟烏錯還有胡椒粉，建議可以依個人口味適量添加調整，會更加好吃些🫢
像我就是先加兩圈的醋，再加上兩小匙辣豆瓣醬，最後再撒上胡椒粉，一碗酸辣可口的炒麵就完成啦😳
🥢 #炒米粉
💰 70$
比起炒麵我會喜歡炒米粉多一些💁🏻♂️
炒米粉就不像炒麵那麼水，吃起來是很乾爽可口的，但味道依然偏淡，建議灑上胡椒粉再來上一匙豆瓣醬，完整攪拌後就會更添風味！
但如果本來就喜歡清淡口味的朋友，直接吃就很好了，無須多加其他調料🧂
🥢 #紅燒豬腳 (腳蹄)
💰 60$
本來是想吃中段，但當天來已完售，東坡肉也沒了，只能吃最後的豬腳腳蹄🥺
豬腳滷得油亮油亮的，筷子一夾馬上就可以感受到軟Q的感覺，一時之間我還夾太起來，一直滑掉🤣
放入口中果然真的很軟爛，味道蠻甜的，帶有些微的鹹度，挺好；旁邊的筍絲反而味道比較鹹，把醬汁都鎖在裡頭，搭配炒麵炒米粉吃比較剛好👌
🥢 #味噌湯
💰 15$
味噌湯裡頭了些許魚乾和豆腐，喝起來整體味道偏鹹，但份量挺多的蠻大一碗，這樣賣15元算是便宜，可以喝得很飽😆
🔹店家位在屈臣氏跟東京藥局中間這條小路，轉彎進來會在右手邊～每天開店的時間不長，因為準備的量也有限，所以想吃的朋友最好是趁早過來🤗避免撲空沒吃到想吃的品項
⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。
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🔍 老店炒麵
📍 高雄市新興區民主橫路12號
🈺 17:00-21:00
📞 07-285-4353
🚷 無特定公休
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