愛吃廣式料理嗎？快來嘗鮮！鴨寮街 烤鴨點心坊｜台南美食 ✨外國小夫妻在台灣的生活日常
鴨寮街-烤鴨點心坊-台南旗艦店
地址: 南紡購物中心二期
電話: 06-275 4321
營業時間: 11:30 AM - 2:00 PM；5:30 PM - 9:00 PM
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自前一次跟各位介紹Siam Siam泰式料理後，小編後續也到訪其對面的餐廳-鴨寮街品嚐港式料理。其實第一次認識鴨寮街是在高雄。依鴨寮街的分店看來，是從高雄開始經營，高雄就有兩家，接下來就是到台南南紡二館駐點了！
夫家都是來自澳門的家人，在台灣但凡看到港式料理都一定會想嘗試。
但是小編一家對鴨寮街的初體驗是獻給了台南南紡店。原因是之前在高雄看到鴨寮街的時候，家人在網路搜尋評價，評價都顯示普普、餐具骯髒有污垢、服務員態度差啦等等...所以家人就打消了嘗試的慾望。
想說，南紡店是新開的，餐具應該都算新吧，於是就訂位試著品嚐了。若有意要吃「櫻桃片皮鴨」的話，要提早預約。臨時預約的話，恐怕當天未能提供片皮鴨。
好吧！來點餐了！我們預先點了一份「櫻桃片皮鴨」1450元
另外加點「菜片炒鴨鬆」200元 以及「芋頭香菇絲煮鴨粥」200元
菜單可點以下連結官網查看。
但與晶英酒店的《晶英軒》的片皮鴨的一鴨多吃相比，個人會覺得首選《晶英軒》。
依「片皮鴨」單價來說，雖然《晶英軒》比較高，但它最多能一鴨7吃，這套算起來也不算貴，價格約為 2980元+10%服務費。
而鴨寮街僅一鴨三吃。相較起來選擇較少，平均起來，單價也比較高。
另一個重點是，小編覺得《晶英軒》的裝潢也比較高檔漂亮。大同小異的價格，菜色也差不多的話，小編會偏好到《晶英軒》。
上茶咯～！
茶葉，我們一般都點「香片」。
這是待會吃片皮鴨的沾醬。
一份片皮鴨是1450元，會附有12片餅皮。店家用蒸籠放餅皮，減緩餅皮冷卻的速度。好貼心～
鴨皮顏色看起來烤得很漂亮。每碟附有生蔥、小黃瓜。
客人自己動手包，有別於一些店家是廚師幫客人包好的。客人可依自己的口味偏好選擇生蔥&小黃瓜的量。
在餅皮抹上一層沾醬後，就放上鴨皮、生蔥與小黃瓜。
裹得還不賴吧XD
『金菇瑤柱扒豆腐』 300元
小編很喜歡這道豆腐。廚師是用玉子豆腐，熱炸過的外皮很香~配上勾芡的金菇瑤柱汁，小編可以自己吃上一盤XD
『腐乳醬灼時蔬』180元
腐乳味不明顯，但家人都紛紛稱讚有“鍋氣”（粵語）！有“鍋氣”是指熱炒料理中，廚師烹飪/控制的火候很棒（一般是指大火熱炒的料理），火候控制得宜可讓料理更上一籌、更美味。
再來是『菜片炒鴨鬆』加購價 200元
鴨鬆的部分難免會比較乾柴。之前吃過幾家餐廳的鴨鬆，大致都是如此。
可能是因為要烤鴨製作片皮鴨料理時，肉已經熟透，再把肉切丁再熱鍋炒一邊，二度熱炒後，肉質難免會比較乾了～
包生菜一起吃～
我們另外還點了『菜片炒蝦鬆』 360元
這道比起鴨鬆，濕潤不少，口感彈牙，很不錯吃。但蝦子的味道不濃，恐怕不是新鮮的蝦子。
『宗棠脆雞球』 320元
小編也很喜歡這道菜。味道與糖醋雞很相似，酸酸甜甜的，很配飯。雞肉雖炸過，但肉質不會乾乾的，內裡還帶有一些肉汁。
『金莎魚蝦豆腐』 420元
光看樣子，就會覺得很好吃～因為有咸蛋黃。
但吃起來，鹹蛋香味並不明顯，豆腐同樣是用玉子豆腐，味道是覺得還不錯，但就是沒什麼驚喜就對了。
最後一道是『芋頭香菇絲煮鴨粥』 加購價 200元
粥裡的配料給得蠻大方，鴨肉也頗多。粥的稠度是我們家愛的，不會太綿密也不會太顆粒。調味上也很不錯，可吃到芋頭和鴨肉的香味。
整體來說，我們家是蠻喜歡這家的料理，主因是覺得廚師控制的火候很不錯，都很有“鍋氣”！還是會再來喲！
歡迎來逛逛🎈
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