高雄美食推薦|聰明鴨肉店．近50年在地老店，家庭聚餐&商務招待桌菜、自家鴨肉周邊精美伴手禮，來高雄旅遊千萬別錯過!

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•高雄新興 【前言】高雄聚餐推薦-在地鴨肉老店 這週末全家人一起出遊，前往高雄找在此讀大學的弟弟，順便一起吃吃飯、帶弟弟採買生活用品，這次吃位於新興區的將近50年的老店- #聰明鴨肉店 店面位置是在狹小巷弄中，還好旁邊有一個很大的付費停車場，安心吃飯不用擔心被拖吊！之所以會叫「聰明鴨肉店」，就是第一代老闆黃聰明以自身名字設店經營，目前由兒子二代接手，不僅延續老父親打拼的事業，更是傳承老父親的手藝！ 【環境】舒適明亮、有包間可聚餐 店內空間適中，大致8-10張用餐桌，店面使用落地玻璃窗，白天的自然光可以直接投入讓環境更明亮舒適！ 再走進去有一個小包間，無論是家庭聚餐或是商業貴賓招待等都可以事先跟店家預約，過年將至也有推出圍爐桌菜；如果想在自家團聚，也有推出宅配外帶的服務，有興趣快速跟店家聯繫訂位～ 店門口進去右手邊就是點餐&結帳區，環境打理得乾淨整潔，即使在店內煮麵料理也不會烏煙瘴氣 店內菜單掛在吊頂上，品項價位都清楚標示! 最棒的必屬前台透明櫃的擬真菜盤，可以大致了解各餐點的份量，點餐時就可以評估是否夠吃！ 老闆都在靠近櫥窗的位置，不停忙碌地剁鴨肉、擺盤；無論是在店內外都可以被這個畫面吸引住，鴨肉外皮油亮、肉質粉嫩程度恰到好處！ 其餘的工作人員就分配盛麵、裝湯、上菜等工作，當天雖然是平日但生意依舊不斷，店員忙進忙出效率其實算蠻高的，很快就上菜跟收桌，即使是上班族外出吃午餐也不用擔心要等太久。（*平日中午有推出商業午餐） 中間柱子有一個自助醬料區，包含油潑辣子、豆瓣醬、辣椒等等，另外也有吸管衛生紙等自取用品，愛吃辣的媽媽一直讚嘆油潑辣子好吃，詢問才知道是店家自己手工製作的！ 例外還有提煉紅蔥酥鴨油以及鴨肉沾醬，不僅在店內可以免費享用，如果喜歡可以跟店家直接購買罐裝版本，買回家煮麵拌鴨油又或是滷味配油潑辣子等都合適；一次買三款也有提供精美禮盒&提袋，拿來送禮也非常適合！ 【餐點介紹】 #鴨肉麵食（麵/米粉/冬粉） 湯麵版本會加入店家自己熬煮的紅蔥酥鴨油，湯頭帶有淡淡鴨肉香氣、視覺上清澈不油膩；麵條的軟硬適中，很有勁道不會太軟爛 個人最喜歡冬粉因為吸附湯汁能力最佳，米粉吃起來比較容易覺得乾；鴨肉不會因為湯而被沖刷掉自有香氣跟肉汁，搭配提鮮的韭菜一起吃更讚！ #招牌鴨肉套飯 （附時蔬兩種+鮮蔬湯） 當天最喜歡的餐點，滷汁淋在白飯上的比例剛好，整體吃起來夠味不死鹹，鴨肉切絲鋪在飯上，搭配兩個蔬菜營養與飽足感都更加提升！最後喝碗附餐鮮蔬湯，作為完美的句點✨ #鴨肉飯 如果鴨肉套飯太多怕吃不完，可以選擇單點版本的鴨肉飯，但我個人覺得套餐版本比較划算～ #豬腳切盤 肉食類除了主角鴨肉，還有滷豬腳可以選擇！店家貼心的將豬腳切塊，不用整隻抓起來啃，吃到滿嘴滿手都油膩；豬腳滷的還算入味，但沒有燉爛到輕鬆脫骨或是一抿化開的程度，是有嚼勁的口感！ #鴨肉切盤 （四分之一腿部） 鴨肉是所有肉品中，我認為最容易煮柴煮老的肉，不過他們家的鴨肉口感很優，尤其腿部區域油脂比例恰到好處，非常好咬開、不會嚼不爛，外皮偏薄不會太油膩，單吃可以細品鴨肉本身的肉質香氣，配上沾醬味道更有層次！ #下水切盤 (鴨心|鴨胗|鴨肝|鴨腸)鴨心跟鴨肝都比較好咀嚼，而鴨胗跟鴨腸很有韌性，嚼得非常起勁，但對於牙口不好的人就只能先跳過；川燙關係單吃沒有味道，沾醬才比較好吃! 另外店家有說明下水配料供給量不一，如果單項賣完，下水系列的餐點當天就會暫停販售! #水煮米血糕 米血不會太黏牙也不會有太多血渣，會忍不住一口接一口，不過一盤只有6條偏少，一上桌就火速光盤，多少有點意猶未盡 #下水拌豆芽 豆芽川燙的恰到好處，保有脆度又不會有生味；下水料也都清的很乾淨沒有任何腥味；整體調味偏酸，是蠻開胃下飯的一道菜！ #冷泡麥茶 店內有販售啤酒、汽水、冷泡茶等飲品，與家人朋友小酌一杯之餘，可去油解鹹跟解膩 統整幾個聰明鴨肉店特色-·販售單點合菜、平價小吃以及商業套餐·可預訂內用包間桌菜、宅配、外帶·最佳伴手禮：真空鴨滷味、自製鴨油&辣醬·平日商務招待|假日觀光品嚐|節日家庭聚餐都適合 菜單|真空冰鎮滷味精簡介紹在這裡 🔍店家資訊 【聰明鴨肉店】營業時間☞ 11:00-20:00（週二休）電話☞ 07 201 6334（建議訂位）地址☞ 高雄市新興區復橫一路271號IG☞ @smartduck1976官網(線上訂購年菜、沾醬、單品)☞ https://congmingya1976.cyberbiz.co/粉絲專頁☞ https://www.facebook.com/profile.php?id=61552484173857#鴨肉麵食#招牌鴨肉套飯#鴨肉飯#豬腳切盤#鴨肉切盤#下水切盤#水煮米血糕#下水拌豆芽#冷泡麥茶#聰明鴨肉#聰明鴨肉店#聰明鴨肉1976#高雄新興區美食#高雄美食#高雄鴨肉飯#高雄在地美食#高雄老店#高雄美食推薦#高雄聚餐#高雄聚餐推薦#高雄伴手禮#高雄伴手禮推薦

【高雄】新興區美食｜聰明鴨肉店｜觀光客首選！飄香四十載精緻鴨肉飯

聰明鴨肉店(總店) 🏠高雄市新興區復橫一路271號 ☎07-2016334 🕰️11:00–20:00(周二公休) 環境介紹 聰明鴨肉店位於高雄市新興區復橫一路，附近有收費停車場，所以不需要擔心停車的問題 用餐時段客人比較多可能需要等一下，在店外等待的期間也可以先瀏覽一下菜單 現任老闆為黃連星，是第一代老闆黃聰明的兒子，剛入店就會看到老闆在前台賣力的切肉。前台擺放著許多滷水切盤，看起來相當誘人~ 由於現任老闆可以用日文做基礎溝通，所以店內也有不少日本觀光客。為了將經典台式美味推向國際化市場，老闆在今年四月也就是疫情趨緩時期，還斥巨資重新裝潢，打造出乾淨整潔的用餐環境，顛覆了大眾對於傳統鴨肉飯40年老店的印象！ 店家臉書粉專今年11/11~12/11這段期間，有舉辦一個收集老照片的活動，來店用餐的朋友記得多拍幾張照片踴躍投稿喔~ 靠近櫃檯的地方有沾醬區可自行取用，白白非常推薦老闆自製的油潑辣子，那股陳年的麻香一吃就知道是花費許多時間與功夫下去熬製的！ 老闆自製的調味料共有三種，分別是特製沾醬、油潑辣子、紅蔥酥鴨油，如果吃的喜歡也有罐裝品可以購買~ 用餐完後別忘了帶點冷藏包裝伴手禮回去 白白那天買了鴨舌和鴨翅回去~ 煙燻鴨翅表皮Q彈，肉質相當有嚼勁 鴨舌口感脆嫩滷香四逸，可謂滿分的下酒菜！ 店家菜單 菜品選項非常多，非常適合家庭聚會或朋友聚餐。點餐方式有手機掃碼及現場點餐兩種，對於不擅長3C產品的長輩們來說相當友善。掃碼只要輸入內用桌號跟手機號碼即可點餐 如需餐具可直接跟店員說，外場人員會幫忙服務，讓白白第一次在鴨肉店體會到顧客至上的感覺，重點是還沒收服務費！ 家長若遇到小孩哭鬧的情形，店家也有提供貼紙討小朋友的歡心XD 如需外帶或訂位服務，老闆也有提供印名片，鴨頭造型的名片非常Cute~ 店家資訊 如需鴨肉宅配的服務可至店家官網訂購喔~ ✽聰明鴨肉店官網(點我) ✽聰明鴨肉店臉書粉專(點我) ✽聰明鴨肉店IG粉專(點我) 鴨肉飯$65 鴨肉飯加了老闆特製的鴨油蔥酥，吃起來特別香！ 滷牛雙拼$340 辣油香而不辣，牛筋牛肚燉煮良久口感脆嫩，尤其是牛筋那充滿膠質的食感白白超喜歡~ 滷豬大腸切盤$200 大腸口感軟嫩厚實，完全沒有腥味~ 鴨肉切盤1/4腿$220 因為鴨腿賣完，老闆有詢問我能否用其他部位代替，當天是用鴨胸取代鴨腿 鴨胸的脂肪含量少，越是咀嚼越能感受到煙燻的香氣，搭配特製沾醬更好吃~ 蒜香地瓜葉$70 地瓜葉味道不苦澀，白白很喜歡~ 油燜筍$60 油燜筍鹹香的滋味搭配微脆口感非常下飯！ 下水湯$75 下水與鴨腸脆而不韌，搭配鹹香適中湯頭喝起來相當舒服~ 冷泡青茶$80 冷泡青茶喝起來不苦澀，淡淡的茶香非常解膩~ 冬瓜檸檬$40 冬瓜檸檬酸中帶甜的清爽風味可謂大人小孩的最愛，不喜歡喝茶的朋友可以點這個~ 總體評價 餐品精緻美味，服務態度良好，白白非常推薦~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

[高雄美食] 趕鴨子上桌•鹽水鴨專門店~最美文青風鴨肉店

高雄最美鴨肉店~位於新崛江商圈, 韓系文青風格 全白外觀小白屋 簡約的裝潢, 像極了咖啡廳 --- 店家資訊 趕鴨子上桌•鹽水鴨專門店 電話: 0986 698 962 地址: 高雄市新興區中山二路472號之一 時間: 11:30-14:00、17:30-20:30 公休日：星期一 粉專: https://www.facebook.com/107552201076658/ --- 位於中山路上旁, 兩層樓的小白屋 雖然 趕鴨子上桌 相對於那條路上的其他建築比較小 之前路過這條路時, 有留意到這棟房子 這次要用餐才知道, 原來是餐廳啊~~ 店門口營業中的牌子 這個位子很適合拍網美照 近看才發現他們的logo是躺著的鴨子 超級可愛!! 進門後 右手邊有一個大桌子 櫃檯拿菜單後, 店家先請我們到大桌子那邊坐著畫單 一樓有一點點文青版小吃店的感覺 櫃台後面的牆面 有麵店掛菜單的感覺 櫃檯點完餐付款後 店員就會帶位到二樓 沒有過多裝潢 很喜歡這種很簡單卻很美 平日中午一點多來 剛好比較沒有人 餐具和水 自取 這個角度很適合拍整桌的餐點和人入鏡 無骨鴨肉蓋飯 $120 剛好點的兩碗拿到不同部位的鴨肉 口感不同, 但是都好吃 還有附溏心蛋 另外點的小菜 豬肉筋 $50 百頁豆腐 $20 豬頭皮 $30 綜合滷水(小) $80 很推薦可以點綜合滷水 他們的小菜也很好吃！也沒有事先問綜合有什麼 我們點的小菜和綜合有稍微重複 兩碗鴨肉飯 加這些小菜, 兩個人吃超級飽 不同以往一般鴨肉店 給予更舒服乾淨的用餐環境 鴨肉和小菜滷水都很美味！ (偷偷說: 離開店後要回家, 我一直啐念好好吃XDDD ) --- MENU -----END----- 若喜歡我的分享和照片 歡迎追蹤 IG: pinkgotravel FB: https://www.facebook.com/pinkgophotography 記得按讚+追蹤喔 －－－－－－－－－－－－－－ 以上為個人感受 ＊喜歡拍照, 用照片與你分享生活

【小資推薦】三峽CP值超高鴨肉店，一碗滿滿鴨肉湯只要40元!

在北大特區附近的餐點價格通常落在$120~$200之間，還是學生的YJ口袋偏淺(淚)，常常會到三峽老街覓食。本篇要介紹大家在三峽黃昏市場附近的鴨肉店，不只價格低，份量也超大方，趕緊來看看吧~ 三峽光明路上有非常多小吃店，番茄蛋麵、素食自助餐、燒臘便當...等等，而「咱ㄟ鴨肉店」就屬其中一間，醒目招牌很容易就能找到。 雖是傳統小吃店，裝潢採淺原木色為主，內用區明亮乾淨位置也多! 透明窗戶可以看到老闆在剁鴨肉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 本店的菜單，小菜幾乎都$30而已...好想都吃。 接下來介紹YJ每次來的必點: YJ來過很多次，雖然沒有點過一份$120的鴨肉，但肯定也是一整盤塞滿滿。 以上分享給大家，讓大家到三峽老街附近能多一個選擇。學生們不想吃學餐的話，也不要常常吃便利商店或泡麵，來咱ㄟ鴨肉店肯定能吃飽，超飽。 【咱ㄟ鴨肉店】 ►新北市三峽區光明路40號 營業時間: 16:00~0:00、週三公休 想看更多分享歡迎追蹤YJ水水Instagram☁ ►@yj.shuishui

鴨肉店共 4 則文章

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【高雄】新興區美食｜聰明鴨肉店｜觀光客首選！飄香四十載精緻鴨肉飯

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