DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃自己做就行！

DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃嗎？自己做！

嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！ 在家的時間變長了，也越來越多人開始嘗試自己在家煮飯做甜點 今天想分享一個抹茶控絕不能錯過的食譜，雖然需要一點時間備料，但做出來的成品真的很好吃！ 這次做的蛋糕尺寸是6寸～份量大概是4-6人份 所以請先準備好一個6寸的蛋糕模具唷！ 分成三大部分，材料皆可家樂福/烘焙材料坊取得 蛋糕底層 無鹽奶油40克、全麥餅乾80克 (奇福餅乾或者喜歡吃甜一點也可用oreo) 抹茶酥粒 糖粉15克、無鹽奶油45克、蛋白18克、抹茶粉15克、低筋麵粉120克 蛋糕本體 奶油乳酪400克、砂糖80克、鮮奶20克、鮮奶油20ml、全雞蛋液75克、蛋黃25克、抹茶粉18克 1. 先做蛋糕的餅乾底層，把奶油隔水加熱融化的同時，把餅乾壓碎，最簡單暴力的方式就是裝進夾鏈袋手動壓碎，碎的程度以個人喜歡為主喔！ 2. 把融化的奶油和餅乾碎均勻混合鋪在模具底部，用湯匙壓平後拿去冷藏備用 3. 接著來做抹茶酥粒，把糖粉和奶油攪拌均勻後依序加入剩餘的其他材料混合拌勻成團狀 4. 桿平後切成小小塊，因為烤後會膨脹，所以建議切小一點唷（我覺得我切這樣還是太大了😢因為沒想到烤完會變大那麼多！） 5. 烤箱預熱160度，烤20分鐘，等待時間我們可以繼續來做蛋糕主體！ 6. 奶油乳酪加砂糖攪拌至滑順後，加入鮮奶攪拌，再加入鮮奶油，接著依序加入全蛋液和蛋黃攪拌（要確認都有攪拌均勻唷） 7. 把上一步驟的糊拿去隔水加熱，並用電動攪拌器中速打到柔順，接著加入抹茶粉繼續拌勻 8. 接著把前面做好的冷藏餅乾底拿出，把抹茶糊倒進模具中（這步驟好療癒💓） 9. 把剛剛的酥粒鋪在最上層（我沒想到烤完會變這麼大😢），用保鮮膜和鋁箔紙依序把模具的底部包好，以防水氣滲入！ 10. 把烤盤中加入1/3水，把蛋糕放在烤盤上，就可以放進預熱好的160度烤箱中，設定60分鐘 11. 出爐後把保鮮膜、鋁箔紙拆掉放涼後，再進冷藏冰一個晚上 (至少8小時)就完成啦🎉 上層的抹茶酥粒吃起來像是曲奇餅乾，很酥很脆，因為沒加糖的關係單吃起來是抹茶粉的微微苦味 但是跟著蛋糕本體一起入口，除了增加口感之外，也能中和蛋糕本體的甜，所以整體不會太甜膩，冰過後非常好吃！ 重乳酪的蛋糕體吃起來有種扎實的冰淇淋口感，很適合現在的天氣💦 雖然這次脫膜沒有很成功，沒有完美的滑順邊緣，但是口味真的出乎意料的讚！ 推薦大家閒閒沒事也可以來試試看唷！ / 此食譜參考ig @shishi_bao / 台北奇岩｜台北唯一一間澄糖入室，近期最常喝的黑糖系手搖飲！ 居家系列｜在家約會也可以享受義式料理，外帶 IL Vicino 奇諾義大利披薩屋 宜蘭頭城｜人氣很高的小花徑咖啡，究竟值不值得去！？ / 如果你喜歡這類型的文章，歡迎按讚/留言/追蹤，每週固定更新一篇 旅遊/美食/DIY的提案喔！ #抹茶 #蛋糕食譜 #DIY #抹茶重乳酪蛋糕

美國零食 ••• Ben & Jerry’s 冰淇淋大牌子

繼續吃冰。Ben & Jerry’s是美國的經典冰淇淋品牌，經常會出現在美劇的台詞中，他有自己的冰淇淋店也有超市販售的桶裝冰淇淋。價位算中等吧，超市大部分是這種1pint裝，大約是450ml，美國人的話，可能一次就會直接吃掉一桶🤣 有一個冰淇淋的料叫做cookie dough餅乾麵團，就是Ben & Jerry’s 發明的。我剛開始一直不懂，為什麼要吃沒烤熟的餅乾？而且重點是，沒烤熟真的能吃嗎？原來他們還特地研發了用熟麵粉製作、不加蛋的cookie dough，是專門拿來直接吃的！而且這種cookie dough是不能烤成餅乾的，真是神秘的美國人。 我們買了兩種口味，櫻桃跟焦糖巧克力，其實他們家的口味很複雜，因為有各種冰淇淋和各種料的搭配組合，還有topped或core等等不同形式，幸好超市也不會什麼口味都進貨，不然真的很難選！ 櫻桃的是招牌口味，跟其他口味都不一樣，好像是為了紀念其中一個創辦人而推出的口味，結果一炮而紅。我覺得他的櫻桃冰淇淋滿特別的，基本上還是牛奶基底，但有微微的櫻桃味，算是還不錯，不過裡面的櫻桃顆粒是有杏仁味那種，不是很酸的櫻桃我有點失望。另外還有巧克力碎片，算是不錯的組合。 另一個是焦糖巧克力杯與脆片巧克力覆蓋的巧克力冰淇淋，而冰淇淋裡面還拌入了餅乾麵團與焦糖醬，吃起來很罪惡！我喜歡他的焦糖也喜歡巧克力冰淇淋，是很正確的巧克力冰淇淋該有的味道！比KitKat 好吃！意外地是，我原本對cookie dough興致缺缺，結果覺得還滿好吃的耶！吃起來像是軟軟的餅乾，味道是好的，口感也沒想像中那麼討厭，直接被圈粉⋯以後可能會選有cookie dough的口味了。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

吃皿treat me｜防疫在家吃甜點/特色甜點凱西介於司康與美式餅乾之間

🧁吃皿treat me·全台宅配/台北市集 「凱西」介於美式餅乾跟司康之間如果你是兩種都喜歡的人 訂購吧！闆娘也推薦限量鐵觀音口味～一定要提前私訊詢問訂購喔✔️ 疫情期間闆娘也不定時的會開單不同防疫甜甜組合如果有興趣可以追蹤闆娘的IG關注最新動態唷✨ (現在我的IG有在抽獎喔!到7/22~如果是新朋友可以移駕至IG抽獎><) 之後有市集也可以看到闆娘本人很親切很可愛🤍市集攤販還可以拿闆娘製作的貼紙✨ 〈凱西、布朗尼〉可以有三種吃法（如果還有別種吃法也可以分享給我🤣）🏷常溫、冷藏、冷藏後回烤以下分享我吃過的兩種吃法 供大家參考🧐🍪凱西冷藏後直接食用：口感緊實 偏硬 喜歡吃偏脆硬餅乾 有點類似司康的那種感覺 可以冷藏後直接食用🍪凱西冷藏後回烤：口感鬆軟 較容易掉屑屑 喜歡吃熱熱類似軟餅乾的感覺 可以回烤🍫布朗尼冷藏後直接食用：黏密扎實的口感🍫布朗尼冷藏後回烤：像海綿一般的塌陷 很軟接近入口即化的口感 獨特的風味 （評價：🌟一顆星 ⭐️半顆星，滿分五顆星）⚡️老黑（濃厚可可白巧克力）65$🕰冷藏5～7天🌟🌟🌟⭐️偏甜 每一口都咀嚼得到巧克力硬口的巧克力於嘴中化開食用完畢口齒殘留巧克力香氣🍫餅乾實在很大片 用料很實在！ ⚡️凱西（經典美式巧克力）55$🕰冷藏5～7天（可回烤）🌟🌟🌟🌟這顆是原味的經典美式巧克力🍫幾乎每一口都塞滿一小顆巧克力整顆雖然有點偏甜 但香氣十足我就喜歡這種硬硬的餅乾🍪 ⚡️抹欸（抹茶蔓莓白巧克力）60$🕰冷藏5～7天（可回烤）🌟🌟🌟⭐️咀嚼第一口蔓越莓很搶戲酸味馬上衝出來 嚇得我來不及反應但抹茶不甘示弱尾韻中淡出香氣 很濃郁夾層有黏口的白巧克力 層次感爆棚這三樣巧妙的搭配而且配的恰到好處沒有誰搶誰的風采 各自表現的很好👍🏻不過還是期待抹茶搭配其他的配料🤣 ⚡️ㄚ伯（伯爵茶白巧克力凱西）65$🕰冷藏5～7天🌟🌟🌟一咀嚼伯爵香氣淡淡散出不過這顆似乎是凱西系列白巧克力最明顯的一款有點覆蓋掉伯爵茶味~伯爵茶偏甜 整顆還滿甜的🐜 ⚡️海鹽布朗尼 65$🕰冷藏5～7天🌟🌟🌟🌟⭐️咬下去第一口眼睛為之一亮好驚豔的口感 巧克力味道濃郁順口鹹甜交錯 讓布朗尼不會太甜膩💯💯一定要烤過吃!真的會是另一種不同驚喜這條布朗尼目前是我心中的前三名 (我回購兩次) ⚡️鐵觀音布朗尼 （210g）280$🌟🌟🌟🌟⭐️鐵觀音和布朗尼搭配的恰到好處雖然一開始布朗尼會搶了一絲風采但尾韻的鐵觀音茶香味慢慢散開🥺不會感到任何一點膩的問題😚 🔖目前主要販售甜點：🍯蜂蜜凹仔（微半熟蜂蜜蛋糕）🍫布朗尼（海鹽/鐵觀音）🍪凱西（吃皿獨特品項）🍩捲捲（有肉桂和其他神奇的口味）🔍隨時更新!想知道最新品項可以到阿皿的精選動態觀看~~ 🔖訂購方式：🏷定期/不定期開單（‘’預計'‘一個月至少開1～2次，會提前1～2周發文）🏷市集出攤（會提前開放預購表單，同時可以到現場選購）🏷量大（超過900$以上）🉑️直接私訊闆娘！🏷合作寄賣點（目前有三間，詳細地址可以到 @_treat.me 精選動態觀看！）🔖取貨方式：📍面交/市集/自行至合作寄賣店購買/宅配🔖付款方式：💰現金/匯款✔️主要以外帶、合作販賣點些許提供內用、宅配服務🔍詳細訂購資訊可以關注 @_treat.me ‼️#🦄EEAT🍴#🦄ㄔ甜點工作室

防疫期間來點零食吧！RITZ烘焙脆片 給你輕負擔的鹹甜饗宴

【零食分享】「RITZ麗茲烘烤脆片」 ————————————— 防疫期間一定有很多嘴饞的時候吧～ 像我們家就購入了一堆😂😂 最近在家樂福買了這個「烘烤脆片」 有✨酸奶洋蔥風味、經典原味✨ 有點像結實的蘇打餅口感 吃起來很香 兩種我都滿喜歡的！我更喜歡原味一點 ～ 就帶有濃厚起司粉的香味♥️♥️ 然後因為是非油炸的熱量也不會太高 追劇時候來一包是很不錯的選擇呢🥰 . 💰 烘烤脆片—酸奶洋蔥風味 $39 烘烤脆片—經典原味 $39 #台南美食 #台南 #零食 #防疫 #追劇 #追劇必吃 #防疫零食 #餅乾 #ritz #ritzcrackers #烘培脆片 #麗茲 

🧀️ 超級起司控在哪裡！愛起司的你千萬別錯過

愛起司如癡就是我🧀️🧀️🧀️ 只要看到跟起司有關的食物都想吃看看🤤 #不二家異國烘焙餅 #法式起司酥餅 超香的帕瑪森起司味，香又不膩 一口一個剛剛好，鹹香酥脆 一口塞進嘴裡是滿滿的鹹起司香 很多鹹餅乾甜味劑加太多 鹹餅乾吃起來都變甜的那種（大家一定知道） 一盒 💰79 大洋，很值我的79元 一盒有12片，我覺得算多（有的只有6片） 中間價位，以進口餅乾差不多的價格 進口餅乾單價本來就比較高 自己吃完無限回購中🤣 - 🌞 更多分享在這裡（影片版）🙋‍♀️ 🌞 IG : @becauseyou520520 #桑妮亞揪愛甲🤤 #起司控是我🧀️🧀️🧀️ #沒事真的不重要亂逛超商 7-ELEVEN #7eleven #超商美食 #超商 #日本 #日本餅乾 #零食 #不二家

宅配開箱mofei莫非的布朗尼軟餅乾可愛又好吃

#eat_ting吃宅配 #eat_ting吃台中 #eat_ting抽可麗露/蝴蝶酥(非本篇) - 又到了超推宅配甜點time🤩說真的一開始只是在ig廣告看到，覺得好可愛就買了🤣🤣🤣 沒想到是真的好吃吶!其實我沒特別偏好軟餅乾，很怕那種美式很甜的軟餅乾，但店家改良的真的超好吃!😘 這幾次買的甜點都好出色🤩這家的克制化蛋糕也是超可愛的！而且我相信他的甜點都蠻好吃的❤️我覺得很多的品質都超越咖啡廳了🤣 - 店名:mofei 莫非 @mofei_42 - 🔷品名：布朗尼餅乾(七入/盒)/價錢:245+60(超商店到店費用) 選用法芙娜巧克力和日本三溫糖，吃起來外酥內軟，口感較不單調，比起一般的軟餅乾甜度較低，不會乾還有一點點微微濕潤，真的有像在吃布朗尼的餅乾版本欸😎 而且外觀也搶眼，真的蠻可愛的，也喜歡這個韓系小紙盒，這個女生看到都會瘋掉吧!😏 小小遺憾的點是，有一些部分因為夏天真的太熱了！有一丁點融化！不過這也是難免的！再加上融化沒有很嚴重，是還可以接受的範圍～ 🔍保存期限:常溫保存3-5天、冷藏一週、冷凍兩週 - 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗 再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑 - #宅配美食#網購美食#台中美食#台中甜點#宅配甜點#美食攝影#相機先食#美食 #食記#美食日記 #美食推薦#軟餅乾推薦#軟餅乾#布朗尼餅乾#防疫美食

超人氣！平價手工餅乾推薦

防疫優惠- 平價手工餅乾

有自己做過西點的,就會知道手作西點真的是...超費時間、又花錢 不僅食材要講究,連氣溫、濕度不對 出爐的味道就是會走偏(๑⃙⃘ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀๑⃙⃘) 但也是因為這樣... 手 工 餅 乾 🍪 才 會 如 此 迷 人 ♡♡♡ ▴ 媽 咪 里 啦 手 工 餅 乾 ▾ 這家應該不用太多做介紹吧！ 應該是許多吃貨寶寶們 的口袋名單🤣🤣 迷人的餅乾香氣,以及吃不膩的美味 真的是送禮自用兩相宜!! 還提供客製化服務,讓人一吃成主顧٩(•̤̀ᵕ•̤́๑) ≣ 防疫宅宅組合 優 惠 /價 / $490 ( 12入 ) https://page.cashier.ecpay.com.tw/forms/5n9 ≣ 水果季節 / 水果果乾系列 這系列造型超可愛！還有許多果乾點綴 光外觀就讓人賞心悅目♡♡♡ 一口咬下果香四溢，酥脆的口感、每一口都吃得到真材實料的果乾 ≣ 黑甜秘境 / 巧克力、咖啡系列 愛吃巧克力的孩子不會變壞٩(•̤̀ᵕ•̤́๑) 大人系の黑巧克力！絕對會讓人陶醉在苦甜巧克力的魅力中♡♡♡ 每天早上必須來一杯咖啡嗎？這一款的曼特寧與濃縮咖啡也好香濃呀～～ ≣ 有奶有茶 / 奶類、茶香系列 推薦給喜歡喝茶、喜歡奶香味的寶寶們 伯爵紅茶、18號紅茶🍂 一入口,就能感受到濃郁茶香 我好想買一桶楓糖蝴蝶酥！每一口都能吃到奶香味, 酥脆卻不油膩、還有淡淡的蜂蜜香🐝 媽 咪 里 啦 除了外表吸睛外, 酥 脆 的 手 工 餅 乾 🍪 真 的 很 好 吃 (๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘) ️再搭配一杯黑咖啡☕ 就是完美的下午茶組合！所有的負能量都瞬間退散◝꒰∗´꒳`꒱◟♡ 🏷️ #媽咪里啦 @mamalia1997 📎 購 買 網 址 https://page.cashier.ecpay.com.tw/forms/5n9 📍 台北市大安區忠孝東路四段60-2號 📍 新北市永和區福和路235號 🕐 11:00-21:00 📎 每個月第二周的星期三公休 #貪吃鬼914 #914食宅配 #媽咪里啦 #媽咪里啦手工餅乾專賣店 #台北美食 #東區甜點 #永和美食 #台北伴手禮 #手工餅乾 #宅配甜點 #防疫美食 #防疫優惠 #cookies #handmade #desert 

這個周末就和家人來場野餐吧！微解封的糕點食譜分享│IG│下午茶IDEA│夢幻甜點

7/13終於微解封了，關在家裡沉悶已久的壓力，也終於能放鬆一下。 這個周末，你有沒有想要去哪裡呢？ 不妨自己做一道點心，帶上家人室友，一起到不會太遠的戶外景點，安全野餐吧！ 岩漿抹茶蛋糕 不管是哪個季節吃都有一番風味的抹茶，拿來製作夏天的糕點是最適合的了。而且只要一個杯子的大小就能做，小烤箱也OK! 草莓奶油鬆餅蛋糕(類似舒芙蕾) 做法簡單，材料也很好準備，又是一個懶人食譜。 迷你可麗餅甜筒 簡單基本的甜可麗餅是很難讓人說NO的甜點，而且做法簡單，不妨自己動手做個可麗餅甜筒消暑吧！ 焦糖青蘋果派 在英國我最喜歡吃的甜點之一就是焦糖蘋果派，因為酸酸甜甜的，配茶剛剛好。 檸檬玫瑰塔 這是目前很多餐廳在賣的，今天幫你找到了食譜，趕快自己動手做做看吧！ 草莓蓬鬆無比派 一口酥的大小，好咬且好攜帶。而且造型很可愛唷！ 三色愛心餅乾 好像在微解封之後，對家人表達自己的愛變得更重要了，因此不妨做做愛心餅乾，讓大家感受到你的愛心吧！ 巧克力泡芙 喜歡吃泡芙的朋友不要錯過，泡芙這種東西在家自己做就可以，而且做法上不會太難，今天就試試看吧！ 以上就是今天和大家分享的糕點食譜，希望你們會喜歡。 <BR> #食譜分享 #料理教學 #糕點 #點心 #巧克力 #餅乾 #泡芙 #可麗餅 #甜筒 #蛋糕 #蘋果派 #微解封 #岩漿蛋糕 #抹茶

【在家買什麼】台日零食來開箱 傳統沙琪瑪 TOHO洋芋片 可頌餅乾

防疫在家最常做的事情就是動手指頭下單，鬆綿好吃的台灣傳統點心沙琪瑪，小包裝的解饞洋芋片，以及迷你的可頌，一起來開箱吃吃看 除了電商很方便以外，許多代購的社團、社群也非常的多，這次新購了不少零食，選了我們有興趣的先來開吃~~~😉 橘色盒裝看起來很高級的是黛妃沙琪瑪，也是因為這個被推坑入社團，沙琪瑪的品牌各有千秋，可以找到自己喜歡的口感不多耶 長條包裝非常方便食用，黑糖和原味綜合口味一次網進 口感鬆軟不黏牙，原味有微微蛋香，黑糖則是甜度更高一些些，吃起微苦甜的焦香味，算是好吃的耶 有可能是天氣炎熱，加上沙琪瑪本身壓得不算是很緊密，所以拿出來很快就鬆開，建議在包裝袋中趕緊吃光 再來是日本TOHO厚切洋芋片，一盒20袋入 一小袋裡有4片，超適合解饞或外出吃 剛開始一入口是重重的鹹奶油味，本來覺得代購的描述寫好吃好像太誇張，沒想到愈吃愈涮嘴!!!! 薄薄脆脆又鹹香，認真覺得一小包很不夠吃耶~~~ 同場加映，也是被代購描述給吸引---日本好吃到翻天!千層可頌小牛角--- 小包內容物其實不多，整體吃起來像快接近餅乾脆感的迷你可頌 一層一層的焦糖香，還不錯吃，但價格很不親民😝 總結來說，能在家裡吃到不同國家的零食真的太棒了啦💕💕💕 我在這裡買 👉👉 Bluish世界連線

［基隆｜宅配］高質感綜合蛋糕組合🍰🥰

📍 Ｍacchto Dessert 經典甜點專賣所 🥄經典蛋糕組合-綜合享受$420 🥄鬆脆餅乾組合-綜合口味(鐵盒精裝)$350 🗣 台灣本島滿$ 1,000 免運費、離島滿$1,500🚗 #經典甜點專賣所 來自基隆的老咖啡廳☕️ 擁有二十多年的甜品經驗！🍰 網站上有推出經典蛋糕跟鬆脆餅乾組合 色彩繽紛的蛋糕排列看起來很誘人🤩 餅乾也很大一盒🍪😳 宅配到家 下午茶直接吃起來🥳 ⇨《經典蛋糕組合》★ ★ ★ ★ ☆ 總共有六種經典口味✨ 分別是經典巧克力 、京抹茶紅豆、提拉米蘇、大理石起司、莓果布朗尼、特濃栗子泥 在裡面我最愛#特濃栗子泥蛋糕 蓬鬆的海綿蛋糕體搭配栗子口味慕斯 吃起來很清爽 不太會膩✅ 最上面還放有半顆栗子🌰 然後我覺得#經典巧克力 也好吃😋 蛋糕體很濕潤不會乾🉑️巧克力醬的部分也不會過甜 帶有一點點微苦 最上面還撒有些許杏仁 增加不少口感👅 💡賞味期限為冷藏4天，冷凍10天 （冷凍食用前請在室溫退冰30分鐘） ⇨《鬆脆餅乾組合》★ ★ ★ ✮ ☆ 用精緻的鐵盒包裝 看起來很有質感✨ 而且份量超多！！一盒滿滿的 裡面大概有五十片 口味有四種 一個是純巧克力的🍫 其他還有加了南瓜籽、杏仁片、蔓越莓的 吃起來酥鬆很涮嘴(￣▽￣) 💡賞味期限為室溫14天，冷藏28天 🍪整體推薦：♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 🏠地址：基隆市仁愛區愛一路42號 ☎️電話：886224255019 💬店家FB：https://www.facebook.com/%EF%BC%ADacchto-Dessert-%E7%B6%93%E5%85%B8%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%B0%88%E8%B3%A3%E6%89%80-111183651207143 分類標籤⇨ #小白吃基隆#小白吃宅配

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