九州福岡超經典完全預約制早餐 ｜魚ト肴 いとおかしし｜風味滿點鰻魚套餐&味覺豐沛鮭魚定食

九州福岡超經典完全預約制早餐 ｜魚ト肴 いとおかしし

去年颱風延回的時候， 友人推薦了一家日式早餐， 但因為是完全預約制， 加上颱風休息，以至於無法前往有點扼腕。 這次趁著生日工作日還有朋友陪伴，就在出發前就下訂了（竟然還只有約到12:00，真的好熱門）。 距離地鐵站不遠的 #いとおかし ， 採取時間嚴守的紀律， 11:45就抵達的我們也是微等10分鐘之後才能入座。 店內不到20個位子工作人員早就依照預約順序和人數排好位子， 而每位台前都有屬於自己那組的爐台。 和夥伴各點了鮭魚和鰻魚的套餐， 展開了這一連串絢麗豪華的早餐饗宴。 工作人員先把鰻魚與鮭魚放到我們的爐台上開始燒烤， 隨後附上喜相逢加入烤網。 整間店大約十個烤網的炭烤，每個爐端的火候他們都需要掌控其實已經讓人佩服❤️。 隨後再加入兩塊鮭魚肚的尾端，也是有種晶瑩剔透的感覺。 烤到一個段落之後，鰻魚的套餐先上桌了， 遵從著 #一汁三菜 原型的早餐整個讓早上只有一顆蛋一杯美式的本人肚子叫出聲音😳 先開始吃 #筑前煮 的時候，有點驚喜，因為那是媽媽味道的筑前煮，沒有餐廳生產線的匠氣，雞肉的軟度跟蓮藕還有胡蘿蔔這幾樣我會很介意味道的食材也處理的很好。 鰻魚的醬汁除了不鹹也不太膩之外，他附上的是九州名產 #柚子胡椒 而不是平常會吃到的山椒。 其實吃到這邊就已經開始分泌幸福的激素了，但鮭魚的套餐更是全面，烤到剛好恰恰的鮭魚肉質嫩滑，也沒有那種鮭魚的臭味，皮真是酥脆的可以不用管什麼後果都會讓人想吃下去🤣 除了魚肉之外，會再沿桌灑上鮭魚卵，最後再把烤的吱吱作響的鮭魚肚放上來。 吃飯如果只有味蕾的刺激，那很容易流於例行公事，但這樣視覺聽覺味覺與嗅覺都滿足的早餐（早午餐），可就讓我即使過了一週還會念念不忘呢。 — 在魚ト肴 いとおかし。 餐廳資訊 https://www.instagram.com/itookashi0407 Google https://maps.app.goo.gl/PMAdefxriPvrLUAX8?g_st=com.google.maps.preview.copy

大阪鰻魚飯推薦｜法善寺山かづ Hozenji Yamakazu 心齋橋步行10分鐘，獨食友善!

大阪美食推薦｜法善寺山かづ Hozenji Yamakazu 道地鰻魚飯推薦

想吃最道地的大阪鰻魚飯嗎？那麼「法善寺山かづ Hozenji Yamakazu」絕對不容錯過！不但有師傅現場烹烤新鮮鰻魚的視覺饗宴，還有豐富大方的用料，以及多種高級食材如：魚卵、海膽的奢華搭配，讓每一口都充滿驚艷！餐廳距離心齋橋只需步行10分鐘，快把這間餐廳加進你的口袋名單吧！ 獨食者的天堂：適合一人的美味之選 一個人出國旅行，可以隨心所欲地安排行程，按照自己的節奏來探索，獨佔旅行時的自由與快樂。然而，餐食安排總是讓獨旅者煩惱！有時想吃的東西卻吃不完，還可能碰上餐廳不提供單人訂位的情況，幸好，大阪道地鰻魚飯「法善寺山かづ Hozenji Yamakazu」不只接受單人訂位，吧台的座位讓用餐不尷尬，非常適合獨自用餐或旅行的我們！ 現場烹烤鰻魚：新鮮美味看得見 一踏進店裡就可以看到師傅在吧台後方烹烤鰻魚，一串串的鰻魚躺在烤爐上讓人心動不已，濃濃的鰻魚香加上現烤的視覺衝擊，「這片看起來好好吃！」、「那片看起來已經快熟了！」滿腦子充斥著鰻魚訊號，飢餓感瞬間爆棚！！ 高級食材奢華組合：無需妥協的頂級美味 海膽、鰻魚、魚卵這些高級食材「法善寺山かづ Hozenji Yamakazu」讓你不用選，奢華組合一次擁有！這次點的就是「鰻うに重」鰻魚與海膽組合，帶點煙熏味的鮮嫩鰻魚，吃進口中立刻感受到新鮮現烤的美味，而另一邊，如同冰淇淋般順滑的海膽，搭配新鮮蛋黃一起入口，味蕾的衝擊瞬間讓幸福感爆棚！ 來自海洋界的閃亮食材，各自展現出不同的風味，搭配底下沾滿醬汁的米飯搭配，每一口都能感受到平衡與極致的美味，令人無比滿足！ 定食餐點還有附上茶碗蒸、湯品、解膩小蔬菜。 餐廳預約：成為你的下一個探店名單 提早預約減少旅行中的等待時間，「法善寺山かづ Hozenji Yamakazu」提供預約服務，快點擊官網進行預約，在下次的大阪旅行中，給自己一個難忘的味蕾盛宴吧！ #日本 #大阪美食 #日本鰻魚飯 #鰻魚飯推薦 #日本餐廳

[台中北區]がってん寿司 合點壽司-台中遠百店。特大星鰻一本勝負/醋漬真鱈白子/青甘天婦羅花卷/超好吃自慢玉子燒!

#台中美食 #迴轉壽司 #壽司 #日式料理 #J哥和Na哥客串演出中 我對壽司，喜歡 我對迴轉壽司，超喜歡(有兜過風的壽司比較好吃?) 曾在台南三井吃過一次，這次來台中慶生，就再來好好吃一回「合點壽司」吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366822421 「合點壽司-台中遠百店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：合點壽司 がってん寿司-台中遠百店(台中市西屯區臺灣大道三段251號，Top City 台中大遠百B2樓) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 日本官網 營業資訊：04-22530958 11:00-22:00 分店資訊： ▪ 台北內湖店(台北市內湖區內湖路一段306號) ▪ 台北京站店(台北市大同區承德路一段1號，京站時尚廣場3樓) ▪ 桃園華泰店(桃園市中壢區春德路189號，華泰名品城1000櫃) ▪ 竹北遠百店(新竹縣竹北市莊敬北路18號，遠東百貨竹北店B2樓) ▪ 台南三井店(台南市歸仁區歸仁大道101號，台南三井Outlet1樓) 餐點介紹：壽司/捲類/副餐/麵食/湯品/茶碗蒸/冰品甜點；可參考FB粉絲專頁菜單(相簿)或日本官網菜單 ----------------------------------------------------------------------- ※がってん寿司(合點壽司) 日本東京琦玉縣RDC餐飲集團旗下最大品牌(品牌一覽)，集團包含壽司、定食、丼飯、炸豬排等日式餐廳，也有中式、漢堡、披薩、歐洲鄉村料理、咖啡廳，餐廳遍及台灣、香港、韓國、中國、越南、菲律賓和美國。「がってん寿司」目前在日本、台灣、韓國、香港、越南和中國均有門市，累計至目前(2025.01月)共有114家，其中台灣有6家。 「合點壽司-台中遠百店」店家外觀 ▲合點壽司-台中遠百店 店面 (客串演出:J哥) 「合點壽司-台中遠百店」用餐環境 ▲合點壽司-台中遠百店 用餐環境 「合點壽司-台中遠百店」用餐方式 ▲合點壽司-台中遠百店 用餐方式 跟大多迴轉壽司80%相同的點餐與送餐方式 每沙發座或每個單人座都配有點餐平版(無手機點餐) 桌上已經有筷子、濕紙巾、茶杯、茶粉(抹茶+穀粉)、薑片、醬油 山葵醬、乾紙巾、其他餐具(湯匙、兒童餐具)則需要用平板點選才會送上 ▲合點壽司-台中遠百店 用餐方式 眼前的是伸手可及的壽司迴轉台，而迴轉台上方則是直達送餐列車，得站起來才能取餐 ▲合點壽司-台中遠百店 用餐方式 茶粉是抹茶粉和穀粉，沖入熱水時很容易起泡，茶湯口感也更香且濃厚 而且喝到快見底時會看到杯底會累積一層厚厚的穀粉 這個讓我想到，侍悟丸迴轉壽司的茶粉也是這樣! 加上在這吃到的整尾星鰻握壽司(特大星鰻一本勝負)、玉子燒，都讓我不禁猜測... 說不定侍悟丸有不少餐點設計和調味就是參照合點壽司的呢 ▲合點壽司-台中遠百店 用餐方式 迴轉台上的壽司會依照盤子顏色計價，價格NT 40~NT 188 而平板點餐直送的餐點則都是用另外的紅色餐盤，店員會時不時來收 (當天情況：店員太頻繁來，有時候還硬要收在我正前方的，感覺有被煩擾到) 自己撰文時也很無聊地比對台灣菜單跟日本官網菜單，發現大多品項有重複，季節限定商品也是台日同步推出 唯獨價格啊....若以「1 日圓(JPY)=0.21 新台幣(TWD) 」換算，日本菜單含稅價格約是台灣的約6折~7折，真是便宜不少 「合點壽司-台中遠百店」星鰻 (左)星鰻 日式料理菜單上常見的「鰻」包含鰻魚(うなぎ/unagi)和星鰻(アナゴ/anago/穴子) 星鰻屬於海鰻科(Muraenesocidae)，正式名稱為繁星糯鰻(學名 Conger myriaster)，以物種分類上不算是「狹義定義」的鰻魚(鰻鱺科鰻鱺屬)，因此不會(能)拿來作鰻魚飯。比起鰻魚，星鰻肉質較細綿柔軟，雖然香氣不如蒲燒鰻魚那般濃烈芳香，但相對地吃不膩 (右)特大星鰻一本勝負 兩貫壽司飯與整尾剖開的蒲燒星鰻，不僅壯觀，更是能吃到更多魚肉 「合點壽司-台中遠百店」鰻魚 ▲狹義的鰻魚是指鰻鱺科鰻鱺屬的物種，均為在淡水中生長的淡水鰻(河鰻)，僅在產卵時期會洄游到海洋中。最常在日式料理上看到的是日本鰻(學名 Anguilla japonica)，作為蒲燒鰻、鰻魚飯等料理。油脂比日式料理菜單上另一常見的星鰻(穴子)更豐厚，口感比較有膠質與魚油的軟嫩與彈性，刷上蒲燒醬再烤過後，醬汁和魚油的香氣馥郁撲鼻，讓我深深著迷。不過我唯獨不願吃到冷的且近魚腹的部位，太多固態魚油的口感既太Q又油膩 鰻魚和星鰻，兩者要我比高下實在困難，只能說鰻魚是讓人著迷的美味，星鰻則是百吃不膩的好吃 「合點壽司-台中遠百店」青甘泥味噌小品 ▲實體份量比預期少很多的「真的有夠小品」；日文「なめろう」是指把魚肉和蔥、薑、味噌搗碎成泥的一種涼拌小菜，是日本房總半島的鄉土料理 青甘(ぶり/鰤)於剁成如泥，味噌味道不會太重或鹹，還吃的到少許生洋蔥丁，搭配紫蘇葉和生白蘿蔔絲，清甜爽口、味道不錯 「合點壽司-台中遠百店」自慢玉子燒 ▲實體比我看照片而預期的大(長)很多，又很好吃!跟嘉義起家的侍悟丸迴轉壽司的類似 軟嫩微甜，蛋香濃郁，搭配蘿蔔泥或桌上的醬油都很搭配 我共點兩次，第一次是冰的，第二次則是溫熱的，冷熱味道都不錯，但我更偏好溫熱，吃起來很溫暖舒服 「合點壽司-台中遠百店」大盛甜蝦 ▲兩罐壽司飯鋪上三層共12尾去殼帶尾的甜蝦 除非能有辦法一大口全塞(且不在意嚼蝦尾)，不然還是得將甜蝦一隻隻夾下均分到兩貫壽司飯上分開吃，是個中看不中吃的浮誇壽司(笑) 「合點壽司-台中遠百店」海鮮稻荷 ▲很大一貫豆皮壽司，豆皮應該有炸過因此比較乾爽且堅固；上面擺著鮪魚、鮭魚、花枝和鮭魚子 跟大盛甜蝦一樣中看但不中吃，一是，整個壽司一半以上比例仍是壽司飯，二則是全部生魚食材混著吃並不會更美味 「合點壽司-台中遠百店」醋漬真鱈白子 ▲第一次知道「白子」是在網路上(被推到日本網友的instagram貼文)，白白皺皺的一球像顆腦袋，在台灣少見(我沒印象在任何餐廳菜單上看過) 白子是指雄魚的精囊，在日式料理看到的通常是真鱈(まだら)的白子，常見料理方式是用柑桔果醋(ポン酢)醃漬或炸成天婦羅 我首次親自吃到是在今(2025)年初，壽司郎期間限定推出的鱈魚白子天婦羅，可能因為裹厚粉油炸，我覺得全是麵衣和油的味道 結果隔天我就在合點壽司，那就馬上點一份柑桔果醋(ポン酢)醋漬的白子，來嚐嚐跟比較一番吧! 因為都是雄性器官的關係吧?(笑) 味道類似烏魚鰾或雞佛，而口感比這兩者更略有硬度跟彈性 但畢竟是高膽固醇的食物，我也沒有特別喜愛和迷思(養顏美容?)，淺嚐過就好 「合點壽司-台中遠百店」青甘天婦羅花卷 ▲海苔壽司捲包著酪梨、青甘、甜椒、紫蘇葉和美乃滋，裹上天婦羅粉漿油炸 炸過後壽司捲外層脆又香，內部則是有酪梨的油滑、美乃滋的香甜還有壽司米飯的Q勁，甜鹹滋味交融、口感豐富；主角青甘則仍是僅兩、三分熟而已，看得到卻嚐不到味道，有或沒有吃起來差不多；感覺這道料理或許改味道更明顯的鮭魚會更適合? (歡迎參考→ [嘉義東區]鯨日吃啥! 鮭魚天婦羅捲 ) 「合點壽司-台中遠百店」唐揚安康魚 ▲麵衣約有0.3 cm厚度，厚而乾脆不油膩，放涼也不會出油；魚肉富含水份濕嫩，有點像炸鱈魚塊；淋上檸檬汁別有風味 喜歡 迴轉壽司 嗎?歡迎參考 [台北中正]くら寿司 藏壽司-台北館前店 [台北中山]MAGiC TOUCH 点爭鮮-森林店 [台中東區]一条通新幹線壽司-台中站前店 [嘉義東區]スシロー壽司郎-嘉義垂楊店 [嘉義東區]侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店 [台中北區]がってん寿司 合點壽司-台中遠百店 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366822421 台中旅遊資訊可參考 → KLOOK客路 台中旅遊活動 → kkday 台中市自由行推薦 → ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義朴子]初沐鰻魚專賣社。炭火直燒鰻重/鰻牛丼飯/現烤雞膝軟骨串/半熟溫泉蛋 #彩虹商圈#嘉義長庚#故宮南院

#嘉義美食 #朴子美食 #鰻魚飯 #J哥和Na哥客串演出中 位於朴子市、近嘉義縣政府和故宮南院的在地鰻魚飯專賣「初沐」 以炭烤直火炙燒鰻魚，搭配自家熬煮鰻醬和日本山椒粉，香氣逼人、油而不膩 澆熱湯、加山葵、拌溫泉蛋都是不同滋味，一份鰻魚飯可以好幾吃 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872350 「初沐鰻魚專賣社」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：初沐鰻魚專賣社(嘉義縣朴子市嘉朴路西段79號) 相關連結： FB粉絲專頁 營業資訊：0965700666 11:15-14:00 17:00-20:30；休假日參考店家公告 餐點介紹：丼飯/烤串/套餐/飲品/啤酒 ※假日低消NT 300/人(2歲以下免) ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「初沐鰻魚專賣社」店家外觀 ▲初沐鰻魚專賣社 店面 店家位於嘉義長庚醫院對面的那排連棟建築，店家招牌經長年日曬，早已退色、甚至全泛白 因此路過(甚至從騎樓下走過)還真的不太會知道這裡有餐廳；就算在GoogleMap看到地標，首次來還要張大眼睛認真尋找一下 可以優先找初沐左右明顯的地標：早安山丘和歡樂牛排 「初沐鰻魚專賣社」用餐環境 ▲初沐鰻魚專賣社 用餐環境 一個店面寬的空間，不大 正中央是個長長的半開放式櫃台，座位則繞著櫃檯呈一個ㄇ字形，約有20個座位；有的座位前還有插座 玻璃門和大面落地窗，讓外頭陽光間接照亮室內空間，室內的暖色光源也夠明亮又不刺眼，讓人感覺舒適且不昏暗 (客串演出: Na哥) ▲初沐鰻魚專賣社 用餐環境 「初沐鰻魚專賣社」菜單 ▼初沐鰻魚專賣社 丼飯菜單(拍攝日期：2025.02) ▼初沐鰻魚專賣社 串燒/飲品菜單(拍攝日期：2025.02) 「初沐鰻魚專賣社」炭烤鰻魚過程 將事先經過白燒的熟鰻串，現場再以炭火燒烤(すみびやき)，炭烤期間主廚會二度將鰻串翻面和蘸醬汁 ▲初沐鰻魚專賣社 炭烤鰻魚過程 炭火溫度和鰻魚肉的厚薄都會影響所需的炭烤時長，平均約近十分鐘才完整烤好 再將鰻魚放到裝有鰻醬、山椒粉和米飯的重箱上，點綴佐料、上蓋，終於上桌 「初沐鰻魚專賣社」鰻重 (左)大鰻重 (右)小鰻重 內容：米飯(約220 g)、鰻魚、鰻醬、山椒粉、配菜(大番茄片)、蔥花 鰻重大小份量是差在鰻魚的份量，飯量和佐料則相同：小鰻重是單片鰻魚(約110 g)、大鰻重有兩片鰻魚(約200 g) ※鰻重(うなじゅう) 將鰻魚(うなぎ)、米飯、醬汁和配菜裝在碗公的叫鰻丼(うなどん)，而裝在重箱的則稱作鰻重。重箱(じゅうばこ)是長方形有蓋的漆器或竹製食盒，被設計成可以一個個堆疊，故「重」發音應是「ㄔㄨㄥˊ」。同理可知，將天婦羅(天ぷら)飯莊進重箱的料理就叫做天重。 ▲烤鰻魚的魚皮烤到外層微焦脆、內層則有膠質的黏性；肉質Q彈緊緻，香氣逼人、油不肥膩 炭烤過程的二度蘸的醬汁，像是為上色和適當提味，不會像蒲燒鰻有那麼濃厚的醬味，因此還是能嚐到鰻魚本身的肉味和直火炭烤才會有的淡淡炭香 鰻魚難免會殘留少許細刺，但都是細軟、可以直接吃的，我完全可以接受 ▲米飯也好吃! 是用CNS一等米等級的田牧信糧壽司米，不僅米粒豐滿、香氣明顯 其澱粉比例介於蓬萊米與長米，所以蒸熟後既略帶黏性卻又不易糊爛，柔軟好入口又有粒粒分明的彈性，免搭美味的調味醬汁就本身是個白飯小偷 鰻醬有醬油的香氣卻不死鹹，雖然店家說有用鰻魚肉和鰻魚骨頭熬煮，但配著米飯一起吃，我是吃不出來有鰻魚味啦(可能要直接沾食醬汁才知道) 米飯上面撒的日本進口山椒粉，有很淡的青草與辛辣香氣，但容易被醬汁和鰻魚肉掩蓋 ▲店家老闆介紹鰻魚飯也能來個「一鰻三吃」 直接吃、做成湯泡飯、湯泡飯再配山葵，會有更多不一樣的滋味 而我也發現將單點的溫泉蛋和米飯拌食，這「第四吃」也相當美味 「初沐鰻魚專賣社」溫泉蛋 ▲溫泉蛋是生雞蛋以相對較低溫(約70℃)水浴長時間浸泡加熱，使雞蛋呈蛋白半固態、蛋黃是會流漿的兩到三分熟狀態，可以嚐到新鮮雞蛋的濕嫩和鮮甜 「初沐鰻魚專賣社」鰻牛丼 ▲內容：米飯(約220 g)、蒜香牛肋(約100 g)、鰻魚(約75 g)、配菜(萵苣生菜、玉米筍、大番茄片、生洋蔥絲)、蒜香牛醬汁、山椒粉、炸蒜片、蔥花 條狀的牛肋肉先以蒜香滷汁熬煮至熟透，再現點現場炭火燒烤，烤到表面帶點硬脆與淡淡炭火燻烤的香氣，牛油被逼出而脂香更馥郁撲鼻 肉質略有嚼勁，若太大塊可能會太韌，但主廚有將烤好的牛肋條切成比一口更小的小肉塊，也就很好咀嚼 蒜香滷汁也很濃郁不油膩，直接配他們的白米飯也很涮嘴好吃 「初沐鰻魚專賣社」雞腿肉串 ▲不是好幾塊腿肉塊串起，而是「完整一條」的帶皮雞腿肉，沒有醃漬或沾醬，僅撒黑胡椒粗礪調味 雞皮烤出的油汁潤澤肉質，黑胡椒香氣明顯卻不至於多到嗆辣或搶味，但還是略油和稍鹹 「初沐鰻魚專賣社」雞膝軟骨 ▲數顆雞腳踝軟骨串起來的，沒有雞皮，但還有保留到腳筋和半月骨，脆又不會太硬，很好咀嚼 跟烤雞腿串一樣僅黑胡椒調味，但烤出的雞油還是蠻豐裕的，對我來說還是偏油鹹(頂多吃兩串就夠了) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872350 喜歡 鰻魚料理 嗎?歡迎參考 [台北松山]日本橋 玉井 台北店。多樣鰻魚料理專賣店 [台北大安]魚韻日式料理。星鰻手卷&鰻魚握壽司 [台中東區]大江戶町鰻屋-LaLaport台中店。鰻魚磯邊燒雙吃&鰻骨仙貝 [台中北區]平祿壽司-五權店。鰻魚玉子燒/厚切蒲燒鰻魚/星鰻握壽司 [台北中正]くら寿司 藏壽司。蒲燒鰻&星鰻握壽司 [台中東區]一条通新幹線壽司-台中站前店。鰻魚&大貫星鰻握壽司 [台中南屯]拓海の食堂。脆皮燒烤鰻魚飯&海苔夾天婦羅鰻 [嘉義東區]森川丼丼-嘉義店 丼飯壽司專賣。限量巨大野鰻握壽司 [高雄新興]僕.燒鰻 新田店。鰻魚玉子燒&炙燒握壽司 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。 鰻牛丼

新竹食記┃🏮鰻軒 ·新竹竹北┃竹北新開幕鰻魚專賣店·來自名古屋的鰻魚三吃！

🏮鰻軒 ·新竹竹北 竹北新開『鰻魚飯』專賣店！ 就是這間在東興圳附近的【 #鰻軒 】 是竹北人氣高級日本料理 #豪軒 的新品牌✨ 不只有來自名古屋的鰻魚三吃料理， 他們新推出的和牛漢堡排也太好吃～ 就連烤串類的表現也很有水準！ 店內環境是高雅又內斂的日系風格， 室內竟然還有超用心的庭園造景🎋 一樓的榻榻米區很有在日本用餐的感覺～ 整體寧靜的氛圍讓人可以專心享用餐點，我很喜歡💓 鰻魚飯套餐——松套餐、竹套餐 ■松套餐 $1580 ｜蒲燒鰻魚飯｜白燒鰻魚｜季節前菜｜松露蒸蛋｜烤物｜湯｜甜點｜ ■竹套餐 $1280 ｜脆皮鰻魚三吃｜季節前菜｜松露蒸蛋｜烤物｜湯｜甜點｜ #鰻軒 選用了現殺的台灣活鰻， 經過人工拔刺處理及龍眼木炭火燒烤， 讓烤鰻魚有著酥脆的表皮卻柔軟的內裡， 長輩跟小朋友也可以安心吃，不用怕被魚刺哽到😌 我們點了松和竹兩個套餐， 總共吃到三種不同的烤鰻魚！（蒲燒、白燒、脆皮） 個人最愛脆皮的風味和口感， 大推薦你們試試來自名古屋的經典吃法『鰻魚三吃』 加入海苔絲、芥末等佐料，以及倒進高湯變成茶泡飯， 都讓品嚐鰻魚飯的過程變成更有趣的體驗🤩 套餐內容十分豐盛，對我來說飽足感很夠👌🏻 ■美國極黑和牛牛肋條 $200 口感彈牙不韌口的極黑和牛肋條， 油脂豐富又有嚼勁，在嘴裡整個越嚼越香， 串烤類的表現真的很優秀，很推薦加點喔～ ■和牛挽肉 $300 最近新推出的和牛挽肉（漢堡排）我很愛！ 口感紮實，裡頭藏著恰到好處的肉汁， 雖然不是油滋滋的類型，但是和牛肉香很迷人， 更別說沾著蛋黃一起吃有多讚了🤤 菜單上也有挽肉的套餐可以選擇唷！ 菜單 店家資訊 📍店家IG： @_manxuan 📬地址：新竹縣竹北市成功八路216號 ☎️電話：03-6682442 🕰營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30；週一公休 👇🏻追蹤我的IG看更多新竹美食！👇🏻 https://www.instagram.com/p/DFkQAskSP_S/?img_index=1 #竹北美食 #竹北約會餐廳 #日本料理 #鰻魚飯 #新開幕 #新店報報 #新竹美食 #hsinchufood #hsinchu 

[01] [旅繪日記-日本篇]｜東京三島｜造訪上野動物園、根津神社，日本旅行必吃鰻魚飯

這次進東京主要作為轉乘的地點，因此我們計劃搭乘紅眼班機抵達成田機場後，直接造訪上野動物園和根津神社，稍作停留後前往三島休息。 上野動物園 鯨頭鸛·靠近池之門（西園）抵達日本後，我們搭乘「京成電鐵」的 Skyliner，從成田機場到上野最快僅需36分鐘，從羽田機場搭乘電車也僅需40分鐘，交通十分便利。我們這次選擇從成田出發，大約一個小時後便抵達上野公園。 上野動物園規模不算大，但很適合短時間的參觀。這次的重點是觀賞園內的明星動物——鯨頭鸛（Shoebill）。這種鳥因其呆萌且憨厚的外型備受喜愛，同時也已被列為瀕臨滅絕的物種，是此行最期待的一環。鯨頭鸛主要位於池之門（西園）附近，是不容錯過的景點，近距離觀賞這種珍稀動物的機會相當難得。 #鯨頭鸛 根津神社 根津神社是東京都內少數擁有悠久歷史的神社之一，已有超過1900年的歷史。現存的拜殿、唐門、屏風等7種江戶時期建築，均被指定為國家重要文化遺產，並因深受多位文豪喜愛而聞名。 七五三節這次造訪根津神社，正巧遇上日本傳統節日「七五三節」。這是一個專為孩子慶祝的節日，分別在孩子3歲、5歲和7歲時舉行，寓意祈求健康與平安，並在每年的農曆11月15日進行參拜儀式。 在七五三節當天，神社內隨處可見身著傳統和服的孩子與家人。他們通常會攜帶專屬攝影師拍攝家庭照，留下珍貴回憶。儀式結束後，孩子會收到象徵長壽的「千歲飴（ちとせあめ）」，這種細長糖果寓意長命百歲。 若想親身體驗在根津神社參加七五三節的氛圍與活動，可以參考以下文章：參加七五三節拍攝經驗介紹 よし房凛 地址：2 Chome-36-1 Nezu, Bunkyo City, Tokyo 113-0031 日本 參觀完根津神社後，我們特地前往附近一家非常知名的蕎麥麵店「よし房凛」。這家店以手作蕎麥麵聞名，雖然店內空間不大，但氛圍溫馨，菜單採手寫日文，充滿傳統日式風情。 我們此次消費共計5150日圓，點了天せいろ（天婦羅蕎麥冷麵）、かき揚げせいろ（蔬菜天婦羅冷麵）以及燒き味增（烤味增）。麵條屬於帶有嚼勁的風格，冷麵與熱麵皆有提供，能根據個人喜好選擇，非常推薦喜歡正宗日式口味的旅人品嚐。 由於店內空間狹小，建議用餐時多注意隨身物品，避免因擁擠而發生遺失或碰撞的情況。 #蕎麥麵 すみの坊 (Suminobo Honmachi) 地址：2-11 Honcho, Mishima, Shizuoka 411-0855 日本 到三島後，我們計劃在這裡品嚐聞名的鰻魚飯，最終選擇了口碑不錯的「すみの坊」。這家餐廳以高性價比和豐盛的份量聞名，是品嚐地道鰻魚料理的好選擇。 我們此次消費約18000日圓，點了幾道招牌料理，包括鰻の肝燒き（鰻魚肝串燒，2串）、うな丼&白燒き膳（蒲燒與白燒鰻魚飯套餐）、特上うなどん（特級蒲燒鰻魚飯）。鰻魚肝的口感與味道讓人驚喜，完全沒有預期中的腥味，反而非常鮮嫩美味。蒲燒與白燒的鰻魚各有特色，蒲燒以濃郁的醬香和外皮微焦的口感取勝，適合喜歡重口味的朋友；白燒則保留了鰻魚本身的鮮甜與炭火香氣，更為清爽。 如果難以抉擇，可以同時點選蒲燒和白燒，兩者搭配體驗不同風味。在台灣，鰻魚飯屬於相對奢華且份量較小的料理，而在這裡不僅價格實惠，份量也非常充足，是絕對值得一試的美食體驗。 #鰻魚飯 富士山三島東急酒店 地址：17-1 Ichibancho, Mishima, Shizuoka 411-0036 日本 這次入住的「富士山三島東急酒店」位於三島車站附近，地理位置非常便利，適合自由行旅客選擇。我們的房價為兩人一晚3621元新台幣（不含早餐），價格相當實惠，性價比極高。 飯店的設施令人滿意，頂樓設有大浴場，讓旅客在一天的旅程結束後能夠放鬆身心。此外，樓內還提供販賣機和自助取用的冰塊，貼心又便利。最特別的是，飯店的大型落地窗能夠欣賞到壯麗的富士山景色，無論是清晨的陽光或是夕陽的餘暉，都讓人心曠神怡。 這次的住宿體驗不僅舒適，也讓我們有機會靜靜地欣賞富士山的美，值得推薦給所有計劃到三島旅遊的朋友們。 #富士山 #自助旅遊 #日本 

【台中西屯區】號稱台中最好吃的鰻魚飯？！軟嫩適中牛排丼飯，白飯熱湯無限續加吃到飽

這一家號稱台中最好吃的鰻魚飯，餐點品質確實不錯，服務品質來說也不錯，白飯跟雞白湯都可以無限續加，還可以加他們自製的鰻魚醬，至於是否為台中最好吃的鰻魚飯就見仁見智了 🎥高畫質Youtube影片👆👆👆歡迎訂閱，記得開啟小鈴鐺唷 🔎更多美食介紹➡ 熊胖の妃常生活 📣加入IG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 📣加入TG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 🎥逗趣影音美食介紹歡迎訂閱：Youtube 🎥逗趣短影音➡️抖音TikTok

無菜單日式料理 台灣黑鰻肥美-台北忠孝敦化 Kao空食客

鰻魚飯 $950 (午間限定套餐)一上桌就被鰻魚的肥厚程度嚇一跳 第一次吃到這麼厚實的使用台灣外銷日本雲林黑鰻 以關東作法 先蒸後烤並手工拔刺外層略帶脆度十分香口 內裡仍濕潤 口感相當軟嫩柔細雖然有微微幾根小刺但可以直接入口 鰻魚的油脂高又肥美肉質甘甜 醬汁收的乾身與一般鰻魚飯醬料占比較多不同千壽以鰻魚本身為主角 醬汁的存在感較低 但不失風味米飯偏乾 粒粒分明有咬口 因鰻魚較肥 吃多會有點怕怕的可以搭配店家的油麻山椒醬提提味 凱薩沙拉搭配店家自製起司碎片更為香口 有點沙沙口感味噌湯的醬香味有特色 甘甜透著醬鹹味 滿不錯的焦糖核果的甜與奶酪合拍 甜度剛好不膩口同為店家自製 號稱是台北無菜單日料始祖的千壽，是由六本木壽司名店的創辦人”菊地英晃”所成立。至2014年駐進東區後，曾一度短暫歇業，於2020年低調重新開幕。位在東區住宅巷弄間，門口極為隱密不好找，店外有一處日式庭園。千壽採全預約制，店內主廚為日本人，座位不算多且有包廂。午間限定套餐價格較親民，除了鰻魚飯還有和牛壽喜燒、酥炸和牛菲力定食，也有高價位的懷石壽司可選。飯和味噌湯都可以續，甜點時常更換皆為店家自製。自己吃了兩次千壽，鰻魚飯味道確實不錯但價位高了些，能負擔又喜歡鰻魚的人，可以試試。 千壽 02 2771 111012:00-14:30 18:00-21:00台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號捷運忠孝敦化站6號出口 步行約5分鐘

這間台北鰻魚飯讓你一秒飛日本！只在德榮軒才吃得到的鹽烤鰻魚飯

【鰻魚飯控看過來！台北也能吃到日本江戶風味】 鰻魚飯、壽司、天婦羅、蕎麥麵一起被譽為江戶料理四大天王，其中又以鰻魚飯為首中之首，日本人超愛鰻魚這件事，從日本街道上鰻魚專賣店的數量中就能看得出來。而不必遠飛日本，在台灣也可以吃到日本當地風味的鰻魚飯！鄰近捷運信義安和站與通化夜市的大安區鰻魚飯店家《德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店》，以鰻魚飯為主打，從用料到做法都十分講究，一口咬下，彷彿人就在日本吃道地鰻魚飯！ 【台北鰻魚飯推薦：此生必吃脆皮鹽烤鰻魚飯】 大安區必吃日本料理《德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店》，店內除了可以品嚐到經典的鰻魚飯三吃之外，最特別的就是「鹽燒」口味的鰻魚飯。相較於常見的蒲燒鰻魚飯，鹽燒鰻魚飯有著更為清新的風味，只用海鹽簡單調味，透過烤製將鰻魚本身的鮮香呈現到極致。在處理鰻魚的前置作業就下足功夫，每一碗無刺鰻魚飯，都是黃老闆手工細心挑刺，現點現烤的脆皮鰻魚，一口咬下魚皮發出「嘎滋」的酥脆聲響，加上厚實鰻魚的膠質感，帶來豐富的口感層次。 《德榮軒》鰻魚飯的另一個特色，就在於他們的飯，不是一般常見的白飯淋上蒲燒醬汁，而是用鰻魚魚骨熬製而成的高湯所製成的「鰻汁炊飯」，每一口都能品嚐到濃厚的鰻魚香氣。當享用《德榮軒》的鰻魚飯時，享受的不只有鰻魚本身的美味，連同底下的炊飯也充滿了層次感和細膩的風味，入口後帶來濃郁卻不膩的美味體驗，讓人回味無窮。 【雲林口湖鰻魚直送，頂級鰻魚飯就在德榮軒】 在台北鰻魚飯推薦名單中，一定能看到大安知名鰻魚飯《德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店》的名字。創辦人黃老闆嚴選來自雲林口湖、質地上乘的鰻魚，並且一定要是厚實肥美、油脂豐富的品種，因為在烤製過程中，油脂的滲出能夠更好地提升魚肉的香氣與口感，如果油脂不夠多，反而會影響鰻魚的口感。黃老闆表示，由於鹽燒鰻魚飯不會使用醬料掩蓋魚肉的風味，因此對鰻魚本身的品質要求極高，一吃就能知道鰻魚的好壞，只有最好的鰻魚才能在經過簡單的烘烤後，依然展現最自然的鮮甜。 【健康鰻魚飯的誕生，每一口都蘊含對母親的愛】 黃老闆在餐飲業已有22年以上的經驗，並曾帶領一間西式餐酒館，連續三年獲選米其林推薦餐廳，並非日料出身的黃老闆，最後選擇創立鰻魚飯專賣店的原因，起源於他的母親。因為黃老闆的母親患有糖尿病，而傳統的蒲燒鰻魚飯不僅過甜，醬汁也偏鹹，不適合她的飲食需求。為了讓愛吃鰻魚飯的媽媽能夠繼續享受這道料理的美味，因此黃老闆花費了半年時間，專注於研發無需依賴醬料的健康鰻魚料理，最終創造出如今膾炙人口的鹽燒鰻魚飯。 許多客人在初次品嚐黃老闆所製作的鹽燒鰻魚飯後，都對其獨特風味驚嘆不已。隨著口碑傳播，有愈來愈多的鰻魚愛好者慕名前往，因此黃老闆決定要為了這道料理開間專門店，台北鰻魚飯名店《德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店》就此誕生。 【大安區特色日本料理：德榮軒必吃炙燒午魚刺身、鰹魚半敲燒】 除了招牌的鹽燒鰻魚飯，大安人氣鰻魚飯《德榮軒》還有多道值得推薦的特色日本料理。像是他們的「炙燒午魚刺身」也為顧客帶來許多驚喜，這道菜選用台灣在地午仔魚，經過鹽炙燒處理，完美逼出午仔魚的鮮美油脂，不僅口感細膩，油脂的甘甜更在口腔內久久不散，征服眾多對食材新鮮度有著極高標準的饕客，堪稱大安區日本料理店中的隱藏美味。 另一道《德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店》的必吃招牌料理「鰹魚半敲燒」，採用日本高知縣的特殊製法，將鰹魚用竹子炙燒，直到至半生熟的狀態，不但保留了魚肉的鮮嫩口感，又多了點煙燻竹子的香氣。最後再搭配酸甜口味的特製醬汁、柑橘醬，以及新鮮的生菜、蔥和薑，帶來多層次的味覺享受！這道菜的製作過程精細，呈現出難得一見的海鮮風味，讓食客可以感受到高級日料的精髓。 大安高級日式料理《德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店》堅持將每一口食材做到極致，在呈現日本道地風味的同時，也加入黃老闆的巧思，呈現與眾不同的風味，這些獨特的料理只在德榮軒才能吃得到！從食材的嚴格選用，到反覆試驗烹調方式，《德榮軒》體現出對客人用餐體驗的高度重視。在這間大安道地鰻魚飯用餐，感受到的不只是鰻魚飯的美味，背後更充滿了老闆對料理的熱情與對家人的深情，值得細細品味。 《德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店》聯絡電話：02-2755-5668門市地址：台北市大安區通化街38巷7號1樓FB粉專：https://rink.cc/7yt7x官方IG：https://rink.cc/n2teq 延伸閱讀： 為愛而生鹽燒鰻魚飯│台北美食必吃│德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店│【非凡大探索】2023.05.14 臺北鰻魚飯8家超強推薦，Mio美食老饕一次列給你！ 台北鰻魚飯｜饕客私藏！除了肥前屋這9間也必吃 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

11間餐飲優惠!! 鰻魚便當半價、飯店龍蝦買一送一、迷客夏送機票

迎接雙11來襲，餐飲業者紛紛推出佛心優惠，包括台中北上鰻魚業者的鰻魚便當半價、福華大飯店波士頓龍蝦買1送1，還有迷客夏超狂送東京雙人來回機票，讓民眾大啖美食搶便宜。 全家 即日起至11月10日，全家Let's Cafe大杯熱卡布奇諾、特大經典美式、搖搖茶吧特大冰4水果茶，享同品項第2件10元優惠。 即日起至11月10日，全家5樣5好康品項優惠，包括悅氏light鹼性水、杜老爺藍莓優格雪糕、農心辣白菜泡菜拉麵、SOMA茶歐蕾法國酥、全家Famiice霜淇淋均有買1送1優惠；三得利微醉白色沙瓦雞尾酒則是享2件特價75元。 7-11 即日起至11月9日，7-11中杯精品美式2杯特價100元、大杯濃萃美式/拿鐵3杯特價100元，還有包括德芙巧克力、麥提莎黑巧克力、日本黑雷神一口巧克力餅乾等商品買2送2優惠。 即日起至11月10日，7-11思樂冰不限支付方式享第2杯10元優惠。 路易莎 11月11日至11月12日上午11:00前，路易莎咖啡莊園美式、莊園拿鐵、莊園輕奶拿鐵享買1送1優惠。 德州鮮切牛排 即日起至11月11日，德州鮮切牛排推出消費者身分證件含有「1、0、2、5」任1碼，並內用點購900元以上牛排主餐，即贈四骨冠軍豬肋排乙份。 吉豚屋 即日起至11月13日，吉豚屋外帶吉豚雞排丼，享買1送1優惠。 鰻鰻 EXPRESS 即日起至11月14日，鰻鰻EXPRESS消費滿500元，贈鰻魚起司玉子燒兌換券。 11月14日至11月21日，經典「一本鰻便當」外帶半價395元（原價790元）。 11月14日至12月1日，消費滿500元，即贈「日式茶碗蒸」乙份。 柒息地 11月11日至11月15日，柒息地內用享天使紅蝦＋鯖魚組合買1送1優惠。 高雄福華大飯店 11月11日至11月15日，高雄福華大飯店旗下的Smile One精緻涮涮鍋，推出單點波士頓龍蝦享買1送1優惠，單筆消費滿3000元再招待美國雪花牛或梅花豬肉。 馬辣集團 即日起至11月30日，馬辣集團推出至馬辣集團任一品牌消費，限時加價購「巨大手臂蝦」每隻只要99元（市價388元），每人限量乙隻，售完為止。 另外2人以上同行，且提前一天訂位並告知參加「證件對對碰」活動，同桌任一人身分證、健保卡號、護照號碼對中「2、0、5」任2碼，即享以下優惠： 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋：消費「午餐798元/晚餐及假日898元」以上餐點，全桌送「九孔鮑魚吃到飽」。 新馬辣經典麻辣鍋：消費「午餐798元/晚餐及假日898元」以上餐點，全桌送「九孔鮑魚吃到飽」。 新馬辣經典麻辣鍋Plus+：消費「午餐898元/晚餐及假日998元」以上餐點，全桌送「北海道大帆立貝吃到飽」。 涮樂和牛鍋物放題：消費「午餐699元/晚餐及假日749元」以上餐點，全桌送「九孔鮑魚吃到飽」。 肉之間大盤肉幸福鍋物：每人均消含600元以上，送「美國CAB安格斯黑牛嫩肩」一份。 問鼎皇上吉祥宮廷火鍋：三成人且每人均消含1000元以上，每桌送「紐澳Q彈牛舌」或「特A級松阪豬」一份（市價388元）。 熊一燒肉：消費含「午餐698元/晚餐及假日798元」以上餐點，全桌送「北海道大帆立貝吃到飽」。 夯下去和牛燒肉放題燒肉：消費含「午餐798元/晚餐及假日898元」以上餐點，全桌送「北海道大帆立貝吃到飽」。 ChaCha個人和牛燒肉：每人均消含600元以上，每桌送市價200元「特上牛胸腹肉」或市價170元「精選豚五花」一份。 狗一下居食酒屋：三成人以上且每人均消含700元以上，每桌送「廣島炸牡蠣」一份。 叁加叁泡椒酸菜魚 即日起至11月30日，至叁加叁泡椒酸菜魚點購「叁記火山排骨」，並於IG限動標記店家帳號，即享滿千折111元；用餐民眾身分證含有有3個1免費贈「搖滾魚皮」，有2個1則招待「涮嘴小菜」任選1份。 迷客夏 即日起至11月30日，迷客夏綁定LINE帳號並購買焙茶系飲料任2杯，就有機會抽中東京雙人來回機票、華泰瑞苑花園雙人住宿券、滿福堡即享券及10元電子折價券等好禮。 以上資訊以業者官網優惠與時間為準 👉最新文章▸ 傑森大大生活食記 👉按讚粉專 ▸ FB：傑森大大 👉最美食照 ▸ IG：@jasonxhomme

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