日本和牛Emperor｜台中西屯和牛天花板  最頂食材至高服務

日本和牛Emperor｜台中西屯和牛天花板全程專人代烤

台中和牛天花板的日本和牛Emperor， 肉品主要來自鹿兒島，內臟類是選用澳洲和牛， 全程專人代烤，最頂的食材及至高的服務， 每一道料理都會非常詳細的講解， 可以感受對料理的堅持用心及日本職人精神。 ▣ 主廚特製生醃泡菜 是使用菜心，口味清爽脆口。 ▣ 大阪直傳涼拌豆芽菜 使用芝麻油做涼拌，香氣十足。 ▣ A5日本和牛炙燒壽司 是油花較少的後腿肉，軟嫩不油膩。 ▣ A5生醃日本和牛 搭上新鮮雞蛋與醬汁，大量的蔥花， 口感豐富滑順，不會有腥味唷。 ▣ 本日精選沙拉 是清爽開胃的蘋果醋沙拉。 ▣ 和牛漢堡 奢華級和牛漢堡，私心超級喜歡， 配料多層次豐富，口味較重非常好吃。 ▣ 蔥鹽牛舌 ▣ 厚切極致牛舌(鹽味) ▣ A5日本和牛上等牛肋肉(醬味) ▣ A5日本和牛赤身(醬味) ▣ A5日本和牛涮里脊肉 ▣ 特級橫隔膜(醬味) 每種肉品各有特色，料理手法非常厲害， 油花較高的吃起來口感上更多汁， 厚切極致牛舌跟涮里脊肉，這道私心大愛， 涮里脊肉會分成月見醬跟蘿蔔泥柚子醋， 剩下的醬料可以搭配著銀舍利飯吃。 ▣ 烤蔬菜 是櫛瓜與山藥，烤得恰到好處， 可以搭上法國鹽之花享用。 ▣ 木桶飯銀舍利飯 Q彈粒粒分明，越嚼越香， 沒有吃完會做成飯團做外帶， 超級貼心完全不會浪費。 ▣ 本日精選湯品 澳洲牛舌清湯，喝起來很清爽， 牛舌帶一點咬勁，肉香很足。 ▣ 本日精選甜點 選了日式蕨餅及柚子冰沙， 柚子冰沙酸度滿高，日式蕨餅甜度不算高， 搭上熱焙茶，滿足了餐後甜點的胃。 賓至如歸的用餐體驗，非常享受， 離開時主廚還親自送我們到門口， 給人一起顧客至上到親切的感覺， 非常推薦給喜歡和牛的朋友唷:Ｄ ᴀᴅᴅʀᴇss : 台中市西屯區大墩十九街239號 ᴏᴘᴇɴ : 17:00-23:30 ᴘʜᴏɴᴇ : 04-23106629 ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ : https://www.instagram.com/wagyu.emperor/ Facebook：https://www.facebook.com/wagyuuemperor/ 和牛Emperor官網：https://wagyu-emperor.com/ - #和牛EMPEROR #台中和牛燒肉 #燒肉 #台灣 #美食 #旅行 #台中 #頂級 #和牛 #餐廳 #套餐 #台中壽喜燒 #台中和牛推薦 #台中美食 #台中捷運美食 #台中日本和牛 #壽喜鍋 #台中美食推薦 #台中西屯區燒肉 #台中包場 #台中必吃 #台中日式料理 #台中約會餐廳 #台中週末必吃 #捷運市府站 #日本和牛 #台中晚餐 #100家探店 #台中人氣燒肉 #台中燒肉排名 #第一名燒肉 #台中日式燒肉 #燒肉一級戰區 #道地的日本和牛 #台中頂級燒肉 #台中頂級和牛餐廳 #台中必吃 #線上訂位 #情侶約會餐廳首選 #包廂 #專人代烤 #板前 #王陽明 #必吃的燒肉 #角頭大橋頭麥可哥都來吃 #王陽明也愛吃 #張懷秋

*台中飄香一甲子的人氣火鍋【汕頭牛肉劉】扁魚乾熬煮炭燒沙茶火鍋,搭台灣本土溫體牛,經典牛肉丸,台中必吃火鍋首選(附菜單)

【高雄】魯小お食事処 可樂餅專賣店 前鎮 台塑王氏昆仲公園 炸肉餅 咖哩飯 寵物友善餐廳 高雄寵物友善餐廳

【高雄】前鎮 台塑王氏昆仲公園 魯小お食事処 可樂餅專賣店 炸肉餅 咖哩飯 寵物友善餐廳 高雄寵物友善餐廳

許久沒有帶雙米到外縣市走走，剛好藉著國定假日放自己一個連假(笑)， 想了一下後來決定來去高雄找友人聚聚，順道四處挖掘美食。 位於高雄前鎮的「台塑王氏昆仲公園」，原是台塑公司的第一個工廠， 為配合高雄市都市發展政策，於2014年4月停止生產PVC， 並於2018年3月經由高雄市文化資產審議通過13棟建物登錄為紀念建築及歷史建築， 完整保留著兩位創辦人發跡時之辦公室、員工宿舍區與周邊老樹群。 經由整修改建之後變成一個具有歷史味道的文青園區，多間重新翻修的老屋， 也陸續進駐了不少餐廳及商家，雖然經過重新整修，但仍保留古早的門窗， 搭配一旁經過多年歲月仍屹立不搖的老樹及草坪，整體的環境讓人感到心曠神怡。 讓雙米到草皮踏青的同時，發現一間可樂餅專賣店，店外放了秋田犬的照片， 連Logo也是可愛的秋田犬，這讓同為秋田犬飼主的我產生共鳴， 經過查詢之後，發現是間寵物友善餐廳， 加上本身就對可樂餅有一定的喜愛度，於是決定進去嘗鮮！ 「魯小お食事処」實際的位置位於台塑王氏昆仲公園的眷屬宿舍區B， 但因公園的指示牌做的不是太明顯，可以認公園中央位置的大草皮。 店內沒有過多的裝潢，保有建築物大部分的原始樣貌，雖然簡約但整體風格相當的溫馨舒適， 是文青咖的最愛！座位多數都設計在周圍， 中間也有幾張桌椅，不用擔心坐起來會很擁擠，店內整體空間非常的寬闊。 櫃台內有可愛的秋田犬店狗—伊薩姆跟貝魯坐檯 負責掌廚的主廚可是在日本長大的台灣人，高中後回台灣當兵， 兵役結束後即赴日就讀餐飲專門學校，也在就讀期間取得了日本調理師執照 畢業後受學長邀請回台灣的相關產業就職，期間也為了展店需求回日本實習， 學習相關餐飲技術，最後被弟妹邀請回高雄每天壓馬鈴薯泥(笑)。 販售的品項沒有五花八門讓人霧煞煞，可以看出專精的職人精神！看到菜單上寫著和牛， 讓人瞬間眼睛一亮，且他們使用的是來自澳洲的M9等級和牛。 既然來到可樂餅專賣店，不點可樂餅怎麼行呢！當然，為了滿足一下愛吃肉的慾望，炸肉餅也要來一個！ 菜單 M9和牛炸肉餅漢堡套餐 雖然名稱叫做漢堡，但卻不是一般市面上所販售的西式漢堡， 可以說是台式刈包，非常的特別呢！刈包皮吃起來有嚼勁， 有一種山東老麵製成的感覺，不像一般刈包皮蒸過後過於軟嫩，且嚼久了還會有麵粉的香氣和甜味。 肉餅的肉汁充足，咬下去還會流出湯汁，裡面搭配酸菜及日本進口的紅味增醬，整體口味較重，但非常的美味， 襯托出肉的鮮甜及紅味增醬的甘甜味。醬汁的部分並非鹹甜台式醬汁或甜辣醬！ 且肉餅上撒上花生粉讓整體香氣更顯著！ 牛肋條塊切咖哩飯 紅茶牛乳 飲品的部分，推薦紅茶牛乳，紅茶的味道是古早味紅茶的風味， 整體不會沒有味道或者過甜，甜度適中，最可愛的部分是罐子的造型， 長得像是大桶的飲用水水桶，蓋頭上有一個提環， 方便提拿，對於帶寵物出門的飼主是非常方便的設計！ 無論是環境或者餐點的口味，我認為都非常棒，唯一美中不足的是， 這次只有吃到炸肉餅漢堡，回到台北還會懷念那個口味呢！ 最後要特別說明一下，可樂餅（コロッケ）與炸肉餅（メンチカツ）是有所區別的， 顧名思義，可樂餅內容物是以馬鈴薯泥為主， 搭配肉類或其他配料攙和一起烹飪而成。炸肉餅則是以整塊肉下去烹飪，是不一樣的！ 總而言之，魯小お食事処是一間非常值得再訪的好店家，下次要再來享用其他的美味餐點！ 店家資訊 地址： 高雄市前鎮區中山三路39號(眷屬宿舍區B-台塑三巷13號) 營業時間： 週一-週日｜11:00–20:00 周三｜公休 電話：0968 269 993 IG：@rusyau_croquette FB：魯小お食事処 - 和牛可樂餅專賣店 

內有獒犬🐶台中貓狗認養&寵物友善餐廳！環境乾淨餐點平價好吃！

內有獒犬🐶台中貓狗認養&寵物友善餐廳！ ⁡收藏了好幾家寵物認養餐廳~終於來了 Homecafe幸福。好食，寵物認養主題餐廳 於2014/8月份開設，是全台第一家貓狗認養餐廳 已經開10年了！也促成無數緣分❤️ ⁡座位不多，建議訂位！ 用餐區在一樓，每人低消$90，限時1.5小時 有早午餐、火鍋、義大利麵、飯類等等 ⁡餐點搭配飲品都可折$70，超便宜👍🏻 貓狗都在二樓，所以一樓用餐環境乾淨無異味 點了早午餐，很平價又豐盛耶~而且好吃😋 附餐可選兩樣，紫米飯糰造型超可愛~~ ⁡ ▪️日式黃金炸豬排 $280 ▪️阿薩姆紅茶 $20 ⁡早午餐搭配飲料才$300！還免服務費！CP很高~ 吃飽迫不及待上2樓看可愛的貓貓狗狗們😍 貓貓狗狗都是救援回來的待認養， 不只我影片拍到的這些呦~ 有些待在樓上，會輪流下來 ⁡還有獒犬！叫「小六」其實很乖很優雅~~~！！ 還有柯基(已被認養) 印象最深刻的Hiha，失明🥹超會撒嬌完全被融化 這裡大部分是米克斯居多 狗狗都可以摸可以互動呦👌🏻 ⁡貓不能摸~但隔著玻璃也能感受到他們的可愛 有店貓「龍龍」🐈 可以摸~~也很親人 也可以帶寵物來，可落地需牽繩 這邊也有販售寵物週邊跟寵物鮮食 ⁡店家不接受捐款，救援貓狗醫藥費到日常照顧 靠餐廳的營收以及店內販售的周邊和手作商品 大家可以去用餐或買週邊支持一下❤️ 有想認養貓貓狗狗的可以蒐藏起來🫶🏻 希望每個貓狗都能找到愛他的主人與幸福的家🥹 ✨影片參考⬇️ ⁡ 📷 @dalin209 📍 Homecafe幸福。好食 @homecafe.tw ☎️ 電話：04 2233 7229 📅 營業時間：12:00-15:00、17:00-21:00 (週四只有營業中午)(週一、二公休) 📪 地址：台中市北區興進路58號 🅿️ 無停車場 ⁡ 🔖 #一粒吃台中 #一粒玩台中 ⁡ #Homecafe幸福好食 #幸福好食 #台中美食 #Homecafe #台中北區 #台中中途之家 #台中寵物認養 #店貓 #台中早午餐 #北區早午餐 #貓狗認養 #獒犬 #北區咖啡廳 #北區美食 #寵物認養 #台中寵物友善餐廳 #北區寵物友善餐廳 #taichung #taichungfood

大直餐廳推薦「Poetry如詩」聚餐約會都適合的大直餐酒館 - 軟西，遊記

Poetry如詩 位於劍南站、美麗華附近的Poetry如詩，台灣沉穩原木搭配歐洲質感家具裝飾選物，打造一個高雅輕奢用餐環境，宛如一座精美藝術展館，空間中點綴著綠色植栽，更像是一座都市綠洲，讓人暫時忘卻生活繁忙瑣事煩憂。如詩每周三有駐唱歌手現場演唱，整體用餐氣氛Chill放鬆，質感滿分儀式感拉滿。此外如詩用餐不限時，包廂不額外收費，還是寵物友善餐廳，餐點更是從9點供應早午餐，一路到入夜變身時尚餐酒館，是聚餐約會都適合的大直餐酒館，大直餐廳推薦給軟絲們，如詩一樣收錄在軟西的台北餐酒館、台北包廂餐酒館、台北寵物友善餐酒館推薦中。 ▻原文:大直餐廳推薦》Poetry如詩◅ 如詩是近期新開幕的大直美麗華附近美食餐廳，占地超過百坪，氣派輕奢風格從門口就能略窺一二，推開沉穩貴氣黑色大門，映入眼簾的即是金碧輝煌富設計感挑高用餐空間，從早到晚提供早午餐、餐酒佳餚等，獨棟氣派宛如城市中的清新綠洲，來如詩躲避生活繁忙，文末教你說出通關密語獲得如詩招待餐點。 大直餐廳 Poetry如詩用餐環境 如詩選用原木做為裝潢基調，大面積原木桌面沉穩踏實，搭配綠色植栽，和歐風花瓶，結合自然風景打造一個能舒服用餐的都市綠洲，家具選物選用歐洲質感設計師品牌，簡約線條流暢圓滑，牆上五彩繽紛色彩畫作增添股童趣，還沒上餐已沉醉在如詩用心營造的舒適感之中。 如詩用餐不限時，從早上九點開始營業，提供早午餐，入夜後搖身一變變成輕奢時尚餐酒館，如詩一樣收錄在軟西的台北早午餐、台北餐酒館推薦中。 如詩主廚張榮恩曾任多家知名餐廳、飯店的主廚，他更是2017世大運副主廚，以台灣食材做發想，再融入世界各地獨特食材，創造出獨一無二精緻餐點，文末有如詩菜單、酒單可參考，大直餐酒館推薦給軟絲們。 此外如詩還是寵物友善餐廳，戶外區(09:00-營業結束)寵物牽繩必要，可落地；室內區(09:00-17:00)則是需有推車方可進入，不能落地，室內外區域都會提供水碗，其他台北寵物友善餐廳可參考軟西的台北寵物友善餐酒館、台北寵物友善餐廳、台北寵物友善咖啡廳推薦。 除了超大百坪用餐空間之外，如詩還有幾個可容納4-6人小包廂，包廂內家具選品也都極富巧思，更佛心的是如詩包廂無額外費用，跟姐妹想要較有隱私性的用餐空間，非常適合來如詩聚餐，大直餐廳包廂推薦給軟絲們。 軟西造訪如詩期間是平日晚上，但依舊人聲鼎沸座無虛席，有許多來慶生、聚餐的三五好友姐妹，也有來談生意的商業夥伴，是很適合多人聚餐的大直聚餐餐廳。 如詩一樣收錄在軟西的台北包廂餐廳、台北包廂餐酒館推薦中。 軟西造訪如詩的剛好是星期三，每周三如詩都有現場演唱，邊聽駐唱歌手Emily天籟美聲邊小酌用餐，細膩嗓音完美駕馭中英文經典歌曲，如詩一般行雲流水，還可以接受現場點歌，賓客們吃飽喝足又耳朵懷孕，氣氛Chill放鬆，吃到中途還有來如詩慶生的人客，直接獲得一首生日快樂歌，來如詩聚餐慶生都很適合。 大直餐廳 Poetry如詩 詩人畫杯活動 如詩還有個詩人畫杯活動，可以用馬克筆動手繪製獨一無二的專屬酒杯，在等待餐點的同時也不無聊，打發時間又顯得藝術氣息爆棚，喝酒的時候更不會跟朋友搞錯杯子，雖然說軟西繪畫天分根本就是幼稚園等級，但自己完成酒杯還是很有成就感呀。 MO Sparkling White Wine氣泡白酒(NT280) 「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」 畫好之後就可以請服務人員來倒酒，這款果香氣泡酒淡雅黃金色澤，喝下去高雅花香清新，尾韻甘甜潤口，微微氣泡感細緻，搭配如詩豐富精緻餐點恰到好處。 大直餐廳 Poetry如詩 美食介紹 爆漿布拉塔沙拉(NT390) 上面選用新鮮直送布拉塔起司，搭配台灣在地小農蔬菜，拌入油醋醬，酸爽開胃又有香醇奶香，蔬菜水潤爽脆搭配甜口季節水果，這盤不僅色彩繽紛，連口感口味都是多采多姿。 西班牙奶油蟹肉球(NT300) 這個蟹肉球就是西班牙傳統可樂餅，內餡是白醬醃過的蟹肉，上面搭配酸酸甜甜檸檬優格醬，一咬下去細綿柔滑瞬間在口中散開蟹肉甘美和奶香四溢，外層金黃酥脆，不愧是西班牙招牌菜色之一。 主廚濃湯(NT220) 這一季的濃湯順應萬聖節檔期是南瓜濃湯，服務人員介紹說是很濃很濃的南瓜湯，實際喝一口真的超濃稠滿滿甜氣，軟西覺得很像南瓜醬，尤其用上面焗烤麵包沾著吃更對味，麵包一咬下去超級卡滋作響，口口皆是香濃起司，南瓜湯喝到後面稍微偏酸不太耐喝，建議大家趁熱喝才能喝到那股濃郁甜香! 黑牛塔塔(NT390) 如詩選用雲林安格斯溫體黑牛，製成生牛肉塔塔，牛肉新鮮柔嫩滿溢鮮甜，搭配如詩特製醬料增添層次感，裡頭還有熟成蛋黃，和上方起司脆片，單吃潤口滑順，不腥溫和，起司遇熱化在口中，融入牛肉後濃而不膩，十分開胃。 一旁搭配的黑豆脆餅，配著吃既有脆口又有柔嫩，酥脆馨香乾爽，口口涮嘴。 拉各斯燉蝦(NT350) 如詩紅通通的蝦子是用番茄紅醬和大蒜奶油醬下去燉煮，Q彈肥美蝦肉裹滿醬汁除了番茄本身的酸爽感，還有奶香中和，燉煮後將醬汁牢牢鎖在蝦肉中。 牛肝菌野菇肚臍餃(NT420) 這道肚臍餃內餡法國牛肝菌和杜蘭小麥製成，蕈菇香氣撲鼻誘人，溫泉蛋咕溜滑順，餃類飽滿有Q度，整體清爽，黑木耳穿梭其中爽脆豐富滋味。 這道牛肝菌野菇肚臍餃是蛋奶素，素食者也可食用唷! 熱情的小羊(NT1080) 這道菜如詩選用羊肋排，上面淋上百香果醬真的一上桌就可以聞到滿滿熱帶水果風情，百香果醬裡面加入奶油調和，抑制過酸搶戲又能去腥讓羊肉更柔軟，吃起來真的酸甜帶勁又不腥不騷。 本來以為羊肉會很乾澀硬實，沒想到軟西根本沒用刀叉，嘴巴輕扯就把羊肉骨肉分離，肉香果香合拍，醬料相當加分。 帕弗洛娃蛋白霜(NT270) 洛神花蜜搭配蛋白霜，上面水果隨季節更換，這次剛好是鳳梨，印象中的蛋白霜都是偏硬，咬下去粉狀空虛又甜膩，如詩的蛋白霜綿密像雲朵，冰滑如奶油，內餡吃得到糖霜甜滋滋口感，鳳梨甜美配上酸爽洛神花，酸甜皆宜，不過份量滿大的，吃到後面稍甜，適合姐妹分食。 大直餐廳 Poetry如詩菜單 Poetry如詩酒單 Poetry如詩提供多種清酒、紅白酒、香檳等，最棒的是還有各種豐富調酒，這邊提供大家線上如詩酒單給大家參考啦。 「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」 Poetry如詩 位於劍南站、美麗華附近的Poetry如詩，裝潢高雅奢華，氣氛舒適放鬆，質感時尚宛如一座精美藝術展館，占地200坪空間寬敞，包廂不額外收費，不限時用餐外還是寵物友善餐廳，餐點可以一路從早午餐吃到下午茶再到晚餐餐酒館，推薦軟絲們選個星期三小周末來如詩用餐，美聲天籟現場演唱再搭配精緻華麗餐點，不管約會或聚餐都儀式感拉滿，大直餐廳推薦給軟絲們，如詩一樣收錄在軟西的台北餐酒館、台北包廂餐酒館、台北寵物友善餐酒館推薦中。 ▻原文:大直餐廳推薦》Poetry如詩◅ ※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ Poetry如詩 ✓Poetry如詩地址：台北市中山區堤頂大道二段466號(地圖點我) ✓Poetry如詩交通：捷運文湖線(BR號線、棕色線)劍南路站或西湖站 ✓Poetry如詩電話：02-85015416 ✓Poetry如詩營業時間： 早午餐時段(低消NT300/位)一-日9:00-17:00晚餐時段(低消NT60000/位)日-四17:30-22:00、五六17:30-00:00 ✓Poetry如詩寵物友善：9:00-營業結束戶外座位區開放寵物進入(可落地、需牽繩，提供水碗)9:00-17:00室內區毛孩有推車可進入(不可落地、提供水碗) ✓Poetry如詩臉書粉絲團：Poetry如詩 FB ✓備註：可線上訂位、不限時用餐、收服務費10%、禁帶外食、外帶免服務費、包廂無額外費用。 ✓軟西粉絲優惠：即日起-11/30，晚餐時段訂位來店說出通關密語：「來如詩，躲一下」，即招待一份法式脆薯

Tea Pairing 躋身主角！台中『enPure 瀞』茶佐餐新體驗

📍enPure 瀞『enjoy pure flavor，品食品茶零時差』 如果形容Wine Pairing是與食材相互激盪出新意，那麼Tea Pairing則是在風味隙縫間取得平衡。一個是碰撞；一個是融合。 由「冉冉茶事ZEN ZEN THÉ」創辦人藍大誠Blue，與主廚王采晴打造的enPure瀞，是台灣首間以Tea pairing為題的餐廳。用餐過程Blue不時提醒：「別忘了搭茶」，希望透過餐茶搭配，讓大家看見茶的多元面貌與可能性。 餐點介紹 -𝐦𝐞𝐧𝐮- 🍂【秋季Tasting Menu】 ‧ 搭配3杯 Tea Pairing … 3,780+10% ‧ 搭配5杯 Tea Pairing … 4,280+10% ‧ 搭配3杯 Tea Pairing＋4杯 Wine Pairing 5,280+10% 秋季菜單運用大量當季食材，尤其以野蕈、根莖系、秋鴨出鏡率最高，溫潤圓滑的風味流轉間，與五種冉冉茶事的茶款巧妙呼應。 . ─ 開場白 ─ ‧ 水果玉米｜油芒 ‧ 甜柿｜洋蔥｜鯷魚 ☼ 穗禾 有機慢焙烏龍 . 兩道小巧的Amuse Bouche都很討喜。水果玉米的甜濃縮於小塔；焦化洋蔥與鯷魚的鹹鮮平衡秋柿的甜，搭配帶有烘焙穀物香氣的焙火烏龍，尾韻散發優柔茉莉花香，秋季稻穗收成的景象乍然浮現。 ─ 前奏曲 ─ ‧ 酒粕布里歐麵包 ‧ 青甘｜白蘿蔔｜美濃瓜 ‧ 馬鈴薯｜蘑菇｜舞菇｜油菜花 ☼ 蜜正夏 桑格瑪莊園 夏摘 鬆軟的布里歐在齒頰留下溫柔奶油香，抹上清酒酒粕奶油實在無敵。青甘以日式關東煮為概念料理，藉柴魚高湯提出白玉蘿蔔的鮮甜，微嗆哇沙米與脆甜蘋果丁相互碰撞，不論口感和風味都頗具層次。 . 馬鈴薯麵糰中間藏著炒過的蘑菇泥，吃起來猶如包餡版Gnocchi。搭配以Tabaco增添辛味的蘑菇醬和舞菇、金針菇，是非常earthy的一道。此時輕啜經三年熟成的夏摘茶，尾韻留下一抹蜜香，實在有趣。 . ─ 呢喃 ─ ‧ 鴨肝｜鴨心｜芋頭｜皇宮菜 ☼ 赤香 日月潭紅玉紅茶 ‧ 鴨胸 | 蓮藕｜當歸 ☼ 夏至 甜香金萱紅茶 ‧ 鴨腿｜長濱香米 ‧ 鴨骨｜酸白菜 秋鴨盛宴從鴨肝鴨心、至鴨胸鴨腿和鴨骨全都用上，完整了食材零浪費的理念。 不常接觸內臟的我，原本對鴨肝醬泡芙有些顧忌，莓果醬的酸甜巧妙化解鴨肝的膏腴，與飽滿甜潤的赤香紅玉，共譜了一首流暢的圓舞曲。經14天熟成的鴨胸肉質緊實，酥脆外皮尤其令人印象深刻。 . 末兩道鹹食返璞歸真，以台人的飲食習慣習慣為出發點，先後送上米食配湯品。茶油香米香氣幽然，鴨骨熬成的高湯滋補暖胃。飽足、滿足，已準備好迎接甜點。 . ─ 結語 ─ ‧ 杏仁｜野薑花｜青提葡萄 ‧ 蓮子｜柚子｜麥燒酎 ☼ 沐雪 芯布麗莊園 春摘 秋季菜單的風味相對厚重些，甜點選擇以清爽的野薑花與大麥燒酎sorbet作結。搭配的春摘沐雪帶有青葡萄輕柔酸感和優雅橙花香氣，做為套餐收尾再舒服不過。 . 心得後記 在投入廚房工作前，主廚王采晴專攻空間設計，瀞餐廳的裝潢不假他人之手，一樓是板前形式的用餐空間，庭園造景延伸出通透感；二樓包廂色調簡約、透著些許歐日融合的侘寂風，餐館由裏而外皆散發一股靜謐、純淨之感，正是「瀞」所代表之含意。 踏入餐廳的剎那，一場視、嗅、味覺兼具的感官體驗隨即展開。 在以往用餐經驗中，茶多以綠葉之姿伴隨餐點，但在enPure卻非如此。Blue巧妙將茶昇華成主角，與Chef采晴的料理相輔相成，兩者同為主角而不互搶風采。謝謝瀞帶來的美好餐茶體驗，期待冬季再見😊 . 菜單內容 【完整餐點內容】 水果玉米｜油芒 甜柿｜洋蔥｜鯷魚 酒粕布里歐麵包 青甘｜白蘿蔔｜美濃瓜 馬鈴薯｜蘑菇｜舞菇｜油菜花 鴨肝｜鴨心｜芋頭｜皇宮菜 鴨胸｜蓮藕｜當歸 鴨腿｜長濱香米 鴨骨｜酸白菜 杏仁｜野薑花｜青提葡萄 蓮子｜柚子｜麥燒酎 【搭餐茶品】 穗禾 有機慢焙烏龍 蜜正夏 桑格瑪莊園 夏摘 赤香 日月潭紅玉紅茶 夏至 甜香金萱紅茶 沐雪 芯布麗莊園 春摘 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【enPure 瀞】 FB / InLine 訂位 ▷ 地址｜台中市北區健行路86巷7弄33號 ▷ 營業｜週三至週六 19:00-22:00 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台中食旅 #雲吃finedining - #冉冉茶事 #瀞 #台灣茶 #米其林餐廳 #米其林 #台中美食 #美食攝影 #台中餐廳 #無菜單料理 #台中餐酒館 #相機食先 

【鼎點Ding Dim 1968】蘭桂坊老牌經典港式餐廳｜美食推薦｜香港自由行｜中環站

【鼎點Ding Dim 1968】蘭桂坊老牌經典港式餐廳｜香港自由行｜中環站

▲與鼎點1968的初次相遇 ▲來到香港當然少不了港式點心啦！「鼎點1968」位於中環的蘭桂坊，從中環站Ｄ2號出口出來，大約走７分鐘就可以到達。 ▲這裡的點餐方式跟一般的茶餐廳一樣，桌上放有點餐紙讓人自行勾選，點心種類非常多，小點每盤落在二十至四十塊之間，單價不算便宜，不過難得來旅遊，該吃的、該體驗的還是省不得。 ▲上桌後店員會詢問客人想喝什麼茶，然後上一壺保溫瓶裝的熱茶，桌邊放有甜豆豉油、辣椒油和一般生抽，可以自行選擇適量添加。 ▲黑松露燒賣香港的燒賣很大顆，一顆就等於台灣的兩顆，黑松露的香氣很濃郁，大口咬下後的口感紮實又好吃，非常推薦喜歡燒賣的朋友去做選擇，推推。 ▲足三兩蝦餃皇蝦餃也有女生的半個手掌大，餃餡裡的蝦子又大又完整，一籠就有三個大蝦餃，大口咬下超滿足，味道可以，表現中規中矩。 ▲香煎蘿蔔糕蘿蔔糕吃的到滿滿的蘿蔔絲，和少許叉燒肉塊，表面煎的酥酥的，口味帶了點焦香氣和蘿蔔的清香，非常好吃。 ▲醬皇鳳爪鳳爪肉質飽滿、口感軟嫩，燜煮到一口咬下就骨肉分離，配上店家的特調醬汁，散發出淡淡的香氣，油亮的色澤讓人忍不住食指大動。 ▲蠔汁鮮竹卷外皮炸到酥脆的腐皮卷，內餡帶有濃濃的韭菜香氣，味道吃起來很像台灣的炒韭菜，再帶點有爽脆口感的切絲竹筍和黑木耳，很適合沾著店家的辣椒油和甜豆豉一起吃。 ▲香滑蛋撻仔店家現烤出爐的迷你蛋撻仔，內餡奶香濃郁、香氣十足，不過外皮不夠酥脆，整體吃起來口味普普，不用特地點來吃。 ▲蜂蜜凍檸茶凍檸茶味道非常淡，甚至喝不太到果香和茶香，建議先點一瓶試喝看看，若是覺得好喝再點，對於習慣喝手搖引的台灣人來說，確實普普。 餐點選項很多，特別推薦蝦餃、燒賣和鳳爪，用餐環境與服務都不錯哦，對我們來說，算是一間有經過還會想再來吃的餐廳！而且附近就是熱門景點大館和蘭桂坊，以位置來說非常方便。 . 鼎點1968營業時間｜週五～週六 11:00～23:00 週一~週日 11:00～22:00地址｜香港中環雲咸街59號交通｜中環站，步行7分鐘 上一篇👇🏻: 

【振興券優惠】入住花蓮潔西艾美渡假酒店~三天兩夜最高再享補助2,500元！

隨著花蓮振興券開始發放，為了回饋在地花蓮人，花蓮潔西艾美酒店推出開幕以來最大優惠折扣！自10月26日起至明年2月28日，除了規劃花蓮人專屬的一泊二食住房專案，經典客房平日最低8,999元起，享翌日早餐兩客外，同時再享探索廚房自助餐廳或至寶軒中式套餐晚餐兩客！而旗下四間餐廳紛紛祭出餐飲優惠，「探索廚房」全日餐廳推出滿千送百活動，只需憑1,000元面額的振興券前來用餐，每人即加贈500元探索廚房餐飲抵用券！「SKY BAR」則推出，兩人以上同行，並持500元面額振興券，即享調酒買2送1等活動。此外，「一路向東演唱會 住房專案」持續熱銷中，並配合振興花蓮專案，入住三天兩夜最高再享補助2,500元，鼓勵旅人多多造訪花蓮洄瀾之美。即日起開放預訂，詳情訂房及訂位請洽詢花蓮潔西艾美渡假酒店(03)865-5999。 為活絡花蓮整體消費市場的經濟活動，花蓮縣政府積極發放經濟振興券，花蓮潔西艾美酒店也釋出最大誠意，規劃一連串放大振興券面額活動，像是「探索廚房」全日餐廳推出滿千送百活動，憑1,000元面額的振興券前來用餐，每人即加贈500元探索廚房餐飲抵用券，抵用期限為三個月內使用完畢；中餐廳「至寶軒」餐廳，則是四人以上同行，持1,000元面額振興券，即加贈紅酒一瓶；「SKY BAR」推出兩人以上同行，並持500元面額振興券，即享調酒買2送1；「北緯二十三」推出持1,000元面額振興券，只需再支付128元，即可享用價值1280元+10%的雙人下午茶套餐，可說是花蓮人限定的年度最優惠活動！ 此外，住房部分，花蓮潔西艾美酒店同樣釋出優惠，更推出花蓮人專屬的一泊二食住房專案，入住平日經典客房8,999元專案，持6,000元花蓮振興券及1,000元旅遊補助，旅人只需再付1,999元即可入住經典客房，再享翌日早餐兩客，並依餐期提供探索廚房自助餐廳或至寶軒中式套餐晚餐兩客，限定電話預約。 而人氣天團「五月天」等藝人至花蓮舉辦演唱會倒數兩週，「一路向東演唱會 住房專案」同步熱銷中，兩天一夜雙人入住經典客房，每房8,800元起+15.5%，三人入住家庭房每房11,800元起+15.5%，並享翌日早餐；三天兩夜入住經典客房每房16,600元起+15.5%、三人入住家庭房每房22,000元起+15.5%，再享翌日早餐、任選午或晚餐每人乙套，每房更加贈「SKY Bar天空吧」500元面額抵用金，並配合政府振興方案，入住三天兩夜最高再享補助2,500元，旅人更可隨心使用館內設施，包含潔風呂水療池、溫泉風呂、戶外28米泳池、兒童俱樂部、健身俱樂部等設施，輕鬆享受高奢度假的靜謐時光。

台北喜來登比薩屋邀請「全球最佳50披薩」名廚Mr. Peppe客座獻藝！

搶攻餐飲商機，台北寒舍艾美酒店隆重邀請世界級披薩大師Giuseppe Errichiello (Mr. Peppe)來台客座，旗下餐廳榮獲「全球最佳50披薩」(50 Top Pizza World)及義大利美食評鑑《紅蝦》(Gambero Rosso)最佳披薩店殊榮的義籍主廚Mr. Peppe，將於2024年10月24日至12月31日午晚餐餐期，於探索廚房推出「探索義境」義大利美食節，每位1,690元起+10%，特別帶來正宗拿坡里披薩，包含瑪格麗特披薩、蜂蜜香梨起司披薩，以及海鮮細扁麵、蟹沙拉等主廚招牌菜。酒店廚藝團隊更精心設計一系列義式佳餚，包含羅馬豬肉捲、米蘭燉羊膝、佛羅倫斯火烤牛排等，來場舌尖上的義國饗宴。 客座主廚Mr. Peppe x 拿坡里披薩及人氣菜色 擁有20餘年豐富廚藝經驗的Giuseppe Errichiello，人稱Mr. Peppe，出生於披薩發源地的義大利拿坡里，12歲開始在叔叔的披薩店幫忙，激發出他對披薩的滿腔熱情。2006年時懷抱著將拿坡里披薩推廣到全世界的夢想，遠渡重洋至日本，2011年於東京開創了屬於自已的第一間披薩店「Pizzeria da peppe NAPOLI STA’CA”」，正統的義式風味隨即引起高度關注，接著2015年開設第二間分店，2023年更開立了第三家店「RistoPizza by NAPOLI STA’CA”」披薩餐廳。Mr. Peppe的餐廳在全球知名披薩指南「最佳50披薩」(50 Top Pizza)中獲得2024年亞太區第3名及全球第15名殊榮，更連續7年獲得義大利權威性餐飲評鑑《紅蝦》以「三片披薩」表徵最佳披薩店的至高榮耀，成為頂尖披薩大師。 風靡饕客味蕾的Peppe拿坡里披薩，獨特之處在於獨家研發的麵糰，使用義大利進口的披薩專用麵粉，分別揉製麵種與本種，透過靜置冷藏的過程讓麵糰自然熟成，費時三天的繁複工序，大幅提升餅皮的延展性。加上精準掌握拋甩麵皮、窯烤火力與時間等層層細節，才能烤出外層膨彈、內層柔嫩濕潤的絕佳口感，品嘗到最後仍可感受到餅皮的彈性。首先獻上經典之最「瑪格麗特披薩」以番茄醬底、絲綢起司及羅勒青醬，打造最熟悉的味道。「義式帕瑪火腿披薩」火腿鹹香與起司奶香相互交融，輕點上的青醬，畫龍點睛般帶出羅勒氣息。 特別設計的甜口味「蜂蜜香梨起司披薩」，餅皮融合特製的洋梨醬、莫札瑞拉起司、藍紋起司、開心果碎及蜂蜜，香甜氣韻躍上心扉。Mr. Peppe更帶來餐廳超人氣料理「義式海鮮細扁麵」，特以台灣在地新鮮海產入饌，以低溫60度油泡過的大蒜油，香炒馬祖淡菜、海瓜子、蛤蠣及宜蘭胭脂蝦，誘人蒜香引出海鮮滋味。以松葉蟹詮釋的招牌蟹料理「松葉蟹檸檬茴香沙拉」，將茴香頭與去皮西芹切成薄片，與細膩多汁的松葉蟹肉絲，輕淋上以烏魚子、白酒醋、果醋及橄欖油等特調的醬汁，大海鮮味如浪潮般席捲而來。 「櫛瓜雞肉酒醋沙拉」黃綠櫛瓜絲與紅蘿蔔絲淋上特製紅酒醋醬汁，搭配軟嫩的舒肥雞肉，清爽開胃。拿坡里常見的家庭料理「松子番茄牛豬肉丸」，將手工拍打的緊實肉丸子裹上一層薄薄的杜蘭小麥粉，油炸後以干蔥、羅勒調成的番茄醬汁燉煮，飽滿吸附濃醇茄香。「鮮蔬燉紐約客」選用美國Prime等級紐約客，香煎過的大塊厚實牛肉，與紅蘿蔔、西芹、洋蔥及馬鈴薯等一起燉煮，蔬菜清甜全然釋放其中。假日限定的「香煎干貝佐可可南瓜泥」嚴選日本北海道生食級干貝，表層微煎至金黃色澤，佐沾烤過的南瓜泥與法國法芙娜巧克力碎，襯出海洋珍味。 探索廚房廚藝團隊 x 義大利著名美饌 探索廚房廚藝團隊亦悉心打造各式義國豐餚，首先推薦米蘭代表性美食「米蘭燉羊膝」先將羊膝入爐烤過，與香炒過的洋蔥、紅蘿蔔及番茄等，以小火燉煮至軟嫩入味。古羅馬時代慶典菜餚「羅馬豬肉捲」將義式香草醬輕抹於豚五花肉，歷經長時間舒肥與不同溫層的烘烤，成就金黃酥脆外皮，緊鎖住豐腴肉汁。「佛羅倫斯火烤牛排」特選美國Choice等級帶骨牛小排，與蔬菜、甘草、草果、丁香及肉桂棒等一起先蒸後烤，佐沾特調的紅酒醋醬汁，一嘗軟嫩中略帶嚼勁的滋味。「炭烤小羔羊排」將羊排浸泡於義式香料油一整天，使肉質更加柔軟，香烤後佐沾干蔥紅酒醋醬，映襯羊肉鮮美。 「炭烤青醬焗生蠔」肥美生蠔與香濃白醬完美交織，輕擠上的青醬美乃滋，展現羅勒清新芬芳。「義式檸檬香料魚」鮮甜柔嫩的台灣赤鯮魚，以百里香、迷迭香、洋蔥、紅蘿蔔及西芹等大量蔬菜一同入爐烤製，魚肉更顯鮮爽宜人。令人吮指留香的「義式香料奶油松葉蟹腳」輕透出迷迭香及百里香的迷人辛香韻。義大利常見的街頭小吃「酥炸綜合海鮮」，將透抽、多利魚及丁香魚輕裹上杜蘭小麥粉炸至香酥薄脆。西西里小島美味「炸松露野菇燉飯球」酥香麵衣下包裹著松露野菇燉飯，輕咬一口，濃郁的莫札瑞拉起司，如音符般躍舞齒間，遨遊靴子半島。

嘉義/國王的菜

去年底就決定要跟周先生結婚💒但考量到彼此不同國家，需要準備的文件和手續太多，所以我們兩個先各自做了好多功課和收集了眾多經驗，在年初的時候確定場地日期，才打算要跟家人公布😘 在公布時，必須要天時地利人和🙈就想到了蛋塔一家人在過年的時候都會挑一間餐廳去品嚐，就直接提議去吃印度料理！邊吃印度料理邊宣布要結婚這樣，應該蠻適合的吧☺️ 沒想到在前往享用的前一天，周先生和蛋塔視訊的時候，直接說出我們要結婚的這件事，整個破梗🤣 結果這頓印度料理，變成了前往印度前的行前說明會，也是蛋塔一家人第一次的家族旅行✈️ 食用日期：2024/02/12 那天點👉 🥗烤雞沙拉 $200 🧉芒果優格 $200 🥤印度奶茶 $80 🥣堅果雞肉咖哩 $290 🥣瑪莎拉雞肉咖哩 $290 🥣檳達露牛肉咖哩 $300 🥣乾燒羊肉咖哩 $350 🥠原味烤餅 $70 🥠奶油烤餅 $70 🥠蒜頭烤餅 $80 🍚炒堅水果飯 $100 🍗香料優格烤雞 $240 早就耳聞國王的菜的印度料理很厲害，也許使用的食材不同，又或是可能因應台灣人的口味不同已做了調整，沒有印度料理應該有的重鹹／辣的口味；但是是一間超級好吃的台式印度料理！！！ 無論是各種咖哩，又或是各種的烤餅，真的讓我們一家人都吃到讚不絕口❤️❤️❤️還有那優格烤雞，有夠嫩有夠誇👍👍 最後和老闆娘聊天，才知道他先生也是印度人🇮🇳是靠近尼泊爾，越過邊界就可以看到喜馬拉雅山的邦！ 📍店家資訊 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳 ☎️電話： 05 225 6996 ⌚️營業時間：週一～週日 1130-1430、1730-2100 🏠地址：嘉義市西區林森西路280號 #西班牙蛋塔 #隨手拍 #嘉義 #eggtartseechiayi #chiayi #嘉義 #嘉義美食 #chiayifood #國王的菜KingsFlavor印度餐廳 #國王的菜 #印度餐廳 #indiacusine

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