［台南］伊豆讚壽司專賣｜炙燒鮭魚握壽司、北海道生食級大干貝｜鮭魚控必吃！好拍又好吃的新鮮壽司店
有人是鮭魚控嗎～那你絕對不能錯過這間壽司店
位在新光三越新天地附近的【伊豆讚壽司專賣】
雖然店門口比較不起眼，不過裡面卻是大有來頭！
剛好工作忙到下午三點多都還沒吃飯，揪了朋友一起來
伊豆讚壽司也沒有午休時間，對於我們這種接案工作的人來說很不賴～
各位看官～看看這豪華大干貝！是不是很誘人🤤🤤🤤
老闆還很熱情的招呼我們可以近距離觀賞炙燒壽司的製作過程
於是我就進去裡面拍照啦～～
從切生魚片開始就讓人口水直流......我是個生食小嫩嫩
生魚片只敢吃鮭魚跟干貝還有甜蝦~剛好這次來伊豆讚都是我敢吃的哈哈哈
看看那鮭魚的油花跟顏色就知道一定很好吃！
老闆說這些漁貨都是每天漁港直送的，保證新鮮
再來是比５０元硬幣還大的生食級干貝，一樣用料不手軟！
這次點的都是有炙燒的壽司，等等再來跟大家詳細介紹每一顆的口味
讓我們先來看看這美麗的炙燒畫面❤️
焦糖炙燒鮭魚照片看了腦海中都有「滋滋滋」的燒烤聲
老闆的炙燒手法純熟，保有生魚片的口感跟表面微焦剛剛好的熟度
除了握壽司之外，我們另外還點了炸蝦壽司～這樣交替吃真的很過癮
炸蝦捲壽司附的美乃滋是亮點，好吃到我們把醬也舔光光～（到底多餓）
㊙️寶貝好大－干貝握壽司(6握) $750元
內含：生干貝握壽司、炙干貝握壽司、炙起司干貝握壽司*2、炙干貝佐鮭魚卵蟹膏*2
這道算是伊豆讚壽司的招牌之一，六個大干貝握壽司
搭配四種口味，吃得很過癮～
特別是還有之前韓國很紅的「蟹膏」口味，再加上兩大匙鮭魚卵
整顆下去除了鮮之外，差點以為自己在大海裡游泳😂
干貝表面炙燒到有焦香，口感軟嫩又鮮甜
雖然單價比較高一點點，但是換算下來其實很划算
因為吃得出食材的新鮮，而且分量也很足
㊙️就愛鮭握壽司－鮭魚握壽司(8握) $360元
內含：炙燒鮭魚握壽司*2、明太子鮭魚握壽司*2、焦糖鮭魚握壽司*2、起司鮭魚握壽司*2
🐟鮭魚空不能錯過這一盤！！
一次四種口味的炙燒鮭，一樣新鮮而且口感多變
本來還很擔心說吃到最後會不會膩，結果多慮了
還差點吃不夠～
特愛焦糖鮭魚握壽司，誘人的黃金咖啡光澤，甜鮮都到味～
我自己吃炙燒壽司最討厭遇到烤太熟的，有時候夾起來就散了
但是伊豆讚的比例拿捏剛剛好，還可以很順手的沾醬油跟哇沙米
就知道老闆手藝有多好了～
另一個推薦明太子口味的握壽司加上蔥花跟辣椒絲，微辣口感更好吃～
㊙️炸蝦卷壽司－$160元
吃太多生食，來點捲壽司換個口味～
老闆說他們的炸蝦都是自己手工處理的
蝦的肉質跟口感比較有層次，配上美乃滋沾醬整個就只有幸福兩個字可以形容
㊙️唐揚炸雞－$135元
唐揚雞也是我們怕膩所以點的～表現的中規中矩～
肉汁都有被鎖住，但相較於生魚片還是遜色了一點（廢話）
雞腿肉很嫩，不會有腥味，調味也很適中～
最後給大家看看杯盤狼藉的部分（這有什麼好看的）
整體而言我會給伊豆讚壽司4.5顆星~真的很好吃🥺
少的0.5顆是因為價格比較貴，沒辦法天天吃得起....(喂)
畢竟是頂級食材啊！但價格完全對得起品質
推薦給喜歡吃鮭魚的朋友們
伊豆讚另外還有很多不同的日式料理跟生魚片、握壽司等等
下次有機會我想來嘗試海膽！
📌店家資訊
地址：臺南市樹林街二段418號（近新光三越新天地）
電話：0913190853，可預約訂位
營業時間：12:30-20:30（每週二公休）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/yi.dou.zan.Sushi
IG：https://www.instagram.com/yi.dou.zan.sushi
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隨手紀錄好吃好玩的生活大小事，之後會繼續把以前吃過的店寫成文章
