優喀廚房｜宅配美食/中秋烤肉.日常料理首選
這次要分享幾道家常豬肉料理!
步驟都十分簡單~~
如果你跟我一樣省（懶）時（惰）的話就繼續看下去吧ᐕ)⁾⁾
·團圓家常組合 $1050（原價$1255）
- 梅花火鍋肉片（200g ±5g）
- 梅花肉絲（250g ±5g）
- 梅花肉排（250g ±5g）
- 梅花絞肉（250g ±5g）
- 梅花排骨（250g ±5g）
- 胛心肉（250g ±5g）
- 原味香腸（600g ±5g）
他們家的肉品都是溫體豬現切後再真空包裝急速冷凍，而且全程低溫宅配品質很好～
份量也很剛好，處理起來很方便！
肉品吃起來很新鮮，口感就像從市場買回來新鮮現宰的一樣還是很鮮嫩，
不會有平常在賣場買的那種冷凍肉的感覺
最特別的是他們的香腸口感很扎實，不是一般充滿油花的那種！
除了肉片跟肉排切片後拿去煮火鍋，剩下的幾樣做成了料理分享給大家🤤
有興趣的話詳細資訊會放在文末！
𓌉𓇋豆腐梅花豬絞肉漢堡排
⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝
梅花絞肉、豆腐1/3-1/2盒、蛋1顆
蔥花、洋蔥（依個人喜好）
⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝
胡椒鹽、黑胡椒、鹽巴（適量）
✐作法
Step1.全部東西加在一起攪拌均勻
Step2.捏成型直接進烤箱或氣炸鍋，也可以下油鍋
*豆腐水份少一點才不會難成形
𓌉𓇋氣炸孜然胛心肉佐洋蔥
⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝
胛心肉、洋蔥、蒜頭（切片）
⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝
香油、米酒、醬油、胡椒鹽、孜然粉、冰糖
✐作法
Step1.將肉與蒜頭還有調味料全部混合醃製
Step2.料理紙上鋪上洋蔥將肉放上200度8分鐘
Step3.灑上七味粉 （可略）
𓌉𓇋蔥爆梅花豬肉絲
⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝
梅花豬肉絲、蔥（7支）、蒜頭、辣椒*1支
蛋*1顆（取蛋白）&太白粉（醃肉）
⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝
香油、米酒、醬油、胡椒鹽、糖、鹽
七味粉（可略）
✐作法
Step1.將肉、蛋白、太白粉、香油、醬油（一匙）、米酒、胡椒鹽混合醃製10分鐘，同時將蔥切斷（蔥白、蔥綠分開）
Step2.蔥白、蒜頭、辣椒下鍋爆香後，加入醃製好的肉絲全程大火爆炒
Step3.加入蔥綠、醬油（一匙）、鹽、糖、雞粉（沒有可略）後快速拌炒起鍋
𓌉𓇋排骨悶飯（參考象廚）
⸝⸝⸝材料⸝⸝⸝
米2杯、梅花排骨
蔥（1支切蔥花/4支切蔥段）
薑3片、蒜頭5瓣
⸝⸝⸝調味料⸝⸝⸝
醬油60ml、米酒60ml、水300ml
冰糖、白胡椒粉（適量）
鹽巴（適量，完成後最後添加調味）
✐作法
Step1. 米洗好後泡水備用，同時處理蔥薑蒜
Step2.梅花排骨下鍋煎至表面金黃後取出
Step3.蔥薑蒜爆香後將排骨放回，加入米酒、醬油、冰糖、白胡椒粉、水（皆大火滾煮）
Step4.加蓋後轉小火悶煮10分鐘
Step5.將米瀝乾放入電子鍋，加入醬汁（高出米一公分左右）再放入梅花排骨按下按鈕成品get！
另外附上梅花豬肉片、梅花豬肉排及香腸的照片，
品質真的讚，台灣豬NO1
🏠店家資訊：
官網➡ https://www.yukikitchen.com.tw/
FB➡ https://www.facebook.com/yukikitchen.tw
IG➡ https://www.instagram.com/yuki__kitchen/
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