【台南美食】鬍鬚忠牛肉湯| 中西區美食，頂級牛肉湯，油花分布超美，帶點嫩筋Q彈口感，台南人氣牛肉湯之一，還不快來喝爆它
台南牛肉湯名店真的多到爆，每家老店都有各自擁護的使者，今天介紹這家近年竄紅的-鬍鬚忠牛肉湯，就在知名阿江炒鱔魚隔壁，主打頂級牛肉湯，選用肩胛肉軟嫩中帶點嫩筋Q彈口感，讓人懷念的好滋味，就讓蘇菲帶大家喝湯去~
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✅台南人氣牛肉湯之一
✅主打頂級牛肉湯，軟嫩帶點嚼勁
✅熱炒、麻油料理都很讚
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⚠人氣小店，用餐時間人潮較多，要排隊
⚠價格偏高，大家自行斟酌
⚠位於熱鬧的海安路與民族路口，停車困難大家努力
鬍鬚忠牛肉湯-外觀、用餐環境
牛肉湯店就在民族路上，附近不好找停車位，一般騎機車都停在店門口或是附近騎樓下，當天蘇菲前來用餐是騎乘台南的公共自行車。鄰近的海安路上有還車站蠻方便的，推薦給大家
傍晚店家才開一路營業到隔天上午十點，用餐時刻人潮蜂擁，需要耐心等候，用餐位子大多在騎樓下或是一樓店面旁，莫約6-8桌，翻桌率算快
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👉菜單
鬍鬚忠牛肉湯店，湯品種類選擇蠻多元的，主要是在肉質及選肉部位稍稍不同，就看各位老饕想喝什麼囉~另外熱炒類及麻油爆炒也是蠻多網路評價蠻推薦的，如果還有胃口不妨點來嘗鮮小試
蘇菲當天與友人傍晚就前來排隊，深怕限量的頂級牛肉湯賣完，因為太多美食要享用，所以就簡單點些湯品還有一盤熱炒來嘗鮮，不然等等吃飽了續攤撐不住呀!!醬料還有薑絲要自行取用，有需要的粉粉記得拿些來提味，那我們就開動吧~
👉頂級牛肉湯（小） $200元
詢問送餐店員表示，頂級牛肉湯價格稍貴，是因為選用部位稀少的肩胛肉，軟嫩中帶點嫩筋Q彈口感，和一般台南其他溫體牛肉湯的牛肉口感不同，除了有特色也很有記憶點，很值得來嘗鮮
👉上等牛肉湯（小） $100元
上等牛肉湯，油花部分就偏少，肉量還是很大方，軟嫩適中，搭配大骨清湯樸實無華也是心滿意足
👉蒜頭炒牛肉（小）$200元
👉肉燥飯 $20元
在店外排隊就聞到大火快炒的蒜香，索性點上一盤蒜頭炒牛肉來吃看看，雖然份量不多，但是牛肉加上蒜頭炒起來就是香，單吃或是配在一起吃都很讚，不過要趁熱，不然到後面冷調就容易有點油膩，肉燥飯就一般普通的台南肉燥肥肉多一點
👉餐後記
說到台南就會聯想到溫體牛肉湯，#台南牛肉湯 可以說百家爭鳴，各有擁護者，這次來吃這家#鬍鬚忠牛肉湯 ，就在#阿江炒鱔魚 隔壁，牛肉湯分滿多種類的，選用部位也稍稍不同，頂級牛肉湯選用肩胛肉，口感帶Q超軟嫩好吃🤤，價格不菲，蒜頭炒牛肉香氣逼人，扒飯很讚👍
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基於價格CP值各方面的考量，蘇菲還是最愛 #文章牛肉湯 ，帶點中藥湯頭的牛肉湯，很讚，牛肉也非常軟嫩，更貼心的是營業時間很長，鬍鬚忠牛肉湯的頂級牛肉有限量，賣完就沒囉！所以想吃的粉粉記得早點去排隊😆😆
鬍鬚忠牛肉湯
回訪率 💛💛💛🖤🖤
CP值 💛💛💛🖤🖤
🏠台南市中西區民族路三段91號
🈺17:00-10:00
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喜歡台南的朋友也可以看看這篇台南市區二日遊，還有分享其他台南人氣小吃，讓我們一起吃爆台南吧~
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