［穐田 熟成咖哩 ］台電老宿舍重生的日式熟成咖哩專門店
這次來到高雄主要是為了拿東西給大學學妹，
結束後就走到他們公司附近逛逛，
赫然發現之前看了很久的若生靜巷就在附近，
而且那個區域還有其他家同樣富有日式風情的店家，
後來才知道原來那區是舊台電宿舍改建的，
而這次來到的穐田 就是其中一家，
這個區域的店家感覺風格都很像，
我覺得都還蠻有日本「 禪 」的感覺，
雖然很想直接拜訪若生靜巷，
但想說正值晚餐時間，
就跟學妹先來吃這家穐田，
然後再去若生靜巷，
但沒想到，
當我們吃完晚餐後，
若生靜巷居然打烊了⋯
好吧，
下次再去拜訪了～
對了～
你知道店名怎麼唸嗎？
不要跟我一樣有邊沒邊沒邊讀中間，
把他唸成ㄍㄨㄟ 田，
是念 穐 （ㄑㄧㄡ）田，
來跟我唸一次～
穐田～
你很棒～
好了回到正題，
以前說到日式咖哩，
最先想到的味道就是帶有明顯甜味，
然後味道偏濃厚的滋味，
但穐田主打28天的熟成咖哩，
算是我沒接觸過的日式咖哩口味，
所以就來試試看這經過28天熟成後的咖哩滋味是如何。
店裡的品項其實不多，
基本上有牛豬雞都有得選擇，
不太怕宗教信仰不同，而無法用餐，
但沒有素食喔！
這次是跟學妹一起來用餐，
所以就給他點了兩種不同的主食，
然後另外點了個炸時蔬跟桂花烏龍來解解渴。
整體來說，
不同於一般咖哩濃厚的香料味
穐田咖哩本身是由於蔬果為基底來製作，
加上他們說的28天熟成，
我吃起來的感覺呢～
整體的果酸味比較重一點的，
整體味道算是清爽的，
調味部分也不會說太過於重，
不會壓掉他們精心熬煮出來的蔬果咖哩味道。
｜豬排咖哩
豬排本人的厚度我是覺得一般般，
不會說太厚或薄，
但是豬排本人稍嫌乾柴，
有點扣分，
但是吃起來是不會油膩的。
｜唐揚雞咖哩
麵衣薄脆，
肉質咀嚼起來也很舒服，
雞肉醃漬的味道也很剛好，
單吃或是沾著咖哩都好吃。
我跟學妹都蠻喜歡他們家的唐揚雞，
就這次來吃的話，
我會推薦唐揚雞。
｜炸時蔬
蔬菜種類算蠻多的，
有幾樣蔬菜算是比較容易出水的，
所以麵衣容易濕軟，
但後面的幾樣就還好，
吃到後面都還是有酥脆的口感。
｜桂花烏龍
桂花味道算是滿淡的，
而且喝起來不甜，
覺得應該不是用桂花加工過的那類產品去泡製，
而是用乾燥的桂花去泡，
但是他的茶喝起來很不烏龍，
反而比較像是青茶或是綠茶的口感，
整體喝起來的味道是比較分離的，
所以我沒有很推薦。
🍛：高雄市前鎮區廣西路224號
FB：穐田熟成咖哩
IG：穐田熟成咖哩
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