巷仔內美食｜來一碗熱呼呼的甜不辣🍢真材實料~巷弄內的美味💓

汐止區明峰街｜來一碗熱呼呼的甜不辣🍢真材實料~巷弄內的美味💓

這一次體驗的是汐止社區巷弄內的甜不辣🍢在這種冬季冷冷的時刻，晚餐如果不想吃得太多其實來上一碗這樣熱呼呼的甜不辣也是很不錯的選擇汐止這間甜不辣的小攤位呢~是位於汐止明峰街與康寧街交接處，距離東湖也是蠻近的! ※圖片轉載自斗町313臉書粉絲專頁 聽闆娘轉述，5年前一直在尋找店面 遲遲一直找不到適合店面，突發奇想 設計了一台餐車來賣甜不辣跟關東煮 於是在去年的時候，老闆及闆娘才發現現在這個店面 頓然中午賣蓋飯，晚餐時段經營居酒屋 餐車也就先暫時當作吸菸區了 開了一年左右的時間，這台餐車也在店門口成為了一個標誌 因疫情以及老闆手受傷之下，蓋飯也暫時先停售 於是就實現了當初的想法，開始賣甜不辣 也就把這件事情圓夢了，也完成了它！ (如上圖)是位於汐止區明峰街313號因為甜不辣營業時間是中午到傍晚的時段內用的話有一張桌子擺在居酒屋的門口~所以大多都會是以外帶居多，但是想內用的話也是可以坐在小攤子旁的內用桌坐著內用的 (如上圖)在內用桌拍上去攤販的視角大概是這樣的角度是一間小巧玲瓏的甜不辣小店面~很方便老闆娘直接從居酒屋走出來騎樓直接幫客人做包裝外帶或是內用的甜不辣😆 到店內內用也是需要記得掃QR Code實名制旁邊有寫著甜不辣的各個食材的單價價格~ 老闆娘也讓我拍攝他們的食材看到貢丸和片狀的甜不辣，還有黑輪都放在鍋內一陣撲鼻香撲鼻而來，看上去也感覺很療癒阿~在沒有客人上前來購買的時候，鍋蓋也是都會蓋起來的 這一點在衛生方面我覺得是很不錯的先不論疫情，光是現在車子來來去去就有空污的問題所以我覺得在沒客人的時候把蓋子蓋上不讓灰塵跑進去真的是很加分的事情因為曾經真的有看過店家都沒蓋上鍋蓋一整天的😫😫 一碗甜不辣都是均一價65塊！！！即便今天你有一些料是不喜歡吃的也可以和闆娘說，闆娘也會幫你另外搭配成其他種的料喔~冬天來上一碗真的超棒的啦😆😆😆 當然其中有一點最重要、最講究的就是湯頭了！闆娘的湯頭都是用圖片上所看到的蔬菜下去熬煮的味道相當鮮甜跟自然，光是看上去就覺得很新鮮了有洋蔥、紅蘿蔔、玉米、芹菜...等等的蔬菜去帶出甜味不加味精和鹽就能展現鮮甜了! 甜不辣的醬料也是店家自己製作的～醬料的口感很濃稠，味道也很足夠吃起來的味道不會過重也不會過鹹能夠襯托出食材的甘甜味😋 甜不辣食材內容 滿滿的一碗甜不辣關東煮耶～看上去真的口水直流，趕快來看看裡頭有什麼樣的食材吧！ 我把裡頭的食材都拚成了一張拼圖啦🤣🤣🤣裡面的食材有：米血糕、片狀甜不辣、條狀甜不辣、白蘿蔔、油豆腐、竹輪、魚丸、貢丸。吃下來也是挺飽的老闆娘說有個客人特別喜歡吃白蘿蔔也有把整碗大多數的料都換成白蘿蔔的~ 有片狀和條狀的甜不辣，吃起來的口感真的是很不錯加上也有淋上店家的特製醬料，光是醬料的味道就很美賣了！竹輪的口感也特別扎實~像是油豆腐及白蘿蔔這種會吸附湯汁的吃起來又是格外美味👍 老闆娘也有提到，他們的貢丸也是手工製作的貢丸和魚丸吃起來的口感也很Q彈~除了甜不辣之外，我個人很大推白蘿蔔和米血糕這碗甜不辣裡的白蘿蔔大概有2塊左右，SIZE都不小之前也有聽人家說過，蘿蔔皮要去乾淨才不會影響到口感同時也才比較容易煮到熟透~ 米血糕的話，我覺得咬下去的感覺很扎實飽滿搭配醬料的話，味道又是更上一層樓! 我覺得很特別的還有辣椒醬也是店家自己做的因為我本身是不吃辣的人所以店家自製的辣椒醬我就沒有特別去嘗試不過我真的認真說，店家自製的辣椒醬真的很香聞起來我覺得是帶有一點蒜香的味道如果不是因為我本身不吃辣，我想我應該也會嘗試看看 辣椒醬聞起來的味道真的和外面的不太一漾所以我覺得吃辣的朋友，不妨可以試看看！如果沒那麼辣的話，我覺得下一趟去吃的話我也可以嘗試看看吃起來的味道是不是更香😂 兩碗直接吃得乾淨溜溜阿，吃的很滿足😋不過因為座位是在居酒屋門口的騎樓所以來來往往的車子蠻多的，車子的噪音真的還蠻吵的另外就是我本身是比較怕熱的人~如果是夏天來吃的話，我會比較建議外帶回家吃會比較好這兩點大概是我覺得比較稍嫌可惜的地方 不過大致上我覺得食物品質及服務態度都是很不錯的~ 湯頭的口感 (如上圖)湯頭的部分 我自己個人平常在外面吃關東煮的時候我都會特別交代店家直接幫我加湯就好，不必加醬料一來是因為我不喜歡醬料夾雜著湯的感覺二來是我怕這樣子湯的口感喝起來會比較複雜 但是呢，這間甜不辣的湯頭即便是附帶著醬料一起喝味道真的是非常鮮甜！非常鮮甜！非常鮮甜！很重要所以說三次😆😆😆 因為上面有提到的，他們的湯是老闆娘用蔬菜下去熬煮的所以味道上來說就是自然又鮮甜另外因為湯頭都會撒上芹菜花就味道上來說，我真的覺得是非常可以的~ 老闆娘有說他們的湯都是可以無限續湯的所以只要你有內用的話，湯都是可以一直喝的啦😉 帶著馬鈴薯一起來吃甜不辣🍢座位的樣子大概就是像這樣，面向馬路的方向 整體下來我覺得除了座位區是在騎樓車子的噪音會比較多以外，我覺得是沒有什麼可以挑剔的地方~ 這一餐我和馬鈴薯都吃得挺有飽足感的店家的用料很實在也很用心不但物美價廉，也都是真材實料的下次經過明峰街的時候，一定要再去品嘗一次！ 因為位置是在汐止明峰街接近東湖的地段所以住在東湖的朋友不妨也可以來吃上一碗~一邊打文章又開始想念起他們家的甜不辣了！ 交通位置 位置是在明峰街上的社區騎樓小攤位是甜不辣，後方就是老闆和老闆娘晚上所經營的居酒屋🍺 公車站牌是在木南煤礦站下車過斑馬線就到囉！ ※圖片轉載自斗町313臉書粉絲專頁順便附上一張老闆及老闆娘晚上經營的居酒屋🌙 〔斗町313居酒屋/甜不辣專賣店〕地址：新北市汐止區明峰街313號1樓營業時間：甜不辣➡中午12:00-傍晚17:00 居酒屋➡晚上18:00-凌晨01:00(最後入場點餐為23:00)電話：0963-070-711LINE預約ID：@012ctctt臉書粉絲專頁：點我進入連結 📣預約請臉書粉專私訊&LINE預約 *如須搭車前往*交通方式：203/284/590/591/629/677/711/896/藍36 >至"木南煤礦"站下車>步行約1-2分鐘 以上為個人食用心得⚠文中提及之內容僅代表當下的體驗及分享，實際感受因個人主觀而定。未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對產品有其他疑問請直接詢問店家！另外有關食物的好吃與否&商品好用與否也是很主觀的，Emma僅分享自己覺得好吃、好用的。實在無法保證所有店家或是其他服務及品質永遠不變，歡迎大家參考我的文章後，再自行取捨決定，謝謝🙏

屏東超人氣早午餐實踐慢活主義的必要行程～歐美最火從農場到餐桌的原生態餐飲 「漫時光」教你日子慢慢活、浪漫過！

屏東縣政府青年學院在調查中發現：「台灣每年早午餐商機百億，全台西式連鎖早午餐店密集度已直逼便利商店，堪稱台灣轉角奇蹟，屏東更是全台灣早午餐店最密集的區域之一」，如同台北人愛吃下午茶，屏東人則是要吃早午餐，形成一種獨特的文化意象。在這樣如此競爭激烈的早午餐市場中，「漫時光」以最浪漫的餐點走出自己的特色，結合精心挑選的在地農產食材，多樣專為女性設計的菜單，將食材的故事融入餐點，更營造剛中帶柔的浪漫氛圍，強烈展現出吃早午餐就是一件「最浪漫的事」。 「漫」活度過早午的浪漫時光 輕鬆自在美味的用餐體驗 漫時光的起源於屏東，這是一座慢活的城市，漫時光創辦人徐皖台說自己年輕時為了自己人生拼搏事業，後來回到屏東工作後，覺得工作時數太長，因此為了存到自己第一桶金，與老婆反覆討論後，決定投入早午餐產業的創業。「漫時光」是以「浪漫時光」為基底，希望開一家店提供一個悠閒的環境，整體的氛圍是浪漫的，讓自己快樂工作愉悅生活，也讓到了這邊用餐的客人感受到幸福感，因此定名為「漫時光」。 為了提供一種美味新選擇 嚴選特色與當季小農食材 漫時光長期與在地青農合作，依照節氣，落實食物里程的理念，鼓勵消費者吃當令與在地的食材，因此從雞肉到蔬菜，每份食材都有自己的故事，也都有小農的堅持，無論是熱戀水果茶採用屏東農業大學青農涂焜棠與涂翔凱的金鑽鳳梨、萬金畜牧場的搖滾雞、竹林有機的台灣羅勒、TC巧舖的屏東可可、李文俊的農民鮮乳與長安日曬麵等，都採購友善耕作與食安檢驗合格的食材，為了每天煩惱著吃什麼的顧客們，提供一道道的經典菜單，「舒肥雞胸生菜沙拉」使用低溫烹調的雞胸肉，符合健身族群需要高蛋白低GI但又怕胖的特性，還有特別定製比手掌還巨大的蛋餅長度約大了4公分，裡面除了基本食材更添加了黃瓜丁，讓你吃飽之餘還能吃的健康，在今年特別推出選用在ICA亞太區特別賽可可豆比賽中獲得金牌獎的屏東可可與全台四大酪農之一屏東萬丹鄉鮮乳合作的「屏東金牌可可牛奶」，喝下一口感受到滿滿奶香與屏東金牌可可香氣溶合的獨特美味，並開發了關於12星座的開運菜單，將浪漫帶進每位顧客的心中。 網美文青必訪之地 共同徜徉在浪漫的氛圍裡 漫時光整體氛圍採輕工業風，以灰色調性為主，含有大面積的清水模，並搭配乾燥花的植栽與綠葉，來柔和整體的氛圍，空間不複雜也不簡單，算是剛中帶柔的空間美學。來此拍照打卡的網美網帥們在灰色調的空間裡，容易凸顯自身光芒與色彩；用餐中的顧客們，在拍照時，妝感更容易凸顯，而且裝扮更容易成為焦點，膚色相較之下，會更加白皙透亮；其中的擺設讓文青感受到低調的浪漫，共同徜徉在浪漫的氛圍裡。 漫時光官方網站：https://www.msgbrunch.com/ Facebook：https://www.facebook.com/maintimebrunch Instagram：https://www.instagram.com/main_time_brunch/ 【門市資訊】 屏東建豐總店 營業地址：屏東縣屏東市建豐路213號 營業電話：08 736 2027 屏東仁愛店 營業地址：屏東縣屏東市仁愛路63號 營業電話：08 732 0955 屏東潮州店 營業地址：屏東縣潮州鎮太平路80號 營業電話：08 788 7772 屏東里港店 營業地址：屏東縣里港鄉永春路21號 營業電話：08 775 0507 屏東東港店 營業地址：屏東縣東港鎮光復路一段306-1號 營業電話：08 832 9985 屏東恆春店 營業地址：屏東縣恆春鎮中正路96號 營業電話：08 888 0250 鳳山文雅店 營業地址：高雄市鳳山區文雅街101巷42號 營業電話：07 790 1009 高雄重愛店 營業地址：高雄市左營區重愛路300號 營業電話：07345 5518

綠midori | 日式無菜單料理 | 日本新鮮食材 | 現場割烹料理 | 推薦高雄美食

 請持續追蹤 雙胞胎姊弟的窩 高雄新興區林森路上新開幕的 綠midori 是採預約 日式無菜單料理 ，現場割烹料理，高檔日本海鮮新鮮食材，超適合一般家庭聚會或是三五好友同聚的推薦高雄美食好地方。 之前常常看到很多朋友分享台北 日式無菜單料理 餐廳，現在高雄也有了，藏身在高雄新興區林森路上的 綠midori ，附近有美麗島捷運站及高雄最大郵局總站，店面沒有連鎖餐廳超華麗的裝潢，只有濃厚的日本 料理 風格設計。 而我從小深受日本文化影響，對日本 料理 更是有深深崇拜及喜愛，連我家小朋友也超愛日本料理美食，日本美食和歐美美食的不同之處是，日本走的是精緻量少美味風格，完全擄獲你對美食味道口感的堅持。 綠midori 除了是採預約制及 日式無菜單料理 以外，座位只有10個，料理師傅更是在你的眼前現場製作割烹煮烤，讓你備受尊貴服務。 更有販賣日本酒。 這是 綠midori 為客人準備熱騰騰的抹茶茶飲，尤其早晚溫差大，喝一口暖暖胃，抹茶喝起來好順口，讓人一喝就停不下來，我就喝了一杯接一杯[超不愛喝熱飲]。 現場更是擺出今天要料理的日本新鮮海鮮食材給客人看，不同於一般餐廳點餐，只能點完看到做好料理端上來。 綠midori 不僅採日式料理預約制以外，就連菜單也是精心準備的親手為客人手寫上去。 這是開胃小菜 – 涼拌蘿蔔乾，我覺得很好吃很開胃，酸酸甜甜的好入口。 第一道是南非勞力士生蠔冰淇淋佐WASABI /金蓮 看起來超吸引人，超流口水，可惜我和我家姐姐不敢吃哇沙米。 另外幫我們準備台灣烏魚鯓搭配梅子醬，底下鋪上蔥絲，金蓮吃起來有點哇沙米的味道，不敢吃哇沙米的朋友可以嘗鮮試試看。 第二道宜蘭紅喉魚附上檸檬角和蘿蔔泥 我個人滿推薦可以淋上一點檸檬汁在宜蘭紅喉魚上，如果初次嘗鮮的話，可以淋上一兩滴先試試味道，沾蘿蔔泥的話，就看個人口感而定，我覺得淋上檸檬魚就很好吃。 第三道 香煎匈牙利鵝肝搭酒粕優格佐萬能蔥 ，底下搭配西瓜奈良漬塩麴櫛瓜 萬能蔥 可以先單吃香煎匈牙利鵝肝或是搭配酒粕優格SUCE和萬能蔥，再吃西瓜奈良漬塩麴櫛瓜，我覺得香煎匈牙利鵝肝搭配酒粕優格SUCE和萬能蔥比較好吃。 第四道日本穴子麻糬燒佐山椒花[黑色]和紫蘇花[紫色] 先用燒烤的星鰻包覆著燒烤的白色麻糬，放上山椒花[黑色顏色]。 再放上紫蘇花[紫色花朵]。 將將~~我們的日本穴子麻糬燒佐山椒花[黑色]和紫蘇花[紫色] 上桌了~ 燒烤後的星鰻柔軟好入口，尤其搭配包覆的麻糬，更是超搭，很難想像吃到鰻魚和烤麻糬的組合，有點像在吃燒烤，又有點像在吃甜點般的奇特，這也是我愛吃日本料理的最主要的原因，雖然是日式料理大都走精緻嬌小路線，但是每一道料理都會給你帶來意外的驚喜及不同味覺饗宴之旅。 第五道 澎湖海戰車雙味燒 佐北海道明太子 SOUCE / 黃芥末味增SOUCE 澎湖海戰車搭配北海道明太子SOUCEC或是 黃芥末味增SOUCE都很好吃，尤其黃芥末不同於綠芥末會辣，我家姊姊也敢吃，超新鮮，味道甘甜美味的人間極品好吃。 第六道北海道鱈魚白子米糠燉飯 放上昂貴可食用的金箔。 煮熟的白蘿蔔裡面塞滿北海道鱈魚白子，底下鋪上米糠燉飯。 燉飯也是超鬆軟又黏密，感覺有點像在吃油飯，但是比油飯更熟透更軟，好入口。 現在要準備生食 – 烏魚子海鮮散壽司，有點像在吃生魚料理的感覺。 是採用新鮮的 日本海鮮 食材鋪在上面，再撒上現烤現磨的烏魚子粉末淋在上面，而且是淋上滿滿的烏魚子粉末， 綠midori 的師傅在現場幫我們表演磨烏魚子粉的精彩料理手法。 再為每個客人旁邊附上餅乾蓋子。 接下來未我們準備熟食的烏魚子料理，如果你不吃哇沙米[綠色]的話，可以跟料理師傅說，他會為你把哇沙米拿掉。 這是採用煮熟日本獅魚及黑鮪魚搭配組合。 再淋上現磨的烏魚子粉。 再附上餅乾蓋子。 咬一口，感覺有點像在吃日本飯糰，可是又不同於我們印象中是用海苔包覆的白飯及食材，我家姐姐說好好吃，裡面沒有原先的綠色哇沙米，不用任何沾醬，味道就很入味，甚至可以聞到很香的烏魚子味道。 第七道 福岡和牛豚骨牛奶紙鍋燒 這是用紙做鍋子煮的牛奶鍋，再倒入高湯下去煮沸。 等高湯煮沸，牛奶凍慢慢融化開來。 福岡和牛牛肉片。 等牛奶鍋煮沸後，再將福岡和牛牛肉片放進鍋裡。 因為是採高級頂級福岡和牛牛肉，所以會建議大約到5分就可以撈起來吃，尤其愛吃牛肉的我超不愛吃全熟 ，可是外面的火鍋店不管是高級或是連鎖店面，幾乎都要煮熟才能撈起來吃，只有 綠midori 的福岡和牛牛肉片可以煮到5分就好。 最後的甜點 -手作抹茶紅豆慕斯 上面放置巧克力片及腰果做裝飾。 再搭配紅醋栗和焦糖醬的組合。 下面的餅乾是用餅乾屑和奶油壓縮而成，吃起來不會黏牙，但是甜甜的好吃又帶點香濃奶油香味，你可以單吃餅乾或是搭配抹茶紅豆慕斯也很好吃。 如果你喜歡吃道地的日式料理，但是又不知道吃什麼料理， 那就交給 綠midori ，現場割烹烤料理新鮮海鮮食材的精心準備每一道美味料理~ 綠midori 地址 : 高雄市新興區林森一路160號 https://www.facebook.com/midori01st/

*美食*樸食鍋物-桃園青埔

在安排橫山書法藝術公園時，我查詢了附近的餐廳 樸食鍋物就在橫山書法藝術公園的旁邊而已，走路過去非常的近 而且鍋物是未滿一歲的兜兜也可以一起共食的選項，用餐起來非常方便 在Google Map上有4.2顆星的評價，裡面有網友提到假日經常會是客滿狀態 因此在前一周我便致電訂位，很幸運的直接訂到了周六的第一輪位置 -- 樸食鍋物 Pu Shi -- 樸食鍋物的外觀跟它的名字一樣帶有樸實感 全白色的裝潢加上綠意的盆栽造景，簡約又不失自我風格 因為店家位於人行道上比較內推的位置，會比較不容易找到 側邊就有一個小立牌，告訴你樸食鍋物就在這裡唷! 我們預約的時間是11/20(六)的11:30，抵達的時候還沒開始營業 裡面的店員還在做開店準備，於是我們便在店外等待 一到11:30，很準時的就開門迎接大家進門了 裡面的座位擺設一樣是以白色為主要色系，寬敞又明亮的感覺 牆上也會有一些小盆栽跟燈飾，還有一些文青風格的英文單字 在這樣的環境用餐感到十分的愜意與舒服，完全沒有壓力 菜單是雜誌類型的，翻開後有點餐說明，也有圖片可以參考 每份餐點都是套餐式的，配餐有四選一 另外還有一份蔬菜、一份飲品、還有一份手作甜點 湯底總共有五種選擇，除了營養蔬果湯之外，其他都要加價$90 下方也都有寫得很清楚是以甚麼食材來做湯底，以及大概的味道方向 選擇上清晰易懂 肉類的話除了我拍的單人套餐之外，還有一頁是雙人套餐 但因為今天我們都是點單人套餐的部分，所以我只有拍這頁 有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉，居然還有鴨肉，蠻少看到鴨肉的選項的 另外也有海鮮以及素食的選擇 上面分別都有寫不同份量相對應的價格，但其實我蠻沒概念的，還是有稍微問店員 他說5oz的肉片大概12-15片，8oz則會有18片左右 但因為是秤重的，所以這也只是一個大概 店員說如果我們用餐的人數是偶數的話，就會以鴛鴦鍋的方式來放鍋底 雖然我們今天是三位大人+一位小孩，但它這鍋除了我選擇的營養蔬果鍋之外 另一半則是依照我的需求放白開水，讓我可以用無油無鹽的方式煮蔬菜給兜兜吃 這點我覺得非常的貼心，也真的很方便 左邊是香濃南瓜湯，右邊是酸白菜湯 我稍微喝了一下，南瓜湯真的是用南瓜下去直接打的，味道非常的濃郁 吃起來會有南瓜的顆粒，不像用粉泡的那種喝起來味道很淡，還滿嘴粉粉的不舒服 酸白菜湯則是酸味濃厚，但又不是酸到牙齒裡的那種酸，反而是一種開胃感 每人都有的小菜：滷豆干和黑木耳 這兩個小菜都是好吃的，但味道就是比較能夠想像到的那種滋味，就不特別介紹了 菜盤裡面大部分都是新鮮蔬菜為主，火鍋料類的只有貢丸、魚漿甜不辣、和店內的手作豆皮 葉菜類有高麗菜、小白菜跟青江菜 其他還有金針菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、芋頭、杏鮑菇、茄子、大黃瓜、玉米、南瓜、豆腐 附餐我們選的是一碗地瓜飯跟兩碗手工意麵 這份量其實都蠻多的，我和兜兜共吃一碗地瓜飯還吃不完呢! 手工意麵加進湯裡煮滾之後還會再膨脹，份量又變得更多了 吃起來很有嚼勁，但感覺不太適合酸白菜鍋，因為味道都會被酸白菜搶去 下次我會點來搭配蔬果湯底看看 5oz Choice低脂牛 $450 每一片的色澤都很紅潤很美，油花也分布得很漂亮 一片的厚度大概是這樣微微的透光，我自己覺得煮火鍋的時候這樣一片的量比較剛好，不會太厚需要煮太久，也不會太薄像騙錢 有時候丟了牛肉片下去，但要一邊餵食兜兜就忘了還在煮牛肉 等到想到的時候都已經煮超過三分鐘了，但夾起來吃一樣美味，不會有過老問題 5oz伊比利黑豬 $590 油花比較多一點，跟酸白菜鍋底非常地搭! 而且豬肉下去煮久了也不會老，還是一樣很好吃，完全就是品質好才能夠保有原味口感 雖然油花比較多一點，但是吃起來也不會油膩，吃到最後更不會覺得噁心 海鮮三享 $600 有五種海鮮可以選擇其中三樣，媽媽選的是鮮蝦、虱目魚片、以及小卷 這三樣海鮮真的很新鮮，無論在我的蔬果湯、爸爸的酸白菜湯、或是媽媽自己濃郁的南瓜湯底都還是可以吃到鮮甜味和本身的食材味 尤其虱目魚片幾乎是入口即化，我還跟他們說要留一片給兜兜吃，結果當時已經全部吃光了，殘念 蝦子則是非常的好剝殼，每一隻的尾巴都可以很漂亮的連接在蝦子上 小卷是Q中帶韌，不算很好咬，但是本身也很多汁，咬一咬也很容易就吞下肚 這是我另外加點的招牌手作豆皮 店家的粉絲頁裡面很推薦這項單品，我自己本身就很喜歡吃豆皮類的食物 想說來加點看看，沒想到原本的菜盤裡面其實就有附了 吃到後來因為大家都很飽，這盤乏人問津，是我強迫丟進湯底裡才吃掉的XD -- 吃完飯之後要先到櫃台結帳，櫃台會給一份結帳明細 拿著明細就可以上二樓去品嚐套餐裡附有的飲料和甜品 這是上了二樓的樓梯口，也是一個很好拍照的點 風格一樣是走白色系和綠色盆栽，牆上再以一些文青的小布置與打光做裝飾 這是二樓幾乎整個的空間，沒拍的地方是因為還有別的客人在 超級像咖啡廳的，很溫馨的感覺 我們被分配到靠牆的座位 拿剛剛結帳後的明細給二樓的服務人員，他給了我這張點餐Menu和紅筆 看起來雖然選擇不多，但因為每個品項差異都很大，反而在這時候比較有選擇障礙 我們的甜品和飲料上桌了 飲料由左至右分別是特調鮮奶茶→桂花釀紅茶→特選咖啡 甜品由左至右則是梅諾卡西班牙雪酪→太妃糖牛奶冰淇淋→手作鮮奶酪Oreo口味 梅諾卡西班牙雪酪是芒果口味，不會很甜，吃起來像霜淇淋，但是口感更加細緻 太妃糖牛奶冰淇淋因為有太妃糖的關係本體甜味比較重，但上層還有撒上海鹽，一甜一鹹吃起來蠻特別的 最後的手作鮮奶酪就比較沒有甚麼特別的感覺，不過也是個好吃的甜品 飲料方面喝起來也是可以想像得到的滋味，在這裡就不多作介紹了 -- 小結論： 樸食鍋物的各個食材真的都非常樸實 用最純粹、最新鮮的方式呈現在客人面前，讓客人們可以享受到最美味的口感和滋味 價位算是比較高一點點，但是食材的品質真的很好，這價格我覺得是合理的 詢問同行的爸爸媽媽，他們也說這間的食物很好吃，而且吃得出來跟平常便宜的火鍋不一樣 在等待食物上桌的過程中，店內的座位也迅速的被有訂位的顧客填滿 也陸陸續續不斷有人來詢問是否還有座位，但得到的答案是要等到兩點才有位子 這次來樸實鍋物用餐的經驗真的很棒! 下次若再來橫山，也會再將樸食鍋物再次納入行程中的! -- 桃園系列文章 2021/11/06-柚子花花青春客家菜 2021/11/07-永安海螺館 2021/11/14-Xpark 2021/11/20-橫山書法藝術公園 -- 投票邀請 我的兒子-兜兜有參加Always歐維斯兒童攝影-十二月寶寶之星的票選活動 請大家幫幫忙，幫兜兜投下神聖的一票吧!!! 投票連結在這裡→請點我 一個臉書帳號只有一個投票機會，再請大家多多分享了! 謝謝你們~~~~~ -- 如果喜歡我的分享，歡迎追蹤我的IG→Food.Trip.Fun 商業合作請寄信至 food.trip.fun@gmail.com 謝謝大家!!

山男 YAMASAN【台北東區】終於拜訪名單之一，竟吃出山男創意中的滑順溫柔，聖誕跨年菜單刷起來~(附菜單)@小女張氏

山男一直以來的名單，大家口中一致好評的創意大人系居酒屋 終於這次小女也來好好的踩踩點 山男的裝潢比起其他一樣料理型態的店來說 小女覺得平易近人了很多 帶點日式和現代流行的灰色調，有點小設計但不到太獨到個性 大概70分，聚餐很適合 桌子很大很舒適 因應季節菜單隨之更改，看網路食記好像還沒有人分享到近期的 就讓小女好好介紹給大家 餐點種類不算太多，份量精緻 我們三位大約可以刷到七~八成 炸豬皮(免費可續) 超適合拍ASMR，豬皮炸的脆到一個不行 那個卡茲的聲音應該能在山谷迴繞三圈 本身沒有調味，咀嚼後原味豬皮的油香慢慢蔓延在嘴裡 一不小心就會一盤接一盤 干貝｜ 柑橘油醋 白葡萄 柳橙(生食) 250 生干貝切成片狀，吃得出干貝的鮮甜 各種酸甜的食材一起製作成的醬汁和配料 味道上美乃汁溫柔的融合，淺淺帶出果酸和甜 但生干貝味淡，雖說醬汁已經很清爽，可還是蓋住了生干貝本人的味道， 沒有襯托和突顯有點可惜 紅甘｜白柚 桂花 (生食)120 這也是道淺淺微酸的清爽小食 紅甘中間包著白柚口感柔軟融合 味道上的平衡及順暢感比干貝表現得更好 雖沒有吃到桂花香，但非常清爽好入口 推~帝王蟹｜ 玉米 松露蒸蛋220 (限量) 大約女生手掌大小， 整體味道屬清淡，各食材平衡的非常好各司其職又不獨搶鋒頭， 帝王蟹淺淺的鮮，黃色的玉米糊， 調和過的松露顯得溫和配上細緻滑嫩的蒸蛋 很是清爽好吃，完全沒有負擔感 這三道前菜都走清爽舒服不重口路線，夏天吃一定更加分 推~牛舌天婦羅｜綠咖哩 節瓜 380 牛舌舒肥後裹上一層薄麵衣油炸，熟度非常剛好， 切開還有肉汁的閃光 舒肥過的厚牛舌口感柔嫩有牛排肉感的錯覺， 炸的部份不油膩感但也沒有酥脆感，牛肉味明顯 旁邊的筊白筍可能有舒肥過吃起來鮮嫩 配上調製的清爽綠咖哩很好吃 炭烤章魚｜烤鳳梨 黑豆鼓 360 章魚炭香濃郁跟前菜的清爽絕然不同 一入口就會被炭香幸福的包裹住 配上帶著台灣烤肉醬鹹甜味道的炭烤醬很香， 口感上比一般章魚更柔中帶彈我猜可能舒肥過， 烤過的鳳梨少了酸的刺激變得柔和 章魚份量很夠，不錯不錯這道菜可圈可點， 但小女自己是更喜歡不要舒肥的章魚 才有強韌的Q彈感 且章魚腳的尾端要香香酥酥稍微硬些的鮮味十足才更有層次 鳳梨烤過沒問題但應該可挑在酸些的鳳梨 這樣才能和鮮甜的烤肉醬碰撞刺激 個人感想啦!! 卡滋卡滋炸機｜玉米 酪梨 莎莎 自製玉米脆片吃得出玉米的香味 炸雞應該有五六塊，都蠻大塊的 炸得酥脆裡頭肉汁滿滿，撒上孜然粉很夠味 莎莎和酪梨醬的味道都蠻清淡的 相形下孜然占盡鋒頭 豬排三明治｜花生醬 百香果 280 小女最期待的一道菜~~看看這超厚豬排就口水直流 還選用奶油吐司烘烤~~好棒啊~~~ 切面還看得到微微肉汁發出的閃光 張大嘴一咬~ㄟ~這個豬羶味著實有點擾民... 豬排軟中帶著肉的纖維感，一咬就下來，不會有猙獰拉扯或卡到筋的窘況 麵衣不走日式豬排的酥脆，反倒是薄透路線，口感不強烈 豬排炸得清爽不油膩， 花生和百香的味道淡到吃不太出來 讓紫蘇香味獨領風燒 優點是這麼厚的豬排可以做到柔軟的口感並保有肉汁 (難道舒肥again?) 紫蘇雖香可豬羶味像鬼魅若影若現，花生和百香也沒出來幫忙 可惜之餘，旁邊清口的糖漬蓮霧表現的清甜又鮮脆可口 good! 油封小卷｜文蛤 綠蘆筍 250 小卷炭烤香跟剛剛的章魚真的得比，一樣香味四溢 口感軟中帶Q，點綴的時蘿及小蘆筍鮮嫩可口 印象中醬汁和前面干貝那道菜的醬汁味道雷同都是清爽微酸 鮭魚子的鹹反倒過於突兀的有點無法融入滑順的系列 這道菜也是好吃，只是味覺重複性偏高 推~~杏鮑菇｜九層塔 松子 帕達諾起司 80/150(2串) 這道完勝我們三人的味覺，讚不絕口 杏鮑菇先蒸後烤，保有多汁咀嚼的厚實口感又透著柔軟， 改善了單烤杏鮑菇外層容易出現的韌 九層塔 松子平衡的順口不刺激，配著刨下鬆厚清爽的帕達諾起司 恩~這道菜小女覺得有RAW的架式 雞腿肉｜黑大蒜 刺蔥七味 90/170(2串) 雞腿肉超大顆，根本是加倍佳棒棒糖等級的大小 表皮色澤像是沾了糖蜜一樣的熟水蜜桃，一種霧面熟成的氣質 烤至雞皮在高溫下膨脹的表面張力 雞腿肉嫩又多汁，配上黑大蒜 刺蔥七味很對味 推~~坎飯｜牛小排 晚香玉筍 (限量) 450 牛小排肉香濃郁又軟嫩，數一數12片每個人都可以吃得心滿意足 坎飯軟Q，緩緩醬香融在飯中不死鹹 三條巨大蘆筍很是鮮脆好吃，完全不老 大約有三~四碗的量，非常適合分食的一道菜 大推~酒粕冰淇淋｜青紫蘇冰沙 茉莉花茶脆餅 香茅 220 吃完這麼多道菜已經飽到天靈蓋後 來個清爽的甜點根本打開另一扇靈魂之窗 這道的重點要用湯匙垂直的往下挖一口，就可以平均的每個食材都吃到 青紫蘇冰沙獨有的味道微酸配上底下的茶凍和茉莉花茶脆餅 由碎冰到茶凍的Q最後是口感很像消化餅的脆餅 層次很豐富又清新，是道我們三人搶食的甜點 酒粕、茉莉花和香茅的味道較不突出 推~山男米你貝｜味增 焦化奶油 季節果醬 150 外型酷似迷你瑪德蓮從麻袋裡一個個跑出來的造型溶化我們的少女心 上場請配上BGM~咚~咚~咚~的輕巧感 迷你貝吃起來真是樸實無華的美味 留有烤箱餘溫的暖度，外脆， 內部口感就是我最愛的黏軟感， 牙齒咬合間可以感受到小小的黏性，有點像司康 果醬顧不上，光是原味就被掃光 楊枝甘露｜接骨木花 鳳梨 葡萄柚 水準內的楊枝甘露， 我太愛楊枝甘露所以味道和口感非常熟悉 這道像是將楊枝甘露做成形體版 冰淇淋下是一片透明像是果凍軟皮的食物，個人覺得多餘 但因該是為了要讓冰淇淋和奶油安全隔開 白色奶油不油不膩很light， 裡頭包裹西米露、葡萄柚配上芒果醬汁也不錯吃 整體來說 寫創意料理分享真的是花費所有力氣， 每道菜都左思右想的該如何更具體的形容味道和感覺~覺得累~哈 山男是值得一試的餐廳，在類似的創意料系列裡有個88分 表現得不錯，價位也都能接受 服務: 服務人員有種親民可愛感，讓人不自覺就想跟她聊天 說菜時細心，也會跟我們一起互動 還不畏寒冷的幫我們在店門口拍照，我給100分 環境: 有搭到現在創作餐廳流行的風格，但還不到那麼精緻 桌椅夠大舒適，桌距也OK，適合大部分聚餐的氛圍 餐點: 這次三個人菜單也刷了有七成，吃得非常飽 食材都很新鮮，烹調水準也有一定 回想所有主食、醬汁、配菜整體都屬於較清爽路線， 只有炭烤教重口，特色在整體融合的滑順感 全套吃完滑順的過於一致，沒什麼大問題 只是少了些刺激和驚喜 很多食材本身的韌性硬度等等都經過處裡而柔軟 不知是否前置作業使多次使用舒肥?！ 有時少了一點食材原本粗曠口感，烹調手法上有種重覆的錯覺 MVP: 酒粕冰淇淋、山男米你貝、杏鮑菇、牛舌天婦羅 帝王蟹蒸蛋、紅甘 價格: 總價格一人約$1675，點了三杯酒，兩杯飲料 這類型的餐廳份量本就是精緻路線， 也有飽食系列，對於女生來說其實蠻夠的 價位上小女覺得算合情合理

信義安和站｜別有洞天的粵式煲湯獨享鍋 ‧ 免收服務費轉換成真材實料呈現 ‧ 洞天粵式煲湯獨享鍋敦化總店

Store Info ▪洞天粵式煲湯獨享鍋敦南總店📍台北市大安區敦化南路二段81巷35號🈺Mon-Sun 11:00–22:00📞02-2701-7285👉粉專點我 ▪景平洞天 📍新北市中和區景平路240巷2弄3號 📞 02-3151-5169 火鍋居然免服務費！？將服務費用轉到材料價格，提供好食材 原本以為洞天門口是在81巷的35號，結果它的正門是在後面，其實滿明顯的左轉拐個彎就看見大大的「洞天」 平常這裡上班族不少，洞天果真別有洞天，就連店門口的旁邊還有一個像大庭院的感覺 居然擺放著搖椅，看起來就像到朋友家作客一樣，格外溫馨 外部設計果真與其它火鍋店特別不同，難怪就點餐以及食材方面更是令人印象深刻 座位來說挺寬敞的，動線也是滿不錯的，不會過於擁擠，而且他們家火鍋採用電磁爐的方式用起來相較起來安全許多 他們家自助吧可以算是多樣化，就連附餐那些也都在自助吧內出現，還有最令人驚艷就是有甜品！ 飯的部分也有義式燉牛、食蔬咖哩、豬滷肉可以做選擇，相較其他間獨享鍋來說選項多變化 不過還是希望大家可以好好珍惜得來不易的食材，可別浪費店家一番好意 點餐部分也省下人力成本，運用現在的科技採用QR CODE點餐，其實相當方便也節省不少時間 用手機滑一滑看自己要吃甚麼品項，加點再掃一次QR CODE就可以進行加點 我們當天是點湯底：胡椒豬肚湯$49、黔味麻辣湯$49；肉品：三隻小豬鍋$368、花東櫻桃鴨鍋$268(每鍋清潔費$20) 胡椒豬肚湯$49 老實說，我真心覺得這鍋還是有點辣度存在呀！！好啦！它的辣是胡椒的辣 真的要跟麻辣比起來一點也不算甚麼，不過這鍋一開始喝會以為很容易膩口的，想不到喝到後面居然很涮嘴 可能濃郁的胡椒香氣，本身就是我的愛，每鍋旁邊會再附個小湯罐，要加湯時可以自己倒，等到小湯罐沒了再去自助吧拿原味湯底加 黔味麻辣湯$49 紅通通的麻辣鍋，光看跟想像頭皮都要發麻，吃起來真的「麻」、「辣」 那種麻是會麻到舌尖，辣則是會熱到胃，嗜辣者肯定會想嚐的一款湯底 不過這麻辣鍋來頭可不小，是洞天的央廚自己炒的麻辣，果然那種麻辣度是外頭火鍋店無法比的 菜盤$0 洞天給的菜盤相當豐盛，直接滿滿的讓你享有清脆又新鮮的蔬菜，除了高麗菜跟金針菇一些常見的蔬菜類 洞天也是有幾樣蔬菜與他店不同的，有些小細節還是得吃過後才知道 食蔬咖哩 常見的自助吧大概會有滷肉飯，但真的挺罕見有咖哩飯，雖然為食蔬可是吃起來也是挺不錯的 咖哩醬、馬鈴薯、紅蘿蔔所製成的食蔬咖哩，吃起來較沒有一般咖哩的辣度，不過爽口、清甜度可是大幅提升 吃久了也比較不會膩口，整體來說配上火鍋來吃居然相當適合 三隻小豬鍋$368 由頂級松坂豬、梅花豬、豬五花，合成三隻小豬，這樣的分量搭配上價格，在外面很罕見了 食材上的選擇也是洞天最堅持的，採用「雲林快樂豬」，透過免服務費將人力成本轉換成呈現好的在地食材給顧客， 大概除了牛肉以外，其他肉品均用台灣在地肉品，真材實料在「洞天粵式煲湯獨享鍋」才深刻感受到 三種豬肉均能吃到最鮮嫩多汁口感，一點也不乾柴，油脂分布均勻配上麻辣鍋吃真的相當意猶未盡 豬肉的嚼勁感，吃目前吃過獨享鍋中最大力推薦的！ 花東櫻桃鴨鍋$268 運用花東的山泉水飼養的櫻桃鴨，花東的好水好水眾所皆知，而這樣的櫻桃鴨肉居然才$268！ 果然洞天的堅持，真的可以呈現台灣在地真材實料在火鍋上，提供給消費者一個安心無負擔的食材享用 肉感紮實吃起來Q彈有嚼勁，搭配上胡椒豬肚湯底吃的櫻桃鴨吃起來格外美味，愛吃鴨肉者絕對不能錯過這鍋 雖說免收服務費，不過每鍋酌收$20清潔費，算起來都比收10%服務費划算很多 現在店內還有集點活動，挺特別的，集滿10鍋後，11鍋開始就免清潔費；集滿50鍋後，51鍋開始就請吃肉，這樣的集點活動相當特別 ♡口味見仁見智，謝謝大家 ♡ ♡大推洞天粵式煲湯獨享鍋給大家！吃鍋吃到意猶未盡 ♡

桃園美食｜饌澤原超市火鍋｜湯頭皆無添加湯粉，使用天然蔬菜熬煮而成

饌澤原超市火鍋 冬天就是要吃鍋啦！冬天吃鍋是最溫暖的享受～這家位在桃園蘆竹區的一家高cp火鍋店「饌澤原」後方還有特約停車場這樣就不用餓肚子找車位，真貼心～ 🌿店內消費方式是以套餐為主，有大口吃肉套餐，還有肉跟海鮮都有，也有蝦套餐～非常多種套餐可以選擇～最讓我們眼睛為之一亮的是特色套餐！真的超推特色套餐！真饌饗宴有分A B 者兩種裡面的食材完全截然不同，我們選擇B套餐～還有加點一些想吃的食物～來看看我點了什麼美味吧🤩 🌿饌澤原湯頭皆無添加湯粉，使用天然蔬菜熬煮而成，喝起來清甜順口，基本湯頭是蔬菜湯頭，可以加價升級成其他湯頭～而且湯頭部分兩個人就是鴛鴦鍋，可以選擇2種湯底，我們升級成黑蒜鮮雞鍋以及昆布湯頭 👉🏻黑蒜鮮雞鍋：黑蒜帶有膳食纖維且可提高免疫力，是很健康的天然食材，這碗以黑蒜燉煮的鮮雞鍋裡面喝起來鮮甜且有加入新鮮蛤蜊做為湯頭提味，超讚～拿來涮肉別具一番風味！ 👉🏻昆布湯：很可以品嚐出食材原始的香氣帶有一絲昆布的天然淡雅甜味，使用來自日本北海道的昆布，無論是涮海鮮還是肉品都非常合適，很能襯托出食材的口感！ 🌟真饌饗宴 $1999 （多食材小份量剛剛好） 👉🏻海鮮部分-「廣島牡蠣🦪」吃起來飽滿鮮甜-「根島蝦🦐」彈牙紮實有微脆口感-「花枝漿」咬下去內裏有滿滿花枝-「干貝」生食級大干貝下鍋涮10秒即可，鮮甜多汁軟嫩的口感令我流連往返，另外再單點一份😋-「軟絲」切條狀白透Q彈有嚼勁-「鸚哥魚」超喜歡～第一次吃，吃起來用筷子輕輕一夾就鬆散開，口感鮮甜入口即化！-「鮭魚片」蠻大片厚實鮮甜-「龍膽石斑」榮登第一名必吃🤤肉質較鸚哥魚紮實魚肉紋屬於斜切面，口感極為軟嫩彈牙厚實且帶有膠質，是高級的魚嘿嘿嘿🥰- 👉🏻肉的部分 -「雪花牛肉」口感嫩，香氣均勻不會過於油膩-「肩小排」結實有嚼勁的口感接近瘦一點的霜降肉-「牛小排」-油花分佈較為均勻，帶有一點筋，口感Q彈-「A5上蓋肉」入口即化，油花較多但不會太過油膩，牛肉味很香-「老饕豬」-肉咬起來紮實軟嫩多汁，豬肉香氣足-「伊比利扇子豬」肉質鮮嫩油脂甜美，香濃滑順好入口-「羊五花肉」-油花均勻，口感滑嫩，保有羊肉獨特鮮甜風味但羊騷味不重-「無骨雞腿肉」雞肉不柴蠻好咬～ 👉🏻至於菜菜🥬的部分以前是單點制現在轉型成拿菜籃去冰箱自取超市的概念～拿好拿滿（記得一定要吃完）最推薦絲瓜，非常甜啊！！！除了季節鮮蔬以外還有鮮菇可以拿～～ 🌟單點部分 -CAB安格斯牛🐂$129:吃起來蠻嫩的，味道很香 -美國極黑和牛🐂 $170:口感較為紮實 -頂級草蝦 🦐 $89 另外還有飲品軟性飲料機熱飲機器（也有另外單點的韓國飲品區） ，而且還有兩個超厲害的，以松阪豬+養生白木耳+秘製醬汁+特調五香粉所製成的滷肉飯！偏甜有種台南口味的我感覺超讚！超下飯啦！ 還有彩色麵以各種蔬菜製作而成天然食材染色的麵條（但是當天並沒有吃到蠻可惜的） 另外甜點部分冰淇淋是杜老爺～當天太冷了而且超飽就沒有享用～ 對了最後每人會有一碗熱呼呼暖心的紫米紅豆湯～～超棒的Ending 🥰🥰🥰 總結～各位火鍋控快來吃爆這家啦！大口吃肉吃海鮮在冬天超幸福的🥰🥰而且可以品嚐到許多頂級食材～～ 🌿最近的活動 打卡/google評價享優惠 打卡送海鮮拼盤乙份 👉🏻另google5星好評 升級海陸雙拼 （當天吃太飽就沒有參與這個活動嗚嗚下次再來！！！） 🏠：桃園市蘆竹區桃園街6號 ☎️：03-212-0555 ⏰：11:00-2:00 訂位 請按這 IG➡️請按此～ https://instagram.com/fresh.hot.pot?utm_medium=copy_link F B ➡️請按這此！！ https://www.facebook.com/%E9%A5%8C%E6%BE%A4%E5%8E%9F%E8%B6%85%E5%B8%82%E7%81%AB%E9%8D%8B-588245608534212/

【新北美食】蘆洲美食推薦(一面之緣國境之美來自湖北的好味道，強推牛肉酸辣粉與熱乾麵)

今天下午剛打了疫苗，感覺晚上要補充一下澱粉~跟蛋白質~GOOGLE滑滑滑~意外看到這間超高評價的牛肉麵!! 感覺上~是換上新式裝潢的「老店」，在蘆洲夜市這邊應該極少能夠像他們裝潢成這樣顯眼的吧!(閃亮亮~) 店裡面人滿為患(誤)，是高朋滿座啦!(笑) 好啦~有位子了趕快衝去佔個位~ 環境介紹一下~ 店內燈光明亮，暖色系的燈光和簡單俐落的布置裝潢，讓我有一種食慾大開的感覺！ 牆壁貼有店家的品牌介紹，老闆娘是湖北人獨自一人來台灣創業，是一間有故事的店~感受到店家的溫度！ 有小菜+飲料的冰櫃~自助式的拿取方式(想吃多少拿多少~) 調味料也是可以自行添加的! 餐具是閃亮亮的「金」色筷子跟湯匙!!是走宮廷風是嗎?(笑) 點菜單本人~ 今天點了 ★重慶牛肉酸辣粉170元 ★武漢熱乾麵80元 ★口水雞150元 ★酸辣皮蛋豆腐50元 消費共計450元整~不用另收服務費/清潔費，爽拉!!~~準備開吃搂~~ 上菜啦!一看到老闆娘的食材配色和聞到的香味，口水就開始直直流了～ ★重慶牛肉酸辣粉～ 辣度可以告訴店家依照自己可以接受的辣度做選擇，第一次來這品嚐重慶口味的辣度!我選擇了小辣(辣度是每個人的感受皆不相同，第一次點我都會點小辣下次就知道要點哪種辣度啦!)， 看得到的食材內容有： ‧青江菜，清脆鮮嫩,好吃不老,不會苦苦的。 ‧花生，這個感覺有來頭~嚼起來花生香氣十足~應該有另外炸過~香。 ‧牛肉塊，屬於較有口感的方式呈現，較扎實也大塊，應該是選用毽子肉，瘦肉跟筋的分布較均勻，對於燉煮來說大多牛肉麵店會選擇這個部位去凸顯出湯頭的厲害之處。 ‧溏心蛋，這是我最近吃到可以說是數一數二好吃的了，蛋黃口感綿密、蛋白Q彈，沒有蛋腥味，保有蛋液留下的那種美味~高級貨(蓋章)！ ‧酸豆角，功夫菜啊!在前置作業上頗為複雜，需要發酵..等等~這是整個湯頭提味的靈魂角色，酸酸脆脆的口感,接著喝一口湯吸一口麵~呼!享受~~! ‧粉條，口感有點像米苔目但又比米苔目更Q更透明一些，好像是用紅薯粉去製作的，那種Q中帶勁的口感，可以讓你一口吸進嘴裡，遊戲般的咀嚼他~比咬珍珠還有趣~!(照片是外帶的照片~現場內用的粉條被我秒殺了) ‧湯頭，這是串連所有食材最重要的一環，有句話說：好的湯頭帶你上天堂，這個湯頭就是好湯頭，一整個酸辣適中，串起燉煮牛肉的功夫，酸豆的酸，糖心蛋跟花生的香氣，進而連青江菜都讓人感覺是個重要的角色，在湯裡每種食材都扮演著讓我們能夠大大滿足!妙啊! ★武漢熱乾麵～ 一樣選的是小辣，吃起來既有麻醬的香氣，又有醡醬的鹹香，還帶一點酸豆微微的酸感，又以豆乾和花生增加口感，讓我一口接著一口，相當耐吃，停不下來呀～ 個人覺得這間店的熱乾麵應該是改良後的版本，有點像是台式的双醬乾麵的概念，結合了麻醬跟醡醬混和後搭配酸豆角跟香辣油，讓一碗麵中有了酸辣的口味伴隨著花生與豆瓣的香氣，點綴著花生跟豆干增加口中的豐富性，再加上麵條Q彈好味~做為招牌菜，真的是相當厲害，原想一口一口慢慢品嚐~結果馬上碗就見底了! ★口水雞～ 一看到還以為會很辣，但吃了一口後發現，辣的十分順口，卻又不失刺激感，雞肉也很鮮嫩，口感絕佳～果然不能以貌取雞！ ★酸辣皮蛋豆腐～ 鮮嫩豆腐+皮蛋搭配了老闆娘特調的酸辣醬汁~還有一股大蒜香味，放上香菜及蔥花點綴，增加香氣!意外的美味~ 吃飽了～感覺餐點無論是品質，或是份量來說都很棒!而且每道菜的辣，都可以稱作畫龍點睛啊～喜歡吃辣吃酸的饕客絕對不能錯過唷～ 出來後發現，店家居然還可以線上點餐!!!也太方便了吧!還能集點欸～下次試試! 外帶回家再吃一波~沒有啦~要跟家人分享! 點跟現場一樣的「重慶牛肉酸辣粉」跟「武漢熱乾麵」，湯麵分離包裝精美，老闆娘很貼心~回家都沒有外漏喔!跟現場吃一樣好吃~~棒棒噠~ <店家資訊> 店名：一面之緣/襄楚麵食館/鼎味牛肉麵 地址：新北市蘆洲區忠孝路50-1號 電話：(02)2282-0090 line ID：https://lin.ee/YRWehS2 營業時間：週一至週日11:00–15:00；17:00–21:00。 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁- https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享- https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~

2022 來自阿爾卑斯山 初學與專業都能使用的【百年平價好刀】義大利米其林五星主廚也推薦 你必收！

GOOD STUFF – 初學與專業都能使用的【百年平價好刀】，義大利米其林五星主廚也推薦，你必收！

本站盜圖內容必究 版權所有 我發現一個很有趣的地方，歐洲國家原出產的商品都很有故事性，連刀具都像尋紅酒那樣，要尋有著百年故事與精采絕倫的口感與味道，酒莊與刀廠就像是一種相似關係，也是所有顧客喜愛的地方－就是「傳承下來的，會更專精」。 很多人沒有機會了解，所以今天我要來講講，這個剛剛引進台灣的百年刀具的故事，它將席捲全台，因為它傳承百年！五代家族傳承，因為它著實好用！也因為它平價親民！更是綜合下來ＣＰ值高到連義大利米其林五星主廚都大力推薦！ 當你送禮出去是這麼有故事性，這麼有意義，又是這麼好用的禮物給親朋好友時，如果是我，對你一定有高評價，所以對自己，對周邊的人好一點，對自己也是一種回饋唷！ #1 山里尼悠長的157年歷史 Premana 是意大利阿爾卑斯山的一個小村莊，位於科莫湖東側，Ambrogio Sanelli 的總部所在地。 一個有著悠久傳統和傳統的煉鐵村，如今仍然是一個重要的製造區。 一個擁有優秀專業人員的小村莊。 於 1864 年出生在意大利阿爾卑斯山的一個小村莊普雷馬納，在那裡已經開采了許多世紀的鐵，開採上游山谷的礦山，當時由於恢復舊水管發電的想法，安布羅吉奧·薩內利( Ambrogio Sanelli) 成立這家迷人的企業正在發展：生產切削鐵——必不可少的、簡單的、可靠的工具。 我們公司就是這樣成立的：以水、鐵和土為基礎。一個荒涼而艱難的孤立領土，但同時能夠獎勵努力和想像力，營造一種歸屬感和對工作的熱愛。一個將地理限制轉化為優勢的創業領地。 時至今日，隨著第五代的到來，這種充滿激情的家庭體驗仍在繼續。 不斷的研究和對工作的極度熱情使公司不斷發展，直到 2015 年收購了自 1925 年以來的歷史餐具品牌 Montana，以更好地追求主要目標：製造可靠和高品質的刀具。質量不是偶然產生的，而是隨著承諾、努力和時間的推移而增長的。 #2 眾多刀款裡我挑選兩把適合主婦及煮夫的用刀 ★★★個人使用的刀具及使用過程 精美實測小影片★★★ 如果你也是主婦或是煮夫，相信你一定也很注重拿刀的手感跟刀的實用性，像我就很害怕頭重腳輕的刀，頭重腳輕的刀很容易切到手，以前外婆家的刀就是這樣，所以以前我常在老家的廚房噴血！甚至會花更多的手力在支撐，還要拿鍋柄的我，覺得平衡的刀真的做起菜來會更加得心應手。 ＃2-1 SANELLI鍛造主廚刀8吋 20CM 我的最愛：鍛造主廚刀 產地:義大利尺寸:刀刃長20cm 鋼材:德國 X50CrMoV鋼+特殊氮化技術硬度:58手柄:高級POM 刀鋒對於食材的穿透力非常重要，這把鍛造主廚刀對我來說是最最最常用的了！刀片採用高級不銹鋼鍛造而成，具有高切削力和耐腐蝕性，切水果、切菜、切肉、切魚，甚至去筋膜我都靠它，它能做的工挺細的！對我這個主婦媽媽來說就是一把萬用刀，除了剁肉塊這種粗殘的用法以外，它是我廚房的重心！ 主廚刀就是西式廚刀的代表，因為用途多元且全面，建議剛下廚的「廚房新鮮人」選擇它做為主刀的款式，「廚房熟人」不必一直換刀，可以一直切也是樂得輕鬆。 主廚刀適合連續且快速地切肉、切魚和蔬菜。整把刀的重量相對我外婆那種中式傳統菜刀更輕盈，除了可以直上直下切開食材，還能順著弧形刀刃使用且刀尖不離開砧板，輕鬆地將食材切成細絲、長條狀或方塊狀，特別適合喜歡使用西式香料食材者，是廚房最不可或缺的一款刀具。 刀的鋼材，會依造屬性給予不同的鋼材，這個很特別！歐洲刀注重實用性跟手感所以也不會強調太多，但重點是好鋼，不是下腳料！ 鋼材的硬度跟彈性，可以用熱處理來調整，所以技術性來說相當複雜，但都可以達到刀該有的硬度或耐磨度，所以好用與實用才是重中之重，平衡才是王道，就像削皮刀你也不希望是過重極厚的鋼材吧！這樣削水果也太痛苦了！ 你可以看出連接刀柄的部分是一體成形的，作工精細之外，山里尼的刀強調完美的平衡，拿在手上才能更好掌握！ 刀柄與刀身銜接處，也是影響握刀舒適度的關鍵，一體成型者作工相對複雜，但手感較好，是目前刀具工藝的主流設計。 選購刀具時，握把的長短、握柄尺寸、刀柄與刀身的銜接處都是影響握刀舒適度的關鍵。所以這一款鍛造主廚刀我真的大力推薦！ 當然每一個人適合刀的長度不一樣！但是山里尼品牌的刀很貼心，提供了各種長度給你，你就可以選擇自己適合怎麼樣的刀了，但這款鍛造主廚刀等你挑選適合自己的長度後，我相信你絕對愛不釋手！ 清洗完刀具後記得用乾淨的布擦乾，避免刀具生鏽和留下水漬痕跡，另外刀刃與握把的交接處也要定期清理才不會滋生細菌。 一體成形刀的雛型 刀柄特寫 全柄為刀具提供了完美的平衡，使它們非常適合長時間使用。手柄由合成樹脂製成，使用高級塑鋼，可用於洗碗機清洗，並符合最新的食品衛生法規，完完全全安心使用！ 身為女性的我，這把刀對我來說挺輕盈的 #2-2 TECNA 剁骨刀 18m 18CM 剁骨刀 刀刃長度:18cm材質: 刀-德國不鏽鋼 刀柄:外部SEBS止滑橡膠、內部PP完美結合，符合人體工學設計。產地:100%義大利重量:599g 刀鋒 要熬骨湯或是肋排餐就必須用到剁刀了，這一款我拿起來不吃力，但是下刀下去卻著實有力，最重要的是怕剁骨剁肉偏掉，很容易傷及無辜，所以止滑功能真的是虎上添翼！穩穩地下刀，不易偏移的完美重心，甚得朕心！ 刀片由 特殊的 NITRO-B 不銹鋼和氮氣(1.4916)製成，所以非常耐用喔！ 這一款剁肉剁骨真的很舒壓！ 刀柄 刀柄由兩種不同材料製成，這款新手柄具有 PP 芯，與不銹鋼牢固連接，並塗有厚厚的較軟的 SEBS層 。這兩個部分模製在一起，形成一個完美的堅固手柄，所以完全不用擔心手滑，外部灰色層具有符合人體工程學的突出點，以增強防滑性能，以獲得最大的舒適度和效率。 並且有符合人體工學的手柄弧度，所以以構造來說相當安全！ 所有材料均無毒、可消毒、洗碗機安全、耐高溫和低溫，並符合歐盟最新的食品接觸物品法規。 #3 跟我的讀者來點真心話 準備開封時 台灣純義大利製的廚刀沒什麼人引進，都是假德國、假義大利或日本，它牌的刀很多都是高人氣，但是為了降低成本而移廠，這是策略沒有錯！但是我個人還是喜歡高貴不貴真材實料的商品，吃牌子有時候是必須的，但是少為人知卻是值得關注的好品牌，我覺得更該納入囊中！ 基本上不用太擔心大問題，他們的刀可以進洗碗機，特別保養方式其實沒有差別，刀具所以品牌都差不多，只要讓刀刃保持乾燥，偶爾使用磨刀棒保養保養，除非刀柄是金屬，不然所有的刀柄都不能火烤，但85-100度熱水是沒問題唷！因為刀柄是塑料材質沒辦法火烤，明火會融化，全世界刀柄是膠質材質都是一樣的！ 以上就是作者給我親愛的讀者們的真心話！希望你們會喜歡！ ★★想知道我在那裡購買的嗎？真心推薦！講究到位！★★ ▶TECNA 剁骨刀 18m 18CM-橘色 ▶SANELLI鍛造主廚刀8吋 20CM 總代理公司：郁選國際 好康分享！！ 🔅折扣碼 「Rosalyn100 」🔅1000元以上可折扣100元每人限用一張折價券到期日20221231 (美食、設計、旅遊、生活、時尚、女人話題相關的文章，不容錯過唷！） ✿ 瞭解更多 Rosalyn ♡ TOUCHING N SHARING ✿ 臉書粉絲專頁：職感新森活 Sharing Life 

【2021台北聖誕跨年餐廳推薦】16家聚餐約會必吃get!

歲末派對好食光!!聖誕跨年吃什麼呢?本篇就來介紹16家適合歲末聚餐的好餐廳，不論是火鍋吃到飽、日式料理、居酒屋還是特色酒吧通通都有~~趕緊收藏起來吧!! ChiaoDuo House巧哚洋房 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號。 交通方式：捷運國父紀念館站2號出口步行7分鐘。 暫時無法出國的日子，只能先透過義式美食來趟舌尖之旅(❁´◡`❁)這天來到東區巷弄內的「ChiaoDuo House巧哚洋房」，餐點精緻、擺盤用心之外，闆娘服務也超親切，每道料理都具有創意和多層次口感，加上溫馨的義式鄉村用餐環境，帶另一半去約會很可以👌 👉還想看更多圖文:請點這 參堂居酒屋 地址：新北市板橋區雙十路二段42-4號 交通方式：捷運江子翠站4號出口，步行約5分鐘 誰也愛吃居酒屋的舉手🙋🏻這次小豬又發掘到一間板橋平價好吃的居酒屋🏮食材新鮮、用餐環境超有氣氛，大推入口奶香味十足的「明太子白醬海鮮烏龍麵」、口感爽脆的「明太子山藥」和肉質軟嫩的「鹽烤牛小排」，營業時間開到半夜1：30，下班後想要聚餐小酌不怕沒地方跑！ 👉還想看更多圖文:請點這 勁呷韓定食 精緻韓式嫩豆腐煲專賣店 地址：新北市板橋區縣民大道一段296號 交通方式：近捷運府中站2號出口 餐點選擇非常多，韓式豆腐煲、石鍋拌飯、韓式熱炒類及私房麵食，愛吃燒肉的人，也有燒肉定食可選擇。吃過後真心覺得每道菜都很道地，小小滿足不能飛韓國的心情😆😅距離捷運府中站也很近，非常推薦給你們~~ 👉還想看更多圖文:請點這 現煮食 麻辣鴛鴦火鍋吃到飽 地址：新北市板橋區館前西路11號 交通方式：近捷運府中站1號出口(對面是錢櫃) 板橋吃到飽真的有好多間，平常就愛吃火鍋的我們，來到捷運府中站新開幕的火鍋吃到飽😝主打高級肉類和海鮮，選擇$800價位就能吃到所有食材，個人最愛翼板牛、伊比利豬、鱸魚、天使紅蝦和澎湖小卷，自助區還有40幾種食材、甜點櫃、明治冰淇淋、霜淇淋機、各式飲料和研磨咖啡通通任你吃😍😍😍重點是❗❗❗用餐無收取服務費，絕對能讓愛吃火鍋的人獲得滿足！ 👉還想看更多圖文:請點這 教父牛排 Danny's Steakhouse 地址：台北市中山區樂群三路 58 號 交通方式：捷運劍南路站 2 號出口，步行約 10 分鐘。 📍EZTABLE線上訂位：請點這 🎂當月壽星來店用餐可獲得精緻蛋糕一份 壽星我最大😝今年指定吃米其林一星的教父牛排！不只食材頂級、料理美味，服務也相當貼心，從開胃菜、主餐、湯品和甜點都讓人好喜歡，尤其是美國頂級乾式熟成肋眼牛排，將牛肉的精華鎖住，讓味道提升一個層次，加上挑高的用餐環境很舒適，蠻適合當作慶祝特殊節日的餐廳❤️ 👉還想看更多圖文:請點這 莊涮鍋物料理 地址：新北市新莊區建福路64號 超浮誇的大份量肉盤真是讓人飽到不要不要的⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾不愛吃蔬菜的朋友們，也可將菜盤更換成肉盤，現場還有泰國明果冰淇淋、霜淇淋機和飲料可無限自助取用！一月壽星還享有幾歲生日就送幾隻蝦🍤🍤🍤 👉還想看更多圖文:請點這 溢香園（天母店） 地址：台北市士林區天母東路41號 📍EZTABLE線上訂位：請點這 天母聚餐吃什麼呢？！兩隻小豬介紹一家位於天母新光周圍的溢香園，店內裝潢超有中國古典味之外，菜色也非常多元，像是：魚娘嫩豆腐、上湯娃娃菜、嗆蟹等多種料理還有來這必點的東坡肉🤤 👉還想看更多圖文:請點這 和牛涮 日式鍋物放題（板橋文化店） 地址：新北市板橋區文化路一段280號2樓 交通方式：捷運新埔站2號出口；公車站名「致理科技大學站」 終於來吃板橋最狂的和牛吃到飽😝食材多樣化之外，肉品和海鮮都相當新鮮，選擇高價位還能吃到極上和牛涮煮、炙燒和牛壽司吃到飽～除此之外，自助吧竟有和牛黑咖哩飯無限量提供，以及將近70種火鍋食材、甜點、霜淇淋、飲品可無限享用，完全不怕你吃啊！！！ 👉還想看更多圖文:請點這 一吃上癮祖傳甕缸雞 地址：台北市松山區市民大道四段211號 想吃甕缸雞不用跑到宜蘭了，台北就能吃到美味的甕缸雞囉(๑´ڡ`๑)表皮酥脆、肉質鮮嫩，真的是一吃上癮耶～還有各式海鮮、熱炒、炸物和湯品，交通上也很方便，附近有捷運忠孝敦化站和收費停車場，而且過年期間沒有休息，適合全家大小一起來聚餐～～ 👉還想看更多圖文:請點這 爭厚厚切牛排-南港店 地址：台北市南港區南港路一段289-2號 交通方式：近捷運南港站2號出口；南港火車站旁 放假揪朋友來南港吃新開幕的牛排店( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )不只餐點平價省荷包，每種肉質也很不錯，吃的出來不是用組合肉～自助吧還有提供麵包、湯品和飲料可無限享用，距離南港車站也蠻近，適合當作聚餐的地方！ 👉還想看更多圖文:請點這 La Foresta Restaurant 森林義大利餐廳 地址：新北市板橋區民權路202巷24號（沙龍店對面四顆樹下） 交通方式：捷運板橋站3號出口，步行約5分鐘 新北耶誕城周圍有什麼好吃的咧？身為板橋在地人，今天介紹一間道地的義式料理，早上提供早午餐，到了晚上則是供應超精緻套餐，最近因應聖誕節，還有推出聖誕節雙人套餐，每道餐點擺盤用心之外，口味上也十分討喜，吃飽還能走到新北耶誕城散步消化一下！ 👉還想看更多圖文:請點這 PAUL法國麵包甜點沙龍(台北仁愛店) 地址：台北市大安區仁愛路四段107號(仁愛圓環) 交通方式：捷運忠孝敦化站6號出口，步行約8分鐘 相信愛吃甜點的人，對於PAUL應該不陌生，他們家不只甜點厲害，連其他餐點也蠻有特色耶～我們當天特別到台北仁愛店享用豪華套餐，每道料理擺盤用心又精緻，個人最愛「主廚鄉野拼盤」，集結了各種起司和生火腿，搭配雙橄欖麵包一起入口，特別能吃出煙燻起司的鹹香滋味～加上環境有著濃厚的古典風情，用餐起來特別愜意，再加上一杯法式紅葡萄酒，就會有種身在巴黎街頭的浪漫氣息 ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ 👉還想看更多圖文:請點這 👉openrice優惠碼：piggy2020 MI寶涮涮鍋 地址：台北市士林區中山北路六段160號 交通方式：捷運芝山站，步行約5分鐘 MI寶涮涮鍋不但主推慢熬６小時的天然黃金蔬菜高湯，還可加價升級成其他湯底～最大特色就是川味麻辣小龍蝦火鍋，將近20幾隻的澳洲螯蝦在鍋裡～每一隻都吸滿了麻辣湯汁！以及我最愛的麻油爆香蛤蠣鍋，味道超級鮮甜，完全征服你的味蕾！！而且飯後還會每人一隻明治&春一枝的冰棒， 內用也有綠茶和檸檬紅茶可無限享用，非常推薦給你們😝😝😝 👉還想看更多圖文:請點這 Time's Eat 地址：台北市士林區中正路223巷11號 交通方式：搭乘捷運至士林站1號出口，步行約3分鐘 下班後，喜歡跑餐酒館聚會的朋友們，這篇必須收藏起來～～～ 隱身在士林巷弄中的Time's Eat，主要以歐洲傳統料理為主，從開胃小點、生菜沙拉、燉飯、筆管麵到湯品，每樣都好合我們口味，邊吃邊讚不絕口๑˃́ꇴ˂̀๑用餐氛圍也十分溫馨自在，運用了大量的乾燥花和燈飾裝飾，讓人沉浸在道地的氛圍中❤️趕快來看看餐點表現吧～～ 👉還想看更多圖文:請點這 Hook shisha lounge 地址：台北市⼤安區忠孝東路四段181巷35弄8號1樓 交通方式：捷運忠孝敦化站1號出口，步行約5分鐘 東區新開幕的水煙酒吧讓人好喜歡啊💕不僅有充滿時尚感的裝潢、音樂投影和好拍的網美佈置物，最特別就是店內的水煙壺和各式調酒，吐吐吸吸出現煙霧效果蠻好玩～現場也有多種桌遊套組，可以跟朋友玩一些喝酒的小遊戲，喜歡熱鬧氣氛的朋友別錯過啦～～ 👉還想看更多圖文:請點這 山花割烹 地址：台北市大安區信義路四段311號 喜歡吃日本料理的朋友們，推薦你們一家很精緻的台北懷石料理「山花割烹」，食材新鮮、擺盤用心之外，主廚「阿田師」食材刀工更是讓人驚艷，想吃好食材又想吃的巧的話，這間會很適合你喔！ 👉還想看更多圖文:請點這 【關於作者：兩隻小豬】 哈囉～大家好，我們是兩隻小豬🐷🐷 兩個愛吃喝玩樂的夫妻～ 最常在板橋走跳，發掘在地美食！ 偶爾也會跑其他外縣市， 喜愛分享各地美食＆旅遊～ 我是廣告，請往下繼續閱讀 截至2021.1.4文章共累積585篇， 總流量1451萬人次。 － 想看更多關於我的美食 / 旅遊 / 日常分享，可以點選下方連結唷^^ 🔹痞客邦 👉兩隻小豬 🔹FB粉絲專頁 👉 兩隻小豬 🔹IG 👉 twopiggyhavefun 🔹youtube頻道 👉 吃喝玩樂兩隻小豬 我是廣告，請往下繼續閱讀 🔹Popdaily創作者計畫 👉 兩隻小豬 聯絡請來信：twopiggyhavefun@gmail.com

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