台北市萬華區—艋甲大豐

這幾年住萬華，除了往南機場跑，更多的是往龍山寺、加蚋仔（南萬華舊稱）鑽，我是高雄左營人，之前文章提過，左營分成三塊：舊部落（蓮池潭周邊）、眷村、新社區，我在左營舊部落長大，對傳統老地方、老味道特別著迷，萬華正對我的味，而萬華舊部落正好就是以龍山寺為中心，鄰近的東三水市場、新富市場一直是我最愛逛的市場。

東三水街市場跟新富市場歷史悠久，是日治時代就存在的傳統市場，新富市場前身是「綠町市場」，前幾年忠泰建築文化藝術基金會接手改造，現在變得很漂亮，裡面還有「明日咖啡」、市場歷史展覽等等，新富市場馬蹄形的天井是拍照熱門點，外面一旁有個八十年歷史的製冰店，仍由「愛嬌姨」守護著，未來一定專文介紹。

東三水街市場是長條形市場，攤位經過規劃，整齊明亮，每攤都有手繪招牌，不時見到學校戶外教學活動，攤位各有特色，雞肉、蔬果、熟食、糕餅、肉乾、魚肉、素食、水餃、炸物、服飾、用品、雜糧、醬料、花卉、壽司等等一應俱全，但唯獨好像沒有飲料果汁店（笑），害我每次逛完都跑去附近貴陽街買愛玉冰，或是廣州街喝咖啡。

艋甲大豐一開始先是在高雄起家，民國四十六年在基隆創立「大豐魚丸」，民國五十年落腳萬華東三水街市場至今，這幾年攤位重新裝潢，明亮乾淨，非常顯眼，完全不輸給百貨公司美食街，是我每次逛東三水街市場必訪的攤位。

艋甲大豐主要製作魚漿、丸類、炸物、火鍋料等等，招牌商品很多，蝦卷有分穿衣（包海苔）跟不穿衣版，外層腐皮炸過酥香，內餡加了荸薺、魚漿、蝦子，不用調味，直接吃就鮮甜脆口；人氣炸牛蒡新鮮清香，剛起鍋趁熱吃最過癮，不會有牛蒡苦腥味，纖維也不會過老咯牙，牛蒡甜不辣跟紅燒鰻都是傳統作法，每天新鮮製作，魚漿味紮實，紅燒鰻帶刺，食用時要小心。

其他招牌紅糟肉、排骨酥、炸花枝、國宴魚、辣味炸雞等等炸物都非常好吃，無法一一詳述，光是炸物區很容易就失心瘋夾個好幾百，這比吃鹹酥雞過癮上百倍，而且食材新鮮，一旁油鍋都很乾淨，雖然價錢比起一些攤位稍微高一點，但我覺得很合理，老闆在食材跟環境上的用心，相信來過的客人都感受得到。

艋甲大豐的招式還沒完，各式丸子也是臥虎藏龍，使用旗魚漿製作的菱角丸（形狀似菱角而名之），是南部人我一看就懷念不已的心頭好，脆口自然鮮甜，吃起來不會粉感重，百分百花枝丸更讓我驚艷，花枝身打成漿，花枝頭切丁摻入，大顆用料紮實，吃兩、三顆就有飽足感，是我最強火鍋料之一，這花枝丸用炸的或烤的更過癮，我非常推薦。其他像是蝦仁羹、較深色的旗魚丸（含血合部位打漿製成，故色澤較深）、芋頭丸等等，琳琅滿目，我還有很多種類沒吃過，但光是吃過的丸子口味都不俗，都很推薦。

艋舺大豐現在是第三代接班，老闆跟老闆娘都很客氣熱情，攤位上的阿姨也是鄰家親切，艋甲大豐生意很好，假日或是拜拜大節日人更多，我都喜歡平日早上來，避開人潮，攤位位置在市場中段，附近的台灣古早味-阿偉咖喱飯是我早餐最愛，這附近名單我講不完，歡迎來萬華找我，來趟美食之旅。

我是廣告，請往下繼續閱讀

今年疫情重創萬華，整條東三水街市場都沒人，萬華被污名化的報導讓在地人很無奈，前陣子東森新聞台灣1001個故事專訪影片，講出很多萬華人的心聲，影片拍的很棒，一併推薦大家看看，看完記得安排時間來萬華，給這些努力認真的店家實質消費鼓勵，我雖然是高雄人，但在萬華住了三年，早已融入，也以萬華人為榮，這陣子我會集中介紹萬華區美食，也歡迎大家介紹推薦我萬華名單。