韓劇也搭上了「無麩質烘培」風潮~

追了一陣子的韓劇「第二任丈夫」，喜歡漂亮女主角對於不義的事情會義無反顧的出擊。

在這部劇裡，精緻漂亮的烘培是主軸之一，「無麩質蛋糕」在其中一集中出現新產品創意？🤔

原來 #低碳 和 #高蛋白 烘培在市場有熱門的市場~

對於 #糖尿病 和 #麩質過敏 的人更可以無負擔食用。

台灣人約八成以上都有「過敏基因」，而澱粉類食物中，小麥最容易引起過敏。當第一次接觸過敏原時，被誘發出的症狀開始會比較明顯，尤其是小孩。

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「無麩質」就是指沒有小麥麩質的食品。當沒有了建立麵團結構的麵筋，如何可以做烘焙呢？答案就是「混」！無麩質麵粉很少單ㄧ使用，多混幾種粉ㄧ起平衡蛋白質含量和麵團黏度。

我烘培的所有的材料都是不含 #麩質 的成分包括也不用 #精緻糖

再來～還會額外加有豐富 #膳食纖維 和富含 #omega3 的食材。

「#無麩質烘培」也可以健康又兼具美味呢~😘

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