十味觀∣嗜辣老司機不能錯過的紅油辣子&麻辣醬在家也能開煮麻辣鍋！

滿久前就曾聽說十味觀的評價不錯，也有同事問過我十味觀麻辣醬好吃嗎，這次就分享十味觀的紅油辣子及麻辣醬給大家，一瓶好用的調味料，可以在更多料理中提味，做到畫龍點睛的效果，徹底發揮最大功用。 一瓶好吃的麻辣醬必須要具備三大要素：麻、辣、香。 十味觀的麻辣傳奇是用數十種秘方與漢方食材所製作的，針對麻辣香三方面著手，正因為是遵循四川古法製成，我覺得味道跟一般辣醬還滿不一樣的，牛肉風味讓料理的層次更提升。 對我來說最常使用到麻辣傳奇，是在吃乾拌麵與麻辣鍋的時候，我非常愛吃麵，尤其是乾拌麵，簡單五分鐘就能出菜，這時候加入一匙麻辣傳奇，真的是靈魂所在，鹹香麻辣的滋味，讓乾拌麵就像星級料理一樣。 不用擔心廚藝不佳，我也是個遠離廚房的媳婦，感謝婆婆沒有把我掃地出門XD 有了麻辣傳奇，在家我也能簡單煮個麻辣鍋享用，試著製做麻辣醬料理，是不是覺得神奇，真的沒那麼難！ 說到紅油，大家跟我想的一樣嗎？是的，正是紅油抄手，我只要外食看到紅油抄手真的是必點，那香麻的滋味太銷魂了，不過也是踩過很多雷，不香不辣的紅油抄手，會讓我心情瞬間盪到谷底。 十味觀的紅油辣子不僅是一瓶紅油喔，裡頭還有使用朝天椒、花椒拌炒的辣子，聞起來又香又辣，但吃起來的辣度中等，最適合拿來當沾醬及入菜了，滿大街的川菜館，都需要使用紅油上菜，這次就將十味觀的紅油辣子推薦給大家。 我從沒試過自己煮紅油抄手，這麼剛好家裡有餛飩，就讓我們來將餛飩下鍋煮熟，然後淋上紅油辣子及撒上蔥花，疑，家裡有餛飩卻沒蔥花，沒關係，靈魂紅油有上場比較重要，噹噹～又是一道美味的零廚藝菜品啦！ 除了搭配川菜入菜之外，最常也最方便使用紅油的地方，就是水餃或滷菜的沾醬，前面有提到我很愛吃麵，搭配麵食，我覺得來點滷菜更完美，將紅油直接淋在滷菜上提辣，或是另外沾取都很棒。 這麼好吃的紅油辣子哪裡買呢？實體通路在好市多就能買到，或是到官網也能做訂購喔，好吃萬用醬推薦，讓一日三餐不再一成不變。 誰說廚藝滿分才能享受或烹調出美食，只要擁有各種料理神器，我們也能讓菜餚更出色美味。 十味觀 官網 十味觀 粉絲頁

川師傅 功夫麵舖｜台北市信義區
川控必嚐，為川控而生的功夫麵麵

林姊姊の不專業食記 IG:foodie_sislinunpro_⎼老火牛肉湯+功夫麵 (微風南山 限定) $258麻辣鴨血豆腐湯+功夫麵(微風南山 限定) $208沒吃過麻辣皮蛋(微風南山 限定) $88蔥油餅 $68⎼疫情趨緩的平日來到微風南山走走晃晃，印象中的微風南山5樓都是日式的餐廳居多，沒想到有一家功夫麵舖，擺盤很像某大X兄(誤🤪就進來嚐嚐鮮哩😆 川師傅功夫麵舖是「Mita米塔集團」旗下的品牌，主打川味功夫麵搭配湯品的套餐，因為主打川味所以裝潢多以紅黑來做店內設計。老火牛肉湯為川師傅的經典料理，嚴選新鮮的牛五花，油脂分布均勻搭配著以老母雞和數十種蔬果為基底的清燉老火湯底，口感清爽濃厚，除了肉之外湯內還有豆皮，一起搭配著品嚐著Q彈有勁的功夫麵，真是滿足矣～ 麻辣鴨血豆腐湯為招牌料理，湯品是香麻不辣的麻辣湯底，由數十種中藥材及辛香料熬製而成，麻而不燥，很像麻辣鍋的湯底很香，湯內的豆腐偏硬但內也有豆皮，是川控首選唷！ 再來功夫麵條可選擇細麵或寬麵，當日現桿手工麵條，Q彈有勁，細麵偏粗較有嚼勁且扎實。麵條上灑有花椒粉、銷魂辣油及蔥花，上餐後記得要趁熱拌開，每一口都香麻微辣十分到位，若不吃辣的人也可以選擇不辣的功夫麵唷！ 沒吃過麻辣皮蛋，愛吃皮蛋的林姊姊勢必要點這道，原以為會是皮蛋上加些辣椒辣油僅此，但一吃上這道小菜，發現看似單調的皮蛋，加上了辣油醬料帶一點甜醬，完全可以變成一道涼拌菜啊！林姊姊本身不太敢吃辣，但這道小菜可以一個人全部吃掉沒問題～再來上的蔥油餅，蠻酥而有層次，但餅內的蔥如果再多一點，美味感必能提升啦～ 整體的用餐體驗挺好的，店內服務也都很親切，麥茶也會一直幫你補充添加，重點是麵條湯頭都好吃，不輸某大X兄麵館唷！推薦給大家👍🏻👍🏻👍🏻P.S. 凡消費一份套餐，都可以優惠價+$68加點一份工夫麵 / 免費加湯限一次～ ⎼〒營業資訊〒地址：台北市信義區松智路17號5樓 (微風南山店)電話：02 2758 3368營業時間：11:00~22:00價位｜ ♦︎♦︎♦︎♢♢ (均消300$)林姊姊喜愛程度｜♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎✔︎低消 $208/人 ✔︎內用10%服務費✔︎外送平台 ✔︎ 店內免費WIFI

好吃萬用醬推薦｜十味觀｜麻辣傳奇＆川味紅油辣子｜自煮麻辣鍋超簡單！麻辣醬料理．紅油辣子料理

我先生超～愛吃麻辣鍋❤️ 而且對麻辣湯頭的要求很～嚴格😎 前段時間，我們每週都會外帶麻辣鍋 不過吃來吃去好像都大同小異 後來我覺得好像可以自己煮，但始終找不到優秀的麻辣湯底🧐 幾經尋找下，發現了 十味觀 麻辣傳奇＆川味紅油辣子✨ 川味紅油辣子以四川朝天椒微火拌炒＋花椒＋紅油打造出有層次的川味 醬汁▶辣油2匙／醬油2匙／香油1匙／烏醋1匙／些許糖（可依個人口味調整） 夠香！夠麻！辣度我覺得剛剛好！ 整體風味很有層次，搭配餛飩的餡料超～對味 麻辣傳奇是牛肉口味 以四川古法改良，再加上數十種食材，讓香麻辣能完全綻放 另外還加入了甜酒釀，是不是很特別啊 在香麻辣之餘，還有一絲回甘！ 麻辣鍋聞起來香氣四溢，看起來也是有模有樣 每一口都能感受到香麻辣，相當夠味，讓人吃得很～過癮 不管是麻辣傳奇＆川味紅油辣子 麻與辣都完美融合，味道極具層次 煎煮炒通通沒問題，稱得上是萬用醬💯 📍部落格原文：https://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/559946137 📍YT影片：https://youtu.be/Hw4malDicZ8

好吃萬用醬推薦 十味觀 紅油辣子 麻辣醬

超愛吃辣的我們這一家冰箱裡有各種不同的辣椒醬，適合沾水餃、拌麵、捲餅...等各種不同風味喜歡吃辣的話當然不能忘記麻辣火鍋這一味~~可是現在疫情又不敢外出去餐廳，所以我們就買了鴛鴦鍋的鍋子回家煮之前去過連鎖超市買了麻辣湯包結果超級鹹，辣度也很普通...鍋子就被封印了好一陣子直到最近我們找到了超好吃的麻辣鍋底!!!!!!【十味觀麻辣醬】不只是辣椒醬還可以當成湯底使用十味觀麻辣傳奇遵循四川古法製成內含數十種秘方與漢方食材香‧麻‧辣的完美融合 完整文章: https://vickyhsieh8068.pixnet.net/blog/post/362028378

台中南屯｜太初麵食りょうり

才從台中回來，就開始想念公益路一整條的美食🥲一定要那麼氣派？？都一棟一棟的在開捏！我坐在車上邊看邊紀錄都來不及，宛如置身天堂，美夢成真一般🥺 言歸正傳😝這次要來介紹麵店，輕井澤旗下做麻辣麵的新品牌: 太初！會發現這間是因為去無為草堂看到(斜對面)，結束後約16:40走去問有位置就吃了，建議離峰時段去不然都要等！很！久！ 🔸太初香辣麵(牛肉片/里肌肉片) $148 這次點了兩碗最熱門的香辣麵，麻辣湯頭有一點甜，帶一點麻，本身辣度不高，敢吃微辣的人應該都能放心食用。 肉品推薦牛肉片，里肌肉為了避免肉老掉跟維持甜度嫩度，本身就調味+裹粉，這點我不愛～ 配料配置有鴨血*3、豆腐*3，鴨血較入味，軟嫩好吃！隨餐附冬瓜茶，有鑒於飲料我幾乎只喝無糖，就不多評論～有些反饋提到太鹹的問題，我覺得還好，麻辣鍋很多都比這個更重口味，Ex: 老四川、鼎王，供參考。 總結，高級版有服務湯再濃一點的不錯麻辣燙，好吃程度大概就是不用等開在家旁邊會想到時跑去買一下，專程去還要排隊先pass✋🏻 📍台中市南屯區公益路二段115號 📞04-2319-5101 🕰11:00-00:00 🏷️適用Hashtag 地區: #lai_台中、#lai_南屯 分類: #lai_麻辣、#lai_排隊美食、#lai_午晚餐 店面: #lai_太初麵食

美食｜台北必吃火鍋「詹記麻辣火鍋」裡面有超嫩的麻辣鴨血！

「詹記麻辣火鍋」 這家麻辣火鍋被大家推薦到不行 台北必吃麻辣火鍋、全台北最好吃的麻辣鴨血在這 什麼稱號都有 超多名人也很喜歡來這吃飯！ 詹記是先選鍋底(依照人數選大中小鍋) 再選主菜跟其他品項 麻辣鍋本身有包含鴨血和豆腐 所以可以先不用點 · 小鍋 $330 （1-3人） 我個人覺得它的鴨血跟豆腐是真的好吃 但也沒有傳說中的這麼誇張 還是是因為我來吃之前期待太大了 所以才會跟想像有落差 · 美國翼板牛 $480 牛肉蠻大一片的 肉質也很棒 很軟嫩～ · 台灣梅花豬 $350 · 草蝦丸 $100 草蝦丸內有很多草蝦 吃起來很過癮 · 香菇肉蛋餃 $120 · 甜不辣 $80 · 油條 $60 麻辣鍋必備！ · 純糯米血糕 $90 · 魚包蛋(半) $50 · 科學麵 $25 · 乾隆烏梅湯 $100 最後的甜點是一個超可愛糖果包裝的冰！ 以上價格需要加10%服務費 🔺用餐時間為2小時

台中市北區白滷滷味、小菜—橄欖屋

Hello！我是美食特派員 阿鴉。 這家看似不起眼的店家，其實已經在台中開業20年，位處阿鴉的生活圈，剛開始阿鴉也是常常路過而不曾停下腳步，直到有一天阿鴉發現「橄欖屋滷味」在google評分上有4.4顆星，才開啟阿鴉與它的緣分。沒想到阿鴉一試成主顧，現在家裡冰箱隨時都有冷凍真空包庫存。 「白滷滷味」不加醬油、以多種中藥材和粗鹽滷製而成，更能吃到食物本身的原味。鹹度適中，所有品項皆是小份量真空包裝，乾淨又衛生。 購買時，店家貼心地附上香油、辣油和蔥花。 只要拆開包裝全部擺上，就跟現切滷味一樣了呢！阿鴉很喜歡橄欖屋的辣油，香卻不辣（小辣）、口齒留香。 橄欖屋的內臟類商品都清洗、處理的相當乾淨且沒有腥味，阿鴉最常買豬耳朵、豬頭肉和小腸。通常我們對雞胗的印象都是硬脆口感，但橄欖屋的雞胗卻已滷到軟嫩還保有一點彈性，至於是否喜歡就因人而異，光是Fumofumo家族就分2派看法了。 （青蔬）梨山高麗菜，保有蔬菜的水份和脆度，阿鴉非常喜歡。麻辣米血糕是唯一需要加熱的品項，加熱後還是維持軟軟的口感。 豆包、豆干和百頁都很好吃，但礙於百頁豆腐含油量高，所以阿鴉較常買豆包和豆干。 麻辣系列（麻辣牛肚、麻辣米血糕、麻辣豆乾丁）真的是又麻又辣（中辣），怕辣者不要輕易嘗試。 眷村白涼麵有原味（可素食）/辣味/蒜味三種選擇，配料是小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和蛋絲。原味涼麵就是基本的麻醬口味，橄欖屋的麻醬醬色較淡也比較水（不是黏稠的麻醬），吃起來帶酸味，加了白醋的涼麵醬拌上白麵條，清爽又開胃。店家也有單賣涼麵醬（25元/包）買回家拌麵、拌青菜或淋在豆腐上都適合。 除了雞腳（阿鴉不敢吃）外，其他品項阿鴉都吃過了，阿鴉回購最多次、必買的有麻辣/白滷牛肚、豬耳朵、豬頭肉、花生、小腸、豆包、海帶，還有酸甜開胃又脆脆的涼拌蓮藕片。 大部分的商品都可以冷凍保存1個月，退冰後即可食用；唯青蔬、涼拌蓮藕片和鵪鶉蛋只能冷藏保存，最佳賞味期限是5天。 雖然每一種品項都是銅板價，但阿鴉每次都是大採購，結帳時免不了破千元阿！老闆和闆娘親切和善，也會針對各品項的食用方式做詳細說明，這麼棒的店家阿鴉絕對要跟大家分享。 美食特派員 阿鴉 採訪報導2021.09.24 #橄欖屋滷味 Info. ➡️營業時間：13：00—20：00（週一、二公休）。 ➡️地址：台中市北區梅川西路三段170號（近健行路口）。 ➡️電話：04-22087165。 ➡️Facebook（可私訊訂購，也有提供宅配服務）。 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #台中市北區 #銅板美食 #白滷滷味 #麻辣滷味 #涼拌小菜 #涼麵 #頂級青花椒麻辣鍋湯頭 延伸閱讀—台中市平價/銅板美食 台中市北屯區人氣燒味—張登棋燒味 台中市北屯區水湳市場—疆禾新疆大刀涼皮&吉祥涼麵

[台中] 盛光花生堅果 梧棲伴手禮新選擇 網購宅配也便捷

在梧棲長大的我 竟然有我完全不知道的在地深耕多年老字號花生堅果店 直到近期有機會到隱藏在巷子內的店鋪 才知道原來從小到大吃的好味道 就藏在離家不遠處 所謂的踏破鐵鞋無覓處 正是如此說的吧！ 店鋪前很好停車 店面乾淨明亮 工廠衛生 還可以吹冷氣消暑呢 Google請直接查「盛光花生堅果」不然導航地址會導到錯的地方唷！ 我很推薦可以當作是來梧棲觀光的伴手禮新選擇 搭配禮盒包裝又很大方 接下來終於要進入產品的開箱食記文了～ 品項眾多 容我一一介紹 盛光花生堅果的招牌是熱銷多年的 蔥辣蒜味花生 是許多人家中常備的一款 易拉罐設定方便開啟 整體的鹹度跟香味都調得剛剛好 邊看電視邊吃很快就見底了 花生非常飽滿且完整 看得見綠色的蔥 紅色辣椒 搭配黃色花生 色香味俱全 另一個招牌是小魚干花生 從老到小闔家歡迎的口味 盛光的小魚干都是整條完好 不會斷頭斷尾的 賣相佳口感好 招牌兩款花生口味中 我個人比較喜歡這款 吃零食補充蛋白質 也很喜歡咬到小魚干時所帶來不同層次的口感 越嚼越香 再來是我特地請老闆幫我挑選回家給吃素家人品嚐的品項 分別是我要大大大推的綜合堅果 以及比黃飛紅更好吃的椒麻辣花生 綜合堅果採取低溫烘焙法 加入一咪咪的糖跟鹽提味 吃得到堅果原始的香氣 因為現在越來越多人在意養生之道 選擇從堅果中攝取好的不飽和脂肪酸 老闆說他們的堅果更是秉直既然要養生就得從最源頭開始挑選品質最佳的原料 罐中所看到的每顆杏仁、胡桃、腰果、夏威夷豆 都超級大顆的啦！ 吃起來完全沒有油耗味 相當新鮮脆口 完全不是市售買到的可以比的階層 椒麻辣花生是阿公的最愛 馬上泡茶來配著一口接一口地吃著 不得不說比大陸的黃飛紅更好吃 因為盛光的椒麻辣花生不會那麼鹹 除了綜合堅果跟花生 盛光還有出單一堅果的選項可以選購 像是我阿嬤咬不動杏仁 可以咬得動胡桃 就能買整罐都是胡桃的 盛光的禮盒也提供多種組合方式 聽說過年過節很多公司行號會訂呢 養生的堅果兼顧好吃的口味 收到禮盒的人一定會非常能感受到心意 而我是很喜歡吃腰果 就挑選了兩種口味來當生活中的小零嘴 蔥蒜腰果作為啤酒的下酒菜可以說是絕配 宅在家防疫期間不能少了它 我們公司的團膳比較清淡 我就會帶上一小盒的麻辣腰果配 微辣微鹹很下飯呢 或是下午肚子餓的補充能量小點心 比起吃巧克力或洋芋片這可是健康多了呢 因為我個人非常愛吃花生醬吐司 常常去早餐店點花生吐司夾蛋 是個讓各家早餐店很頭疼的人 但也是為了在早餐攝取好的油脂跟蛋白質嘛 當天在盛光的店內看到花生醬跟芝麻醬 問了老闆才知道是純花生製造 二話不說帶了一瓶回家 結果沒多久就派上用場 在家工作時天天在家吃早餐 純天然的花生香 不會像市售花生醬太甜 我甚至會直接挖一口來當含著吃哈哈 最後想一起介紹盛光花生堅果也有與其他信任的廠商合作非堅果產品 像是水果乾、海鮮片、國產豬肉乾、蒟蒻等多樣化的零嘴產品 在防疫期間大家一定很需要零食來解嘴饞 何不挑選品質有把關的不要造成身體負擔呢 能夠看到自己的家鄉有這麼好的商家生產這麼好的產品 得好好的推廣支持一下！在防疫期間以宅配的方式選購 等疫情過後來梧棲玩 再順道到店面選購伴手禮吧 盛光花生堅果 訂購網站：http://www.shengguang.com.tw/ FB：https://www.facebook.com/shgu99/ 電話：04-26627638 地址：台中市梧棲區光華南街4號

【新北】潮味決·湯滷專門店 ⁣

⁣ 🔸熊貓豆腐$40⁣ 🔸蒸煮麵$20⁣ ⁣ ➔ 潮味決的點餐方式有套餐跟單點，單點是拿食材的卡片，選擇自己想吃的再拿去結帳～⁣ 口味有五種湯的：豚骨、麻辣、咖哩、藥膳、麻油⁣ 四種乾的：咖哩、蒜香、麻醬、麻辣⁣ 我選的是麻辣的湯底，麻辣一喝入口是藥膳香味，接著辣的口感，最後才是麻的感覺～⁣ 熊貓豆腐有三塊豆腐和三塊鴨血，豆腐與鴨血都很入味，再加上吸滿湯汁的蒸煮麵一起吃，很滿足～⁣ （個人主觀感受哦😊）⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣📍新北市永和區中興街26號 _ #台灣美食 #滷味

日舒醒十味麻成香，開箱與評價，5種料理分享，料理新手必看!

日舒醒-十味麻成香 【食用心得】 聞起來不會嗆，入口先是濃濃的香氣，味道以麻香為主，不會過於嗆辣，最後帶有後勁。 整體而言非常像在吃麻辣鍋，而不是只有單純的辣味，真的非常推薦給愛吃辣的人，十味麻成香這款辣粉加什麼都好吃，真的比七味粉更厲害，雖然是辣粉，也不會辣到喉嚨痛。 【料理分享】 搭配炸物也很好吃，日式豬排加上辣粉，香辣口味的豬排也非常好吃，也推薦豬排醬融合辣粉，也非常搭！ 為了測驗十味麻成香是不是真的很厲害，我還把它拿來搭配水餃吃，結果味道也很搭，整個香味都不一樣，是醬油膏無法給予的香麻感。 近年來拌麵越來越紅，每個人家裡應該都有，我當然也要來嘗試看看，結果如同我想像，就是超搭，拌麵變得更加涮嘴，忍不住讓人一口接一口！ 別以為只有炒青菜才好吃，水煮青菜撒一些在上面，味道馬上變豐富好吃，料理新手一定要學起來，這個偷吃步真的很厲害！ 最後再來分享一個隱藏吃法，那就是加在蔥抓餅上面啦，這個吃法真的超讚，大家一定要試試看！ 自從疫情開始後，就開始每天自己下廚的我，最近想來點新的改變，除了嘗試新的料理，調味料也想來試試從沒嘗試過的十味麻成香，使用後的心得就是，任何食物加上一些辣粉，味道都能瞬間提升起來，變得更加美味！ 當初會選擇十味麻成香，主打成份單純，官網上提到了無色素、無防腐劑、無人工香料，讓我對這個產品更加有興趣。 【官網資訊】 成分：乾辣椒、菜籽油、昆布粉、花椒、胡椒、花生、白芝麻、大豆、甜味劑(甘草素)、食用鹽、白砂糖 FB：https://www.facebook.com/awakentaste 官網：https://awakentaste.com/ ABOUT ME IG:省錢小姐 (點我去逛逛) 每天分享最新情報在限時動態 每周推出 [最新優惠來報報] #日舒醒 #十味麻成香 #魔法調味 #百搭辣粉 #調味料 #辣粉 #省錢小姐ㄟ誠實開箱 #團購美食 #醬料食譜 #懶人食譜 #簡易食譜 #減脂餐 #食譜 #食譜分享 #嗜辣 #麻辣鍋 #麻辣乾麵 #麻辣鴨血 #麻辣水餃 #宮保雞丁 #麻婆豆腐 #麻辣魚蛋 #水煮牛 #水煮魚 #辣粉推薦 #辣粉評比 #省錢料理 #省錢食材 #便當菜 #便當日記

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