台中質感又好吃麵食餐廳｜〈麵廊〉價格超親民的米其林餐盤推薦

要去高鐵的路上常常經過麵廊，開在某棟住宅大樓下，外觀其實沒有特別起眼。一直到麵廊入選米其林餐盤之後，開始好奇這家神秘的餐廳。我只能說，真的是相見恨晚😭我們全家吃到每道菜頻頻點頭如搗蒜，大力推薦給小食怪們👻

🥚泡椒松花蛋 💰150
美味評分：9️⃣/🔟   cp評分：6️⃣/🔟
泡椒香而不辣，除了泡椒外🌶皮蛋上還有蔥末、洋蔥🧅和薑片點綴，口感非常豐富，辛香料的味道合在一起非常開胃🔥
mini本來就很喜歡吃薑絲皮蛋，而這個泡椒松花蛋把薑絲皮蛋改良成口味更佳多元、也更開胃清爽的涼拌小菜，大推😍

🍱夫妻肺片 💰160
美味評分：7️⃣/🔟   cp評分：9️⃣/🔟
160元的夫妻肺片以為會是小小盤的小開胃菜，殊不知份量比我們想像地還多！一端上來就由椒麻的香氣，非常誘人❤️
親民的價格和不小的份量，更驚訝的是肉的品質也沒在馬虎！薄薄的牛腱肉和牛筋，淋上只有微微辣但充滿麻香的辣椒油和芝麻，吃起來非常過癮👍🏻

🥩東坡炆牛肉 💰320
美味評分：7️⃣/🔟   cp評分：🔟/🔟
東坡炆牛肉端上來的時候也是嚇到我們！不知道小食怪們👻有沒有吃過王品的牛小排？這道東坡炆牛肉的口感和王品的牛小排十分相似，份量是王品牛小排的1.5~2倍左右，卻只賣320！

牛肉滷得非常入味，口感軟嫩又扎實，但卻不會卡牙縫，真的非常物超所值💰
小缺點是口味和其他倒比稍微清淡一些，又比其他重口味的菜色晚上桌，吃起來和其他又麻又香的菜色比，稍微單調一些。
建議店家可以先上這道較清淡的菜色，也推薦這道給飲食清淡的長輩們👴🏻

🥟紅油蝦抄手 💰160
美味評分：5️⃣/🔟   cp評分：6️⃣/🔟
網路上很多人都有點抄手，但這倒是唯一一道我們覺得偏普通的餐點。抄手雖然內餡扎實，但吃不太到蝦肉，不知道是不是直接打成蝦漿和在肉末裡。沒有不好吃，但在道道驚豔的餐點中，稍嫌遜色。

🍝成都擔擔麵 💰160
美味評分：8️⃣/🔟   cp評分：6️⃣/🔟
擔擔麵麵體Q彈，麻醬味道和口感香濃，但又不會濃到覺得太乾。
再加上成都擔擔麵的靈魂辣油，🌶辣的麻香和麻醬的芝麻味附在麵體上，讓麵條更加濕潤又不會軟爛。
以成都擔擔麵來說真的算非常不膩口的，但還是附上了雪藏牛肉湯解解膩。雖然只是附湯，但也是一點都不馬虎，很好喝😋

🍱陳醋雲耳 💰90
美味評分：🔟/🔟   cp評分：🔟/🔟
🈵這道真的是本日MVP！mini其實沒有很敢吃雲耳，但ni媽非常喜歡😁
90元的涼拌小菜份量也是不小！
一開始是因為覺得還沒甚麼胃口，想說吃一口涼拌菜看可不可以開開胃，殊不知對雲耳一點都不來電的我，筷子再也停不下來🥢

雲耳口感清脆，而且大小幾乎一致。涼拌醋的酸酸得恰到好處，酸酸甜甜非常清爽！除了入口食的酸，吃到最後還會有一個酸的尾韻再次襲擊口腔，回味無窮！如果不是因為當天吃太飽，真的超想再加點一份！

服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️
環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️
當天是坐一樓的位置，桌與桌之間的距離十分寬敞，店內環境是明亮充滿人文氣息的淡雅中國風，和店外看起來真的不一樣！

整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

📌台中市南屯區公益路二段612號
⏰11:30~14:30、17:30~20:30(周三公休)
☎️(04)2252-3899
📲 @meelang2018

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