台中米其林一星冰淇淋-MINIMAL

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口袋還不夠深可以吃米其林一星餐廳“澀SUR"之前

可以先來聞香它的另一間甜品冰品店 “MINIMAL"

同樣是以現代料理思維打造的義式冰淇淋店

這間店隱身於勤美附近的小巷弄裡

店的外觀和裡面的裝潢一致

顏色單一 沒有過多的擺飾 簡約的清水模風格

二樓是內用區 這次因為時間的關係選擇外帶

但在等外帶的同時 欣賞著店員們不疾不徐的為每一個order擺盤

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不僅嘴巴吃冰淇淋 眼睛也在吃冰淇淋 盤盤都像藝術品

店裡冰淇淋的口味看名字就很特別

結合許多沒想像過會出現在冰淇淋口味的食材

這次的主題是“兒時甜品”重現小時候嚐到新味道的美好感受

像是烏梅馬告、芭樂牛蒡、麥芽、仙草焦花生、楊桃春茶、乳酸紫蘇 

這次選擇了乳酸紫蘇的口味

這兩個元素都是我的愛

紫蘇的味道比較強烈 有些人不愛

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但我就偏愛它的香氣

乳酸酸酸的滋味 讓兩個味道mix的很融洽

以前去義大利最念念不忘的就是義式冰淇淋不加奶的特色

可以把水果口味做的跟果汁一樣非常清爽

吃完不會有嘴巴黏膩的負擔感

激起我想下次再試試其他在地話的口味慾望

吃完冰淇淋心情大好 太陽又這麼給力 必須拍個美~~照

🏠店家資訊:台中市西區美村路一段133巷16號

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⏰營業時間:週一、四~日 13:00~20:00

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